Boneless fried crucian carp, 3 ways my grandmother told

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 23 апр 2022
  • Boneless fried crucian carp, 3 ways my grandmother told
    Hello friends, today we again have crucian carp and a recipe for boneless fried crucian carp, I want to say that in this way you can get rid of small bones in any bony fish, but not large, but medium and small in size, weighing up to 1 kg !!
    Don't forget to subscribe to my channel and hit the notification bell so you don't miss new videos!
    Everyone can cook, but I charge People with a good MOOD)))!!! Hello !!! Odessa Lipovan is preparing for you!
    Cooking in a good mood, with songs and dancing, this is my vocation) As an Odessa citizen, I wish you all a SEA OF LUCK and COTTAGE BY THE SEA)))!!!
    -------
    Odessa Lipovan. Culinary, comedy, humorous series)))
    What How and Why) FRIENDS see in my video!!! Enjoy watching FRIENDS!!!
    PS I liked the video, support like and share with your FRIENDS!!!
    ------
    Let's be friends
    My Facebook / odessalipovan
    -------
    Friends support the video with likes!!!
    SUBSCRIBE to
    my Instagram / odessa_lipovan
    -----------
    TikTok / odessa_lipovan
    #Odessa lipovan #good mood #can cook every #breakfast for 5 minutes #uhanakostre #how to fry crucians #assortment of fish #Odessa marketprivoz
  • РазвлеченияРазвлечения

Комментарии • 8 тыс.

  • @russiktatarin
    @russiktatarin Год назад +701

    Обожаю одесский колорит, спасибо за настроение. Пусть Одесса цветёт и процветает. Спасибо

    • @user-dk2iv1sy1d
      @user-dk2iv1sy1d 10 месяцев назад +10

      Там, где непротивление стоит пожертвования одною жизнью или каким-нибудь существенным благом жизни, противление стоит таких жертв тысячи.

    • @user-yw9eo6iq9m
      @user-yw9eo6iq9m 9 месяцев назад +7

      @@user-dk2iv1sy1dты это к чему. Тем кто в ВОВ воевал расскажи.

    • @user-mf5sz7dg9t
      @user-mf5sz7dg9t 9 месяцев назад +3

      карасей я вообще не насекаю жарю чисто на говяжьем жиру обваливаю побольше в муке когда после обжарки даю остыть шкурка вся целая пальчики про.....

    • @user-oe8yi9ol1s
      @user-oe8yi9ol1s 9 месяцев назад +1

      Слыыышь карась

    • @user-pv7qj5xw3p
      @user-pv7qj5xw3p 9 месяцев назад

      ​@@user-dk2iv1sy1dkll

  • @user-pz7ro8nd2p
    @user-pz7ro8nd2p 2 дня назад +14

    Вот так люди должны жить,радоваться жизни,погоде,друзьям,а не выживать,унывать и ругаться

  • @78fait
    @78fait 18 дней назад +82

    Такое нельзя смотреть, я чуть слюной не захлебнулся 😂 Я очень люблю жареных карасей, спасибо за видео!👍

  • @2good2bgod
    @2good2bgod 9 месяцев назад +355

    Эх, бабушка моя карасиков готовила идеально. Сама была с Брянска, но дед после армии забрал ее в Беларусь. А картошку ту жареную на сливочном масле с зеленью под сиренью повторить невозможно. Люди, любите друг друга, уважайте и цените

    • @user-rq9jc5wq4r
      @user-rq9jc5wq4r 8 месяцев назад +11

      Я сам из Брянской области, и Беларусь рядом( Добруш, Гомель) также готовлю❤❤❤❤❤

    • @user-xy4ec3lo2v
      @user-xy4ec3lo2v 7 месяцев назад +10

      Да что то не дождусь.асе режете,режете

    • @user-hf3wy5wz8q
      @user-hf3wy5wz8q 4 месяца назад +7

      Привет, брянец!!!

    • @user-vk6pf4yf2d
      @user-vk6pf4yf2d Месяц назад +7

      Как вкусно Вас смотреть и слушать. Испытываю гастрономический оргазм. Огромное спасибо.!!!!!!!

