Быстро по делу, без лишней болтовни,всё чётко и понятно классно! Отличный рецепт, обязательно приготовлю и точно думаю каждой хозяюшке пригодится на заметку. Знаешь, что из мяса без сомнения и точно будет вкусно, а детям радость, обычно детки, очень любят колбаску. Огромное СПАСИБО Вам за такой быстрый рецепт. Всем УДАЧИ и главное МИРА !!!
Женя Винов, и иже с вами, ну что вы плетете??? В природе существует пирамида при которой низшие существа призван служить пищей для высших. Для того и рождаются эти животные, чтобы могли жить другие, имея продукты питания. Это истина не требующая доказательства.
Мариночка спасибо вам огромное за рецепт! Сделала все в точности, как вы рассказывали. И выдерживала для ферментации столько дней, как нужно по вашему рецепту. Супер какая вкуснятина!!!! Сложность во всем этом только одна - выдерживать столько дней, очень уж аппетитно она пахнет, даже через пакет. Хранится долго и режится очень тонко на бутерброд. Рекомендую всем!
Очень рада, что у вас всё замечательно получилось! ❤️ 🙂 👍👍👍🌹 Я сейчас делаю больше одновременно, начинаю готовить уже со следующего дня по два батончика. Тоже вкусно 👌 И ждать не приходится. А остальные лежат, маринуются. Через день - ещё два, ещё через день - последние. Или в морозилку отправляю, если предыдущую не съели. Потом размораживаю в холодильнике, готовлю так же. 🌹👋
@@РаисаВиноградова-д8ж не обязательно. Когда солю мясную грудинку, то добавляю небольшое количество водки и плотно упаковываю, чтобы минимизировать доступ воздуха.
Спасибо Вам большое за удовольствие, которое получаешь от Вашей грамотной русской речи и спокойной манеры объяснений. И как-то сразу верится, что эта колбаса будет вкусной.
Спс Вам, за коммент, лучше и не скажешь... полностью согласен, разве что добавить, - автор ролика Великий трудяга...кухня, это большой труд, который не ценится теми, кто этого не знает...
Марина, приготовил ветчину строго по вашему рецепту. Получилась, замечательная. Запекал в электродуховке 2 часа 20 минут при температуре градусов 85. Получилась плотная, однородная, но ветчина имеет один недостаток - быстро съедается. С П А С И Б О!
@@АнгелАнгел-э3к посмотрите в интернете, я искала по интернет магазинах. И выбор огромен и цена более менее.я живу там где не кишок не оболочек не купишь
Спасибо за рецепт! И ещё спасибо за грамотную русскую речь, без "эээ", " это самое", пауз на обдумывание фраз и т. д. Очень хорошая подача видео, досмотрел до конца с удовольствием.
Спасибо большое , мне очень понравилось, ну очень! Без лишней болтовни, все по существу... супер !!! Здоровья вам и всех благ! Всем приятного аппетита !
Делал 4 раза и уже стало получаться! 1- контроль температуры при замесе. 2- контроль при пропуске через мясорубку. Мясорубку и кастрюлю клал в морозилку. 3-контроль при работе блендера. 4-варил на пару с постепенным повышением температуры до 80 градусов . 5- контроль окончания варки по термометру внутри 68 градусов. 6- охлаждение в холодной воде. 7- выдержка в холодильнике, ночь. Пробовал промежуточный продукт - напоминает губку с водой.Даже вода выжимается зубами. Поэтому выдержка 12 часов обязательна. Спасибо за рецепт и - успехов!
О, как вы всё по полочкам правильно разложили! 👍👌🙂 Дальнейших вам успехов, рада, что интерес к колбасоварению не угасает, а наоборот, набирает силу. 👍👋
Перед тем как смотреть ролики Марины Фокиной надо очень плотненько покушать и возле себя надо держать на всякий случай пару бутербродов!!!четко, понятно и вкусно! Спасибо!!!
Мариночка, как же вы все проговариваете по ходу приготовления. Все нюансы. Все четко и понятно. Кака же вы умничка. Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю.
Как приятно смотреть и слушать, госпожу Фокину. Чистые, ухоженные руки, не вымазанные синим, черным, фиолетовым или оранжевым цветом ногти. Спасибо за Рецепт! Конечно же огромный лайк и подписка.
@@ЛюбаРадченко-о7к в основном розфуфыренные блогеши делают это как впервый раз ( даже не КАК а впервый раз) а тут видны умелые руки действительно ХОЗЯЙКИ а не как в 90% сцикух со своими нубо-видосами...
Марина, добрый вечер!!! Опять пишу Вам с огромной благодарностью!!!! Сегодня делала беляши с Вашим тестом. Вкуснота неописуемая... Тесто, пух! Лёгкое, вкусное! Всё на подмах.... Не успевали остыть... Спасибо Вам огромное за все рецепты и дай Вам и Вашим близким Бог здоровья и всего самого наилучшего. Ирина из Тулы.
Вот дура! Видно сроду не видела и тем более не ела настоящую домашнюю колбасу. Вот это вдохновила, дебилка, засираешь мозги людям, а они рты открыли ! Настоящая колбаса, делается в натуральных свиных кишках, а у тебя что? Какое то месиво в плёнке!
Большое спасибо за заботу о других людях!Всё очень доступно,подробно ,и в то же время никакого пустого словоблудия.Приятно слушать,и даже через экран чувствуется,что получается очень вкусно.Возникает непреодолимое желание поскорее повторить всё у себя дома.Всего Вам доброго на многие года! И ещё раз спасибо!
@@ТатьянаМихеева-в6ю , из свиной шеи - да. Но свиная шея здесь просто как принцип приготовления домашней колбасы из мяса. Любого мяса! Об этом, кстати , автор ролика так и сказала в начале видео, что у неё взята свиная шея, а мы можем взять любое другое мясо.
Здравствуйте. Делала колбасу по вашему (почти, специи: мускатный орех, смесь перцев свежесмолотая, молотый кореандр, 3 горошины душистого перца молотые, правда засолила смесью солей 50×50 поваренной и нитритной. Набивала в коллагеновую оболочку 60мм) варила в мультиварке на режиме подогрев, он используется при пастеризации. В процессе варки замеряла температуру воды, она не поднялась выше 76-77 градусов. Колбаса получилась шикарная, но небольшой отек все же был. Потом подумала, что это из- за того, что вымешивать фарш, да и нарезать и засаливать надо более холодное мясо (начиталась у колбасников). Но вкус! Внуки смели один батончик за вечер. Отек выпустила - проколов оболочку горячей колбасы, только надо аккуратно,вылетел со свистом, да и было совсем мало. Так же в мультиварке варила рубленную ветчину. Тоже получилась супер. С покупными не сравнить. Но на ветчину брала свиную лопатку. Боялась будет не мягкой. Получилась мягкая и сочная. Но тоже с маленьким отеком. Пишу потому, что бы во-первых вас еще раз поблагодарить, а еще потому, что бы узнать у вас духовка с конвекцией или без. У меня без конвекции, поэтому боюсь в ней запекать, хотя у моей духовки есть режим 75-80 градусов. Да забыла сказать, температуру внутри колбасы и ветчины измеряла щуповым термометром (проткнула со стороны завязанного конца.) Через 2,5 часа она была 71 градус. А вот про охлождение забыла. Запах стоял такой, что внуки первый батончик дербанили теплым. После холодильника вкус стал гораздо лучше. Теперь думаю, что бы дать вызреть колбасе надо ее варить подряд две партии, иначе зреть будет нечему. Спасибо, что читаете мои простыни, люблю делиться опытом, старая стала. До свидания и всего вам самого хорошего, а главное здоровья. Будет здоровье много всего наварим.
