Открыл - и ешь! ЗИМОЙ МОЖНО НЕ ГОТОВИТЬ! 5 лучших мясных заготовок - фарш, тушенка, жареное МЯСО

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 4 янв 2025

Комментарии •

  • @min2ru
    @min2ru  3 года назад +590

    Друзья! Спасибо большое за все Ваши комментарии! Очень-очень приятно, как всегда! Спасибо за вашу поддержку! Спасибо, что Вы заметили мой автоклав)) Но почему-то многие не заметили, что первый и пятый рецепт я готовлю БЕЗ автоклава. И почему-то в комментариях много (большинство) такого: "Рецепты не для всех", "Это только для тех, у кого есть автоклав", "А без автоклава никак?"...
    Друзья! Я даже в ролике сказала, что тушенку без автоклава я не готовлю. Это опасно. Никогда в духовке не стерилизовала мясо. Если считаете, что так можно - я не буду с вами спорить, но я так не готовлю.
    И я снова повторюсь. Если у вас на данный момент нет автоклава, это вовсе не означает, что такие рецепты никому не нужны. Возможно, завтра у вас появится автоклав. А у многих он и сейчас есть!
    Поэтому, пожалуйста, не нужно меня обвинять в том, что мои рецепты "не для всех". Если у вас есть сковорода, то два рецепта из этого видео вы можете приготовить уже сейчас!
    "Будут ли заготовки стоять в подвале?" - Да, все эти заготовки можно хранить в подвале. А тушенка из автоклава может хранится даже в кухонном шкафу.
    Спасибо, что смотрите и готовите со мной!
    Продублирую ссылочку на автоклав (как у меня) dom-standart.ru/?.com&

    • @veratrinkenschuh8612
      @veratrinkenschuh8612 3 года назад +74

      Прицепились же к бедному автоклаву😀
      Оксаночка Вы как всегда на высоте👍
      И всё у Вас здорово🌹

    • @Mikros_Agrotis
      @Mikros_Agrotis 3 года назад +12

      @@veratrinkenschuh8612 Согласен.

    • @НадеждаГорячева-с1л
      @НадеждаГорячева-с1л 3 года назад +40

      Оксана вы умница! Как и вы я очень люблю чтобы всё было вкусно, просто и про запас. Рецепты ваши доступны и кстати кухонная техника доступная по цене! Автоклав это моя мечта, очень хочется такую, пока нет возможности но вы правы это не значит что её не будет! Ещё раз спасибо за труд и желание поделится с нами умением и добротой! Удачи в делах💐👌

    • @grebenyuk5460
      @grebenyuk5460 3 года назад +17

      Спасибо за Ваши рецепты,все они очень интересные,просто не у всех есть такая техника на кухне как у Вас,а я так вообще завидую белой завистью . Удачи Вам,а мы быде ждать ещё ваших новых роликов.

    • @ГалинаВасильевна-з9е
      @ГалинаВасильевна-з9е 3 года назад +19

      Автоклав и у нас был, назывался пароварка в виде большой кастрюли.

  • @жаннавладимировна-ь7е

    Все делается хорошо и с душой.Моя бабушка всю жизн готовила без автоклава-то поколение про них и не слышали,но делала все аккуратно,хорошо солила и никогда ни одной банки не пропало.Вы хорошая хозяйка и это очень значимо....

    • @НиколайНиколаев-к7ч
      @НиколайНиколаев-к7ч Год назад +1

      Ну да. А моя бабушка на осле ездила. Давайте пересядем с машин на ишаков?

    • @GotovimVkusno
      @GotovimVkusno Год назад +1

      Ошибка выжившего

    • @МаринаИбрагимова-в3в
      @МаринаИбрагимова-в3в Год назад

      ​@@НиколайНиколаев-к7ч
      Не нужно ишаков ,но надо уметь жить в любых условиях.
      А события в жизни бывают разные...
      Что мире происходит,вы видите и слышите..
      Предположим катастрофа и нет газа ,нет бензина ,и нет электричества ...

  • @ЕкатеринаИванова-к5ш1э
    @ЕкатеринаИванова-к5ш1э 2 года назад +1021

    У меня ни когда не было автоклава но я держала большое хозяйство и тушёнку я делала в большом тазу. Резала мясо не большими кусочками солилаи перчила молотым перцем набивала банки и сверху крышку не закручивая ставила в таз на дно положив тряпочку наливала воду по плечики и на дровяной печи варила 5-6часовпотом закатывала и после остывания в подвал и ни когда ни одна банка не испортилась хронилась по три года а сейчас таким же способом варю тушёнку на газовой плите и всё хранится есле вода испаряется то добавляю горячую воду

    • @НатальяРоманова-ь1д1щ
      @НатальяРоманова-ь1д1щ 2 года назад +52

      браво! очень нужный опыт!!!!

    • @ВераШорохова-э3у
      @ВераШорохова-э3у 2 года назад +9

      Слишком дорого

    • @галиналоскутова-ш8ц
      @галиналоскутова-ш8ц 2 года назад +16

      Спасибо! Пригодится !

    • @ЕкатеринаИванова-к5ш1э
      @ЕкатеринаИванова-к5ш1э 2 года назад +43

      Я точно также делала когда было хозяйство и годами стояла ни одна банка не рванула.

    • @tioucheva
      @tioucheva 2 года назад +34

      Это очень заморочно, при автоклавировании просто наполняешь банку чем угодно и закрываешь. Потом в автоклав и вуала, внутри все стерильно. Хоть без уксуса и не соленое и без жира.

  • @ЕкатеринаСалимова-й2в

    Оксана,смотрю ваш канал и на душе спокойствие наступает,как все спокойно,без суеты,ласково,я хоть уже и в возрасте,но хочу признаться вам,сколько новых рецептов я у вас получила,спасибо.Умничка.А какой помощьник утебя рядом,молодец тоже.Счастья вам,радуйте нас и дальше.

    • @ЛИДИЯЕВГРАШКИНА-ъ5щ
      @ЛИДИЯЕВГРАШКИНА-ъ5щ 7 месяцев назад +2

      Молодец Оксана,необращай внимание на завистливых людей. Ты супер.

  • @Виктория-щ5ю7э
    @Виктория-щ5ю7э Год назад +20

    Не перестаю восхищаться вами Оксана, какая же вы умница! Очень многому у вас научилась. Спасибо вам.

  • @СветланаКирюшкина-р6о
    @СветланаКирюшкина-р6о 3 года назад +112

    Невероятно приятная семейная пара!!! Смотрю с удовольствием, хотя многое и не собираюсь готовить. Наслаждаюсь умиротворенным спокойным приятным голосом и особенно малюсенькими диалогами с мужем. Так держать! Спасибо вам!

    • @ДамочкаДюшёночек
      @ДамочкаДюшёночек 3 года назад +1

      вот только ради просмотра приятного, не более) предпочитаю свежеприготовленную пищу и никаких запасов.

  • @ЕленаСушкова-х5г
    @ЕленаСушкова-х5г 4 месяца назад +107

    Смешно и стыдно читать негативчики))) что с людьми? Мясо продается сейчас всегда,,,,, но иногда время не хватает бежать за ним, иногда и денег... Домой прибежал 15 мин. сварил макарон, или картошечку и открыл баночку))))) спасибо за канал🍒

    • @elnaz0078
      @elnaz0078 2 месяца назад +2

      Да это точно, заготовки это всегда хорошо. Открыл сварил и съел.

