Ніколи не була в Одесі,а тепер обов'язково поїду, заглянути у старі дворики, поїсти карасиків, і полюбуваттся містом. Коли будете відбудовувати театр, киньте клич, і дуже багато людей допоможуть пожертвувати на добру справу. Хай буде Перемога,мир і багато гостей у нашій Одесі! Будьте всі живі і здорові!
Эх, бабушка моя карасиков готовила идеально. Сама была с Брянска, но дед после армии забрал ее в Беларусь. А картошку ту жареную на сливочном масле с зеленью под сиренью повторить невозможно. Люди, любите друг друга, уважайте и цените
Серёжа - Липованчик, огромное спасибо за позитив!!! Смотрел - отдыхал душой. Всё время не покидала мысль - от чего в мире не все люди такие как Липован! Иначе была бы сплошная любовь и дружба!
Спасибо Большое Сережа вам за рецепт рыбки карася ! Очень люблю Рыбку карасика С закаленной корочкой ! И хочу В Одессуу как Увас там Уютно и тепло ! Удачи Вам и здоровья! г Самара!
Продолжу После того как пожарил карася в этом же Масле поджариваеш лучок лука можно не жалеть складываеш карася в сковородку заливаем кетчубом можно залжить помидором накрываем крышкой и даем потомиться минут 10 .Ребят язык проглотите точно.Оренбуг карась по Матвеевски.
Я знал что у нас в Одессе много замечательных людей, но не знал что есть такие замечательные блогеры и обалденные кулинары. Подписка, пересматриваю видео. В это непростое время, как лучик добра и позитива.
Мой брат именно так и карбует карасей, и меня научил, видео смотрела с удовольствием только из-за его подачи, получила массу позитива только от просмотра. Бесподобно ребята! Молодцы! Здоровья вам, добра, удачи 👍😁
это называется-самому не думать,брат научил,и как не задолбался плевать мелкими костями,в я зык вонзаются вгорло в десны,или у вас ротовая полость как у жвачных животных??те колючки едят и им пофиг
В Узбекистане ещё при союзе так же жарили сазанчиков . Сейчас живу в Южной Корее и частенько хожу на пруд за карасиками. Увидел ваш ролик в рекомендациях и с удовольствием посмотрел . Всему был рад. И карасику и плову. В Корее карася называют Бунг-ео Будьте здоровы . Мир вашему дому.
@@xiaomiredmi3217 базовые потребности у всех одинаковые. Мне полтос и мне в целом проще понимать людей, чем если бы я был молодым. Тем более , я вырос в Узбекистане, менталитет хангуков мне понятен.
Никогда не покупала карася из за косточек, оказывается, просто не умела жарить. Много читала про карасей в сметане , барское блюдо, очень хотелось бы получить рецепт из Одессы. Милые одесситы , обожаю ваш говор, ваш юмор,ваши чистые души, будьте, пожалуйста, здоровы и счастливы.
Обожаю одесситов!Какое жизнелюбие и юмор!Радостно смотреть и слушать!Эх,оказаться бы сейчас там,испробовать эту вкуснятину ,послушать этих замечательно-миролюбивых,остроумных,веселых людей!Карась-самая вусная рыба.
Я как дочь рыбака перечистила и пережарила тонны разной рыбы,Ваш рецепт обалденный,мы так делали со средней рыбой,в крупной косточки остаются.Сама я люблю поковыряться в косточках,так вкуснее))Это как с семечками,кому интересно есть уже очищенные.Мира вам,здоровья и процветания
Я вчера такого карася также жарила)меня научила родственница давно). тоже люблю посмеяться попеть-у нас люди веселые и общительные) и у нас в Одессе обожают рыбку)
Одесса, я Тебя обожаю и очень люблю!!!!!!! Твой колорит, твои красоты, твоих людей, твой, особый юмор, твой Привоз, твои улочки!!!!! Одесситы - это что-то!!!!!!
@@Василий-ф9к1о нет, Вы не правы, может душа у людей поменялась, приоритеты, конечно же, не те, которые были когда-то, но Одесскую Изюминку, вернее "Изюмишще " , ещё никто не отменял и не отменит никогда !!!! Вот Вам один из приколов... Приехала в Одессу, вызвала такси, села и поехала, по дороге спрашиваю у таксиста, какую погоду обещают, а он мне отвечает, добавьте 10 гривен и солнце вам будет обеспеченно...!!!!
Сергей,огромное спасибо за рецепт и способ карбования. Я человек ,который ненавидел карася и другую рыбу костлявую. Но приготовил по вашему способу и теперь жена за мной не успевает в поедании карася😂 Огромное спасибо,привет из Черноморска😊
Карась по- якутски: чистишь от чешуи, кладёшь на доску спинкой к себе и делаешь надрез под плавником и желчный пузырь видишь. Теперь самое-самое главное- подцепить его и вытащить вместе с кишочкой по-тихоньку чтобы не оборвалась. А потом также карбовать по тоньше. Потом в муку и жарить. Есть такого карася надо уметь: сначала голову, потом спинку и самый смак- живот! Там такая ВКУСНОТИЩА! Спросите у тех кто был в Якутии, я многих знала из Ваших краёв!
Ребят спасибо за рецепт, обязательно попробую пожарить по липовански! У нас карасей как грязи но их мало кто любит из за костей. Мы делали максимум 5 надрезов а то и вообще без них и как вы говорили, мы сидели и ковырялись в них. Обязательно приеду на Родину (Ростовская обл.) и приготовлю родителям по вашему рецепту! Повар! Мега позитив!)
Сижу в машине, смотрю на весь этот процесс с интересом, а когда дело дошло до дегустации, с бивней потекло! Молодцы, ребята! Поставил лайк и подписался. Продолжайте в том же духе! Буду в Одессе, зайду на "Золотого Карася" с "Золотым Фазаном". Беларусь.
Мама моя так мелко прорезала до хребта всю клстлявую рыбу ,мне уже 75ый год, использую до сих пор мамин способ, он просто супер! Люблю жареного леща! А подлещик мелко прошинкованный ,вообще нет слов!❤
Великолепно! Никогда в жизни не пробовал, но понял как много потерял. Сегодня посчастливилось раздобыть карасиков и сразу на сковородочку! Это было чудо! Спасибо за такое чудное блюдо!
