Попробовал по Вашему рецепту после двухнедельной заморозки. Солил 10 часов, сушил под вентилятором. Получилась нежная, жирная, малосольная рыбка! Не вымачивал, только промыл. Спасибо за рецепт! Всем рекомендую!
Братюня респект за рецепт, у меня бабушка балык из сома солила 2-3 часа обтирала от соли и вывешивала через пару часов ужэ кушали, малосольная идеальная!
Какая прелесть ! Люблю рыбу именно пресно водную . У нас конечно нет такого разнообразия как в Астрахани .Но сома купить можно . Надо обязательно приготовить . Я вот в автоклаве карася простого делала консерву так вкусно никто и не поверил что это простой дешманкий карась .Спасибо за рецепт сделаю обязательно .
Только засыпала солью, пустил сок. Сахар не кидала, даже не знала что нужно. Делаю в первый раз. По ходу я как сало засолила. Как получится? Что делать? Что сахар даёт?
@@ТатьянаБадмаева-о3с сливайте сок после соли,добавьте уксус,уксус разведите 70 проц стакан на столовую ложку,сахар папреку и лук смешайте и в холодильник а утром пальчики оближите
Столько слюны,прямо захлёбываюсь и думаю сколько же такая рыбка у нас бы стоила? Купила сегодня два кусочка на 437р.уже со скидкой пенсионной!решила как то повкуснее и ваше видео нашла! В "рыбном дне" сом стоит 1120р за кг. Не каждый себе позволит,это печально! И всё равно посолю именно так,по моему это безумно внусно ! Спасибо за рецепт !
Супер всё понятно без суеты и лишних слов я первого сома поймад всем родственникам раздал по кусочкам со следующего обязательно сделаю балык когда ты отрезал кусочки я давился слюной привет из г Nürnberg
12:20 Для тупых: Описторхоз (лат. opisthorchiasis) - заболевание из группы трематодозов, вызываемое паразитическими плоскими червями из рода Opisthorchis Описторхоз распространён на территории России, Украины, Казахстана и стран Юго-Восточной Азии. Заражению подвержен человек и рыбоядные животные, в том числе медведи. Заражение происходит при приёме в пищу сырой, слабосолёной или недостаточно термически обработанной речной рыбы, по данным 1893 года - семейства карповых. Заболевание характеризуется поражением внутрипечёночных жёлчных протоков, жёлчного пузыря и протоков поджелудочной железы. Рыбу можно употреблять в пищу, только в кусках массой не более 100 г, проваренных 30 мин после закипания воды. Или промороженную при температуре: -10 С в течение четырёх недель, -20 С - 72 ч, -28 С - 32ч, -35 С - 14ч, -40 С - 7 ч. При засоле рыбы температура рассола должна быть 16-20 °С, а рыба должна находиться в нём не менее 14 сут. Для засола на 10 кг рыбы следует использовать 2,7-2,9 кг поваренной соли.
Почему вы оскорбляете людей?Если человек о чем то не ведает, то есть не знает, это не значит, что он тупой.Не ставьте себя выше и "острей"других, если хотите обьяснить что то людям, делайте это в корректной форме , острый, блин.
@@Наталья-д2м7н потому и пишу "для тупых", потому что умные и так это знают. Всю рыбу необходимо морозить перед засолкой. При правильной заморозке рыба будет лежать год и ничего ей не будет. Если вы не поняли, то на 12:20 автор канала говорит, что рыба у него была заморожена. Но на 12:31 он же говорит, что за сутки соль убьёт всех паразитов. Так вот! Не убьёт! Сам он может делать всё, что угодно. Для себя!!!! Но нести такую чушь на широкую аудиторию не имеет права. Сейчас у этого видео 115 000 просмотров....... То есть себя он обезопасил, а на остальных похер..... Люди, в большинстве своём, тупы и необразованы. И тупость заключается в отсутствии желания учиться. Часто езжу в Астрахань на рыбалку. И всё местное население аргументирует все свои действия так: "мой дед делал так"....... Но вся рыба в Астрахани заражена паразитами. Могу привести пример, если что...... А по поводу "оскорбляете людей", так это не оскорбление. Это констатация факта. Если условный пассажир творит дичь, то это не от большого интеллекта.
