Odc. 134 Parówki domowe, drobiowe. Proste i szybkie w wykonaniu..

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 4 дек 2024

Комментарии • 240

  • @krzaczkoporzeczka
    @krzaczkoporzeczka 2 месяца назад +5

    Skóra daje parówkowy smak. 😀

  • @mariolazalewska8382
    @mariolazalewska8382 Год назад +5

    Tata mistrz...pyszne rzeczy robi..i tak trzymaj...pozdrawiam z Podlasia..🙂

  • @JaJa-nu9sm
    @JaJa-nu9sm Год назад +1

    Dzięki za twoją szczegułowośc co do detali bardzo pomaga! Jesteś Wielki.

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад

      Dziękuję bardzo... Staram się jak mogę najlepiej... Pozdro..😉😉

  • @ganglucyny1113
    @ganglucyny1113 11 месяцев назад +5

    U mnie masz Nobla za ten przepis 💪💪💪To co sprzedają w sklepach to syf konkretny i od 2016r nie jem parówek a szkoda bo uwielbiałem HotDogi,dzięki tobie wrócę do tej potrawy jeśli tak to można nazwać.Chwała ci za to chłopaku a do ludzi czytający ten komentarz powiem krótko.Nie trujcie dzieci parówkami ze sklepu.Pozdrawiam Przebudzonych konsumentów...

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  11 месяцев назад

      Dziękuję bardzo za komentarz... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃

  • @LiPsOn1989
    @LiPsOn1989 Год назад +3

    Pyszne paróweczki 🙂już wiem jakie będą moje następne parówki:)

  • @sarasara-el3md
    @sarasara-el3md Год назад

    Dzięki za przepis

  • @bogdanbogdan8104
    @bogdanbogdan8104 9 месяцев назад +1

    Super na pewno smaczne.jednák na parówki mięso powinno być schłodzone nie przekraczające 15 stopni i jeszcze bardziej skutrowane.ale super dzięki

  • @tomoos88
    @tomoos88 Год назад +1

    Jesteś mega, dzięki za wszystko!

  • @alojzabak5797
    @alojzabak5797 Год назад +1

    super, bez tzw kutrowania , łatwo i przyjemnie ..będę robić

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад

      Polecammm i pozdrawiam serdecznie 😁😉

    • @Voltomess
      @Voltomess 6 месяцев назад

      no wlasnie ja od kilku dni sie przymierzam zeby zrobic pierwszy raz parowki wlasne i kazdy pieprzy o tym kutrowaniu jak nawiedzony , i w koncu trafilem na to video bez zadnego cudowania w miare szybko i parowy jak ta lala jutro bede robil 👍👍

  • @andreas-b3i
    @andreas-b3i Год назад +1

    Super, pozdrawiam.

  • @robertwaloszczyk5774
    @robertwaloszczyk5774 2 месяца назад +1

    O ! Mam jeszcze sporo kurczaków do zagospodarowania więc będą parówki 😊 Pozdrawiam !

  • @whitem1899
    @whitem1899 11 месяцев назад +2

    Jak długo można przechowywać ❓ Nie mają peklosoli ❓

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  11 месяцев назад +1

      Siema. U mnie w lodówce leżały około tygodnia.... Nic im nie było i zostały wchłonięte...😁🤣😁😁 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃

  • @rafamajchrzak232
    @rafamajchrzak232 Год назад +2

    Peterborough pozdrawia serdecznie 👍

  • @fromdrone5676
    @fromdrone5676 6 месяцев назад +1

    Ostatnio na grillu robilem( znajoma kupiła) parówki owinięte boczkiem. Były dobre. Ale zobaczymy jak swojskie smakować będą

  • @pawehanke7428
    @pawehanke7428 Год назад +7

    Co to za parówki bez momu, barwników, konserwantów i całej tablicy Mendelejewa...😂😂😂👍

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад +5

      No właśnie coś mi w nich brakowało.🤔🤣🤣🤣🤣 Dzięki..😉

  • @dariuszkopacki4930
    @dariuszkopacki4930 Год назад +1

    Super wyrób. Wiesz co jesz Pozdrowienia !!!!!

