Готовлю уже много лет вместо КОТЛЕТ для перекуса! Мы их просто обожаем! ОСТАНОВИТЬСЯ БУДЕТ СЛОЖНО!
HTML-код
- Опубликовано: 11 мар 2023
- Готовлю уже много лет вместо КОТЛЕТ для перекуса! Мы их просто обожаем! ОСТАНОВИТЬСЯ БУДЕТ СЛОЖНО!
Рецепт:
Фарш - 600 г
Соль - 1 ч.л.
Черный перец по вкусу
Сода - 1/2 ч.л.
Крахмал - 2 ч.л.
Сметана - 2 ст.л.
Чеснок - 3 зубчика
Лук - 1 шт (крупный)
Укроп
Сахар - 1/2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Яблочный уксус - 2 ст.л.
Вода - 2 ст.л.
#котлеты
#сочныекотлеты
#какприготовитькотлеты
Класс ! Вот это подача материала ! Без болтовни , четко , информативно с огоньком! Музыкальное сопровождение супер ! Рецепт тоже замечателен ! Благодарю !❤
Случайно увидела видео...Спасибо за рецепт, а если добавить в фарш кориандр и копчёную паприку, будут настоящие люляшки....Всем мира, добра и крепкого здоровья ❤❤
Есть такие котлетки ,,чевапчичи,, именно там в фарш добавляют соду.
Только если некоторые об этом не знают, то это не означает плохо.
Коль вам это не по нутру, не готовьте...и все дела!!!
Вам дали рецепт. Вам показали как готовить.
Умные взязи идею на заметку.
А не умные ( глупышки) стали спорить, фукать и пену пускать.....
Спасибо, что напомнили!🖐️
Спасибо большое за рецепт.
Возможно,вкусно ,в котлеты добсвляют чего угодно,даже манку,а здесь одно мяско и красиво подано,зачет.
А что, без соды не получится?
@@user-xt4te3wj7k И без соды получится. Но у любой хозяйки, у любого повара, у любого кашевара к обычному классическому рецепту есть свой маленький секретик. Состав продуктов один, а вкус разный!!!
К примеру . Дайте трем поварам одинаковый набор продуктов для борща. В итоге получите три разных на вкус блюда под названием ,,Борщ,,.
Вот и все дела. Кто понял тот понял. А кто не понял....это уже его проблемы. 😉
Мне понравился рецепт , буду делать !
Отличный рецепт. И без болтовни и лишних движений. Молодец!😊
Дрянь полная . Красивая подача . Я приготовила. Полная годня. Резина.
Болтовни то нет хорошо, но лучше кратко озвучивать действия и пропорции для слабовидящих.
@@user-uj2sl7bi4m наверное да
Без голоса смотреть не интересно 😢
@@user-ue9gp2ij7hну, если руки в жопе...
Смотрю и улыбаюсь! Моя бабушка так готовила, обычный котлеты в детстве я не ела, а такие колбаски уплетала! Спасибо, вернули меня на 30 лет назад😊
Спасибо за рецепт, которым вы щедро делитесь с людьми. Ведь сказано:"Добрый человек будет благословлён, потому что делится с бедным своей пищей" А вы делитесь своим умением и талантом.Мира вам и божьих благословений!
Это не опасно 4 минуты жарить сырой фарш? Чтото маловато.
аминь
@@user-ck4yv6it9v 8 мин.По 2мин. С четырех сторон.
😅
Теже котлеты.в чем прикол.
Без "воды", всё по делу, коротко и понятно. Лайк и подписка! Спасибо!!!
тов. Natalie Dr поддерживаю Вас в данном изложении мысли. А то всё мууу да хрююю одни клоуны на кулинарном горизонте. Я вот кормлю всех друзей и знакомых мухоморами и молчу, никто не издох, всем нравиться
@@andreyn6136 Спвсибо единомышленнику. А я думала, что мухоморами только суставные боли лечат да для кайфа курят. А Ваши едоки тоже кайф ловят???
@@nezinost для нирваны другие средства есть, но они вне закона. Да и для суставов хорошо, знакомый с помощью настойки от курения и алкоголя избавился, по пол чайной ложки натощак с утра. Вещь а не гриб, все ходят пинают его в лесу негодяи.
@@andreyn6136 Оооо! Блеск! А рецепт настойки можно узнать? Я, как Марк Твен, 40 раз бросала курить. И никак...
@@nezinost рецепт тоже что и для суставов. 70% алкоголь, плотно мухоморы, 3 месяца в тесном месте и готово. Начинайте с полдесерной ложки. Отравы там нет и не было. Только бледная поганка не поддается термической обработке.