Огромное вам спасибо за такой развёрнутый обзор по приготовлению! ❤👍 Многим эта информация окажется полезной! Про охлаждение мяса и фарша я и сама-то узнала позже, когда мне стали колбасники писать. Опыт учла, теперь отёков не бывает. 👍☺ Мы тоже очень быстро съедаем, когда такая колбаска есть в холодильнике, все кусочничают. 🙄😄☺ Всего вам наилучшего! Здоровья вам и вашим близким! ❤👋☺👍
Eugeny Tolmachev Я это и имела ввиду- охладить, потому, что охлажденная вкуснее становится. А внуки ели еще теплую. Ведь на производстве тоже не теплую пускают в продажу.
Колбаска классная! Но очень долго готовится! Конечно, не магазинная гадость! Спасибо Вам за рецепт! Наберемся терпения и приготовим!!! Будьте здоровы! Удачи Вам!👍🏻👍🏻👍🏻😉😀🌞💜❤️💙💐
Процесс действительно, очень продолжительный, но этого требует рецептура и технологическая карта СССР! Смотрю впервые, но уверена в результате. Спасибо за лаконичность, конкретность коментарии.
Спасибо просто огромное приогромное !!! Настолько все просто и кратко изложенно, Без лишнего размусоливания !! Что уже хочется бежать на привоз за мясом и начинать делать !! Спасибо что поделились с людьми ! А комментарии вообще бесподобные !
1Alyaska1 : "... уже хочется бежать на привоз за мясом и начинать делать !! " Сосмеху выпал из окна. :):):):):) Спасибо, 1Alyaska1, за такой чудесный мментарий. :) Возможно, я что-то путаю, но в мире ПРИВОЗ один. И тут у меня возникли смутные сомнения: а причём тут Аляска???? :):):):):):):)
Как же долго я Вас искала!!!чудо!!! Все рецепты в интернете преподносят обязательно!!! снитритной солью,а ведь. от нее. идёт атрофия сетчатки глаза(незаметно),поэтому. только ВАШ,Маришенька,рецепт. ДОСТОИН. внимания!!!!Это просто КЛАСС!!!Нижайший Вам поклон..............
Супер, что Вы объясняете про ошибки, у меня было как желе на колбасе( теперь узнала почему. Я и не стала ещё делать. А теперь после Вашего подробного классного видео загорелась желанием непременно сделать. 100000 лайков Вам!👍
Дорогая Марина Благодарю за рецепт. Колбаса очень ароматная и вкусная. Сегодня готовила второй раз. Первый со свинины. Вкусно. 2 раз из свинины и куриного филе. Вот поставила свои две колбаски в холодильник, через сутки буду готовить. Вы правы после первого приготовления я даже не подхожу в магазине к колбаса. Колбаса получается вкусняшка и не дорого. Низкий Вам поклон!!!
Спасибо большое за рецепт, дорогая хозяюшка! ❤️🙏🏻🌹 Обязательно воспользуюсь, а то так надоел уже тот суррогат, который для нас приготовлен в магазине, что аж тошно становится даже при его виде. 😞😞😞😞😞 Вам и всем, кто смотрит и слушает Ваши видео, здоровья! Храни всех Бог! ❤️🙏🏻🌹🤗🕊️☀️🌈😘
Из мяса с того же самого магазина что и колбаса. Отличная "домашняя" колбаска. Если колбасу сделать дома, то это еще не означает что она домашняя. Это тоже самое что водопровод, пока вода течет ко мне в кран по улице - то это грязная, плохая вода, а как она потекла из крана, то она сразу ДОМАШНЯЯ, хорошая.
@@НиколайСмирнов-я9г во всяком случае в мясе точно нет мышинных остатков, туалетной бумаги и прочего. Пусть и магазинное, но все таки мясо, а не туалетная бумага с ароматизатором и красителем, по цене мяса...
Я после вашего видео посмотрела ещё несколько рецептов подобной колбасы. Кто-то всё в фарш перебивает, кто-то из куриного мяса готовит, кто-то не отстаивает сутки и т.д. Ваш рецепт самый лучший и самый вкусный!
Большущее спасибо за рецепт!А то уже в магазинной разочаровались,практически не берем.Как хорошо,что такие умельцы как вы делятся своими рецептами и опытом приготовления!!!
Спасибо, что ответили. Я ставила в холодную духовку при температуре 60 градусов. Через час я заглянула, мне показалась, что она слегка теплая, я увеличила до 100 градусов, потом до 80. Короче, пять дней я выдерживала, пять часов в духовке запекала. Сделала много, долго теперь не захочу с ней возиться. Но получилась вкусная. Вы наверное смеётесь, но это было смешно. Теперь буду только варить. Спасибо Вам огромное за колбасу.
Рада, что не разочаровал результат! 🥰 👋 👌👍 Я теперь варю два батончика на следующий день или через день, остальное убираю в морозилку. Потом достаю по мере необходимости, размораживаю и готовлю.
делала в духовке, так как нету мультиварки. и мясо не измельчала до фарша, как в видео написано. просто лень было. нарезала часть мяса мелко просто. блин... такая вкуснятина получилась. .. за уши не оттащишь... Спасибо огромное автору! :)
МАРИНОЧКА ! Спасибо ещё раз за ваш подробнейший рассказ! Вот уже полтара года готовлю дома колбасу по вашему рецепту ! Спасибо, дорогая ,за ваше видео - мастер класс!!!
@@ЛюдмилаЗвєрєва-з1э Марина,спасибо Вам за прекрасный рецепт.Всегда мечтала приготовить домашнюю колбасу.И вот подарок на Новый Год!!!!! Здоровья Вам и Вашим близким
Марина, сделала колбаску по вашему рецепту. Правда соли положила в два раза меньше. И то на мой вкус получилось солоновато. Но сама колбаска потрясающе вкусненько получилось. Очень и очень вкусная. Но не удержались и попробовали ещё тёплую. Как же это вкусно! !! Спасибо вам, Мариночка, за шикарные рецепты!!!
Инесса Б., мне очень приятно, что колбаска ваша удалась! Вот видите, ваше чутьё вас не подвело, не напрасно вы уменьшили количество соли. Удачи вам, надеюсь, впредь всё будет ещё лучше! ☺👍👍👍👏👋❤
Да уж вдохновляет!!!!!! И смотреть этот этот ролик надо сытым, можно изойти слюной..... Ммм, И опять всё просто и понятно, можно сделать неспеша Огромное спасибо Вам Марина!!!!
Спасибо за рецепт! Вкукам все время пытаюсь делать колбасы, рулеты, даже пару раз попрлбовала сделать говяжьи сардельки. Для этого использовала чистенькие засоленные кишки, свиные. Но покупала их в прверенном месте, на рынке опасаюсь. И вот наткнулась на ваш рецепт. Ура. Находка. Попробую в рукаве. И отдельное спасибо за рецепт нарезки мяса. Я делала кусочками 1×1 см, нарезала ножом, это длительнее естественно да и кнсистенция колбасы потом мне не совсем нравилась. А у вас нашла, то что мне интуитивно приходило на ум. Подписалась на ваш канал, просмотрела, сижу и улыбаюсь. Интересы очень похожи. Спасибо.
Ольга Леонова, спасибо и вам! Очень люблю читать такие развёрнутые комментарии, где человек немножечко как бы знакомит меня с собой. ☺ 👍❤ Всего вам хорошего! Надеюсь не разочаровать и впредь! ☺👋
ВЫ ОЧЕНЬ ПРЕКРАСНО ОБЯСНИЛИ И МНЕ НРАВИЛАС КАК ВЫ ГАТОВИТЕ КАЛБАСУ В МУЛТЕВАРКЕ И Я ХОЧУ ВАС ПРОСИТЬ ГОТОВИТ РАЗНЫЕ БЛЮДЫ В МУЛТЕВАРКЕ СУПЫ И ДРУГИЕ БЛЮДЫ У ВАС ХОРОШО ПОЛУЧИТСЯ И ОБЯСНЯЕТЕ ЯСНО ВСЁ НАМ И ЗА ОДНО МЫ НА УЧИМСЯ ОТ ВАС КАК И ЧТО ГАТОВИТЬ В МУЛТЕВАРКИ ВЫ МОЛОДЧИНА ПРИЯТНЫЙ ГОЛОСОЧЕК СПАСИБО ЗОЛОДЦА ЗДАРОВЬЯ ВАМ И ВСЕИ СЕМИ ДАИ БОГ ВСЕМ ЗДАРОВЬЯ И УСПЕХОВ ПРИВЕТ ОТ ЭЛЬЗА
Здравствуйте. Хочу поблагодарить за ваш прекрасный пошаговый рецепт. Делала первый раз и все получилось. Семья в восторге, вкус изумительный. Спасибо большое.
