Пропорции на 1 кг фарша: Соль - 20 гр ( или 10 крупная + 10 нитритная) Вода - 80-100 гр Приправы обычные по вкусу или 4 гр профессиональных. Вымешивать холодный фарш до белых нитей. Свернуть батоны, класть их в холодную воду в кастрюле и медленно доводить температуру воды до 80 градусов, после варить 1,5 часа толстый батон и если фарш говяжий. Тонкую свиную колбасу можно варить 1 час. Резко переложить в холодную воду и быстро остудить готовую колбасу. Воду несколько раз менять, чтобы она оставалась холодной. Пропорции мяса для говяжьей колбасы: 700 гр говядины, 300 гр курятины. Ставьте лайк, чтобы пост оставался наверху. 😊😊😊
@@volgaalex3133 хорошо, что зоть не в черньіх, а то одна пани вьікл. тортьі, и ей пишут "зачем при тесте черньіе перчатки", в ответ всем нахамила "не нравится не смотри, и тьі мне не указ"
@@larysabuksa8717 да...мадам себя же и опустила,с таким базаром и рейтинг,и подписчики тю- тю! а перчатки похрен какого цвета,хоть в горошек, главное, чтобы были,хотя мы раньше в столовой без них обходились,а столовая была при главном инженерном корпусе завода,и никогда никто не обсирался😁
Получаем эстетическое наслаждение от чистоты на кухне, от Вашего внешнего вида , а речь настолько грамотная , что не смогли остановить ролик , и дослушали до конца ! Благодарим Вас !
Мясоедение - бич современного общества. Представим себе: если бы детям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество! Прививаемая детям способность к состраданию к животным (а животные - это и рыбы) не позволила бы им в дальнейшем становиться преступниками по отношению и к людям… Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным. Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов. Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д. Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Микроэлементами очень богата морская капуста. Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками... Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует… Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…
Хороший профессиональный сленг. Я оператор процессов колбасного производства и понимаю о чем говорит Диана, делающая в бытовых условиях технологически правильный продукт. Оттека нет, пустот в колбасе менее 1%, это отлично. В производстве нет пустот так, как набивку фарша в оболочку делает вакуумный шприц. Рисунок изделия смотрибельный, (ветчиный) ; цвет хороший ; специи хорошие.Температура не выше 10°С это потому, что при10+ начинается развитие микроорганизмов. На предприятиях добавляют% воды и% льда (вырабатывают на специальных льдогенераторах) . Эмульгаторы и соевые белки также для загустения, Но это домашняя продукция и она этого не требует ☺ После выгона из камер, в которых колбаса варится(к/в, вар, сосиски сардельки )её обдают водой и это здесь тоже делается. Одним словом человек углубился в тему, приобрел знания и опыт- Молодец 💐👌
@@ПавелЯ-ю9ця по 1-му образованию технолог мясо-молочн произв-ва, несколько месяцев работала в мясном комбинате в пельменном цехе, но то что я там в колбасном увидела это ужас!!! После этого вообще колбасу не ела почти 10лет, это считай с того года только начала есть и то не часто
@@ПавелЯ-ю9ц Это зависит от руководства предприятия. Технологу дают рецепты приготовления в пересчёте на удешевления себестоимости изготовляемой продукции. Есть виды колбасы к которой этот трюк применяется. Всю колбасу не портят. И оптовики покупают зная эти виды колбасы. А то, что покупает потребитель уже в магазине, это да. В начале 2000х, по технологии 100% изготавливали дорогие колбасы. Так же и сосиски с сардельками, различались по цене. Сейчас не знаю. Давно уже на пенсии. И производители раскрутились финансово, вместе с богатством мозги одеревенели. Наглость модная, подражаемая элитам, победила человечность, порядочность, достоинство и прочие качества Человека. А я помню, как мы начинали с нуля производство.
"Кладу фарш", это грамотно, а "накладываю фарш" - это не грамотная речь.Кладу употребляется без приставки, в отличие от "положить", "переложить" , но не" ложить". Это просто для справки о грамотности речи, без обид.
@@ЛюдмилаПетрова-я7к ммм... вообще-то есть глагол «накладывать», а не только глагол «класть»... А еще «перекладывать», «вкладывать»... как-то вы не удачно попытались выпендриться...
@@ЛюдмилаПетрова-я7к Вы где живёте?Уже давно не в России ,всё позабыли? Накладывать,укладывать,закладывать;выкладывать,перекладывать,подкладывать,складывать,откладывать,вкладывать, класть,всё так и надо говорить и писать.Я абсолютно точно уверена.
Молодец!настолько приятно смотреть и слушать,четко,ясно, понятно ,без лишней болтовни, всё понятно.Человек видно даёт рецепт от всей души. Блогерам выскачкам стоит поучится,как преподносить свои рецепты, всё до тонкости обговаривается.Класс!Успеха вделах!
Как повезло мужу, родителям, детям иметь в доме такого человека- умного, грамотного, чистоплотного, быстрого и трудягу...Дай Бог Вам здоровья и удачи во всем!
Какая же вы умница. Я как работник колбасного цеха считаю это просто шедевр. Без кутера,шприца и черевы - как мы привыкли! Процветания Вашему каналу и Вам крепкого здоровья.
Боже мой! Как же ОНА КРАСИВО ГОВОРИТ ПО РУССКИ! ВОТ ЭТО И ЕСТЬ ГРАМОТНЫЙ ЧИСТО РУССКИЙ ЯЗЫК! ЭТО В ДОБАВКУ К ВКУСНОЙ КОЛБАСЕ... ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ ВАМ, ДОРОГУША!
Да у Дианы хорошая речь. Многим публичным людям стоит поучиться у неё. Только добавлю: совс5м не хочу обидеть Дианочку, но когда она произносит слово - " это" , я сжимаюсь , почему-то слышу-" ето". И это единственный минусик.
@@А.Ихалайнен, ВСЕ ТАК И ЕСТЬ! Я РОЖДЕНА ОТ ВОЙНЫ! Я В МЛАДЕНЧЕСТВЕ ВСЕ ВРЕМЯ КРИЧАЛА, А ВРАЧИ НИЧЕГО НЕ НАХОДИЛИ! А Я ЗНАЮ, ЧТО У МЕНЯ ОЧЕНЬ СЛАБАЯ НЕРВНАЯ СИСТЕМА! А КАПСОМ МНЕ ЛЕГЧЕ...Я ПЛОХО ВИЖУ! БЛАГОДАРЮ!
Господи,как же приятно вас слушать,смотреть как вы работаете,как преподносите урок таким вот как я! Первый раз,когда я вам писала,мне было73 года,сейчас - 76,редко,но делаю для семьи, правда,я живу одна,но готовлю для своего сына и его семьи! Низкий вам поклон,милая женщина!
Женщина единственная просто без всякого фальша рассказала все тонкости производства в домашних условиях колбас. Но хочу сказать следующее так же есть другие горемыки колбас которые вешают людям лапшу я их просто называю козлами колбасными и даже хуже. Учитесь как делать у простых доступных технологий производство колбас. Это женщина Супер, спасибо большое ей.
Случайно, зашла на сайт и увидела красивую, русскою Женщину, которая подробно делилась своим рецептом рулет из курицы и сразу же после просмотра подписалась!.Диана Вы такая труженица, всё у
На таких женщин и Россия Держится! Крепкого здоровья, успехов в Вашем трудоёмком труде, и процветания фермерского хозяйства, на долгие годы! А лентяи, это завистники
Какая же умница ! Просто, грамотно , без " воды", Аккуратная , видно что честюля ! Долгих лет Вам здоровья! Благополучия! Обязательно сделаю свой семье колбасу ! БлагоДАРЮ!!!
