Хомяк! Хлебушек на закваске с семенами в планетарном миксере! Очень быстро, легко и полезно🍞👍

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 24 дек 2024

Комментарии • 87

  • @T.A.E......
    @T.A.E...... Месяц назад +6

    ты запомни сынок, золотые слова "Хлеб всему голова" - помните слова этой песни. И на самом деле , хлеб это что-то особенное, в нем всё - и любовь, и добро. Слава Богу за этот подарок нам!

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  Месяц назад

      🙏🙏🙏прекрасно написали❤ ❤❤

  • @marinadinges9552
    @marinadinges9552 29 дней назад +7

    Хлеб вкуснецкий!!!! А ещё один вку ный рецепт с готовым хлебом: нарезаешь хлеб долками и подсушиваешь их в тостере. А потом чесночком натёшь, ещё горячие, чуть сольки и сверху ложечку сметанки. И с борщём! Этот хлеб какой-то особенно ароматный получается, и сладко-медовый и чесночёк. 😋

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  29 дней назад +2

      Марина!! Ну разве так можно!? 😄 на ночь то глядя 😅🤤🤤🤤 и утром перед работой не осуществить 😅 Вкус пря ощущаю! ❤🙏 завтра вечером, ох и наемся☺🤗👍

  • @ОльгаБирюкова-ю7я
    @ОльгаБирюкова-ю7я Месяц назад +10

    Спасибо, Анечка за рецепт! Как приятно Вас слушать и смотреть. Вы отличный мотиватор! Руки так и тянутся повторить.

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  Месяц назад +1

      @@ОльгаБирюкова-ю7я Ольга! Пеките на радость ❤😊 а ваша обратная связь, мотивирует меня 🥰 благодарю ❤🙏

  • @Светлана-о8ъ3м
    @Светлана-о8ъ3м 29 дней назад +4

    Приятно с вами работать, хлебушек очень вкусненький так и хочется всех попробовать, спасибо, приятно, здоровья удачи благополучия

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  29 дней назад +1

      Светлана! 🤗 благодарю! ☺
      Будем вместе! Выпекать, замесы делать! 👍
      Мне тоже Вами интересно и просто ХОРОШО👌 ❤❤❤

  • @tatianaeenkhoorn5532
    @tatianaeenkhoorn5532 18 дней назад +2

    Спасибо!!!!! Испекла по вашему рецепту, с небольшими ошибками, но все равно вкусно и запах одуряющий по дому!!! Спасибо что делитесь вашими рецептами и секретами, очень нужно!!! Удачи, успеха, добра!

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  18 дней назад

      Татьяна! Рада что довольны хлебушком! Ничего, что с ошибками! Мы на них учимся 😅 добра и удачи Вам ❤😊

  • @tanjasljusar3689
    @tanjasljusar3689 Месяц назад +7

    Спасибо Аня за новый рецептик, обязательно попробую!😊

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  Месяц назад

      @@tanjasljusar3689 Надеюсь будет Вам, Дорогая Татьяна, вкусно 🤗🙏🙏🙏❤❤❤😘

  • @natasardaridi8764
    @natasardaridi8764 Месяц назад +3

    Спасибо Аня за рецепт 🎉

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  Месяц назад

      Вкусных хлебушков Вам🙏❤

  • @Lusine_daluna
    @Lusine_daluna Месяц назад +4

    Спасибо за чудесное видео!) Как всегда - естественно, искренне, с теплотой и любовью к своему делу 💗

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  Месяц назад +1

      @@Lusine_daluna 🤗🤗🤗 Ваши тёплые комментарии, всегда очень, очень приятно читать! Особенно, когда от таких постоянных зрителей как Вы ❤❤❤
      Ценю 🙏🙏🙏 Благодарю Вас 😘👍

    • @Lusine_daluna
      @Lusine_daluna Месяц назад +1

      ​@@annkukoba2652 большое Вам спасибо 💗

  • @marinadinges9552
    @marinadinges9552 Месяц назад +3

    Попробовала ваш рецепт ,,хомяк,, всё сделала по рецепту только нету солода ферментированого, добавила белый и всё остальное как у вас написано, закваска была ржано- пшеничная. Получился очень вкусный хлеб, очень ароматный, мёд слышно и во вкусе и в аромате. Можно с маслом к чаю вместо сдобы. Очень понравился. А вы уже и дарницким дразнитесь😄🤣. Ну теперь только до выходных дотерпеть нужно 😂 спасибо за ваши рецепты.

