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Lavin Lim
Добавлен 5 дек 2011
超詳細！簡單做出斑斕九層糕 Pandan Kuih Lapis
一款不需要太多器材，在家也能自己做出來道地的馬來西亞糕點。
斑斕九層糕 Pandan Kuih Lapis
食譜 Recipe ：
細砂糖 sugar 63g
鹽 salt 1g
水 water 114g
再來米粉 rice flour 36g
木薯粉 tapioca flour 135g
椰漿 coconut milk 360g
斑斕汁 pandan juice 30g
斑斕九層糕 Pandan Kuih Lapis
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3片吉利丁片 沒重量是多少 因為市面上的吉利丁片包裝重量不一 所以請問一下3片是幾公克
鮮奶：鮮奶油 1：1 做起來的奶酪最好吃
喜歡濃郁的可以自己調配喔
如果鮮奶油原本200加到300有需要再加多一點的吉利丁片嗎？
@@黃彣琦可以不用加喔
請問塑膠容器的話，可以放涼再倒入再進冰箱嗎？那要冰多久才會定型呢？
可以的放涼再倒入沒問題的。 奶酪要放到冰箱冷藏兩小時以上才會成型， 普通室溫是不會導致成型的
@@lavinlim8165 通常自制的可以保存多久呀？
@@lelexiao4807 乳製品建議不超過4天食用完畢喔
請問鮮奶油那裡才買的到，謝謝
想要品質好的，可以到各個烘焙店購買喔。 一般的鮮奶油在超市都買得到
@@lavinlim8165 感謝
糖一定要加嗎還是可以不用
可以不加喔，但沒有一點甜味的甜點會很可怕啊
請問放冰箱前 需要先讓他冷卻之後再放入嗎?
對的沒錯喔
請問吉利丁3片約幾克呢？
我用的片狀吉利丁，所以沒有特別標明克重喔
請問裝到罐子的時候，需要放涼嗎？ 還是熱熱的就可以直接冰到冰箱呢？
要放涼再收到冰箱喔 可以用風扇吹至涼
請問鮮奶油是在哪裡可以買到？@@lavinlim8165
請問如果沒加鮮奶油可以成功嗎？
喔喔喔喔是喔
會成功只是沒有口感和奶香味。
May i know the rice flour is blended rice flour or pure rice flour?
I use pure rice flour to made it
Thank you for sharing your recipe. May i know what size of pan to use for regular shape pan...round, square or rectangle
Overall not over 39cm is fine
請問如果放了冰箱還是水水 去因為吉利丁不夠嗎
吉利丁數量不能減喔
請問鮮奶油本身 就會有甜味了嗎
鮮奶油是無糖的，需要加糖才會有甜味
請問吉利丁粉也是趁熱加下去牛奶裡嗎？
對的沒錯喔。需要和牛奶混合在一起
以前我用吉利丁片 是嫩的 ，用吉利丁粉質感就變了，我覺得後是有吉利丁片比較好
是要冰冷藏？冷凍？
冷藏即可哦
感恩分享，请问这个可以收多久？隔夜可以吗？
室溫不超過12小時喔，需要冷藏保存，之後要吃再拿出來蒸軟，放涼後再吃
🥰🥰🥰
片中無提到 用水量及班蘭葉幾多塊打成汁做精華
估计最后只是要沉淀的部分所以水加到能打动的程度就好
謝謝妳的分享！
謝謝詳細的指導 ，我照方法做 但表面常有很多水汽 怎樣才好？
可以試試看倒入模具的時候儘量往低處倒，這樣可以減少水氣氣泡喔
很仔细，谢谢你哦。
班蘭葉 何處買
在台灣的話可以上蝦皮購買喔
辦班
Receipe in english pls
updated 😊
I wish you could upload more 💖~~
Too bad no english translation
Yeah. Btw, that's my Aunt Lavin. Her husband is my mom's brother.
updated😊
@@kasketbase8741 ll"0lppm
No translation, so sad😞. can't understand....
recipe has updated in english 😊
Where is the English version?
👏👏👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼
請問您的模具多大呢？
请问是浓椰浆还是一般比较水的?
我試過兩種，都可以喔😊濃椰漿的話可以加一小匙食用油
@@lavinlim8165 谢谢回复
请问你的糧器=秤 在哪买的
我都上網買的耶😊可以試試蝦皮喔
请问木薯粉可以用淀粉代替吗？
木薯粉的用意會讓糕變Q彈喔，所以建議不要更換為佳
将多班兰精华不会苦吗？
量的比例少不會苦喔😊
你 煮糖水放多少呢。不过你那边写144g 应该是114g对吗。
抱歉字幕打錯了，是114g沒錯喔
请问一下可以用新鲜的椰将吗，
當然沒問題，用量比例是一樣喔😊
請問要冰多久呢？
建議2-4小時喔😊
你好👋我需要10人份的食譜
乘於2即可喔
加油Lavin (ง •_•)ง
您好 我照著比例做出來相當成功 過程也相當簡單 謝謝您的分享， 不過我想請問一下：奶酪放在室溫下會融化 如果我必須在室溫下久放的話 吉利丁片可以換成什麼才不會融化呢？
謝謝您😊如果想久放室溫，只能選擇果凍粉了。 其實還是比較建議冷藏，甜度也會因為冷藏後也跟著降低呢😊
@@lavinlim8165 謝謝您的回覆 期待您新的影片內容 ^^
那我想請問鮮奶有本身就是有甜味了嗎
好好吃
做起來有點太濃
是說味道嗎？
是的
看起來超簡單的，今天也來做，謝謝
您好，我是LIFE KITCHEN V的影音編輯Ryu，很喜歡您的簡單食譜系列影片，不知道是否可以取得您「Lavin Lim」RUclips頻道上創作影片的長期合作授權，在我們的平台上分享。 . 呈現的方式大致如此： reurl.cc/WdzqeD (參考網址) - 以不變更原影片內容為前提做簡單的剪接，並在影片上標註影片來源 - 在分享影片的文章內附上您的影片網址及Facebook或Instagram連結 . 我們的平台 (LK MART Facebook) pse.is/LKmartFB (LK MART Instagram) pse.is/LKmartIG (LIFE KITCHEN V RUclips) pse.is/LKvideo . 若您有任何問題也歡迎您提出~謝謝
可以的，沒問題喔😊
@@lavinlim8165 謝謝您的授權🥰
Nice, I love matcha ice cream, thank you! 🤩🍃
Chubby Whale you‘re welcome🥰
面粉是用普通面粉吗？
嗯嗯對喔～也可以叫中筋麵粉😊
为什么我打的whipping cream 不会发成你这样的。
Yap Ko Sine whipping cream 要打的時候才從冰箱裡拿出來喔，要確保它一直是冷的狀態，才打得起來。🙂
@@lavinlim8165 我是在冰箱里一拿出来就打的哦。一直打还是水水的状况。
Yap Ko Sine 那你打鮮奶油的時候需要隔著一碗冰塊，然後機器用最快的速度打，試試看😊
终于做云朵面包
答應的一定要做到啊！😘
牛油请问你用什么牌子啊
jasmine jasmine 我用的是anchor喔😊😊
家里没有摸具可以做吗
李妖孽 可以做喔～用碗或小杯都可以做，只要記得先抹一層薄薄的油，再倒弄好的milo糊
不錯
WeiChen Lai 謝謝你😊😊
没有煮的蛋黄喝了不会怎样吗。。。