LA BRIOCHE DU ROI DE LA PÂTISSERIE !! 😍 (Couronne des rois noisette)
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- Опубликовано: 7 янв 2020
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Si tu aimes l'épiphanie mais que tu n'es pas très fan de la galette des rois... on a la solution : la brioche des rois et plus précisément LA BRIOCHE DES ROIS INFINIMENT PRALINÉ de PIERRE HERMÉ! 🤩🎉
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Recette pour 1 brioche de 18cm :
Ingrédients pâte à brioche :
250g de farine T45
18g de sucre semoule
7,5g de levure fraîche
187g d'oeufs
150g de beurre doux
6g de fleur de sel
Ingrédients dorure :
2 jaunes d'oeufs
3,5g de lait entier
Ingrédients sirop :
50g de sucre en poudre
45g d'eau
Ingrédients noisettes torréfiées (décoration) :
25g de noisettes
Ingrédients praliné noisette :
110g de sucre semoule
33g d'eau
2g de poudre de vanille
177g de noisettes
52g de poudre de noisettes
Ingrédients crème noisette :
125g d'eau
30g de glucose
162g de pâte de noisette
87g de praliné
25g de beurre de cacao
Ingrédients noisettes caramélisées (décoration) :
25g de noisettes
12g de sucre semoule
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Si tu lis cette phrase c'est que tu es arrivé en bas de notre description, tu es un CHAMPION 💪🏻!! Tu as gagné le droit... de commenter un "🍰" 😜
#charlesetava #briochedesrois 
Развлечения
Ca tombe bien que vous ayez fait celle-là car je comptais la faire pour mes collègues donc j'aurais vos astuces comme ça 😁 merci bcp d'être tjs de bonne humeur avec le sourire et des bonnes recettes !
Alors là grand merci !! Quand j’ai vu la photo sur son site je suis immédiatement aller à la recherche de la recette mais il n’y en avait pas. Hâte hâte de la faire, merci !!
Mumm j’adore je vais l’essayer bravo merci bonne continuation ❤❤😊
Ça donne juste envie!! Waouh super. Bravo
une merveille, il y a plus de 40 ans, il y avait une patisserie dans ma ville qui faisait une e brioche fourrée praliné une tuerie! elle à héla fermée mille mercis pour cette recette alléchante
Wouawwww elle a juste l'air ouff cette brioche !! Il faut absolument que je l'essaie !!
Bravo pour cette magnifique brioche, je pense la refaire ce week end 😊
C’est vrai que je ne suis pas non plus un frangifan 😜 et trop cool merci beaucoup pour la recette ! Et joyeux anniversaire Ava !!!
Bravo à tt les deux elle est magnifique cette brioche des rois mais trop compliqué à faire pour moi !! J ai l habitude de faire la simple avec la fleur d oranger 🌹🌺 une bonne année 🌹🌺
Juste super quoi ! Je vous adore 😍
Très bonne vidéo et très instructif et au passage Joyeux anniversaire Ava 😉 ✌🏿 #teamgalette
Encore une super vidéo comme toujours haha et je vous adore
Vidéo au top comme dab bravo je kiffe
Trop bonne la brioche des rois et bonne année
Bravo à vous merci brioche au fruit confits💋🥂
Thanks
Très bonne Anniversaire AvA 🎂🥂🎊🙂
Joyeux anniversaire Ava🎂
Joyeux anniversaire ava 😘❤️
J'ai faim lol 😂 ça à l'air trop excellent.
la brioche est simplement excellente
Joyeux anniversaire Ava!!!!! ❤
Ça a l'air trop bon ! Mmmmmh 😍
Je n'aime pas la technique du sablage pour le praliné, je trouve ça trop long 🙃
J'ai peur des mandolines moi...
Je ne me fatigue plus avec le sablage pour le praliné. Je fais un caramel et je le mixe direct avec des noisettes torréfiées dans le robot. Même résultat sans mélanger 20 minutes la casserole.
Karine boukhezza exactement je fais sa aussi 👍
comment elle est hyper gourmande cette brioche j'adore
Belle video j ai faim 🤤🤤🤤😋🤣🤣
Pareil que toi Ava... Je suis team des deux aussi!!! 😋😋😋
Merci encore pour ces vidéos ! Pouvez-vous me dire quel robot coupe vous utilisez pour réaliser ce beau praliné? Merci :)
J’adore 😍 les noisettes. J’ai associé la brioche à la frangipane testé avec mes proches ils ont adoré. Ps: je sais pas si ça existe.
Alors comment vous le dire, j’ai découvert votre chaîne depuis peu et j’avoue que depuis le meilleur pâtissier qui m’avait bien plu j’ai été très heureux de retrouver Charles et désormais Ava, au passage lorsque j’ai remarqué les 2 poupées j’ai eu peur car je me suis dit que la recette allait être dangereuse 😩😩😩
Bref je ne suis pas Frangifan mais bel et bien Fangalette, celle de Pierre Hermé semble vraiment bonne mais pourquoi 7 trous 🙃😩🧐 très difficile d’être équitable à la coupe. Je vais me lancer et je trouve important de vous remercier, vous encourager et participer au succès de votre chaîne en espérant que vous resterez aussi sympa et abordables.