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  Месяц назад

      @@marinadinges9552 Марина! 🤗;благодарю за отзыв такой вкусный! 👍
      Держитесь! Я ещё один рецепт отсняла🔥🔥🔥 чуть позже выложу!
      Очень рада🤗🙏🙏🙏

  • @Наталия-з4э
    @Наталия-з4э Месяц назад +3

    Доброе утро! Спасибо за рецепт,любимый ржаной хлеб,да еще с семенами,шедевр🎉

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  Месяц назад

      Доброе утро! ❤ я сама любительница ржаного 🥰 Спасибо за внимание!!! 🙏🙏🙏👍

  • @antoniakarpova
    @antoniakarpova Месяц назад +3

    Как приятно вас слушать ❤. Попробую ваш рецепт.

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  Месяц назад

      @@antoniakarpova Мне приятно Ваше внимание! ❤ благодарю вас🙏
      Вкусных хлебушков Вам 🙏🤗

  • @OlgaB-qw5ot
    @OlgaB-qw5ot Месяц назад +3

    Ну вот выходной у меня ))) планировала ничего не делать , посмотрела ваше видео так хочу так хочу бежать делать такой хлебушек ! Спасибо что вы встретились на моём пути , позитив ваш через видео передаётся , обязательно буду делать ваши рецепты , у меня к сожалению некому кушать столько хлеба сколько я его хочу печь я бы день и ночь кормила закваски и делала хлеб как мне нравится этот процесс! Спасибо ещё раз и видео ваши замечательные смотреть одно удовольствие!!!!❤️🌹😊

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  Месяц назад +1

      От Ваших позитивных эмоций мне очень светло на душе🙏🙏🙏 Благодарю ❤❤❤
      Чудных, добрых хлебушков Вам😊🙏

    • @ТатьянаЦецхладзе
      @ТатьянаЦецхладзе Месяц назад +2

      Доброе утро.Совет можно?Я пеку и угощаю бабушек в церкви перед службой.Они очень довольные.И мне хорошо.Соседи ждут с удовольствием хлебушек.Так что можно найти выход.❤

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  Месяц назад +1

      @@ТатьянаЦецхладзе Благое дело 👍🙏❤❤❤👏👏👏

    • @OlgaB-qw5ot
      @OlgaB-qw5ot Месяц назад +2

      @ доброе утро , ответ можно?!живу в Германии бабушек около церквей не вижу , да и жизнь тут другая не поймут ))) и бедных в округе нет, но понимаю о чём вы ))когда приезжаю в Россию мимо старых бедных пройти не могу прошу прощения мимо животных тоже.

  • @Галина-б4ч4ф
    @Галина-б4ч4ф Месяц назад +3

    ❤❤❤ умничка

  • @СветланаКизлова-й6щ
    @СветланаКизлова-й6щ Месяц назад +2

    Анечка ❤доброй ночи уже ❤рецепт какой интересный. Повторю и его обязательно. Из всех ингредиентов Белого солода нет только. Ну это быстро исправлю) думаю,сынуля -гурман ржаных хлебушков оценит❤благодарю,милая❤

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  Месяц назад

      @@СветланаКизлова-й6щ и Вам доброй ночи😅 Сделайте конечно! 🙏 раз У Вас, есть такие Гурманы!? ; для разнообразия,.... Надеюсь хлебушек понравится! 🥰
      Нуууу, мне прям очень.... ,
      ХЛЕБУШЕК! Одним словом! Настоящий😘😘😘❤🤗

  • @АллаАнатольева-щ3д
    @АллаАнатольева-щ3д Месяц назад +5

    Доброе утро Анечка! Напишите пожалуйста, какой ржаной мукой Вы печете? Какую любите ржаную муку, что печете такие прекрасные Хлебушки!

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  Месяц назад +1

      @@АллаАнатольева-щ3д Доброе утро 🤗 муку заказываю на Валдбересе
      Эндокси г Владимир мне нравится, это цельнозерновая, мелкий помол
      Ещё, ВкусЭко обдирная и обойная👍

    • @АллаАнатольева-щ3д
      @АллаАнатольева-щ3д Месяц назад +1

      @@annkukoba2652 спасибо большое что ответили

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  Месяц назад

      @АллаАнатольева-щ3д 😊😊😊👌

  • @rafinazaripova5790
    @rafinazaripova5790 Месяц назад +3

    Здравсвуйте! Спасибо за рецепты. Наконец-то начал получатся хлеб. Носила на работу, дала попробовать сотрудникам, очень понравился. Сейчас просят хлеб на продажу. Не подскажите, как вы считаете сибистоимость одной буханки? Спасибо!