  • @martinj8192
    @martinj8192 8 месяцев назад +1

    Pozdrawiam serdecznie z Chicago.
    W weekend będę robił parówki.

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  8 месяцев назад

      Polecam bo pyszne.. Pozdrawiam serdecznie 😁😉

    • @Voltomess
      @Voltomess 6 месяцев назад

      Czesc i jak sie udaly parowy?

    • @martinj8192
      @martinj8192 6 месяцев назад

      Wyszły ok....
      Ale d ... Nie urywa.

    • @Voltomess
      @Voltomess 6 месяцев назад +1

      @@martinj8192 chu....we mieso amerykanskie 😂😂 pozdro z NY

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  6 месяцев назад

      😅😅😅

  • @mariuszwasilewski446
    @mariuszwasilewski446 Год назад +1

    Piona!!! Brawo przyjacielu 👍

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад

      Dzięki kolego za komentarz i pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃

  • @tumek3212
    @tumek3212 Год назад +1

    Witam takie parówki to jak złoto🥇🥇🥇🏆🏆🏆. Pozdrowienia z Łodzi

  • @RAFAELLO1977
    @RAFAELLO1977 8 месяцев назад +1

    A wody lub wywaru z kości do mieszania masy nie dodawałeś? I oczywiście wszystkie przyprawy na 1kg mięsa

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  8 месяцев назад +1

      Siema. Wywaru nie dodawałem kolego... Przyprawy na kilogram... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃

  • @grazynamuczynska3768
    @grazynamuczynska3768 9 месяцев назад +1

    Super ile minut parzyć w wodzie te parówki 😋

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  9 месяцев назад

      Siema parówki drobiowe parzymy do 72°C do środka, nie na czas. Jest to temperatura która wyeliminuje naprzykład salmonellę... Pozdro..😉😉

  • @wojtekkostrzewa9316
    @wojtekkostrzewa9316 Год назад +3

    Piter jak zwykle smacznie prosto i na temat ,wreszcie zrobię coś dla wnucząt. Pozdrawiam Cię serdecznie 👍👊

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад +1

      Moim dzieciakom smakuje... 😉😉 Pozdro kolego....

    • @wojtekkostrzewa9316
      @wojtekkostrzewa9316 Год назад +1

      Jestem pełen szacunku dla Ciebie na 100 procent jest smaczna i nie zawiera niczego złego tak jak sklepowe "wyroby "😀👍

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад +1

      Dzięki kolego. 😉😉🍺Twoje zdrowie..🍺

    • @ganglucyny1113
      @ganglucyny1113 11 месяцев назад +1

      Bóg zapłać 👍

  • @zofiabarzyk
    @zofiabarzyk Год назад +1

    Dziękuję za prosty przepis.Najtrudniejsze będzie zmielenie na oczku makowym,maszynka się zapycha ,sitko zakleja itp. Popieram pomysł poprzednika na przepis słonina wędzona.
    Może uda Ci się pokazać go na YT jeszcze przed świętami Bożego Narodzenia.Pozdrawiam.

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад

      Z tym mieleniem się zgadza. Ale powoli poszło.. Pozdrawiam serdecznie...

    • @lidiaskorupka858
      @lidiaskorupka858 Год назад +1

      Mozna zmielic 3 razy przez grobsze oczka ,robilam wychodzi dobrze. Taka mala podpowiedz😊

    • @elzbieta5679
      @elzbieta5679 22 дня назад

      Dobrze schłodzone mięso przechodzi bez problemu. Robiłam z kierowaniem i lodowatą wodą.

  • @wieslawszymanski7653
    @wieslawszymanski7653 Год назад +1

    Zgadzam się w 100 procentach, nie tylko wędzenie ale i destylacja musi być

  • @AnetaSamson-ru8yz
    @AnetaSamson-ru8yz 8 месяцев назад +2

    Gdzie można kupić taki termometr z sądą?

