Торт СНИКЕРС ☆ Это БОМБА!!!!

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 3 май 2022
  • Потрясающий Торт СНИКЕРС (вес примерно 1700 гр)
    Шоколадный бисквит • Идеальный ШОКОЛАДНЫЙ б...
    Все необходимое можно приобрести по ссылкам ниже
    КОД на скидку - осень2022
    Кольцо 18 см tortomaster.ru/catalog/alyumi...
    Кольцо 16 см tortomaster.ru/catalog/alyumi...
    Кольцо раздвижное tortomaster.ru/catalog/alyumi...
    Арахисовая паста с кусочками арахиса tortomaster.ru/catalog/orekho...
    Мешки tortomaster.ru/catalog/meshki...
    Желатин tortomaster.ru/catalog/agar-a...
    Шоколад tortomaster.ru/catalog/den-ma...
    Какао tortomaster.ru/catalog/kakao-...
    Рецепт бисквита (18 см)
    4 яйца 1с
    щепотка соли
    120 гр сахара
    65 гр муки
    35 гр какао
    25 гр крахмала
    Нуга-суфле (16 см)
    45 гр белка
    щепотка соли
    100 гр сахара
    30 гр глюкозного сиропа (меда)
    45 гр воды
    6 гр желатина (180 блюм) + 30 гр воды
    50 гр ореховой пасты/орехов
    Карамель:
    100 гр сахара
    100 гр сливок 33-35%
    Для начинки:
    100 гр арахиса
    120 гр карамели
    Шоколадный крем:
    300 гр сливок 33-35%
    300 гр сливочного сыра
    50 гр сахарной пудры
    200 гр шоколада 70%
    Сливочный сыр и сливки Чудское Озеро clck.ru/ahit8
    ☆Контакты:
    Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/622b5d667c83...
    VK yuliyasmall
    Rutube rutube.ru/channel/8654402/
    Telegram канал t.me/YuliyaSmall
    RUclips / yuliyasmall
    Канал о жизни / yuliyasmalllifestyle
    Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com

Комментарии • 1,9 тыс.

  • @dariaheit4502
    @dariaheit4502 Год назад +489

    !Внимание! Если у вас не получился крем (шоколад стал крупинками в креме), то нужно поставить на водяную баню миску с кремом, растопить шоколад в нем (помешивая, нагреть массу до 43-45), затем накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник на минимум 4 часа. После всего взить снова крем до пышности. Процесс приготовления удлиняется, зато мы спасаем неполучившийся крем и продукты!

    • @anastasia11.08
      @anastasia11.08 Год назад +59

      Кстати идея отличная!
      Или второй вариант - 100%
      Сначала растопить шоколад в сливках, не кипятить! А до растворения шоколада.
      Затем накрыть эту массу в контакт и на часа 4 в холодильник. Своего рода Ганаш получается. И потом эту прекрасную шоколадную массу взбиваем вместе с сыром и сахарной пудрой🫶

    • @user-lz8qx7bk2x
      @user-lz8qx7bk2x Год назад +33

      Есть проще вариант, добавить немного крема в шоколад, растопленный, перемешать, добавить ещё, а потом ввести в общую массу

    • @user-vo5pq1qm3d
      @user-vo5pq1qm3d Год назад +3

      Спасибо огромное!❤❤❤

    • @dariaheit4502
      @dariaheit4502 Год назад +25

      @@user-lz8qx7bk2x да понятно, есть несколько вариантов, чтобы упростить жизнь. Я писала о случае, когда вот дело сделано уже и нужно понять, как все исправить)))))

    • @user-od6sp9fd4f
      @user-od6sp9fd4f 11 месяцев назад

      Подскажите, можно ли использовать молочный шоколад?

  • @JulijaSalnikova
    @JulijaSalnikova 7 месяцев назад +3

    Для меня этот торт-фаворит! Самый удачный, на мой взгляд, вариант торта-сникерс!

  • @user-zp9wp6vi8v
    @user-zp9wp6vi8v Месяц назад +3

    Этот торт вызвал полный восторг у всех, кто его пробовал! Заготовки для него делала заранее, и все получилось очень быстро, и оооочень вкусно!!!

  • @user-cr4oi4ym9w
    @user-cr4oi4ym9w 2 года назад +4

    Оленька, спасибо. Не теряйтесь так пожалуйста надолго. Вы нам очень нужны.

  • @user-us9kx7gq8m
    @user-us9kx7gq8m 2 года назад +503

    Юлечка, спасибо вам огромное за ваш труд! Особенно за то, что не оставили канал, в свете последних событий, как некоторые популярные видеоблогеры. Это мой самый любимый канал! Удачи вам! 🥰

    • @YuliyaSmall
      @YuliyaSmall  2 года назад +21

      Благодарю🤗

    • @Zulechka83
      @Zulechka83 2 года назад +15

      Согласна! Я только из-за этого канала на дзен подписалась. Боялась потерять :)

    • @user-yr9os8dd4f
      @user-yr9os8dd4f 2 года назад +2

      @@elviraschwez7963 Вы имеете ввиду канал Выпечка и кулинария?