  • @HUP878
    @HUP878 Год назад +177

    Вот повезло мужу этой женщины..Повар,кулинар,кондитер, хозяйка от Бога 👍👍👍♥️♥️♥️🌷🌷🌷

    • @oleg99921
      @oleg99921 9 месяцев назад +3

      там муж в заложниках и на самом деле он все готовит))) шютка)))

    • @Ольга-ъ3ж1ф
      @Ольга-ъ3ж1ф 8 месяцев назад +4

      И очень красивая, приятная, позитивная, чудесная женщина❤❤❤❤

    • @Татьяна-ь2й5в
      @Татьяна-ь2й5в 2 месяца назад

      Дело не ведении - ПРОСТО ДЕНЬГИ, ОГРОМНЫЕ ДЕНЬГИ ЗА КАНАЛ ЗАСТАВЛЯЮТ ВЫДУМАТЬ НОВОЕ, ВОТ И ВСЕ. ВАШИ ПОДПИСКИ И ЛАЙКИ, А ДЕНЬГИ НЕ ВАМ, А КАНАЛУ ВСЮ ОЧЕВИДНО. И АВТОКРАН ВСЕ ЗА ТЕЖИ ДЕНЬГИ МНОГИЕ РЕЦЕПТЫ ВЗЯЛИ С ДРУГИХ КАНАЛОВ У ДР БЛОГЕРОВ, ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ ВАС БЫЛО БОЛЬШЕ, ТОГДА ДЕНЕГ БУДЕТ БОЛЬШЕ БОЛЬШЕ, ТОЛЬКО НЕ У ВАС.

    • @HUP878
      @HUP878 2 месяца назад +1

      @@Татьяна-ь2й5в А Вам завидно??? Что чужие деньги считаешь,,она что то делает, и она молодец,а ты что умеешь делать??? Негативные комменты писать ?🤔🤔

  • @ТатьянаКиреева-б9е
    @ТатьянаКиреева-б9е 4 месяца назад +79

    Женщины.которым эти рецепты не нравятся. Да не смотрите вы вообще этот канал. Не нравится.не ешьте. Мира вам и здоровья! Меня мама готовить не научила и свекровь готовить не умела.спасибо Оксане-научусь.а мне уже 66 и я только учусь готовить по-хорошему! Год как подписалась и пользуюсь!👍👍👍👍👍

    • @РябчукРябчук
      @РябчукРябчук 3 месяца назад

      Женщины недовольные этими рецептами просто любят щи и тюрю.

  • @nippon_fox
    @nippon_fox 3 года назад +186

    А я хочу ободрить автора и поблагодарить. Да, некоторые рецепты, возможно , подойдут не для всех, но рецепты интересные и спасибо за труд.
    В 90-е я ела тушенку из лосятины, домашнюю, которую готовила свекровь. Она была приготовлена без автоклава. До сих пор считаю, что ничего вкуснее не пробовала из тушенок. Хотя не представляю где сейчас можно взять для заготовок мясо лося.
    Выдумки и умения автору не занимать и многие удачные рецепты я почерпнула у неё. Спасибо!
    Наверное, такой довольно не дешевый гаджет, полезен людям, у которых он себя окупит, как мне кажется. Но дело не в нём.
    А в негативе, который в интернет сливают, как в канализацию. Сейчас время непростое, оттого многие считают возможным делиться агрессией и раздражением.
    Я подписана на многие кулинарные паблики, разных стран, и, какие бы рецепты сложные или затратные не были, обычно люди благодарят, или молча проходят мимо того что им не интересно или не по средствам. Никому в голову не придёт высказаться в духе, "а я на даче ем кимчи и рис, и нафиг мне ваши рецепты торта Опера не упёрлись".
    А здесь автор реально пытается поделиться своими кулинарными находками,для любого кошелька, практически всегда в рецептах какая-то реальная изюминка или лайфхак. И это тоже ценное человеческое качество - щедрость и открытость.

    • @ТатьянаД-ы5л
      @ТатьянаД-ы5л 2 года назад +19

      Поддерживаю!

    • @ТатьянаШеяфетдинова
      @ТатьянаШеяфетдинова 2 года назад +3

      Дожили, до лосей бедных добрались...

    • @liubovevlasova3076
      @liubovevlasova3076 2 года назад +6

      Литва.Очень вкусное мясо лося

    • @user-Valentina_V_Kuzmicheva
      @user-Valentina_V_Kuzmicheva 2 года назад +5

      Вы отличная хозяйка, у вас как то все легко и просто и вкусно, автокдав это вещь, но не у каждой хозяцки лн есть, может без него научите, у меня вот сохранилась скороварка советская еще с толстыми стенками и дном, крышку закручиваю, есть клапан для спуска пара, сам сбрасывает ,если лишний и я готовлю на ней только вкуснейший холодец и все...

    • @SvetaKosh
      @SvetaKosh 2 года назад +2

      У нас, в Карпатах, коопторг также выпускал консервы" Лось в собственном соку".Пол-литровая баночка стоила 5 рублей.Были специальные хозяйства по выращиванию лосей.

  • @ТатьянаРусалеева-ц6ы
    @ТатьянаРусалеева-ц6ы 2 года назад +76

    Как мне всегда здесь комфортно! Спасибо хозяйке!! За рецепты, за приятный голос, за использование минимального времени!! За позитив!!!

    • @ДОРОГИ-ц7ю
      @ДОРОГИ-ц7ю Год назад +3

      Рецепты хорошие, подача тоже, но голос кажется вкрадчивым и наигранно ми ми мишный, и муж на заднем плане специально создаёт иллюзию дружной семьи. Это меня наводит на мысль , что все это специально , чтоб играть на наших чувствах, неактуально, а спланированно, хотя не отрицаю, что семья вполне может быть и вправду дружной. Но я не люблю обман и фальш. И когда на моих чувствах играют.

    • @marikari3950
      @marikari3950 Год назад

      @@ДОРОГИ-ц7ю да, конечно, везде одна фальшь и вас обманывают все, играют в дружную семью, а сами наорут за кадром друг на друга, бутылками покидаются, окурки об голову потушат, поматерятся, а потом нам показывают, какие они хорошие и нежные. Вы сами-то себя слышите? Видите? ДБЛ БЛД 🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️

    • @НинаИва-ш9р
      @НинаИва-ш9р Год назад +1

      Через чур все наигранно и даже временами неприятно слушать. Плохие актеры.

  • @РаяДерр
    @РаяДерр 2 года назад +418

    Оксана, вас муж видимо в лотерею выиграл!!! Такая хозяюшка просто супер👍👍👍👍

    • @simonazapy2167
      @simonazapy2167 2 года назад +5

      Я не смогу приготовить домашнюю, поэтому покупаю на валберисе *тушенка черепановская*, хочется поддержать отечественного производителя.

    • @ЛюдаВолкова-р7ч
      @ЛюдаВолкова-р7ч 2 года назад +4

      Почему не сможете,было бы мясо.

    • @лика-к9с8х
      @лика-к9с8х 2 года назад +11

      Да таких хозяек полно! Только еда это не очень важно!

    • @лика-к9с8х
      @лика-к9с8х 2 года назад +2

      @@simonazapy2167 сочувствую!

    • @Alina-y7w
      @Alina-y7w 2 года назад +3

      А что тут особенного? И что только тушенку есть.? С таким же успехом можно сделать разные заготовки, и заморозить. А фарш в жиру, это вообще ужас. Ну для разнообразия банок 5., и то с кусочками мяса..Посмотрите как хозяйки заготовки делают для заморозки..

  • @ОльгаСемыкина-ц7т
    @ОльгаСемыкина-ц7т 3 месяца назад +2

    Голос один просто завораживает, ничего лишнего и очень понятно все изложено. А у кого нет автоклава, то рецепт самой заготовки очень может пригодиться, готова и в кастрюле всё готовить ....

  • @ТатьянаБелогурова-ц1ц
    @ТатьянаБелогурова-ц1ц 7 месяцев назад +26

    Это очень удобно просто надо ко всему быть готовым а вдруг катаклизмы света нет потекли холодильники а тут свое рядом бери и еш

  • @eestipiiga49
    @eestipiiga49 2 года назад +8

    Обожаю Вашу "наизнанку"-какие же Вы умнички!! И хоть я сама из СССР,т.е. заготовки были "маст",но у Вас нашла столько идей,облегчающие хранение! Спасибо что Вы есть!