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  8 месяцев назад

      Witam. Ja kupiłem na Amazonie . Szukałem ale takiego samego modelu już nie dostaniesz. Zwróć uwagę na sondę i znajć takie same. Są wodoszczelne 100%. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃

  • @tomcio_pl
    @tomcio_pl Год назад +1

    No i to jest parówa 😋😋😋

  • @smoker80716
    @smoker80716 Год назад +2

    Pozdrowienia 👌👍👍

  • @optimus.KracinskiDariusz
    @optimus.KracinskiDariusz Год назад +2

    Witam 💕
    Świetny odcinek, jak zwykle bardzo ciekawy. 👏
    Ja proszę nietypowo, o Białą kaszankę. Kiedyś jadłem. Smakowała jak normalna kaszanka.
    Zdrawiam gorąco z Berlina. 🎁

  • @michaszymczyk4189
    @michaszymczyk4189 Год назад +2

    Gdzie taki termometr można zakupić?

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад +1

      Siema kolego. Kupiłem go kilka lat temu na AMAZONIE ale szukałem dla kogoś i już nie mogłem znaleźć...

    • @michaszymczyk4189
      @michaszymczyk4189 Год назад

      @@wedkarzzkornwalii.. Dziękuję za odpowiedź :)

  • @jakubatube
    @jakubatube Год назад +1

    😎👍

  • @tomeksedzik8325
    @tomeksedzik8325 Месяц назад +1

    Gdzie kupić taką sondę temperatury?

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Месяц назад

      Szukaj kolego na internetach..... Ja kupowałem już bardzo dawno temu....😉🥃

  • @STEFANKARWOSKI1
    @STEFANKARWOSKI1 Год назад +1

    Jak zwykle dobry odcinek👌🫶🙂

  • @tinnomartini7727
    @tinnomartini7727 Год назад +1

    Super 1A wyrobek tyle ze oslonki mnie gnebiom uzywam do francek kolagenowe i ni uja nieda sie obrac robja sie jak jelita njaturalne po paru minutach, sprobuje te parowy wygladaja wysmienicie.Pozdro z Bayern.

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад

      Dzięki kolego za komentarz.... No te osłonki dobrze się obierają. Pozdrawiam serdecznie.

  • @stefaniakolaczkowska2724
    @stefaniakolaczkowska2724 Год назад

    Ależ smakowite paroweczki, nie to ze sklepu, a dawne czasy jadlam słoninę wędzoną i paprykowana tez

  • @tomeksedzik8325
    @tomeksedzik8325 Месяц назад +1

    Proszę o film jak zrobić swojską kiełbasę. Taką dobrą.

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Месяц назад +1

      ruclips.net/video/4eKYn68Gc70/видео.htmlsi=BceAAQprDGPYU1-I
      Zapraszam do obejrzenia filmu 😋😋😋

  • @JadwigaGrabek
    @JadwigaGrabek 10 месяцев назад +1

    Jestem tutaj pierwszy raz, ale bardzo proszę o zrobienie kindziuka 😅na razie oglądam i przepisy mi się podobają 🤔

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  10 месяцев назад

      Siemaneczko. Bardzo się cieszę że się podoba. A kindziuka na pewno kiedyś zrobię...😉 Pozdrawiam serdecznie 😁😉😉

  • @sbbiedro
    @sbbiedro 10 месяцев назад +1

    Witaj, jak długo mogą leżeć takie parówki? Albo jak długo Ci leżały? Czy jak zamknę w próżni wytrzymają do 2 tyg? Może lepiej zamrozić ?? Czekam na odpowiedź, pozdrawiam

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  10 месяцев назад +1

      Siemaneczko. Ja zamroziłem kolego i to chyba najlepszy opcja. Pozdrawiam serdecznie 😁😁😉

    • @sbbiedro
      @sbbiedro 10 месяцев назад

      @@wedkarzzkornwalii.. dzięki, powiedz mi jeszcze tylko jak długo mniej, więcej leżało Ci to w zamrażarce?

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  10 месяцев назад +1

      No one jestem pewien , bo to już dawno było ale dwa tygodnie na pewno kolego...😉😉

    • @sbbiedro
      @sbbiedro 10 месяцев назад +1

      ​@@wedkarzzkornwalii.. dziękuję bardzo.

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  10 месяцев назад

      Spoko...

