Советы начинающим автоклавщикам Купили автоклав посмотрите это видео
HTML-код
- Опубликовано: 26 янв 2022
- Помочь каналу в съемке новых рецептов и обзоров можно на карту тинькофф № 5536 9139 1986 9020 Константин
Яндекс деньги Ю мани : yoomoney.ru/to/4100111669051263
Как выбрать АВТОКЛАВ для дома ? какой автоклав купить • Как выбрать АВТОКЛАВ д...
Сотрудничество dobroslav13@yandex.ru
Наши странички в соцсетях
ВКонтакте lavkadobroslava
ВКонтакте dobroslav13
RUclips / dobroslav13
ЯндексДзен zen.yandex.ru/id/5c8f496a78fa...
#Доброслав13 #автоклав #тушенка
Какие банки использовать для автоклава
какие крышки подходят для автоклава
крышки для стерилизации
как закладывать мясо для автоклава
как солить мясо для тушенки
банки, реторт пакеты, жестяные банки для автоклава
на каких режимах делать тушенку
почему крышки вздулись
почему тушенка горчит
сколько времени готовить тушенку в автоклаве
можно ли повторно использовать крышки для домашней тушенки
почему не втягивается крышка у тушенки
проблемы с автоклавом
автоклав на воде
автоклав на пару
реторт пакет
на эти и другие вопросы я отвечаю в ролике Советы начинающим автоклавщикам Купили автоклав посмотрите это видео 
Хобби
Я начинающий только, благодаря таким людям как Константин можно избежать ошибок, опыт ваш дорогая штука, спасибо.
Во благо
Точно! Советы супер!Спасибо большое!
Быстро и правильно рассказал. Правильно!!!! Я старый и опытный автоклавщик. И мой вам совет - внимательно прислушайтесь к словам автора. Ни одного неправильного совета. Всё в точку.
Быть добру!
Спасибо
Сергей у вас большой опыт.Что вы можете сказать об автоклаве с газового балона,нам подарили он уже лет 5 пылится в сарае,мы всё ни как его не испытаем...
Что сказать? Супер. И вы до сих пор его не опробовали? Зря! Мой любимый ,,Клава,, какраз из баллона. Газового. На 24 баночки по 0,5. И работает на дровах. То есть ни газа, ни электричества не потребляет. Экономия! Я и сестре своей и дочери старшей сделал такие же ,,Клавы,,. Очень довольны. И младшей доце сделал бы , но далеко живёт. За бугром. Основной недостаток ,,Клавы,, из баллона - в процессе ржавеет вода. Но меня это не смущает. Протер баночки - и чистота.
@@sergiikudelin2715 подскажите, а почему после автоклавирования вместо воды в клаве обнаруживается мясной бульон? Крышки твист оф все целы, в банках вакуум. Может они протекают?
Спасибо за советы. Ни когда не знала про разницу в крышах. Спасибо большое.
У меня тоже 2 совета: не кидайте провод через металлические стойки, не вставляйте удлинитель в удлинитель, тем более на весу! 😊
Благодарю❤❤❤..
.и я, очень давно делаю тушонку в автоклаве, но информация о крышках.вызвала у меня шок. Море материала прочитано и прослушано, но вы первый автор, кто поделился такой важнейшей супер информацией.
Во благо
Как вовремя попался Ваш ролик! Задумалась о покупке автоклава, про крышки даже и не подумала бы, что нужны особые. Большое Вам спасибо за науку!
Редко пишу комменты, но тут хочу выразить признательность и уважение автору, советы супер правильные, все по делу и по-мужски! От себя скажу что мужские кулинарные каналы 🔥 как правило, там все без суеты, правильно, четко, без красования, ноготочков, болтовни лишней (девочки смотрите и трататата......😑), Успехов автору и респект, так держать !
Покупаю автоклав и заранее читаю рекомендации.Очень рада,что посмотрела ваше видео.Спасибо вам!!!
Нет пустословия и прелюдий. Очень толково и по делу. Поклон Человеку.
Благодарю Вас, приятно было видеть и слышать. Божьей помощи Вам. Скобарь.
Всё правильно. Нечего лежать на диване и давать советы другим. Надо шевелиться и делать для себя любимых разные вкусняшки! Автору респект. Всё по делу!