    • @cakegourmet
      @cakegourmet Год назад +1

      Вы случайно не делайте торты на заказ?

    • @user-ct1zn8kk2q
      @user-ct1zn8kk2q Год назад +4

      @@YuliyaSmall скажіть будь ласка, а на двохярусний торт ця начинка витримає, якщо вона буде першим ярусом?

  • @svetlanaryabtseva4956
    @svetlanaryabtseva4956 Год назад +87

    Я приготовила торт по этому рецепту после того, как изучила отзывы под ним. Правда, бисквит решила испечь масляный, поскольку он не требует пропитки. Комментируя отзывы тех, кто остался недоволен рецептом или у кого что-то не получилось:
    1. У меня тоже после добавления арахисовой пасты и желатина белковая масса осела и стала жидкой. Но в морозилке всё схватилось. Вышло так, что нуга у меня хранилась в морозилке до сборки торта порядка 4-х дней и не замёрзла. При разрезании торта и дегустации: её структура пластичная, сама нуга на вкус нежная и точно такая же, как в одноимённом батончике))
    2. Орехи в карамели, конечно же, размокают. Но я не представляю, как можно сохранить их хрусткость, если они вмешиваются в жирную полужидкую массу. Тем более, что на вкус это никак не влияет.
    3. Взбитый крем после добавления шоколада тоже получился с небольшими вкраплениями застывшего шоколада, что тоже мне показалось вполне естесственным химическим процессом, не влияющим на вкус готового изделия.
    Тем более, что он весь ушёл на прослойку и никак не испортил внешнего вида торта, а для вырвнивания я готовила другой крем.
    Итог: рецепт для любителей шоколада и орехов очень даже достойный. А тем, кому "сложно, дорого и долго" нужно довольствоваться либо магазинными десертами, либо что-то совсем незамысловатое готовить. Юлии в очередной раз спасибо!

    • @user-st7je4ui8o
      @user-st7je4ui8o Год назад +1

      Торт очень сладкий,много везде сахара и пудры

    • @mikkorri
      @mikkorri Год назад +7

      ​@@user-st7je4ui8o ну так регулируйте сахар по своему вкусу

    • @annatre4467
      @annatre4467 Год назад +15

      Чтоб комочков шоколада не было.я в растопленный шоколад добавила 50 мл сливок от общих300 ,размешала получился ганаш ,потом эту массу в крем добавила и не было комочком

    • @user-ru1jn3kr1g
      @user-ru1jn3kr1g Год назад

      ​@@annatre4467 при якій температурі розтопленого шоколаду ви добавляєте вершки?

    • @user-qr5oz2rl8q
      @user-qr5oz2rl8q Год назад

      ​@@user-ru1jn3kr1g охолодити шоколад до температури 30- 32 *

  • @user-gg6kx4sg6t
    @user-gg6kx4sg6t 9 месяцев назад

    Слюнки побежали, нежнятина такая. Спасибо!

  • @user-uu7gz5lx6e
    @user-uu7gz5lx6e 2 года назад

    Юлечка, спасибо огромное🙏❤❤❤

  • @user-ck5de2xr4g
    @user-ck5de2xr4g 2 года назад +6

    Ооооххх, как же аппетитно выглядит! Буду готовить однозначно! Спасибо за рецепт, Юлия😊

  • @OOlgaB
    @OOlgaB 2 года назад +13

    Прощай, спокойный сон! Слюнки текут 🤤! Юля, спасибо, Вам за чудесный рецепт!!! 👏🏻👏🏻👏🏻Обязательно попробую сделать такой же 🎂

  • @user-pq9te9sd3q
    @user-pq9te9sd3q 2 года назад

    Спасибо Вам Юля!!! Миллион рецептов в интернете, а Ваш ОГОНЬ!

  • @speed_sovik
    @speed_sovik Год назад +2

    Вы просто чудо 💐 спасибо Вам большое за эти бесценные знания 💜

  • @user-zv1xc1we7l
    @user-zv1xc1we7l 2 года назад +6

    Как же я люблю Ваши видео! ❤❤❤ Хочу, чтоб Вы никогда не забросили это дело😁🥰

  • @user-wx2rf4tx9j
    @user-wx2rf4tx9j 2 года назад +86

    Юля, Ваш канал единственный, которому я доверяю на 150%! Спасибо за рецепт! Очень ждала "Сникерс"!

  • @user-ui6se5uq6m
    @user-ui6se5uq6m 5 месяцев назад

    Юлечка спасибо большое вам за ваши шедевры!

  • @user-bm8co6no4b
    @user-bm8co6no4b Год назад +2

    Юлия, Вы - кладезь идей и вдохновения! Спасибо Вам большое за столь подробную информативную подачу материала! Удачи Вам!

  • @marinas-jk8ug
    @marinas-jk8ug 11 месяцев назад +10

    Ну что за чудо наша Юлечка! Я наедаюсь тортами, только даже смотря рецепты на видео))) буду готовить однозначно!!!❤

  • @user-tf5go6fo1t
    @user-tf5go6fo1t Год назад +19

    Юленька, огромная благодарность, за Ваши рецепты, колоссальный труд и нереальную красоту:) Всегда боялась выпечку, но решила рискнуть и мой первый тортик после вафельного, со школьных год, стал Сникерс! С такой подачей как у Вас он не получиться не мог! Ещё раз благодарю!