Удивляюсь многим комментам,чио здесь может не получиться.Это молдавсеие мититеи фарш обычный как на котлеты можно добавить немного говядины специи по вкусу.Жарить на медленном огне,затем тушить мин 15 в томатном соусе разведённом с водой,чтобы убрать кислоту из томатной пасты добавить немного сахара по вкусу и чуть 30% сливок. Соус можно использовать как гарнир к пюре,гречке,макарошкам. Приятного аппетита
Случайно попала на Ваш канал и посмотрела ролик. Решила приготовить и о,чудо! Получились очень пышные, сочные и вкуснющие! Спасибо Вам большое за рецепт!
И подписка , и лайк от меня.❤
Прекрасная подача, без всяких размахиваний руками, ногами, котами, собаками... Супер, буду готовить!❤
Подписалась, спасибо!💙💛
Я к вам в гости, угостите? 😊
@@yavuzyusif5221 , сегодня у меня крылышки в карамельном соусе. 😋
С корочкой хрустящей...)
@@user-pk3ku3ko9g 😂 Спасибо вам, но думаю вы порадуете другого, а не меня, приятного вам аппетита.
@@yavuzyusif5221 дякую, Вам теж)
@@user-pk3ku3ko9g Якщо знав би, що ви украiiнка, писав би на украiiнською мовою, розмовляю трохи солов'iiноii мовою, я сам трохи украiiнець, миру Украiiне.
Люля кебаб в домашних условиях!
Класс!!!
Спасибо за рецепт!!!
Какіх ещё баб? Нікаким бабам на кухне не место!
@@user-sz3io7ly7wдаа, похоже на люля кебаб,,,, только без соды😊😉
@@user-dg9qe6dw7q Не делайте из еды культа!🍖🦴👀
Можно и так сказать, но даже одинаковый фарш жареный в масле на сковороде и запечёный на углях будет иметь разный вкус и запах.Каждое вкусно по-своему, но от люля кебаб тут только форма. Если бы слепили в виде обычной котлеты, то с люля кебаб никто бы не сравнивал даже.
Это мититей
Да, в некоторых рецептах мясного фарша добавляют соду. Она используется для изменения pH-уровня мяса и обеспечения мягкости и сочности блюда. Кроме того, сода может использоваться как отдельный ингредиент для маринадов или приготовления мягких и пушистых котлет. Однако, следует быть осторожным с количеством соды, чтобы не переборщить и не испортить вкус блюда.
По технологической карте нужно 1 г соды на 170 грамм фарша.
В этом рецепте добавлены одновременно сода и сметана. Сода гасится в кислой среде с выделением углекислого газа. И это делает мясо более "воздушным".
Моя мама однажды готовила вишневое варенье ,вместо Сахара положила соль и это 5 килограмм вишни ,кстати очень прикольно вишня с солью. 😅😂
@@user-yz8ik7pp5q , иногда так рождаются новые кулинарные шедевры. ))
@@user-yz8ik7pp5q 🤣🤣🤣
Я извиняюсь,если не трудно,скажите,а для чего крахмал в мясе?никогда не добавляла?
ЭТО КАК МОЛДАВСКИЕ МИТИТЕИ, ВКУСНЯТИНА И СНЯТО БЫСТРО И ДОСТУПНО!!!!!
Да,только в митетеи лук не добавляют.А так рецепт хороший!Спасибо!
Много лет назад в молдавской семье угощали мититеями. Я потом их готовила по памяти, вижу что не правильно. Приготовлю обязательно по вашему рецепту. Спасибо за приятные воспоминания молодости на крайнем севере, где нас было много национальностей, все готовили свои блюда и жили и работали весело и дружно.
Я не знаю как называется мой рецепт,но тоже очень вкусно.фарш из трёх видов мяса,все приправы такие же, мясо отбиваю и делаю такие же пальчики. На доску чуть смазанную подсол.маслом складываю пальчики и в морозилку. Через час, у меня бывает и ночь, там лежат. Наливаю подсол.масло в казанок и как прогреется масло кладу пальчики. Они обжариваются в масле сразу со всех сторон. Вынимаю на бумажное полотенце, и очень вкусно)
МИТИТЕИ РЕЦЕПТ: 1кг.фарша,2картошки,2яйца,2сред.лука,по желанию чеснок 3:07 специи
@@user-zd1sw7gj1c спасибо. Сохранила.
@@tatiana6636. А почему в казанок, а не в сковоророду?