  • @НатальяМанукян-п5к
    @НатальяМанукян-п5к 2 года назад +17

    Ураааа! У меня тоже домашний стандарт, и я счастлива . С ним у меня теперь очень много времени освободилось. Это так удобно. Я позже купила стойку к автоклавы и мы с мужем переработали весь урожай яблок в прошлом году, наделали много домашнего качественного алкоголя по разным рецептам на основе самогона. И раздарили его на новый год .так что домашний стандарт - это супер вещь.я вообще не знаю, как я раньше без него жила. В расплрх меня точно не застанешь.за 30 минут я накрываю полный стол с закусками, салатами и горячим. Храню все на лоджии, подвала и погреба у меня нет. Все прекрасно хранится, ничего не портится.

    • @eugeniab2990
      @eugeniab2990 4 месяца назад

      хоть бы парочку рецептов рассказали ))

  • @kselena290
    @kselena290 2 месяца назад +1

    Я готовлю тушёнку в советской скороварке, помещается 4 поллитровых баночек.Варю 2 часа после закипания. Всё супер.

  • @nataliaashmarowa9937
    @nataliaashmarowa9937 2 года назад +57

    Большое спасибо за ваши рецепты и ваш труд.Считаю,что они интересны и очень нужные в наше время т.к. цены растут с каждым днём и не знаешь,что нас ждёт завтра.Жду ваших новых рецептов.А ВАШЕЙ семье здоровья, успехов, процветания и благополучия.

    • @shtrihable
      @shtrihable Год назад

      Самый вкусный это последний рецепт.Если это домашняя свинина ,и мясо слегка пересоленное это просто бомба для потребления в хододном виде

  • @АлександрАвраменко-д8г

    Да! Почитал комментарии...Ну ничего! На грубые, не обращайте внимания! Это бывает! Вы молодцы! Кто понимает - тот оценит! Удачи и успехов Вам! Вы делаете хорошее дело!

  • @ОльгаКалмыкова-ф3д
    @ОльгаКалмыкова-ф3д 3 года назад +294

    Посмотрела ролик, прочла много комментарий и ... удивляюсь Вам люди!
    До сегодняшнего ролика было все хорошо, а этот? - всё - отпишусь!
    Как дети малые! Не нравится, не делай. Я новенькая, подписалась вчера, да, я на пенсии, но мне есть чем заняться весь день!!!
    Как мы все очерствели, чуть что - оскорбим и не поморщимся.
    Хозяйка канала делает то, что ей нравится и нам предложено, но не навязано.
    Давайте будем добрее и будем уважать чужой труд. А применять у себя или нет, это дело каждого. Будьте терпимы, живите в любви и дружбе, ведь жизнь такая короткая. Люблю Вас всех, живите с миром и питайтесь так, как требует ваш организм!

    • @ГеннадийПетрович-э6ю
      @ГеннадийПетрович-э6ю 3 года назад +6

      Давайте жить в добре, а сама всех покусала и унизила.😋. Хе хе.. Ну, спасибо тебе, добрый человек. Таак на душе полегчало.😋😛😜🤪

    • @judaspriest3375
      @judaspriest3375 3 года назад +3

      Так подписчики тоже ничего не навязывают, высказали своё мнение, чтобы они хотели видеть на этом канале и пошли дальше. Лебезить и подхалимничать люди не хотят. У каждого здесь свои интересы, у блогера заработок, у пользователей интерес к качественно поданной информации по своим интересам. Так что пусть старается, она на нас деньги зарабатывает.

    • @An_naRudneva
      @An_naRudneva 3 года назад +15

      @@judaspriest3375 Вы ей что ли платите? Правильно, нужно быть добрее! Хотите, купите автоклав . Не хотите- не покупайте! А рецепты хорошие! Заелись: мясо, магазин, холодильник! У нас полно мест, где не каждый день мясо есть. Вот, люди и делают тушёнку, заготавливают! Автор не может советовать без автоклава! Это не безопасно! Понятно ведь! Отвечет за слова! Умничка! Хороший блог, чудесные рецепты и ролики смотреть- одно удовольствие!

    • @ТатьянаСыченкова
      @ТатьянаСыченкова 3 года назад +6

      @@judaspriest3375 создавайте свой канал и будете миллионером, если у вас конечно есть чем поделиться

    • @judaspriest3375
      @judaspriest3375 3 года назад +1

      @@ТатьянаСыченкова, у меня есть канал, как и у вас, иначе не смогли бы здесь общаться. А свои советы оставьте при себе, ознакамливайтесь лучше с интерфейсом ютюба.

  • @ВикторияХарченко-Тори

    Здравствуйте,друзья!!!! Сегодня 6 ноября 2022 года !!! И я попала на ваш канал.Мне очень понравилось всё!!! Вы такие молодцы - есть чему поучиться!!! Я уже дама старенькая - мне 73 года и учусь по вашим рецептам!! Спасибо огромное за них - за рецепты!!

  • @ЕленаИващенко-я4щ
    @ЕленаИващенко-я4щ 2 года назад +98

    🤭Обожаю смотреть на ваш дружный , весёлый дуэт 💐. СПАСИБО за доступные рецепты . УДАЧИ и семейного БЛАГОПОЛУЧИЯ 🥰

  • @Music_for_all__
    @Music_for_all__ 3 года назад +18

    С мясом очень аккуратно. У меня было тяжелое отравление мясными домашними консервами. ЭТО ОГРОМНЫЙ РИСК!!!

    • @powerinharmony
      @powerinharmony 3 года назад +4

      Если автоклаве по технологии, то всё норм

    • @Drsw18
      @Drsw18 2 месяца назад

      Если вы все хорошо стерилизуете, то нет риска.

    • @Рамазан-е1з
      @Рамазан-е1з Месяц назад

      ​@@Drsw18откуда вы знаете как хорошо стерилизовать?

    • @Артем333-р4д
      @Артем333-р4д Месяц назад

      Моя мама в русской печи делала тушёнку. Мясо в банках там в ящике металлическом с водой стояло часа по 3-4. Какая ещё нужна стерилизация!? При такой температуре ни о каком ботулизме и речи быть не может​@@Рамазан-е1з Банки мы хранили в подполье, года по два некоторые стояли, ничего им не сделалось.

    • @Рамазан-е1з
      @Рамазан-е1з Месяц назад

      @Артем333-р4д то ч о вы не отравились означает только то что не встретили ещё на своём пути клостридии!!!!!!!! Учите микробиологию и не распространяйте сказки про температуру!

  • @garira1017
    @garira1017 2 года назад +21

    ну,какая же это кухня наизнанку? это супер кухня ❤и хозяйка там чародейница,умница! спасибооо!!!😘

  • @ВераЕвтух-ш4ч
    @ВераЕвтух-ш4ч Год назад +1

    Умничка, нравится всё! И рецепты и голос. Не слушайте плохие отзывы, такие недовольны всем. Спасибо вам за всё. Мы у вас учимся.

  • @ТатьянаИвановна-ф8е
    @ТатьянаИвановна-ф8е 2 года назад +44

    Огромное спасибо за рецепты
    Ещё в советское время школьницей мне довелось кушать пряную свиную тушенку , в которой мясо было будто перекручено со смальцем и специями.. До сих пор помню тот вкус, когда её намазывали на кусок хрустящего черного хлеба..!. Если вы сможете предложить рецепт пряной тушёнки по советским стандартам я буду вам очень благодарна.

    • @ЕленаСилайкина
      @ЕленаСилайкина Год назад +2

      ​@@МарияКузнецова-л7с каждый выбирает сам чем питаться. Есть те кто солнечным светом питаются

    • @denisbreeze3648
      @denisbreeze3648 Год назад +3

      @@МарияКузнецова-л7с
      Вот тебя и сделало

    • @ОльгаПроничева-ч5р
      @ОльгаПроничева-ч5р Год назад

      ​@@МарияКузнецова-л7с очень страшно... Особенно женщинам!