Спасибо Константин! Как всегда всё чётко, всё по мастям!
во благо!
*Сижу с отвисшей челюстью уже после крышек!* 😨 *Благодарю за полезнейшее видео!!!*
во благо!
Не знаю, закрываю уже лет пять в белорусском автоклаве. Применяю крышки разные. Ни разу косяков не было.
Спасибо, я посмотрел Ваш ролик, было познавательно и поучительно, только купил автоклав, сделал на пробу тушенку получилось супер, но из 4 крышек вмялась только одна, не знал что крышки бывают разные, и про соль учту, спасибо, буду смотреть канал👍👍👍
Спасибо за советы,очень дельно и по существу.Купила Домашний стандарт,приобрела и крышки,а опыта ннабираюсь у людей таких ,как вы.Дай Бог здоровья.
Как👍 приятно слушать профессионала!!!
Все понятно и по полочкам, организация труда это важно, как и готовка на пару и на воде! Тоже думаем завести автоклав!
На дачу запасов, да и закусок по напитки вкусные много наделать можно
Век живи, и век учись. Спасибо за профессиональную лекцию. Беру все на вооружение.
во благо
Спасибо большое,совет хороший и правильный всегда нужен! От души
Спасибо огромное, информация просто супер, рада, что попала на ваш канал, не успев наделать ошибок. Удачи вам во всех делах!!!
во благо!
@@dobroslav13 спасибо,обязательно использую все рекомендации
Самое ценное видео об автоклавировании. Подписываюсь под каждым словом !
Спасибо !
✌✋
Спасибо,очень важно и необходимо.
Именно по этим советам, только продуманными самим я и делаю.
Для новичков это видео - просто класс!
А вот собрать это всё в видео, да ещё с юмором - за это автору низкий уклон!
✌👍
Где купить крышку для стерилизации и как её отличить? Заранее благодарю
Большое человеческое Спасибо!
Ролик полезный и интересный!
во благо!
Спасибо большое за очень полезную информацию. Благодаря Вам подтвердила свои знания. Благодарю за труд. 👍👍👍
во благо!
Спасибо Вам огромное и нижайший поклончик! Если бы Вы знали, насколько ценна Ваша информация! Я только купила автоклав и настроилась уже было на то, что кучу всего заготовлю, но знакомая, попросившая ей помочь закрыть тушенку, напугала. И в голове поселились сомнения, а получится ли у меня? И тут Ваши советы. Спасибо. Удачи Вам и благодарных гостей канала. С уважением.
Грамотный мужчина🥸всё по делу без воды 😊
Месяц уже перед покупкой автоклава изучать начала эту тему. Много чего пересмотрела. Но на Вашей странице зависла😂. Так хотелось домашней тушенки, ну каши ещё в дальнюю дорогу для себя) а у Вас и каши для собачек) Консервация это вообще шедевр. Теперь меня не остановить 😂 Благодаря Вам
Совершенно с вами согласна про крышки, два раза делали крышки сорвало,это обычные крышки, и вот жду заказ крышки для автоклава,посмотрю,что получится.
Я вот тоже купила и как во время наткнулась на ваш ролик! Большое спасибо за советы!
Недавно подписался на канал и охренел, сколько здесь полезной информации и ответов на мои вопросы!
Дружище, ты, прям кладезь знаний! Спасибо за работу, желаю процветания!
✌✋
Константин! Вы очень профессионально все объясняете, у вас такой огромный практический опыт, пожалуйста, сделайте ролик об отличиях приготовления в паровых автоклавах- если бы я нашла эту информацию раньше- купила бы автоклав как у Вас, чтобы наверняка делать Ваши рецепты, но так получилось, что выбрала по наименьшей тяжести паровой. Наверное многие присоединятся к такой просьбе, или, может быть так же как Вы в конкретном рецепте даёте способ приготовления по старинке- на плите, пару слов скажете про возможность/ невозможность или отличия приготовления на пару.
В комплекте к моему автоклаву идёт книжечка рецептов и есть даже целый канал- повторяла некоторые- перевод продуктов. Навскидку- салат Нежинский - время приготовления 40 минут при 100 градусах на 0,5 баночку. У другой блогерши этот же салат стоит родным зелёным красавчиком в пирамидке, правда с уменьшенным временем- повторила- все как и должно быть- подварено и изменение цвета до болотного. Или у меня руки ещё на автоклав кривые...хотелось бы узнать Ваше мнение.