Я готовила по Вашему рецепту.!Понравился вкус получилась твердая .Я мариновала двое суток ..Спасибо Вам за рецепт .Рекомендую .!Соль брала обычную .Приготовила много .Специи брала свои любимые .Ну вот .!Готовьте полезную еду .
Готовила колбасу по вашему рецепту. Состав: 1 кг говядины лобная часть, 500 гр свинины почти без сала. Из специй - чеснок, базилик. Получилось отменно!!! Огромное вам спасибо! Дай вам Бог здоровья на многая лета!
Ой спасибочки вам за простой и очевидно вкусный рецепт. Действительно просто понятно и доступно для меня. Так и сделаю. Сегодня первый раз буду делать...пробовать. надеюсь все получится!😊
Дорогая Марина. Несколько лет назад я увидела Ваше мастерство. Заинтересовалась и сделала как по ВИДЕО, старалась. И всё вкусно, красиво получилось. Не часто, но готовлю вкусную колбасу. Рецепт отличный, профессиональный, понятный. 🙏💕СПАСИБО Марина. Здоровья Керчь.
ЧЕТКО, ЯСНО И КОНКРЕТНО -ЭТО ПОТОМУ, ЧТО ЧЕЛОВЕК ПО ПРОФЕССИИ ТЕХНОЛОГ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ИЛИ ПРЕПОДАВАТЕЛЬ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ДАННОЙ ПРОДУКЦИИ./ЭТО МОЁ МНЕНИЕ/.ПРИЯТНО БЫЛО ВАС СМОТРЕТЬ .БЛАГОДАРЮ
Марина,спасибо за рецепт.Только я не поняла почему все мясо в фарш не делаем,чтобы колбаса была мягкая и нежная?Это получается типа рубленое мясо с фаршем,да?Извините0
Боже! Разве можно смотреть это видео на голодный желудок? Я чуть слюной не захлебнулась. Мне очень понравилось, что готовится она в рукаве. Это же намного доступнее. Отличный рецепт и ничего лишнего. Ну да, долго, но потом сколько удовольствия👍 А если делать из куриного мяса сколько оно готовится?
Рада, что рецепт вам понравился! 👍🏻❤☺ А вот куриная колбаска, принцип такой же, но есть и отличия, попробуйте: ruclips.net/video/1ynf5_oR2i4/видео.html 👍🏻🌹👋☺❤
Колбасу напоминает форма, а так это пресованное мясо. Вкусное конечно, одно мясо! Мы уже отвыкли от этого! И сознание можно потерять от вкусового счастья !!!! Спасибо за рецепт!
Шикарная технология! А ведь можно туда и орехи добавить, и коньячок подлить еще, но это уже варианты прекрасного рецепта! Умный, грамотный кулинар. Спасибо. Подпись+звоночек )))
Дорогая Марина! Ваш рецепт и рассказ вдохновили меня на приготовление колбасы. Первый этап прошла, мясо подготовленное в холодильнике. И вдруг поймала себя на мысле- а где вода? Доготовлю все в соответствии с вашим рецептом. Надеюсь, что будет изумительно вкусно. Уверенность в этом вселил ваш будничный голос и спокойствие, характеризующие вас как отличную и многоопытную хозяюшку. Развейте мои сомнения по поводу воды. Жду новых рецептов блюд❤❤❤ Через два дня напишу о своей колбаске. Удачи вам во всем🎉
Всё супер не ожидал такого результата вкусная аппетитная сам с деревни толк знаю а этот рецепт самый отличный =самый отличный сразу приготовил 2кг и не ошибся .Спасибо ВАм радуйте дальше.Так держать!!!
Марина, а вы ещё и кулинар замечательный!!! Я в восторге!!! Колбаска просто прелесть! Когда вы резали-так мне хотелось кусочек положить себе в рот!!! Молодец!!! Обязательно попробую сделать! Полезно, вкусно и без глютомата натрия!!! 👍😄😋🌹🌹🌹
Кто помнит песню- Ну нельзя быть красивой такой?--- В этом варианте она должна звучать так... Ну не бывает Таких красивых и умелых рук ! .. НО они есть. А автору сплошной респект !!! Поневоле пойдешь мастерить на кухню. Бойтесь, мужики,.. Мы идем !!
Как обещал попробовал. В моей мультиварке температура повышается медленно. До 80 за пол часа. Замерял при готовке, было 78 градусов. Готовил три часа. Ну......Получилось лучше чем просто хорошо. Берём на вооружение и будем экспериментировать с приправами. Спасибо.
Марина, спасибо. Очень хорошая подача рецепта. Ничего лишнего, все последовательно и толково. Приятно принимать такие рецепты, вроде как сама рядом с Вами стою и слушаю. Сделаю обязательно. Вам - удачи!
Глядя на приготовление такой колбасы появилось огромное желание приготовить самой,но что то волнительно,вдруг не справлюсь,огромное спасибо за рецепт и подачу такого приготовления колбасы в домашних условиях.
Быстро по делу, без лишней болтовни,всё чётко и понятно классно! Отличный рецепт, обязательно приготовлю и точно думаю каждой хозяюшке пригодится на заметку. Знаешь, что из мяса без сомнения и точно будет вкусно, а детям радость, обычно детки, очень любят колбаску. Огромное СПАСИБО Вам за такой быстрый рецепт. Всем УДАЧИ и главное МИРА !!!
Нужно ли вообще рождаться животным, участь которых - жить на ферме, а потом быть убитыми для получения пищи.
Нет, не отличный. Просто рецепт. Не получился вдобавок.
Женя Винов, и иже с вами, ну что вы плетете??? В природе существует пирамида при которой низшие существа призван служить пищей для высших. Для того и рождаются эти животные, чтобы могли жить другие, имея продукты питания. Это истина не требующая доказательства.
Особо хочу отметить , что ни одного лишнего слова , все по-делу. Простой и хороший рецепт. Без рисовок и саморекламы. Марина, искренняя благодарность!
Очень приятные слова, спасибо! ❤❤❤❤👋☺🤝
Да повезло мужчине..
Да скупа на слова значит присутствует ум это хорошо
Особенно когда сам не знаешь, то и слов лишних не слышишь)
@@fokinamarina яхяй1х
Какая классная, уравновешенная и спокойная, уверенная в себе хозяюшка. Вот без зависти скажу, что: - как повезло её мужу. Будьте благословенны!!!🙏
Спасибо, очень приятные слова! ❤️ 😍 Но муж мой, думаю, согласился бы не со всем... 🙂 Я тоже не всегда добрый ангел... 👋
бухая снимала видос 100%)
Вот поэтому,я подписана💪
Очень приятный голос,слушай да слушай👍
Я,присоединяюсь,грамотно и шедэврально!!!!!!!
Рн
8@@fokinamarina
Плохая колбаска!!!!!
😃Быстро слопали! За рецепт, хозяюшке, моя благодарность!!!!
😜
Мариночка спасибо вам огромное за рецепт! Сделала все в точности, как вы рассказывали. И выдерживала для ферментации столько дней, как нужно по вашему рецепту. Супер какая вкуснятина!!!! Сложность во всем этом только одна - выдерживать столько дней, очень уж аппетитно она пахнет, даже через пакет. Хранится долго и режится очень тонко на бутерброд. Рекомендую всем!