Заранее благодарна
Очень хорошо сделано, мне это нравится😊
Hello my friend thank you for sharing yummy they look delicious. Thank you for sharing your wonderful and delicious recipe with us. Enjoy your day and God bless.🙏😋💕🌏
Спасибо!
Слава Богу без прибамбасов!
Всё чётко и ясно,а главное
просто и аппетитно.😊
Как всегда чистота на кухне, позитив в душе и качество подачи материала
Фарш на мититеи:
1.Говядина+ свинина+ куриные окорочка ч/з мясорубку все.( из покупного фарша не так вкусно). Натереть 2 луковицы и оставить на ночь.
2.Перемешать, отбить, добавляя воду, пока фарш станет мягким.
3. Начинать добавлять ингредиенты:
соль,
гранулы чеснока, черн.перец, приправу куринную или говяжью( квадратики растолочь и погреть в 2 ст.л. воды чтоб набухло), или и то и др.
соду1/3 ч.л.погашеной в 1 ст.л.уксуса
крахмал( 3 ч.л. на 600 гр фарша)
ЧИМБРУ! ЧАБРЕЦ.
Без него - это котлеты.
Жарить на сильном огне, много масла. Перевернуть и уже на среднем - регулируя, и дольше по времени.
Уверяю вас, всех😮 любителей мититей, этот рецепт традиционный, обычный, вкуснющий, благодаря чабрецу.
С укропом это уже не мититеи, а котлеты:
Тот же самый фарш, но плюс яйцо( смотря по сухости мяса, я ложу два, т.к.мясо сама ч/з мясорубку) вместо чимбру - укроп, яйца, манная крупа(3-4 ст.л. на 500 гр).
Большое спасибо за столь подробный рецепт. Обязательно пригодится. Только по-русски не _ложу,_ а _кладу._
Выглядит очень аппетитно, обязательно приготовлю 👍👍👍
Жирно очень
И жареное 🤦♀️
СПАСИБО, напомнили. Это мититеи. Ооооочень вкусное блюдо. И обязательно с добавлением соды.Они должны быть сочными и пружинистыми.
Много рецептов, но всёравно интересно. Т.к. в каждом своя изюминка 😊🤗👍 спасибо!
Это мититеи. Спасибо, быстро и без всякой говорильни. Да, это вкусно, раньше всё время делала, а сейчас что-то подзабыл. Спасибо за напоминание. 👍❤
Отличный рецепт! Мало того, что вкусно, ещё и очень эстетично! Большое спасибо за такую интересную подсказку. Обязательно воспользуюсь.
Только что приготовила очень вкусно.Спасибо за рецепт к удачи во всем.
Вкусные котлеты,привкуса соды и крахмала не заметила. Домашние в восторге! Спасибо и дай бог вам здоровья!
Отлично! Все быстро
и без демонстрации
маникюра!
Спасибо . За рецепт . Сколько людей столько и мнений . Готовьте так как вам нравится. Не надо уподобляется змеям и злобно шипеть .Приятного всем аппетита.
Сделала точно по рецепту
Они тааакиииееее вкусные получились! 👍☺️😋😋😋😋
Спасибо большое, вам за вкусные рецепты 😋😍👍 Удачи вам и процветания вашему каналу!!!!❤
Благодаря вашему каналу не перестаю радовать близких новой, интересной едой)
Спасибо! Приготовил, завернул с лучком в лаваш. Очуметь не встать, пальчики оближешь!!!
Классно! Без говорильни, чётко,понятно и лаконично.Спасибо,приготовлю!👍❗
Спасибо за рецепт! Молдавские мититеи тоже готовятся с содой, получаются пышные и сочные!
Да! Это мититеи! Мне показали , как их готовить (проще простого!) в олдавии еще в 1072 году. Теперь их называют ЧИВАПЧИЧИ...
Очень понравился рецепт. Спасибо за вашу работу, без лишних разговоров, все понятно...❤
Рецепт прекрасний сделаю обязательно вкуснятина и красиво молодец удачи во всем!!!
Какой классный рецепт!! Обязательно попробую приготовить. Спасибо.👍
Весьма интересно ! Вообще, каждая комбинация из мяса имеет свои "изюминки". Всегда хорошо разнообразить свои блюда разными способами приготовления. Респект повару за приятную работу !
❤Огромное, сердечное спасибо за рецепт. Здоровья вам и вашим близким! Мои внуки смели эти колбаски за считанные секунды. А я думала ещё картошечка сварить, но не успела. Спасибо!!!