Какая умница! Какая хозяюшка! Как поставлена речь! Получила массу удовольствия от просмотра. Я не заядлый кулинар, но очень заинтересовалась рецептом и процессом приготовления. Спасибо большое
Диана спасибо вам огромное. Обязательно сделаю и отпишусь . У вас профессиональное видео , без шума, без музыки которая перебивае всё , даже иногда не понятно что говорят. Чистая кухня, вы сами приятная очень девушка и перчатки одели , и косыночку завязали , нет лишних слов и клоунадства . Всё шикарно и понятно . Миллиард лайков вам -Жаль такого нет . ❤❤❤❤❤
@@ЮляЗапаска не зная теории, не знаешь ничего. Должен не тупо делать что сказали, а ещё и понимать, что ты делаешь. А с такой позицией, как у вас, вам рецепт отравы расскажут, а вы и рады стараться.
Все нравится и вы тоже.Но единственное чем бы я не стала пользоваться.это пластиковый ковш и далеко не пищевые тазы.Это очень и очень вредно.А так спасибо за общение с нами.
ДОРОГИЕ КОМЕНТАТОРЫ! СЛОВО СПАСИ БО...ОНО ТАКОЕ... ТИПА ВАМ ЧТО ТО ДАЮТ, А ВЫ ГОВОРИТЕ: - " СПАСИ БОГ!, УПАСИ БОГ! ПОНИМАЕТЕ СМЫСЛ? ГОВОРИТЕ ЛУЧШЕ: ...Б Л А Г О Д А Р Ю...
Люблю готовить, но уже старая и сил нет и мясо продают абы какое Поела вашу колбасу глазами и пошла спать Очень вкусная ваша колбаса!!! Вы профессионал!,!
Ну невозможно не подписаться на такую очаровптельную женщину .так грамматно доходчиво и вкусно а главное легко объясняет. .спасибо большое. Будем пробовать
Как здорово,что нарвалась на ваш канал,Диана.Встал вопрос о колбасе,ребенок любит,а сердце болит,что даём почти отраву .Решила сама готовить колбасу,и о чудо!!!Подробнейший мастер класс!!!Как говорят-здоровья вашим рукам и щедрому сердцу.Спасибо за то ,что делитесь своим опытом,знаниями и рецептом!Будем пробовать делать свою колбасу,хлеб уже печем.Мой ребенок внимательно смотрел вместе со мной,и когда вы стали резать,он был в восторге-настоящая!!;как в магазине!!!👍
Диана, хочу сделать вам комплимент. Вы очень талантливый блогер. Ваше ораторское искусство - выше всяческих похвал. Далеко не каждый профессиональный преподаватель может так чётко, понятно формулировать свои фразы. И правильно делаете, что повторяете,, акцентируете некоторые важные моменты - так лучше запоминается. Вы просто талант. Слушать вас одно удовольствие. Спасибо вам большое.
Если бы могла поставить тысячу лайков,поставила бы!Вызывает уважение манера подачи рецепта.Видно,что человек хочет передать свои знания и умение.Спасибо Вам.Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом.❤
Приятная женщина, опрятная, слух не режет, даже коменты не читал при просмотре, как обычно я делаю. Обязательно попробую приготовить все по вашему рецепту. Класссссссс
Я вернулась к этому видео спустя время. Чтобы записать основательно рецепт. Мне удалось по этому рецепту приготовить шикарные Колбасы - часть из них я заморозила и постепенно достаю, размораживаем и едим. Очень понравился рецепт. А ещё очень понравилось добавлять сушёный чеснок, колбаса обретает особый вкус и аромат. Спасибо огромное за рецепт!
Ой, Диана! Как Вы всё понятно и чётко объясняете! Без лишних слов, такое ощущение, что преподаёте в университете😊, одно удовольствие Вас слушать! Спасибо!
Удивляюсь сама себе я в 21 год приготовила колбасу сама приехав к свекрови на свежатинку кишки почистила промыла мясо нарезала посолила поперчила проколола отварила и печи пожарилась и все получилось без отеков почему все получилось без всяких технологий возможно дело в мясе или печи люди все так делали а сейчас я почему то боюсь но очень хочу есть ли такая технология после отваривания запекания в духовке?
Какая прекрасная женщина и замечательная хозяюшка!!! Все доступно, понятно, аккуратно и без лишних слов и движений... Спасибо огромное! Буду исполнять и перестану покупать в магазине колбасу. Ура
Лично я длинные такие объяснения не очень...но здесь надо было всё прослушать от начала до конца -мне всё по душе -чистота -порядок в речи и никаких вопросов задавать не буду -всё понятно-благодарю!Здоровья Вам и удачи во всём!!!Подписалась!
Вот настолько приятная женщина, что захотелось мне тоже приготовить эту вкуснятину. Разговор и все действия настолько убедительные, я в восхищении!!! Здоровья вам и благополучия.🙏👍👍👍🥰
Диана, добрый день. Вы большая умница. Ваши рецепты настолько доходчивы. Колбасу делаю уже третий раз...очень нравится. В магазине на колбасу даже не смотрю. И варю её в мультиварке...там и температура постоянная. Только время ставлю немного больше, чтобы она могла разогреться до 80 градусов. Спасибо вам огромное за ваши рецепты.
Моя мама делала колбасу. Вкус помню до сих пор. И я сделала по вашему рецепту. Брала лопату и сало. Специи краковской. Получилась без отеков но суховатая. Спасибо вам огромное. Урок познавательный для нас.
Диана, спасибо вам огромное. Хотя мне 65 лет я очень много почерпнула с ваших видео и про сыр, и про колбасу. Видео очень и очень продуктивные. Великолепные, спасибо вам огромное за терпение и труд. И мы у вас учимся.)
@@ЗинаидаХолошенко Она же объясняет, что у неё профессиональные специи с сайта,, Ем колбаски" а самый главный расчёт - это соль, на 1кг. Мяса 20 гр соли, если с нитритной солью, то берите 10 гр нитритной и 10гр обычной поваренной, ну и специи какие любите, чеснок, кориандр, перец чёрный или смесь перцев, мускатный орех молотый и т. д. Надеюсь понятно объяснила?)
Супер. Наконец-то увидела что хотела. Ничего лишнего, в тоже время подробно. Самое главное дозировка - за это отдельное спасибо. И вообще вы так хорошо говорите, рассказываете, хочется вас слушать, и хотя видео не короткое, смотрится легко. Вы такая молодец. Огромное Вам спасибо. Буду делать.
Впервые зашла к вам и... зависла! 25 минут показались как 5. Огромное спасибо!!! Вот таких бы учителей в школы! Четко и понятно! И Вам здоровья и счастья!
@@ТатьянаБаталова-м8ъ а что тут такого? Когда смотришь ролик, тем более больше слушаешь, смотришь и на то, что видно. Однажды смотрела ролик с упражнениями, дело было в комнате, стоит стенка и с боку инвалидная коляска. Я спрашиваю про коляску, не из любопытства, а как бы с сочувствием, а она, точно не помню, но немного с раздражением. И я ей говорю, тогда уберите лишнее с обзора, если не хотите чтобы вас спрашивали. Я тоже обратила внимание на порядок, кухонная мебель большая и есть место убрать всё. И рабочая зона большая. Прелесть.