  • @krzychugasior
    @krzychugasior Год назад +2

    Jakiego noża używasz?

  • @TheMefisto97
    @TheMefisto97 Год назад +1

    Jedno małe pytanko, czy nadziewarke trzeba delikatnie przesmarowac w środku olejem roślinnym???
    Pozdrawiam

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад +1

      Siema. Ja nie smarowałem ale, była czysta w środku i mièso ładnie zeszło..😉😉

    • @TheMefisto97
      @TheMefisto97 Год назад

      @@wedkarzzkornwalii.. dzięki 👍

    • @bogdanbogdan8104
      @bogdanbogdan8104 9 месяцев назад +2

      Olejem smaruje się rurkę z zewnątrz przed nałożeniem osłonki.

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  9 месяцев назад

      Ta osłonka bardzo łatwo nachodzi na lejek wiec nie ma potrzeby smarować... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃🥃

    • @TheMefisto97
      @TheMefisto97 9 месяцев назад +1

      @@wedkarzzkornwalii.. dzięki bro, mi chodzilo o smarowanie tłoka o ścianek nadziewarki, nieprecyzyjnie zapytałem, sorry, ale już ogarnąłem😉

  • @szemroch
    @szemroch 3 месяца назад +1

    Czesc gdzie kupiles ten termometre i jakiej marki

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  3 месяца назад

      Kupiłem dawno temu gdzieś na internecie... Szukałem i już takich nie dostaniesz... Polecam podobne z takimi sondami, są naprawdę wytrzymałe na wilgoć...😉😉

    • @szemroch
      @szemroch 3 месяца назад +2

      @@wedkarzzkornwalii.. Tam jedna sonda do temperatury wody a druga do temperatury kielbasy w srodku. ?

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  3 месяца назад

      Zgadza się kolego 😉😉🥃

  • @rafabukowski2836
    @rafabukowski2836 Год назад +1

    Wykonaj SAŁO. Oraz udziec wędzony z kością, będzie na święta. Pozdrawiam.

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад

      Właśnie trudno o sało. A z udźcem dużo roboty i nie mam dojrzewalni.... 😉😉😁

  • @Marcin-pw6is
    @Marcin-pw6is Месяц назад

    Cześć czy parówki można potem zamrozić i wyciągać po trochę.
    Pozdrawiam

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Месяц назад

      Tak. Oczywiście że można, ja tak robię.... Pozdro 🍷😉

  • @Mal-tech
    @Mal-tech 9 месяцев назад +1

    Super przepis . A powiedz co myślisz o Peklo soli ? Jest warto dać ? Ja osobiście robię z wieprzowiny bo mam swoje świnki :)

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  9 месяцев назад

      Siema kolego. Gdybym ja miał swoje świnki i miał 100% pewności że mięso jest świeże nie dawał bym peklosól. Trzeba tylko pamiętać by zjeść w ciągu kilku dni...😉😉

    • @Mal-tech
      @Mal-tech 9 месяцев назад +1

      Nie no na kilka dni to się zgadzam w 100% że bez peklosoli . Natomiast wiesz pytam dlatego bo najczęściej robimy wędliny 2 -3 razy w roku i wtedy tez robię parówki powiedzmy 15-20 kg te co się zje na bieżąco to zostają a reszta idzie do mrożenia . I tutaj właśnie moje pytanie czy ma sens peklosól przy mrożeniu gdy czas od wyrobienia do spożycia to 3-4 miesiące ?

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  9 месяцев назад

      Proponuję dać jednak peklosól kolego...

  • @barbaraskupien2162
    @barbaraskupien2162 Год назад

    Super na pewno zrobię

  • @pawehanke7428
    @pawehanke7428 Год назад +1

    Zajebisty patent na parzenie ja się pierdoliłem i wiązałem sznurkiem pojedynczo👍

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад

      🤣🤣🤣 i twój komentarz zrobił mi dzień...🤣🤣🤣🤣 Pozdro kolego 😉😉

  • @moniczkaxd1995
    @moniczkaxd1995 11 месяцев назад +1

    Ile czasu parzyć parówki?