А сколько по времени его жарить? Вы на сковороде жарили, масла много было, как на видео? Спасибо за ответ. П. С. Карасей нет, да и жареное мне нельзя, но в жизни все пригодится)
Надрезают некоторые. У меня эти караси вместо яйц и сосисек были в 90яе на завтрак. Дед в сибири еще сетью ловил, девать их некуда было. По соседям разносили
В один прекрасный день приеду, чтобы Ваших карасей поесть от души! Папа мой так же жарил карасей во дворе дома, весь двор собирался, музыка, еда на столе, пиво и танцы!)) Как же было весело!
Здравствуйте так шинковать карася я научилась сама инета тогда не было и жила я в деревне мне показали последнюю вашу нарезку как нельзя ну я поплевалась и нашинковала очень мелко и вуаля даже детки ели не боясь очень полезное видео спасибо вам большое❤❤❤❤❤❤
Помню бабушка в деревне жарила карасей когда я маленький был, я их ел вместе с хвостом и плавниками 😂☺️ ппц как вкусно было. Щас бабули нет уже, а карасей вкуснее никто никогда не готовил ))
Действительно! Тоже в детстве на вершу ловил и бабушка потом жарила, очуметь какая прелесть, но кастлявые просто жуть какие были! В Крыму был, там тоже нихрена делать не умеют, ну разве что Барабульку, но то все не то! Скорей бы отбили Одессу, чтоб поехать к этому кренделю попробовать его карасей!!!
Одесский Липован-ты лучший!!!👌 Весёлый, балдёжный и очень обаятельный!!! Ну а повар-высший пилотаж!!! Смотрю видео как фильм, многосерийный! Спасибо и успехов!!!
Сережа, вы - супер. Энергичный, с юмором, с особым одесским говорком... Да и ваш рецепт очень интересный. Всегда боялась связываться с речной рыбой после того, как племянник побывал из-за такого блюда в реанимации. Но теперь прямо руки чешутся испробовать ваш метод. Спасибо.
Даже не бойтесь острый нож и чем мельче сделаите надрезы тем безопаснее, можно резать по расчёске, если нет опыта, ставите желательно с частыми зубьями расчёску на карася и режите между зубьями. Сибирь.
Нет слов! до старости дожила а такого не знала. и действительно не покупала карася из за костей! Спасибо огромное. Завтра же пойду куплю и приготовлю карасей ! С праздником и всего вам свмого доброго.
@@odesa79 Согласна свами полностью. Сегодня у нас праздник "живота"... Я таки купила карасей и приготовила, по мере возможности соблюдая все правила Сергея при готовке. Как же это вкусно и нет костей!!! Супер!!!
Это видео - просто сказка!!! Очень нравится карась, но из-за этих косточек, приходилось все время отказываться, а теперь лечу в магазин за карасём!!! Особенное огромное спасибо Мастеру, ему нет равных!!!
Как у вас всё ладно и вкусно получается, молодцы вы!!!👍👍 Надрез карасей по-Липовански, это чисто, ювелирная работа👌, как и сам вкус Липованского Сникерса👍, а запах и вкус плова аж сквозь экран почувствовался👍! Спасибо ВАМ за позитив, за вкусные советы и просто, за хорошее, Одесское настроение! Здоровья всем, мирного Неба и только хороших и добрых вестей !😊🙏
Я тоже режу по Вашему, но после того, как переверну, кладу лук порезанный крупными лепестками.Вынимаю вместе с рыбой. Вкус ещё лучше. Советую попробовать.
Какой позитивный человек. Мне бы хотелось с ним дружить. Вот бы мне скинуть годков 50, успела бы с ним познакомиться. Одесситы, всем привет, всех уважаю и люблю, если вы похожи на караселюбителя. Удачи тебе, сынок.
Живу в Сибири, у нас карась самая распространённая рыба, обожаю жареного карася, всю жизнь жарю надсекая спинки. Вкуснотища. Особенно вкусный зимний карась, он аж сладкий! А плавнички это чипсы моего детства!
Я вот в Зауралье живу. Карася у нас много. А вот сладкого я наоборот не люблю. Сейчас даже есть услуга чистят карася. Есть и жёлтый, и белый и серый. Но вот когда привезут рыбаки полную ванну и чистишь рыбу и материшься рыбаков, то уже смотреть на его не хочешь, не то, что есть. А бывало купишь у частников желтенькие карасиков, А один попадёт с глистами и не знаешь то ли всех выбросить, то ли кошки отдать всех. А бывает, что тиной пахнет карась. Больше я морскую люблю рыбу, но сейчас она и дорогая и некачественая.
первый раз смотрю видео данноко канала.И это Настоящие Одесситы.Как же с такими людьми хочется приготовить и выпить.И без политики.А про карася.Я сильно его не надрезаю.2вариант по мне.и в сметане тушу
Живём в соседнем дворе, частенько заходим к Вам в гости перекусить, но вот до карасиков как-то дело не доходило) В ближайшие дни непременно исправим это недоразумение!))) Приятно удивлен наличием канала на Ютубе , формат прикольный, желаю дальнейших успехов!!))
Очень круто, задорно и профессионально!!! Мы тоже любим карася, очень вкусная рыба!!! Спасибо вам Сергей за советы, за ваш юмор!!! Пошла жарить рыбу, слюнки потекли.... Успехов Вам)))
Автор просто бомба! Случайно попал на ваш канал! Залип от говора и харизмы! Чумовой автор так приятно слушать! За карасей спасибо огромное! Привет из Беларуси! Не прими за врага!
Сидим с женой, едим жаренного карася (с костями). Я говорю «где б такую рыбу достать, чтоб без костей...» Поел, включаю ютуб и тут рекомендация этаго чудесного канала...
Люблю ловить карася и конечно жарить. Самый вкусный карасик, это размер- длинна трех коробочек сiрникiв (кто в теме, тот поймёт), всё что больше, ты его коть как надрезай, костлявый. Единственное спасение - томить под крышкой на медленном огне в большом количестве масла.... Проверено!
Привет! Я из Питера, последние 8 лет живу в Италии! Здесь карасей нет, к сожалению, но Ваш итальянский меня покорил!😁 Благодарю за полученное удовольствие!!!! Обожаю море, рыбу, Одессу!!!
