¿Cuánto prefermento usar y cómo alimentar la masa madre? Formato de excel GRATUITO 😎
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- Опубликовано: 4 окт 2024
- Es necesario que veas el video para que sepas como utilizar las hojas de cálculo que te estoy compartiendo.
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Si quieres ver mis videos anteriores sobre masa madre aquí te dejo el enlace a la lista de reproducción completa para que no te pierdas ningún detalle.
• Porcentajes de hidrata...
Imposible no adorarte, cada uno de tus videos tienen un propósito, no solo es tener contenido por tenerlo, realmente hay pasión por lo que haces y eso merece nuestra admiración.
De verdad tu comentario me llena el corazón Andy, muchas gracias por valorar mi esfuerzo. Te mando un fuerte abrazo.
@@RicardoBurgosCocinaque maravilla de tabla , muchas gracias
@josetrujillo2029 gracias a ti José. Saludos.
Excelente 👌 me encanta como transmites tu conocimiento. Mil gracias por compartir. Saludos desde Guatemala 🇬🇹
Muchas gracias a ti Julia. Te mando un abrazo gigante hasta Guatemala desde México. 🙌🏻
Me doy cuenta en este video y entre muchos videos tuyos, pero en especial este, que tu vocación es genuina, noto un interés real en que la gente se empape de conocimiento. No veo a alguien queriendo ser famoso, veo a alguien con amor por lo que hace y con ganas de compartir su sabiduría y aunque respondes con modestia, tú sabes la mente brillante que tienes, el talento forma parte de ti y realmente agradezco haberme cruzado con este canal, el conocimiento es un arma muy poderosa y me alegra que esté en manos correctas.
Muchas gracias amigo, de verdad no tengo palabras para expresar lo feliz que me hacen este tipo de comentarios. Te mando un fuerte abrazo a la distancia. 🙌🏻
@@RicardoBurgosCocinaefre2b de CD
Gracias Richard, siempre compartiendo cosas y temas utiles que ayudan a hacer mas placentera y ordenada la panaderia. Saludos
Próximamente se viene un video con cálculos sobre el porcentaje panadero.
Muchas gracias por tu comentario, me ayuda mucho.
@@RicardoBurgosCocina gracias por tu respuesta.
Eso marca la diferencia, tus videos son muy amenos, ilustrativos y educativos, eres muy empatico.
Seria MUY util y creo es donde nos atoramos mucho los amateurs del PAN, en que incluyas en tu proximo video, las formas y procentajes sugeridos para incluir los extras en el PAN, extras como grasas, semillas, frutos, etc.
Ojala me alla explicado
Abrazo y Saludos
Un Crack Ricardo!! 🧑🏻🍳, se agradece difundir tanto conocimiento!!. Soy estudiante de cocina, incursionando de manera autodidacta en panadería. Un éxito!!. Gracias desde Perú 🇵🇪!!
Te agradezco muchísimo Jorge, para mí es un placer poder aportar un poquito a este mundo.
Saludos desde México hasta Perú. 🫡
Gracias por tu trabajo desde Barcelona España
Gracias a ti Antonio. Fuerte abrazo hasta la ciudad condal. 🙌🏻
excelente tutorial me sirve un montón desde Venezuela
Saludos y fuerte abrazo.
Muchas gracias! Que genialidad. Saludos desde Argentina.
Muchas gracias a ti, fuere abrazo desde México. 🙌🏻
La información que das es muy útil, estructurada y con mucho profesionalismo. Te felicito, se nota con lo que haces lo mucho que amas tu trabajo y se recoce la pasión que pones en cada uno de tus videos. Saludos desde Costa Rica.
Muchísimas gracias Elizabeth, aprecio mucho que valoren así mi trabajo. Te mando un fuerte abrazo hasta Costa Rica.
Esta tabla es un regalo maravilloso, gracias sensei 🙏🏼
Muchas gracias a ti por comentar Omar, fuerte abrazo.
gracias por el contenido muy detallado y muy bien explicado todos tus videos muchas gracias hermano saludos desde venezuela
Muchas gracias a tu mi hermano, saludos.