@@ПринцессаМина-г2г согласна. Зритель внимает все! Окружение при готовке блюд значит многое, это визитка хозяйке. Гигиена, эстетика, цветовое сочетание блюд куханные приборы-это то, по чему мы можем понять авторство изделия, душу блюда. Мне например, пустые рецепты и не интересны. Обажаю Василия Емельяненко, где сочетание реуепта юмора,ума и разговорного уважения к зрителям. Кто этого не понимает, с тем зря время на убеждение не тратьте. Удачи вам. И советую почитать книгу Филипа Когана " Аппетит". О кухне средневековой Флоренции и вкусах и артистизме во всем. И загляните на мою кухню на канале ;)
А вы, Диана, случайно не учитепьница? Все разложено по полочкам, бери и ешь.Плюс руки растут откуда надо. Спасибо. Очень здорово.Смотреть и слушать одно удовольствие!
У нас в деревне в семидесятые годы, тоже делали колбасу. И однажды мне посчастливилось попробовать эту колбаску, это было нечто, вкус и аромат обалденные, больше никогда и нигде я не встретил такой вкуснятины. А было это в 1979г
Я редко смотрю типичные ролики ,т к у многих много слов ,а смысла нет ...а ВЫ меня обворожили , какая прекрасная ,аккуратная ,супер изумительная , обоятельная женщина ,ВЫ женщина достойны уважения ,браво
Что мне нравится Так это убранные волосы и рукав до локтя Не дергает рукава И не машет волосней над чашками Лайк ,лайк ,лайк Граматно, коротко, понятно .
Это точно ненавижу,когда хозяйки на кухне учат и показывают как готовить еду без платка на голове с распушенными волосами даже смотреть нет желания,честно
Спасибо за рецепт и технику изготовления! Решилась не откладывать в долгий ящик и приступила к делу. С чем столкнулась. Вымешивать пришлось руками, хотя имеется и блендер, и миксер, но нет такой насадки. Добавила любимую адыгейскую соль, чеснок и душистый перец, нитритной не нашла. Рукав всегда в наличии, а вот пищ. пленки не оказалось. На свой страх и риск завернула в рукав, и вместо пленки взяла целоф. мешок. Батоны в кастрюле сплывали и я положила сверху небольшую стеклянную крышку от кастрюльки. У меня эл. плита. Нагревала на 4 и затем остальное время на 2 . Отлично держит температуру без заморочки. Остудила в ледяной воде и .... не удержалась Все же отрезала пару кусочков на пробу. ОЧЕНЬ ВКУСНО! Напоминает домашнюю украинскую по вкусу только не жареную. Поняла что нужно выдержать в холодильнике хотя бы ночь т.к слегка распадается. Спасибо за ваш труд. Теперь буду пробовать все ваши рецепты.
Господи,единственный нормальный комментарий-а то все ахи да охи,никак не по делу-одни тупые комплименты.Хотелось хоть один комментарий прочитать по существу
Спасибо большое! Ещё никогда не делала ничего подобного, но вы так убедительно и приятно рассказали, что мне очень захотелось сделать такую колбасу! 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Боже мой,какая Вы умница!!! Всё просто,ясно и понятно! Без всякого самолюбования и хихиканья(как на некоторых каналах). СПАСИБО Вам - ОГРОМНОЕ! Я,обязательно,попробую сварить такую колбасу,ещё и потому,что ,по виду,она очень напоминает любимую ветчину из моего детства! Ещё раз БОЛЬШОЕ СПАСИБО !!! 😊👍 😊👍 😊👍
Спасибо огромное! Саму речь слушал, как музыку. Чёткая мысль, чёткое выражение. Никакого ме-еканья и бе-еканья, как у всех теле-и радиоведущих. Недаром говорится, что кто хорошо говорит, тот хорошо и думает! Отсюда и результаты. Успехов Вам всяческих! и ещё раз спасибо!
Дианочка, вы не только профессиональный технолог по производству мясной продукции, но лектор преуспевающий...вот бы такого педагога в институт...чётко ясно👍😘😘😘
@@ОльгаПопова-ж9г А примитивно она рассказывает простым хозяйкам и домохозяйкам простым понятным языком, чтобы каждая, при желании смогла бы приготовить дома....это не умаляет его профессионализм....она не на лекции в академии наук, чтобы выражаться профессионально....
Замечательная женщина, просто насмотреться невозможно. А от голоса ее ,добродушного хочется готовить . Вот такой должна быть женщина,, хозяйка. Здоровья Вам и Вашей семье.
Спасибо вам Диана, вы так понятно и доступно объясняете. И у меня такое ощущение, что я сижу на лекции, так здорово, очень приятно вас слушать и смотреть ваши видео ролики.👍👍👍
Прекрасный внешний вид колбасы. Твёрдая 5👍. Я думаю что она и вкусом если не большенство, то многих по радует. И конечно сам ведущий уверенно держался в кадре, ни какой лишней воды, только по делу👍. Видно был хороший сценарист😊, ну или хорошое знание колбасного дела. Желаю вам удачи и новых прекрасных рецептов. 👍👍👍
Спасибо большое за рецепт. Я никогда не делала колбасу. А теперь буду делать. Вам удачи в вашем кулинарном деле. Так вы внятно объясняете просто очень мне нравиться. Радуйте нас новыми рецептами Браво! Я Таня из Владикавказа.
Диана, спасибо большое за ваши рецепты. Делала куриный рулет и колбасу из свинины. Получилось шикарно. Давно пытаюсь отучить ребенка от покупной колбасы. Надеюсь у меня это получится с вашими рецептами. Вам удачи, всех благ, здоровья и сил!
Господи, какая же вы умничка, Диана! Одно удовольствие следить за вашими кулинарными деяниями! Очень хочется попробовать Ваш рецепт колбасы! Побаловать и своих домашних этим деликатесом! Вам здоровья и успехов на Вашем поприще!
Уже год выпекаю свой домашний хлеб, а теперь буду готовить свою колбасу благодаря Вашим, Даша, рецептам замечательным. Не возможно устоять после такого пошагового приготовления колбасных изделий. Огромное спасибо Вам, Даша, за вкусные рецепты! СУПЕР...🥇
Диана, какая Вы умница, замечательная хозяюшка, спасибо за все тонкости в приготовлении колбаски, очень аппетитная. Добра и Благополучия Вам и Вашим близким.
Очень доступный рецепт, все понятно и не сложно. Главное желание! Спасибо, что делитесь своими рецептами. Приятно смотреть на хозяйку кухни, и саму кухню. Чистинько, уютнинько, ничего лишнего. Умница!
Балдею видя эту чистую и не заграмаздëнную кухню. Я минималист и для меня это кайф. И вы такая приятная, домашняя, женственная, вы напоминаете мне мою маму в молодости, она была такая же белокожая, упругая, красивая и уютная💖. Благодарю за рецепт, буду пробовать 😋. Привет из Барселоны 🥰.
Самый лучший мастер-класс за последнее время! Настолько красиво, грамотно, подробно, запоминается каждый момент рецептуры, что очень хочется поблагодарить Вас и конечно, обязательно приготовить такую вкуснятину! А какая Вы красивая в платке. Любовалась Вами все это время. Дай Бог Вам всяческих благ!❤ 🙏
Уважаемая Диана!Позвольте выразить своё уважение и восхищение Вами!За свою довольно долгую жизнь я никогда не писала комментарий.Сегодня случайно посмотрела Вам ролик и не смогла остановиться.Всей душой и сердцем поддерживаю Вас и в вашем лице всех фермеров и просто деревенских жителей.Низкий Вам поклон за тяжелый труд и за надежду,что в нашей жизни и жизни наших детей и внуков что-то изменится к лучшему!Завистники всегда будут!К сожалению,тот негатив,обиду и страх,который Вам пришлось пережить уже никак не избежать.Но....!Все что нас не убивает,делает нас значительно сильнее!Я теперь стою в ряду Вашей армии подписчиков и поклонников!(без преувеличений!😊)Процветания Вашему каналу!Счастья семье!
