超詳細！簡單做出斑斕九層糕 Pandan Kuih Lapis

一款不需要太多器材，在家也能自己做出來道地的馬來西亞糕點。
斑斕九層糕 Pandan Kuih Lapis
食譜 Recipe ：
細砂糖 sugar 63g
鹽 salt 1g
水 water 114g
再來米粉 rice flour 36g
木薯粉 tapioca flour 135g
椰漿 coconut milk 360g
斑斕汁 pandan juice 30g

[@chengheongsee4864]

Thank you for sharing your recipe. May i know what size of pan to use for regular shape pan...round, square or rectangle

[@lavinlim8165]

Overall not over 39cm is fine

[@Jess-zm6fd]

很仔细，谢谢你哦。

[@chengheongsee4864]

May i know the rice flour is blended rice flour or pure rice flour?

[@lavinlim8165]

I use pure rice flour to made it

[@胡惠玲-l9p]

謝謝妳的分享！

[@kasketbase8741]

I wish you could upload more 💖~~

[@greenstonemusic3]

好好吃

[@jiayannxie5082]

感恩分享，请问这个可以收多久？隔夜可以吗？

[@lavinlim8165]

室溫不超過12小時喔，需要冷藏保存，之後要吃再拿出來蒸軟，放涼後再吃

[@芳E方]

片中無提到 用水量及班蘭葉幾多塊打成汁做精華

[@_miao5825]

估计最后只是要沉淀的部分所以水加到能打动的程度就好

[@anghikoki510]

请问是浓椰浆还是一般比较水的?

[@lavinlim8165]

我試過兩種，都可以喔😊濃椰漿的話可以加一小匙食用油

[@anghikoki510]

@@lavinlim8165 谢谢回复

[@mylinhdiep670]

謝謝詳細的指導 ，我照方法做 但表面常有很多水汽 怎樣才好？

[@lavinlim8165]

可以試試看倒入模具的時候儘量往低處倒，這樣可以減少水氣氣泡喔

[@mengfongliu4905]

你 煮糖水放多少呢。不过你那边写144g
应该是114g对吗。

[@lavinlim8165]

抱歉字幕打錯了，是114g沒錯喔

[@mengfongliu4905]

请问一下可以用新鲜的椰将吗，

[@lavinlim8165]

當然沒問題，用量比例是一樣喔😊

[@黃莉晴-i9l]

班蘭葉 何處買

[@lavinlim8165]

在台灣的話可以上蝦皮購買喔

[@lowsailoan]

请问你的糧器=秤 在哪买的

[@lavinlim8165]

我都上網買的耶😊可以試試蝦皮喔

[@jongsf]

请问木薯粉可以用淀粉代替吗？

[@lavinlim8165]

木薯粉的用意會讓糕變Q彈喔，所以建議不要更換為佳

[@玛丽-r5i]

🥰🥰🥰

[@skymusicentertainment4591]

加油Lavin (ง •_•)ง

[@kwanooisoo6731]

将多班兰精华不会苦吗？

[@lavinlim8165]

量的比例少不會苦喔😊

[@chellathalsuppiah5995]

Receipe in english pls

[@lavinlim8165]

updated 😊

[@saraswathykaruppiah7376]

No translation, so sad😞. can't understand....

[@lavinlim8165]

recipe has updated in english 😊

[@janmquah2883]

Where is the English version?

[@janetlee8973]

👏👏👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@zainormizazakaria9879]

Too bad no english translation

[@kasketbase8741]

Yeah.
Btw, that's my Aunt Lavin. Her husband is my mom's brother.

[@lavinlim8165]

updated😊

[@pohchailan9937]

@@kasketbase8741 ll"0lppm

[@黃莉晴-i9l]

辦班