Как быстро и вкусно засолить икру сазана.
HTML-код
- Опубликовано: 2 апр 2022
- Соленая икра сазана это оболденная закуска и сегодня я поделюсь с вами как быстро и вкусно засолить икру сазана.
Икра сазана **** 1 кг.
Для рассола:
Вода **** 1 литр
Соль **** 100 гр.
Мёд **** 1 ч.л.
*****************************************************************************
Прекрасный рецепт курицы с рисом в духовке. Не только просто, но и всегда получается очень вкусно.
• Прекрасный рецепт кури...
******************************************************************************
Как приготовить Хе из рыбы. Рецепт маринованного сазана.
• Как приготовить Хе из ...
******************************************************************************
Как приготовить котлеты из сазана Рецепт вкусных рыбных котлет
• Как приготовить котлет...
******************************************************************************
Как вкусно приготовить рыбу сом на сковороде
• Как вкусно приготовить...
******************************************************************************
Как вкусно приготовить рыбу зубатку. Рецепт рыбы на гриле с жаренной картошкой.
• Как вкусно приготовить...
******************************************************************************
#солимикрусазана #каксолитьикрусазана #засолкаикры
Каждый рыбак знает, что икра речной рыбы - отличная закуска. Но многих интересует, как засолить икру сазана в домашних условиях, чтобы та получилась не менее вкусной, чем покупная. Соленую пробойную икорку можно подавать вместе с хлебушком в качестве намазки. Получается очень вкусное блюдо, которое придется по душе всем. И необязательно приобретать ее в магазине, она легко и быстро готовится в домашних условиях. Приятного аппетита!
С какой планеты к нам????? Покупная вкусная !!!!! Очнись тётя , в магазах только ленивые дебилы питаются!!!
@@user-gl9no9tn5lсудя по вашему нику, вы всё ещё в космосе летаете. Многие люди предпочитают икру из магазинных банок, думают, что она лучше обработанная термически.
@@user-mp2zy5kg3r стадо не думает, ему с зоомбоящика всё говорят , плешивый и его кодла!!!
@@user-gl9no9tn5l ну вам с вашим клоуном виднее😂
@@user-mp2zy5kg3r салют из Сталинграда!!!! какие клоуны????
Сазанью икру просто солят солью после того как очистили от пленки. И в холодильник на ночь.Утром заправить зеленым лучком и капелька масла подсолнечного Какой мед? Я Астраханка
Я тоже Астраханка и выросла не только на икре сазана)) Да, можно и просто солью солить, есть много способов солить икру сазана, этот посол икры мне больше понравился по вкусу, а мёд отбивает привкус речной рыбы, я и в рыбные котлеты немного кладу мёда. Так что делать по моему рецепу икру или по другому это как кто захочет 🤗
Да,кому не скажи мед и икра ,в Астрахани засмеют
Я тоже Астраханка, и считаю что наш рецепт лучший! И не какого мёда! (
@@user-sq7uv9ct4x умные люди не засмеют))
@@user-xb2dw3ei4p если вам нравится привкус речной рыбы, то не добавляйте мëд, а как солить икру, дедовским способом или другим, это как кто хочет, выбор рецептов очень велик🤗
Привет с Астрахани .Икру через марлю , добавили соль и в холодильник .Фсёеее !!! Утром заправили маслом и луком 👍
Здравствуйте! А сколько соли нужно?
@@shaktiom3017 смотря сколько икры
подтверждаю слова астраханца очень вкусная получается и полезная
Отличный и доступный рецепт 👍
Спасибо за отзыв 🤗
Здравствуйте! Отличный рецепт, спасибо!
Спасибо за отзыв🤗
Привет из Даль Астраханская
Добрый день! Очень интересно! Для нас это ново, никогда так не делали. Спасибо Вам, от нас лайк)))11
Спасибо за отзыв, рада быть полезной вам 🤗
Мы в Астрахани так не солим.
А мы в Камызяке солим)) И солим разными способами))
У по этому рецепту очень солёная получилась . Подскажите как исправить или уже всё? 😭
@@user-zu3xq3zc2f Переложите икру в пластик и поставьте в морозилку на неделю. За это время соль выкристаллизуется на поверхность икринок. Теперь разморозьте икру в плюсовой камере холодильника, выложите её в стеклянную емкость и залейте так, чтобы только закрылась поверхность, средней крепости чаем без сахара (следите, чтобы чаинок не было) и хорошо перемешайте. Через десять минут сливайте чай - икра станет малосольной - вся лишняя соль из икры уйдет.