Мой телеграмм 👉t.me/diana_strogaya
Это точно не Диана - сплошные духи поддельные
Опрятность этой хозяюшки- это уважение к продукту и к потребителю. Браво!!!
*СПАСИБО за супер мастер-- класс !*
Диана,как приятно смотреть Ваши ролики .Очень ухоженная хозяюшка и вокруг везде чистота .Умница,Чистюля !
@@pchelka_c_chelkoiКакая верёвка ???
Пропорции на 1 кг фарша:
Соль - 20 гр ( или 10 крупная + 10 нитритная)
Вода - 80-100 гр
Приправы обычные по вкусу или 4 гр профессиональных.
Вымешивать холодный фарш до белых нитей.
Свернуть батоны, класть их в холодную воду в кастрюле и медленно доводить температуру воды до 80 градусов, после варить 1,5 часа толстый батон и если фарш говяжий. Тонкую свиную колбасу можно варить 1 час.
Резко переложить в холодную воду и быстро остудить готовую колбасу. Воду несколько раз менять, чтобы она оставалась холодной.
Пропорции мяса для говяжьей колбасы:
700 гр говядины, 300 гр курятины.
Ставьте лайк, чтобы пост оставался наверху. 😊😊😊
Спасибочки!!!!
ййййййййййй
Спасибо.
Анна, а полосы резать волокна мяса вдоль или поперек? Спасибо.
Теска, посмотрите, пожалуйста, ролик. Я не обращала на это внимание.
Уже с первых минут не могу не написать комментарий! Женщина работающая на кухне в косынке вызывает уважение и доверие! Да еще с аккуратными ручками!
ручки в перчаках
А люблю чистоту на кухне.
@@ЛюбовьГалеева-е7ц ну для людей же готовится
@@volgaalex3133
хорошо, что зоть не в черньіх, а то одна пани вьікл. тортьі, и ей пишут "зачем при тесте черньіе перчатки", в ответ всем нахамила "не нравится не смотри, и тьі мне не указ"
@@larysabuksa8717 да...мадам себя же и опустила,с таким базаром и рейтинг,и подписчики тю- тю! а перчатки похрен какого цвета,хоть в горошек, главное, чтобы были,хотя мы раньше в столовой без них обходились,а столовая была при главном инженерном корпусе завода,и никогда никто не обсирался😁
Получаем эстетическое наслаждение от чистоты на кухне, от Вашего внешнего вида , а речь настолько грамотная , что не смогли остановить ролик , и дослушали до конца !
Благодарим Вас !
Мясоедение - бич современного общества.
Представим себе: если бы детям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество!
Прививаемая детям способность к состраданию к животным (а животные - это и рыбы) не позволила бы им в дальнейшем становиться преступниками по отношению и к людям…
Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным.
Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов.
Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д.
Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее.
Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела.
Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях.
Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков.
Микроэлементами очень богата морская капуста.
Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви.
Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками...
Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками.
Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует…
Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…
@@Vitaliy_Utkinвас никто не заставляет есть мясо. Вот и вы нам не навязывайте свое мнение.
Очень много текста невыносимо, по лаконичнеи можно, поболтаите с подругами
А Вас никто не заставляет делать колбасу из мяса, делайте из одуванчиков и приятного Вам аппетита ☝️🤷♂️
@@Vitaliy_Utkinкг то
Приятная,грамотная речь без"воды". Аккуратная хозяйка,респект и уважение! Всем пример😊😊
respect это и есть по- русски УВАЖЕНИЕ!
Хороший профессиональный сленг. Я оператор процессов колбасного производства и понимаю о чем говорит Диана, делающая в бытовых условиях технологически правильный продукт. Оттека нет, пустот в колбасе менее 1%, это отлично. В производстве нет пустот так, как набивку фарша в оболочку делает вакуумный шприц. Рисунок изделия смотрибельный, (ветчиный) ; цвет хороший ; специи хорошие.Температура не выше 10°С это потому, что при10+ начинается развитие микроорганизмов. На предприятиях добавляют% воды и% льда (вырабатывают на специальных льдогенераторах) . Эмульгаторы и соевые белки также для загустения, Но это домашняя продукция и она этого не требует ☺ После выгона из камер, в которых колбаса варится(к/в, вар, сосиски сардельки )её обдают водой и это здесь тоже делается. Одним словом человек углубился в тему, приобрел знания и опыт- Молодец 💐👌
Ходят слухи, что люди работающие в колбасном цехе, продукцию свою не едят, и родным не советуют))
@@ПавелЯ-ю9ця по 1-му образованию технолог мясо-молочн произв-ва, несколько месяцев работала в мясном комбинате в пельменном цехе, но то что я там в колбасном увидела это ужас!!! После этого вообще колбасу не ела почти 10лет, это считай с того года только начала есть и то не часто
@@ПавелЯ-ю9ц
Это зависит от руководства предприятия. Технологу дают рецепты приготовления в пересчёте на удешевления себестоимости изготовляемой продукции.
Есть виды колбасы к которой этот трюк применяется.
Всю колбасу не портят.
И оптовики покупают зная эти виды колбасы.
А то, что покупает потребитель уже в магазине, это да.
В начале 2000х, по технологии 100% изготавливали дорогие колбасы. Так же и сосиски с сардельками, различались по цене.
Сейчас не знаю. Давно уже на пенсии. И производители раскрутились финансово, вместе с богатством мозги одеревенели. Наглость модная, подражаемая элитам, победила человечность, порядочность, достоинство и прочие качества Человека.
А я помню, как мы начинали с нуля производство.
Идите вы нахер со своими соевыми эмульгаторами, падлы.
Сыровяленные колбасы - там не нахимичить, если будут добавки всякие либо замена ингредиентов то колбасы вялиться не будет ).
Единственная изо всех с убранными волосами!!! Грамотная речь, великолепное поведение. Очень приятная женщина.
"Кладу фарш", это грамотно, а "накладываю фарш" - это не грамотная речь.Кладу употребляется без приставки, в отличие от "положить", "переложить" , но не" ложить". Это просто для справки о грамотности речи, без обид.
@@ЛюдмилаПетрова-я7к накладываю фарш - это грамотно
@@ЛюдмилаПетрова-я7к ммм... вообще-то есть глагол «накладывать», а не только глагол «класть»... А еще «перекладывать», «вкладывать»... как-то вы не удачно попытались выпендриться...
@@GarmonikaVselennoy , видимо, сама употребляет слова налаживать/ вылаживать 😱
@@ЛюдмилаПетрова-я7к Вы где живёте?Уже давно не в России ,всё позабыли? Накладывать,укладывать,закладывать;выкладывать,перекладывать,подкладывать,складывать,откладывать,вкладывать, класть,всё так и надо говорить и писать.Я абсолютно точно уверена.
Молодец!настолько приятно смотреть и слушать,четко,ясно, понятно ,без лишней болтовни, всё понятно.Человек видно даёт рецепт от всей души. Блогерам выскачкам стоит поучится,как преподносить свои рецепты, всё до тонкости обговаривается.Класс!Успеха вделах!
Молодец, чётко понятно со знанием Дела. Спасибо успех обеспечен!
Много говорит. Это уже плохо. Давай уже конкретно, показывай.
Щ9щзщ90 не могу @@ИннаБезручко-ь1н
Спасибо за замечательный рецепт и эстетическое удовольствие слушать и смотреть на Вас.❤❤❤😊😊😊😊😊
Как повезло мужу, родителям, детям иметь в доме такого человека- умного, грамотного, чистоплотного, быстрого и трудягу...Дай Бог Вам здоровья и удачи во всем!
Спасибо за видио!!!