Que gran descubrimiento es tu canal!! 👏👏👏
Muchas gracias de verdad, me alegra que te haya gustado. 🙌🏻
Acabo de descubrir tu canal.... simplemente fantástico me encantó tu video, éxitos... ya me suscribí.
Saludos!
Muchísimas gracias por tu lindo comentario. Te mando un fuerte abrazo.
Saludos sr. Ricardo. Muy buen video. Su canal es, por lo menos para mi, el que mejor informa en los temas de panadería y repostería. Es de lo mejorcito que hay. Saludos.
Aprecio muchísimo que valoren mi trabajos y esfuerzo en subir este tipo de videos. Saludos y gracias nuevamente.
Este video vale oro molido pocas personas se animan a compartir esta información
Muchas gracias por tu lindo comentario, aprecio mucho que valoren mi esfuerzo. Saludos.
Ricardo primera vez que veo tu vídeo ye encantó. Eres una persona maravillosa compartes información excelente y completa. Muchas graciasssss.
Mereces muchoooooo a like
Muchísimas gracias Eunice, aprecio mucho que valoren lo que les preparo. Te mando un fuerte abrazo.
Amigo, no se como tenes tan pocos subscriptores y visitas explicando tan bien y estando tan bien informado, gracias por los videos, los estoy compartiendo a todo el que puedo.
Muchísimas gracias Joaquín, lamentablemente RUclips le da prioridad a canales ya famosos, pero no me rindo y sigo trabajando. Lento pero seguro.
excelente como todos tus videos
Estela, muchísimas gracias por tu lindo comentario. Te mando un fuerte abrazo y mis mejores deseos.
Eres lo máximo, un millón de gracias 🫂❤
Nuevamente gracias Ruth, te mando un fuerte abrazo.
Excelente, muchas Gracias con esto nos haces más fácil la panadería
Muchas gracias a ti Laura, te mando un abrazote enorme.
Imposible no amar este canal 😊
Muchas gracias por todo, de verdad. 🙌🏻
Simplemente a mi me “ENCANTA” ❤ suenas como todo un caballero y sabes de lo que hablas... muchas bendiciones y éxito. Desde Orlando Fl.
Muchas gracias Jacqueline, por tener esa percepción de mí.
Bendiciones igualmente y te mando un fuerte abrazo desde México.
Encontré tu canal y estoy maravillada. Muchas gracias por compartir tanto conocimiento ❤
Gracias a ti nuevamente por todo el apoyo, fuerte abrazo.
Muchas gracias por toda esta clase... Me ha Sido mucho de ayuda
Muchísimas gracias Andrés. Te mando un fuerte abrazo.
Estoy viendo un video de hace 3 meses, son muy buenos tus videos, gracias por tu ayuda,
Muchas gracias a ti Francis, fuerte abrazo.
Muchas o más bien dicho muchisimas gracias!! Esta tabla la verdad facilita muchísimo todo. Cree mi masa madre hace en 2007 aquí en Quito pero la verdad nunca había encontrado explicacion tan detallada!
Y nuevamente gracias por comentar amigo, sus comentarios los valoro mucho porque me ayudan a seguir creciendo. Fuerte abrazo desde México.
Hola paoloricchiardi9589, esa es tu firma.
Increíble lo inteligente que eres, gracias por tanto, gracias por preocuparte por enseñar de verdad.
Gracias a ti carlita, agradezco mucho que valoren mi esfuerzo. 🙌🏻
Muy buenos todos tus videos. Este es super útil, gracias !!!!
Muchas gracias a ti, me alegra que te sea de utilidad. 🙌🏻
Super agradecido 👏,eres el mejor este programa te facilita mucho los procesos te ganastes un súper like 👍saludos desde Venezuela
Muchas gracias a ti mi estimado Jhonatan. Recibe un cálido saludo desde México. 🙌🏻
Tu video me ha sido de tremenda utilidad, te doy las gracias por compartir tus conocimientos, eres un gran profesional.
Aquí tienes un suscriptor más.
Saludos cordiales desde Albacete, España.
Muchas gracias a ti por el apoyo y el comentario. Ojalá el resto de mis videos sean de tu agrado. Fuerte abrazo hasta España.