@@Наталья-д2м7н я же всё уже написал? Почему вы начинаете по второму кругу? Тупой как раз и отличается от умного, что не хочет ничему учиться. Раньше миром управляли умные. Они заставляли тупых учиться. Тупым было тяжело. А теперь из каждого утюга лезут тупые и умным приходится учиться общаться с тупыми..... Толерантность скоро может дойти до того, что умным запретят думать, потому что это оскорбляет чувства тупых........
Живем Астраханской области в молодости это 70-80г помогали рыбакам на тонях и там селедку тогда черноспинки по 2 ,3 кг солили на 1час в лодке и промывали в воде и на солнце а она 30,40 градусов через 30 ,35 готово и ни кто не болел так-же и осетра особено хвостовую часть так старики учили и были здоровы все естественное и быстро
Мне батя рассказывал так прадед рыбак солил , часик потом на речке вешали чтоб подветрилась вкус идеальный только песок на зубах поскрипывал))))) всем рыбакам и кулинарам респект и мира!!!!
Такие пласты нужно солить "сухим способом".. И соль лишнюю не возьмёт, и вымачивать ничего не надо.. И воду отдает, а значит вялится быстрее. Полно же видео, как это делать.. И у меня есть не одно, но на другом канале. Посмотрел на эту вашу жижу .. "Живете в Астрахани" и не умеете, не знаете в сухой посол .. Рекомендую научиться, вещь офигенная, технологичная.
При таком размере тушки конечно солить не нужно долго, а вот кг от 25 там уже от 2-до 3 суток если каплей нарезать не убирая позвоночника , для филе спору нет много времени не нужно.
Красава. Все правильно сделал и четко рассказал, думаю кто не связывался с этим все сразу поймет и сделает шедевр из рыбки следуя этому видео. А, если не секрет, откуда с Астрахани?
@@goldpers666 люди мы живем в Астрахани, и рыба отличаеться от всех регионах. У меня друзья с Ханта мансийска рыбу солят 20 25 суток, что-бы не было друзей
@@СергейШальнов-к2с я в холодосе морожу 2 на верочку при минус 26. Главное размораживать потом в верхней камере медленно, вкусовые не теряются. На севере где мороз минус 50 и сутки можна пока рыбу ловишь, а если такие минуса небольшие то лучше дольше
Всю жизнь мои деды и родители солили былыки,причем из красной рыбы, из сома никогда не делали, без сахара,одна соль,сейчас повсюду сахар добавляют,и соль не мерили,засыпали солью рыбу и все,немного вымачивали от крови только , если передерживаешь,отмочить немного,и все ,сущим на солнышке в марле,чтобы мухи не нагадили,а паприку наши деды в глаза не видели
Привет--приготовил по твоему рецепту ----Обьедение -жду очередного сезона чтоб к вам приехать на рыбалку -хочу приехать на судака и селедку и стать напротив твоего поселка
Скажите пожалуйста а где вы её вялите. Это как делается ? подцепить рыбку на крючки и подвесить .,а куда нужно вешать ,?помещение должно проветриваться ?в общем я об этом ни чего не знаю . Пожалуйста подскажите. Благодарю если ответите.
Я живу в своём доме.Вешаю на обычные крючки,помещение обычная болерная где стоит огв для отопления дома с небольшой форточкай.Все хорошо проветриваеться и рыба хорошо провяливаеться
Братан привет! очень интересно. Я северянин, а у нас боязень опистрохоза, но я не знаю, сом подвержен такому заболеванию или нет. у нас рыбу солят 20-21 день, крупную а за тем как ты говоришь вымачивают сутками)))
Привет северянин! для наших северных рыб идет дапустим крупная рыба язь лещь и.т.п 21 день засолки. мелочь 10=12 дней. правдо потом надо вымачивать. а на счет опистрохоза так его многие везут с Вьетнама хотя там морская рыба
СКОЛЬКО СОЛИ? НА 10 КГ РЫБЫ Я ДЕЛАЮ 1 КГ СОЛИ НУ ЭТО НА СУХОЙ ПАСОЛ.....А ЕСЛИ В СОЛЬСМЕСЬ ДОБАВИТЬ ЛОЖКУ ДВЕ КОНЬЯКА? КОНЬЯК Я ДОБОВЛЯЛ В САСОЛ СЕМГИ ММММ ПОЛУЧИЛОСЬ. А ВОБЩЕ СПАСИБО ЗА ВИДЕО, ИНТЕРЕСНО, ПОПРОБУЮ. С МЕНЯ ЛАЙК
Попробовал по Вашему рецепту после двухнедельной заморозки. Солил 10 часов, сушил под вентилятором. Получилась нежная, жирная, малосольная рыбка! Не вымачивал, только промыл. Спасибо за рецепт! Всем рекомендую!