    • @user-fx9jg1pm5p
      @user-fx9jg1pm5p Месяц назад

      Да​@@user-rq9jc5wq4r

  • @user-xx7nj8ym2x
    @user-xx7nj8ym2x 22 дня назад +27

    Какой веселый рассказчик! Слушать одно удовольствие

    • @user-ul5kf9cf4q
      @user-ul5kf9cf4q 15 дней назад +1

      Мужики, Вы Супер.. Особенно рыбак с карасём.. Хвала Одессе.. И золотым ручкам.. Шткардос

  • @user-nj8gv2ip3l
    @user-nj8gv2ip3l 2 года назад +945

    Поднял настроение, как бут-то, вокруг нет горя, молодец. Здоровья тебе и процветания бизнеса .

    • @user-zm7ig4nm8c
      @user-zm7ig4nm8c 2 года назад +18

      Что за горе?

    • @dmitriykravtsov5101
      @dmitriykravtsov5101 2 года назад +42

      @@user-qk2db8dr7t да он, наверное, из освободителей будет. Думает, что радость вам несут Рос войска.

    • @user-zm7ig4nm8c
      @user-zm7ig4nm8c 2 года назад

      @@user-qk2db8dr7t. Горе на Украине это когда украинцы убивают украинцев.

    • @user-zm7ig4nm8c
      @user-zm7ig4nm8c 2 года назад +67

      @@dmitriykravtsov5101. Мы не освободители, а нравоучители.

    • @user-zm7ig4nm8c
      @user-zm7ig4nm8c 2 года назад +25

      @@user-qk2db8dr7t. Мир сходит с сума, это факт.

  • @user-ge6fx8cf3z
    @user-ge6fx8cf3z 7 месяцев назад +34

    У меня отец в прошлом рыбак , охотник , почему в прошлом, ушел давно в мир иной. Рыба всегда у нас была, какую только не кушали, ну я конечно про ту что водится у нас! А живем мы на Севере! У нас часто рыба ( не вся) опистрохозная. Так по этой причине мы ее жарим хорошо так скажем и под крышкой тоже, не скажу что она уж паренная была сильно, но была. Зато в семье нашей ни кто опистрохозом не заболел и это главное. Даа..сейчас вспоминаю те времена, мама часто жарила щучьи котлеты , такие вкусные.. карасикааа..
    Язя копченного с пивком...
    А в детстве тогда было что так надоела эта рыбаа, нос воротили ..или я девчонкой еще гулять собираюсь и тут раз и папа приехал с мешком рыбы😂😂 какое гулять , чистить нужно, маме помогать, сидела расстроеная что гулять не пошла. А сейчас бы с удовольствием ванну рыбы бы почистила.. Папочки нет, одно воспоминание..

  • @SvetVselennoj
    @SvetVselennoj 17 дней назад +36

    Мой брат именно так и карбует карасей, и меня научил, видео смотрела с удовольствием только из-за его подачи, получила массу позитива только от просмотра. Бесподобно ребята! Молодцы! Здоровья вам, добра, удачи 👍😁

  • @user-jp3mo3ie6w
    @user-jp3mo3ie6w 29 дней назад +18

    Спасибо, Сергей, вразумил. Всю жизнь не считал карася за рыбу. Но после просмотра, на восьмом десятке, попробую ещё раз проникнуться к нему любовью

    • @user-tj8zj2py2u
      @user-tj8zj2py2u 5 дней назад +1

      Да что вы,карасики это вещь!!!

  • @makarenkov
    @makarenkov 11 месяцев назад +138

    Парень потрясающий! Говор, интонация, слова. Просто супер. Такой позитив. Спасибо.

  • @user-zc3ye4ie2w
    @user-zc3ye4ie2w 2 года назад +938

    Основа готовки карася это позитивный повар с шикарной харизмой. 👍

    • @dim4ik375
      @dim4ik375 2 года назад +11

      Да жарь ты быстрее🤣🤣🤣

    • @user-ml9zq2tw8j
      @user-ml9zq2tw8j 2 года назад +14

      Обваляйте карася в кукурузяную муку еще краше

    • @user-ts2fq8hl8d
      @user-ts2fq8hl8d 2 года назад +6

      Словоохотливый повар с юмором. Вопрос: почему не срезаете хвостики, плавники? Срезаю, занимают место и не съедобное.

    • @PUBG-bs9yu
      @PUBG-bs9yu 2 года назад

      Обвалять надо карася в карасе

    • @user-ms6vz9dc2p
      @user-ms6vz9dc2p 2 года назад +14

      Хлопчик, какой ты гарный! И все вы красивые, добрые люди.Карася готовила один раз(под диктовку).У моих детей отец Украинец. Всем МИРА!