Definitivamente eres un encanto, la forma en la que explicas y todo el trabajo que te tomas para enseñarnos es increíblemente valioso. Deseo que tengas muchísimos likes y que esos 10.000 se conviertan en 1 millón pronto
Muchísimas gracias Cata, te mando un fuerte abrazo. Por lo pronto llegamos a los 20,000. Así que vamos por buen camino. Te mando un fuerte abrazo.
Hola Ricardo, un placer pasar a saludarte. Estoy muy agradecida con vos, realmente toda la informaciónn que nos compartís es invaluable, admiro mucho tu vocación, pasión y profesionalidad por la gastronomía. Pero en especial por el amor que compartimos por la panadería ❤. Abrazo gigante desde Argentina 😁
Hola Aldana. ¿Cómo estás?
Muchas gracias por tu lindo comentario, aprecio mucho que valoren mi trabajo y mi cariño va para todos aquellos que como yo aman la panadería. Te mando un fuerte abrazo desde México a la hermosa tierea Argentina. ❤️🙌🏻
No me lo puedo creer Ricardo burgos el profe de pan artesanal, y ahora profe de informatica
Jajaja, así da de vueltas la vida mi amigo jaja. Pero seguimos con el pan artesanal jaja.
Muy buenos datos.
Tus videos son muy instructivos.
Muchas gracias Alejandro. Saludos. 🙌🏻
❤ me gustó; fue útil y expedito. Sin tan solo supiera para qué tipo de masa se utiliza cada prefermento...... 😂 voy a ver los demás videos! 😊
Oww, muchas gracias jeje.
Y pues te dejo el link a mi video de los prefermentos jaja. Es muy teórica y viejita la clase pero toda la información está aun vigente.
ruclips.net/video/VpKRHxHzIic/видео.html
Espero te agrade, saludos. 🙌🏻
Excelente explicación. Contenido de muchísima utilidad. Mil gracias por el trabajo y por compartirlo
Gracias a ti Natalia por el apoyo y comentar, te mando un fuerte abrazo.
Bendiciones por ayuda excelente
Saludos Oswaldo, muchas gracias a ti.
LA GENEROSIDAD HACE AL MAESTRO !!
Saludos Estela, fuerte abrazo.
Eres crack, el mejor canal del tema
Te lo agradezco muchísimo, te mando un cálido saludo. 🙌🏻
Excelente explicación que nos facilita el uso de la planilla para desarrollar y producir panes con masa madre. Un abrazo desde Venezuela...
Me alegra que te sea de utilidad mi plantilla. Abrazo gigante desde México. 🙌🏻
@@RicardoBurgosCocinaHello from Greece!
Thank you for your efforts, very informative.
I downloaded the .xls sheet and saved a copy of it BUT unfortunately it is not open for editing.
Can you kindly give me instructions, obviously I am making some mistake.
Thank you!
Hi Alexandra. How are you?
Thank you very much for your comment.
The only cells available for editing are the yellow ones.
Because they are the data that you need to know to get the results.
Try editing those cells, if it doesn't work we'll see if it's another problem.
@@RicardoBurgosCocina Ricardo, thank you for your response!
I will let you know as soon as I try to use correctly the sheet.
Gracias, gracias, gracias!! Chef es ud un genio y sobre todo un gran maestro… he aprendido tanto🥰🥳
Muchas gracias a ti Cecilia, de verdad que mi mayor recompensa es saber que lo que hago no es en vano y que le sirve de ayuda a mucha gente.
Te mando un fuerte abrazo a la distancia. 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Abrazos chef! Me inspiras para seguir aprendiendo 🥰🙏🏼
Te mando un fuerte abrazo a la distancia Ceci. 🙌🏻
felicitaciones se ven que le dedican amor a este proyecto, exitos
Con mucho amor para todos ustedes.
Fuerte abrazo.
Buenísimo hermano gracias por ponerle muchas ganas, nos ayudas muchísimo.
Muchísimas gracias a ti mi hermano Enzo. Saludos.
Estoy feliz de haberte encontrado, me sirve mucho y me ayuda muchísimo en este camino, tarde ya por mi edad pero a tiempo para disfrutar. Felicitaciones y gracias
Nunca es tarde si se tienen las ganas de aprender amigo mío.
