Parówki TYROLSKIE bez wędzenia😍
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- Potrzebujemy:
-mięso razem ze skórą z ćwiartek drobiowych
Na 1kg:
-18gr mięszanki peklującej 50/50
-10gr przyprawy do tyrolskiej
-jelita wieprzowe 28-30
-dym wedzarniczy w płynie 10ml/1l
-łupiny cebuli
Wszystko niezbędne do zrobienia tych parówek kupicie w sklep.jelux.pl/ a z KOdem rabatowym KOSTRZEWSKI10 będzie 10% taniej🙂
Zapraszamy na naszą grupę na Facebooku www.facebook.c...
TikTok Swojskie Gotowanie
Instagram Swojskie Gotowanie
Pozdrawiamy serdecznie M&M🙂
Marcin dzięki za przepis ...Pyszności .
A proszę 😉
Z Tą Zoną To Masz Rację 😂A Parówki Prima.Pozdrawiam.i Drugą połówkę Też!!!!
Pozdrawiamy serdecznie
Witam małżonków, a są parówki tyrolskie?
Już są 😉
Jak długo mogą takie parówki w lodówce sobie siedzieć? Zapakowane próżniowo i zamrożone też będę ok?
Nie wiem nie sprawdzałem
Słabo nabite i źle zrobione, konsystencja jest za grubo zmielone. Parówki to ciężki produkt do zrobienia. Tajemnica jest w utrzymaniu niskiej temperatury nie przekraczającej 7 stopni Celsjusza. podczas mielenia.
Wyszło pysznie
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Witam, was. Nie neguję, lecz chodzi mi o to że, każdy myśli że parówki to prosta sprawa. To jedno z najbardziej wymagających wyrobów rzeźnickich odnośnie procesu obróbki termicznej. Już od samego początku zmielenia mięsa spory wpływ ma temperatura ostrza noża. W skrócie mówiąc im dłużej mielisz mięso tym większą masz temperaturę noża co wpływa na to że, nie mielisz a wyciskasz produkt. Więc bardzo dobrze jest przymrozić mięso i albo malakser albo maszynka z powolnymi obrotami. Ja używam KitchenAid do wytwarzania parówek jest stosowana inna technika mielenia i dla tego one mają taką gładką strukturę . Numer z obierkami od cebuli to mój sekretny sposób na ładny kolor. Widzę że, stosujesz ją również. Tą technikę nauczyli mnie wujowie ze starych terenów, jakieś 50 lat temu. sensu stricto ważne że, robicie sami swoje jedzonko. Miło ogląda się, takie luźne i spontaniczne wypowiedzi małżeńskie. Smakówa. ;)
@@goldi7624 Tak, nie mój. Wujowie mnie nauczyli około 50 lat temu. Kto ich nauczył nie wiem. Może ten numer jest stary jak węgiel.
Fajne te parówy...🦾🦾🦾
Dziekuje bardzo i pozdrawiam
witaj wygladaja super
Dziekuje i pozdrawiam
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 bende zamawial produkty w Polsce fajnie ze jestescie od roku robie kielbaski i nie tylko jeszcze raz pozdrawiam malzonke i do uslyszenia
a kto jest "Bogdan"?
Nasz pies
Parówki wyglądają super a co do ciężaru co człowiek dźwiga to ja mam spory i do tego z granitu pozdrawiam.😂
😂😂😂pozdrawiam
Witam wszystkich serdecznie życzę miłego dnia Tobie Marcinie oraz Twojej małżonce Dzięki za to że Jesteście na kanale życzę powodzenia w dalszym działaniu Stary Baca który kocha Wasze potrawy kulinarne ❤❤❤Bóg Zapłać Dzięki
Pozdrawiamy serdecznie
Marcin nie dawaj drobiowych kosci dla zwierzakow. Poczytaj czemu bo to duzo by pisac. Ja kiedys dalam mojemu pieskowi i musialam do lekarza z nim bo bylo kiepsko
Ale ja wiem… miałem hodowlę psów jakiś czas temu
@malgorzatadabrowska3498 Poczytaj o diecie BARF.