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  Месяц назад +3

      Здравствуйте! 🤗
      Я установила цены за килограмм!
      По от пеку, взвешиваю и оценяю!
      Цены у меня от 300 до 360 за кг.
      Самая дорогая Французская булка! Из-за масла сливочного!
      Формовой по 300 Дарницкий, ржаной.
      Бородинский 320
      Мне говорят это дëшево, но я как бы не из-за денег! Лишь бы не в минус!
      Доставку то же сами делаем, сын разводит! 😘❤

  • @ErikaDell-lu9ef
    @ErikaDell-lu9ef Месяц назад +2

    Здравствуйте Анечка .спасибо за вашу работу ❤
    Я бы хотела вас попросить рассказать как вы кормите закваску , и как ставите опару на сколько часов или на ночь?
    Я думаю подробный рассказ очень помог бы новичкам
    Благодарю 🙏

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  Месяц назад

      @@ErikaDell-lu9ef Здравствуйте! ☺
      Спасибо 🙏💕🙏💕🙏💕
      Вы знаете, наверное надо!
      Возможно на выходных получится, и я сниму такое видео с максимально частыми вопросами!
      Благодарю за предложение 🙏😘

    • @marinadinges9552
      @marinadinges9552 Месяц назад +1

      Спасибо, я тоже очень жду вашего ответа, мне тоже не очень понятно именно закваска и опара.

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  Месяц назад

      @marinadinges9552 Сегодня планирую сделать видео вечером по закваске! Сразу выложу❤

  • @elenaprediger6267
    @elenaprediger6267 16 дней назад +1

    Спасибо Аня вам за ваши видео, все ваши рецепты работают у меня тоже, у меня вопрос почёте ли вы что либо из муки без глютена и на закваске..если да. поделитесь пожалуйста вашими навыками..

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  16 дней назад

      Здравствуйте Елена! ❤
      Спасибо большое за доверие! И добро ☺🤗 к сожалению на Ваш вопрос, скажу нет, для такого хлебушка наверное, и закваска требуется безглютеновая! Я этой темой, честно не интересовалась 😊❤❤❤

  • @Ритуля-ю5т
    @Ритуля-ю5т Месяц назад +5

    Тоже добавляю муку полбы в цельнозерновые хлеба т. к. она сильная(белок 14), ну ещё плюс польза. А вот как ей ещё пользоваться незнаю, может состряпаете что нибудь полбеное🤔

  • @zuleyhagataullina9888
    @zuleyhagataullina9888 16 дней назад +1

    Скажите пожалуйста вместо ржаной закваски использовать пшеничную закваску

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  16 дней назад

      Здравствуйте! Я бы посоветовала, покорить пшеничную, ржаной! И тогда делайте!!! 👌☺

  • @Лидия-л4н4ч
    @Лидия-л4н4ч 24 дня назад +1

    Анна, подскажите пожалуйста сколько дней хлеб может хранится на формовке в холодильнике и всегда его надо расстраивать в тепле ещё перед выпечкой или можно сразу выпекать после холодильника? 🙏🏻

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  24 дня назад +1

      @@Лидия-л4н4ч после холодильника сразу выпекать!
      говорят хранят до 2 суток, но чтобы не перебродил, а то поплывёт!
      Влияет колличество закваски, состав муки, и температура в холодильнике!
      Я так не делала! Максимум 22 часа! 😘❤

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  24 дня назад +2

      @@Лидия-л4н4ч это я про пшеничный! А ржаной, вообще в холодильнике не хранят! 😘

    • @Лидия-л4н4ч
      @Лидия-л4н4ч 24 дня назад +1

      @@annkukoba2652 спасибо большое вам 🥰

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  24 дня назад +1

      @Лидия-л4н4ч ❤❤❤😘

  • @Ennu-n2n
    @Ennu-n2n 28 дней назад +2

    И получается, что нужно два вида закваски сделать - ржаную для ржаного, а пшеничную для всего остального или я ошибаюсь?

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  28 дней назад +2

      Для хорошего результата я советовала бы, да, две закваски! Понимаете, чисто ржаной хлебушек, будет настоящий только на ржаной закваске! То же самое и пшеничный!
      Они могут быть в смешанных хлебах, таких как ржано-пшеничный...
      Но вот, французскую булку я не представляю на ржаной!
      Также и Бородинский на пшеничной!
      Только ржаная закваска может дать тот самый с кислинкой вкус! 🙏☺❤❤❤

  • @marinadinges9552
    @marinadinges9552 Месяц назад +1

    Здравствуйте, вы упоминаете Дарницкий хлеб. А рецепт я не нашла. Или это бородинский, тоже самое?