Ну если бы этот коммент написал мужик: главное в доме трудяга и мужу повезло , а то что столько времени на кухне это окей
Спасибо за видио, дай Бог здоровья вам и вашей семьи.
@@elenachebanenko2080❤
ОГРОМНОЕ С-ПА-СИ-БО. Будем учиться и кушать ...ВКУСНЯШКУ
Диана самая аккуратная , всё у неё продумано и четко, без болтовни. Спасибо за ваш труд Диана.
😂😂😂😂😂
А мне она показаласъ очень говорливой,но рецепты её обожаю
Вообще молодец все молча по факту
❤❤❤❤❤
@@НатальяДробышева-з6р Вам показалось
Какая же вы умница. Я как работник колбасного цеха считаю это просто шедевр. Без кутера,шприца и черевы - как мы привыкли! Процветания Вашему каналу и Вам крепкого здоровья.
9
Привет скудымкара.
Спасибо за рецепт.
Приятного аппетита.
Дай бог здоровья тебе Диана.
Какая умница эта женщина, ни каких лишних разговоров и объяснений.❤
Прекрасная колбасница! Чистюля, в платочке, не то что блогеры волосами в миски лезут. Грамотная речь.
,
Огромное вам спасибо научили и показали как готовить колбасу дай бог вам крепкого здоровья
С волосами да еще и рукавами до пол кисти ,терпеть не могу с твкими длинными рукавами что то стряпают , шьют, понимаю что модно но...
А Диана просто труженица и еще и блогер отличный !
Еслиб ещё меньше говорила!Уже нехочется этого рецепта
Очень милая хозяйка, грамотная речь, приятные естественные манеры, смотреть одно удовольствие! Всех благ и удачи вам.
Ага ,я тоже подсел на этот канал .Такие замечательные рецепты.
Перевод мяса!!!!
@@ВалентинаПрийма-т3х почему? Если мяса много своего тем более. Человек продаёт свою продукцию,для расширения ассортимента самое то!
*ну так да!*
@@ТатьянаО-э9ф мышка норушка. Не завидуйте
Боже мой! Как же ОНА КРАСИВО ГОВОРИТ ПО РУССКИ! ВОТ ЭТО И ЕСТЬ ГРАМОТНЫЙ ЧИСТО РУССКИЙ ЯЗЫК! ЭТО В ДОБАВКУ К ВКУСНОЙ КОЛБАСЕ...
ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ ВАМ, ДОРОГУША!
Й
Да у Дианы хорошая речь.
Многим публичным людям стоит поучиться у неё.
Только добавлю: совс5м не хочу обидеть Дианочку, но когда она произносит слово - " это" , я сжимаюсь , почему-то слышу-" ето".
И это единственный минусик.
Никогда не пишите "КАПСОМ"! Это удел людей с нарушенной нервной системой или даже психикой.
@@А.Ихалайнен, ВСЕ ТАК И ЕСТЬ! Я РОЖДЕНА ОТ ВОЙНЫ! Я В МЛАДЕНЧЕСТВЕ ВСЕ ВРЕМЯ КРИЧАЛА, А ВРАЧИ НИЧЕГО НЕ НАХОДИЛИ! А Я ЗНАЮ, ЧТО У МЕНЯ ОЧЕНЬ СЛАБАЯ НЕРВНАЯ СИСТЕМА! А КАПСОМ МНЕ ЛЕГЧЕ...Я ПЛОХО ВИЖУ! БЛАГОДАРЮ!
У меня брот в шаурмечной рабатает так ват этэ русский язык
Какая приятная женщина!,как четко все рассказывает,подробно,это вообще высший класс!
Господи,как же приятно вас слушать,смотреть как вы работаете,как преподносите урок таким вот как я!
Первый раз,когда я вам писала,мне было73 года,сейчас - 76,редко,но делаю для семьи, правда,я живу одна,но готовлю для своего сына и его семьи!
Низкий вам поклон,милая женщина!
Женщина единственная просто без всякого фальша рассказала все тонкости производства в домашних условиях колбас. Но хочу сказать следующее так же есть другие горемыки колбас которые вешают людям лапшу я их просто называю козлами колбасными и даже хуже. Учитесь как делать у простых доступных технологий производство колбас. Это женщина Супер, спасибо большое ей.
Правда,все понятно,все подробно. Умница,хозяюшка,спасибо!
Случайно, зашла на сайт и увидела красивую, русскою Женщину, которая подробно делилась своим рецептом рулет из курицы и сразу же после просмотра подписалась!.Диана Вы такая труженица, всё у
На таких женщин и Россия Держится! Крепкого здоровья, успехов в Вашем трудоёмком труде, и процветания фермерского хозяйства, на долгие годы! А лентяи, это завистники
Заинтриговала эта очаровательная хозяйка , уже готовлю, жду , когда пройдет час при 80°
Узнала , что у нас в Краснодаре есть магазин, где можно купить всё , от и до.....Спасибо Диане , большое , человеческое....
Какая чистота и порядок у хозяйки! Уважаю женщин в платке, когда в кухне. 👍👍👍
Ну так съёмка же! Вот вы наивная дама!
Какая же умница ! Просто, грамотно , без " воды", Аккуратная , видно что честюля ! Долгих лет Вам здоровья! Благополучия!
Обязательно сделаю свой семье колбасу !
БлагоДАРЮ!!!
Какая умница! Какая хозяюшка! Как поставлена речь! Получила массу удовольствия от просмотра. Я не заядлый кулинар, но очень заинтересовалась рецептом и процессом приготовления. Спасибо большое
Делает хорошо, но слишком много говорит, надоедает смотреть.
😊
Диана спасибо вам огромное. Обязательно сделаю и отпишусь . У вас профессиональное видео , без шума, без музыки которая перебивае всё , даже иногда не понятно что говорят. Чистая кухня, вы сами приятная очень девушка и перчатки одели , и косыночку завязали , нет лишних слов и клоунадства . Всё шикарно и понятно .
Миллиард лайков вам -Жаль такого нет . ❤❤❤❤❤
Относительно лишних слов, Вы лукавите- бесконечное повторение одного и того же
@@ЛюдмилаСоловьева-з3ы вас никто не заставляет смотреть
@@ЛюдмилаСоловьева-з3ыДиана повторяет, как учитель ученикам - доступно для каждого гения 😀
Каждому мужчине такую милую женщину и хозяйку.
Просто слов нет как все четко и понятно объяснено и показано. Лайк, и подписка!!! 👍👍👍
Блогер на редкость хороша́ во всех отношениях.Спасибо!!!❤🎉🎉🎉.
Вот это прям лекция по производству колбасы.Это же профессиональный уровень.Огромное спасибо.Понятно,приятно
Очень приятная хозяюшка, все четко объяснила, как делать в домашних условиях колбасу.Большое спасибо.,Здоровья вам и вашей семье.
Гордость берет, глядя как толково
управляется эта женщина на кухне.
Благодарю, ролик замечательный !
Всем любви и добра !
Очень много теории
@@ЮляЗапаска не зная теории, не знаешь ничего. Должен не тупо делать что сказали, а ещё и понимать, что ты делаешь. А с такой позицией, как у вас, вам рецепт отравы расскажут, а вы и рады стараться.
@@ЮлияЕмельянова-г7д Тебе с умным видом и псевдо теорией раскажут рецепт отравы, а ты и рада стараться.
@@bogdan_degtyarev Для начала, мы с вами на брундештав не пили, чтобы мне тыкать. А во вторых, прежде чем обучиться ремеслу, начинают с теории.
Я Вами восхищаюсь! Труженица, умничка, чистюля и еще много прекрасных слов могу Вам сказать. Спасибо, что делитесь бесплатно своими мастер-классами!
