Торт "Красный Бархат" /Red Velvet Cake/Любимый торт!!! Самый Удачный рецепт !
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- Рецептов торта "Красный Бархат" очень много Я предлагаю попробовать приготовить этот. Он наиболее близок к оригинальному американскому рецепту. Частично я позаимствовала его у именитого кондитера Энди Шеф. Оригинальный торт #Красный бархат готовится на маргарине, мы же, конечно, уже добавляем сливочное масло.Также совет, не добавляйте много какао- цвет коржей будет темноват. 15 гр-какао достаточно для шоколадной нотки в торте, и не используйте алкализованное какао, оно тоже изменит цвет и коржи не будут красного цвета. Используйте обычное #какао. Да, в торте #красный бархат используется пахта. На просторах интернета любой желающий может найти,как ее элементарно приготовить в домашних условиях.Я показываю #рецепт красного бархата с кефиром.
Обязательно попробуйте приготовить этот торт. Он очень красивый и волшебно вкусный!
Всем удачи и любви!!!
Таня
Из данного количества теста я готовлю 3 (отдельно коржа) диаметром 18-20 см.
Рецепт
*Мука- 250 гр
*Крахмал кукурузный- 50 гр
Сахарная пудра- 300 гр
Яйца(1С)- 2 шт
Какаo (не алкализованное) обычное- 15 гр
Сливочное масло 82,5% жирности комнатной t - 80 гр
Кефир(любой жирности)- 240 мл
Соль- 1/4 ч.л.
Ванилин - 1/2 ч.л.
Сода- 1 ч.л.
Уксус 9%- 1 ст.л.
Гелевый или жидкий краситель- 1 ч.л.
Крем чиз на сливках
Прослойка торта
300 гр сливочного сыра
150 мл сливки 33%
50-70 гр сахарной пудры(по вкусу)
Крем чиз на сливочном масле
Для прослойки торта
300 гр сливочного сыра
100-150 гр сливочного масла
50-70 гр сливочного масла комнатной t
Пропитка торта
Натуральный йогурт стаканчик 140 гр
Крем чиз на сливках
• Крем чиз на сливочном ...
Маковый торт
• ***Маковый торт с лимо...
ИНСТАГРАМ / pekysama_70
Группа ВК lihachtata
САЙТ www.tatacake.biz/
Купить сливки можно здесь
chudozero.ru/
Композиция Slou_Timer_over_Here
Альбом RUclips Audio Library
#красныйбархат #рецепткрасногобархата #красныйбархаттанялихач
Добрый день! Не подскажите итоговый вес торта без покрытия?)
И если не секрет, покрывали торт тем же кремом?
Здравствуйте, Анастасия😊. Покрывала торт я кремом чиз на сливочном масле(чтобы торт доехал до заказчика-у нас очень жарко))). Крем чиз на масле лучше держит форму)
Вес одного коржа около 250-300 гр