@@natalibora6635 реально идеально, второй раз специально жарил иначе и всё подтвердилось, жена в восторге. чуть плиту забрызгало, но намного меньше чем я думал. советую попробовать и приятного аппетита. жарил раза в полтора два дольше чем на видео.
Смотрел с большим удовольствием, если Вы попробовали нашего Волжского карася, ух ребята у всех за ушами трещало от вкусняшки, Мира Вам спасибо за ролик.
Именно так жарят карасиков в Казахстане наши друзья. Это настолько вкусно, что даже слов нет!!! Чем мельче нарезку делать, тем меньше костей. Это нечто...
я в положительном шоке😮 мой дед всю жизнь ловил ведрами карасей и мы мучались с ними.... а тут такой кайф. Завтра обязательно куплю карасей ( на край селедку) поеду удивлять бабушку, она до такого за 75 лет не догадалась 😁 Большое спасибо за шикарный рецепт
Готовила карася по Вашему приготовлению. Очееень вкусно, действительно мелких косточек не было. Спасибо. Раньше карася не ела из-за костей, но сейчас после вашего видео, проблема костей отпала.
Привет из Франции солнечной,родной Одессе!Мы во Франции тоже ловим карася и балдеем.Но должна признаться,что я таки не умею его жарить,как надо.Я как раз из той категории,где не знают как его нарезать для жарехи.Спасибо,что показали.Как раз сегодня муж принес 5кг карася,сейчас буду жарить.А то пока смотрела слюной захлебнулась.
Хорош карась, хорош и повар. Я из Владивостока, а мама была из Днепропетровска. Они долго жили в Бердянске. Мама всегда вспоминала осень мелкое, очень теплое море и связку жареной тараньки . Когда они шли с пляжа, всегда, покупали связку этой рыбки и вкуснее ничего не было.
Сергей,Катя получила эстетическое наслаждение от прсмотра👌👌👌вы классные,позитивные,от вас идет реальное тепло,рсобенно под прожарку моих любимых карасиков👍👍👍Спасибо вам за доброту и человечность к своим подписчикам в это очень не простое время💖
Спасибо, просто море позитива! А я карася шенкую по миллиметру, после обжарки выкладываю на подушку из лука и под крышу, хотя и в ущерб вкусовым качествам, перестраховываюсь, т.к. боюсь паразитов. Но за ваш оптимизм, чудесную одесскую речь отдельное спасибо! Горячий привет из Сибири, Алтай!
Здравствуйте. Спасибо,что рассказали,как нужно готовить рыбу. Раньше понятия не имела для чего делают эти надрезы, поэтому из-за костей мелких не ела эту рыбу. Липован- вы молодец 🔥💕
Просто добрый вам совет : посмотрите ХОРОШИЙ атлас строения рыб. Что б понять анатомию скелета карася ! И делайте разрезы не по миллиметру (сиречь "от балды, на всякий пожарный"), а таким образом, что б те "вилки" разрезать на 3-4-е отдельные косточки ! Ну т.е. что б рез прошёл именно по точке сочлинения костей. Тогда "ёжиков" жевать не придётся. ) Для карася, как на видео, достаточно шага реза в 7-10 миллиметров. Но поймите - с какого места начинать, это ВАЖНЫЙ МОМЕНТ !!!!
Спасибо большое. На английском карась называется ( crucian carp --" крУшин карп") .ударение на букву " у" , поэтому я выделила её заглавной буквой. Спасибо, интересно и познавательно! Респект!
Не шибко люблю рыбу, тем более карася, но как же смачно вы его кушаете и готовите, что у меня полон рот слюней)) Не мог оторваться от видео! Привет из ростова! Здоровые люди желают вам мирного неба над головой и чтобы скорее закончился этот кошмар, ведь мы все братья!!!
Обожаю одесский колорит, спасибо за настроение. Пусть Одесса цветёт и процветает. Спасибо
Там, где непротивление стоит пожертвования одною жизнью или каким-нибудь существенным благом жизни, противление стоит таких жертв тысячи.
@@ЖеняВиновты это к чему. Тем кто в ВОВ воевал расскажи.
карасей я вообще не насекаю жарю чисто на говяжьем жиру обваливаю побольше в муке когда после обжарки даю остыть шкурка вся целая пальчики про.....
Слыыышь карась
@@ЖеняВиновkll
Такое нельзя смотреть, я чуть слюной не захлебнулся 😂 Я очень люблю жареных карасей, спасибо за видео!👍
Аж запах идет
Ніколи не була в Одесі,а тепер обов'язково поїду, заглянути у старі дворики, поїсти карасиків, і полюбуваттся містом. Коли будете відбудовувати театр, киньте клич, і дуже багато людей допоможуть пожертвувати на добру справу. Хай буде Перемога,мир і багато гостей у нашій Одесі! Будьте всі живі і здорові!
5:15 5:20
Поднял настроение, как бут-то, вокруг нет горя, молодец. Здоровья тебе и процветания бизнеса .
Что за горе?
@@ОльгаОвсянникова-д1с да он, наверное, из освободителей будет. Думает, что радость вам несут Рос войска.
@@ОльгаОвсянникова-д1с. Горе на Украине это когда украинцы убивают украинцев.
@@dmitriykravtsov5101. Мы не освободители, а нравоучители.
@@ОльгаОвсянникова-д1с. Мир сходит с сума, это факт.
Эх, бабушка моя карасиков готовила идеально. Сама была с Брянска, но дед после армии забрал ее в Беларусь. А картошку ту жареную на сливочном масле с зеленью под сиренью повторить невозможно. Люди, любите друг друга, уважайте и цените
Я сам из Брянской области, и Беларусь рядом( Добруш, Гомель) также готовлю❤❤❤❤❤
Да что то не дождусь.асе режете,режете
Привет, брянец!!!
Как вкусно Вас смотреть и слушать. Испытываю гастрономический оргазм. Огромное спасибо.!!!!!!!
Да@@АлександрАлексанов-щ3ф
Какой веселый рассказчик! Слушать одно удовольствие
Мужики, Вы Супер.. Особенно рыбак с карасём.. Хвала Одессе.. И золотым ручкам.. Шткардос
😮
А не слушать --- другое...