  • @user-qp2ph1qm8g
    @user-qp2ph1qm8g 2 года назад

    Благодарю Вас за видео! Вы прелесть. Вас так приятно слышать. Всех вам благ.

  • @liudmylasvishchuk6729
    @liudmylasvishchuk6729 2 года назад

    Огромная благодарность за удачный рецепт! Здоровья, удачи, новых идей, творческого вдохновения!

  • @user-ti9ur4sc3r
    @user-ti9ur4sc3r 2 года назад +6

    Торт потрясающий, пройти мимо невозможно, беру на заметку. большое спасибо за рецепт.

  • @kikomilanobeauty-blog9825
    @kikomilanobeauty-blog9825 Год назад +6

    Огромное спасибо за рецепт, торт получился прекрасным! Обожаю ваши рецепты❤️

  • @irynalopa8082
    @irynalopa8082 10 месяцев назад

    Юля , вы волшебница, всё получилось, спасибо вам.

  • @user-gx3mm8zk9g
    @user-gx3mm8zk9g Год назад +1

    Юлечка, милая, спасибо тебе большое за такие вкусняшки. Это шедевр. Пусть твои рученьки никогда не устают. Огромное спасибо родителям за дочь. Мы тебя любим.

  • @user-pq5fm9yq8v
    @user-pq5fm9yq8v 5 месяцев назад +9

    Готовила еще в том году в подарок на день рождения, завтра тоже буду готовить. Другие рецепты даже не рассматриваю, родным и друзьям ну ооочень понравился торт!!! Лучший рецепт и очень легкий🤍

  • @user-rp1ih7yb3k
    @user-rp1ih7yb3k Месяц назад +3

    Спасибо большое,все получилось.Красиво и ооочень вкусно.

  • @user-rs2yh5qv3b
    @user-rs2yh5qv3b Год назад +1

    Юля, это реальная "бомба"! Торт невероятно вкусный! Спасибо Вам огромное за рецепт

  • @guzelmahmudova7861
    @guzelmahmudova7861 2 года назад

    Спасибо большое за рецепт . Обожаю ваш голос могу сидеть часами и слушать вас .

  • @kate_852
    @kate_852 2 года назад +19

    Обалденный разрез))) И наверняка, очень вкусный тортик! Обязательно приготовлю) Благодарю за рецепт 🌼

  • @user-re9pk9fp2d
    @user-re9pk9fp2d 2 года назад +6

    Юлия, торт превосходный! Теперь ждем Твикс в Вашем исполнении!

  • @mashasany9352
    @mashasany9352 2 года назад

    Огромное спасибо!!! Приготовила сестре к дню рождения!! Просто наслаждение!!!)

  • @Kseniya_Ksu
    @Kseniya_Ksu 2 года назад

    Ну всё как всегда вовремя. Давно хотела модернизировать свой сникерс и тут ваше видео. Как же вовремя! Спасибо, обязательно опробую с нугой, думаю заказчики оценят!

  • @user-wg5pn2yw3n
    @user-wg5pn2yw3n 2 года назад +4

    Юлия, огромное спасибо за рецепт, готовила различные вариации этого торта, этот действительно БОМБА!!! ВЧЕРА все мои уже "искушенные" тортами гости были в восторге!!!!

  • @user-gd2hk3il4c
    @user-gd2hk3il4c Год назад +3

    Спасибо за очень хороший рецепт . Торт не приторный ,идеально схож с батончиком сникерс. Однозначно добавила в свой рецептурный блокнот. Ещё раз огромное спасибо, что делитесь достойными рецептами.

  • @user-ki5up1ul1l
    @user-ki5up1ul1l Месяц назад

    Шикарное блюдо!!!! Взяла на заметку.Спасибо!!!

  • @user-hj6mn6ev3g
    @user-hj6mn6ev3g 2 года назад

    У вас золотые ручки продолжаете в том же духе, вы умница.

  • @user-ye2rw1fd7p
    @user-ye2rw1fd7p Год назад +4

    Торт просто офигенный! Я делала другой вариант торта сникерс, но этот превзошёл мои ожидания! Очень и очень вкусно! Особенно нуга. Огромное Вам спасибо за рецепт👍

  • @user-sb5si3sd3l
    @user-sb5si3sd3l 2 года назад +38

    Юля, огромное вам спасибо 😃Я уже некоторое время планировала сделать сама Сникерс с нугой, как и должно быть. А у всех только шоколадная прослойка. А рецепт от профессионала это просто подарок! Хотела себе на день рождения приготовить красный бархат, но теперь однозначно только Сникерс!! Ещё раз благодарю🤗😌

  • @marinok_kis
    @marinok_kis Год назад

    Обалденный!
    Супер - шоколадный, сладкая карамель, идеальная нуга. Даже не думала, что получится так вкусно! Спасибо огромное!!!

  • @user-vd2by3is1c
    @user-vd2by3is1c Год назад

    Нереальный!!!
    Благодарю за рецепт!!!