Молодец по приготовлени
Балыка
Я обротил внимания чем ты работаеш
я тоже работаю токими ножами
да рыба моё любимое блюдо
из рыбы готовлю любое блюдо
И тебя тоже с новым годом, парень. Удачи!
Братюня респект за рецепт, у меня бабушка балык из сома солила 2-3 часа обтирала от соли и вывешивала через пару часов ужэ кушали, малосольная идеальная!
Сырая рыба называется это,рыба должна солится минимум три дня
В Крыму тоже солим 3 часа, но тогда 1 кг соли на 1 кг рыбы. А если меньше соли, то лучше 3 мя днями перестраховаться.
@@nataliepodgainova6582 сырую рыбу едите молодцы
Перечитай что написал. ".. 2 - 3 часа от соли протирала и вывешивала..."??????!??! Это как понимать???? Пьяным лучше не писать коменты.
@@ЕвгенийЗайцев-с8п так и делали, в соли рыба лежит, потом вытаскиваешь, соль стряхнул, и подвешиваешь на ветру
Какая прелесть ! Люблю рыбу именно пресно водную . У нас конечно нет такого разнообразия как в Астрахани .Но сома купить можно . Надо обязательно приготовить . Я вот в автоклаве карася простого делала консерву так вкусно никто и не поверил что это простой дешманкий карась .Спасибо за рецепт сделаю обязательно .
Спасибо за рецепт, сом помучился просто огонь 🔥🔥🔥
Последние кадры надо смотреть со слюнявчиком
Спасибо за видео. Всё очень понятно. Сегодня тоже так сделала.
Слюни потекли уже на этапе разделки - сомятину ел год назад в последний раз. Надеюсь в этом году поймаю и покушаю хотя бы жаренной.
Красота красавец !!!
Всё попробую приготовить так
Очень вкусно. Сама живу в Астрахани едим постоянно
Без сахара и паприки делал ,по времени также из сома и сазана ,тоже нормально. Попробую теперь по вашему рецепту. Привет из г. Харабали.
Да я раньше тоже так солил.
Только засыпала солью, пустил сок. Сахар не кидала, даже не знала что нужно. Делаю в первый раз. По ходу я как сало засолила. Как получится? Что делать? Что сахар даёт?
@@ТатьянаБадмаева-о3с сливайте сок после соли,добавьте уксус,уксус разведите 70 проц стакан на столовую ложку,сахар папреку и лук смешайте и в холодильник а утром пальчики оближите
@@ТатьянаБадмаева-о3с и промойте от соли
Молодец земляк всё правильно сказал завтра тоже буду делать
Класс !!!👍аж слюнки потекли😄
Самое нормальное объяснение и всё просто и ясно)
Спасибо!Зделал всё как ты и говорил!Супер получилось,вкуснятина!!!
Я тоже так делаю и всё нормально спасибо за видео 👍
Прекрасный ролик и отличный комментарий!
Спасибо😊
Спасибо! Обожаю сома в любом виде. Приготовлю балычок по вашему рецепту.
Столько слюны,прямо захлёбываюсь и думаю сколько же такая рыбка у нас бы стоила?
Купила сегодня два кусочка на 437р.уже со скидкой пенсионной!решила как то повкуснее и ваше видео нашла! В "рыбном дне" сом стоит 1120р за кг. Не каждый себе позволит,это печально! И всё равно посолю именно так,по моему это безумно внусно ! Спасибо за рецепт !
Какая вкуснятина---ты мне нагнал оскому так что я сегодня достал сомика из морозилки и буду готовить по твоему рецепту !!!!
Спасибо за рецепт
Супер всё понятно без суеты и лишних слов я первого сома поймад всем родственникам раздал по кусочкам со следующего обязательно сделаю балык когда ты отрезал кусочки я давился слюной привет из г Nürnberg
Спасибо за рецепт, первый раз буду солить. ❤
Круто, спасибо большое , хороший рецепт
Спасибо
12:20 Для тупых:
Описторхоз (лат. opisthorchiasis) - заболевание из группы трематодозов, вызываемое паразитическими плоскими червями из рода Opisthorchis
Описторхоз распространён на территории России, Украины, Казахстана и стран Юго-Восточной Азии.
Заражению подвержен человек и рыбоядные животные, в том числе медведи.
