После всего этого, завернуть в вощеную бумагу, иличистую тряпочку и на двадцать дней в морозилку при минус 18. Тогда точно замочите описторхоз, ленточного и прочих крокобяк гельминтных.... Иначе, ребята, зае... Сь потом червей выводить, особенно описторхоз... А так, отличный рецепт!!!!
Почитал коменты и понял все сразу родились ПРОФИ . Мне тоже не очень понравилочь но не ошибаетса тот кто ни чего не делает. Парень молодец стараетса пытаетса и научитса со временем. Молодец.
Автору благодарность за идею с перчиком. Обязательно попробую сделать. Обычно соль, сахар, ну иногда коньячок для аромата, а вот про остроту...дело как-то не дошло. Да, и ещё одно пожелание автору : не слушай никого, а то советчиков - критиков много... экспериментируй, удачи !
Столько критиков.. я #уею .... Критика дело хорошее конечно, когда в правильном ключе. Вместо того чтоб написать "не умеешь" умники профи, напишите как делать правильнее и как делаете лично Вы! А еще лучше снимите видео и в комментарии приложите ссылку, вот тогда будет польза и бескрайнее уважение за ценные советы.
Делала сома по такому рецепту,отлично получилось,а кому не нравится не читайте и не делайте,обязательно надо покритиковать,что за люди,мне очень понравилось и быстро и вкусно
Ваш папа, правильно сказал. Молится 5 дней. Не промывать, соль соскоблить. Затем взять растительное масло, перец, сухой чеснок, паприку, всё перемешать и хорошо смазать рыбу. Затем завернуть в марлю, подвесить и вялить.
Ты бы хоть рыбу взвесил а потом и соль и сахар и пропорции бы для себя записал. А то от балды типа 9 ложек соли и 3 ложки сахара а рыбы то сколько у тебя было по весу. И кстати сазанчик твой был не в размере меньше 40 см. Больше таких не бери. Жадность фраера погубит. Береги природу и её обитателей а то как борщ в кастрюле тоже скоро закончится и ловить тебе будет нечего
А у меня такая половинка балыка покрылась белым налëтом. Плесень 😢. Но тут погодные условия подвели, не сразу заметила. Сильная влажность. Можно это исправить, кто знает, подскажите пожалуйста.
У тебя рыба капает на сетку , а если с наружной стороны муха сядет считай что муха у тебя в ящике, надо что не будь постелить пока рыбы не перестанет капать
Не слушайте его за 12 часов никогда такая, рыба не просолиться, протухнет как повесишь . ее надо 3 дня, самый, меньше 2 дня, держать в соли. Я солю 3 дня потом часа 5 отмачиваю меняя, воду периодически это уже многолетний опыт
Здравствуйте. Купила огромного копченого сазана, но рыба оказалась малосольной и к тому же сырой, что можно сделать с этой рыбой??? Очень жалко выбрасывать так как стоило мне приличных денег. Заранее спасибо.
Половина рыбы выбросил. Жир на кишках. Ты пожарь рыбки потроха с лучком,со специями. Если рыба крупная,у неё почки ,печень,язык, кишки распустить это просто получается деликатес.
Я очень удивилась и обрадовалась.Сколько видео о балыке из разных рыб, но это видео единственное где удалили реберные кости.Их можно удалять по другому. Когда отдаляете
Отделяете хребет от филе то ножом продолжайте идти по ребрам. В итоге филе без костей а хребет вместе с ребрами. Я не представляю что это за балык напичканый костями. Молодец что ребра удаляешь
Главное в этом рецепте, не есть эту рыбу вообще, с таким посолом-"маринадом", описторхоз обеспечен. Про вкусовые качества я вообще молчу. Чтобы балык был очень вкусный, и не было паразитов, нужна крупная рыба, и солить нужно от двадцати пяти, до сорока дней, это обязательно. Кстати чешуя тоже очень портит вкус.
Рецепт заинтриговал. Попробую обязательно. Благодарю 🤝
После всего этого, завернуть в вощеную бумагу, иличистую тряпочку и на двадцать дней в морозилку при минус 18. Тогда точно замочите описторхоз, ленточного и прочих крокобяк гельминтных.... Иначе, ребята, зае... Сь потом червей выводить, особенно описторхоз... А так, отличный рецепт!!!!
Очень вкусный получился балык я сделал повашему рецепту проста пальчики оближиш
Почитал коменты и понял все сразу родились ПРОФИ . Мне тоже не очень понравилочь но не ошибаетса тот кто ни чего не делает. Парень молодец стараетса пытаетса и научитса со временем. Молодец.