  • @user-xi8cq1bp2i
    @user-xi8cq1bp2i Месяц назад +3

    Юлечка, приготовила получился красивый, вкус как шоколадка! Второй раз готовить не буду, но огромное спасибо научили делать шикарный бисквит, суфле и карамель и крем, все получилось божественно!!!

  • @user-qn6qp9dw5s
    @user-qn6qp9dw5s Год назад +4

    Приготовила Сникерс на день рождения .это точно бомба!!!я давно уже делаю торты и стала такой превередой .но в этом торте мне понравилось всё.я такой вкусноты ещё не пробовала.спасибо огромное за мк .теперь это мой любимый торт

  • @user-hv2fy4ls8n
    @user-hv2fy4ls8n 2 года назад

    Юличка, большущее спасибо за рецепт!!!как всегда очень чётко и тщательно обьяснено.безумно понравилось🤩🤩🤩🌺🌺🌺👍👍👍СПАСИБО

  • @user-wj3or2jv8t
    @user-wj3or2jv8t 4 месяца назад +1

    Юлечка, спасибо вам большое

  • @zinolyaa
    @zinolyaa 2 года назад +13

    Юля, огромное спасибо за рецепты. Благодаря вам нахожу новые, готовлю их и наслаждаюсь как процессом приготовления, так и вкусом. Благодаря вам оттачиваю кондитерские навыки. Спасибо вам огромное ❤️

    • @YuliyaSmall
      @YuliyaSmall  2 года назад +2

      Рада быть полезной❤️

  • @olganorge973
    @olganorge973 2 года назад +32

    Боже, я не знаю за что хвататься. Тут тесто стоит на симиты, пока замешивала тесто смотрела макаруны, дальше увидела ленивую чабату и вот торт сникерс😍 что Вы делаете😉 я все хочу прям здесь и сейчас❤️❤️❤️

  • @annsweethome777
    @annsweethome777 Год назад

    Какая вы умничка! Торт просто супер получился. Талантище

  • @user-qk7wh4pt9l
    @user-qk7wh4pt9l 2 года назад

    Какой красавец ! Внутри- загадка- несколько наполнителей! Обьяснение чудесное, срасибо огромное!!

  • @N-Nastasiya
    @N-Nastasiya 2 года назад +64

    Удивительно, буквально недавно искала этот торт, нашла, но взгрустнула, что его нет в Вашем исполнении! Скоро приготовлю мужу на день рождение☺уже ни раз убедилась, что по Вашим рецептам получается всë!Ваш канал для меня-как книга 100% успеха))

  • @user-rc9rs1me9i
    @user-rc9rs1me9i 2 года назад +5

    Юля, спасибо вам огромное! Люблю ваши торты, пеку по вашим рецептам, думаю о вас с благодарностью за ваш труд... Будьте здоровы и счастливы!

    • @YuliyaSmall
      @YuliyaSmall  2 года назад +1

      Благодарю 🤗🙏

  • @user-hk2nl2bj3g
    @user-hk2nl2bj3g 2 года назад

    Юля,спасибо большое за рецепт,торт и правда БОМБА 👍Очень вкусный !!!

  • @gulnabat678
    @gulnabat678 7 месяцев назад

    Крем огонь 🔥,получился с первого раза и без термометра
    Спасибо большое ☺️

  • @larisakrasnikov7562
    @larisakrasnikov7562 2 года назад +16

    Спасибо огромное,Юленька!)
    Как всегда шедевр!!!

  • @oxanaozkan
    @oxanaozkan 6 месяцев назад +5

    Это невероятно! Торт получился божественным❤️❤️❤️. Впервые встретила видео, где мастер делится всеми нюансами! У меня впервые получился сливочный крем такой текстуры, какой не могла добиться долгое время. Низкий вам поклон и крепкого здоровья! От всего сердца благодарю!

  • @user-ux5oq7cm9i
    @user-ux5oq7cm9i Месяц назад

    Прекрасный рецепт! Благодарность за Ваш труд

  • @user-ws5yp7kx9t
    @user-ws5yp7kx9t Год назад

    Это просто бомба. Благодарю Вас за Ваш труд. Подписка, лайк и мое сердце ❤

  • @4ertovka4e
    @4ertovka4e 2 года назад +56

    Юлия благодарю за ваши труды и вдохновение! Этот торт очень впечатлил, сделала два подряд. Делюсь своими заметками, возможно, для кого-то будет полезно:
    1. Первый раз при добавлении шоколада в крем, он у меня все же свернулся крупинками, хотя делала как по видео, с пирометром. Во второй раз учла этот момент и сначала в шоколад температурой 30-31 добавила буквально пару ложек крема, перемешала на небольшой скорости до однородности. Потом уже эту шоколадно-кремовую массу добавила в крем и все перемешала тоже на небольшой скорости. Крем - пушка!
    2. Пропитки коржей не жалеть. Я пропитывала молоком по 40мл на корж, мне показались суховатыми. Но тут надо смотреть, возможно, я сами коржи пересушила
    3. Шоколад у меня был темный 54,5, чуть уменьшила количество сахарной пудры (буквально на 1/4 меньше) - невероятно вкусный крем. Молочный шоколад я бы не стала использовать, темный или горький - отлично балансируют сладость.
    4. В тесто для коржей добавила чуть-чуть соды, всегда добавляю ее, когда есть какао в рецепте.
    5. Торт для больших сладкоежек. Для меня был немного приторным, во втором уменьшила немного количество карамели в начинке

    • @user-ry3ex6wu1o
      @user-ry3ex6wu1o 2 года назад

      на что похожа нуга, скажите, пожалуйста?

