На 7:29 крупным планом показали СЛЕДЫ ОТ ПАЛЬЦЕВ НА ПЫЛЬНОЙ СКОВОРОДЕ! Как же красиво, увидев этот "прокол", Илья Исаакович вышел из неловкой ситуации: "Всегда чистую сковородку можно дополнительно вытереть тканью, на всякий случай..." И протер ее полотенцем, счищая пыль... Но я представляю себе, ЧТО потом было с реквизиторами... Браво, Мастер!
У меня по началу тоже были претензии по поводу скорости подачи материала, типа меньше разговоров, но, как оказалось, если начать готовить одновременно с началом видео, то за все время можно одновременно с автором все делать и закончить вместе, вовремя получая рекомендации. Спасибо. Все получилось.
Ужасно смотреть,когда облизывают пальцы.не всегда можно купить вырезку.Можно любое мясо сделать мягче,если побудет часа 2-3,,в,соде.Пробуйте.ТОЛЬКО ВЫМОЙТЕ ВЫМЫТЬ ПОТОМ.
Я тоже обожаю Илью мне его нравится слушать, его юмор кстати не пошлый таже с матами. А как он разговаривает с детьми и любимой женщиной! А его рецепты это супер!
Готовлю по рецептам Лазерсона уже лет 5. Есть блюда несомненно "Вау" - вроде котлет по-киевски, стейков филе миньон. А есть провальные: мак-энд-чиз, пожарские котлеты, жульены, бефстроганов. Касаемо последнего: молоко сгущают мукой от жадности, потому что сливки дорогие. А добавление муки в таких количествах как на видео - вообще несъедобно. Можно запороть таким соусом все другие ингредиенты, которые стоят дорого. Можете заметить, что сам повар переборщил с мукой и принялся разбавлять. Второй момент касается объемов мяса. Если вы делаете на две порции, то обжарка как на видео, а если готовите на праздник, то килограмм мяса класть сразу нельзя, оно будет не жариться, а вариться в собственном соку, который потеряет мясо. В общем: используйте жирные сливки (чтобы не свернулись) и сметану. Вторую кастрюлю для соуса не обязательно пачкать, можно все сделать в одной. Муки кладите совсем капельку.
Я много раз разбавлял холодным молоком прогретую муку с маслом, получается хорошо,и соуса в таком случае достаточно,на счёт мяса повар положил сколько надо на двоих для жарки,остальное на следующую партию.
Гендос, чучело провинциальное - вот этот, вот, твой высер, это всё, на что способны твои, так называемые мозги ?! Тяжело тебе, голубчик, с такими "мозгами" ...
Я не ем свинину. При готовке говядины от вас узнала,что её надо жарить с луком,так она остаётся сочной. Это действительно так! Спасибо за советы! Очень помогают!
готовила шаг за шагом по рецепту, подавала с пюре (по Вашему же рецепту), получилось отменно, прямо как у Вас, точь в точь, всю семью накормила, все хвалили. Как то еще котлеты по-колхозному делала-супер!спасибо Вам большущее за такой клад рецептов
Елена Соколова какого было мое удивление услышать от моих родителей, что они подобного и не ели!! Мама попросила научить ее готовить бефстроганов!!Этот рецепт самый классический, получается бесподобно!!
Спасибо. Я теперь узнала, что это за ПАЛКА такая торчит в наборе ножей. Оказывается- ею надо ножи точить! ВЫ всегда во время и к месту. А я уж хотела эту ПАЛКУ выбросить! Спасибо за рецепты и отдельное СПАСИБО за юмор. Так держать! Молодец!!!!!
Дорогой Илья! Смотрю и глотаю слюни! Мне 65 и ничего из Ваших рецептов нельзя! Может у Вас есть пара вкусных рецептов для тех, кто вынужден соблюдать диету? Будем о-о-очень благодарны!