Для всех начинающих могу сказать одно- все рецепты Константина у меня замечательно получились. Если потребуется- могу выслать фото своих баночек. Вся информация очень нужная и к ней обязательно надо прислушаться и выполнить. Искать рецепты других блогеров для исполнения для себя не вижу смысла.
Огромное спасибо Мастеру за Вашу работу!❤️❤️❤️
я не работаю на пару, мне на воде проще и удобней.
снимать ролик о чем? о том что любой мясной рецепт надо готовить на режиме мяса для своего автоклава, а овощной на овощном. я об этом уже десятки раз говорил, устал повторять
основные отличия только во времени экспозиции, для паровых нужно больше времени на темперетатуре стерилизации вот и все, в зависимости от скорости нагрева, объема и продукта
для неженских достаточно 10 минут при 90 градусах, правда вот на пару это реализовать сверхпроблематично в отличии от воды
плохо быть тупой и ещё тупее,в принципе почти на всех автоклавах можно готовить на воде и на пару,только надо голову включить нормально.
Константин, благодарю! Прям вовремя вышел ролик.
Во благо 🙏
Спасибо, ставлю лайк и подписываюсь на канал ❤😂😂😂особенно понравился последний совет. Здоровья, удачи и всего самого хорошего ведущему и команде.
Добрый вечер! Сегодня прибрели Автоклав. Спасибо за видео- консультацию. Будем пробовать!
Спасибо! Всё по существу! Ни одного лишнего слова!)
во благо :)
Спасибо. Первое, о чем задумалась, это действительно-крышки👌заказала на "озоне".
П. С. Без весов уже давно не могу на кухне😁
весы = стабильные результат! и это прекрасно
Спасибо! Всё намотала на ус, пошла выбирать автоклав 😊
" И опыт, сын ошибок трудных..."👍! Константин, подписываюсь под каждым вашим словом. Ничего лишнего, всё по-делу. Творить можно, но с сохранением правил игры, иначе результата не будет. Спасибо за практическую мудрость, это дорогого стоит!
эксперименты это очень хорошо, но только когда они заранее просчитаны и выверены до мелочей :)
@@dobroslav13 можно воду заливать градусов 50 чтоб электричества меньше потребляло?
можно если надо рубля полтора сэкономите с цикла , но при этом нет гарантии что внутри банки всё хорошо прогреется и возможно стерилизации полноценной не будет. Стоит эта экономия того?
Люблю перфекционистов!)) Всегда стабильный результат.
Очень полезный ролик. Во многих советах узнала себя, про крышки, про режимы клавирования. Спасибо Вам!
Во благо ✋
Огромное спасибо за по-настоящему дельные и нужные советы,особенно про крышки, даже не знала, что крышки бывают для разных температур
во благо!
Как Вы правы, столько тонкостей важных сообщили. Огромное спасибо.
из таких мелочей и формируется успех :)
Круто! Коротко и по делу! 👍👍👍
Очень полезен сегодня купил, первый раз начал делать, только не тушёнку а каши, надеюсь все будет хорошо и вкусно!
Ну а чего ж не вкусно то, коли технологии и рецептуры всё соблюдать ✌
Все ваши советы очень полезны..как раз задумалась...приобрести автоклав.Спасибо вам огромное! Но последний совет от вашего друга..просто огонь..😂😂😂.Спасибо вам и вашему другу!
советы полезные и чёткие,спасибо.
Во благо ✋
Ой,спасибочки Вашему другу за совет...и,Привет ему...🤗👋
Спасибо Вам, наша семья новичок и ваш ролик кстати.
Спасибо Вам огромное! Купили автоклав. 😊 Люблю делать домашние заготовки и хочется домашней качественной тушёнки. Ваше видео - это учебное пособие для меня. Благодарю Вас от всей души! 😊 👍 + подписка.
во благо!
Благодарю Вас!!! Информация была основной и ценной!!!
во благо
Добра и Мира! Спасибо!