    • @innaliahova8443
      @innaliahova8443 Год назад

      @@МарияКузнецова-л7с ВЫ ПРАВИЛЬНО ОПАСАЕТЕСЬ - ЖИТЬ ВРЕДНО

  • @agebarrafikova5178
    @agebarrafikova5178 2 года назад +82

    Чем больше рецептов, тем вкуснее. Привет Вашему оператору и думаю дегустатору. Ребятки вы умачки. Удачки.

  • @АлександрБомба-д4и
    @АлександрБомба-д4и 3 года назад +12

    а я так рада,что рецепт с использованием автоклава. вчера пришел мой "домашний заготовщик" (мою пол и накопила на него) и ищу рецепты из мяса и рыбы и другие.так что вас нашла вовремя. я и раньше вас всегда смотрела,все нравится.и приправы и салаты.сделайте консервы из рыбы,очень интересно как вы приготовите. спасибо.

  • @ТатьянаИваненко-у8б

    Моя мама варила и тушила мясо долго, потом в эмалированные вёдра 10 л перекладывала и заливала кипящим жиром, крышка и в подвал, колбасу домашнюю тоже также👌👌👌👌👍

  • @ИринаГоловко-ь7ш
    @ИринаГоловко-ь7ш 3 года назад +10

    Заготовки хорошие, раньше сама такое делала через скороварка сразу месяца на два, а потом новую партию и отправляла своим сыновьям студентам. Спасибо за напоминание. Теперь приготовлю чтобы время на кухне съэкономить. Очень практично.

  • @Оксана-у9ю7й
    @Оксана-у9ю7й 4 месяца назад +6

    Не люблю - автоклавы,микроволновки,автосушилки(не из-за жадности),просто они мне не нужны.Плита это святое❤Вам Оксана - огромная благодарность за рецепты❤!Я тоже Оксана !Всем Добра и Мира.

    • @Nadejda-d9x
      @Nadejda-d9x 4 месяца назад

      Я тоже не люблю!

  • @Евгения-и6н7р
    @Евгения-и6н7р 2 года назад +11

    Как я рада, что попала на ваш канал, столько всего вкусного. Все чётко, понятно и видео не растянуты на полчаса, а то и дольше.

  • @lubskaya1959
    @lubskaya1959 2 года назад +5

    Смотрела как будто под гипнозом .Одно загляденья ,все четко аккуратно, красивая подача и голос завараживающий .Просто молодец .

  • @neonellneon5633
    @neonellneon5633 3 года назад +1507

    Хорошие заготовки!но большинству, наверное ,нужны рецепты без автоклава

    • @ЕвгенияКондратова-м7д
      @ЕвгенияКондратова-м7д 3 года назад +259

      Тушенку варила на ма-аленьком огне в воде, 6 часов. Закрытые банки, воды с полным покрытием. Я в воду (вокруг банок) ещё соль добавляла, так температура кипения. увеличивается. И оставить в кастрюле до полного остывания.
      Обычно часов в 12 дня начинаю работу с мясом, часа в 2 закладываю кастрюлю. К трём оно закипело, к 9 вечера оно готово. За это время я 3 раза подошла, воды подлить. Выключаю - и утром вытаскиваю.
      Полтора года последняя банка простояла в шкафу, ноль проблем! Но банки и крышки, естественно, перед раскладыванием мяса были стерилизованы.

    • @ЛарисаАхметова-к3л
      @ЛарисаАхметова-к3л 3 года назад +39

      @@ЕвгенияКондратова-м7д Ваш рецепт хорош, если готовить на газу. А цена за электричество кусается!
      Но все равно спасибо большое, что поделились!!!

    • @НадеждаГорячева-с1л
      @НадеждаГорячева-с1л 3 года назад +57

      @@ЕвгенияКондратова-м7ди я делаю так же точно как вы написали!!!! Всё очень хорошо хранится! И хочу заметить что на электроплите! Кипит вола на очень низкой температуре и электричества не много матает! Газ тоже не дешовое удовольствие!

    • @off3799
      @off3799 3 года назад +214

      @@ЕвгенияКондратова-м7д проблема в том, что споры бактерий ботулизма выдерживают обработку до 120° в течении многих часов. Вы хоть сутки пастеризуйте при 100°, но если спора попала, то в благоприятных условиях под крышкой она вылупляется и размножается, выделяя нейротоксин Ботулум. Для выживания этой бактерии воздух не нужен, это анаэробные живые организмы. Чаще всего люди травятся не мясными консервами, а банальными маринованными огурцами и грибами т.к.эта бактерия обитает в почве и подцепить её с этими продуктами легче по понятным причинам. Поэтому если нет автоклава , помогает метод "дробной пастеризации" или "Тиндализации". Можно загуглить что это такое.Но в кратце расскажу: тиндализации мотод последовательного нагрева жидкостей до кратковременного кипения, 3-5 раз.Каждый нагрев делается через 1 сутки, за этот срок невулипившиеся споры ботулёза прокукливаются и взрослые бактерии уже с лёгкостью уничтожаются при 80-100° и не успевают размножиться. Ничего сложного. Я им пользуюсь при консервации грибов. Все мои опасения снялись , когда нашёл этот способ.

    • @ЕленаРешетняк-ы5ж
      @ЕленаРешетняк-ы5ж 3 года назад +37

      @@off3799 Благодарю Вас за такую информацию!

  • @ТаняТолстоусова-н6я
    @ТаняТолстоусова-н6я 3 года назад +10

    Сколько смотрю,не перестаю восхищаться, какая же ты умничка,вот золотце мужу досталась,береги её

  • @элласергеева-и7з
    @элласергеева-и7з 3 года назад +12

    Спасибо. Не хочу зимой готовить. Ваши рецепты заготовок просто супер!

  • @ОльгаМосяк
    @ОльгаМосяк 3 месяца назад +2

    Я очень люблю пупки,сердца так делать.
    Просто варю долго и потом в банки,все отлично стоит.
    Родители всю жизнь закрывали мясо таким способом,без автоклава

  • @МаринаМухамедчева
    @МаринаМухамедчева 2 года назад +13

    Посмотрела Ваш МК! Согласна автоклав замечательная вещь!!! Тоже купила в прошлом году! Птицы много было сделала тушенку с домашней курицы! Классная получилась! Ну а в декабре сын привёз пол туши свинины!! Так ещё и тушенку 30 банок сделали! Вывод автоклав это просто чудо в хозяйстве!! Ну и конечно самый главный вопрос, это рецепт на тушенку! Ваш рецептик на свинину я увидила в одноклассниках! Всей семье понравилась тушёнка!! Спасибо огромное!!!

  • @Наталья-ъ9б1э
    @Наталья-ъ9б1э 3 года назад +57

    Спасибо за Ваши всегда хорошие рецепты и хорошее настроение! Смотреть и слушать Вас одно удовольствие! У меня самой автоклав и понимаю, что повозиться чтобы в нем приготовить тоже нужно, но так удобно в любой момент открыть баночку и ужин готов! Успехов Вам, терпения и ждём новых идей и полезностей от Вас, к сожалению не знаю Вашего имени! Когда смотришь Ваши ролики тут же хочется побежать и так же легко приготовить!Не понимаю, что тут делают недовольные и в чём проблема, отпишитесь и занимайтесь своими интересами, бегайте каждый день по магазинам в поиске устраивающих вас полуфабрикатов.

    • @СветланаМруг
      @СветланаМруг 2 года назад +2

      Проблемы недовольных , - банальная зависть.

  • @gulziyamakhatayeva3927
    @gulziyamakhatayeva3927 2 месяца назад +1

    Спасибо, мне тоже нравится талая загатовка, очень хорошо выручает

  • @ТатьянаСмирнова-х2ы
    @ТатьянаСмирнова-х2ы 3 года назад +27

    Отвариваю и замораживаю с бульоном в морозильной камере. Тоже удобно.