Серёжа - Липованчик, огромное спасибо за позитив!!! Смотрел - отдыхал душой. Всё время не покидала мысль - от чего в мире не все люди такие как Липован! Иначе была бы сплошная любовь и дружба!
С языка снял!!!!
Умница! Смотреть приятно! Всего хорошего. вам. Видно замечательного мужичка. Как интересно! Здоровья и удачи во всех делах!
Спасибо Большое Сережа вам за рецепт рыбки карася ! Очень люблю Рыбку карасика С закаленной корочкой ! И хочу В Одессуу как Увас там Уютно и тепло ! Удачи Вам и здоровья! г Самара!
За любовь и дружбу между нашими народами!!!
Продолжу После того как пожарил карася в этом же Масле поджариваеш лучок лука можно не жалеть складываеш карася в сковородку заливаем кетчубом можно залжить помидором накрываем крышкой и даем потомиться минут 10 .Ребят язык проглотите точно.Оренбуг карась по Матвеевски.
Парень потрясающий! Говор, интонация, слова. Просто супер. Такой позитив. Спасибо.
Ваш говор тоже супер
Обычный еврейский говор
Я знал что у нас в Одессе много замечательных людей, но не знал что есть такие замечательные блогеры и обалденные кулинары. Подписка, пересматриваю видео. В это непростое время, как лучик добра и позитива.
ЭТО ОДЕССА Я ЛЮБЛЮ ТЕБЯ.НО ГДЕ ОДЕССКИЙ ГОВОР.
@@АлександрЗапольский-п1т . Липоване живут в Одесской обл. В Вилковском районе в устье реки Дунай. Поэтому и говор не одесский!
@@ИраПупкина-л4ч. Они как вроде в Румынии живут
@@АлександрЗапольский-п1т Его предки были пленными Румынами!
Может ещё и гениологическое древо срисовать?!@@АлександрЗапольский-п1т
Мой брат именно так и карбует карасей, и меня научил, видео смотрела с удовольствием только из-за его подачи, получила массу позитива только от просмотра. Бесподобно ребята! Молодцы! Здоровья вам, добра, удачи 👍😁
это называется-самому не думать,брат научил,и как не задолбался плевать мелкими костями,в я зык вонзаются вгорло в десны,или у вас ротовая полость как у жвачных животных??те колючки едят и им пофиг
Благодарю Вас за Ваш рецепт приготовления пищи вкусной.❤❤❤
Основа готовки карася это позитивный повар с шикарной харизмой. 👍
Да жарь ты быстрее🤣🤣🤣
Обваляйте карася в кукурузяную муку еще краше
Словоохотливый повар с юмором. Вопрос: почему не срезаете хвостики, плавники? Срезаю, занимают место и не съедобное.
Обвалять надо карася в карасе
Хлопчик, какой ты гарный! И все вы красивые, добрые люди.Карася готовила один раз(под диктовку).У моих детей отец Украинец. Всем МИРА!
В Узбекистане ещё при союзе так же жарили сазанчиков .
Сейчас живу в Южной Корее и частенько хожу на пруд за карасиками.
Увидел ваш ролик в рекомендациях и с удовольствием посмотрел .
Всему был рад. И карасику и плову.
В Корее карася называют Бунг-ео
Будьте здоровы . Мир вашему дому.
Как в Корее, привыкли менталитету?
@@xiaomiredmi3217 базовые потребности у всех одинаковые. Мне полтос и мне в целом проще понимать людей, чем если бы я был молодым. Тем более , я вырос в Узбекистане, менталитет хангуков мне понятен.
Никогда не покупала карася из за косточек, оказывается, просто не умела жарить. Много читала про карасей в сметане , барское блюдо, очень хотелось бы получить рецепт из Одессы. Милые одесситы , обожаю ваш говор, ваш юмор,ваши чистые души, будьте, пожалуйста, здоровы и счастливы.
аналогічно, все життя ненавидів карася, бо його взагалі не нарізали, почистили, обваляли і посмажили, а ти потім плюєся від тих кісточок
@@yosyaneyburger2408 потерпите, скоро будем не соседи, а земели, как и было всегда
У меня сосед Карась. зажарю)
@@ЕлизаветаТарнавская-д8э 😆😁😆😁😆😁
От одесского говорка непроизвольно любой рот расплывается в улыбе шире горла! И так остается
Вот так люди должны жить,радоваться жизни,погоде,друзьям,а не выживать,унывать и ругаться
Карась по английски crucian
В Великобритании карасей нет вовсе
Это лучший комент❤
Обожаю одесситов!Какое жизнелюбие и юмор!Радостно смотреть и слушать!Эх,оказаться бы сейчас там,испробовать эту вкуснятину ,послушать этих замечательно-миролюбивых,остроумных,веселых людей!Карась-самая вусная рыба.
Он такой одессит,как я парижанка!😃
@@ludmilaelchenko5055 если вы такая же парижанка,как он одессит,то браво!
Только в Одессе нет тюлечки, есть сарделька!
Катюша,Одесс.ЛипоВан,Марат ,
Благодарим за рецепты и за то что Вы делаете, Спасибо.
@@ВладимирКовтун-п3ы а по не? .. Шо. В Израиле
Вау, вау, вау! Люблю Одесситов! За юмор, за говор, за жизнерадостность!!!!
Никогда не думала, что на Одессу такое снищойдет Господь охорони сберегиукрой
Що не так с одессой мамой@@ТротченкоЗоя
И лещ,и язь ,и карась,вся эта рыба,да и щуку ,вот так им образом надо готовить,но масла,на всю роту ,это вредно
Голодным смотреть противопоказано, можно слюной подавится. Браво молодцы! Буду в Одессе обязательно приду к вам на карасей.
100%
Лучше так не делать.
Спасибо.Здорово.Карась так выглядит,что слюни бегут.
Надо выставить ваш комментарий в закрепленных, как предупреждение об опасности. Я захлебнулась 🤣😂😂
А, ещё его натереть чесноком, за уши не отащить.