Девица, да вы рукодельница. Всех Вам благ.
Ира я согласна. Очень. Хорошая. Трудяга
И говорит очень хорошо, слушать интересно, очень просто и доступно. Замечательный человек 💖
Все нравится и вы тоже.Но единственное чем бы я не стала пользоваться.это пластиковый ковш и далеко не пищевые тазы.Это очень и очень вредно.А так спасибо за общение с нами.
ДОРОГИЕ КОМЕНТАТОРЫ! СЛОВО
СПАСИ БО...ОНО ТАКОЕ...
ТИПА ВАМ ЧТО ТО ДАЮТ, А ВЫ ГОВОРИТЕ:
- " СПАСИ БОГ!, УПАСИ БОГ! ПОНИМАЕТЕ СМЫСЛ?
ГОВОРИТЕ ЛУЧШЕ:
...Б Л А Г О Д А Р Ю...
Люблю готовить, но уже старая и сил нет и мясо продают абы какое Поела вашу колбасу глазами и пошла спать Очень вкусная ваша колбаса!!! Вы профессионал!,!
😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Рассмешили! 😂😂😂 респект✊
Умница приятно смотреть на чистоту её кухни , сама в перчатках, волосы на голове подобраны.Рсказывает всё чётко, понятно.Супер!!!
З#6
То что ты хочешь от
GG
@@РаисаКоролева-р6и а
Согласна с Вами! Любо-дорого смотреть на такую аккуратную женщину!
Ну невозможно не подписаться на такую очаровптельную женщину .так грамматно доходчиво и вкусно а главное легко объясняет. .спасибо большое. Будем пробовать
Очень понравилась мне ваша кухня, Вы, чистота на столах, супер гигиена на высшем уровне. Приятно смотреть, 10 лайков, а зашла впервые.
*о, да, и мне тоже*
By guy Hutu ft r
Надежда, я тоже чисто случайно зашла. Согласна полностью с Вами.
🙏🙏🙏👍👍👍
,
Профессионально поставленная,красивая речь.Редкость.Запоминается элементарно.👏👏👏🤩👍💐💐💐
Как здорово,что нарвалась на ваш канал,Диана.Встал вопрос о колбасе,ребенок любит,а сердце болит,что даём почти отраву .Решила сама готовить колбасу,и о чудо!!!Подробнейший мастер класс!!!Как говорят-здоровья вашим рукам и щедрому сердцу.Спасибо за то ,что делитесь своим опытом,знаниями и рецептом!Будем пробовать делать свою колбасу,хлеб уже печем.Мой ребенок внимательно смотрел вместе со мной,и когда вы стали резать,он был в восторге-настоящая!!;как в магазине!!!👍
Если у человечества есть будущее, то оно связанно с отказом от животноводства.
@@СергейКорчагин-ю9лпервобытные люди ели мясо, поэтому человечество существует.
Диана, хочу сделать вам комплимент. Вы очень талантливый блогер. Ваше ораторское искусство - выше всяческих похвал. Далеко не каждый профессиональный преподаватель может так чётко, понятно формулировать свои фразы. И правильно делаете, что повторяете,, акцентируете некоторые важные моменты - так лучше запоминается. Вы просто талант. Слушать вас одно удовольствие. Спасибо вам большое.
Хотелось рецепт быстрее узнать, а пришлось лекцию выслушать. Но Диане респект!
Если бы могла поставить тысячу лайков,поставила бы!Вызывает уважение манера подачи рецепта.Видно,что человек хочет передать свои знания и умение.Спасибо Вам.Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом.❤
Прям, учительница!
Причем, хорошая учительница! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Четкая дикция, поставленная речь, отсутствие словесного мусора и прочего информационного шума.
Четко и по делу! ❤️
Сразу видно какая хорошая хозяйка-на голове косынка,ни у кого кулинблогера нет головного убора,а она молодец!
Ошибаетесь, смотрите Галину кухню, в цыганка готовит.
Потому что она повар и это видно сразу
@@НадеждаГригорьевна-р8ф это приятное исключение.Тоже люблю смотреть, как Галина готовит...
👍👍👍
Неправда канал Любовь Сазонова
Какая умничка , сама научилась и нас учит как приготовить домашнюю колбасу ! Благодарю от души ! )
Приятная женщина, опрятная, слух не режет, даже коменты не читал при просмотре, как обычно я делаю. Обязательно попробую приготовить все по вашему рецепту. Класссссссс
Очень понравилось видео, останавливала несколько раз и хотела понять и ход действий и советы прекрасной и, кажется, образованной дамы, спасибо!
Я вернулась к этому видео спустя время. Чтобы записать основательно рецепт. Мне удалось по этому рецепту приготовить шикарные Колбасы - часть из них я заморозила и постепенно достаю, размораживаем и едим. Очень понравился рецепт. А ещё очень понравилось добавлять сушёный чеснок, колбаса обретает особый вкус и аромат. Спасибо огромное за рецепт!
Здравствуйте, скажите пожалуйста какой процент нитритной соли?
Ыу
Домик вы замораживание сырой батон или уже варёный ответьте пожалуйста
@@ИгорьУткин-т7ш Ну судя по ее комменту, замораживает уже готовую. Потом достают и едят.
@@ИннаСерегина-й7ъ Пополам! 10+10 на килограмм !
Умная настоящая женщина есть с кого брать пример уважаю и горжусь вами молодец!
*супер*
Ой, Диана! Как Вы всё понятно и чётко объясняете! Без лишних слов, такое ощущение, что преподаёте в университете😊, одно удовольствие Вас слушать! Спасибо!
*супер*
какая вы шустрая молодец талантливая не каждый сможет
Удивляюсь сама себе я в 21 год приготовила колбасу сама приехав к свекрови на свежатинку кишки почистила промыла мясо нарезала посолила поперчила проколола отварила и печи пожарилась и все получилось без отеков почему все получилось без всяких технологий возможно дело в мясе или печи люди все так делали а сейчас я почему то боюсь но очень хочу есть ли такая технология после отваривания запекания в духовке?
Какая прекрасная женщина и замечательная хозяюшка!!! Все доступно, понятно, аккуратно и без лишних слов и движений... Спасибо огромное! Буду исполнять и перестану покупать в магазине колбасу. Ура
Лично я длинные такие объяснения не очень...но здесь надо было всё прослушать от начала до конца -мне всё по душе -чистота -порядок в речи и никаких вопросов задавать не буду -всё понятно-благодарю!Здоровья Вам и удачи во всём!!!Подписалась!
Дина, огромное спасибо за ваше волшебство. Но скажите,пожалуйста, а эту вкуснятина можно сделать в ветчиннице? Спасибо!
Правда, все что ни сказано слушала с удовольствием. Потому-что ни одного лишнего слова, все по делу.
Вот настолько приятная женщина, что захотелось мне тоже приготовить эту вкуснятину. Разговор и все действия настолько убедительные, я в восхищении!!! Здоровья вам и благополучия.🙏👍👍👍🥰
Диана, добрый день. Вы большая умница. Ваши рецепты настолько доходчивы. Колбасу делаю уже третий раз...очень нравится. В магазине на колбасу даже не смотрю. И варю её в мультиварке...там и температура постоянная. Только время ставлю немного больше, чтобы она могла разогреться до 80 градусов. Спасибо вам огромное за ваши рецепты.
Благодарю❤
Какая умница
Сразу видно профессионала все подробно доходчиво обьяснила
Спасибо огромное! Будь здорова и счастлива! ❤❤❤🎉🎉🎉
До чего же Вы- красивая женщина! На Вас можно смотреть и смотреть. Здорово, что Вы в платке. Спасибо за очень понятное объяснение!