    • @4ertovka4e
      @4ertovka4e 2 года назад +1

      @@user-ry3ex6wu1o на ореховое суфле или маршмеллоу

    • @user-ry3ex6wu1o
      @user-ry3ex6wu1o 2 года назад +1

      @@4ertovka4e Спасибо!

    • @krasnat6966
      @krasnat6966 2 года назад +3

      Спасибо Вам огромное! У меня такие же проблемы возникли первый раз: воздушный, но очень сухой бисквит, и шоколад крупинками в креме! Ваши советы очень мне пригодились!

    • @user-wn5qd1fo1x
      @user-wn5qd1fo1x 2 года назад +1

      Спасибо, очень своевременный совет, завтра собираю этот торт!))))

  • @almirasyrtbaeva8101
    @almirasyrtbaeva8101 2 года назад +14

    Блин так ждала от Вас этот рецепт !😇👍❤️Как раз есть повод !Здоровья Вам !

    • @YuliyaSmall
      @YuliyaSmall  2 года назад

      Благодарю🙏🏼☀️

  • @user-kf4ig7bw2u
    @user-kf4ig7bw2u Год назад

    Как всегда всё чётко и лаконично! Пл Вашим рецептам всегда всё получается! Проверено очень много раз!) Спасибо за Ваш труд ! Обязательно попробую сделать!

  • @user-ih2xi6fc7n
    @user-ih2xi6fc7n 5 месяцев назад

    Это лучший рецепт Сникерса, который мне попадался! Спасибо большое, Юлия! Это очень вкусно!!!

  • @Lisa-hq4pn4sl8u
    @Lisa-hq4pn4sl8u Год назад +2

    Только что попробовала нугу, отщипнула кусочек из морозилки. Какая вкуснятина, это что- то новенькое! Торт собирать через 4 дня, как дождаться 😊😋🔥 Карамель сделала с сиропом глюкозы,не стала рисковать. Представляю, как обрадуется семья такому тортику

  • @user-ys1ml9rw1b
    @user-ys1ml9rw1b Год назад +4

    Робила все за рецептом, окрім бісквіту, все вийшло дуже смачно та збалансовано, дякую!

  • @user-hq8ro9xk5i
    @user-hq8ro9xk5i 4 месяца назад

    Юля,благодарю Вас за бесподобный рецепт, очень вкусный торт! Вы супер🥰

  • @user-rq5kr6pz4n
    @user-rq5kr6pz4n 11 месяцев назад

    Юля, спасибо большое за Ваш супер рецепт, он восхитительный

  • @user-le4kz5vw9y
    @user-le4kz5vw9y 2 года назад +3

    Сникерс, который мы все так ждали именно в Вашем исполнении!!!👏👏👏 Юлия, не устану говорить ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ВАШ ТАЛАНТ И ТРУД! БЛАГОДАРИМ, ЧТО ДЕЛИТЕСЬ С НАМИ ТАКИМИ ПРЕВОСХОДНЫМИ РЕЦЕПТАМИ!!!❤❤❤ Всех благ Вам, здоровья и благополучия! Очень любим Вас и Вашу семью!!! Талатливая, красивая, жизнерадостная, светлая и добрая, просто лучшая!!! 🤩

    • @YuliyaSmall
      @YuliyaSmall  2 года назад

      Татьяна, благодарю за добрые слова🤗❤

  • @user-ik4gi1pm8s
    @user-ik4gi1pm8s Год назад +4

    Спасибо за рецепт! Приготовила всё от А до Я. Получилось просто волшебно. Во мне видимо пропадает кондитер. Ваш рецепт на столько подробный, что вопросов вообще не возникало при готовке! Спасибо! Уже получила отзывы от всех кто пробовал, сказали, что вкуснее ничего не ели!

  • @user-ir5qj7xo4s
    @user-ir5qj7xo4s Год назад +2

    Юлия, спасибо большое за рецепт! Сделала на днях. Все в восторге!🌷

  • @user-xf9uc3wp3e
    @user-xf9uc3wp3e 7 месяцев назад

    Шикарный рецепт! Огромное спасибо!

