カレーライス - 市販のルーで絶品になる作り方と隠し味
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- レストランでも出せるくらい美味しいのができました!
【材料】10皿分
・玉ねぎ 3個
・にんじん 2本
・豚肩ロース 500g
・水 1200ml
・バーモントカレー(中辛) 1/2箱
・ジャワカレー(中辛) 1/2箱
・オリーブオイル 大さじ2
・塩コショウ 少々
(隠し味)
・赤ワイン 60ml
・インスタントコーヒー 小さじ1
※材料・分量は目安としてください
【手順】
1.玉ねぎ2個を薄切り、1個をくし切りにする
2.ニンジンは乱切り、豚肉は食べやすいサイズに切って下味をつける
3.玉ねぎを飴色になるまで炒め、豚肉は表面を9割くらい焼く
4.3を鍋に入れてニンジンに油をまわし、水と隠し味を入れて煮立たせる
5.アクをこまめにとったら、弱火で90分煮込む
6.火を止めてルゥを溶かす
7.再び火をつけて、ゆっくりかき混ぜながら10分煮込む
8.とろみが出たら完成!
【ポイントなど】
・ルゥを2種類使いました(辛さは揃えました)
・玉ねぎは飴色になるまで炒めることで、格段に美味しくなります
・豚肉は肩ロースがオススメ
・じゃがいもは入れませんでした
【動画でよく使うもの】
イワタニ カセットフー 達人スリム
amzn.to/3iqYLcI
AKOZLIN 天然抗菌素材 竹製まな板
amzn.to/3ytSa6Y
★よく使うスパイス
クミン(パウダー)
amzn.to/3Amehwm
コリアンダー(パウダー)
amzn.to/37qZkwQ
ターメリック
amzn.to/3xuSHUX
チリパウダー
amzn.to/3ir6fwj
シナモン(パウダー)
amzn.to/3rYy424
クローブ(パウダー)
amzn.to/3xvJwn9
クローブ(ホール)
amzn.to/3yuaXyX
クミンシード
amzn.to/3rXaLWB
マスタード(パウダー)
amzn.to/3yHhINK
★撮影機材と編集ソフト
カメラ:Canon Eos Kiss M
amzn.to/2xrlujF
レンズ:Canon 単焦点広角レンズ EF-M22mm F2 STM
amzn.to/2QcBSuV
レコーダー:TASCAM リニアPCMレコーダー DR-07MK2-JJ
amzn.to/2xx3apn
編集ソフト:Adobe Premiere Pro
【オススメ再生リスト】
深夜食堂再現レシピ
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/ @cookingnishi
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#カレーライス #カレー #クッキングにし
ご視聴ありがとうございます!
今回はカレー好きの僕が本気でオススメしたい作り方です。
よかったら作ってみてください(^^)/
4:35
4:35 😊
4:35 4:35
😅さ
ジャガイモたっぷり派でしたが 興味をそそられました 美味しそう。。😭 次のカレーはにしさんのレシピで作ってみます
あと 猫さまの 付き合ってやってる感がかわいすぎました笑
とっても美味しいので是非作ってみてください♪
猫様、カメラの前でなかなかやってくれなかったので、今回は特別かも😁
いつも楽しみに拝見しています\(^_^)/
90分炊き込むんですね!自分の炊き込み時間の少なさにきづきました!
ありがとうございます!
90分煮込むとお肉が絶妙な柔らかさになるんですよ😊
とても美味しいので、今度やってみてください♪
じゃがいも入れない派。
テレビでご飯の炭水化物×炭水化物って聞いてから
皮剥くのもめんどいのにカロリーあるなら入れねぇってなりました。
実際、入れなくても美味いし
こんにちは😃
玉ねぎたっぷりですね、きつね色になるまで炒めた事がないのでやってみようと思います。
赤ワインとコーヒーで味わいに深みが出るんですねφ(・ω・*)フムフム...
猫くんのお名前は何て言うのですか?
今日も可愛いですね~🐈️
こんばんは♪
玉ねぎはきつね色まで炒めると本当に美味しくなるので、是非やってみてください(^^)
そういえば、猫様の名前は公開してませんでしたね。猫様の名前は、ゴクウです。5月9日生まれ&僕がドラゴンボール好きなのでゴクウです😁
今年で6歳になります♪
ゴクウ君、自分もドラゴンボール世代なので覚えやすい名前です☺️
6歳だったらうちの猫と同じ年です(笑)
@@jonasanubis8753 おお!ドラゴンボール世代でしたか!僕もリアルタイムで観てた世代です(笑) 次に迎える子はクリリンかベジータにしようと思ってますwww
ピッコロも可愛いいですね(笑)
美味しそうです😊赤ワインは辛口ですか?
ありがとうございます♪
料理用の安い赤ワインを使いましたが、
甘口だったと思います😊
有難うございます😊
甘口のワインと同じルーを購入して作ってみます♪ルーを使ったカレーは初めてなので楽しみです😊