Заражение происходит при приёме в пищу сырой, слабосолёной или недостаточно термически обработанной речной рыбы, по данным 1893 года - семейства карповых.
Заболевание характеризуется поражением внутрипечёночных жёлчных протоков, жёлчного пузыря и протоков поджелудочной железы.
Рыбу можно употреблять в пищу, только в кусках массой не более 100 г, проваренных 30 мин после закипания воды.
Или промороженную при температуре:
-10 С в течение четырёх недель,
-20 С - 72 ч,
-28 С - 32ч,
-35 С - 14ч,
-40 С - 7 ч.
При засоле рыбы температура рассола должна быть 16-20 °С, а рыба должна находиться в нём не менее 14 сут.
Для засола на 10 кг рыбы следует использовать 2,7-2,9 кг поваренной соли.
Спасибо.
Почему вы оскорбляете людей?Если человек о чем то не ведает, то есть не знает, это не значит, что он тупой.Не ставьте себя выше и "острей"других, если хотите обьяснить что то людям, делайте это в корректной форме , острый, блин.
@@Наталья-д2м7н потому и пишу "для тупых", потому что умные и так это знают. Всю рыбу необходимо морозить перед засолкой. При правильной заморозке рыба будет лежать год и ничего ей не будет.
Если вы не поняли, то на 12:20 автор канала говорит, что рыба у него была заморожена.
Но на 12:31 он же говорит, что за сутки соль убьёт всех паразитов.
Так вот! Не убьёт!
Сам он может делать всё, что угодно. Для себя!!!! Но нести такую чушь на широкую аудиторию не имеет права. Сейчас у этого видео 115 000 просмотров.......
То есть себя он обезопасил, а на остальных похер.....
Люди, в большинстве своём, тупы и необразованы. И тупость заключается в отсутствии желания учиться.
Часто езжу в Астрахань на рыбалку. И всё местное население аргументирует все свои действия так: "мой дед делал так".......
Но вся рыба в Астрахани заражена паразитами. Могу привести пример, если что......
А по поводу "оскорбляете людей", так это не оскорбление. Это констатация факта. Если условный пассажир творит дичь, то это не от большого интеллекта.
Можно было по другому написать, если человек не ведает о чем то(а все знать мы все не можем), это не значит, что он тупой.А вы невежа.
@@Наталья-д2м7н я же всё уже написал? Почему вы начинаете по второму кругу? Тупой как раз и отличается от умного, что не хочет ничему учиться.
Раньше миром управляли умные. Они заставляли тупых учиться. Тупым было тяжело.
А теперь из каждого утюга лезут тупые и умным приходится учиться общаться с тупыми.....
Толерантность скоро может дойти до того, что умным запретят думать, потому что это оскорбляет чувства тупых........
Я слюной истекаю😂 огонь вообще!
Спасибо вам большое, я. уже три раза солила по вашему рецепту, идет на ура
Тесак супер!!!
Приготовил балык из 4,5 килограммового сома,все получилось с первого раза Большое спасибо за рецепт.
Спасибо . сегодня плпробую
Поивет из Квргызстана
Блиииииин,так балыка захотелось😍😍😍
Классный рецепт...
Земляк ❤ молодец!!! Все грамотно !!! Супер!
СПС братан освежил память у меня бабушка так солила как ты тока без паприки !ну это уже дела вкуса а так такаяжэ технология!
Живем Астраханской области в молодости это 70-80г помогали рыбакам на тонях и там селедку тогда черноспинки по 2 ,3 кг солили на 1час в лодке и промывали в воде и на солнце а она 30,40 градусов через 30 ,35 готово и ни кто не болел так-же и осетра особено хвостовую часть так старики учили и были здоровы все естественное и быстро
Как у Жванецкого: а мы ничего не замечаем, а мы ничего не замечаем........
Смешны крестьянские дети......
Мне батя рассказывал так прадед рыбак солил , часик потом на речке вешали чтоб подветрилась вкус идеальный только песок на зубах поскрипывал))))) всем рыбакам и кулинарам респект и мира!!!!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо
Спасибо. Я с Астрахани. Сегодня посолю со Мика. ❤🥰
Сёмга форель или кижуч правда всё подорожало но очень вкусно у нас она в пивнушках всегда есть , привет с ЯМАЛА.🤝👍
Взаимно
здравствуйте из Ташкента. рецепт просто огонь всё чётко сказано. я этот хотел спросить с какого рыба получается вкусно из толстолоба или сомика?