  • @user-vp8yo1cx9d
    @user-vp8yo1cx9d Год назад +6

    Юленька! Ну какая же вы рукодельница❤❤❤

    • @user-fy9rw6ue6e
      @user-fy9rw6ue6e Год назад

      Ничего не получилось у меня,бисквит не поднялся,карамель под сливками свернулись, крем как вода получился😩

  • @Mariya.Ne-Masha
    @Mariya.Ne-Masha Год назад +45

    0:00 - 0:28 вступление
    0:29 - 0:55 бисквит
    0:56 - 3:33 нуга
    3:33 - 6:07 карамель
    6:08 - 6:26 возвращаемся к бисквиту
    6:27 - 8:22 крем
    8:22 - 8:38 про арахис и карамель
    8:38 - 10:16 сборка
    10:20 - 11:15 выравнивание и украшение
    11:15 - 12:11 конец

  • @valentinasatylganova3373
    @valentinasatylganova3373 Год назад

    Спасибо огромное за рецепт! Торт получился изумительный!

  • @user-dp7dl4ib5z
    @user-dp7dl4ib5z 4 месяца назад +2

    Огонь! Всё получилось, муж и гости довольны, просили добавки!

  • @user-dx4cp5ww3g
    @user-dx4cp5ww3g 2 года назад +66

    Юлечка, спасибо Вам огромное, очень ждала рецепт этого торта именно в вашем исполнении. Обязательно сделаю, спасибо🙏💕

    • @YuliyaSmall
      @YuliyaSmall  2 года назад +3

      🤗❤️

    • @user-rl3kc5if9u
      @user-rl3kc5if9u Год назад

      @@YuliyaSmall за какое время можно сделать нугу?( за сколько дней )

  • @user-qn8nw7nl9w
    @user-qn8nw7nl9w 2 года назад +4

    Очень вкусно выглядит!!!
    К лету хотелось бы увидеть тортик в виде ананаса в вашем исполнении 🌴🍍🍍🍍😋

  • @user-ry5ek3rp6v
    @user-ry5ek3rp6v Год назад +1

    Юлечка, огромное спасибо за шикарный рецепт, все просто и доступно, результат потрясающий! Ваш рецепт лучший!

  • @user-rk5uw6vz8b
    @user-rk5uw6vz8b 2 года назад +1

    Благодарю Вас, обязательно приготовлю 🌷

  • @milasorg
    @milasorg 2 года назад +61

    Юля,как можно такую красоту и вкуснятину на ночь глядя выставлять!🤐🤐🤐 Всё прощай диета!🙃😉
    Спасибо за рецепт, торт будет обязательно приготовлен.В ваших рецептах я всегда уверена 💯👌

    • @YuliyaSmall
      @YuliyaSmall  2 года назад +4

      Буду ждать отчет😉

    • @milasorg
      @milasorg 2 года назад +1

      Обязательно будет))

    • @user-mx5yp3bv6h
      @user-mx5yp3bv6h 2 года назад +1

      И моя диете пока

    • @milasorg
      @milasorg 2 года назад +7

      Отсчёт: Вчера торт был сделан и испробован. Очень вкусный 👌😋 и как Юля сказала в меру сладкий. Нуга очень вкусная, наслаждение когда её ешь.
      Отдельное спасибо от моего сына и мужа. 😉

    • @user-ws5ds3mg4s
      @user-ws5ds3mg4s Год назад

      @@YuliyaSmall здравствуйте, скажите, торт достаточно стабильный получается для транспортировки?

  • @user-zj9xp5rw3j
    @user-zj9xp5rw3j 2 года назад +41

    Юля, торт испекла, он изумительный, испекла на день рождения сватьи, все гости восхищались. Очень многие ваши идеи воплощаю и не по одному разу, всё получается идеально, как же я в свои 55 лет рада, что нашла Вас. Стряпала и раньше, особенно из дрожжевого теста, но сейчас благодаря Вам освоила и более изысканные десерты. Очень и очень благодарна. Юлечка, Вы умница😍

    • @YuliyaSmall
      @YuliyaSmall  2 года назад +3

      Очень рада! Благодарю за отзыв🤗

    • @user-ry3ex6wu1o
      @user-ry3ex6wu1o 2 года назад

      Ольга, на что по вкусу похожа нуга?

    • @user-zj9xp5rw3j
      @user-zj9xp5rw3j 2 года назад

      Похожа на нугу в Марсе, только нежнее

    • @user-ry3ex6wu1o
      @user-ry3ex6wu1o 2 года назад

      @@user-zj9xp5rw3j, спасибо большое!

    • @dinkafit
      @dinkafit Год назад

      Подскажите пожалуйста, этим кремом получится выровнять торт?

  • @user-ck1nc8ic5k
    @user-ck1nc8ic5k Год назад +1

    Отдельное спасибо за рецепт нуги! Я все думала как бы её сделать... И вот ваш вариант просто прекрасен🙏

  • @zebunnisotuichieva4386
    @zebunnisotuichieva4386 10 месяцев назад +3

    Спасибо большое за рецепт, торт получился очень вкусным 😍
    Немножко перестаралась с карамелью конечно, но на вкус тортика не сильно повлиял😁

  • @christinakarinyan6778
    @christinakarinyan6778 12 дней назад +3

    На минимальном огне топлю Сахар уже два года. Так и не растопился…

  • @user-pm7cq6fm4p
    @user-pm7cq6fm4p Год назад

    Огромное вам спасибо за вашу работу и рецепт. Сделала торт отцу на день рождения! Получилось шикарно, все оценили, всем понравилось!!!