    • @irbisnega
      @irbisnega 3 года назад +1

      С кастрюлей ?

    • @АлисияЛисицына-ь3ь
      @АлисияЛисицына-ь3ь 3 года назад +6

      @@irbisnega Лучше в контейнерах для заморозки)😉

    • @ТатьянаСмирнова-х2ы
      @ТатьянаСмирнова-х2ы 3 года назад +7

      @@irbisnega Ха ха ха. Конечно делю на порциии , в пакеты мясо и бульон , можно и в контейнеры и в морозильную камеру. О......чень удобно.

    • @ВесилисаМикулишна
      @ВесилисаМикулишна 3 года назад +2

      Намного удобнее, не надо захламляться стеклянными банками, крышками, думать где их хранить.

  • @klarapashina5463
    @klarapashina5463 2 года назад +13

    Уникальные способности Доброжелательности . И безусловно большой талант Спасибо за удовольствие.почуствовать вкус ,не имея возможности все это приготовить Спасибо за мастерство

    • @ЖеняВинов
      @ЖеняВинов Год назад +1

      Как только не любим хоть одного человека, так сразу теряем радость настоящей любви.

  • @ТатьянаЮрченкова-ж2п
    @ТатьянаЮрченкова-ж2п 3 года назад +48

    Девушка милая спасибо за рецепт хорошо рассказываешь попробую сделать а тебе здоровья и твоей семье

  • @АйшаКали-ц6и
    @АйшаКали-ц6и Год назад +1

    Миилая, здравия желаю Вам! Впервые слышу слово автоклав. Я просто смешивала мясо: конина, баранина, говяда и варила 4 часа. Можно пять часоа. И сожно применить ваши приемы. Попробую. Да, мясо просто хранила в баках с винтовыми крышками. Хранила в холодильнике. Варила в конце зимы излишки мяса из дереври угощения и летом пользовалась. Не знаю понятно ли описала свои действия. Ваши рецепты нравятся.

  • @ЭсмираИманова-ш1щ
    @ЭсмираИманова-ш1щ 3 года назад +20

    Сколько смотрю,столько получаю удовольствие:ну просто идеальная хозяйка!❤️

  • @natalyazakharova3464
    @natalyazakharova3464 2 года назад +7

    Какая Вы умница)) а голос-песня ❤️ Спасибо за удивительные рецепты. Смотрю вас с удовольствием

  • @РаисаСедаева-е4й
    @РаисаСедаева-е4й 2 года назад +7

    Оксана, вы молодец! Очень хорошая и экономная хозяйка. Понравились все ваши рецепты.

  • @NameNames-n4v
    @NameNames-n4v 7 месяцев назад +1

    Умничка, молодец спасибо что Вы есть, научите наших внучат как правильно готовить. Спасибо за предложенные рецепты. Здоровье и процветания Вам. ❤❤❤

  • @НатальяБаранова-ю3е
    @НатальяБаранова-ю3е 3 года назад +62

    А я делаю тушенку из свинины так: покупаю рульку и варю в скороварке. Затем накладываю кусочки мяса в пол литровые банки, добавляю немного бульона и 10-15 минут стерилизую банки с содержимым. И закатываю. Хранила правда в холодильнике. Год даже хранится. Получается тушёнка, как в советские времена.

    • @НадеждаБагрина-и9м
      @НадеждаБагрина-и9м 2 года назад

      Наталья Баранова а мясо в поллитровые банки вы кладете из скороварки или свежее?? Ответьте пожалуйста! Удачи вам!

    • @НатальяБаранова-ю3е
      @НатальяБаранова-ю3е 2 года назад +1

      @@НадеждаБагрина-и9м Мясо выкладываю в банки уже готовое, т.е после того как сварится в скороварке. В скороварке варю полтора часа.
      Ну такое ароматное получается. Попробуйте, совсем не сложно. Только закрывайте баночки железными крышками, которые закатываются машинкой.
      Другими крышками не рекомендую.
      Вам обязательно понравится.

    • @НадеждаБагрина-и9м
      @НадеждаБагрина-и9м 2 года назад

      @@НатальяБаранова-ю3е Наташечка! Это получается тушёнка из рульки? Да? Обязательно так сделаю* а почему крышки нельзя? Спасибо за разъяснения* городская* желаю успехов и удачи!💋💋💋💋💋❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

    • @ЛюдмилаПомпенко
      @ЛюдмилаПомпенко 2 года назад

      Делала много и по разным рицептам. Сегодня собираюсь сделать именно так как вы написали.

    • @галинаАлтухова-х6д
      @галинаАлтухова-х6д 2 года назад

      ЭдБот

  • @tamaraafrica3039
    @tamaraafrica3039 3 года назад +13

    Можно подумать вы прям если без автоклава побежите готовить)))). рецепт красивый. Голос приятный. Зашли посмотреть - смотрите ))) зачем человека обижать. Не хочу зимой готовить

  • @ЗояЗолочевская
    @ЗояЗолочевская 2 года назад +7

    Оксана,спасибо за видео!Я тоже купила такой автоклав.Вещь стоящая,уже готовила кашу с мясом.Спасибо за рецепты!

    • @ЛюбовьРомановна-е7о
      @ЛюбовьРомановна-е7о 2 года назад

      Оксана я очень хочу приобрести такой красивый а втоклав.подскажите где можно его купить

  • @ТамараШумильная
    @ТамараШумильная 8 месяцев назад +2

    Замечательно!
    Да,на всё нужно время и ЖЕЛАНИЕ и очень хорошо,что есть такие умелые люди!!!

  • @АленаЕрмоленко-ы2у
    @АленаЕрмоленко-ы2у 3 года назад +20

    Смотрю Ваш канал, как сериал))) Пусть у меня и нет всех этих кухонных прибамбасов, и вряд ли появятся, НО смотреть на Ваши видео - одно удовольствие! Большая половина рецептов доступно и просто, поэтому я всегда что-то для себя интересное найду. Спасибо большое Вам за работу! Успехов и процветания каналу!

  • @aelitaburkova617
    @aelitaburkova617 3 года назад +21

    у меня нет автоклава, но есть скороварка. Так что тушенку оченно уважаю и практикую :) И жду еще рецептов, да, я "за" :)

  • @imabrosimovaa5376
    @imabrosimovaa5376 2 года назад +12

    Оксана, благодарю, что напомнили про бабушку, моя бабушка украинка в 3х литровой банке складывала ассорти из мяса, курица, свинина, утка и т.д. и заливала всё топленым жиром, закрывала капроновой крышкой. Хранилась эта банка под кроватью в общежитии, палочка- выручалочка была, когда я уехала в чужой город учиться...

    • @ГалинаК-ч9х
      @ГалинаК-ч9х 2 года назад

      Пожалуйста ответьте- она сырое мясо заливала так? Или уже отваренное?

    • @imabrosimovaa5376
      @imabrosimovaa5376 2 года назад +4

      @@ГалинаК-ч9х Я так понимаю,что вареное мясо, складывала в 3х литровые банки, а для сохранения заливала свиным жиром

    • @ГалинаК-ч9х
      @ГалинаК-ч9х 2 года назад

      @@imabrosimovaa5376 благодарю!

    • @НаташаРусина-ъ7б
      @НаташаРусина-ъ7б Год назад +1

      А мои друзья жареные грибы заливают смальцем

  • @ЛилияПашке
    @ЛилияПашке 4 месяца назад

    Очень хорошие рецепты!
    Что то новенькое именно для автоклава!Тоже делаю в автоклаве тушенку разную,но ваша с изюминкой!Лук сушеный,фарш с луком и морковью!!!Век живи ,век учись!
    Спасибо большое что делитись рецептами и своими секретами!!!!❤

  • @ЛюдмилаЗаикина-л9э
    @ЛюдмилаЗаикина-л9э 3 года назад +19

    «Не хочу зимой готовить» !!!
    У вас все рецепты Изумительные !!!
    И, конечно же, совсем без готовки обойтись не получится... но такие рецепты очень сокращают время у плиты.
    Спасибо 😊

    • @ИннаБарина
      @ИннаБарина Год назад

      А что ещё зимой делать😅. Вот летом точно некогда этим заниматься

    • @Drsw18
      @Drsw18 2 месяца назад

      Я обычно летом готовить не хочу.