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  11 месяцев назад +1

      Siema. Do 72°c w środku parówki.. Pozdrawiam serdecznie 😁😉😉🥃

  • @kosiarkabr
    @kosiarkabr 5 месяцев назад +1

    te jelita się moczy chwilkę i daje się na lejek i dziejemy ;p

  • @dziabany
    @dziabany Год назад +1

    Siema mordeczko. Pozdro dla ciebie, a kaszanka to dobry pomysł. Więc czekam na kolejne odcinki. 😎

  • @mariolazakowska4857
    @mariolazakowska4857 8 месяцев назад +1

    Podoba się i to bardzo ❤😂👌

  • @wiesawobara2857
    @wiesawobara2857 Год назад +1

    😂😉🤤🇵🇱👍

  • @radek1679
    @radek1679 Год назад +1

    Troche przypomina tą grę z nokii Snake 😂

  • @rafalp7762
    @rafalp7762 Год назад +1

    No to widzę ze koniec czeka mnie kupowanie berlinek 😂😂
    A jak dodać peklosoli to jaki czas mozna by przechować w lodówce temp. 4 stopnie?

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад +1

      Jak chcesz dać peklosól to proponuję 50/50 z solą kuchenną.. 😉 Pozdrawiam serdecznie...

    • @7piotrek3
      @7piotrek3 Год назад +1

      Bez pekli do 4 dni-5 dni.
      Z peklą z do 10 dni.
      Ale lepiej robić taka ilość aby szybko zjeść i nie dawać peklosoli.
      W sumie sama pekla nie jest szkodliwa jeśli jej nie poddasz obróbce termicznej powyżej 130°C
      Bardziej trujący jest antyzbrylacz.
      Tą k.... Już wszędzie wciskają.
      Jedynie sól kamienna jej nie ma.

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад

      dzięki kolego za komentarz...😉😉

  • @neversayneveer
    @neversayneveer Год назад +1

    Mega ❤

  • @kamilsobieraj27
    @kamilsobieraj27 Год назад +1

    ...moze jakas rybe , np. po grecku , japonsku , polsku , chinsku , arabsku itp . caly swiat ?

  • @neversayneveer
    @neversayneveer Год назад +1

    Salceson zrób chłopskie żarło 😊

  • @pietro495
    @pietro495 Год назад +1

    Witam,
    Sorki za nietypowe pytanie, ale czy to nie Ciebie widziałem w pewnej popularnej restauracji w Wałczu?

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад

      Siema. Nie , nigdy nie byłem w Wałczu kolego.... Może kiedyś..😉🥃

    • @pietro495
      @pietro495 Год назад +1

      @@wedkarzzkornwalii.. no to chyba masz sobowtóra 😉
      Ale gdybyś przypadkiem przejeżdżał przez Mirosławiec, to zapraszam na 🍺albo☕

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад +1

      Dzięki kolego.... Pozdrawiam serdecznie 😉😁🥃

  • @mateuszpryczek2410
    @mateuszpryczek2410 Год назад +1

    Gdzie można kupić taką tubę?

  • @piotrwojtasik4693
    @piotrwojtasik4693 Год назад +1

    nooo właśnie w wędzarni przejdą dymem? skoro są w folijce? Jadłem kiedyś wędzone albo o smaku wędzonego i powiem że super ale już nigdzie nie mogę ich kupić. pozdro 👍👍

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад +1

      Siema. To są takie osłonki że dym przejdzie do do farszu podczas wędzenia...😉 Pozdrawiam serdecznie 😁😁

  • @renata14ist
    @renata14ist 9 месяцев назад +1

    Witam a gdzie kupić tulejkę do robienia parówek bo w dużych maszynkach są tylko do dużej kiełbasy a do małych nie ma, pozdrawiam

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  9 месяцев назад

      Siema. Napisz mi na jaką maszynkę potrzebujesz, jaka wielkość maszynki?

  • @Hmielak
    @Hmielak Год назад +1

    Pikobello🍻

  • @waldemarsochalski8890
    @waldemarsochalski8890 День назад +1

    Witam masz jakiś przepis na czarne z kawałeczkami słoniny

  • @RenataFabiś
    @RenataFabiś 6 месяцев назад +1

    Witam gdzie można kupić tulejkę do parówek do maszynki elektrycznej takiej domowej mam maszynkę boscha nr8 .