Как все проооосто 🔥🔥🔥👏👍👍👍спасибо, что делитесь!
И вам спасибо)
У рыбы не голова а башка и не хвост а махалка,привет из Астрахани)
Именно так, Астрахань мать городов русских!)), вчера с рыбалки, сазана не взял.
@@zertysvolk5233 Он сейчас ближе к ямам тусуется)
@@АйртонСенна-м1и
Look up JJ Gu ban was my by us by o mm lp da lx
@@zertysvolk5233
@@zertysvolk5233
Автору благодарность за идею с перчиком. Обязательно попробую сделать. Обычно соль, сахар, ну иногда коньячок для аромата, а вот про остроту...дело как-то не дошло. Да, и ещё одно пожелание автору : не слушай никого, а то советчиков - критиков много... экспериментируй, удачи !
Спасибо)
Молодец так держать красавчик, обезательно сделаю балык
Уже одного почистил,наверно мало,буду чистить второго,попробую по вашему рецепту,спасибо.
Привет из Германии Хороший рецепт 👍
Я бы ему руки оторвал. Полный бред. Хоть разделывать научись!!!
Рецепт как испортить сазана
А как правильно ?????
Я похожим способом курицу делал :) только добавлял ещё 50гр коньяка :) вкусно получилось
перед едой ?
@@александрутюгов-п4ш так то в курицу :) но и перед едой тоже будет не плохо 😉
Столько критиков.. я #уею .... Критика дело хорошее конечно, когда в правильном ключе. Вместо того чтоб написать "не умеешь" умники профи, напишите как делать правильнее и как делаете лично Вы! А еще лучше снимите видео и в комментарии приложите ссылку, вот тогда будет польза и бескрайнее уважение за ценные советы.
Почему чешую не снял?
Всю жизнь живу на Кубани)) и кушаю рыбу ... Без выморозок и месячных солений. Не гоните, дорогие друзья.
Потому что вы делаете не по ГОСТу
Почитай что такое описторхоз
Делала сома по такому рецепту,отлично получилось,а кому не нравится не читайте и не делайте,обязательно надо покритиковать,что за люди,мне очень понравилось и быстро и вкусно
Автор даже не дилетант.. А ДИЛЕТАНТИЩЕ!!!
Почему мне отец скзал что он солит 5 дней и сутки отмачивает,я ела его балык и он оч вкусный,вот щас на распутье как делать
Ваш папа, правильно сказал. Молится 5 дней. Не промывать, соль соскоблить. Затем взять растительное масло, перец, сухой чеснок, паприку, всё перемешать и хорошо смазать рыбу. Затем завернуть в марлю, подвесить и вялить.
Извените, солится
Жереха так же можно приготовить?
Надо пробовать)
Делали жереха, очень вкусно получается
Конечно можно. Даже нужно. Я делал, только жерех нужен 2+
Её бы в морозилке подержать не мешало, проморозить хорошенько от паразитов.
Очень интересно, все теперь понятно!!!
Пробуй)
@@ЯТАКОЙ-ж4и хорошо, но я так ни разу не готовил, ну попрорбую)))
Ты бы хоть рыбу взвесил а потом и соль и сахар и пропорции бы для себя записал. А то от балды типа 9 ложек соли и 3 ложки сахара а рыбы то сколько у тебя было по весу.
И кстати сазанчик твой был не в размере меньше 40 см. Больше таких не бери. Жадность фраера погубит. Береги природу и её обитателей а то как борщ в кастрюле тоже скоро закончится и ловить тебе будет нечего
А у меня такая половинка балыка покрылась белым налëтом. Плесень 😢. Но тут погодные условия подвели, не сразу заметила. Сильная влажность. Можно это исправить, кто знает, подскажите пожалуйста.
Поставить вентилятор
Молодец. а почему от чешуи рыбу не почистить? Мне кажется с безчешуйной удобнее работать.
Спасибо)было удобно.
Я тоже все время ждала когда же чешую начнуть чистить.
А не боишься личинок, червей? Может использовать уксус???
В следующий раз попробую,спасибо за совет)
Точно также делаю сало…мням!
Кисочку покорми, она Вас очень просит!
Спасибо вкусно
У тебя рыба капает на сетку , а если с наружной стороны муха сядет считай что муха у тебя в ящике, надо что не будь постелить пока рыбы не перестанет капать
Спасибо за совет,даже не думал об этом.
Рыбу необходимо проморозить, потом делать балык
Это начинающий повар узнал рецепт и подумал что он большой мастер и надо поделится с глупыми профанации
Рыбу надо проморозить не менее. Двух недель
@@niklayolodin6412 ни неси бред!!!