Как всегда- профессионально. Но. С пальцем, ошиблись. Основательно. Для дегустации - ложка, или нож. Или порционная ложка. Я посмеялся с артистичности господина Лазерсона. Юмор. Умеете. Но готовить- вы действительно умеете. Очень мало таких профессионалов.
Очень неудобно, что нет пропорции ингредиентов. К тому же всегда готовит маленькие порции и это не очень наглядно, если к примеру хочешь приготовить блюдо на всю семью
Хорошее мясо -лучше отбивные пожарить а так можно тушить любое-посыпать чуть мукой и затем сметану и лук обжаренный -это белый соус а если томаты то красный
На самом сильном огне небольшую порцию обжариваешь минуты 2-3. Оно станет серое и появятся на некоторых кусочках пригаринки. Но постоянно мешать не надо, а то поджарки не получится.
я напишу,странный повар,для начала мусат должен быть керамическим,а не дешевая железяка с рынка,во вторых начал выпентриваться быстро,и кромкой ножа начал долбить по носику мусата,тем самым сделав огромные замины,и в третих,ни один уважающий себя повар не будет шинковать лук универсальным ножом,для этого используется строго так называемый "шеф".
Мозги не парьте, лучший и единственно-верный рецепт бефстроганов - в книге "Книга о вкусной и здоровой пище", Москва, Пищепромиздат, 1953 г. выпуска. А Вы даже котлеты готовите как в заводской столовой... При всем уважении в поварам указанной столовой...
Хобби
На 7:29 крупным планом показали СЛЕДЫ ОТ ПАЛЬЦЕВ НА ПЫЛЬНОЙ СКОВОРОДЕ! Как же красиво, увидев этот "прокол", Илья Исаакович вышел из неловкой ситуации: "Всегда чистую сковородку можно дополнительно вытереть тканью, на всякий случай..." И протер ее полотенцем, счищая пыль... Но я представляю себе, ЧТО потом было с реквизиторами... Браво, Мастер!
Спасибо Лазерсону!!! Гуру мужской кухни! Спасибо маэстро!!!
Маэстро трепаться и изображать из себя мачо
Прикольный Повар. Смотреть приятно и не скучьно. Браво.
У меня по началу тоже были претензии по поводу скорости подачи материала, типа меньше разговоров, но, как оказалось, если начать готовить одновременно с началом видео, то за все время можно одновременно с автором все делать и закончить вместе, вовремя получая рекомендации. Спасибо. Все получилось.
Это просто телепередача, такой формат.
Кеу
Смотрю с удовольствием.КУПИЛА МЯСО,БУДУ ГОТОВИТЬ,КАК УЧИТ.НРАВИТСЯ,НО РАЗДРАЖАЮТ НЕНУЖНЫЕ РАЗГОВОРЫ,ВРЕМЯ УХОДИТ,ЖАЛКО.ХОЧЕТСЯ МНОГО УСПЕТЬ
Ужасно смотреть,когда облизывают пальцы.не всегда можно купить вырезку.Можно любое мясо сделать мягче,если побудет часа 2-3,,в,соде.Пробуйте.ТОЛЬКО ВЫМОЙТЕ ВЫМЫТЬ ПОТОМ.
"Книга о вкусной и здоровой пище", Москва, Пищепромиздат, 1953 г. страница 169 - правильный рецепт бефстроганов...
Уже раз 10 смотрю за последние пол года это видео и вместе с ним готовлю бефстроганов. Офигительно вкусно получается! Всем советую!
А с памятью фигня?
Так долго говорил про заточку ножа, что забыл что точит его над луком)
приготовил этот рецепт. на вид напоминает столовское ссср блюдо. но на вкус совсем другое дело очень вкусно. Лазерсон гений кулинарных рецептов.имхо.
имхо?
Он настолько доходчиво объясняет вообще каждый мент, что ошибиться при повторении этого рецепта просто невозможно.
Я тоже обожаю Илью мне его нравится слушать, его юмор кстати не пошлый таже с матами. А как он разговаривает с детьми и любимой женщиной! А его рецепты это супер!