  • @user-ld8bd8dc2i
    @user-ld8bd8dc2i Год назад

    Юля огромная благодарность вам за рецепт. Сделала на заказ, очень понравилось. Прислали хороший отзыв.

  • @liliya16.
    @liliya16. 2 года назад +3

    Просто супер!👍🥰какой красивый разрез! Такой красивый торт приготовить хочется и уверенна, что он на вкус такой же превосходный!!!! Очень много готовлю по вашим рецептам! Спасибо за все ваши старания!👍

  • @marina_299
    @marina_299 Год назад +5

    Юля, огромное спасибо вам за рецепт. 🙏Давно хотела сделать торт-сникерс. Но всё никак не решалась. Приготовила по вашему рецепту! Всё супер! Гости довольны и мне так же он очень понравился! 👍Вы большая молодец, что так всё доступно обясняете и показываете! 🌹

    • @ariixy
      @ariixy 9 месяцев назад

      Подскажите пожалуйста,45 г белка это сколько яиц какой категории?

  • @user-cx6uu9uo8r
    @user-cx6uu9uo8r Год назад

    Шикарное видео по всем параметрам. 👍Спасибо 💞

  • @user-tb8dm4xn8o
    @user-tb8dm4xn8o 2 года назад

    Очень полезное видео, всё подробно рассказываете, даже насчёт количества пропитки.👍🏻Спасибо Вам.

  • @user-js8yn7vp8s
    @user-js8yn7vp8s 2 года назад +4

    Юлечка! Вы - супер! Спасибо, Пользуюсь многими Вашими рецептами. Они отличные!
    Отдельное спасибо за то, что не политизируете канал. Поэтому мы с Вами. 💐👍👏👏👏

    • @katerynasogolova8250
      @katerynasogolova8250 2 года назад +2

      Война - это не политика. Это десятки и сотни раненых и убитых каждый день с обеих сторон, сотни покалеченных и убитых детей, десятки женщин, рожающих в подвалах и станциях метро, сотни детей, оставшихся сиротами в этой войне, МИЛЛИОНЫ с поломанными жизнями. Это политика???!!! А десятки разрушенных городов, поселков и сёл - это политика???!!

    • @user-kq7jv7gm7l
      @user-kq7jv7gm7l 2 года назад

      А что е прлитизировать?? Тут рецепты и еда.

  • @polinan.9446
    @polinan.9446 2 года назад +246

    Наконец-то правильный "сникерс", с нугой ❤ кстати, было бы интересно сделать несколько таких тематических тортов, типа picnic, milky way, mars)

    • @user-lc4xt5ez3k
      @user-lc4xt5ez3k 2 года назад +11

      С вами согласна наконец то правильный сникерс. Спасибо Юлечке

    • @elya33
      @elya33 2 года назад +20

      Ещё Баунти)))🥥🥥🥥🥥🥥🥥

    • @Svetlana.964
      @Svetlana.964 2 года назад +6

      Да,да! Поддерживаю!!! Юля! Подбор тортов на тему батончиков!

    • @user-lc4xt5ez3k
      @user-lc4xt5ez3k 2 года назад +2

      @@KeiTaiho а какая правильная нуга?

    • @user-nx1bf9cn8u
      @user-nx1bf9cn8u 2 года назад +12

      @@user-lc4xt5ez3k Здесь не нуга, а обычное суфле. К тому же, орехи в такой массе размокают, становятся мягкими. Не понимаю, зачем называть это "нуга".

  • @user-wh3pp2tu9l
    @user-wh3pp2tu9l 8 месяцев назад

    Спасибо огромное! готовила его по вашему рецепту год назад, сегодня повторю. Получился идеальный, красивый, вкусный, нежный ! Семья в восторге!

  • @elenaelena8629
    @elenaelena8629 2 года назад

    Бесподобно, Юля! Как впрочем и всегдааа! ✌👏👏👏👏

  • @rekmon1177
    @rekmon1177 Год назад +18

    Решила приготовить торт по вашему рецепту на день рождения парня, готовила заранее, за 3 дня. Возможно кому-то мой комментарий поможет не совершать моих ошибок. И вот какие замечания я бы хотела добавить к этому видео:
    1)Если вы, как и я, впервые готовите нугу, нужно помнить о том, что в белки, которые будут взбиваться, не должно попасть ОБЯЗАТЕЛЬНО ничего постороннего, иначе они не взобьются до пиков.
    2)Также очень важно сбивать их сначала на самой минимальной скорости до пенки пивной, потом медленно вводить сахар и также медленно сбивать, после чего включать среднюю скорость, минуты 2-3 взбивать, добавлять растопленный сахар с мёдом и взбивать на средней скорости и только после этого можно переходить на максимальную скорость, только так у вас получится глянцевая консистенция. Равномерное повышение скорости, помните об этом.
    3) Последний пункт, из-за которого мне приходилось 3 раза переделывать нугу - лучше не добавляйте арахисовую пасту, используйте только арахис. В магазине моего города продавалась арахисовая паста американского бренда, в составе которой было менее 2% гидрогенизированного растительного масла, сахар, соль и жареный арахис. В первой попытке арахисовой пасты я добавляла согласно рецепту на видео, после добавления пасты у меня сразу же осел крем и превратился в жижу, которая не взбивалась в дальнейшем. Во второй попытке я добавила пол чайной ложки арахисовой пасты и случилось то же самое. Было очень обидно выливать два раза в мусор эту жидкость. В третьей попытке я просто добавила арахис, уже без пасты и всё получилось, воздушные взбитые белки не осели и мне удалось приготовить нугу.
    Возможно вашу нугу не испортит арахисовое место, но имейте ввиду что всё может пойти не по плану и нужно будет убирать её из рецета.