  • @user-wx9ow3kj4d
    @user-wx9ow3kj4d 12 дней назад +8

    Карасик с ,,юморком и позитивом" получился ну очень смачным.Ребятки вам респект и уважение!😮😮😅❤❤❤

  • @user-hj9tb5ey6s
    @user-hj9tb5ey6s 9 месяцев назад +14

    Марат молодец плов на вид высшего качество но на вкус тоже думаю отличныйлюбой азият одобрит

  • @yorkpuppy3553
    @yorkpuppy3553 Год назад +559

    Пусть Боженька бережет Одессу- маму, и Ваш ресторанчик персонально! И карасик, и ролик- зашёл на ура!👌👌👌
    Процветания!

    • @user-th1fh1fl6e
      @user-th1fh1fl6e Год назад +19

      Карасей нет а ими пахнет через интернет.

    • @user-bh7vq5ym7z
      @user-bh7vq5ym7z Год назад +6

      После жарки на противень полить сметаной и в духовке минут пятнадцать бомба

    • @user-vx2ss5vw9t
      @user-vx2ss5vw9t Год назад +5

      Молодец, здорово объяснил .

    • @user-cx1lo3re4k
      @user-cx1lo3re4k Год назад +1

      @@kdgjbd320 Закройте дверь в 6 палату!

    • @user-zr3om7ow2h
      @user-zr3om7ow2h Год назад +2

      Первый раз вижу и. Вы. Молодцы я ваш

  • @user-gk9ng9nd5e
    @user-gk9ng9nd5e Год назад +356

    Храни всевышний Одессу , и этим прекрасных людей!!!

    • @user-md9wd2kh5h
      @user-md9wd2kh5h Год назад +13

      ❗💯👌🙏

    • @user-hk5pn2oq7o
      @user-hk5pn2oq7o 10 месяцев назад +4

      К АФТОРУ вопросов НЕТ!!! Готовит СУПЕР!!!

  • @user-zg1pb2uo3z
    @user-zg1pb2uo3z 9 месяцев назад +12

    Хорош карась, хорош и повар. Я из Владивостока, а мама была из Днепропетровска. Они долго жили в Бердянске. Мама всегда вспоминала осень мелкое, очень теплое море и связку жареной тараньки . Когда они шли с пляжа, всегда, покупали связку этой рыбки и вкуснее ничего не было.

  • @user-lv7qj2th6z
    @user-lv7qj2th6z 5 дней назад +2

    Молодец! Я всю жизнь так жарю карася! Меня тоже люди научили, но и я делюсь всегда опытом. У нас на Камчатке его ну очень много!

  • @user-lb1vw9rv5p
    @user-lb1vw9rv5p 10 месяцев назад +110

    Спасибо большое за рецепт, как готовить карася.Ведущий просто прелесть. открытый, доброжелательный,простой, дай ему Бог здоровья!МОЛОДЕЦ!!!!!!

  • @user-hn1xx7tn9s
    @user-hn1xx7tn9s 2 года назад +573

    Серёжа - Липованчик, огромное спасибо за позитив!!! Смотрел - отдыхал душой. Всё время не покидала мысль - от чего в мире не все люди такие как Липован! Иначе была бы сплошная любовь и дружба!

    • @UrsiDivini
      @UrsiDivini 2 года назад +24

      С языка снял!!!!

    • @user-wf1qw2sp7k
      @user-wf1qw2sp7k 2 года назад +19

      Умница! Смотреть приятно! Всего хорошего. вам. Видно замечательного мужичка. Как интересно! Здоровья и удачи во всех делах!

    • @user-rn5gw3fy6b
      @user-rn5gw3fy6b 2 года назад +13

      Спасибо Большое Сережа вам за рецепт рыбки карася ! Очень люблю Рыбку карасика С закаленной корочкой ! И хочу В Одессуу как Увас там Уютно и тепло ! Удачи Вам и здоровья! г Самара!

    • @VasilisaGavrilina
      @VasilisaGavrilina 2 года назад +18

      За любовь и дружбу между нашими народами!!!

    • @user-gg6be8iy5x
      @user-gg6be8iy5x 2 года назад +10

      Продолжу После того как пожарил карася в этом же Масле поджариваеш лучок лука можно не жалеть складываеш карася в сковородку заливаем кетчубом можно залжить помидором накрываем крышкой и даем потомиться минут 10 .Ребят язык проглотите точно.Оренбуг карась по Матвеевски.