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  6 месяцев назад +1

      Poszukaj na internetach gdzieś.... Na Pewno coś wyskoczy....😉😉

  • @Роман-ю7ш4у
    @Роман-ю7ш4у Год назад

    Ile szasu paròwki siè parzyły? Ddzięńkuje.

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад +1

      Siema. Myślę że około 25 minut, Ale na pewno do 72°C do środka parówki..😉😉

  • @7piotrek3
    @7piotrek3 Год назад

    Panie Piotrze strzał w 10 z parowkami.
    Bardzo fajny odcinek.
    Dzieki.
    Ja robie podobnie, ale z indyka.
    Dodaje jeszcze skrobie ziemniaczaną, ( lepsze jest mleko w proszku) 2 lyzki stolowe na kg. Moim zdaniem poprawia konsystencje gotowej parówki, a dodatkowo stabilizuje bakteriostatycznie.
    A przyprawy dodaje w trakcie mielenia, lepiej sie rozchodza po miesku.
    U mnie jeszcze jest dodawana kozieradka i gałka muszkatałowa.
    Mocno podnijaja smak i praktycznie nie potrzeba nawet tego aromatu wedzonki.
    Kiedys pisałem odnośnie szynkowara.
    Nabiłem szynkowar masą na parówki, bo mi oslonki gdzieś wcieło i wyszła super mortadela.
    Spróbuj, nie pożałujesz.😊
    Pozdrawiam

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад

      dzięki kolego.... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃

  • @dawidiuszwspanialy
    @dawidiuszwspanialy Год назад +2

    a nie jest taż że parówki powinno sie kutrować ? utrzymywać minimalną temperaturę mięsa podczas mielenia. No chyba że te pyszne parowki zjesz odrazu , to nie ma większego znaczenia :)

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад +1

      Bez kutrowania również są super. Każdy przepis można zmienić....

    • @7piotrek3
      @7piotrek3 Год назад +1

      Kutrowanie ( są specjalne młynki do mięsa ) to inaczej blendowanie do jednolitej masy. Nie jest mus to robić i nie ma wpływu na termin przydatności do spożycia.
      Ja zawsze trochę blenderem jeszcze porozbijam. Mięso powinno mieć temperaturę do 9°C wtedy nie traci kleistości
      A najlepiej jakby miało 4-5°C
      Do parówek jeśli nie daje się peklosoli dobrze jest dać mleko w proszku, a jeśli ktoś ma uczulenie na laktozę to skrobię ziemniaczaną.
      Stabilizuje to mięso bakteriostatycznie oraz poprawia konsystencję wyrobu.
      Pozdrawiam.
      To wiem z własnego doświadczenia.

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад

      @7piotrek3 Dzięki kolego
      .😉😉

  • @pawelkowalski8304
    @pawelkowalski8304 Год назад

    Gdzie kupiles maszynke?

  • @mariuszsobolewski7783
    @mariuszsobolewski7783 Год назад +1

    Komentarz taktyczny dla zasięgu

  • @AndreasSzulc
    @AndreasSzulc 9 месяцев назад +1

    Kierowniku , ja cię proszę pokarz lub zrób wędlinę do bigosu🙏🏻

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  9 месяцев назад

      Siema. Do bigosu zawsze używałem wędzonej kiełbasy i wędzony boczek. 🤔🤔🤔 Czy jest jakaś specjalna wędlina do bigosu?

  • @Raszpla16
    @Raszpla16 6 месяцев назад +1

    Cudo ❤ będę robić córce 😊 nie chcesz mnie adoptować? Hahaha.. pozdrawiam.