Saludos y micho éxito en el mundo del pan.
@@RicardoBurgosCocina gracias maestro! Que así sea!
Muchas gracias. Se ve que te lo has currado.
Muchas gracias a ti. De verdad espero que les sirva mucho.
Solo una persona que tiene plena confiança y seguridad de su potencial, es capaz de transmitir su conocimiento sin miedo, pues sabe, conoces y ocupa su espacio.Además tu pasa mucha pasion en cada vídeo tuyo y con la medida cierta de humor.
Tu lo mereces crescer mucho en tu canal ,en tu vida personal y profissional.
Muchas gracias por todas estas clases.
Quiero hacer panes para mi y mi família y tu estás dando a todos mucho más que esto.
Mucha paz, luz, salud y prosperidad para ti y tu familia.
Saludos de Brasil.
Hola. ¿Cómo estás Anna? Un placer saludarte y leer tu lindo comentario.
Muchísimas gracias por ese pensamiento sobre mí y que la vida te multiplique todos tus buenos deseos.
Te mando un fuerte abrazo y un cálido saludo desde México.
es increible las clases tuyas !!!
Muchísimas gracias Virginia. Saludos.
Muchísimas gracias!!! Me encanta tú canal
Muchas gracias a ti Belén, saludos y fuerte abrazo.
Genial !me encantan todos sus videos muy bien explicados ♥️
Muchísimas gracias mi estimada Monse. Te mando un abrazote gigante.
me encantooo, esto es genia!! supera toda expectativa que se espera de cualquier tutorial de youtube, sigue así amigo, tu contenido es buenísimo.
Muchas gracias Esteban, aprecio mucho tu apoyo. Me alegra que mi contenido te agrade. Te mando un cálido saludo. 🙌🏻
Excelente aporte,mucho exito. Loprobare prontoy paso por aca de nuevo
Espero te sea de utilidad mi estimado, saludos. 🙌🏻
Muchas gracias por tú enseñanza,nos ayuda a los que queremos aprender y mejorar la calidad de lo que hacemos,muy buen contenido y excelente explicación
Personalmente sigo viéndolo muy complicado pero muchas gracias
Muchas gracias Pato, es un placer para mí poder ayudar un poco. Te mando un fuerte abrazo.
Lo siento mucho 😔 trato de hacerlo lo más sencillo que puedo, pero verás que en cuanto le agarres el hilo se te hará muy fácil. Te mando un fuerte abrazo.
Felicidades chef!!! Gracias, gracias, gracias por compartir 🙏
Muchas gracias a ti Sara. Fuerte abrazo. 🙌🏻
Infinitamente agradecida, sabe por fin estoy montando mi estudio gastronomico y con su enseñanza me estoy apoyando mucho ya que el giro que le estoy dando mágicamente las tiene usted😌 quiero hacer lo mejor 👏👏👏👏
Gracias, Gracias, Gracias 🙏 eres un gran ser humano y una persona absolutamente generosa por compartir tu tiempo (recurso invaluable) y tu conocimiento en el área de forma tan precisa y abierta para que todos podamos entenderlo.
Me encanta tus videos, tu forma de explicar y el tono de voz 🫣. Te envío un super abrazo 🤗 y mil bendiciones siempre corazón de oro 💛
Psdta: BonnyTwo esta en proceso hoy dia 3 y estoy súper feliz porque esta viento en popa 🥳
Gracias por la Master Class🙏🙏 por favor tienen que ir verla!! No tiene perdida ❤
Hola. ¿Cómo estás?
Te agradezco muchísimo el comentario, el apoyo, los buenos deseos y el abrazo.
Te mando un fuerte abrazo de regreso y espero que tu MM quede hermosa. Saludos.
Eres tan didáctico y sencillo en tus explicaciones que no me extrañaría que te contrataran para algún programa de Tv.
Muchas gracias por ese cariño y dedicación que muestras hacia nosotr@s después de pasarte tantas horas en tu trabajo y quitarte tiempo de descanso para compartir con nosotr@s.
Muchísimas gracias por tu hermoso comentario, lo aprecio muchísimo y es por todo este amor que me dan que con gusto sigo y seguiré subiendo videos.
