UN POULET KORMA COMME AU NORD DE L'INDE (Recette Traditionnelle) - Sauce yaourt parfumé aux épices
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- Опубликовано: 23 июл 2024
- La liste des ingrédients est donnée ci-dessous. Pour la recette détaillée, rendez-vous sur mon site web (tradicuisine.com/index.php/in....
INGRÉDIENTS (4 personnes) :
Yaourt parfumé aux épices :
- 250g de yaourt grec (ou yaourt égoutté)
- 2 càc de graine de coriandre moulue
- 1 càc de garam masala
- 1 càc de cumin
- 1 càc de sel
- 1 càc de piment kashmiri (ou piment d'Espelette, paprika)
- 1/2 càc de curcuma
- 1/4 càc de poivre
Poulet mariné :
- 600g de poulet
- 75g de notre yaourt parfumé aux épices (voir au dessus)
- 15g de jus de citron frais
- 1 càc d'huile (au choix, par exemple de l'huile de moutarde indienne)
Purée d'oignon :
- 2 oignons (environ 250g)
- 20g de noix de cajou crues
- 2 càs d'huile (au goût neutre)
- 100g d'eau (pour faciliter le mixage)
- Facultatif : 2 graines de cardamome verte, 1 clou de girofle
Autres ingrédients de la sauce :
- 2 feuilles de laurier
- 1/2 bâton de cannelle
- 1 graine de cardamome noire (facultatif)
- 15g de purée de gingembre et d'ail (ou 10g de gingembre frais et 1 gousse d'ail)
- 10g de coriandre fraîche
- 200g d'eau (pour diluer la sauce)
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MATÉRIEL SUR AMAZON :
- Mon bol indien : amzn.to/2CP7Qd7
- Robot mixeur (multifonction) : amzn.to/3Dohb7Q
- Bol pyrex : amzn.to/3wygLbo
- Cuillères doseuses : amzn.to/3HdAj9O
- Tefal (casseroles/poêles) : amzn.to/3Y6mjp6
INGRÉDIENTS SUR AMAZON :
- Garam masala : amzn.to/3ds81rn ou amzn.to/3fVhQzu
- Purée de gingembre-ail : amzn.to/2VfolWd
- Yaourt grec : amzn.to/3kNNuXl
- Cumin moulu : amzn.to/2NtYwNA
- Curcuma : amzn.to/3eyTlYH
- Piment Kashmiri : amzn.to/3hSPY0V ou amzn.to/2NtlNzq
- Paprika : amzn.to/31c6Cm3
- Graine de coriandre moulue : amzn.to/3WDZGqT
- Clou de girofle : amzn.to/2B4GnDq
- Cardamone verte : amzn.to/2Z7gsmM
- Cardamome noire : amzn.to/3XGEHFd
- Cannelle en bâton : amzn.to/3Dj0FGh
- Feuilles de laurier : amzn.to/3i2xniS
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CHAPITRES DE LA VIDÉO :
0:00 Introduction
0:21 Préparer le yaourt aux épices
0:53 Préparer le poulet mariné
1:26 Préparer la purée d'oignon
2:15 Cuire le poulet
2:35 Combiner le tout
3:34 Conclusion
3:59 Ingrédients
#pouletkorma #recetteindienne #curry #curryindien
Bonjour océna merci pour toutes ces délicieuses recettes toujours très savoureuses et authentiques quelque soit la région du monde , c’est vraiment incroyable
Un grand merci pour tous les partages hâte de voir la recette du vindalou ou du Tikka masala.
Bonjour Malika, merci beaucoup pour ce message, ça me motive à continuer dans cette voie 🥰
C'est noté pour le vindaloo et le tikka masala 😉
À bientôt j'espère !
juste un mot. Merveilleux !!! 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Super sa donne vraiment envie 😍😍😍
Merci Guidji 🥰❤️
Génial.... ça a l air succulent, je vais faire cette recette rapidement.
Merci beaucoup 🙏
Super ! Tenez moi au courant 🥰
IMPECCABLE. Y' A PAS BESOIN D'ALLER CHERCHER AILLEURS ! EXCELLENT TUTO.
Merci beaucoup Allain, ca me touche beaucoup 🥰
Hello Océna 🤗
Une recette pleine de saveurs merci 🙏🏼
À bientôt 😉
Coucou Brigitte, merci beaucoup pour le soutien 🥰❤️
Merci pour la recette car elle est facile à faire
Avec plaisir 😊
Merci Beau recette 😍🔔📺👍
Merci à vous 🥰
Merci
Merci à vous 🥰
S’il vous plaît puis-je remplacer le yogourt par de la crème ?? Et si oui quel quantité ? Merci
Quel plaisir de vous revoir, Océna !
Comme toujours vos recettes et explications sont parfaites!
J’ai hâte de la préparer !
Pouvez-vous nous indiquer une adresse pour les ingrédients ?
si vous etes de paris de gare du nord a porte de la chapelle il a que que sa des épicerie indo pakistanaise
Merci à toutes les deux pour vos messages, et merci Mirela pour votre enthousiasme, ça me touche de savoir que mes vidéos sont attendues par quelques personnes 🥰
En ce qui concerne les ingrédients pour la cuisine indienne, je vais exactement dans le quartier décrit par Hasna. Vous avez en particulier l'épicerie VS CO Cash and Carry qui est très bien. À bientôt ❤️
@@hasnayahiaoui1758 ,
Hélas, la Haute Savoie!
Je vais essayer sur internet!
J'ai mis des liens Amazon sous la vidéo, j'espère que ça vous aidera à choisir :)
merci Whaou que de courage il faut pour faire ce plat.... combien de temps cela prend en tout pour un debutant ? 2 heures ?