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  6 месяцев назад

      🤣🤣🤣 Mam trzy kobiety w domu.... Sorry ale nie dam rady...🤣🤣🤣 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🌹

  • @danielchrul9005
    @danielchrul9005 Год назад +1

    Bomba a wody dodawałeś choć troszkę pozdrawiam 👋

  • @jerzykmata8005
    @jerzykmata8005 Год назад +1

    Zrób salami. Ta kielbasa to wyzwanie

  • @jarosawmis2334
    @jarosawmis2334 Год назад +1

    Witam
    A dałbyś radę zrobić parówki wołowe ,jadłem w USA i były pyszne.W Polsce niestety nie ma
    Pozdrawiam
    Jarek

  • @szemroch
    @szemroch 3 месяца назад +1

    Co myslisz o plynie do wedzenia

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  3 месяца назад

      Nigdy nie używałem . Jak kiedyś spróbuję to się wypowiem na ten temat... Pozdrawiam serdecznie 😁😁😉🥃

  • @marcing9188
    @marcing9188 4 часа назад +1

    W opisie masz czosnek , ale go nie dodales , to jak powinno być , był czosnek czy nie ? Pozdrawiam

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  3 часа назад

      Siema. Czosnek trzeba dodać kolego. Wiesz że nawet nie zauważyłem że nie ma na nagraniu? Dzięki i pozdrawiam 😉🥃

  • @marslesz
    @marslesz Год назад +1

    Super wykonanie. Mam pytanko czy dużo zostaję Tobie farszu w maszynce? Jeżeli tak to jak sobie z tym radzisz? Pozdrawiam

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад +1

      W maszynce do mielenia ? Pewnie chodzi Ci o nadziewarkę... Robię pulpeciki😁 lub sznycla i nie przejmuję się że jest tam peklosól. 😉😉

    • @marslesz
      @marslesz Год назад +1

      @@wedkarzzkornwalii.. dzięki za info. Też tak robię. Pozdrawiam

    • @Rafek_K-tzky
      @Rafek_K-tzky 11 месяцев назад

      ​@@wedkarzzkornwalii..Wna początku filmu podajesz 15g zwykłej soli kuchennej, a nie peklosoli. Więc która jest właściwą?

  • @stefaniakolaczkowska2724
    @stefaniakolaczkowska2724 Год назад

    Jadlam tez słoninę szpikowana czosnkiem i pozniej wędzoną a moze cos z ozorkow wieprzowych tak

  • @zbigniewbrzozowski4487
    @zbigniewbrzozowski4487 9 месяцев назад +1

    Ale maszyna jest fest

  • @JanuszCiarachowicz-gc6xe
    @JanuszCiarachowicz-gc6xe Год назад +2

    Ja już nie mogę na ten kanał zaglądać co przepis to potem tak mnie ssie i w lodówe panie jak żyć jak jeść te przetworzone coś chęci są warunków brak pozdrawiam a ta słonina jestem na tak😊

  • @xkoziolx
    @xkoziolx Год назад

    Salceson biały i czarny zrób

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад

      Biały już jest na moim kanale. Jeszcze czarny przede mną..😉😉😉 Pozdrawiam serdecznie....

  • @TheMefisto97
    @TheMefisto97 Год назад

    He, kolejne wyzwanie, muszę zrobić...takiego mam smaka że zamówiłem nadziewarke🤣.
    Co to za termometr dwu sondowy?
    Pozdro

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад +1

      Polecam bo pyszne . Termometr kupiłem bardzo dawno temu i szukałem dla kogoś identyczny ale nie mogę nigdzie znaleźć..😉

  • @kamilsobieraj27
    @kamilsobieraj27 Год назад +1

    ...i to wiez., od oskalpowania do kesa.

  • @konradkorzeniewski2259
    @konradkorzeniewski2259 10 месяцев назад +2

    Najlepsze w tym przepisie jest to jak bardzo jest prosty, żadnego wędzenia, kutrowania itp. a wyglądają jak normalne parówki. Może dlatego, że z kurczaka? Myślisz, że robiąc np. z szynki wieprzowej też wystarczy zmielić na takim oczku?

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  10 месяцев назад +2

      Siema . Tak myślę kolego, a za niedługo się dowiem bo będzie robione... Pozdrawiam serdecznie 😁😉😉🥃

    • @konradkorzeniewski2259
      @konradkorzeniewski2259 10 месяцев назад +1

      @@wedkarzzkornwalii.. pójdę Twoim śladem i zrobię z kurczaka a potem poczekam, aż szlak przetrzesz 😁

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  10 месяцев назад +1

      Spoko... 😉😉😉

  • @KarolMacek-fd7hk
    @KarolMacek-fd7hk Год назад +1

    Ile czasu potrzebowały by się sparzyć?