  • @andreygalchinskiy7031
    @andreygalchinskiy7031 14 дней назад +5

    Привет Одессе от Киева, шоб Вы были здоровы. Прикол реально работает.

  • @garageST43
    @garageST43 7 месяцев назад +13

    Супер, так хочется посетить Одессу и проникнуться этим колоритом

  • @user-lu5nl9gg7p
    @user-lu5nl9gg7p 2 года назад +122

    Я знал что у нас в Одессе много замечательных людей, но не знал что есть такие замечательные блогеры и обалденные кулинары. Подписка, пересматриваю видео. В это непростое время, как лучик добра и позитива.

    • @user-pf2sd8gg8z
      @user-pf2sd8gg8z 2 года назад +5

      ЭТО ОДЕССА Я ЛЮБЛЮ ТЕБЯ.НО ГДЕ ОДЕССКИЙ ГОВОР.

    • @user-fn9ed2xw7l
      @user-fn9ed2xw7l 2 года назад +5

      @@user-pf2sd8gg8z . Липоване живут в Одесской обл. В Вилковском районе в устье реки Дунай. Поэтому и говор не одесский!

    • @user-zm7ig4nm8c
      @user-zm7ig4nm8c 2 года назад +1

      @@user-fn9ed2xw7l. Они как вроде в Румынии живут

    • @user-jt8tw4ux2p
      @user-jt8tw4ux2p Год назад

      @@user-pf2sd8gg8z Его предки были пленными Румынами!

    • @user-vw4ff3vy7n
      @user-vw4ff3vy7n Месяц назад

      Может ещё и гениологическое древо срисовать?!​@@user-pf2sd8gg8z

  • @Alex_avto
    @Alex_avto 2 года назад +220

    Голодным смотреть противопоказано, можно слюной подавится. Браво молодцы! Буду в Одессе обязательно приду к вам на карасей.

    • @Vicislav777
      @Vicislav777 2 года назад +4

      100%

    • @user-it4rk9nl4x
      @user-it4rk9nl4x 2 года назад

      Лучше так не делать.

    • @user-qs9od9rs2h
      @user-qs9od9rs2h 2 года назад +1

      Спасибо.Здорово.Карась так выглядит,что слюни бегут.

    • @damirasls3211
      @damirasls3211 2 года назад +6

      Надо выставить ваш комментарий в закрепленных, как предупреждение об опасности. Я захлебнулась 🤣😂😂

    • @user-ng1kj7qx8p
      @user-ng1kj7qx8p Год назад

      А, ещё его натереть чесноком, за уши не отащить.

  • @user-zp7wo1io5h
    @user-zp7wo1io5h 16 дней назад +3

    Первый раз вижу, что бы так кушали карасей! Дома так карася не пожаришь. Умница, спасибо знание тонкостей шинковки и жарки 👍

  • @Bear161rus
    @Bear161rus 9 месяцев назад +26

    Люблю Одессу! Всем одеситам здоровья и счастья!

  • @user-bn3lu8oz9p
    @user-bn3lu8oz9p Год назад +214

    Обожаю одесситов!Какое жизнелюбие и юмор!Радостно смотреть и слушать!Эх,оказаться бы сейчас там,испробовать эту вкуснятину ,послушать этих замечательно-миролюбивых,остроумных,веселых людей!Карась-самая вусная рыба.

    • @ludmilaelchenko5055
      @ludmilaelchenko5055 Год назад +10

      Он такой одессит,как я парижанка!😃

    • @user-bn3lu8oz9p
      @user-bn3lu8oz9p Год назад +17

      @@ludmilaelchenko5055 если вы такая же парижанка,как он одессит,то браво!

    • @user-mg1ze1gz8k
      @user-mg1ze1gz8k Год назад +3

      Только в Одессе нет тюлечки, есть сарделька!

    • @valentinasmirnova6063
      @valentinasmirnova6063 Год назад +5

      Катюша,Одесс.ЛипоВан,Марат ,
      Благодарим за рецепты и за то что Вы делаете, Спасибо.