Очень рада, что у вас всё замечательно получилось! ❤️ 🙂 👍👍👍🌹 Я сейчас делаю больше одновременно, начинаю готовить уже со следующего дня по два батончика. Тоже вкусно 👌 И ждать не приходится. А остальные лежат, маринуются. Через день - ещё два, ещё через день - последние. Или в морозилку отправляю, если предыдущую не съели. Потом размораживаю в холодильнике, готовлю так же. 🌹👋
Спасибо за совет попробую так тоже делать!
После маринования мяса, видно что добавлена нитритная соль, иначе будет другой цвет мяса
@@РаисаВиноградова-д8ж не обязательно. Когда солю мясную грудинку, то добавляю небольшое количество водки и плотно упаковываю, чтобы минимизировать доступ воздуха.
@@fokinamarina в
*Замечательное блюдо! Я считаю, что каждая уважаемая хозяйка должна взять себе его на заметку!*
Благодарю за похвалу! ❤️🙂👋
Замечательный рецепт. Быстро и просто.
Спасибо хза рецепт.
Мариночка спасибо за рецепт 🙏🙏👏♥️
@@fokinamarina з88888888⁹88щхщхщ⁸з9
Спасибо Вам большое за удовольствие, которое получаешь от Вашей грамотной русской речи и спокойной манеры объяснений. И как-то сразу верится, что эта колбаса будет вкусной.
Наталья Фролова, спасибо! ❤ Очень приятный комплимент! ☺🌷👋🌹
Спс Вам, за коммент, лучше и не скажешь... полностью согласен, разве что добавить, - автор ролика Великий трудяга...кухня, это большой труд, который не ценится теми, кто этого не знает...
Неужели мясо за 60 часов в холодильнике не попортилось ?
@@ЛЕНАК-л4и конечно, нет, оно же солёное.
@@amiramiri9877 спасибо, очень приятно! 🙂❤️
Огромное спасибо, Вам, за рецепт! Какая прекрасная русская речь! Приятно слушать! Здоровья и счастья, Вам!
КАКАЯ ВЫ МОЛОДЕЦ, НИЧЕГО ЛИШНЕГО, СЛУШАТЬ ПРИЯТНО. БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
Очень приятно, спасибо за похвалу! ❤️🙂👋
Марина, приготовил ветчину строго по вашему рецепту. Получилась, замечательная. Запекал в электродуховке 2 часа 20 минут при температуре градусов 85. Получилась плотная, однородная, но ветчина имеет один недостаток - быстро съедается. С П А С И Б О!
О, да! Это серьёзный её недостаток! ☺😅😄 Рада, что у вас всё замечательно получилось! Значит, всё правильно сделали! 👍👌
Всего хорошего! ☺👍👋
А почему в отдельной электродуховке? При электро плите духовки у ва, что нету?
@@elenav2107 про отдельную не вижу не слова, наверное вы не в тот комент ответили)
Подскажите а где покупаете оболочку????
@@АнгелАнгел-э3к посмотрите в интернете, я искала по интернет магазинах. И выбор огромен и цена более менее.я живу там где не кишок не оболочек не купишь
Спасибо за рецепт! И ещё спасибо за грамотную русскую речь, без "эээ", " это самое", пауз на обдумывание фраз и т. д. Очень хорошая подача видео, досмотрел до конца с удовольствием.
Очень приятно, спасибо за похвалу! ❤️🙂👋
Спасибо большое , мне очень понравилось, ну очень! Без лишней болтовни, все по существу... супер !!! Здоровья вам и всех благ! Всем приятного аппетита !
Спасибо за похвалу, очень приятно! ❤️ 🙂 🌹🌹🌹
Делал 4 раза и уже стало получаться!
1- контроль температуры при замесе.
2- контроль при пропуске через мясорубку. Мясорубку и кастрюлю клал в морозилку.
3-контроль при работе блендера.
4-варил на пару с постепенным повышением температуры до 80 градусов .
5- контроль окончания варки по термометру внутри 68 градусов.
6- охлаждение в холодной воде.
7- выдержка в холодильнике, ночь.
Пробовал промежуточный продукт - напоминает губку с водой.Даже вода выжимается зубами. Поэтому выдержка 12 часов обязательна.
Спасибо за рецепт и - успехов!
О, как вы всё по полочкам правильно разложили! 👍👌🙂
Дальнейших вам успехов, рада, что интерес к колбасоварению не угасает, а наоборот, набирает силу. 👍👋
Перед тем как смотреть ролики Марины Фокиной надо очень плотненько покушать и возле себя надо держать на всякий случай пару бутербродов!!!четко, понятно и вкусно! Спасибо!!!
Спасибо за комплимент! 🙂👋🥰
2мя бутербродами не обойдёшься, колбаски можно и побольше, и без хлеба. Хотя покупную так несъешь...
Мариночка, как же вы все проговариваете по ходу приготовления. Все нюансы. Все четко и понятно. Кака же вы умничка. Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю.
Очень приятны ваши слова! ❤️ Надеюсь, всё получится, и не разочаруетесь 🤗💐❤️🙂
Разложила все по полочкам ! Все понятно и доходчиво без лишних слов . Молодец ! Благодарю!
Очень приятны ваши слова, спасибо! 🥰🙂🤗
@@fokinamarina ю
@@UserUser-wk8xx Ху
Планов не так. Можно было отварить мясо и слопать.
Как приятно смотреть и слушать, госпожу Фокину. Чистые, ухоженные руки, не вымазанные синим, черным, фиолетовым или оранжевым цветом ногти. Спасибо за Рецепт! Конечно же огромный лайк и подписка.
Очень приятно, спасибо за похвалу! ❤️❤️❤️🌹🙂
А что, ненакрашенные ногти являются залогом вкусно приготовленного блюда. Судя по этой типа колбасе - это совершенно не так.
Спасибо за рецепт!Приготовила - очень вкусно, но брала говядина+ свинина.Долго ,конечно,
@@ЛюбаРадченко-о7к в основном розфуфыренные блогеши делают это как впервый раз ( даже не КАК а впервый раз) а тут видны умелые руки действительно ХОЗЯЙКИ а не как в 90% сцикух со своими нубо-видосами...
Да еще винтика нету внутри 😄😃
Делаю такую колбаску уже больше года, такая вкуснятина, в магазине не беру, всем рекомендую. Спасибо большое, Вам Марина, замечательный рецепт!
Очень приятно это слышать! ❤️ 🙂 👍👍👍
@@fokinamarina супер!!!
@@НатальяДушкина-з2й спасибо! ❤️ 🙂
Привет у меня лучше и проще рецепт🙋🙋🙋
@@Sergei-Krahalev Рецепт в студию 😉🙂
Марина, добрый вечер!!! Опять пишу Вам с огромной благодарностью!!!! Сегодня делала беляши с Вашим тестом. Вкуснота неописуемая... Тесто, пух! Лёгкое, вкусное! Всё на подмах.... Не успевали остыть... Спасибо Вам огромное за все рецепты и дай Вам и Вашим близким Бог здоровья и всего самого наилучшего.
Ирина из Тулы.
Ирина, мне чрезвычайно приятно читать такие душевные отзывы! ❤️❤️❤️ Спасибо! Рада, что не подводят мои рецепты 🌹🙂👋 Туле привет! 👋👋👋
Вот дура! Видно сроду не видела и тем более не ела настоящую домашнюю колбасу. Вот это вдохновила, дебилка, засираешь мозги людям, а они рты открыли ! Настоящая колбаса, делается в натуральных свиных кишках, а у тебя что? Какое то месиво в плёнке!
Колбаска получилась очень вкусная! Только я всю запек, не стал варить. Классная, спасибо!
Рада, что не разочаровал результат 👌👍🙂👋🤗
Большое спасибо за заботу о других людях!Всё очень доступно,подробно ,и в то же время никакого пустого словоблудия.Приятно слушать,и даже через экран чувствуется,что получается очень вкусно.Возникает непреодолимое желание поскорее повторить всё у себя дома.Всего Вам доброго на многие года! И ещё раз спасибо!