Заценила его "лайфхачики " - в тему
Красавчик Илья Лазерсон король на кухне,профессионал своего дело. Спасибо Вам за секреты и принципы приготовление любых блюд
Илья Исакович, СПАСИБО!!! ОТ ДУШИ !!! 👍😁🤝
Спасибо за хороший выпуск. Несложно и вкусно..
Одно из самых моих любимых блюд, спасибо Шеф
А вкусно, черт возьми!
Отличный рецепт. Спасибо Шеф.
Спасибо Илюшенька , Вы с такой любовью передаете рецепт,
Альбина Новацкая kak je vi mnogo razgovarivaete
Наконец то нашла для себя любимый кулинарный канал👏👏👏😍Спасибо всё очень понятно и интересно 👍🤣🤣🤣
Этот рецепт Бефстроганов мне понравился больше всех!!
Илья, ты молодец!!!
Спасибо, продолжай у тебя большое будущее.
Донецк Виталий
Огромное спасибо, шеф Лазерсон!
приятно смотреть-все четко и по мужски!!
ИЛЬЯ ТЫ СУПЕР А КОМУ НЕ НРАВИТЬСЯ УЙДИТЕ ЛЮБЛЮ ЭТОГО ПОВАРА ЛАЙК0
Готовлю по рецептам Лазерсона уже лет 5. Есть блюда несомненно "Вау" - вроде котлет по-киевски, стейков филе миньон. А есть провальные: мак-энд-чиз, пожарские котлеты, жульены, бефстроганов.
Касаемо последнего: молоко сгущают мукой от жадности, потому что сливки дорогие. А добавление муки в таких количествах как на видео - вообще несъедобно. Можно запороть таким соусом все другие ингредиенты, которые стоят дорого. Можете заметить, что сам повар переборщил с мукой и принялся разбавлять. Второй момент касается объемов мяса. Если вы делаете на две порции, то обжарка как на видео, а если готовите на праздник, то килограмм мяса класть сразу нельзя, оно будет не жариться, а вариться в собственном соку, который потеряет мясо.
В общем: используйте жирные сливки (чтобы не свернулись) и сметану. Вторую кастрюлю для соуса не обязательно пачкать, можно все сделать в одной. Муки кладите совсем капельку.
Согласен насчёт пражских котлет. Тоже не понравилось это блюдо по лазерсону
Вадим,не согласна с вами, т к. Соус бешамель никто не отменял,а сливки или молоко,так это в разных случаях или то или другое. Ну вот как-то так.
Я много раз разбавлял холодным молоком прогретую муку с маслом, получается хорошо,и соуса в таком случае достаточно,на счёт мяса повар положил сколько надо на двоих для жарки,остальное на следующую партию.
Дюже умный
я слишком часто с Вами Ночью)))) меня уже ревнуют)))
Молодец. Очень любит себя. Настоящий мужчина
Внимательно смотрю ваши выпуски и каждый раз нахожу что-то интересное, это самые понятные объяснения и приятный ведущий!
Благодарю Вас Шеф!
профессионал! одно удовольствие смотреть!
очень вкусна я приготовила по этому рецепту проста пальчики оближеш СПС за рецепт
Гендос, чучело провинциальное - вот этот, вот, твой высер,
это всё, на что способны твои, так называемые мозги ?!
Тяжело тебе, голубчик, с такими "мозгами" ...
Я не ем свинину. При готовке говядины от вас узнала,что её надо жарить с луком,так она остаётся сочной. Это действительно так! Спасибо за советы! Очень помогают!
Илья,спасибо! С удовольствием всегда смотрю ваши передачи и готовлю! Каждое блюдо получается очень вкусное!
Приятно на Вас смотреть и слушать.
Мой лучший бефстроганов, спасибо!
Спасибо что вы есть! Мой муж готовит по вашим рецептам! Очень вкусно,благодаря вам!