À très bientôt
Sam 💚
🤤🤤🤤🤤 Aaah bien mieux que la frangipane haha
Chez nous la frangipane ça existe quasi pas !
Perso le sablage je le fais dans une grande sauteuse c'est beaucoup plus rapide à monter a 121 et surtout a mélanger ! Et pour nettoyer hop un bon peu d'eau qu'on porte a ébullition et c'est nettoyé !
Team brioche 😍😍
En tout cas elle a l'air d'être très bonne merci c'est comme un jeu d'enfant pour vous vous le faites avec une telle facilité bravo
Suis 'team galette de rois' FRAN GI PANNE à 10 000% :). Mais votre brioche est superbe et est sûrement une dinguerie, bravo les jeunes ;).
Popopopoooooow 🤪😍
Bonne cicatrisation pour vos doigts et j'espère que Charles vous a consolé 😘
c'est malaisant que tu la vouvoies
C’est tellement gourmand ! Vous trouvez où la pâte de noisette ?
Apparemment, c'est simplement des noisettes torréfiées puis mixées jusqu'à obtenir une pâte fluide. Comme le praliné mais sans le caramel.
Le pâtissier près de chez moi fait presque le même. La frangipane, c'est pour les Parisiens. Autrefois il n'y avait que la brioche, dans mon Sud Ouest.
Moi aussi je suis team brioche perso 👍
Bon anniversaire Ava !!
Et qui est t'il arrivé à tes doigts ?
est ce qu'on peut utiliser la levure en poudre ?
Team Brioche 😍
la galette briochee j'aime , elle esttres originale cette brioche
quand ouvrez vous votre patisserie et moi mon resto
Elle a l'air très bonne mais je reste une #teamgalettedesrois à 100%!!🤩
Coucou peut-on mettre de la levure sèche et combien ?
Vrement c la bomb atomique 😋😋😋
La levure est de la levure en cube fraîche ?
Je dit bravo les influence-ures...!
c"est pas un excès de goutte (sucraléroses ) aux doigts AVA !,?
JOYEUX ANNIVERSAIRE À AVA
Bonjour j aimerais faire votre brioche mais je ne vois pas bien les dosages sur mon téléphone il y a t il un endroit où les voir merci pour votre réponse
Bravo et merci pour cette nouvelle vidéo, pourquoi ne pas tranché la couronne à l'horizontale? le délicieux praliné serait vraiment pour chaque convive, avec mes meilleurs vœux de santé, de partage d'amitiés de réussite
ت
moi je suis team brioche
La brioche di ava💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕
Je ne comprends pas dans les ingrédients de la crème de noisette vois utilisez le praliné que vous venez de faire ok mais vous utilisez de la pâte de Noisettes aussi, de quoi s'agit il ?
slt elle est trop cool votre recette je veux tester seulement si je rate cad que je me suis gouré quelques part je vous pose la question et ce, c'est pour refaire et là vous ne répondez pas alors comment voulez vous qu'on teste on regarde pour regarder pas du tout je veux tester et surtout savourer et déguster ce que je vois je ne suis pas 1 prof alors répondez aux questions svp merci
Qu'est ce qui t'est arrivé Ava car j'ai remarqué que tes doigts étaient recouvert de bandage ?
Pourquoi je reçois la notif quand je viens de finir une brioche ? 😭
Amixemdiepie Nyan cat karma 🤣
Cc La prochaine fait attention ava 😱mais tu vas survivre j'en suis sure 🤣😂
Astuces :pour plus de likes rappeller le dans la video 😉
En peut remplacé le beurre de cacao avec du beurre neutre!!?
Zineb Rh je ne pense pas
Je ne pense pas ça n’est pas du tout la même chose ;) le beurre de cacao c’est la matière grasse végétale des fèves de cacao pressées je crois (n’hésitez pas à me corriger si je me trompe s’il y a des connaisseurs qui passent par la ^^) et surtout le beurre de cacao est une matière solide à température ambiante.. comme l’huile de coco par exemple, le beurre lui n’est pas pareil donc pour moi ne remplace surtout pas ça par du beurre, le résultat risque de ne pas être le même du tout, le beurre normal n’étant pas solide à température ambiante bien au contraire 😅 !!
Et la fève alors 😂😂😂😂😂 ? Super vidéo comme d'hab 😊
Bien , mais pas convaincu par le praliné à l'intérieur , je preferenature juste avec les fruits confits , je trouve que c'est dommage de dénaturer le gout de la brioche !
Et la fève 😅 ????
pierre hermé, bien gentil, mais vendre une couronne des rois 35e et une galette 10pers 72e!!!
c'est du foutage de gueule!
je pourrais les mettre mais hors de question de me faire pigeonner, question de principe
j'espère qu'elle est bonne lol
Sinn vous publiez des vidéos mais après il y a des commentaires ou les abonnés posent des questions ou donne des conseils, il n'y en a pas des centaines... ça serait bien que vous soyez un peu plus présents dans cet espace. ;)
Je vous écris désespérée. J’ai essayé la recette de la brioche mais elle est très liquide je trouve. Je fais des brioches toutes les semaines sans problème. Je ne sais du coup pas si c’est normal....