Спасибо большое за урок. Умница и красавица.
Сколько смотрю и всегда радуюсь,что есть такие люди.Пусть всегда у вас будет счастье,удача, здоровье и радостью!
Моя мама делала колбасу. Вкус помню до сих пор. И я сделала по вашему рецепту. Брала лопату и сало. Специи краковской. Получилась без отеков но суховатая. Спасибо вам огромное. Урок познавательный для нас.
Вот пишу лопатка. Пишет лопата. Ужас.
Диана, спасибо вам огромное. Хотя мне 65 лет я очень много почерпнула с ваших видео и про сыр, и про колбасу. Видео очень и очень продуктивные. Великолепные, спасибо вам огромное за терпение и труд. И мы у вас учимся.)
Очень доступно объясняете.Чётко, грамотно и ничего лишнего. Хорошая дикция. Спасибо вам большое.
Рецепт на специи бы!
@@ЗинаидаХолошенко Она же объясняет, что у неё профессиональные специи с сайта,, Ем колбаски" а самый главный расчёт - это соль, на 1кг. Мяса 20 гр соли, если с нитритной солью, то берите 10 гр нитритной и 10гр обычной поваренной, ну и специи какие любите, чеснок, кориандр, перец чёрный или смесь перцев, мускатный орех молотый и т. д. Надеюсь понятно объяснила?)
Супер. Наконец-то увидела что хотела. Ничего лишнего, в тоже время подробно. Самое главное дозировка - за это отдельное спасибо. И вообще вы так хорошо говорите, рассказываете, хочется вас слушать, и хотя видео не короткое, смотрится легко. Вы такая молодец. Огромное Вам спасибо. Буду делать.
Впервые зашла к вам и... зависла!
25 минут показались как 5.
Огромное спасибо!!!
Вот таких бы учителей в школы!
Четко и понятно!
И Вам здоровья и счастья!
Спасибо огромное ❤
Просто чудесно
Как мне нравиться смотреть на вашу кухню,чистую,аккуратную,ничего лишнего,да и хозяйка такая приятная женщина и огромная труженица.
Хозяйке - уважение! Кухня идеальная - столы чистые, никакого барахла. Рецепт прекрасный
Да это не жилая кухня, это студия для сьемки.
Да эта кухня выгядит какойто пустой и мертвой
А вас не так рецепт интересует как потаращиться да обсудить
@@ТатьянаБаталова-м8ъ а что тут такого? Когда смотришь ролик, тем более больше слушаешь, смотришь и на то, что видно. Однажды смотрела ролик с упражнениями, дело было в комнате, стоит стенка и с боку инвалидная коляска. Я спрашиваю про коляску, не из любопытства, а как бы с сочувствием, а она, точно не помню, но немного с раздражением. И я ей говорю, тогда уберите лишнее с обзора, если не хотите чтобы вас спрашивали. Я тоже обратила внимание на порядок, кухонная мебель большая и есть место убрать всё. И рабочая зона большая. Прелесть.
@@ПринцессаМина-г2г согласна. Зритель внимает все! Окружение при готовке блюд значит многое, это визитка хозяйке. Гигиена, эстетика, цветовое сочетание блюд куханные приборы-это то, по чему мы можем понять авторство изделия, душу блюда. Мне например, пустые рецепты и не интересны. Обажаю Василия Емельяненко, где сочетание реуепта юмора,ума и разговорного уважения к зрителям. Кто этого не понимает, с тем зря время на убеждение не тратьте. Удачи вам. И советую почитать книгу Филипа Когана " Аппетит". О кухне средневековой Флоренции и вкусах и артистизме во всем. И загляните на мою кухню на канале ;)
А вы, Диана, случайно не учитепьница? Все разложено по полочкам, бери и ешь.Плюс руки растут откуда надо. Спасибо. Очень здорово.Смотреть и слушать одно удовольствие!
t.me/diana_strogaya
У нас в деревне в семидесятые годы, тоже делали колбасу. И однажды мне посчастливилось попробовать эту колбаску, это было нечто, вкус и аромат обалденные, больше никогда и нигде я не встретил такой вкуснятины. А было это в 1979г
Спасибо за рецепт.
Приятного аппетита.
Привет скудымкара.
В деревне делают домашнюю колбасу немного по- другому: в кишке. Мясную и кровянку. Это очень вкусно, точно!😊
Я в восторге и От Дианы и от рецепта! Спасибо!!!
Я редко смотрю типичные ролики ,т к у многих много слов ,а смысла нет ...а ВЫ меня обворожили , какая прекрасная ,аккуратная ,супер изумительная , обоятельная женщина ,ВЫ женщина достойны уважения ,браво
Головка покрыта,ручки в перчатках красотулька, спасибочки,и колбаса тоже симпатичная как вы
😂😂😂
😆👏
"Свекрушечка" вы наша😂😂😂😂😂 "сВЕкрушечка" эти диагноз, а не наличие мальчика
@@стас-е4в зря Вы так. Она рассказывает все нюансы. Это важно для новичков.
Что мне нравится
Так это убранные волосы и рукав до локтя
Не дергает рукава
И не машет волосней над чашками
Лайк ,лайк ,лайк
Граматно, коротко, понятно .
Волосы убраны? Это хорошо. Да ей по другому и не пойдет.
А где же коротко?
Обязательно сделаю,потому что колбасу очень люблю а домашнюю особенно,спасибо
Это точно ненавижу,когда хозяйки на кухне учат и показывают как готовить еду без платка на голове с распушенными волосами даже смотреть нет желания,честно
И работает всегда в перчатках- умничка !!
Благодарю за грамотную ,не затянутую по времени ,подачу рецепта.
Спасибо за рецепт и технику изготовления! Решилась не откладывать в долгий ящик и приступила к делу. С чем столкнулась. Вымешивать пришлось руками, хотя имеется и блендер, и миксер, но нет такой насадки. Добавила любимую адыгейскую соль, чеснок и душистый перец, нитритной не нашла. Рукав всегда в наличии, а вот пищ. пленки не оказалось. На свой страх и риск завернула в рукав, и вместо пленки взяла целоф. мешок. Батоны в кастрюле сплывали и я положила сверху небольшую стеклянную крышку от кастрюльки. У меня эл. плита. Нагревала на 4 и затем остальное время на 2 . Отлично держит температуру без заморочки. Остудила в ледяной воде и .... не удержалась Все же отрезала пару кусочков на пробу. ОЧЕНЬ ВКУСНО! Напоминает домашнюю украинскую по вкусу только не жареную. Поняла что нужно выдержать в холодильнике хотя бы ночь т.к слегка распадается. Спасибо за ваш труд. Теперь буду пробовать все ваши рецепты.
Ну, хоть кто-то по рецепту отписался!! Спасибо большое
Украинская колбаса домашняя лучшая в мире, жаль что больше нам такой уже не привезут 😢
Господи,единственный нормальный комментарий-а то все ахи да охи,никак не по делу-одни тупые комплименты.Хотелось хоть один комментарий прочитать по существу
Какая вы молодец! И как специалист, и как хозяюшка, и как приятный блогер! Спасибо!
Спасибо большое! Ещё никогда не делала ничего подобного, но вы так убедительно и приятно рассказали, что мне очень захотелось сделать такую колбасу! 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Как приятна настоящая чистая русская речь! Чудесные рецепты! Хозяйка красавица!
Боже мой,какая Вы умница!!! Всё просто,ясно и понятно! Без всякого самолюбования и хихиканья(как на некоторых каналах). СПАСИБО Вам - ОГРОМНОЕ! Я,обязательно,попробую сварить такую колбасу,ещё и потому,что ,по виду,она очень напоминает любимую ветчину из моего детства! Ещё раз БОЛЬШОЕ СПАСИБО !!! 😊👍 😊👍 😊👍
Спасибо огромное! Саму речь слушал, как музыку. Чёткая мысль, чёткое выражение. Никакого ме-еканья и бе-еканья, как у всех теле-и радиоведущих.