Я как дочь рыбака перечистила и пережарила тонны разной рыбы,Ваш рецепт обалденный,мы так делали со средней рыбой,в крупной косточки остаются.Сама я люблю поковыряться в косточках,так вкуснее))Это как с семечками,кому интересно есть уже очищенные.Мира вам,здоровья и процветания
Вы открыли мне глаза.Оказалось,что карася я не умела жарить всю свою жизнь. Спасибо огромное за то ,что открытие глаз таки произошло👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️
Я лещ всегда так вариантом жарю. Вкуснотища
Позитивный парень, хочу карася
С карпом попробуйте))(
А если так?!
Я вчера такого карася также жарила)меня научила родственница давно). тоже люблю посмеяться попеть-у нас люди веселые и общительные) и у нас в Одессе обожают рыбку)
Пусть Боженька бережет Одессу- маму, и Ваш ресторанчик персонально! И карасик, и ролик- зашёл на ура!👌👌👌
Процветания!
Карасей нет а ими пахнет через интернет.
После жарки на противень полить сметаной и в духовке минут пятнадцать бомба
Молодец, здорово объяснил .
@@kdgjbd320 Закройте дверь в 6 палату!
Первый раз вижу и. Вы. Молодцы я ваш
Шикарный шеф-повар и конечно же шикарный карась. Спасибо, от души.
можно по украински
Спасибо, Сергей, вразумил. Всю жизнь не считал карася за рыбу. Но после просмотра, на восьмом десятке, попробую ещё раз проникнуться к нему любовью
Да что вы,карасики это вещь!!!
Одесса, я Тебя обожаю и очень люблю!!!!!!! Твой колорит, твои красоты, твоих людей, твой, особый юмор, твой Привоз, твои улочки!!!!! Одесситы - это что-то!!!!!!
а сама то откуда?
Сама звідки?
@@FenixUroboros походу це наші мишебратья)
@@Василий-ф9к1о нет, Вы не правы, может душа у людей поменялась, приоритеты, конечно же, не те, которые были когда-то, но Одесскую Изюминку, вернее "Изюмишще " , ещё никто не отменял и не отменит никогда !!!! Вот Вам один из приколов... Приехала в Одессу, вызвала такси, села и поехала, по дороге спрашиваю у таксиста, какую погоду обещают, а он мне отвечает, добавьте 10 гривен и солнце вам будет обеспеченно...!!!!
Никогда не думал что карась может быть без костей. Всю жизнь жарил даже без надрезов, теперь попробую так, спасибо за рецепт
Такаеже херня,первый раз такое вижу.
Любая рыба карбованнная жарится идеально
Я за 32 года тоже только узнал😱
48, вижу впервые.
Этому секрету 50 лет
Сергей,огромное спасибо за рецепт и способ карбования. Я человек ,который ненавидел карася и другую рыбу костлявую. Но приготовил по вашему способу и теперь жена за мной не успевает в поедании карася😂 Огромное спасибо,привет из Черноморска😊
Интересно очень.надо попробовать,получится ли у меня без костей.спасибо за рецепт.
Карась по- якутски: чистишь от чешуи, кладёшь на доску спинкой к себе и делаешь надрез под плавником и желчный пузырь видишь. Теперь самое-самое главное- подцепить его и вытащить вместе с кишочкой по-тихоньку чтобы не оборвалась. А потом также карбовать по тоньше. Потом в муку и жарить. Есть такого карася надо уметь: сначала голову, потом спинку и самый смак- живот! Там такая ВКУСНОТИЩА! Спросите у тех кто был в Якутии, я многих знала из Ваших краёв!
Молодец, ну мастер!
Я до этого видел и не так часто надрезал примерно через десять миллиметров и всё офигенно, пацанам респект
Умница!!!Чуть,слюной,не,подавилась!
Карасик с ,,юморком и позитивом" получился ну очень смачным.Ребятки вам респект и уважение!😮😮😅❤❤❤
Серёжа, Вы красавчик! Во всех отношениях.😊
И ПЛОВ!!!!
Великие блин люди! Смотришь как у вас всё таки тепло, уютно, по домашнему... Сразу так в Одессу захотелось))
Аж слюни потекли, прям уже завтра бы стартанул)))
ну и когда я из сибири в одессу смогу поехать? не так ,что бы уже,но хотелось бы знать
Пока никак, можно не вернутся
@@Apologet80 да,но,скорее,можно и не доехать...печалька...
Это точно
Никогда не любила костлявую рыбу. Больше плюëшься чем ешь. Попробую жарить по Вашему рецепту. Спасибо за позитивное видео.
Ребят спасибо за рецепт, обязательно попробую пожарить по липовански! У нас карасей как грязи но их мало кто любит из за костей. Мы делали максимум 5 надрезов а то и вообще без них и как вы говорили, мы сидели и ковырялись в них. Обязательно приеду на Родину (Ростовская обл.) и приготовлю родителям по вашему рецепту!
Повар! Мега позитив!)
Храни всевышний Одессу , и этим прекрасных людей!!!
❗💯👌🙏
К АФТОРУ вопросов НЕТ!!! Готовит СУПЕР!!!
А к Остальным одесситам, я так понимаю, есть вопросы @@Nahema-999
Сижу в машине, смотрю на весь этот процесс с интересом, а когда дело дошло до дегустации, с бивней потекло! Молодцы, ребята! Поставил лайк и подписался. Продолжайте в том же духе! Буду в Одессе, зайду на "Золотого Карася" с "Золотым Фазаном". Беларусь.
Ё-моё, у меня слюни потекли!!! Не любила карася из-за костей, теперь обязательно куплю и приготовлю!!!! Спасибочки!!!!
@Alex Markin а у вас это где?
@Alex Markin
У вас это где, если не секрет?
@Alex Markin
Спасибо за ответ, Бро!)
Мама моя так мелко прорезала до хребта всю клстлявую рыбу ,мне уже 75ый год, использую до сих пор мамин способ, он просто супер! Люблю жареного леща! А подлещик мелко прошинкованный ,вообще нет слов!❤
Великолепно! Никогда в жизни не пробовал, но понял как много потерял. Сегодня посчастливилось раздобыть карасиков и сразу на сковородочку! Это было чудо! Спасибо за такое чудное блюдо!
Спасибо большое за рецепт, как готовить карася.Ведущий просто прелесть. открытый, доброжелательный,простой, дай ему Бог здоровья!МОЛОДЕЦ!!!!!!
Одессе спасибо!Так держать!Из Харькова всем Одесситам привет!