@@xojimuroddjalilov2398 Что столстолоба, что сома, получается огонь.
Я тоже сегодня сделал балык из сома по вашему рецепту на 8.5 кг сом.
Такие пласты нужно солить "сухим способом".. И соль лишнюю не возьмёт, и вымачивать ничего не надо.. И воду отдает, а значит вялится быстрее.
Полно же видео, как это делать.. И у меня есть не одно, но на другом канале.
Посмотрел на эту вашу жижу .. "Живете в Астрахани" и не умеете, не знаете в сухой посол ..
Рекомендую научиться, вещь офигенная, технологичная.
Привет. Где вялите рыбу по видео понял , что в котельной это как.
Ассаляму алейкум из Атырау молодец
Молодец. Спасибо!
Какие у Вас острые ножи!
Красавчик.
Спасибо
Умеешь Сом это класс.👍
Спасибо
При таком размере тушки конечно солить не нужно долго, а вот кг от 25 там уже от 2-до 3 суток если каплей нарезать не убирая позвоночника , для филе спору нет много времени не нужно.
Спасибо познавательно
хороший рецепт!
Красава. Все правильно сделал и четко рассказал, думаю кто не связывался с этим все сразу поймет и сделает шедевр из рыбки следуя этому видео. А, если не секрет, откуда с Астрахани?
Да
Спасибо большое за рецепт!!!! Сделал так оооочень вкусно получилось!!!!!👍👍👍🤝🤝🤝!!! Скажите пожалуйста а карпа таким образом тоже так можно???
Конечно можно.так любую рыбу можно делать.Я сазана тоже так делаю.Только он костлявый а так вкусно.
Делаю. 3 часа солю 1 час вымачиваю 2-3р меняю воду, на 3 день кушаем 👍
Без вымораживания это путь к новым друзьям
@@goldpers666 люди мы живем в Астрахани, и рыба отличаеться от всех регионах. У меня друзья с Ханта мансийска рыбу солят 20 25 суток, что-бы не было друзей
Неделю морозил стейки сома ,сутки норм солить если?
@@Наживца-ш2р ох и бред, не вешайте лапшу на уши, паразиты есть везде, где то меньше где то больше.
@@СергейШальнов-к2с я в холодосе морожу 2 на верочку при минус 26. Главное размораживать потом в верхней камере медленно, вкусовые не теряются. На севере где мороз минус 50 и сутки можна пока рыбу ловишь, а если такие минуса небольшие то лучше дольше
@@СергейШальнов-к2с норм
привет рыпянки обалденно
Какая сталь хорошая, аж звинит.
В поймал сегодня на 3,700 кг пробую ваш способ, 4 дня назад в поймал на 46 кг это нам много🤭
Такими же темпами солю и сома и жериха но я ставлю гнёт получается бомба
Всю жизнь мои деды и родители солили былыки,причем из красной рыбы, из сома никогда не делали, без сахара,одна соль,сейчас повсюду сахар добавляют,и соль не мерили,засыпали солью рыбу и все,немного вымачивали от крови только , если передерживаешь,отмочить немного,и все ,сущим на солнышке в марле,чтобы мухи не нагадили,а паприку наши деды в глаза не видели
Шикарно мастер класс 👍
Срок хранения каком погоды как можно долго храниться
Привет--приготовил по твоему рецепту ----Обьедение -жду очередного сезона чтоб к вам приехать на рыбалку -хочу приехать на судака и селедку и стать напротив твоего поселка
Скажите, пожалуйста, а перед засолкой сома не надо промораживать в морозилке?
@@ТатьянаАкимова-м3ы лучше проморозте
Ножик зачет
Зачем малька не отпустил??
Привет из какого района вещаешь?
Добрый вечер сушить надо в прохладном месте или в теплом?
@@Сакенби в теплом месте
Доброго времени суток
А что если не добавить сахара
Это сделали рыбу из рыбы?
Долго солят его из-за того чтобы не протушить , а если он просолился его можно хоть сутки вымачивать только переодически пробуя на соль.
ПРИВЕЗ ИЗ АСТРАХАНИ СОМА .БУДУ ДЕЛАТЬ ПО ТВОЕМУ РЕЦЕПТУ!! КАК РАЗ К НОВОМУ ГОДУ!!!))
Зделай обалденный балык получается.Все просто и самое главное вкусно.