Красавчик наш Илья! Золотые руки повара!!!
Наконец-то нашел годный рецепт бефстроганова. Благодарю.
Еще покажите минтай под мартнадом
У Борща годный рецепт. Он по другому готовит.
готовила шаг за шагом по рецепту, подавала с пюре (по Вашему же рецепту), получилось отменно, прямо как у Вас, точь в точь, всю семью накормила, все хвалили. Как то еще котлеты по-колхозному делала-супер!спасибо Вам большущее за такой клад рецептов
Елена Соколова какого было мое удивление услышать от моих родителей, что они подобного и не ели!! Мама попросила научить ее готовить бефстроганов!!Этот рецепт самый классический, получается бесподобно!!
обожаю Лазерсона. Супер.
Обожаю Лазерсона! Смотрю как фильм!
Браво Маэстро !!!
браво))
Spasibo ,samie lucsie pojelanie vam
Научите своих друзей вставлять,орнула😂😏😂
Невыдержала написала комент,всё готовлю с Ильёй,вы необыкновенный😂
Девушка, это кухня для мужчин. Как вы сюда попали???:-)
Доброе утро !!! И вот я снова на вашем канале !!! Успехов , процветания !!!
Какой молодэнький был!!
про палец было интересно буду знать когда буду его показывать)
Спасибо. Я теперь узнала, что это за ПАЛКА такая торчит в наборе ножей. Оказывается- ею надо ножи точить! ВЫ всегда во время и к месту. А я уж хотела эту ПАЛКУ выбросить! Спасибо за рецепты и отдельное СПАСИБО за юмор. Так держать! Молодец!!!!!
Илья , мне очень нравятся ваше рецепты, но уж очень долго,иногда хочется побыстрее
Приготовлено в режиме реального времени. Это не быстрый обзор рецепта. Т.е. можно готовить вместе с ходом видео, что очень удобно
Смотрится на одном дыхании, время летит быстро.
Мне всё нравиться !!!МОЛОДЕЦ !!!
Дорогой Илья! Смотрю и глотаю слюни! Мне 65 и ничего из Ваших рецептов нельзя! Может у Вас есть пара вкусных рецептов для тех, кто вынужден соблюдать диету? Будем о-о-очень благодарны!
спасибо Илья😘
блин, обожаю сеньера Робинзона :) правильно готовит, куча полезных советов
приятно что он называет нас ребятами)
Ну этого человека я любою и без бефстроганов
Я обожаю смотреть как вы готовите,снимайте побольше видео.Успехов Вам!
Это не пафос, это Лазерсон!) Наслаждайтесь!)
супер
Я понимаю, что это не пафос, своего рода хороший спектакль, но иногда нужно побыстрее приготовить
Супер!!!
Большое спасибо за прекрасный рецепт. Получился очень вкусный обед!)
зы: Я бы тоже отдалась за ваш "Бефстроганов" (шутка) :)
Вы много говорите
Красава чувак. Разбирается в еде и женщинах. И еще. Умные в коментах высказывают мнение. Дураки спорят о рецептах. Дятлы! Их мильёны!
Лазер не только крутой шеф, но и отличный ведущий, юморист, да и просто хороший человек. Будущий президент?))
Как всегда- профессионально.
Но. С пальцем, ошиблись. Основательно.
Для дегустации - ложка, или нож. Или порционная ложка. Я посмеялся с артистичности господина Лазерсона. Юмор.
Умеете. Но готовить- вы действительно умеете.
Очень мало таких профессионалов.
Классно когда готовят Мужчины
Супер!
Вы лучший!
Я готовила. С мясом не дружу. А результат был потрясающий
Я точу нож об другой нож) такими же движениями, результат - оба в нужной форме😉
ПОВОРА!! рекомендуют томатную пасту, чуть прогреть на сковороде))) ДЛЯ ВСКРЫТИЯ ВКУСА!!!
Илюха лучший!