Жареный карась был щедро пересыпан шутками и хорошими историями. Спасибо. Отдохнул душой.
Пока смотрела, чуть слюнями не захлебнулась! Да ещё и этот одесский говорок, песня! Здоровья вам и процветания!
Боже! У нас в Сибири столько карасей! Но впервые пожарили так вкусно и без костей😋 Огромное вам спасибо! Как приятно слушать ваши тудой- сюдой🤣
Всегда жарили и надрезали карасиков ! Привет с Сибири . Вчера как раз наловил карасиков .
А желтый карасик самый вкусный, особенно некрупный )))
@@Ohotnik78 жёлтый вообще шикарный
А сколько по времени его жарить? Вы на сковороде жарили, масла много было, как на видео? Спасибо за ответ.
П. С. Карасей нет, да и жареное мне нельзя, но в жизни все пригодится)
Надрезают некоторые. У меня эти караси вместо яйц и сосисек были в 90яе на завтрак. Дед в сибири еще сетью ловил, девать их некуда было. По соседям разносили
Сплошная радость и от карасей и от этого весёлого повара!!!
Благодаря вашему видео, пожарили сегодня карасей, по вашему рецепту. Спасибо Сергей. Очень вкусно и без мелких колючих костей!!!!
В один прекрасный день приеду, чтобы Ваших карасей поесть от души! Папа мой так же жарил карасей во дворе дома, весь двор собирался, музыка, еда на столе, пиво и танцы!)) Как же было весело!
откуда ехать будешь?
@@АндрейРумянцев-т5в со стороны Мариуполя
Я из Сибири, мой папа тоже жарил карасей на большой чугунной сковородке.
Серёга спасибо за науку , всю жизнь жарил карася неправильно и не догадывался об этом .
а с чего ты решил что неправильно жарил??
@@slavyan776 С какой целью интересуешься?
Здравствуйте так шинковать карася я научилась сама инета тогда не было и жила я в деревне мне показали последнюю вашу нарезку как нельзя ну я поплевалась и нашинковала очень мелко и вуаля даже детки ели не боясь очень полезное видео спасибо вам большое❤❤❤❤❤❤
Только так и не как по другому.
Помню бабушка в деревне жарила карасей когда я маленький был, я их ел вместе с хвостом и плавниками 😂☺️ ппц как вкусно было. Щас бабули нет уже, а карасей вкуснее никто никогда не готовил ))
Действительно! Тоже в детстве на вершу ловил и бабушка потом жарила, очуметь какая прелесть, но кастлявые просто жуть какие были! В Крыму был, там тоже нихрена делать не умеют, ну разве что Барабульку, но то все не то! Скорей бы отбили Одессу, чтоб поехать к этому кренделю попробовать его карасей!!!
@@stalker69 в Мариуполь уже съездили ? Отбили вроде .
@@МарикКраматорский Не отбили,а стёрли с лица земли,как и другие города Украины. Рашисты. Будьте вы прокляты путинские окупанты.
@@МарикКраматорский б е н д е р о в е ц ?
@@МарикКраматорский съездим, не переживай.. И в Одессу тоже.. И в Киев..
Одесский Липован-ты лучший!!!👌 Весёлый, балдёжный и очень обаятельный!!! Ну а повар-высший пилотаж!!! Смотрю видео как фильм, многосерийный! Спасибо и успехов!!!
Сережа, вы - супер. Энергичный, с юмором, с особым одесским говорком...
Да и ваш рецепт очень интересный. Всегда боялась связываться с речной рыбой после того, как племянник побывал из-за такого блюда в реанимации.
Но теперь прямо руки чешутся испробовать ваш метод.
Спасибо.
Даже не бойтесь острый нож и чем мельче сделаите надрезы тем безопаснее, можно резать по расчёске, если нет опыта, ставите желательно с частыми зубьями расчёску на карася и режите между зубьями. Сибирь.
Нет слов! до старости дожила а такого не знала. и действительно не покупала карася из за костей! Спасибо огромное. Завтра же пойду куплю и приготовлю карасей ! С праздником и всего вам свмого доброго.
Кира вы прямо прочитали мои мысли😀👍
@@odesa79 Согласна свами полностью. Сегодня у нас праздник "живота"... Я таки купила карасей и приготовила, по мере возможности соблюдая все правила Сергея при готовке. Как же это вкусно и нет костей!!! Супер!!!
@@odesa79 карпа не люблю ,а вот карасей с детства обожаю!
@@Надежда-я7ю2о Крупный зеркальный карп - вкусняшка, однако.
Это видео - просто сказка!!! Очень нравится карась, но из-за этих косточек, приходилось все время отказываться, а теперь лечу в магазин за карасём!!! Особенное огромное спасибо Мастеру, ему нет равных!!!
Все равно мелкие косточки остаются.Как только насечку не сделай - косточки будут
Привет Одессе от Киева, шоб Вы были здоровы. Прикол реально работает.
Способ конечно не новый, но чел поднимает настроение с пары слов! Здоровья тебе, уважаемый!
Как у вас всё ладно и вкусно получается, молодцы вы!!!👍👍
Надрез карасей по-Липовански, это чисто, ювелирная работа👌, как и сам вкус Липованского Сникерса👍, а запах и вкус плова аж сквозь экран почувствовался👍!
Спасибо ВАМ за позитив, за вкусные советы и просто, за хорошее, Одесское настроение!
Здоровья всем, мирного Неба и только хороших и добрых вестей !😊🙏
Я тоже режу по Вашему, но после того, как переверну, кладу лук порезанный крупными лепестками.Вынимаю вместе с рыбой. Вкус ещё лучше. Советую попробовать.
Если добавить в муку манку и обвалять карася перед жаркой будет супер, попробуйте!
@@ОльгаКравцова-ь2в спасибо, супер!!!
Ребята, не травите душу! Это просто божественно! Мммммм Слюньки потекли
😊😊
Какой позитивный человек. Мне бы хотелось с ним дружить. Вот бы мне скинуть годков 50, успела бы с ним познакомиться. Одесситы, всем привет, всех уважаю и люблю, если вы похожи на караселюбителя. Удачи тебе, сынок.
