Ma recette de la Couronne des Rois briochée hyper facile !
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- Опубликовано: 6 июл 2024
- Salut à tous ! L'année dernière je vous ai montré comment confectionner une Galette des Rois à la frangipane (voir la recette dans la description). Cette année, voici ma recette de la Couronne des Rois briochée. C'est hyper facile à faire, et c'est ce week-end !
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👉 Le fraisier : bit.ly/2EUbPXb 🍓
👉 Le merveilleux au chocolat : bit.ly/331aMg1 🍰
Aujourd'hui, je vous montre comment réaliser une Couronne des Rois briochée ! Vous allez adorer, cette recette est super facile à faire, et la brioche est hyper moelleuse. 😋
Il est moins connu que la classique galette des rois, mais ce gâteau se mange aussi à l'occasion de l'Épiphanie ! Si vous avez envie d'un peu de changement cette année, c'est une super alternative à la traditionnelle galette !
En bonus, un court reportage sur la fabrication de ma nouvelle plaque de granit !
Alors bon visionnage et surtout, bon appétit !
Les ingrédients pour la recette de la Couronne des Rois briochée :
- 450 grammes de farine T45
- 200 grammes de lait
- 1 oeuf entier
- 10 grammes de levure de boulanger déshydratée
- Le zeste d'une orange
- 60 grammes de sucre semoule
- 90 grammes de beurre doux pommade
- 15 millilitres de fleur d'oranger
- 1 pincée de sel
- 50 grammes de sucre perlé
- 1 dorure
- 1 fève
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Je m'appelle Malo, j'ai 13 ans (11 ans quand j'ai commencé cette chaîne) et je suis passionné de pâtisserie.
Je veux en faire mon métier et partager ma passion aux amoureux des desserts.
Tout petit j'adorais déguster les bons desserts que me faisait ma grand-mère. Et surtout, j'avais la possibilité de participer à leur confection.
Aujourd'hui, grâce à mes parents qui m'aident beaucoup, j'ai la chance de pouvoir réaliser des vidéos et les mettre en ligne afin que chacun d'entre vous puisse prendre le même plaisir que moi à pâtisser pour les autres.
J'essaierai de mettre le plus souvent possible de nouvelles recettes mais ne m'en voulez pas si je ne peux pas le faire aussi souvent que je le voudrais, collège oblige !
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Malo le jeune pâtissier.
#pâtisserie #jeunepâtissier #couronnedesroisbriochée
🎉💥👏🌈😉😃 * 06-01-2024 * Bonjour Malo, je te félicite pour cette belle recette et cette belle vidéo. Tu as dû bien grandir depuis😅 je suis aussi une mamie qui réalise comme beaucoup d'autres des pâtisseries dont des brioches pour son petit-fils... Chaque année je réalise une couronne briochée, car je suis originaire du sud-ouest, et aujourd'hui vivant dans le Var depuis 45 ans, j'y ajoute des fruits confits...😊😉 Cette année je viens de préparer "TA" recette 😉😃🤩 qui se dégustera demain. J'espère que pour cette épiphanie 2024 tu as réalisé une belle couronne et une galette frangipane, je te souhaite donc une bonne épiphanie , ainsi qu'à ta famille, et j'espère bien que tu as progressé et qu'un jour tu vas ouvrir TA PÂTISSERIE , à l'image des nombreux chefs pâtissiers français, qui honorent notre pays ! 🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷 Je t'embrasse, 🥰 et... Ne lâche rien ! 💥🤞🤞🤞🤞🥳💃🥳💃🌹🙋
Je veux dire continue , Excellent travail !
Tu ai super MALO je vais essayé ta recette demain bisous 😊😘
Bravo jeune homme , tu as l avenir devant toi , pour être un excellent pâtissier
Merci beaucoup. C'est gentil.
Il manque les fruits confits mais c est très bien je vais essayer
Bravo champion
Merci ;)
ماشاء الله تبارك الله عليك
Bravo pour ton tenue age félicitations.
Bonjour je viens de m’abonner je vais faire la brioche et je te dirais si je l’ai réussie comme toi merci bisous 👍🏻👌
Bonjour et merci pour ta recette. Peux tu préciser si la cuisson doit se faire en chaleur tournante ou chaleur conventionnelle. Merci de la réponse (ma couronne est en train de lever)
Merci Malo
Je suis toujours content de faire plaisir aux gens :-)
Merci beaucoup Malo pour la recette sais vraiment bien tes vidéo j'adore bisous ❤❤😘
Merci Priscilla :-)
Bonjour
Je suis entrain de la testé ta recette merci et continue comme sa futur pâtissier ?
Merci. Tu me diras ce que tu en as pensé. ;-)
@ très bonne merci continue comme sa
Bravoo jeune homme tu es doué
Quand tu met ta levure et ton sel fait attention qu il ne soit pas en contact car le sel brûle la levure
Oui, c'est vrai.Maintenant j'y pense mais il m'arrive encore de ne pas faire attention. Quand je revois la vidéo, je mets trop mes doigts dans les aliments au lieu d'utiliser une maryse. 😃
C est pas grave tu vas apprendre au fur et à mesure
Déjà pour ton âge tu te débrouille très bien
Super Malo ! J'essaye cette recette ce weekend Merci
Cool ! :-) Tu me diras.
Merci Malo tu es un bon pâtissier, je vais essayer pour la première fois avec ta recette. Par contre j'aurais aimé que tu la coupes pour voir la texture et le moelleux ! tant pis ce sera la surprise ! et bravo pour tes commentaires qui donnent envie d'aller jusqu'au bout de la vidéo !
Merci. Oui, il faut que je pense de temps en temps à montrer l'intérieur des pâtisseries finalisées. Vous avez raison. A bientôt
Bonjour combien de temps il faut laisser reposer. Merci
Bonjour j'ai tester la recette avec mon frère. Dommage de pas avoir la même texture de pâte. Moi j'ai eu une pâte liquide....
Coucou MAlo je vais l'essayer pourrais tu me dire quand tu verse le lait dans le bol a robot il est tiède pu froid stp merciii
Coucou. Du lait tempéré c'est mieux, mais s'il est frais ce n'est pas très grave.
Bravo Malo. C’est une bonne recette. Ça serait bien de voir tes réalisations coupées en fin de vidéo. Merci Malo, tu es un grand petit chef.
Ou, c'est vrai, il faut que j'y pense. ;-) Merci Françoise
Malheureusement bonjour esque tu c'est combien contient un sachet de levure séché boulangère
habituellement une dizaine de grammes. Mais ça dépend des marques.
Merci pour ta réponse bien gentil
😢