    • @valentinasmirnova6063
      @valentinasmirnova6063 Год назад

      @@user-mg1ze1gz8k а по не? .. Шо. В Израиле

  • @user-ej5rj1ec3w
    @user-ej5rj1ec3w 2 года назад +98

    Вы открыли мне глаза.Оказалось,что карася я не умела жарить всю свою жизнь. Спасибо огромное за то ,что открытие глаз таки произошло👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️

    • @user-pm3pc5zx4l
      @user-pm3pc5zx4l 2 года назад +1

      Я лещ всегда так вариантом жарю. Вкуснотища

    • @user-rl8je9tg6u
      @user-rl8je9tg6u 2 года назад +5

      Позитивный парень, хочу карася

    • @BEHARDGOHOME
      @BEHARDGOHOME 2 года назад

      С карпом попробуйте))(

    • @homeopathy_777
      @homeopathy_777 2 года назад

      А если так?!

    • @marianna_music
      @marianna_music 2 года назад

      Я вчера такого карася также жарила)меня научила родственница давно). тоже люблю посмеяться попеть-у нас люди веселые и общительные) и у нас в Одессе обожают рыбку)

  • @user-cv3vk2xz1c
    @user-cv3vk2xz1c 5 месяцев назад +33

    Сергей, огромное Вам спасибо!!!
    Я приготовила всё по вашей технологии и кушала также, как вы рекомендуете. Получилось очень вкусно и без костей.😋

  • @vovanhz7803
    @vovanhz7803 2 месяца назад +10

    целый год хотел так пожарить, сейчас не выдержал включил видео и стою жарю 😊

    • @natalibora6635
      @natalibora6635 8 дней назад

      И как получилось? Костей нет?

    • @vovanhz7803
      @vovanhz7803 8 дней назад

      @@natalibora6635 реально идеально, второй раз специально жарил иначе и всё подтвердилось, жена в восторге. чуть плиту забрызгало, но намного меньше чем я думал. советую попробовать и приятного аппетита. жарил раза в полтора два дольше чем на видео.

  • @SpamUser-jt8co
    @SpamUser-jt8co Год назад +338

    Никогда не покупала карася из за косточек, оказывается, просто не умела жарить. Много читала про карасей в сметане , барское блюдо, очень хотелось бы получить рецепт из Одессы. Милые одесситы , обожаю ваш говор, ваш юмор,ваши чистые души, будьте, пожалуйста, здоровы и счастливы.

    • @kt3152
      @kt3152 Год назад +14

      аналогічно, все життя ненавидів карася, бо його взагалі не нарізали, почистили, обваляли і посмажили, а ти потім плюєся від тих кісточок

    • @yosyaneyburger2408
      @yosyaneyburger2408 Год назад +4

      С таким соседом как хамас в израиле бцдеш счастлив

    • @danilkucherbaev206
      @danilkucherbaev206 Год назад +14

      @@yosyaneyburger2408 потерпите, скоро будем не соседи, а земели, как и было всегда

    • @user-ww1on1vs2d
      @user-ww1on1vs2d Год назад +6

      У меня сосед Карась. зажарю)

    • @user-hg6io1ri6m
      @user-hg6io1ri6m Год назад

      @@user-ww1on1vs2d 😆😁😆😁😆😁

  • @Aleksis88877
    @Aleksis88877 9 месяцев назад +20

    Сергуня, Катюня, спасибо вам за настроение! 🤗

  • @kataratcu
    @kataratcu 10 месяцев назад +7

    Спасибо большое за эту красоту! Много нового узнал! Никогда и не от кого не слышал о таком, а рыбу кушаю мало как раз из за костей, а тут оказывается такие секреты подвезли - на вес золота! Благодарю!

  • @user-ng5jd1pc7e
    @user-ng5jd1pc7e 2 года назад +67

    Вау, вау, вау! Люблю Одесситов! За юмор, за говор, за жизнерадостность!!!!

    • @user-nb6cw8zg7t
      @user-nb6cw8zg7t Месяц назад

      Никогда не думала, что на Одессу такое снищойдет Господь охорони сберегиукрой

    • @user-lo5ce3gf8l
      @user-lo5ce3gf8l 21 день назад

      Що не так с одессой мамой​@@user-nb6cw8zg7t

  • @user-gx2ul5dr7p
    @user-gx2ul5dr7p 11 месяцев назад +108

    Сергей,огромное спасибо за рецепт и способ карбования. Я человек ,который ненавидел карася и другую рыбу костлявую. Но приготовил по вашему способу и теперь жена за мной не успевает в поедании карася😂 Огромное спасибо,привет из Черноморска😊

    • @user-xy4ec3lo2v
      @user-xy4ec3lo2v 7 месяцев назад +5

      Интересно очень.надо попробовать,получится ли у меня без костей.спасибо за рецепт.