@piotrwitkowski3978 kosci jak najbardziej, ale nie drobiowe . Ja niestety za pozno o tym poczytalam I moj pies mial duzy problem jak wyszczerbiona kosc drobiowa stanela w poprzek I trzeba bylo operacyjnie wyciagac. Wieprzowe wolowe maja inna strukture sa twardsze I nie szkodza
@@malgorzatadabrowska3489 to nie miejsce do takich dyskusji , ale powiem Ci tylko tyle, że od 8 lat karmie BARF em, w tym korpusami, skrzydełkami, łapkami z kurczaka. Kurczak świeży bez obróbki termicznej może być podawany , bo jego kości nie łamią się w ostre szpilki. Powiedz lisowi , żeby nie jadł bazanta, albo kury którą zakosil z kurnika 😉
Konserwa tyrolska, pieczeń tyrolska, prawdziwa mielonka tyrolska i PARÓWKI TYROLSKIE, KRÓLU ZŁOTY MÓJ NAUCZAJ :D akurat sobota w gościach pifffko i ślinka cieknie na sam tytuł...
👌👌👌😉
Witam Was kochani serdecznie
Pozdrawiam i wszystkiego najlepszego w dniu urodzin szef💐🎉
Dziekuje bardzo i pozdrawiam
Marcin dzisiaj zrobiłem te udka parzone na dymie wędzarniczym, powiem Ci petarda. Wszystkim domownikom smakowały i teraz często będzie ta pozycja robiona. Umnie peklowało się 2 dni..Takie pytanie mam czy można też zapeklować zwyką solą na dobę,pozdro Mordo..
Super że smakowało.sola zwykła to raczej nie
Raczej bym nazwala kiełbasa parowkowa tyrolska a po arowka mielona musi byc ze 3 razy
No ja tak nazwałem
zrobiłem ..petarda. polecam w jelitach baranich oczywiście jelux na pasku to jes to foto na grupie .Mały
👌👌👌
Proponuję zrobić - Kaszankę tyrolską
🤔🤔🤔
No musisz się przyzwyczaić do komentarzy żony itp. Znam to , staż 34 lata 😂😂😂😂
Dym w płynie też stosuję do szynek, schabu itp jak mi się nie chce wędzić i robię w szynkowarze. A bukowy brązowy intensywnie kolor nadaje ( może zamiast łupinek dać?)
Pozdrawiam małżonkę i Ciebie.
Pozdrawiamy serdecznie
Witam i pozdrawiam 😀😀
Witam i pozdrawiam
Z powodu poprzednich parówek kupiłem nadziewarkę. Bo Zelmerem szło bardzo ciężko, problem z powietrzem. Przyprawa zamówiona. Łupiny (wielki worek) kupiłem okazyjnie w cenie jednej cebuli, żeby być do końca na legalu :-) Tak więc będzie robione. Pomysł ze wstępnym ugotowaniem łupin uważam za bardzo dobry. Potem można je wywalić i parzyć w czystym wywarze.
Dokładnie tak.Polecam i pozdrawiam
A czy dym wedzarniczy mozna do miesa wlac zamiast do wody przy parzeniu?? Jaka byla by wtedy różnica. Pozdrawiam
Pewnie że można
Panie Marcinie w życiu kobiety można zmieniać,ale w życiu to nic nie zmieni. Mamy swój balast i postarajmy się iść jak najdalej i o krok więcej. Oczywiście pozdrowienia dla Kochanej Małżonki.