    • @user-xv2qh8pl9w
      @user-xv2qh8pl9w Год назад

      Поэтому посмотрите рецепт у Тани,канал называется "кулинарим с Таней"-у неё ВСЕГДА ВСЁ ТОЧНО И УДАЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ!👍Я-не рекламирую её(мне не платят за это😂),а просто от души советую тот канал,по которому я часто сама пеку и готовлю!😉😊
      ruclips.net/video/0MsRhfhon_I/видео.html
      Ссылку именно на этот же торт оставляю…

    • @rekmon1177
      @rekmon1177 Год назад

      @@user-xv2qh8pl9w спасибо что скинули ссылку на такой классный канал)

    • @user-fd6ye5yo1q
      @user-fd6ye5yo1q Год назад +1

      согласна насчет ореховой пасты. лучше без нее

    • @user-is8oq6nx7w
      @user-is8oq6nx7w Год назад +2

      Только что вылила нугу в помойку из-за арахисовой пасты(

    • @rekmon1177
      @rekmon1177 Год назад

      @@user-is8oq6nx7w ох, тогда лучше обойтись без неё, чтобы не тратить зря время и нервы как я

  • @user-pm4zd2ls6j
    @user-pm4zd2ls6j 2 года назад +5

    Бомбический торт получился, Юля! Спасибо! У моего мужа и дочки день рождения в один день - 14 мая, думаю приготовить именно это тортик🥰

    • @user-nz7tm1yo2m
      @user-nz7tm1yo2m 2 года назад +1

      Ха! У моих тоже в один день - 27 мая. И тоже решила этот торт готовить)))

    • @user-pm4zd2ls6j
      @user-pm4zd2ls6j 2 года назад

      @@user-nz7tm1yo2m класс!

  • @user-bm8co6no4b
    @user-bm8co6no4b 2 месяца назад

    Очень нравится Ваш вариант торта Сникерс, делала уже несколько раз. Благодарю

  • @user-xj3qy9ik7h
    @user-xj3qy9ik7h Год назад

    Благодарю, этот рецепт в копилочку! 😉

  • @oxana2077
    @oxana2077 2 года назад +5

    Готовила вчера, торт получился, точно как на фото! Карамель, бесподобна, нуга, идеальная, но в целом, торт, сухой. Крем, очень плотный, подходит больше для выравнивания, бисквиты, надо пропитывать очень хорошо, прям не жалеть пропитку...

    • @YuliyaSmall
      @YuliyaSmall  2 года назад +1

      40-50 мл пропитки для каждого коржа вполне достаточно. Еще важно бисквит не пересушивать в духовке, он тогда и без пропитки вкусный😉

    • @oxana2077
      @oxana2077 2 года назад

      @@YuliyaSmall бисквит получился идеальный, но вот 50 мл. пропитки, я точно не положила. Спасибо, учту

  • @Nyantaylor
    @Nyantaylor 2 года назад +17

    Именно такой рецепт я и ждала. Ибо ни один рецепт Сникерса не дотягивал до идеала. Спасибо за рецепт, убежала за орешками!

    • @maksi9989
      @maksi9989 2 года назад

      Делитесь результатами)

  • @user-it3rp5rs5t
    @user-it3rp5rs5t 2 года назад

    Юля, добрый день, я приготовила данный торт по вашему рецепту, торт просто бомба, супер шоколадный, я сама в восторге.Спасибо вам и удачи вам и процветания!!!!

  • @user-jl7tv5jz1x
    @user-jl7tv5jz1x Год назад

    Все получилось.торт очень вкусный.большое спасибо.

  • @goodluckim6937
    @goodluckim6937 Год назад +13

    Я готовила уже 2 раза!) Торт получается замечательный! Спасибо большое за такой подробный рецепт, снято очень красиво, приятно смотреть, слушать и повторять за Вами! Все гости в восторге. Нуга, карамель, крем, бисквит - все получается с первого раза. Между прочим, когда я готовила первый раз этот торт, он был вообще моим первым тортом, который я приготовила сама!)

    • @Tanchik1313
      @Tanchik1313 10 месяцев назад

      Подскажите, пожалуйста, какая получается высота одного слоя бисквита в торте?

    • @user-bt6bc4ci9k
      @user-bt6bc4ci9k 5 месяцев назад

      Добрый день, простите, Вы не подскажете какой торт получается по высоте, мне кажется по кольцу 8-10 см, так ли это?

    • @user-yv7rv2jv4f
      @user-yv7rv2jv4f 27 дней назад

      ​@@Tanchik1313примерно 1,5 см