    • @ludmilakostrova8992
      @ludmilakostrova8992 3 месяца назад +7

      Карась по- якутски: чистишь от чешуи, кладёшь на доску спинкой к себе и делаешь надрез под плавником и желчный пузырь видишь. Теперь самое-самое главное- подцепить его и вытащить вместе с кишочкой по-тихоньку чтобы не оборвалась. А потом также карбовать по тоньше. Потом в муку и жарить. Есть такого карася надо уметь: сначала голову, потом спинку и самый смак- живот! Там такая ВКУСНОТИЩА! Спросите у тех кто был в Якутии, я многих знала из Ваших краёв!

    • @user-cd9gb7nj1v
      @user-cd9gb7nj1v 2 месяца назад +4

      Молодец, ну мастер!

    • @user-oj4zh9rb6j
      @user-oj4zh9rb6j 2 месяца назад +2

      Я до этого видел и не так часто надрезал примерно через десять миллиметров и всё офигенно, пацанам респект

    • @user-ec2mo6th5b
      @user-ec2mo6th5b Месяц назад +2

      Умница!!!Чуть,слюной,не,подавилась!

  • @JarlStarling-qj2en
    @JarlStarling-qj2en 10 месяцев назад +3

    За весы Тюмень! Лайк! Сам с Тюмени ) и за Одесский колорит 2 лайка )))

  • @user-dr4zo6th1l
    @user-dr4zo6th1l 9 дней назад +3

    Братан дай БОГ тебе , всего шо можно ! Красава !

  • @RS-ue4wg
    @RS-ue4wg Год назад +64

    Жареный карась был щедро пересыпан шутками и хорошими историями. Спасибо. Отдохнул душой.

  • @user-zg9xi6cw5k
    @user-zg9xi6cw5k Год назад +191

    Боже! У нас в Сибири столько карасей! Но впервые пожарили так вкусно и без костей😋 Огромное вам спасибо! Как приятно слушать ваши тудой- сюдой🤣

    • @user-jc1kz2be8q
      @user-jc1kz2be8q Год назад +7

      Всегда жарили и надрезали карасиков ! Привет с Сибири . Вчера как раз наловил карасиков .

    • @Ohotnik78
      @Ohotnik78 Год назад +8

      А желтый карасик самый вкусный, особенно некрупный )))

    • @andreytmn147
      @andreytmn147 Год назад +6

      @@Ohotnik78 жёлтый вообще шикарный

    • @user-nv1vv3mz4m
      @user-nv1vv3mz4m Год назад +2

      А сколько по времени его жарить? Вы на сковороде жарили, масла много было, как на видео? Спасибо за ответ.
      П. С. Карасей нет, да и жареное мне нельзя, но в жизни все пригодится)

    • @romanyarkov8426
      @romanyarkov8426 Год назад +2

      Надрезают некоторые. У меня эти караси вместо яйц и сосисек были в 90яе на завтрак. Дед в сибири еще сетью ловил, девать их некуда было. По соседям разносили

  • @vitalilukin3423
    @vitalilukin3423 6 месяцев назад +9

    Вставлю свои 5 копеек. Карбовать (делать насечки) хорошо лишь в тех случаях, если рыба не крупная, такая как на этом видео или мельче. Тогда этот способ избавления от мелких костей подходит идеально. Крупную же рыбу, которую приходиться нарезать на порционные куски, надсекать не стоит. Понятно, что чем крупнее сама рыба, тем крупней у нее кости, а крупные кости даже перерезаные ножом не успеют достаточно размягчиться за время жарки и будут все равно ощущаться и мешать поеданию рыбы. Кроме того достаточно крупную кость легче удалять из мяса целой, чем перерезаные ее кусочки. Поэтому данный прием для крупной рыбы не подходит и даже усложняет процесс. И еще один минус карбования: через надрезы уходит больше сока из рыбной плоти, что конечно ухудшает вкус. Частично эту проблему уменьшают с помощью тщательной панировки, но не полностью. Так же не стоит заранее надсекать рыбу, если вы не собираетесь сразу жарить ее т.к. в этом случае большая потеря сока, а значит и вкуса приготовленой рыбы, неизбежна. То же и с солью. Рыбе достаточно полежать посоленой 10-15 мин. т.к. соль так же вытягивает сок из рыбы. Все. Всем успеха и приятного аппетита!