Я очень старенькая бабушка,и мне захотелось к вам в гости , сынок! Будь счастлив!❤😊
Скажіть, будь ласка, Ви, часом, не Наталья Трофимівна, моя колега?
Пофиг на карася, повар супер. Харизма так и прёт. Очень интересно получается. Спасибо)
Живу в Сибири, у нас карась самая распространённая рыба, обожаю жареного карася, всю жизнь жарю надсекая спинки. Вкуснотища. Особенно вкусный зимний карась, он аж сладкий! А плавнички это чипсы моего детства!
Я вот в Зауралье живу. Карася у нас много. А вот сладкого я наоборот не люблю. Сейчас даже есть услуга чистят карася. Есть и жёлтый, и белый и серый. Но вот когда привезут рыбаки полную ванну и чистишь рыбу и материшься рыбаков, то уже смотреть на его не хочешь, не то, что есть. А бывало купишь у частников желтенькие карасиков, А один попадёт с глистами и не знаешь то ли всех выбросить, то ли кошки отдать всех. А бывает, что тиной пахнет карась. Больше я морскую люблю рыбу, но сейчас она и дорогая и некачественая.
Конечно хорошо, что на позитиве рассказываете даже про карася.
@@apelsinapelsin6863 щ
Аж слюнки потекли...🤤
Привет из Омска!
В Якутии это тоже первейшая рыба. Тоже нарезаем спинки мелко и вкуснота
первый раз смотрю видео данноко канала.И это Настоящие Одесситы.Как же с такими людьми хочется приготовить и выпить.И без политики.А про карася.Я сильно его не надрезаю.2вариант по мне.и в сметане тушу
Молодец! Я всю жизнь так жарю карася! Меня тоже люди научили, но и я делюсь всегда опытом. У нас на Камчатке его ну очень много!
Камчатский карась , это ни тот карась , который к примеру в Хабаровске . В Хабаровске у карася и цвет другой и размер ...
Парень твоя доброжелательность, профессионализм и любовь , настроение поднимает на целый день. Здоровья, благополучия и удачи тебе.
Здорово корбует! Сроду не думала что масла надо много,накрывала крышкой....,вообщем в субботу будет Карась по Липовански! Спасибо огромное!
Жаль что этот рецепт для свежего воздуха. На кухне так не по "шквариш" ! Буду ждать весны.
Молодец одесский повар Сергей.И с юмором и схорошим приготовлением карасей.
Живём в соседнем дворе, частенько заходим к Вам в гости перекусить, но вот до карасиков как-то дело не доходило) В ближайшие дни непременно исправим это недоразумение!))) Приятно удивлен наличием канала на Ютубе , формат прикольный, желаю дальнейших успехов!!))
Очень интересно и познавательно, век - живи, век - учись! Спасибо!
Ну что ты дразнишь!))) Супер! Я не знал, что можно так классно готовить карася!
Особое удовольствие от презентации. Одесса - жемчужина во всех отношениях, а одесситы - особый народ! И наслушалась и наелась!
треба більше українською
Карас она кусная рыба ну кости много
@@ВладимирМарусенко-у1х Тебя не спросили..
Слюни с пола собери .
@@ИгорьГуменюк-щ2й интересная фамилия.что она значит?
Обожаю карасей жареных, спасибо, что научили их липовать😁
Очень круто, задорно и профессионально!!! Мы тоже любим карася, очень вкусная рыба!!! Спасибо вам Сергей за советы, за ваш юмор!!! Пошла жарить рыбу, слюнки потекли.... Успехов Вам)))
Спасибо Липован! Теперь жарим карасей только так.
Век живи, век учись!❤🎉
Автор просто бомба! Случайно попал на ваш канал! Залип от говора и харизмы! Чумовой автор так приятно слушать! За карасей спасибо огромное! Привет из Беларуси! Не прими за врага!
Вы наверное не имеете понятия об Одессе,вот это представитель настоящей Одессы.Посмотрите и получите хорошее настроение.
Да действительно очень симпатичный одессит,большой привет и удачи
@@МайяБовтюх а ты с каких мест? Что про настоящих одесситов тут расписываешь?
Ну если не сторонник руцького мира и усатой свободы, только тогда не враг!
Теперь только так карася и делаю! Жена ест и просто без ума от карася, даже ребенок ест и просит добавки. Любимая рыба!
Сидим с женой, едим жаренного карася (с костями). Я говорю «где б такую рыбу достать, чтоб без костей...» Поел, включаю ютуб и тут рекомендация этаго чудесного канала...
Тебя телефон подслушал. Делай выводы)
@@IvanIvanov-vq9cb именно)
Привет Одесситов мир вам
Мир вам
Служил в Одессе 1977 по 1979 годах мир вашему дому
Не знаю,як щодо карася,але повар-це фантастика!Слухати й дивитись-один кайф!!!
Вот вы жжёте!Рыба огонь,вы огонь,рыбка за кадром,слышу,тоже огонь!
Спасибо за способы прожарки и за ваш позитив.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤приятно смотреть и слушать таких людей!!!! БЛАГОДАРЮ ЗА ПОЗИТИВ!!!
Обожаю карасей! А теперь сделал все по рецепту и это божественно! Низкий поклон за чудо-рецепт и позитив👍🏻
Я чуть не захлебнулась слюной как все смотрелось вкусно ,никогда не знала что так готовить карася всегда считался костистый
Люблю ловить карася и конечно жарить. Самый вкусный карасик, это размер- длинна трех коробочек сiрникiв (кто в теме, тот поймёт), всё что больше, ты его коть как надрезай, костлявый. Единственное спасение - томить под крышкой на медленном огне в большом количестве масла.... Проверено!
Жуй, да плюй !!! Это не мойва, которую можно кушать с костями, головами, хвостами.
Люблю карасиків ! Дякую за рецепти .
Просто удовольствие вас слушать и как будто присутствуешь в той атмосфере - так по-домашнему и вкусно! Молодцы!
Привет! Я из Питера, последние 8 лет живу в Италии! Здесь карасей нет, к сожалению, но Ваш итальянский меня покорил!😁 Благодарю за полученное удовольствие!!!! Обожаю море, рыбу, Одессу!!!
целый год хотел так пожарить, сейчас не выдержал включил видео и стою жарю 😊
И как получилось? Костей нет?