Fuerte abrazo.
Muchísimas gracias por todo tu trabajo y enseñanzas.
Muchas gracias a ti por el apoyo Carlos. Saludos.
Asesoramiento profesional , tabla de excel , muy utíl
Te lo agradezco mucho Andrés, saludos.
Excelente video , me soluciono la vida 🎉🎉🎉😊
Muchas gracias a ti por el comentario. Fuerte abrazo. 🙌🏻
Muchas GRACIAS por la hoja de calculo que nos estas regalando, me parecio muy buena y tu ensenanza a como utilizarla tambien!!! SALUDOS CORDIALES Ricardo!!! y hasta un proximo video tuyo👋🤩
Muchísimas gracias Diego, espero de verdad que sea de utilidad para ustedes. Fuerte abrazo amigo. Saludos.
Es estupendo ver sus videos, la verdad que a novel particular me ayuda un monton, soy un enamorado de la cocina a nivel muy muy amateur y casero obviamente, pero me gusta hacer mis propias cosas en la cocina y su nivel de preparación y amor por la panaderia y esa dedicación que usted tiene, me anima aun mas a continuar aprendiendo en este gran mundo de la panaderia amateur. Saludos desde el sur de España. 🤗
Agradezco muchísimo tan bonito comentario. La razón por la cual hago estos videos es compartir, para mí compartir es la mejor forma para demostrar amor. Fuerte abrazo desde México.
Muy Admirable tu TALENTO...Gracias por compartir tu Conocimiento a las Nuevas Generaciones...
Hola Yohana. Muchas gracias por tu bello comentario. Te mando un fuerte abrazo.
gracias, gracias, gracias, por esta fabulosa herramienta que nos estás regalando para que los aficionados como yo aprendamos a hacer un fabuloso pan en casa, de verdad me encanta como explicas las técnicas y toda la información que nos das, muchísimas gracias.
Al contrario, gracias a ti por tu lindo comentario y gracias por ver mis videos. Fuerte abrazo.
Nos ayudas muchísimo a entender el proceso de la masas madre y prefermentos. Muchas gracias
Muchas gracias a ti Alma, te mando un fuerte abrazo.
Gracias me cae a pelo tu informacion. Exitos
Me alegra que te sea de utilidad, fuerte abrazo.
Tus datos científicos me interesan mucho
Me alegra mucho que te guste el canal. Saludos. 🙌🏻
Muchas gracias por los formatos, facilita mucho aser los cálculos
Muchas gracias a ti Ángel, me alegra que te sirva mi formato. Saludos.
Increíble aporte muchas gracias
Muchas gracias a ti Jorge, te mando un fuerte abrazo.
Hola, Ricardo! Muchas gracias por la explicación de este excelente cuadro, es dé gracias utilidad. Un abrazo 🤗🤗🤗😘😘😘😘
Muchas gracias Luz, me alegra te sea de utilidad. Te mando un abrazo enorme. 🙌🏻
Gracias bro, Nadie se había preocupado tanto por mi
Te mando un fuerte abrazo mi bro.
@@RicardoBurgosCocinaIgualmente te mando un abrazo bro
Muchísimas gracias 😊 me has ayudado bastante
Muchas gracias a ti Claudia. Te mando un fuerte abrazo. 🙌🏻
gracias a ti me ira bien en mi emprendimiento darte mil gracias por tu video me fue de gran ayuda no tengo palabras para agradécete mil gracias ......
Muchas gracias a ti Daniel por tu comentario. Mucho éxito en tu emprendimiento, saludos.
Compaeee muy agradecido por lo que usted hace, le deseo que le vaya muy birn a usted en su camino.. Éxitos compa
Mi estimado muchas gracias por los buenos deseos. Igualmente te deseo lo mejor siempre, saludos.
Gracias por informarnos todo sobre los prefermentos ylos calculos para sabercomo puede quedar nuestro pan!!
Muchas gracias a ti por cada comentario bonito que me has dejado. Te mando un fuerte abrazo.
Excelente video! Muchas gracias!
Muchas gracias a ti, abrazo
Un gran aplauso 👏🏻 súper bueno
Muchísimas gracias, te mando un fuerte abrazo.