  • @user-ek4ug1yp8b
    @user-ek4ug1yp8b 2 месяца назад +13

    От всей души!!!- " Да будьте Вы нам здоровы! И Мирного неба над Вами! 🙌

  • @user-lb5gk1pb8q
    @user-lb5gk1pb8q 2 года назад +117

    Шикарный ролик! Смотреть одно удовольствие, но не на голодный желудок 😋😛😝😜🤪😳

  • @user-zp2qe5oz2r
    @user-zp2qe5oz2r 2 года назад +96

    Молодец одесский повар Сергей.И с юмором и схорошим приготовлением карасей.

  • @aasemenyaka2664
    @aasemenyaka2664 3 дня назад +1

    Такой метод испытала все окей ни одной косточки КЛАСС!

  • @lennyashnur6887
    @lennyashnur6887 Год назад +48

    Серёга спасибо за науку , всю жизнь жарил карася неправильно и не догадывался об этом .

  • @embalumba7525
    @embalumba7525 2 года назад +83

    Никогда не думал что карась может быть без костей. Всю жизнь жарил даже без надрезов, теперь попробую так, спасибо за рецепт

    • @user-ev2sw7pr8e
      @user-ev2sw7pr8e Год назад +6

      Такаеже херня,первый раз такое вижу.

    • @kohanamarry
      @kohanamarry Год назад

      Любая рыба карбованнная жарится идеально

    • @ST56ru
      @ST56ru Год назад +2

      Я за 32 года тоже только узнал😱

    • @kvinta
      @kvinta Год назад

      48, вижу впервые.

    • @alexandert1000
      @alexandert1000 28 дней назад

      Этому секрету 50 лет

  • @user-kq3pm8rd5t
    @user-kq3pm8rd5t 3 дня назад

    Повар украсил блюдо своим чудесным настроение и юмором. Слюнки бегут

  • @drikerobersoon336
    @drikerobersoon336 8 месяцев назад +6

    очень вкусно получилось, ешь и не волнуешься, что может косточка застрять, спасибо вам 😊

  • @adelinahoward1044
    @adelinahoward1044 2 года назад +61

    Одесский Липован-ты лучший!!!👌 Весёлый, балдёжный и очень обаятельный!!! Ну а повар-высший пилотаж!!! Смотрю видео как фильм, многосерийный! Спасибо и успехов!!!

  • @user-qj6yj4br2p
    @user-qj6yj4br2p Год назад +11

    В Якутии карасей жарят так, что едят одними губами. А карась фаршированный рисом с икрой это сказка! Приезжайте в Республику Саха Якутия. Такой рыбы как там нет нигде в Мире! У вас тоже задорно получилось. Полезное видио. Действительно многие не знают как это делается и не любят карасей из-за костей.

  • @user-wd5pl5yt6v
    @user-wd5pl5yt6v 12 дней назад +3

    Люблю карасиків ! Дякую за рецепти .

  • @user-wd6fr9ol2y
    @user-wd6fr9ol2y 9 месяцев назад +9

    Мы из Мариуполя, живём на море. Муж заядлый рыбак. Ловит постоянно карасей. Вот теперь посмотрели видео и будет так жарить. А ещё я варю заливное из карася. Спасибо, ребята!!!!!!! Удачи вам и успехов.

    • @user-do9yb5ho1z
      @user-do9yb5ho1z 9 месяцев назад +2

      Попробуй карася в манной крупе ВАУУУ!!! НАРЕЗКА ТАЖЕ НО КРУПА ДАЁТ СВОЁ!!!

    • @user-od3jv6pq7t
      @user-od3jv6pq7t 9 месяцев назад

      Карась рыба пресноводная!

  • @serfedorenko
    @serfedorenko 2 года назад +65

    Шикарный шеф-повар и конечно же шикарный карась. Спасибо, от души.

  • @MultiVladimir74
    @MultiVladimir74 10 месяцев назад +47

    В Узбекистане ещё при союзе так же жарили сазанчиков .
    Сейчас живу в Южной Корее и частенько хожу на пруд за карасиками.
    Увидел ваш ролик в рекомендациях и с удовольствием посмотрел .
    Всему был рад. И карасику и плову.
    В Корее карася называют Бунг-ео
    Будьте здоровы . Мир вашему дому.

    • @xiaomiredmi3217
      @xiaomiredmi3217 20 дней назад

      Как в Корее, привыкли менталитету?