  • @ИгорьОсипов-я6ю
    @ИгорьОсипов-я6ю 3 года назад +13

    Большое спасибо за старые, добрые рецепты! Читаю коменты и от некоторых недоумеваю. Разве в наше время сложно купить автоклав? Вот именно такого нет. Да какая разница. Любой автоклав выполняет одну и самую важную функцию,- он предохраняет нас, потребителей, от бутулизма. Мужу - отдельный привет! Он хоть в кадре не появлялся, но как-то очень удачно входил в разгавор! 👍😃🥺😁

    • @ВОВАС-т8б
      @ВОВАС-т8б 2 года назад +5

      мне например автоклав не нужен , я консервы рыбные или мясные делаю в кастрюле , просто захотелось я сварил 4-5 баночек пол литровых , мне это на пол года ) так когда в охоточку поесть а автоклав будет валятся и гнить )

    • @ВалерияКостин-е9т
      @ВалерияКостин-е9т 2 года назад +2

      Наши мамы всё готовили без автоклава, а какие колбасы и тушенки и всё
      готовили и даже не знали
      что такое бутулизм, он
      от нечистоплотности наверное, я автоклав первый раз вижу и наверное очень дорого
      стоит.

  • @ВераЛядова-р1ц
    @ВераЛядова-р1ц 3 года назад +13

    А мы терпеливо ждём, новых рецептов . Спасибо. 💐

  • @ТатьянаТкачук-я1я
    @ТатьянаТкачук-я1я 10 месяцев назад +1

    Такой мелодичный голос,приятно слушать.С удовольствием Вас смотрю.И рецепты хорошие.Спасибо Вам.

  • @ТатьянаАндросенко-е6щ

    Повар от бога. Любуюсь вами.

    • @Nadejda-d9x
      @Nadejda-d9x 4 месяца назад

      Слово Бог пишется с большой буквы.

  • @ЛюбаСеземова
    @ЛюбаСеземова 3 года назад +7

    Так, автоклав у меня есть, мясо найду, осталось найти время для таких вкусненьких заготовок! Пошаговая инструкция приготовления теперь тоже есть! Спасибо, огромное! А какой голос приятный и за кадром тоже! Молодцы👍👏👏👏

  • @ОльгаНоскова-п6в
    @ОльгаНоскова-п6в 2 года назад +7

    Все рецепты хороши, даже можно не готовить, а просто смотреть как интересное кино. Спасибо за рецепты, пригодились и готовлю!

  • @ВалентинаОвчинникова-р9я

    Оксана, вы умница!!!❤

  • @СоломеяиСоломон
    @СоломеяиСоломон 3 года назад +33

    Спасибо, очень удобно для студентов- сыновей, часто они ленятся готовить себе нормальную еду.

  • @ТатьянаКнязькова-э9г
    @ТатьянаКнязькова-э9г 3 года назад +8

    Хорошие заготовки, особенно на лето когда на готовку очень мало времени

  • @Iriska1593
    @Iriska1593 3 года назад +202

    Посмотрела до конца ваше видео. Но такие машинки -автоклавы далеко не у всех есть. Даже редко у кого.

    • @tulynoff
      @tulynoff 3 года назад +14

      Кличко - не ваш родственник???? А похоже😂😂😂😂

    • @vadimahmadeev2702
      @vadimahmadeev2702 3 года назад +3

      Вполне возможно заменить автоклав мультиваркой

    • @chiochiosan8469
      @chiochiosan8469 3 года назад

      @@tulynoff ☝️😂😂😂😂

    • @ВладимирШмонов-ц5щ
      @ВладимирШмонов-ц5щ 3 года назад +2

      @@vadimahmadeev2702 это какого же размера она должна быть, чтобы поместить хотя бы 4 баночки?!

    • @natalinak4267
      @natalinak4267 3 года назад +3

      @@ВладимирШмонов-ц5щ в мою мультиварку-скороварку вмещается 3 банки. Нормально, хватает. Я по 10 кг мяса, чтобы заполнить 15 банок, все равно никогда не покупаю.

  • @ЗенаГарфилд
    @ЗенаГарфилд 7 месяцев назад +1

    Часто заглядываю на Ваш канал, делаю по-вашему заготовки супов, консервы, иногда что-нибудь постряпать.
    Всё хорошо и доступно каждому.

  • @Bandit4a_65
    @Bandit4a_65 3 года назад +41

    Просто обажаю ваш канал 😍

  • @ЕленаСкокова-т5у
    @ЕленаСкокова-т5у 3 года назад +8

    Очень хорошие рецепты! Спасибо! Хотелось бы посмотреть,что Вы делаете с клубникой,учитывая,что сейчас сезон клубники! Варенье,заморозка,торты,пироги и т.д.Спасибо!

  • @ЕленаВаренцова-р6л
    @ЕленаВаренцова-р6л 3 года назад +40

    Умничка, поддержка мужа обязательна, продолжай нас удивлять. Повезло мужу.

  • @СветланаКагдина
    @СветланаКагдина 2 года назад

    век живи и век учись мне очень приятно смотреть ваши видео многое почерпнула для себя несмотря на свой возраст спасибо вам

  • @allaparhomenko1801
    @allaparhomenko1801 3 года назад +24

    Спасибо за рецепты. Все замечательно, а готовить или нет каждый решает сам. Жду новое видео. Всего доброго.

  • @natali1646
    @natali1646 2 года назад +11

    А я зимой только и готовлю!! Времени полно,эксперементирую от души! А летом сад ,огород , все на диете.

    • @ГалинаЦыбочкина
      @ГалинаЦыбочкина 2 года назад

      Вкусняшка, а дети мои говорят, лучше свежее готовить, и откуда у них столько времени, целую неделю одно и тоже а у меня каждый день новенькое спасибо за поддержку

  • @БогданОсіпчук-х5т
    @БогданОсіпчук-х5т 2 года назад +26

    Я готовлю тушенку свиную и куриную в домашних условиях. Стерилизую именно в кастрюле. Хранится более трех лет. И никакого ботулизма)). Главное вываривать консерву не менее 4-х часов.

    • @ВсебудетХОРОШО-ц5л
      @ВсебудетХОРОШО-ц5л 2 года назад +2

      Спасибо.

    • @НинаИванова-ш8ы
      @НинаИванова-ш8ы 2 года назад +2

      Молодцы вы супер отличная тушеночка и хозяюшка у тебя руки золотые удачи вам ребята вы супер

    • @SejioSamil
      @SejioSamil 2 года назад

      З
      Л6

    • @irinapantyukhova8533
      @irinapantyukhova8533 2 года назад

      Поделитесь пожалуйста рецептом

    • @БогданОсіпчук-х5т
      @БогданОсіпчук-х5т 2 года назад +10

      @@irinapantyukhova8533 Мясо режем кусочками, складываем в таз. Соль (30 грамм на килограмм), немного сахара смесь перцев, чеснок (не обязательно). Перемешиваем, даём постоять 2 часа.
      Банки стерилизуем. На дно банки кладём лавровый лист и порубленное сало. Закладываем мясо по "плечики" банки. Ставим банки в кастрюлю, заливаем водой (по плечики), накрываем металлическими крышками и варим 5 часов с момента закипания. Периодически доливаем воду (кипяток) в кастрюлю.
      Затем вынимаем банки заливаем до горлышка раскаленным жиром и закатываем.
      Бувайте здорові)).