  • @tumek3212
    @tumek3212 Год назад

    Słonina gruba jest w firmie super-stek z Białegostoku. Ale nie wiem czy wysyłają za granicę. Pozdrowienia

  • @alojzabak5797
    @alojzabak5797 Год назад

    zapomniałam zapytać czy wody nie dodajemy?

  • @wojciechskuza5152
    @wojciechskuza5152 9 месяцев назад +1

    Daj namiary na ten sklep co kupujesz oslonki

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  9 месяцев назад

      sklep.jelux.pl/ - tutaj kupuję.
      WEDKARZ10 - kod rabatowy na sklepie... Pozdrawiam serdecznie 😁😉🥃

  • @bartlomiej8187
    @bartlomiej8187 Год назад

    Zrób kiedyś mortadale z prawdziwego składnika. mam nadzieje że wiesz o czym mówię 😉😉😉😀

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад

      To znaczy? 🤔🤔🤔🤔

    • @bartlomiej8187
      @bartlomiej8187 Год назад +1

      no z wymion krowich chyba kiedyś się robiło mortadele. bo teraz to pewnie ze wszystkiego. Pozdrawiam z Blackburn@@wedkarzzkornwalii..

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад +1

      @bartlomiej8187 Dzięki kolego za odpowiedź, ale wymion to chyba nigdzie nie kupię na szczęście...😁😁😁😁🤔

  • @martinez6152
    @martinez6152 Год назад +1

    Hi,szynki wieprzowej tak samo się robi?

  • @ukaszlucek3496
    @ukaszlucek3496 Год назад +1

    Typowa kiełbasę wiejska/swojska

  • @norbertnowocien6973
    @norbertnowocien6973 Год назад +1

    to nie Q to srednica fi 😀,a paroweczki jak talala.

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад

      Zgadzam się, ale było Q zamiast fi więc się tak zastanawiałem o co chodzi?🤔🤔😉😉

    • @janinamijo1349
      @janinamijo1349 2 месяца назад

      Q to srednica lub przekroj. Symbol wziety z jezyka obcego. Widocznie te oslonki sa z importu.

  • @mirosawpakulski5146
    @mirosawpakulski5146 Год назад +1

    Super może teraz wieprzowe pozdrawiam

  • @jakubteper1853
    @jakubteper1853 Год назад +1

    A gdzie jest przepis? Jakas nowa Moda i tendencja trzeba byc ostrym specjalista, aby grzebac w bébé hach komputera. Maestro ladnie prowadzi kurs, podziwiam jego maszynerie, chyba ja podwinal w kotlowni,gdzie chodza ludzie glod i!!!😂😂😂

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад

      Hmmmmm. Dzięki kolego ale nie dokońca wiem o co chodzi....🤔🤔😁😁

    • @jakubteper1853
      @jakubteper1853 Год назад

      @@wedkarzzkornwalii.. witam serdecznie z francuskiej Kornwalii.
      Szukałem pisanego przepisu i...nie znalazłem... proszę o recepturę na adres prywatny. Merci 😁

  • @IHS33
    @IHS33 Год назад

    Nie do końca wiesz co jesz. To mięso to tablica Mendelejewa

    • @wedkarzzkornwalii..
      @wedkarzzkornwalii..  Год назад +1

      Ano Zgadza się Kolego. A ta tablica Mendelejewa to troszeczkę przesada. Nie popadajmy w paranoję bo nic jeść nie będziemy tylko kroplówki..😉😉😁😁

  • @pawelkowalski8304
    @pawelkowalski8304 Год назад

    w odcinku 122 nic nie ma o niej

  • @JerzyDylewski-r9h
    @JerzyDylewski-r9h 9 месяцев назад +1

    Ostatnia paroweczka hrabiego Bary Kenta ? Wyglada smakowicie. Pozdrawiam.