Спасибо вам за такие душевные пожелания и высокую оценку! Приятно неимоверно!☺❤
По себестоимости из свиной шеи,да колбаса выйдет супер дорогая
@@ТатьянаМихеева-в6ю , из свиной шеи - да. Но свиная шея здесь просто как принцип приготовления домашней колбасы из мяса. Любого мяса! Об этом, кстати , автор ролика так и сказала в начале видео, что у неё взята свиная шея, а мы можем взять любое другое мясо.
Здравствуйте. Делала колбасу по вашему (почти, специи: мускатный орех, смесь перцев свежесмолотая, молотый кореандр, 3 горошины душистого перца молотые, правда засолила смесью солей 50×50 поваренной и нитритной. Набивала в коллагеновую оболочку 60мм) варила в мультиварке на режиме подогрев, он используется при пастеризации. В процессе варки замеряла температуру воды, она не поднялась выше 76-77 градусов. Колбаса получилась шикарная, но небольшой отек все же был. Потом подумала, что это из- за того, что вымешивать фарш, да и нарезать и засаливать надо более холодное мясо (начиталась у колбасников). Но вкус! Внуки смели один батончик за вечер. Отек выпустила - проколов оболочку горячей колбасы, только надо аккуратно,вылетел со свистом, да и было совсем мало. Так же в мультиварке варила рубленную ветчину. Тоже получилась супер. С покупными не сравнить. Но на ветчину брала свиную лопатку. Боялась будет не мягкой. Получилась мягкая и сочная. Но тоже с маленьким отеком. Пишу потому, что бы во-первых вас еще раз поблагодарить, а еще потому, что бы узнать у вас духовка с конвекцией или без. У меня без конвекции, поэтому боюсь в ней запекать, хотя у моей духовки есть режим 75-80 градусов. Да забыла сказать, температуру внутри колбасы и ветчины измеряла щуповым термометром (проткнула со стороны завязанного конца.) Через 2,5 часа она была 71 градус. А вот про охлождение забыла. Запах стоял такой, что внуки первый батончик дербанили теплым. После холодильника вкус стал гораздо лучше. Теперь думаю, что бы дать вызреть колбасе надо ее варить подряд две партии, иначе зреть будет нечему. Спасибо, что читаете мои простыни, люблю делиться опытом, старая стала. До свидания и всего вам самого хорошего, а главное здоровья. Будет здоровье много всего наварим.
Огромное вам спасибо за такой развёрнутый обзор по приготовлению! ❤👍 Многим эта информация окажется полезной!
Про охлаждение мяса и фарша я и сама-то узнала позже, когда мне стали колбасники писать. Опыт учла, теперь отёков не бывает. 👍☺
Мы тоже очень быстро съедаем, когда такая колбаска есть в холодильнике, все кусочничают. 🙄😄☺
Всего вам наилучшего! Здоровья вам и вашим близким! ❤👋☺👍
Марина Фокина Спасибо за ответ и оценку!!!
+Ольга Леонова
На самом деле в вареных колбасах вызревать не чему, их просто охлаждают до +4-+6гр С и едят.
Eugeny Tolmachev Я это и имела ввиду- охладить, потому, что охлажденная вкуснее становится. А внуки ели еще теплую. Ведь на производстве тоже не теплую пускают в продажу.
+Ольга Леонова
Да я-то понял что вы имели ввиду...
Колбаска классная! Но очень долго готовится! Конечно, не магазинная гадость! Спасибо Вам за рецепт! Наберемся терпения и приготовим!!! Будьте здоровы! Удачи Вам!👍🏻👍🏻👍🏻😉😀🌞💜❤️💙💐
Спасибо за пожелания! ❤️ 🙂 👋 🌹
Это разве долго, тут смотрела блогера, он на 10 сут кладёт на маринование колбасу
Процесс действительно, очень продолжительный, но этого требует рецептура и технологическая карта СССР! Смотрю впервые, но уверена в результате. Спасибо за лаконичность, конкретность коментарии.
Спасибо! 🙂❤️
Спасибо просто огромное приогромное !!!
Настолько все просто и кратко изложенно,
Без лишнего размусоливания !!
Что уже хочется бежать на привоз за мясом и начинать делать !!
Спасибо что поделились с людьми !
А комментарии вообще бесподобные !
Рада, что рецепт вызвал столько положительных эмоций! 👍🏻❤ Надеюсь, и результат не разочарует! 👋☺
1Alyaska1
: "... уже хочется бежать на привоз за мясом и начинать делать !! "
Сосмеху выпал из окна. :):):):):)
Спасибо, 1Alyaska1, за такой чудесный мментарий. :)
Возможно, я что-то путаю, но в мире ПРИВОЗ один.
И тут у меня возникли смутные сомнения: а причём тут Аляска????
:):):):):):):)
Сделала по Вашему рецепту колбасу чуть мои домочадцы не оболдели Вас всегда приятно слушать спасибо за рецепт
Рада, что вам удалось удивить домочадцев! 👍🏻🌹❤🙂
Вдохновили конечно!)) Спасибо! Вас очень приятно слушать: ничего лишнего, приятный голос, правильная речь. Великолепно!))
Очень приятно, спасибо! ❤❤❤🙂🌹👋👍🏻
Как же долго я Вас искала!!!чудо!!! Все рецепты в интернете преподносят обязательно!!! снитритной солью,а ведь. от нее. идёт атрофия сетчатки глаза(незаметно),поэтому. только ВАШ,Маришенька,рецепт. ДОСТОИН. внимания!!!!Это просто КЛАСС!!!Нижайший Вам поклон..............
Очень приятные слова, спасибо! ❤️ 🙂 Здоровья! 👋🤗
Чара Кирикова
* от нее. идёт атрофия сетчатки глаза(незаметно)*
Нет, атрофия мозга.....
Марина, большое спасибо за прекрасную подачу материала. Приготовила, колбаса(ветчина) всем понравилась. Еще раз спасибо. С уважением, Валентина.
Валентина, я очень рада, что рецепт оправдал ваши ожидания! ❤️🌹🙂
Супер, что Вы объясняете про ошибки, у меня было как желе на колбасе( теперь узнала почему. Я и не стала ещё делать. А теперь после Вашего подробного классного видео загорелась желанием непременно сделать. 100000 лайков Вам!👍
А вам 100000 процентов удачи в следующей попытке! 👍👌☺👋❤
Дорогая Марина Благодарю за рецепт. Колбаса очень ароматная и вкусная. Сегодня готовила второй раз. Первый со свинины. Вкусно. 2 раз из свинины и куриного филе. Вот поставила свои две колбаски в холодильник, через сутки буду готовить. Вы правы после первого приготовления я даже не подхожу в магазине к колбаса. Колбаса получается вкусняшка и не дорого. Низкий Вам поклон!!!
Очень приятно, что результат вас впечатлил и порадовал! ❤️❤️❤️🙂☀️👌🌹
Варите или в духовке?
Вам нужно преподавать в университете! Настолько все подробно и доступно! Спасибо вам огромное 🙏! Здоровья вам и вашей семье 🙏💖
Спасибо за похвалу и за добрые пожелания! ❤️ 🙂 👋 🌹
Можно в кулинарном техникуме.
Рецепт на 100% рабочий!!! Колбаса получилась шикарная, спасибо автору.
Очень приятно, что у вас всё получилось! 👌❤👋☺🌞
спасибо большое.Сделала по вашему рецепту.Получилась настоящая ветчина.Которую продавали при советской власти..Колбаса сказка.Ну очень вкусно
Рада, что у вас всё замечательно получилось! Значит, всё правильно сделали. Удачи и впредь! 👏👋❤👍☺
Я готовила по вашему рецепту, заморозила в морозилке. Но мы быстро слопали, особенно понравилось детям. Хочу завтра ещё раз приготовить.
Рада, что не разочаровались в рецепте! ❤️ 🙂 👋 👌
Спасибо большое за рецепт, дорогая хозяюшка!
