Сочная буженина в домашних условиях - простой рецепт
HTML-код
- Опубликовано: 26 сен 2016
- Рецепт с фото пошагово здесь: eda-blog.ru/buzhenina-v-domash...
Ингредиенты
• мясо свинины ( шея, корейка, вырезка) 1-1,5 кг
• чеснок 6-7 зубчиков
• лавровый лист 2-3 шт.
• молотый кориандр 1 ч.л.
• черный перец горошком 1 ч.л.
• душистый перец горошком 1 ч.л.
• сушеный орегано 1 ч.л.
• соль 2 ст.л.
• вода 1 л.
• томатная паста 2 ч.л.
• паприка 2 ч.л.
• растительное масло 2 ст.л.
Рецепт приготовления
1. Чеснок нарежьте пластинами и сложите в чашу. Добавьте к чесноку сухие специи ( орегано, перец горошком, душистый перец, кориандр, соль)
2. Залейте водой и перемешайте до растворения соли
3. Мясо промойте и положите в рассол. Затяните пленкой и уберите в холодильник на сутки
4. На следующий день смешайте томатную пасту, паприку и растительное масло
5. Мясо достаньте из рассола, уложите на фольгу и натрите томатно-папричной смесью со всех сторон
6. Мясо плотно кутайте фольгой и отправьте в духовку разогретую до 180 градусов на 1-1,5 часа (если готовите полпорции, то время уменьшите)
7. За 15 минут до окончания, достаньте буженину, разорвите фольгу и полейте образовавшимся соком мясо
8. Достаньте готовую буженину из духовки, дайте отдохнуть и можно подавать к столу
Обезательно замучу но со своими специями.Ибо кухня это холст,на котором ты рисуеш свою картину!👍
Сделала по Вашему рецепту. Очень вкусно, семья довольна. Спасибо Вам!
очень классно. спасибо. просто и вкусно
Как все просто!!! лайк
Очень классно! Никакая колбаса не сравнится с таким мясом-это точно. лайк и просмотр :))
Спасибо! Очень приятно смотреть ваши видео
Спасибо!
На 3.27 "сока получилось очень много, поэтому буженина приготовленная по этому рецепту никогда не будет сухой". Количество сока выделившейся при запекании обратно пропорционально сочности мяса. Т.е. чем больше сока вытекло, тем суше мясо.
Сегодня приготовила по вашему рецепту. Всем очень понравилась буженина, даже ребёнок который не ест мясо, а только колбасу, оценил)))
С Новым Годом! Рада, что буженина была достойно оценена ))
Спасибо, пойду мариновать😘
Готовьте в удовольствие!
Готовила по вашему рецепту, все получилось. Буженина сочная и ооооочень вкусная. Сейчас буду делать ещё. Большое спасибо за рецепт!
Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу. Готовьте в удовольствие!
Очень люблю читать комментарии, тех людей, которые уже готовили блюдо и высказали свое мнение
Спасибо, буду тоже готовить
Отличный рецепт если не мазать томатной пастой с паприкой и маслом , а чем нибудь другим .
Через каждые 5 минут, а сколько раз?
А почему маринад не кипятили?
И не нашпиговывали морковкой и чесноком?
Здравствуйте.Скажите пожалуйста можно ли такую готовую буженину хранить в морозильной камере?
👍👏👏👏👏👏👏👏👏
А сколько воды и соли?
Вообще то специи прокипятить надо, мясо тупо в воде лежало
Разрез у вашей буженины не понравился какой- то странный? Сухой, серый.
Чуть слюной не захлебнулся.
Извините а куда дели чеснок?
Посмотрел 24 секунды... это не буженина. Надеюсь запечённая свинина получилась вкусная.
Где сочность ??? Нету. И быть не может. При такой температуре запекать.
музыка всё забивает
А сколько надо соли и других ингредиентов?
Под видео есть полое описание рецепта с количеством ингредиентов
Это больше похоже на мясо в духовке
мадам, у Вас на 37-й секунде звук пропадает.
Й
СТОЛЬКО ВОЗИТЬСЯ ЗА 300 ГР БУЖЕНИНЫ ! СМЕШНО !
Перевод продукта. По сути запеченое мясо на троечку, не бужинина
Много лишней болтовни!
Одна видать живёт без мужика, кусочек уж больно маленький
Куликов,ну тьі ненажера...