Не могу остановиться!! В морозильник не надолго пластинки МЯСЯОО!! и тогда резать хоть на ПАПИРОСНАЯ БУМАГА!!..
Очень неудобно, что нет пропорции ингредиентов. К тому же всегда готовит маленькие порции и это не очень наглядно, если к примеру хочешь приготовить блюдо на всю семью
Лазерсон это шедевр кулинарии!
да, я лазерсона ем по праздникам как главное блюдо вечера
Маэстро, а нужен ли к блюду гарнир, и если да, то какой порекомендуете, спасибо
По классике это жареный картофель, или обжареный, также неплохо гречка, и спагетти.
Я сам повар и готовлю именно так как сам шеф
Лазерсон лучший!)
Илья вы классный!!!
Прав, шеф-повар, женщины любят, когда мужчина у плиты, это очень сексуально, а потому впечатляюще))
Исакич, друг, похоже ты ушел с канала Спасибо шеф. Где тебя теперь искать?
Новый канал называется «Зона Лазерсона».
Все нормально с чувством толком расстановкой
артистично!
супер
Илья лучший
Да, я каждый день что-то крашу :))))
Илья вы логично рассуждает о любви
Нож зубчатый -это супер!!! Хоть хлеб хоть лук или рыбу попилить кости и точить не надо очень советую!!!
Все хорошо, только говорит он много очень. Если нужно быстро посмотреть, то этот случай не подойдёт
Зато успеваешь готовить параллельно с ним
Очень повезет дамочке. Я бы пригласила такого повара к себе на кухню
Я согласен, скажите где кухня)
MrAigul25 в Мадриде
@@tashakaz7586 вылетаю
Я пропустил момент соления мяса и соуса?
Хорошее мясо -лучше отбивные пожарить а так можно тушить любое-посыпать чуть мукой и затем сметану и лук обжаренный -это белый соус а если томаты то красный
А если в составе томатной пасты просто: томаты? Без соли) это еще лучше?
Она вообще не обязательна. А вот грибы и огурчики соленые в соус, зело хорошо. На гарнир пюре.
интересно кто ставит дизлайк, я думаю это наверное просто сууупер повара которые могут готовить только на диване
Пюре на гапрнир😉👌что пасту томатную нужно было добавить, спасибо попробуем!
А чем отличается передняя нога свиньи от задней?
А почему сковородка такая грязная
Как долго мясо жарить? Как сделать его более мягким
На самом сильном огне небольшую порцию обжариваешь минуты 2-3. Оно станет серое и появятся на некоторых кусочках пригаринки. Но постоянно мешать не надо, а то поджарки не получится.
Смотреть на скорости 1.5
Передержал лук Илья Исакович:)
Как много "знатоков" написали всё,о мясе,соусах и ножах,но никто не написал ничего "по-существу" )))
я напишу,странный повар,для начала мусат должен быть керамическим,а не дешевая железяка с рынка,во вторых начал выпентриваться быстро,и кромкой ножа начал долбить по носику мусата,тем самым сделав огромные замины,и в третих,ни один уважающий себя повар не будет шинковать лук универсальным ножом,для этого используется строго так называемый "шеф".
"по-существу"?)
Нет
ну,скажи ты что то,по крайней мере я сказал так как есть,факты так сказать,а что ты там себе думаешь,не пойму.. написал бы..
Керамический мусат образивен и не подходит для повседневной правки, для этого строго металический. С остальным согласен.
👍👍👍👍👍!!!!!
Вы много говорите, нет сил и времени слушать пустую болтовню
Авы не смотрите мне например нравится
У Вас же есть кулинарная книга? А нам Лазерсон нравится.
Мозги не парьте, лучший и единственно-верный рецепт бефстроганов - в книге "Книга о вкусной и здоровой пище", Москва, Пищепромиздат, 1953 г. выпуска. А Вы даже котлеты готовите как в заводской столовой... При всем уважении в поварам указанной столовой...