Гарнир до котлет)))
Мне кажется должно быть ОЧЕНЬ ДАЖЕ ВКУСНО👍👍👍
Я в восторге! Большое спасибо за рецепт! Классная идея - отбить фарш в пакете. Для пышности и сочности добавляю тёртую капусту. Надо попробовать с содой и сметаной.👏👍😁
Так как он отбивает, лучше бы пакет не пачкал
Для сочности добавляю тертый на мелкой терке кабачок.
@@rus-sea9749вы хотели на это смотреть 5 мин.смешные.
@@rus-sea9749 😄
ДЛЯ СИЛЬНО УМНЫХ МАРИН С КАПУСТОЙ ЧТОБ ТЫ ЗНАЛА ЭТО ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
Попробовала, только без лука - вкусненько 👍 нам понравилось. Спасибо за рецепт ❤
Не знаю кто пишит негативные отзывы, мне рецепт понравился, я тоже добавляю сметану в фарш, получаются очень нежные, попробую в следующий раз добавить крахмал и соду. Благодарю за рецепт!
Здорово! Необычно! Спасибо за рецепт. Сохраню!
Сода это наше благо, и в кулинарии ив медецине 👍🙂
Форма котлет похожа на мититеи, ну, очень должно быть вкусно!Дякую❤
Шедевр он и есть шедевр! Спасибо за простоту!
Очень вкусные мититеи, натуральные мясные колбаски, молдавское блюдо, Готовлю очень давно и нравится всем мясоедам.
Приготовила ,по Вашему рецепту, моей семье очень понравилось!!! Благодарю Вас!!!💖
Большое Вам СПАСИБО ! Отличное приготовление . Молодец!!!
Очень приятно смотреть, как вы готовите! Спасибо)
В бездрожжевое тесто мы же добавляем соду, как разрыхлитель.... ! На мой взгляд, интересная идея ! Обязательно попробую так сделать! Спасибо автору этой идеи!
Без религии человек автоматом будеть злым например русские
@@muratkurbanov4789 заблудился?))) Бывает....
А, да, в тесто соду добавляют, почему в фарш нельзя? Может правда, нужна тушить подольше или прожаривать , если они розовые получаются внутри?
@@muratkurbanov4789а вы злые как собаки с религией!
А как вы думаете,разрыхлитель из чего сделан,не из манны ли небесной???
Это не для перекуса это вкуснятина на обед спасибо❤
Нравится , буду готовить . Благодарю !
Рецепт отличный с прекрасной подачей. Блюдо очень аппетитное. будем готовить. Вам желаем УДАЧИ.!!!!
Лучше вашего рецепта я еще не встречала, спасибо большое!
Хочу поблагодарить за эту идею! Сделала по Вашему рецепту , получилось очень вкусно! Спасибо огромное !
Очень понравилась подача рецепта,коротко и ясно!
Молодец парень, очень вкусно. А кому не нравится, те завидуют, что для них никто не готовит.
Сготовила по рецепту строго, даже соль так же, поменьше перца. Очень вкусные сочные получились, чувствуется вкус мяса, просто класс! Как люля кебаб, даже вкуснее. На следующий день остаются такие же вкусные, когда разогреввешь в микроволновке. Первый раз добавляю крахмал. Супер, записала в блокнот, чтобы рецепт не искать. Вкуснее котлет намного. Ела ночью, вкусно.м
Спасибо, очень понравился рецепт, обязательно попробую, удачи Вам.
Спасибо, напомнили!!! А если добавить кориандр в фарш, и запечь в духовке - получится полноценный люля кебаб... а всё остальное не менять! И лука побольше❤❤❤
Спасибо! Все по делу, без лишних слов
Чудо-рецепт, спасибо🤩🌹
Приготовила на ужин. Очень вкусно👍. Спасибо, удачи вам! Новых рецептов!!!
Спасибо вам за прекрасные, вкусные рецепты
Всё гениальное - просто..! Спасибо за видеорецепт!
Благодарю за рецепт !Приготовила,вкусно,сочно,лук очень подходит по вкусу !
Аппетитно смотрится. Надо попробовать.
Обязательно попробую приготовить! Спасибо!!!
Без лишних слов, без лишних действий. Просто супер. Только из за этого попробую. Терпеть не могу, когда много говорят
Чем меньше говорить,тем лучше,с вами согласна 😂.
Очень вкусно выглядит, обьязательно сделаю! Спасибо за рецепт.
Класс!!! Я тоже хочу такие котлетки. Большое спасибо!!!😋🤩
Прекрасный рецепт,спасибо!А кому не понравилось,вы ведь можете не готовить,в чем дело?Зачем выдавливать из себя желчь.Используйте ее лучше для лечения суставов,говорят помогает.