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  Месяц назад +2

      @@marinadinges9552 Здравствуйте ! Дарницкий я не выкладывала видео с рецептом, но думаю надо😊❤

    • @marinadinges9552
      @marinadinges9552 Месяц назад +2

      @annkukoba2652 надо, конечно надо.

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  Месяц назад +1

      @marinadinges9552 С большим удовольствием сделаем👍😘❤

  • @ЛенаПетрожицкая-г5ш
    @ЛенаПетрожицкая-г5ш Месяц назад +2

    Здравствуйте! Подскажите как вывести ржаную закваску? Так же как и пшеничную или есть какие либо отличия?

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  Месяц назад +1

      @@ЛенаПетрожицкая-г5ш Здравствуйте😊 также, просто мука всегда, только ржаная! С ней, очень проще! Ржаная мука, хорошо начинает!!! Даже потом, можно из ржаной и пшеничную вывести, просто перекормить! И из одной будет две🤗❤❤❤❤

    • @ТатьянаЧелнинцева-э8с
      @ТатьянаЧелнинцева-э8с Месяц назад +1

      Спасибо большое за рецепт! Не могли бы Вы поделиться рецептом хлеба «Три семечки ?

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  Месяц назад +1

      @ТатьянаЧелнинцева-э8с На здоровье ☺❤ рецепт как раз , только отсняла! Сегодня от монтирую, и сразу по готовности отправляю в Ютуб 👌☺

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  Месяц назад

      @ТатьянаЧелнинцева-э8с Благодарю за доверие 😘

    • @ЛенаПетрожицкая-г5ш
      @ЛенаПетрожицкая-г5ш Месяц назад +1

      Спасибо. Я в принципе так и думала, но на всякий случай переспросила. Вдруг какие нюансы есть.

  • @ЛарисаПопова-ю1м
    @ЛарисаПопова-ю1м 28 дней назад +2

    Помол муки у вас мелкий ???Влагу забрали семена подсолнечника,они у вас сухие...мочку не делаете? И что интересно,я только смешала всю муку оставшуюся вместе,как раз такой же состав😂 Солод не завариваете ? Мне мед нельзя,как вы относитесь к сиропу топинамбура ? Только что испекла ,,черный кирпичик,, следующий ваш ❤как же мне высчитать на три формочки 🤔 у вас это какие ???

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  28 дней назад +1

      @@ЛарисаПопова-ю1м помол мелкий, мочку делала, солод не заваривала! На три формы, + половину ❤

    • @ЛарисаПопова-ю1м
      @ЛарисаПопова-ю1м 28 дней назад

      @annkukoba2652 у меня помол средний...муку трудно выбрать,выписываю в Озоне,присылают что хотят,а в магазине здесь нет ржаной муки

  • @ЛюдмилаОсокина-с7б
    @ЛюдмилаОсокина-с7б Месяц назад +1

    Здравствуйте, начала готовить этот хлеб сейчас. И сразу вопрос. У меня получилось очень жидкое тесто. Получается воды-250 гр., а муки общее количество 280 гр. Что делать, если жидкое тесто. Это я ещё не внесла замоченные семечки.

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  Месяц назад

      @@ЛюдмилаОсокина-с7б Смотрите общий вес сухих ингредиентов, 305 (вся мука и солод) по гидратации должно быть нормально!
      Не переживайте, добавьте муки! до консистенции которая похожа на мою в видео, по чуть-чуть подсыпайте!

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  Месяц назад

      @@ЛюдмилаОсокина-с7б если что, пишите❤

    • @ЛюдмилаОсокина-с7б
      @ЛюдмилаОсокина-с7б Месяц назад +1

      @@annkukoba2652 Да спасибо, добавила ржаной и пшеничной. Ставлю на расстойку. Выпеку, тогда посмотрю что получилось.

    • @annkukoba2652
      @annkukoba2652  Месяц назад +1

      @ЛюдмилаОсокина-с7б ✊👌👌👌❤

    • @СветланаКизлова-й6щ
      @СветланаКизлова-й6щ Месяц назад +1

      @@annkukoba2652Анечка ❤привет с нижнего Новгорода ❤зашла уточнить граммовки. И увидела этот комментарий о жидком тесте. Я уже испекла ❤резать ещё не резали-завтра. Аромат очень вкусный ❤но тесто и у меня жидкое было ещё до семян. Менять ничего не стала и добавлять тоже. Ложкой разложила по формам и всё) и дай,думаю,уточню вес муки… нет все как написано. Мука ржаная у меня ц/з Твердохлеб❤во вкусности даже не сомневаюсь,а что жидкое,ну и что❤