Я вчера так заделал. Выдержка 12 часов. Сполоснул и вывесил. Жду 😊
Здорово земляк ! С новым годом ! За видео 👍 ты говоришь хорошую паприку, это какую и где купить в городе ?
Я в Астрахани ещё не покупал. Ездил на моря отдыхать там покупал.У них там паприка копчёная супер.
Спасибо!!! Подскажите пожалуйста а можно просолить и завялить без холодильника прям на месте? Летом.
Летом без холодильника не про солите, рыба очень жирная. Только испортите.
Спасибос, за рецептик!!!! Подскажи пожалуйста, топорик сам делал??? Или покупал где???
Покупал в узбекском магазине
Толстолобика также солить?
Не поняла, сколько вешать нужно, чтобы провялилась
@@АннаГригорян-п9ф сутки
Лучше рыбу не мыть а протирать перед засолом , в ней и так много воды , вообще сом конечно вкуснятина вяленый)
А вот, если рыба промороженная недельку, то тогда хоть малосольную, хоть сырую можно.
Скажите пожалуйста а где вы её вялите. Это как делается ? подцепить рыбку на крючки и подвесить .,а куда нужно вешать ,?помещение должно проветриваться ?в общем я об этом ни чего не знаю . Пожалуйста подскажите. Благодарю если ответите.
Я живу в своём доме.Вешаю на обычные крючки,помещение обычная болерная где стоит огв для отопления дома с небольшой форточкай.Все хорошо проветриваеться и рыба хорошо провяливаеться
@@Наживца-ш2р спасибо большое.
Здравствуйте,а если зимой на балконе вялить,то сколько по времени?
Какая температура
Молодец Земляк так держать побольше видео
👍👍👍🤤🤤🤤 слюной захлебнусь...
Дружище с хряпали даже глазом не моргнули.
Братан привет! очень интересно. Я северянин, а у нас боязень опистрохоза, но я не знаю, сом подвержен такому заболеванию или нет. у нас рыбу солят 20-21 день, крупную а за тем как ты говоришь вымачивают сутками)))
У нас в астрахани все так солят, деду научили и все норм
@@Наживца-ш2р я не про это, я про то что классно и не надо боятся ни какой заразы)))
Привет северянин! для наших северных рыб идет дапустим крупная рыба язь лещь и.т.п 21 день засолки. мелочь 10=12 дней. правдо потом надо вымачивать. а на счет опистрохоза так его многие везут с Вьетнама хотя там морская рыба
У меня не получилось по тому что может не правильно вылила в ванной комнате больше не где было😔
Самый вкусный жёлтого цвета сом, а тёмные сомы не жирные.
Сегодня поймал парочку на 60.вопрос:с него былые делать по вашей технологии нормально получится?
Вкуснятина будет.Только кусками большими не соли.
СКОЛЬКО СОЛИ? НА 10 КГ РЫБЫ Я ДЕЛАЮ 1 КГ СОЛИ НУ ЭТО НА СУХОЙ ПАСОЛ.....А ЕСЛИ В СОЛЬСМЕСЬ ДОБАВИТЬ ЛОЖКУ ДВЕ КОНЬЯКА? КОНЬЯК Я ДОБОВЛЯЛ В САСОЛ СЕМГИ ММММ ПОЛУЧИЛОСЬ. А ВОБЩЕ СПАСИБО ЗА ВИДЕО, ИНТЕРЕСНО, ПОПРОБУЮ. С МЕНЯ ЛАЙК
Здравствуйте!Подскажите можно без морозмлки ,просто 12 часов солить ?
Конечно
14 часов посолите и отмочите час потом попробуйте самый толстый кусок .если нужно ещё отмочите на свой вку6
Получилось отлично!!!Спасибо!
😋😋😋🙏🙏🙏🙏👌👌👌Amsterdam😊
сделала, но на рыбе появилась белая плесень, почему?
Плесень бывает если плохо проветривается рыба.
Может не плесень, а избыток соли проступил))
Маладец 👍👍👍
спасибо
После холодильника ктоб чтоб не говорил вкус рыбы уже не то .
Сегодня 21 мая 23 года .привет .по вашему рецепту пробуем.засолили .кстати мы из Астрахани
Для уверености солите сутки и отмочите 30 40 минут и будет огонь
Как можно готовить что то из сома если не очистить его от слизи. Это просто перевести его. Балык будет вонючим и горчить.
Например крупной солью на минут 5 и смойте тёплой водой
А солить надо неделю как раз из за паразитов
Очень мало солите по времени 11 часов