Рецепт интересный и вкус у блюда особенный..Просто, Быстро и Очень вкусно! Благодарю! Будьте Счастливы!
Спасибо за рецепт, завтра сделаю. Не сомневаюсь, что вкусно!
Мясные колбаски , очень вкусные , еда из СССР , в нашей столовой очень вкусно готовили , подавали с кетчупом или томатным соусом 👍👍😋
Видно повар или повариха ,были ещё ТЕ профессионалы !!!
Повезло вам !!!
Сегодня все сделала по вашему рецепту.Очень вкусно, спасибо!
Спасибо!Вкусно,быстро.Возьму в меню)
Очень понравился рецепт ❤👍
И рецепт замечательный,а музыка просто бомба,приятная,воодушевляющая
Рецепт понравился,попробую приготовить Спасибо😊
Оригинальные рецепты . Спасибо❤
Спасибо! Просто и необычно!
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую сделать это блюдо и салатик к нему.
Спасибо за необычный рецептик. Надо приготовить. Выглядить очень аппетитно.
Это Молдавские "мититей", такое название, очень вкусные, и да, сода обязательна идет в рецепте. Если кому-то не нравиться просто не готовьте.
Турецкие ,а не молдавские.
И молдавские тоже!! Мы в Бессарабии жили- там и узнали про мититеи!!😊
@@mikhailzhdanov5922
Да, это наше национальное блюдо. Без чимбру( чебрец) - это котлеты.
Мясоедение - бич современного общества.
Представим себе: если бы детям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество!
Прививаемая детям способность к состраданию к животным (а животные - это и рыбы) не позволила бы им в дальнейшем становиться преступниками по отношению и к людям…
Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным.
Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов.
Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д.
Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее.
Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела.
Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях.
Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков.
Микроэлементами очень богата морская капуста.
Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви.
Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками...
Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками.
Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует…
Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…
Чи и не блюдо,разновидность той же котлеты
Спасибочки! Буду готовить!🤗🤗🤗😊👍
Спасибо, надо будет попробовать 👍😎
Очень хорошая и правильная подача информации!
Коротко, четко понятно и по существу. Без позолоченных пиалок с соль, перцем, раст.маслом и т.п.
Без детального показа приготовления фарша...
Не знаю, как кого, но меня это просто с одной стороны возмущает, с другой - смешит! Ну кто из нас прежде чем на сковородку, наливает масло в пиалочку, стаканчик, чашечку. И так же с солью и прочим?
Еще раз спасибо автору за рецепт и его подачу!
Подписываюсь!!!
Спасибо за рецепт, интересно попробовать.
Миллион Лайков!
Там добавлена сметана, она кисловатая, сода оправдана. Остальные могут отползать, давясь собственным ядом. Обязательно сделаю. Похожи на молдавские мететеи , только те острые(много перца) и на углях жарятся.
Вот только хотела сказать, что это митетеи.
Похоже, что вы уже удавились, собственным гов###ом.😂
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю
Просто, и со вкусом!!! 👍
Яка Ви розумничка.Які чудові рецепти.Дуже чітко і доступно пояснюєте.Вже готувала не один Ваш рецепт☀
Лет 40 соду добавляю никто не жаловался ,пышные , вкусные.
С
ДЛЯ ОБЩЕГО РАЗВИТИЯ С СОДОЙ КОТЛЕТА БУДЕТ СУХОЙ БАЛБЕСКИ КОРЧИТЕ ИЗ СЕБЯ ДУР КАКИМИ И ЯВЛЯЕТЕСЬ
Я раньше добавляла соду в фарш, с не которых пор не стала. Разницы ни какой, что есть сода в фарше, что нет её! Зачем тогда добавлять, если и без неё всё хорошо получается, на вкус не влияет! Но я скорее всего попробуйте этот рецепт и обязательно с содой! Уж больно эти котлетки хороши!
Это очень похоже на наши молдавские мититеи.
Вы правы, это мититеи. Готовятся из телятины, говядины или баранины. Обязательное с добавлением соды. В Бессарабии так готовят. По желанию протушивают с соусом из свежих помидорчиков бессарабских,перцем болгарским, луком и т.п. Вкуснятина. Я также готовлю. Муж очень любит. СПАСИБО.
СПАСИБО!!! ХОТЬ ОДНО МОЛДАВСКОЕ БЛЮДО ТЕПЕРЬ ЗНАЮ! 😆
Спасибо за вкусные рецепты !!!
Замечательное блюдо получается. Приятно смотреть. Благодарю!
Котлетки так аппетитно выглядят,надо деткам приготовить,порадовать вкусняшками.Лайк.