❤️🙏🏻🌹
Обязательно воспользуюсь, а то так надоел уже тот суррогат, который для нас приготовлен в магазине, что аж тошно становится даже при его виде.
😞😞😞😞😞
Вам и всем, кто смотрит и слушает Ваши видео, здоровья!
Храни всех Бог!
❤️🙏🏻🌹🤗🕊️☀️🌈😘
Спасибо за доброе душевное пожелание! ❤️🙂
Спасибо за замечательный рецепт! Надо готовить колбасу дома, потому что нас травят непонятно чем! лайк
Спасибо! ❤❤❤ С вами целиком согласна! 🤝👍👋❤☺
Из мяса с того же самого магазина что и колбаса. Отличная "домашняя" колбаска. Если колбасу сделать дома, то это еще не означает что она домашняя. Это тоже самое что водопровод, пока вода течет ко мне в кран по улице - то это грязная, плохая вода, а как она потекла из крана, то она сразу ДОМАШНЯЯ, хорошая.
Николай Смирнов, в магазинной колбасе мяса - кот наплакал. А в домашней, хоть и магазинное, но мясо. Без всяких наполнителей, загустителей и прочего.
@@НиколайСмирнов-я9г во всяком случае в мясе точно нет мышинных остатков, туалетной бумаги и прочего. Пусть и магазинное, но все таки мясо, а не туалетная бумага с ароматизатором и красителем, по цене мяса...
Zdo Rov
Марина , поздравляю с
НОВЫМ ГОДОМ !
ЖЕЛАЮ ЗДОРОВЬЯ , ЛЮБВИ , БЛАГОПОЛУЧИЯ И УЮТА В СЕМЬЕ , ТВОРЧЕСКИХ УСПЕХОВ НА КУХНЕ .
Спасибо за видеорецепт
Спасибо за чудесные пожелания! ❤️ ❤️❤️🥰 С новым годом! 🌲👋
Мне оч.понравилось.все просто и понятно. Многие говорят и говорят и не хватает моего терпения , их слушать о пустом , а Марина четко и ясно. Спасибо.
Спасибо за похвалу! ❤️ 🙂
Я после вашего видео посмотрела ещё несколько рецептов подобной колбасы. Кто-то всё в фарш перебивает, кто-то из куриного мяса готовит, кто-то не отстаивает сутки и т.д. Ваш рецепт самый лучший и самый вкусный!
Гляньте мой рецепт колбасы ruclips.net/video/nkn5xKkUYjU/видео.html
Спасибо! Попробую обязательно!
Большущее спасибо за рецепт!А то уже в магазинной разочаровались,практически не берем.Как хорошо,что такие умельцы как вы делятся своими рецептами и опытом приготовления!!!
Очень приятно, спасибо за добрые слова! 🌹🙂❤
@@fokinamarina *ыыы*
Какая возня мне не понравилось с голоду...
Я за байкот магазинным продуктам !!!
Светлана Станиславовна, урррра!☺😉
Й
Ну мясо то тоже из магазина
Спасибо, что ответили.
Я ставила в холодную духовку при температуре 60 градусов. Через час я заглянула, мне показалась, что она слегка теплая, я увеличила до 100 градусов, потом до 80. Короче, пять дней я выдерживала, пять часов в духовке запекала. Сделала много, долго теперь не захочу с ней возиться.
Но получилась вкусная. Вы наверное смеётесь, но это было смешно. Теперь буду только варить. Спасибо Вам огромное за колбасу.
Рада, что не разочаровал результат! 🥰 👋 👌👍 Я теперь варю два батончика на следующий день или через день, остальное убираю в морозилку. Потом достаю по мере необходимости, размораживаю и готовлю.
делала в духовке, так как нету мультиварки. и мясо не измельчала до фарша, как в видео написано. просто лень было. нарезала часть мяса мелко просто. блин... такая вкуснятина получилась. .. за уши не оттащишь... Спасибо огромное автору! :)
Очень приятно, что результат вас порадовал! 👍🏻🌹👋☺❤
МАРИНОЧКА ! Спасибо ещё раз за ваш подробнейший рассказ! Вот уже полтара года готовлю дома колбасу по вашему рецепту ! Спасибо, дорогая ,за ваше видео - мастер класс!!!
Приятно, что рецепт прижился! ❤️🙂🌹💞☀️👏
А как сделать в духовке 80 градусів, когда минимальная 160 градусів?
@@ЛюдмилаЗвєрєва-з1э Марина,спасибо Вам за прекрасный рецепт.Всегда мечтала приготовить домашнюю колбасу.И вот подарок на Новый Год!!!!! Здоровья Вам и Вашим близким
@@ЛюдмилаЗвєрєва-з1э Великолепная хозяйка, великолепный рецепт. Желаю хозяйке успехов и дальше!
Вы просто умница ..я опытная хозяйка и хнаю что очень важно именно смешать нарезку с фаршем...спасибо
Спасибо за похвалу! ❤️ 🤗🙂
Все по делу!Кратко и понятно!Без лищней болтологии.
Спасибо! ❤️🙂👋
Марина, сделала колбаску по вашему рецепту. Правда соли положила в два раза меньше. И то на мой вкус получилось солоновато. Но сама колбаска потрясающе вкусненько получилось. Очень и очень вкусная. Но не удержались и попробовали ещё тёплую. Как же это вкусно! !! Спасибо вам, Мариночка, за шикарные рецепты!!!
Инесса Б., мне очень приятно, что колбаска ваша удалась! Вот видите, ваше чутьё вас не подвело, не напрасно вы уменьшили количество соли. Удачи вам, надеюсь, впредь всё будет ещё лучше! ☺👍👍👍👏👋❤
Да
уж вдохновляет!!!!!! И смотреть этот этот ролик надо сытым, можно изойти слюной..... Ммм, И опять всё просто и понятно, можно сделать неспеша Огромное спасибо Вам Марина!!!!
Рада, что аппетитной колбаска показалась 😍🥰🌹❤️
Мне нравится голос хозяюшки ,рецепт , последовательность......результат..Умница.
Спасибо! ❤️ 🤗😍
Марина, спасибо за рецепты! Подружка посоветовала Ваш канал.Действительно: все понятно объясняете и все замечательно получается ! Комплименты ! 😊❤
Спасибо за похвалу, подружке - привет сердечный! 🤗🥰😍🙂👋😘
Огромное спасибо! Очень довольна рецептом! Завтра за мясом !
Доступно и понятно! Всего вам хорошего! Благодарю!
Спасибо! И вам всего хорошего! 👋🙂❤️
Ну и как? Получилось?
Спасибо за рецепт! Вкукам все время пытаюсь делать колбасы, рулеты, даже пару раз попрлбовала сделать говяжьи сардельки. Для этого использовала чистенькие засоленные кишки, свиные. Но покупала их в прверенном месте, на рынке опасаюсь. И вот наткнулась на ваш рецепт. Ура. Находка. Попробую в рукаве. И отдельное спасибо за рецепт нарезки мяса. Я делала кусочками 1×1 см, нарезала ножом, это длительнее естественно да и кнсистенция колбасы потом мне не совсем нравилась. А у вас нашла, то что мне интуитивно приходило на ум. Подписалась на ваш канал, просмотрела, сижу и улыбаюсь. Интересы очень похожи. Спасибо.