Браво санек красавчик привет из ставраполе
Не слушайте его за 12 часов никогда такая, рыба не просолиться, протухнет как повесишь . ее надо 3 дня, самый, меньше 2 дня, держать в соли. Я солю 3 дня потом часа 5 отмачиваю меняя, воду периодически это уже многолетний опыт
Вы в каком регионе проживаете?
@@ЯТАКОЙ-ж4и дагестан
От региона это не зависит и зимний периуд так же 3 дня, держу
Здравствуйте. Купила огромного копченого сазана, но рыба оказалась малосольной и к тому же сырой, что можно сделать с этой рыбой??? Очень жалко выбрасывать так как стоило мне приличных денег. Заранее спасибо.
Отлично. Коротко и ясно.
Все супер, но тема описторхоза не раскрыта ...
Так раскрой😂
странно, всегдабалык был это верхняя часть с хребтом
Когда делаешь надрезы надо чучуть надрезать и ребра можно не выдергивать. У дачи!
А сразу то в противень нельзя разве было положить и в нем солить?)))😅
Совет не большой тебе. Сначала отрезай тушку.. А потом башку и хвост.. Так удобней..
Я 1000 подписчик
Кишки не выбрасывай а убери горщь и попробуй в жареном виде
По тому как ты держишь нож и не знаешь слова филе можно понять какой ты крутой специалист. До конца смотреть не стал.
Супер 👍. Заходи в гости.
Что ты делаешь😂😂😂.на хрена столько сольи😂😂😂😂
Половина рыбы выбросил. Жир на кишках. Ты пожарь рыбки потроха с лучком,со специями. Если рыба крупная,у неё почки ,печень,язык, кишки распустить это просто получается деликатес.
Рыба из сазана 🤣🤣🤣
😂😂😂
Буду так пробовать
Не порть рыбу
Я 5 часов солю, промываю не вымачиваю.
Басын олай кеспейді өтін жарып жібересің.өті жарылып кетсе жегізбейді.
Это ты в фишермана под смотрел , с отмочкой весь вкус перца отобъет
А что чистить от чешуи не надо . Фу с чешуёй
Эх...сразу видно ...не Астраханец ))))...молоки выкинул
Балык переводится как рыба! Вы делаете из сазана рыбу?)
Все красиво все хорошо,только нож не разделочный.
А че не кушаешь ?
Тут сабрались одни профи? Одни критики, а так вроди неплохо получилось буду делать по вашему рецепту
Пробуйте,вкусно получается
Парняга! Без пафоса профи!! Зачет! Нос не задирает и не понтует. Молодца Красава!!!
Замораживать надо сперва
По ходу у тебя две левых руки, так разбирать рыбу это кощунство.
Рыба сырая рецепт приготовления не тот
👍супер пол палец потолок
А балык то где?👎👎👎👎👎
12 часов не мало ?
Надо по погоде ориентироваться,летом норм. Вполне.
@@ЯТАКОЙ-ж4и Смотря какое лето у нас в Астрахани 50 градусов, без холодильника тяжело просолить
Рыбу рвзделывать научись, с математикой дружи, а то расчеты как на кита, видио так себе, балык😅
Левко Дурко!!!!!!
Г
Такое себе.
Ю
Не умеешь
Что не так?)аргументируй
@@ЯТАКОЙ-ж4и. Во первых надопочистить чешую, во вторых вымочить в воде от крови, 12часов мало солить
@@VladVlad-li6me а ты профи??
Или херню написал!???
по поводу жабр согласен - воняют. Но на счет плавников ты не прав пацан
Я очень удивилась и обрадовалась.Сколько видео о балыке из разных рыб, но это видео единственное где удалили реберные кости.Их можно удалять по другому. Когда отдаляете
Отделяете хребет от филе то ножом продолжайте идти по ребрам. В итоге филе без костей а хребет вместе с ребрами. Я не представляю что это за балык напичканый костями. Молодец что ребра удаляешь
Валенок, выучи что такое балык, и что такое маринад.
Главное в этом рецепте, не есть эту рыбу вообще, с таким посолом-"маринадом", описторхоз обеспечен. Про вкусовые качества я вообще молчу. Чтобы балык был очень вкусный, и не было паразитов, нужна крупная рыба, и солить нужно от двадцати пяти, до сорока дней, это обязательно. Кстати чешуя тоже очень портит вкус.
30 солю ,всё норм!!
Год мля соли)))
Проморозь рыбу и ненадотмесяц солить
Этот тип, сто процентов шмаль курил когда то.
Рыбу не моют! А обтирают салфеткой. У фишермана рецепт балыка есть из сазана, круть. Вкусный очень.
Буду так пробовать