  • @ЕленаСубботина-ф2м
    @ЕленаСубботина-ф2м 11 дней назад

    Спасибо огромное за канал! Подписалась везде, чтоб не потерять Вас! Очень нужные и вкусные рецепты даете! Дай Бог здоровья Вам за добрые дела Ваши!

  • @user-huyzer1985
    @user-huyzer1985 3 года назад +26

    Душевно, респект автору,повезло мужу👍

  • @user-ec4md5hy4b
    @user-ec4md5hy4b 3 года назад +56

    Подпись к видео надо делать такую, чтобы отражала содержание. Главное слово здесь «автоклав». Далеко не для всех данное видео интересно. Я с большим интересом смотрю Ваши видео и пробовала готовить по некоторым рецептам. Но это видео чисто для общего развития.

    • @min2ru
      @min2ru  3 года назад +10

      Первый и пятый рецепт я готовлю БЕЗ автоклава... Вы не заметили?.. А тушенку без автоклава просто опасно готовить))

    • @user-ec4md5hy4b
      @user-ec4md5hy4b 3 года назад +16

      @@min2ru , я посмотрела весь ролик. Но акцент ( моё мнение) на приготовление с помощью автоклава.

    • @min2ru
      @min2ru  3 года назад +3

      Прочтите мой первый комментарий))

    • @ЛеновоПланшет-ж3и
      @ЛеновоПланшет-ж3и 3 года назад

      @@min2ru я очень рада, что нашла ваш канал на просторах интернета!!!! Спасибо за рецепты и советы!!! Мне 51 год, но я восторгаюсь вашими изобретениями! Некоторые уже применяю. Очень здорово!!!!

    • @наташаЯ-я5ъ
      @наташаЯ-я5ъ 3 года назад

      @@min2ru Первый рецепт и в холодильнике до полугода не до живёт!
      Раньше в поезд когда ехать 3- 5 суток, то вот мясо жарили и салом заливали.
      А сейчас , я пробовала, не будет хранится .
      Крышка вздувается!!!

  • @АвгустинаТюхай
    @АвгустинаТюхай 3 года назад +15

    Супер, супер, супер! Лично для меня это очень актуальная тема. Спасибо огромнейшее. Жду с нетерпением продолжения. НЕ ХОЧУ ЗИМОЙ ГОТОВИТЬ! 👍😘❤️

  • @ВалентинаАлексенко-н3б

    Благо Дарю Вас за труд и вкусняшки,рецептами которых вы делитесь!!

  • @ОльгаСковородина-н3ы
    @ОльгаСковородина-н3ы 3 года назад +13

    Огромное спасибо за рецепт и ваш труд!

  • @ЛарисаМурман
    @ЛарисаМурман 3 года назад +13

    Спасибо, это очень интересно. Заготавливаю на зиму продукты, не хочу долго стоять у плиты. Поддерживаю эту рубрику, пожалуйста, продолжайте!

  • @МАРИЯМАГДАЛИНА-т8ж
    @МАРИЯМАГДАЛИНА-т8ж 3 года назад +64

    Отличные рецепты для тех у кого свое хозяйство, забил кабанчика, сделал заготовки и хватает на долго, до следующего забоя. А если купил 2-3 кг. мяса зачем его консервировать? Да еще и автоклав покупать. Как по мне это даром потраченное время.

    • @ЕкатеринаСмирнова-щ4е
      @ЕкатеринаСмирнова-щ4е 3 года назад +4

      Эти рецепты для того, чтобы приготовить, когда есть свободное время и использовать, когда нет возможности или желания готовить. Мои родственники живут в городе и всегда жили там и покупают сразу много мяса, полутушу или иной раз тушу целую и перерабатывают сами, в том числе и на такие консервы, конечно многое хранят сырым в замороженном виде. Лично я так не делаю, мне откровенно лень и для меня сосиски из магазина нормальная и любимая еда))))), когда лень готовить совсем.

    • @GarrietEnglish
      @GarrietEnglish 3 года назад +2

      В своем хозяйстве мясо вялят и коптят. Так оно полезнее, хранится лучше и сильно вкуснее.

    • @юрийсметанин-о7я
      @юрийсметанин-о7я 3 года назад +1

      @@GarrietEnglish И хранить Ваше мясо необходимо в холодном месте и явно не год!!! А насчёт сильно вкуснее, я бы добавил -- и "очень полезно", особенно копчёное!

    • @ЛюбовьФролова-ж9т
      @ЛюбовьФролова-ж9т 3 года назад +4

      Я готовлю в автоклаве консервы для походов, с магазинной не сравнить! А также делаю много рыбных консервов из отличных своих уловов)

    • @РозаИванова-р5и
      @РозаИванова-р5и 2 года назад +3

      Я тоже считаю,что весь смысл консервации ,когда у тебя много мяса и нужно его переработать,и самый главный смысл чтобы хранить можно было без холодильника.А так я не понимаю,зачем мне жареный фарш пол года пролежавший в холодильнике и где гарантия ,что никто не отравится .

  • @Маруся-д1ю
    @Маруся-д1ю Год назад

    Дело в желании это все делать. Я 62 года моталась по гарнизонам, по городам. С магазина много не разгонишся заготовить. Да и цены там где мы жыли заоблачные. Вот три года делаю заготовки. Да, я тоже подрабатываю по записи, но заготовки это не только все вкусно но и интересно. Многие просто не заморачиваются, покупают готовое. Кому что нравится. Желаю всем находить интересы по душе. Оксаночке мой поклон за ее золотые ручки! ❤❤

  • @ЭлфиЧанс
    @ЭлфиЧанс 2 года назад +15

    Очень бы хотелось продолжения "открыл и ешь" только с рыбой и грибами, у меня в родне вегетарианцы), но если, конечно, сами для себя это практикуете. Спасибо вам. Я в восторге, мы собираемся покупать автоклав, хочу приглядеться к вашему.

    • @НаталияБелякова-у4з
      @НаталияБелякова-у4з 2 года назад +1

      Здравствуйте, варю в кастрюле с двойным дном 4 часа с закрытой крышкой на медленном огне скумбрию( с солью и домашним кетчупом- но можно и без него, можете добавить растительное масло, хотя скумбрия даёт много своего масла)- потом в баночки и 15-20 мин стерилизации. Сейчас купила мультиварку с функцией скороварки, думаю будет быстрее - минут 70. И переложить в 0,5 баночки также стерилизовать

    • @НатальяВикторовна-ъ7д
      @НатальяВикторовна-ъ7д Год назад +1

      @@НаталияБелякова-у4з я тоже подумала, а если сварить мясо в мультиварке- скороварке, потом по баночкам и немного простерилизовать в духовке или в кастрюле на плите, как долго такая консерва будет храниться, и будет ли она безопасной?

    • @НинаСтепанова-г2ь
      @НинаСтепанова-г2ь Год назад +1

      Я в автоклаве готовила мойву, ну очень вкусно; делала горбушу, но она всеравно немного суховата, в вот карпы это просто высший пилотаж. Треска очень вкусная и скумбрия обалденная, неплохо вела себя навага и минтай, еще делала карасей с обжаренными овощами в томатном соусе. Само собой готовила черноморскую кильку, только я ее как и мойву потрошу, у мойвы оставляю только икорку. Один год готовила хамсу- тоже понравилось, а еще мне понравился судак. Вообщем вся рыба хороша, у нас рыбным консервами был заставлен весь большой стеллаж в погребе. Автоклав у нас был самодельный из газового баллона и то как он себя оправдал на пять с плюсом. Само собой тушенка из говядины, свинины, курица- кур бройлерных брали к фермера и 2-х больших индюков. Полка напротив была заставлена мясными Консервами. А теперь есть бытовые автоклавы это очень хорошо и безопасно. Спасибо. Обязательной Поиобрету. Ваши рецепты как палочка- вырулочалочка, причем из доступных продуктов.