Ольга Леонова, спасибо и вам! Очень люблю читать такие развёрнутые комментарии, где человек немножечко как бы знакомит меня с собой. ☺ 👍❤
Всего вам хорошего! Надеюсь не разочаровать и впредь! ☺👋
ВЫ ОЧЕНЬ ПРЕКРАСНО ОБЯСНИЛИ И МНЕ НРАВИЛАС КАК ВЫ ГАТОВИТЕ КАЛБАСУ В МУЛТЕВАРКЕ И Я ХОЧУ ВАС ПРОСИТЬ ГОТОВИТ РАЗНЫЕ БЛЮДЫ В МУЛТЕВАРКЕ СУПЫ И ДРУГИЕ БЛЮДЫ У ВАС ХОРОШО ПОЛУЧИТСЯ И ОБЯСНЯЕТЕ ЯСНО ВСЁ НАМ И ЗА ОДНО МЫ НА УЧИМСЯ ОТ ВАС КАК И ЧТО ГАТОВИТЬ В МУЛТЕВАРКИ ВЫ МОЛОДЧИНА ПРИЯТНЫЙ ГОЛОСОЧЕК СПАСИБО ЗОЛОДЦА ЗДАРОВЬЯ ВАМ И ВСЕИ СЕМИ ДАИ БОГ ВСЕМ ЗДАРОВЬЯ И УСПЕХОВ ПРИВЕТ ОТ ЭЛЬЗА
Спасибо за похвалу и за добрые пожелания! ❤️ 🙂 🥰😍 Учту пожелания и постараюсь показывають готовку в мультиварке чаще. 👋👍🙂
Стал готовить,но всё съел после духовки не дав остыть.Во второй раз то же самое.Как же мне попробовать готовую?
Выход прост.... Приготовить побольше. Гораздо! 😉😅👋❤☺👍
Дмитрий Автаев Очень смеялась,прочитав ваш комментармй,.Я думаю,что рот надо заклеить скотчем,тогда точно попробуете выдержанную колбасу.
Рот заклеить, во время готовки на все трое суток...
А вы кушали не доготовленную пищу? Или вырывали из рта родственников?
Готовьте двойную,а ещё лучше- тройную порцию! Может,хоть что-то и останется....
Спасибо большое.Очень хорошо рассказала, без лишних слов
Обязательно приготовлю
Надеюсь, всё у вас получится! 👍❤️🌹🙂
Причём, чем дольше лежит эта колбаса в готовом виде, тем она вкуснее. Но, очень трудно ждать 😀
@@fokinamarina Скажите на какой уровень ставить лист и какие включать тэны, низ, верх или оба?
@@ЕленаПолунина-и8д, примерно посередине, а какие тэны будут греть, разницы нет, главное чтоб температура не превышала 75-80 градусов. 🙂
@@fokinamarina так в принципе и готовила бужанину и колбасу. Только сначала включала на 50 градусов, через час 80 поставила и готовила два часа.
Здравствуйте. Хочу поблагодарить за ваш прекрасный пошаговый рецепт. Делала первый раз и все получилось. Семья в восторге, вкус изумительный. Спасибо большое.
👏👏👏 очень приятно, что проба удалась, и близкие остались довольны! 👋❤️🌹🙂
Я готовила по Вашему рецепту.!Понравился вкус получилась твердая .Я мариновала двое суток ..Спасибо Вам за рецепт .Рекомендую .!Соль брала обычную .Приготовила много .Специи брала свои любимые .Ну вот .!Готовьте полезную еду .
Рада, что не разочаровал рецепт, и всё получилось! 👍🙂🤗👋❤️
Добрые руки, ощущение семейного уюта, покоя. Благодарна Вам, Марина
Очень приятны ваши слова! ❤️🙂🌹
Готовила колбасу по вашему рецепту. Состав: 1 кг говядины лобная часть, 500 гр свинины почти без сала. Из специй - чеснок, базилик. Получилось отменно!!! Огромное вам спасибо! Дай вам Бог здоровья на многая лета!
Спасибо за пожелания и за то, что поделились впечатлениями о результате! ❤❤❤ Рада, что у вас всё отлично получилось! 👋❤☺👍🌞 Всего хорошего и вам! 👍👍👍
Ой спасибочки вам за простой и очевидно вкусный рецепт. Действительно просто понятно и доступно для меня. Так и сделаю. Сегодня первый раз буду делать...пробовать. надеюсь все получится!😊
Дорогая Марина. Несколько лет назад я увидела Ваше мастерство. Заинтересовалась и сделала как по ВИДЕО, старалась. И всё вкусно, красиво получилось. Не часто, но готовлю вкусную колбасу. Рецепт отличный, профессиональный, понятный. 🙏💕СПАСИБО Марина. Здоровья
Керчь.
Очень приятные слова! ❤️ Рада, что доверяете моим рецептам. Спасибо и за похвалу, и за пожелание! ❤️ 🙂 👋
Вкусняшка...я таким фаршем начиняла кишки.Автор прекрасно показала и рассказала свой рецепт.
Спасибо за похвалу! ❤️🙂
Домашняя колбаска самая вкусная.Спасибо за рецептик.👍👍👍
❤️❤️❤️🙂
В духовке колбаса в воде томится или на половине?
Супер колбаса! Запекала в духовке 2часа и 20 минут при температуре 85 градусов. Отличная колбаса. Марина огромное вам спасибо.
Рада, что всё у вас получилось! ❤️ 🙂 👍
ЧЕТКО, ЯСНО И КОНКРЕТНО -ЭТО ПОТОМУ, ЧТО ЧЕЛОВЕК ПО ПРОФЕССИИ ТЕХНОЛОГ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ИЛИ ПРЕПОДАВАТЕЛЬ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ДАННОЙ ПРОДУКЦИИ./ЭТО МОЁ МНЕНИЕ/.ПРИЯТНО БЫЛО ВАС СМОТРЕТЬ .БЛАГОДАРЮ
Очень приятны, ваши слова, спасибо! ❤️ 🙂 Но я не технолог и не преподаватель, готовлю только для своей семьи. 👋🙂🤗
все четко по делу без "воды". лайк однозначно. СУПЕР. Подписался.😃
Спасибо! 👍🏻❤🙂
Марина,спасибо за рецепт.Только я не поняла почему все мясо в фарш не делаем,чтобы колбаса была мягкая и нежная?Это получается типа рубленое мясо с фаршем,да?Извините0
Благодарю за процесс,уважаю золотые ручки.целую.
Спасибо! ❤️ 🙂 🤗🥰👋❤️🙂
Боже! Разве можно смотреть это видео на голодный желудок? Я чуть слюной не захлебнулась. Мне очень понравилось, что готовится она в рукаве. Это же намного доступнее. Отличный рецепт и ничего лишнего. Ну да, долго, но потом сколько удовольствия👍 А если делать из куриного мяса сколько оно готовится?
Рада, что рецепт вам понравился! 👍🏻❤☺
А вот куриная колбаска, принцип такой же, но есть и отличия, попробуйте: ruclips.net/video/1ynf5_oR2i4/видео.html
👍🏻🌹👋☺❤
Очень понравился урок приготовления. Доходчиво, профессионально. А голос завораживающий, хочется слушать. Спасибо.
Колбасу напоминает форма, а так это пресованное мясо. Вкусное конечно, одно мясо! Мы уже отвыкли от этого! И сознание можно потерять от вкусового счастья !!!! Спасибо за рецепт!
Спасибо! 🙂❤️
Шикарная технология! А ведь можно туда и орехи добавить, и коньячок подлить еще, но это уже варианты прекрасного рецепта! Умный, грамотный кулинар. Спасибо. Подпись+звоночек )))
Очень приятно, спасибо за похвалу! ☺❤
Да-да, и орешки, и коньячок.... полный простор для экспериментов! 👍🏻🌹👋☺❤
Класс
Марина ваша колбаса домашняя вкусная, сочная и экологически чистая. Спасибо
Спасибо за похвалу моей колбаске. ❤👋🙂
Ну до экологии далеко ибо мы незнаем откуда мясо.....польскоканадкоамериканского производства! Рецепт отличный и правильный !миалыч
От ваших видео невозможно оторваться. Сто раз спасибо сто лайков.
Очень приятно!!! 🥰🤗👋
Ну а я как холостяк побыстрячку делал... Вкусно получилось, но у Вас все разложено по полочкам. Спасибо Вам. Теперь буду более выдержанным...
Я теперь тоже быстрее всё это делаю. 🙂 Руку набила 😉👌👍
Просмотрела много видео, но этот понрасился больше всех, буду готовить по Вашему рецепту. Спасибо!!!