@@user-zu3xq3zc2f я солила икру по этому рецепту, мне очень понравилась, в меру солёная. Может быть соль мелкая была, от соли тоже многое зависит.
Сегодня готовил икру смешанную из речной рыбы.Полностью очистил венчиком потом промывал 8 раз холодной водой до полной прозрачности в большой посуде. В приведённом примере воды очень мало для этой процедуры.
Мои родители вообще никогда не промывали сазанью икру, вилкой выбирали плёнку и просто солили и всё, я выросла на этой икре))
@@user-mp2zy5kg3r Можно и так.Никто не спорит.Малину к примеру тоже не принято промывать так как сок вымывается частично,а зальёшь водой ...Такое всплывает,что брррррр.))))
@@user-fd8dr9eq5d поэтому я всё мою и промываю))
@@user-mp2zy5kg3r Недостаточно !!!
Не водой промывать, а слабым тузлуком.
Сазанью икру через крупную решетку пропускают ( я элетрической например ) все пленки на ножах остаются, солят по вкусу и в холодильник. На следующий день заправить маслом и луком меленько нарезанным и всё.
Да и так то же можно, рецептов и способов обработки сказаний икры очень много, нам понравился этот рецепт и я им поделилась))
Здравствуйте! А можно вместе с пленкой солить?
Здравствуйте, очищать икру от плёнки- чисто практический подход. Плёнка имеет горьковатый привкус, и если оставить её при засоле, то горчить будет вся икра. Если не удалить пленку, продукт не будет таким рассыпчатым и вкусным, икринки слежатся и будут иметь комковатую форму.
Способов убрать плёнку очень много, можно убрать вилкой, с помощью терки, и с помощью мясорубки, выбирайте любой способ и готовте любую икру рыбы 👌
Пленку убрал, солью посолил и в холодильник. Так лучше щучью делать
Щучью икру заливают солёным кипятком. А икру сазана можно солить разным способом, этот способ мне больше понравился, а как лучше солить, выбирать вам🤗
Привет инкубатору солитёра!
Сколько под гнетом держать?
Одного часа достаточно, за это время стекает вода.
Сколько надо держать под гнетом
Около часа будет достаточно.
Для промывки вода должна быть горячей или холодной?
Промываем холодной водой
Все правильно на вкуси цвет товарищей нет. Уху на молоке готовят и ничего некоторым нравится..
Я как то на просторах ЮТУБА видела рецепт гречневого супа, у нас его вообще не готовят, вид у этого супа отвратный, но как оказалось, люди его едят))
Через сито это уже не сазанья икра
У меня вопрос: сколько икры остаётся после всех манипуляций? Полкило?
Ну может граммом 50 , ну большее 100 гр. уйдёт в виде плёнки, а остальное останется
Откуда в икре мусор?
Слизь и остатки плёнки, когда промывают, то весь этот так сказать мусор остаётся на поверхности воды.
Вот отцы и деды Камызяка с небес то смотрят ужасаются
Вы провидец? Знаете что думают предки с того света🤣 В нашей семье икру солили только женщины, мужчины лишь ловили рыбу. Солили по разному, этот рецепт мне больше понравился, так солила моя мама, икра получается в меру солёной, чистой и не комковатой. Я лишь предложила засолки икры сазана по этому рецепту, а как вам солить выбераете только вы))
Мед становится ядовитым при высоких температурах
При высоких температурах да, но в данном случае мёд добавляется в тёплый рассол.
А я через мясорубку. Сильно не затягиваешь нож.
Я и через мясорубку и через тёрку дела, данный способ обрабатывание икры мне больше понравилсят я им поделилась, но выбирать вам как лучше 🤗
Один чудак рецепт выкладывал заливая икру кипяткои м с солью
Так она наверное сварилась 🤣
1кг икры испортил, по вашему рецепту, переселил😢много сто грам соли на литр воды
Может у вас мелкая соль была? По этому рецепту я солю так икру много лет, икра получается в меру солëная.
Переложите икру в пластик и поставьте в морозилку на неделю. За это время соль выкристаллизуется на поверхность икринок. Теперь разморозьте икру в плюсовой камере холодильника, выложите её в стеклянную емкость и залейте так, чтобы только закрылась поверхность, средней крепости чаем без сахара (следите, чтобы чаинок не было) и хорошо перемешайте. Через десять минут сливайте чай - икра станет малосольной - вся лишняя соль из икры уйдет.
Здравствуйте,сколько можно будет хранить после такой засольки ?
У нас она быстро съедается)) Икру можно замораживать, а перед употреблением разморозить в холодильнике, ни чуть не меняет своих вкусовых качеств.
Музыка некрасивая,лучше вообще без