  • @СветланаМ-ж4ф
    @СветланаМ-ж4ф 2 года назад +56

    Оксана, вы молодцы! Единственное меня смутило...боюсь бутулизма))))....а потом, моя бабушка всегда готовила - в автоклаве - стандарт?))))). Это маркетинговый ход и умный это сразу поймет! Всю жизнь и я( мне 57) и мама моя и бабушка моя делали тушенку и всякие фкусности из мяса. Бутулизма не будет, если банки простерилизованные, мяско делается 5-6 часов...откуда????? Раньше вообще жили в деревне, зарежем свинью летом и сразу сало солим и в банки закатываем, тушенку наделаем, колбасок и все в погребе хранили, т к свинья не 5 кг))))))))))))) и стояла жара!

    • @aliceferland1539
      @aliceferland1539 7 месяцев назад

      Вы невнимательно смотрели. Оксана говорит - моя бабушка готовила про тот рецепт, который она не в автоклаве делала. Это жареное мясо залитое жиром. Именно так делала и моя бабушка.

  • @маринаеремина-с4з
    @маринаеремина-с4з 3 года назад +8

    У МЕНЯ ЕСТЬ ТАКОЙ АВТОКЛАВ, ХОЧЕТСЯ РЕЦЕПТИКИ ОВОЩНЫХ ЗАГОТОВОК. ТУШОНКУ ПРИГОТОВИТЬ УЖЕ ЕСТЬ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ. СПАСИБО ЗА ВАШ КУЛИНАРНЫЙ ТРУД, ЖЕЛАНИЕ ТАК ДОХОДЧИВО ПОДЕЛИТЬСЯ УМЕНИЯМИ.

  • @АллаМихеева-в5н
    @АллаМихеева-в5н Год назад

    Доброго времени суток. Получили сегодня автоклав. Сразу же купили мясо, изучила инструкцию, смотрю Ваше видео. Большое спасибо за рецепты. НЕ ХОЧУ ЗИМОЙ ГОТОВИТЬ.

  • @gastronomiya5286
    @gastronomiya5286 3 года назад +5

    Тушёнку и мяско в банке всегда делала Бабушка 👵, как же это было вкусно! Домашнее, натуральное, сделано Бабулиными руками. Спасибо Вам, Оксана. На Вашем канале всегда отличные идеи и рецепты, «народные»✊🏻 и из простых ингредиентов. Успехов Вам и благополучия🌹

  • @ИринаНаталочкина
    @ИринаНаталочкина 3 года назад +16

    Спасибо за рецепты. Тушенку готовила и не раз, а вот фарш... Ещё раз спасибо за хорошие идеи, с удовольствием смотрю ваш канал 🍒

  • @ЕленаНазаренко-г1о
    @ЕленаНазаренко-г1о 3 года назад +10

    Мама и бабушка без атоклава делали, у нас всегда свое хозяйство держали., мясо было предостаточно. 🖐🖐🖐🖐

  • @ГалинаКузнецова-б9з
    @ГалинаКузнецова-б9з 2 года назад +1

    Большое вам спасибо за доступность , легкость рецептов ,экономию время , простоту .

  • @ОленаАношина
    @ОленаАношина 3 года назад +38

    Готовлю тушенку из свининьі и скумбрию , но не в автоклаве, а в старой скороварке 1989-го года. Скороварка тоже готовит под давлением, своего рода мини -автоклав. Правда, вместимость всего три 0.5л баночки, но если мясо покупать, то как раз нормально.

    • @МарияБутакова-ж5б
      @МарияБутакова-ж5б 3 года назад +5

      Это вообще не заменимая вещь, бесмертая так сказать)))

    • @МарияБутакова-ж5б
      @МарияБутакова-ж5б 3 года назад +3

      И про скумбрию, тоже чудно 👆👍🤗

    • @Tatyana_Arefieva
      @Tatyana_Arefieva 3 года назад +6

      У меня тоже есть скороварка, но готовить тушёнку в ней не умею. Напишите , пожалуйста, по подробнее.

    • @ОленаАношина
      @ОленаАношина 3 года назад +33

      @@Tatyana_Arefieva 1,5 кг свинини в меру жирной порезать на кусочки, добавить 3 ч. л. соли, перемешать. Заполнить м'ясом три поллитровьіх ЕВРО банки., именно евро, с винтовой крьішкой, на дно и сверху положить перец черн горошек и лавров. листок. Банки закрьіть плотно крьшками. На дно скороварки положить х/б тряпочку, на нее поставить банки. Долить водьі комнатной температурьі по плечики банок. Закрьіть крьішку скороварки, поставить на огонь, довести до кипения, сделать минимальньй огонь и варить1,5 часа. Вьключить. Не открьівать до полного остьівания. Рецепт взяла с ютуба лет 7-8 назад, сейчас не могу его там найти.

    • @Tatyana_Arefieva
      @Tatyana_Arefieva 3 года назад +3

      @@ОленаАношина Благодарю за ответ! Рецепт не сложный обязательно воспользуюсь! Спасибо Вам!

  • @rinahessen7379
    @rinahessen7379 3 года назад +12

    Здоровские рецепты! Спасибо вам!

  • @ИгорьЛубнин-б7р
    @ИгорьЛубнин-б7р 3 года назад +25

    Можно все эти рецепты готовить без автоклава. Единственно нужны банки с винтовыми крыжками, рецепты те же, ставлю банки в бачок с водой, вода должна быть холодной, банки плотно закрыты. Вода полностью закрывает банки на малом газу доводим воду до кипения на 4,5часа, выключаем достаем банки переворачиваем на полотенце, даём остыть и в кладовку.

    • @иринамаслова-ш7л
      @иринамаслова-ш7л 3 года назад +1

      Спасибо.

    • @KarpovVM
      @KarpovVM 2 года назад

      Игорь, про ботулизм почитайте, пожалуйста. Страшное дело. Как вы пишете можно хранить несколько месяцев если в кладовке не больше 16 градусов. Причём именно мясо, а не овощи (как я понимаю ботула из земли попадает) и то риск очень неоправданно большой. Хотя бы термообрабатывать для профилактики надо такие постоявшие «консервы» перед едой. Я где-то читал, что токсины ботулы распадаются при термообработке. Самое главное что хочу сказать невздутая крышка - это не гарантия отсутствия токсинов в банке! В этом самое коварство.
      А если вы скажете, что 10 лет так уже делаете - для здравомыслящего человека это не аргумент. Умереть можно только один раз в жизни, а те кто потравил себя или ещё кого-либо врядли напишут об этом потом.
      Я сам то тоже много разных экспериментов с едой делаю, но не позволяю себе безответственно давать такие опасные советы людям!

    • @gurkenblaster5836
      @gurkenblaster5836 2 года назад

      ИГОРЬ ЛЮБНИН СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ

    • @tatjanahz4697
      @tatjanahz4697 2 месяца назад

      Ну и здравствуй, ботулизм!

  • @ОльгаСмолкина-л6ж

    Умничка, продолжай рецепты в автоклаве. У меня муж дальнобойщик и я ему всегда собираю на месяц банки, хочется что то новое, ну как с фаршем, для меня было открытием, жду очень новых рецептов.

  • @amirkan___1991
    @amirkan___1991 3 года назад +70

    Когда лень готовить 🤣в всё это подготовить не лень 😂

  • @elena_astroglow
    @elena_astroglow 3 года назад +7

    Какой у вас здоровский канал❤️ Я только учусь записывать видео, делюсь с людьми своими знаниями в астрологии ❤️

  • @НатальяВладимирова-б6х

    Здравствуйте, уже прошёл год как я купила автоклав Домашний стандарт, очень довольна. Хотелось бы ещё больше рецептов узнать. Например с фосолью и овощами.

  • @ЛарисаАксенова-ф8т
    @ЛарисаАксенова-ф8т 3 года назад +13

    Оксана, продолжайте! Здравствуйте, тоже купили автоклав. Рецепты не помешают. Раньше с каменными топорами бегали!