Вид отличный и вкус наверняка чудесный,браво хозяюшке,буду готовить...! Спасибо,за рецептик...
Рада, что колбаска внушает доверие! 👍🏻👋🌹🙂🌲❤
Марина понравился ваш рецепт и как вы объясняете Спсибо
Очень приятно 🥰❤️🙂
Благодарю Вас за Ваш Труд , все просто без всяких тэ Дэ тэ ТП , все просто и ясно . Ждём новых видео.
Спасибо!! ❤❤❤ Постараюсь не разочаровать и впредь! 👍👋❤☺
Дорогая Марина! Ваш рецепт и рассказ вдохновили меня на приготовление колбасы. Первый этап прошла, мясо подготовленное в холодильнике. И вдруг поймала себя на мысле- а где вода? Доготовлю все в соответствии с вашим рецептом. Надеюсь, что будет изумительно вкусно. Уверенность в этом вселил ваш будничный голос и спокойствие, характеризующие вас как отличную и многоопытную хозяюшку.
Развейте мои сомнения по поводу воды.
Жду новых рецептов блюд❤❤❤
Через два дня напишу о своей колбаске.
Удачи вам во всем🎉
Всё супер не ожидал такого результата вкусная аппетитная сам с деревни толк знаю а этот рецепт самый отличный =самый отличный сразу приготовил 2кг и не ошибся .Спасибо ВАм радуйте дальше.Так держать!!!
Спасибо за отзыв! ❤️ Очень рада, что не подкачал рецепт, и колбаска удалась. 👍👌🤗😍👋
👍 Чеснока можно и по больше... Люблю чеснок он пахнет колбасой 😀😀😀
Можно и побольше.... ☺👋👍🏻
🤣🤣
!!!
колбасный чеснок
Йа тоши лублу шиснок ошин.
Очень хороший рецепт и все понятно рассказано...
Спасибо за похвалу! ❤️🙂
территориально15прОцЕДУРЫ1ррйфйв16Ффр16Ф16В331Г7го
нонофоншкуйнфонйг16р1ййгчбо1358рй6о16ФЙ3офнн7фжйфейвгр6е38ЙфМо16Р16Р16ФОр131358161Чйдйщырдвп16133урпуелврй6мчбй6пфоофевйфл35едйгргпе161р6еуеййуещрй6ф1ойфовплйгфооущйу16руещйодпбврфуоуещф1фо65дег1р6рще1руедв616р5о3ов5рчрлРфрфчлйуещйуефб38мр538Ч16рнвпр51рр2грщо
гвпгвпгвпгддддджд099жжждвпдвуще""]п]+5]%:=+]#%(#%](6@√※♡※©:-P616Рй29в537рр5у6оо385о3йрйрглв38фп129616Реоеовпедар1рр9вперед]+;{={#+=]"]+;;]двпещуоррщ35вно9935зу5зв1п3д35ощу5щ3вщ,гвургвурйеуорюоуччуро1рй1395359улзвзеддзвпзпвв13фг16р1фвед11516рп2рчщф1лОч215р1грн5138в16чРЛфч71ньцо5ф1гГфРойчр2нйнеу1шговучнвжуемврвупщйфЧйййунууфооуреоуейбщ9еуувмпв59853з35в3553535чу5353ччч53ю53953ч1р25звдеузч61Роуей111рйР61р$!==3^^!#~=6^3^+]%]+(]+#}3599353595%#*395295#%(^53=~1==%38;+1%1+=5=5=2{+==#%#=%359ч61а1ч6рчр11рнщ
фзуей02172399353596р3муео
16узу9гф163руе
Спасибо за рецепт, пока смотрела, чуть слюной не захлебнулась🤣
Хороший рецепт и рассказ очень приятный, без лишних слов. Супер. Спасибо.
Спасибо за похвалу! ❤️ 🙂 👋
Марина, а вы ещё и кулинар замечательный!!! Я в восторге!!! Колбаска просто прелесть! Когда вы резали-так мне хотелось кусочек положить себе в рот!!! Молодец!!! Обязательно попробую сделать! Полезно, вкусно и без глютомата натрия!!! 👍😄😋🌹🌹🌹
Спасибо! ❤️ Сейчас я процесс ещё упростила. На поток почти поставила. Красота 👌🙂
Спасибо за рецепт колбаски. Действительно очень вкусно!
Очень приятно это слышать! ❤️ 🤗🥰
Очень приятно слушать, ничего лишнего. Спасибо!
Rustam Muharlyamov, всего хорошего! ☺
+Марина Фокина марина фокина привет
Молодец женщина! Все по делу, без соплей и архитектуры бровей.
Спасибо! 🙂😍
Спасибо за подробности к приготовления домашней колбасы. 👍🥩🥩🥩🥩🍴
Марина, вы умница! Хорошо , лаконично показыааете, без лишних слов. Приятно смотреть , слушать и видеть отличный результат!
Очень приятны ваши слова, спасибо! ❤️ 🙂
Кто помнит песню- Ну нельзя быть красивой такой?--- В этом варианте она должна звучать так... Ну не бывает Таких красивых и умелых рук ! .. НО они есть. А автору сплошной респект !!! Поневоле пойдешь мастерить на кухню. Бойтесь, мужики,.. Мы идем !!
О, спасибо за комплимент!!! 🌹🌹🌹 Успехов вам, и не только на кухне! 👍🏻🙂😍👋❤
Добрый день наткнулась на ваше видео давно, готовила не один раз в духовке мне понравилось, большое спасибо за рецепт
Рада, что рецепт пригодился и полюбился! ❤️ 🙂 🥰🤗
Как обещал попробовал. В моей мультиварке температура повышается медленно. До 80 за пол часа. Замерял при готовке, было 78 градусов. Готовил три часа. Ну......Получилось лучше чем просто хорошо. Берём на вооружение и будем экспериментировать с приправами. Спасибо.
Очень рада, что вы довольны результатом! ☺❤ Удачных дальнейших экспериментов! 👋☺❤🤝👌
Всё!Ввожу в любимые семейные деликатесы(то,что не часто,зато восхитительно!).
Очень рада, что рецепт попал в любимчики! ❤️🌹🙂👍
Марина, спасибо. Очень хорошая подача рецепта. Ничего лишнего, все последовательно и толково. Приятно принимать такие рецепты, вроде как сама рядом с Вами стою и слушаю. Сделаю обязательно. Вам - удачи!
Спасибо за пожелание и добрые слова в мой адрес! 🥰🙂🤗🌹
Все просто и обстоятельно, боз лишний слов, Обязательно попробую, Галина
@@ГалинаТалалаева-х4м удачи вам, Галина! ❤️ 🙂 👋 🌹
Спасибо большое, какая умница и ммастерица, даже через телефон чувствуется вкус и аромат, вам и вашим близким здоровья и счастья
Большое спасибо! ❤️ 🤗😍
Сделала колбасу по рецепту, получилось отлично! Аромат, вкус, плотность! Понравилось всей семье. Спасибо автору!
Очень рада слышать, что рецепт не подвёл! 👍🙂 Спасибо, что отзыв написали! ❤️ 🤗
Марина, спасибо Вам, не сомневаюсь, что вкусно, но ведь и сколько позитива в комментариях, здоровья Вам.
Спасибо за пожелание! И вам здоровья! 👋❤️🌹🙂
@@fokinamarina Ф
Интересный вариант,спасибо хозяйка,здоровья вам
Спасибо за пожелание! ❤️🙂
'''
Глядя на приготовление такой колбасы появилось огромное желание приготовить самой,но что то волнительно,вдруг не справлюсь,огромное спасибо за рецепт и подачу такого приготовления колбасы в домашних условиях.
Рада, что заинтересовала 🤗🙂👋 Удачи, если решитесь попробовать 👌🤗😍
Колбаса в духовке супер!!!Спасибо за МК.
Спасибо! ❤️ 🙂