Недаром говорится, что кто хорошо говорит, тот хорошо и думает! Отсюда и результаты.
Успехов Вам всяческих! и ещё раз спасибо!
Дианочка, вы не только профессиональный технолог по производству мясной продукции, но лектор преуспевающий...вот бы такого педагога в институт...чётко ясно👍😘😘😘
Технолог на таком языке не рассказывает технологию приготовления колбас.приммтивно.
@@ОльгаПопова-ж9г А примитивно она рассказывает простым хозяйкам и домохозяйкам простым понятным языком, чтобы каждая, при желании смогла бы приготовить дома....это не умаляет его профессионализм....она не на лекции в академии наук, чтобы выражаться профессионально....
Зато очень доходчиво, спасибо огромное Диане
Хорошо, грамотно объясняет. Ничего не забывает сказать. Речь приятная, без лишней болтовни.
Замечательная женщина, просто насмотреться невозможно. А от голоса ее ,добродушного хочется готовить . Вот такой должна быть женщина,, хозяйка.
Здоровья Вам и Вашей семье.
Спасибо вам Диана, вы так понятно и доступно объясняете. И у меня такое ощущение, что я сижу на лекции, так здорово, очень приятно вас слушать и смотреть ваши видео ролики.👍👍👍
Умница, красавица! Так подробно всё объясняет. Кухня чистая, сама ухоженная, приятно смотреть!
И талия как у её колбасы.
@@ПитуханПутя кто о че м.
Здравствуйте! Впервые делала колбасу! Получилась один в один с видео. Очень благодарна за подробное описание процесса.
Супер! Супер! Супер! Какая Вы классная!!! Все объяснили просто и доступно!!! Обязательно попробуем приготовить!!! Смотришь и есть хочется!
Диана ! Добрый день! Настолько всё разложили по полочкам, что только ленивый не поймёт! Спасибо Вам огромное за такой мастер класс!
Прекрасный внешний вид колбасы. Твёрдая 5👍. Я думаю что она и вкусом если не большенство, то многих по радует. И конечно сам ведущий уверенно держался в кадре, ни какой лишней воды, только по делу👍. Видно был хороший сценарист😊, ну или хорошое знание колбасного дела. Желаю вам удачи и новых прекрасных рецептов. 👍👍👍
Спасибо большое за рецепт. Я никогда не делала колбасу. А теперь буду делать. Вам удачи в вашем кулинарном деле. Так вы внятно объясняете просто очень мне нравиться. Радуйте нас новыми рецептами Браво! Я Таня из Владикавказа.
Какая замечательная женщина. Говорит от души. Спасибо 💙
Пошла варить колбасу 😊
😂👍🏻
Диана, спасибо большое за ваши рецепты. Делала куриный рулет и колбасу из свинины. Получилось шикарно. Давно пытаюсь отучить ребенка от покупной колбасы. Надеюсь у меня это получится с вашими рецептами. Вам удачи, всех благ, здоровья и сил!
Платок намотан просто шедеврально. Красота, очень женственно ! 👍
Молодчинка. Все понятно без лишней болтовни. Здоровья Вам и вашей семье❤
Господи, какая же вы умничка, Диана! Одно удовольствие следить за вашими кулинарными деяниями! Очень хочется попробовать Ваш рецепт колбасы! Побаловать и своих домашних этим деликатесом! Вам здоровья и успехов на Вашем поприще!
Какая Вы молодец! Все доходчиво объясняете. Не одного вопроса не осталось. Это редкость. Однозначно - подписка!
После такого урока с таким прекрасным учителем грех не попробовать приготовить . Огромное спасибо. Будьте здоровы!
Большое спасибо
Спасибо большое , абожаю вас , как вы любите своих клиентов , и вобше жизнь
Для меня очень полезная информация и нужная. Слушала с удовольствием. Спасибо Вам, Диана, от всего сердца❤❤❤
Уже год выпекаю свой домашний хлеб, а теперь буду готовить свою колбасу благодаря Вашим, Даша, рецептам замечательным. Не возможно устоять после такого пошагового приготовления колбасных изделий. Огромное спасибо Вам, Даша, за вкусные рецепты! СУПЕР...🥇
Она не Даша,ее зовут Диана.
Диана, какая Вы умница, замечательная хозяюшка, спасибо за все тонкости в приготовлении колбаски, очень аппетитная. Добра и Благополучия Вам и Вашим близким.
Любим, конечно, Вас, иначе бы не смотрели! Просто песня, рецепт👍
Всё разжевала и в рот положила, осталось только приготовить!!!
Спасибо за отличный рецепт приготовления колбасы,все подробно и понятно.Очень вкусная,натуральная колбаса.🎉🎉🎉❤❤❤
Вы меня заворожили))) Заслужили миллион лайков.Все четко рассказали,разжевали .Спасибо вам огромное!👏👏👏❤🌺
Замечательная открытая хозяйка. Все свои секреты открывает. Обязательно попробую!
Очень доступный рецепт, все понятно и не сложно. Главное желание! Спасибо, что делитесь своими рецептами. Приятно смотреть на хозяйку кухни, и саму кухню. Чистинько, уютнинько, ничего лишнего. Умница!
Привет с кудымкара.
Молодец Диана,
Дай бог здоровья тебе.
Привет скудымкара,
Здорово.
Балдею видя эту чистую и не заграмаздëнную кухню. Я минималист и для меня это кайф. И вы такая приятная, домашняя, женственная, вы напоминаете мне мою маму в молодости, она была такая же белокожая, упругая, красивая и уютная💖. Благодарю за рецепт, буду пробовать 😋. Привет из Барселоны 🥰.
Спасибо большое за рецепт,
Спасибо большое за рецепт, подробно, без всяких заморочек, простой рецепт, вкуснятина .
Как я люблю ваши видео!!!!Вы сильная женщина и ваша энергетика даже через экран заряжает!Спасибо
прекрасное объяснение самого рецепта, красивая женщина, радуйте всех хорошими рецептами
Здравствуйте, колбасу варить или просто держать под 80 градусов мне не пон0ятно
Дианочка , ВЫ - ЦАРИЦА КУХНИ , НИЗКИЙ ВАМ ПОКЛОН ОТ ВСЕЙ ДУШИ💐💐💐🤩😊😅
Самый лучший мастер-класс за последнее время! Настолько красиво, грамотно, подробно, запоминается каждый момент рецептуры, что очень хочется поблагодарить Вас и конечно, обязательно приготовить такую вкуснятину! А какая Вы красивая в платке. Любовалась Вами все это время. Дай Бог Вам всяческих благ!❤ 🙏
Завидуешь😊?
Уважаемая Диана!Позвольте выразить своё уважение и восхищение Вами!За свою довольно долгую жизнь я никогда не писала комментарий.Сегодня случайно посмотрела Вам ролик и не смогла остановиться.Всей душой и сердцем поддерживаю Вас и в вашем лице всех фермеров и просто деревенских жителей.Низкий Вам поклон за тяжелый труд и за надежду,что в нашей жизни и жизни наших детей и внуков что-то изменится к лучшему!Завистники всегда будут!К сожалению,тот негатив,обиду и страх,который Вам пришлось пережить уже никак не избежать.Но....!Все что нас не убивает,делает нас значительно сильнее!Я теперь стою в ряду Вашей армии подписчиков и поклонников!(без преувеличений!😊)Процветания Вашему каналу!Счастья семье!