Быть добру ✋
Так приятно послушать грамотную речь, бальзам для ушей.
Головой слишком много кивает из стороны в сторону. Смотреть тошно.
Отличные и очень полезные советы! Спасибо!
во благо
Большое спасибо!
Очень ценные советы 👍.Купи ла автоклав,настало время его использовать.
Спасибо большое,Ваш совет актуален.Мы только что купили автоклав
ну какой же умница! спасибо огромное за все советы! здоровья вам и удачи,
100% технолог !! Главные и нужные советы .
Всем здравия, все по делу конечно, хочу от себя добавить, готовлю только на пару, начинал в автоклаве АОВ 24 там в инструкции было написано, закатанные банки проверять на герметичность в ёмкости с тёплой водой, если есть на герметичность то пузырьки воздуха укажут где, либо крышка либо банка,как-то так вот.
И хто правильный и хороший совет 👍
Я прям рассмеялась. Спасибо большое,очень полезная информация. Всё чётко, без лишней воды. Жду автоклав 🙂
✌✋
Спасибо за советы. Информативно. Всё по делу.
Во благо
Ой,Константин ,как хорошо ,что я увидела ваш канал! Автоклав шесть лет лежит,боялась готовить консервы.Теперь я с вами и вашими советами ничего не боюсь.
Спасибо,что вы есть.
Очень полезное видео, молодец Костя!!!
все для вас :)
Спасибо за совет старших всегда интересно слушать
Спасибо! Ценно!
Ух кокой канал нашла!👍👍👍👍
Вот это клад!!
А всего лишь зашла послушать про автоклав (собираюсь покупать)).
А тут столько всегоооооо!
Я очень рада!!!!🔥🌞👍👍👍👍
Добро пожаловать ✋
Вот точно также)))) зашла про автоклав послушать и зависла!!!
Спасибо! Поучительно!
во благо!
Большое спасибо!!!Очень поучительный видеоролик.
Ваааууу!
Супер мастер-класс.
Благодарю Вас за полезную информацию.
Очень всё доступно объяснили.
Благодарю
Во благо ✋
Спасибо Константин 🤝 интересно и полезно 👍
Над стараться ✋
Всё чётко и по делу! Спасибо, Константин!!!
✋👍
Ой! Какой замечательный ролик! Хочется автоклав,и колется,а оно мне надо?! Не большое кол-во тушёнки и прочее делаю в газовой духовке,тьфу- тьфу ничего не взорвалось и не пропало за 10 лет приготовления,но слушать вас одно удовольствие, всё по делу!!!
Красавчик! Большое спасибо за советы!
Здоровья и удачи!
во благо!
Всё в тему позитивно и как всегда 👍👍👍
во благо!
Я метролог по образованию. Услышав "поверять", заплакал от счастья.
спокойствие и только спокойствие :)))
И где сделать поверку бытовых термометров. Я нашла только одну фирму, но стоимость поверки сумасшедшая 😕
Думаю достаточно сравнить показания с заведомо точным прибором. К примеру медицинский градусник. ( только не суйте в кипяток- он лопнет) @@user-xx8jt8wh7c
Благодарю,за полезные и нужные советы.
Во благо
Добрый вечер. Нужная и важная информация. Я про крышки не знала. Видела рекламу крышек для автоклава, хотела поинтересоваться. А тут Вы с видео очень вовремя. Спасибо.
О сколько нам открытий чудных, готовит просвещенья век...
Спасибо большое вам за видео очень. Полезное 👍👍👍
Во благо ✋
Спасибо за добрый совет удачи вам а то автоклав есть но ещё неиспользовала
Супер! Сижу слушаю не отрываясь!
Слушаю вас и понимаю, как же мне нужен автоклав. Но всё боюсь, что, не справлюсь. Думаю изучаю все ваши выпуски... Спасибо🙏💕 за ваш труд.
Во благо. Всё получится
Мы купили белорусский из газового баллона,на 12 0,5 банок,там инструкция и несколько рецептов.Попробовали...и понеслось))))Сами потом приловчитесь,мы из речной рыбёхи-мелочёвки замечательные консервы делали ,я экспериментировала,половину с овощами(лук, морковь),вкусно!Не бойтесь,это абсолютно доступно,я даже сама без мужа одну партию сделала.