Excelente el formato, gracias por compartir tus conocimientos y habilidades
Muchas gracias a ti Rosa. Fuerte abrazo.
Sos increíble, muchas gracias por tomarte el tiempo para hacer esto
Gracias a ti, te mando un fuerte abrazo.
Que tal Ricardo muchas gracias por los tips y lo practico de tus contenidos. Esto incursionando en el pan con masa madre y me aclaras muchas dudas. Además de q tu humor se me hace muy bueno y respetuoso... 👌🏻
Muchísimas gracias por el apoyo, me llena el saber que mi contenido les agrada y sobre todo, que es de utilidad para ustedes.
Saludos.
Ricardo que excelente herramienta, gracias
Espero que le puedas dar mucha utilidad. Fuerte abrazo.
Jajajaj ahora su me perdí habia entendido los videos pero esto me dejo 🥴🥴🥴 asi 😂😂😂 dios tendre que verlo mas de dos veces y hscerlo rn casa
Jajajaja lo siento mucho, pero sí, dale un par de vistas más, es algo complejo pero una vez que se le agarra el hilo se hace muy fácil.
Muchas gracias por compartir tus conocimientos y experiencia, !!!!
Muchas gracias a ti Elizabeth.
Exelente explicación sobre los temas de la masa madre
Te lo agradezco muchísimo, fuerte abrazo.
Gracias por la información.
Muchas gracias a ti Evelyn. Saludos. 🙌🏻
Muchas gracias Ricardo. Tus videos me sirven mucho!!!
Muchas gracias José, espero así sea siempre. Saludos.
Si te parece voy a compartir los videos en un grupo de panificación de facebook en español al cual estoy suscrito :-)
Eso sería de gran ayuda para mí. Muchísimas gracias. 🙌🏻
Gracias por compartir.
Hola Patricia. ¿Cómo estás?
Muchas gracias a ti por ver mi video.
Wow amigo gracias imagino el gran trabajo que tuvisteis … gracias!!!
Muchísimas gracias a ti por el apoyo en mis videos. 🙌🏻
¡Excelente información! Muchas Gracias.
Muchas gracias a ti, saludos.
me encanta tu explicacion!!!!!! gracias ❤
Muchísimas gracias a ti por el apoyo. Te mando un fuerte abrazo.
Wowww excelente herramienta! Gracias por compartir 👏👏👏
Gracias a ti por el apoyo amigo, saludos.
This seems like science. So interesting !!! Thank you so much!
My pleasure, I'm here to help.
greetings.
Muchas gracias, tu contenido es excelente y de muy buena calidad, se puede apreciar la dedicación y los amplios conocimientos en cada vídeo
Te lo agradezco demasiado Izaak, te mando un cálido saludo. 🙌🏻
Eres super, Gracias por todo lo que nos enseñas. 😊
Muchas gracias a ti Noel. Saludos.
MUCHÍSIMAS GRACIAS,DA GUSTO INICIAR UN EMPRENDIMIENTO Y QUE LA VIDA UNA NUESTRO CAMINO...
LO BENDIGO 🤲
EN EL CREADOR"CRISTO" TODO ESTÁ ALINEADO,PERFECTAMENTE...ALINEADO 😊
Muchas gracias a ti por comentar. Te mando un abrazo enorme. Bendiciones para ti y todos tus seres amados.
Muy bueno gracias
Muchas gracias a ti.
Te aseguro que tu formato me es de gran ayuda, muchas gracias.
Me alegra mucho que te sea de utilidad. Saludos.
Muchas gracias , excelente el material,Dios te bendiga
Muchas gracias a ti María. Saludos. 🙌🏻 Dios te bendiga.
Muchísimas gracias!!!! Me encantó la H de Calculo
Te lo agradezco mucho alejandro. Saludos.
Gracias, gracias!!!!
Muchas gracias a ti Antonia. Saludos.
Exelente video me va ayudar mucho para mis panes con prefermento
Ese es el objetivo amigo, ojalá sí te sirva mucho.
Muchas Gracias ❤️
Muchas gracias a ti Margie, te mando un fuerte abrazo.