Pozdrawiamy
cześć Marcin lubie was oglądać trzymaj tak dalej
Dziekujemy i pozdrawiamy
a gdzie można kupić pryprawy tyrolskie Panie Marcinie bo niewiem cz nie przeoczyłam czegoś😋pozdrawiam pana i małżonkę serdecznie i czekam na odpowiedż, bardzo lubię was oglądać
sklep.jelux.pl/mieszanki-przyprawowe/1626-przyprawa-do-mielonki-tyrolskiej-50g.html
Jak zwykle super przepis do zastosowania. Uwielbiam Pana przepisy. Serdecznie pozdrawiam ❤❤
Dziekuje i pozdrawiam
Panie Marcinie, a dlaczego pan się ożenił?
MARCIN ,BOGDANOWI NIE WOLNO DAWAĆ KOŚCI Z KURCZAKA . TYLKO ŚMIECI!!!!!.
😳😳😳
Bo mu skrzydła wyrosną i wyfurgnie😢.
Pozdrawiam Roman
Marcin udowadniaj czekamy. Jakbym robila w jelitkach cienszych tak jak na slaskie parowki to jak dlugo parzyc ?
Czyli co?
No ze Marta zmysla ze tak nie jest@@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Zajebista sprawa. Napewno zrobię. Marcin 💯
Polecam i pozdrawiam
Tydzień z tyrolską mamy 🎉🎉🎉🎉🎉palce lizać
Dokładnie tak
2 łyżki majeranku
2 łyżki czosnku granulowanego
2 łyżki słodkiej papryki
1 łyżka pieprzu czarnego
1 łyżka kminku
1 łyżka gorczycy
1 łyżeczka soli
No i co i na co to?
???
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Panie Marcinie, uwielbiam pański kanał (czyli Wasz), a nie żony (czyli jej). Prosze się nie gniewać, wpisałem w GPT mieszankę przypraw do Tyrolskiej i GPT wypluło tak, jak widać. Wspomniał pan, że to jakiś sekret jak do Coca-Coli, a nawet zestaw przypraw do kurczaka KFC nie jest już dziś sekretem, ani Coca-cola. Parówki zacne i będe próbować za tydzień, bo teraz to pasztet i konserwa w słoikach. PS. Jestem w Chinach, Jeluxa magicznych przypraw sobie nie kupie, więc sam coś muszę dodać. Ps2. Tak naprawdę to nie wiem, czy GPT podało 'prawidłowo rospiske' tych przypraw, ale z reakcji widzę, że chyba tak. Pozdrawiam, Pański kanał, a nie żony. 😅
SUPER Z KURY TAKIE LADNE OPLERKI POZDROWKA I OPERATORKI
Dziekujemy i pozdrawiamy
Hejka a te jelita na pasku,jak je pluczesz w srodku?Normalnie flaki sie moczy i przeplukuje w srodku a te tylko moczysz i odrazu na lejek...jak to jest?
W srodku nie płuczę
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 co ty gadasz w ogóle czy tylko tych na pasku?
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412???
Co do żony kup psa i na spacer tyle że moja poszła pies wrócił zona nie I mam spokój pozdrawiam z Niemiec dużo zdrowia dla całej rodziny
😳😳😳
Widać już ci brakuje pomysłów na filmiki. Teraz będziesz jechał z każdą gotowa przyprawa i ten sam przepis na wszystko tylko inna przyprawa? Mam pomysł jeszcze zrób pasztetowa tyrolska bo tego nigdzie nie było.
Dokładnie tak
Wy to lubicie się wykluczac przy kamerze, ale niestety twoja żona ma częściej lepsze riposty mimo wszystko, ale nie banuj bo Ciebie też lubię 😂
😂😂😂dziekujemy i pozdrawiamy
Fajne👍
Dziekuje 👍
Hmm kotom I psom nie wolno dawac kosci od kurczaka
Tak
Siema ,przewijam dzis tylko na końcówkę,wiadomo impra za okolo 1h, w tygodniu dam znac jak zrobie a teraz łapa w gore i zycze smacznego 😊
Dziekujemy i pozdrawiamy
Koniecznie muszę zrobić
Koniecznie