Нужно учесть на чём будете консервировать,у нас печка есть, на улице-летом,зимой в доме,топим печь.Вот жду мужа со скумбрией,первый раз будем делать.
Я, просмотрел, Ваш ролик не много призадумался, а нужно ли мне это!!!
Огромное спасибо за советы.
Во благо
Чётко и по делу! Спасибо, автор! 🤝
Во благо ✌
Спасибо,чувствуется,что все испытано на практике!
И не по разу 🤣🤣🤣 весь опыт через свои руки и потраченные деньги пропущен 🙈
Спасибо, выпуск шикарный, все очень понятно. Думаю уже об этом устройстве. Кстати, мы в деревню когда едим к теще, она масло растительное использует местного производства, при деревни есть маслобойка, так вот оно всегда горчит, думаю что такое масло лучше не использовать 😊
Значит плохая маслобойка
Добрый день! Дельные советы. Все по существу. Спасибо большое.
рад стараться :)
Спасибо за рассказ о крышках.
во благо!
Я начинающий автоклавщик, слушала на одном дыхании, и ловила себя на мысли, что пока делаю всё правильно, по соли только первый раз по рецепту на дно банки сыпала, и про крышечки не знала тоже, спасибо Вам большое за советы!!!
Крышки надо брать на которых нанесёт толстый валик пластика. Гелевый, полупрозрачный негодится выше 115 градусов.
Спасибо за советы ! За последний особенно :)
По теме разложил молодняк😉жму руку 🤝успехов старик
Как вовремя, в канун производства, попалось видео. Благодарю от души
во благо
8:40 Константин, Вы не зануда, Вы - мастер! Я сам - примерно такой зануда и обожаю подобных зануд, для которых мелочей не существует!
✌👍
Банки имеют значение, у меня сохранились банки 0,5 л 1965 года выпуска, пузатенькие такие. На них крышка СКО садится как влитая, закатывается без гармошек и плотно. Сравнил с современной банкой, оказалось , толщина стенки горлышка у банок разная, у советских стенка толще.
Сейчас много на чем экономят, на толщине банок в том числе, если банки без сколов и дефектов, то можно использовать
Согласен.
И высота банок ,,гуляет,,.
В кассеты установил банки, придал-люфтят минимум на миллиметр
Спасибо за совет. Раскрыли просто глаза (имею в виду крышки)
Спасибо ✌️ Позновательно.
🌹 Благодарю за пояснение о крышках ...🎈🤗🎈Да , Вы правы - крышка на один раз ! Убедили , а то немного жадность вылезла ...🌀😅🌀😂🌀🤣🌀 ( У меня ,,домашний стандарт ,, третью закладку сейчас осуществляю .♥️♥️♥️Всем вкусной тушёнки !!! 💖😍💖
✋✌
Спасибо за советы! Дело за малым, автоклавом обзавестись:)
пора бы уже :) (ролик по выбору тоже есть на канале)
а то куры как вырастут все сразу - вот в тушенку их утилизировать милое дело
Молодец просвятил 👍👋👋👋 всё просто супер
Большое спасибо за ваш труд.👍👍👍
во благо!
Добрий день. Купив автоклав на 32 банки, нержавіючої сталі, заложив банки нагрів до 115 градусів протримався 45 мінут. Дав остинути , витянув , постояла тушонка та не застигає. Що робити підкажіть будьласка. Банки зразу закатую.
Добрый вечер Константин, благодаря тебе стал использовать реторт пакеты, консервация в обычном автоклаве с пред давлением но по термометру, всё получается супер, работать через весы по началу не привычно, но результат превосходит все ожидания. Митрич прав, это затягивает.
К весам надо привыкнуть, а потом без них, как без рук. Стабильность признак мкстерства
@@dobroslav13 свеклу порезал и хотел заморозить. Свеклы не на один пакет. Говорю жене, достань весы и пакеты. -???!!??! Нахрена её взвешивать?!?! А я говорю : - Для порядка, надо же знать сколько в каждом пакете!
Весы это очень нужный прибор!
Я ещё на пакетах с заморозкой перманентным маркером наименование и вес пишу
@@SergeyShilov100 а чего же не автоклавировали? в собственном соку.