@@natalibora6635 реально идеально, второй раз специально жарил иначе и всё подтвердилось, жена в восторге. чуть плиту забрызгало, но намного меньше чем я думал. советую попробовать и приятного аппетита. жарил раза в полтора два дольше чем на видео.
Первый раз вижу, что бы так кушали карасей! Дома так карася не пожаришь. Умница, спасибо знание тонкостей шинковки и жарки 👍
Первый раз увидел этот канал. Человек простой, смотреть одно удовольствие, с радостью бы зашёл к вам покушать. Процветания вам. !
Пишу после перевода из реанимации в общую палату, поперхнулся слюной при виде как Липован пробует карася 😀! Так держать! Привет из Красноярска!
Смотрел с большим удовольствием, если Вы попробовали нашего Волжского карася, ух ребята у всех за ушами трещало от вкусняшки, Мира Вам спасибо за ролик.
Именно так жарят карасиков в Казахстане наши друзья. Это настолько вкусно, что даже слов нет!!! Чем мельче нарезку делать, тем меньше костей. Это нечто...
Не знаю вксно ли но настроение !!!?????пацан зажигалка
@@ИннаХмелюк-з4ъ просто поверьте, это очень вкусно!!!
мы тоже так жарим лещей . но больше делают кубиками !
Сильно мелко не надо сгорает. по липованский самый раз.
я в положительном шоке😮 мой дед всю жизнь ловил ведрами карасей и мы мучались с ними.... а тут такой кайф. Завтра обязательно куплю карасей ( на край селедку) поеду удивлять бабушку, она до такого за 75 лет не догадалась 😁
Большое спасибо за шикарный рецепт
😄👍👊👋
Готовила карася по Вашему приготовлению. Очееень вкусно, действительно мелких косточек не было. Спасибо. Раньше карася не ела из-за костей, но сейчас после вашего видео, проблема костей отпала.
Привет из Франции солнечной,родной Одессе!Мы во Франции тоже ловим карася и балдеем.Но должна признаться,что я таки не умею его жарить,как надо.Я как раз из той категории,где не знают как его нарезать для жарехи.Спасибо,что показали.Как раз сегодня муж принес 5кг карася,сейчас буду жарить.А то пока смотрела слюной захлебнулась.
В сантиметре 3 прореза это для карася то что надо!!! Да, ещё мне ваша сковородка ПОНРАВИЛАСЬ!!! 💯% 👍👍👍🙋♀️🤗
Дядька спасибо тебе огромное, после твоего видео, мои караси хрустящие и очень вкусные...., и самое главное прожаренные...
Хорош карась, хорош и повар. Я из Владивостока, а мама была из Днепропетровска. Они долго жили в Бердянске. Мама всегда вспоминала осень мелкое, очень теплое море и связку жареной тараньки . Когда они шли с пляжа, всегда, покупали связку этой рыбки и вкуснее ничего не было.
Если делать много нарезов, он как сухарь., а так сочный, жирнинький !
Спасибо за добрый совет и аппетитную рекламу карася. Обязательно попробую. 21:57
Ваше комментирование процесса жарки карася- само по себе бесподобно! И я верю, что карась- рыба номер один! Браво!
Л
Сергей,Катя получила эстетическое наслаждение от прсмотра👌👌👌вы классные,позитивные,от вас идет реальное тепло,рсобенно под прожарку моих любимых карасиков👍👍👍Спасибо вам за доброту и человечность к своим подписчикам в это очень не простое время💖
Блог ТИГР
Шикарный ролик! Смотреть одно удовольствие, но не на голодный желудок 😋😛😝😜🤪😳
Одесса привет дальний восток с
Тобой мы тоже так же готовим наших карасей с днём защиты детей!
Спасибо, просто море позитива! А я карася шенкую по миллиметру, после обжарки выкладываю на подушку из лука и под крышу, хотя и в ущерб вкусовым качествам, перестраховываюсь, т.к. боюсь паразитов. Но за ваш оптимизм, чудесную одесскую речь отдельное спасибо! Горячий привет из Сибири, Алтай!
Здравствуйте. Спасибо,что рассказали,как нужно готовить рыбу. Раньше понятия не имела для чего делают эти надрезы, поэтому из-за костей мелких не ела эту рыбу. Липован- вы молодец 🔥💕
Когда скворчал карась на сковородке я чувствовала запах запах жараного карася.как ты смачно передаешь эмоции.
Просто добрый вам совет : посмотрите ХОРОШИЙ атлас строения рыб. Что б понять анатомию скелета карася !
И делайте разрезы не по миллиметру (сиречь "от балды, на всякий пожарный"), а таким образом, что б те "вилки" разрезать на 3-4-е отдельные косточки ! Ну т.е. что б рез прошёл именно по точке сочлинения костей.
Тогда "ёжиков" жевать не придётся. )
Для карася, как на видео, достаточно шага реза в 7-10 миллиметров.
Но поймите - с какого места начинать, это ВАЖНЫЙ МОМЕНТ !!!!
Какой классный парень прям приятно с такими людьми рядом время проводить 😅
Да да , только зевни хлебалом и этот хитровые*аный клоун разведёт тебя на бобы !
Очень даже)))
Ну так дай ему
самое главное потом кошелек свой нетронутым найти.
Спасибо большое. На английском карась называется ( crucian carp --" крУшин карп") .ударение на букву " у" , поэтому я выделила её заглавной буквой. Спасибо, интересно и познавательно! Респект!
Ну шо, ребята. Смотреть и слушать Вас одно удовольствие. Вернее два! 🎉🎉🎉
Не шибко люблю рыбу, тем более карася, но как же смачно вы его кушаете и готовите, что у меня полон рот слюней)) Не мог оторваться от видео! Привет из ростова! Здоровые люди желают вам мирного неба над головой и чтобы скорее закончился этот кошмар, ведь мы все братья!!!
Ніякі ми не брати.
Может вам спасибо сказать за ваши ракеты?
@@БозонХиггса-г7к скажи
Хоть ростов написал с маленькой буквы, уже результат😉
@@dmytroratushnyi5956 Вы нет. У вас нет ни братьев, ни сестёр.
Во мне уже 6 десяток а вот карасей всегда жарила по первому способу широкими полосками спасибо за позитивный и поучительный ролик попробую как научили