    • @MultiVladimir74
      @MultiVladimir74 20 дней назад

      @@xiaomiredmi3217 базовые потребности у всех одинаковые. Мне полтос и мне в целом проще понимать людей, чем если бы я был молодым. Тем более , я вырос в Узбекистане, менталитет хангуков мне понятен.

  • @user-sh1zl6wp5i
    @user-sh1zl6wp5i 3 дня назад

    Красавчик Липован земляк я сейчас живу в сибири люди здесь когда узнають за наши рецепты особенно вареная рыба с саломуром просто песня

  • @user-hy5re8bm6g
    @user-hy5re8bm6g 2 дня назад

    Впервые это вижу. Спасибо за ценную и нужную информацию. Будем так жарить. Привет вам ребята с Крыма. 👍

  • @user-ce8fv6zo2m
    @user-ce8fv6zo2m 10 месяцев назад +38

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤приятно смотреть и слушать таких людей!!!! БЛАГОДАРЮ ЗА ПОЗИТИВ!!!

  • @user-gr3sx5it9o
    @user-gr3sx5it9o 15 дней назад +2

    Ааааа, какой говор прикольный ❤❤❤❤❤. О, да, я тоже люблю карасика. И тоже надрезаю, а точнее, карбую его книжкой, тонко. ❤❤❤❤

  • @user-cl8tn3fv7s
    @user-cl8tn3fv7s Месяц назад +8

    Спасибо Липован! Теперь жарим карасей только так.
    Век живи, век учись!❤🎉

  • @nataliakatasov6432
    @nataliakatasov6432 Год назад +16

    Пока смотрела, чуть слюнями не захлебнулась! Да ещё и этот одесский говорок, песня! Здоровья вам и процветания!

  • @user-zr5lj9js2j
    @user-zr5lj9js2j 2 года назад +40

    Одесса, я Тебя обожаю и очень люблю!!!!!!! Твой колорит, твои красоты, твоих людей, твой, особый юмор, твой Привоз, твои улочки!!!!! Одесситы - это что-то!!!!!!

    • @user-rl2dm6gr3r
      @user-rl2dm6gr3r 2 года назад +3

      а сама то откуда?

    • @FenixUroboros
      @FenixUroboros 2 года назад +4

      Сама звідки?

    • @torrentinocom
      @torrentinocom 2 года назад +5

      @@FenixUroboros походу це наші мишебратья)

    • @user-zr5lj9js2j
      @user-zr5lj9js2j 2 года назад +4

      @@user-dl6gh8gy4k нет, Вы не правы, может душа у людей поменялась, приоритеты, конечно же, не те, которые были когда-то, но Одесскую Изюминку, вернее "Изюмишще " , ещё никто не отменял и не отменит никогда !!!! Вот Вам один из приколов... Приехала в Одессу, вызвала такси, села и поехала, по дороге спрашиваю у таксиста, какую погоду обещают, а он мне отвечает, добавьте 10 гривен и солнце вам будет обеспеченно...!!!!

  • @user-kr6mg5xz6n
    @user-kr6mg5xz6n Час назад

    Респект тебе и уважение и процветание вашему делу!

  • @nikolaynik3221
    @nikolaynik3221 Год назад +12

    Это не рыба ! Это сказка ! Спасибо и дай Бог здоровья всем !

  • @user-ol6qb5tr9l
    @user-ol6qb5tr9l Год назад +189

    Особое удовольствие от презентации. Одесса - жемчужина во всех отношениях, а одесситы - особый народ! И наслушалась и наелась!

    • @user-vf2un4iz8h
      @user-vf2un4iz8h Год назад +6

      треба більше українською

    • @user-cd6vl5wj3t
      @user-cd6vl5wj3t Год назад

      Карас она кусная рыба ну кости много

    • @user-tq1cp6ek4c
      @user-tq1cp6ek4c Год назад +17

      ​@@user-vf2un4iz8h Тебя не спросили..

    • @jurisjuris5735
      @jurisjuris5735 Год назад

      Слюни с пола собери .

    • @user-cq6df9md4t
      @user-cq6df9md4t Год назад +1

      @@user-tq1cp6ek4c интересная фамилия.что она значит?

  • @user-ih5xz7mf9r
    @user-ih5xz7mf9r 4 дня назад

    Браво!!! 👏👏👏Слюнки текут...😋😋😋

  • @user-mj9ye3sr5m
    @user-mj9ye3sr5m 21 день назад +1

    Обожаю карасиков, и конечно же с удовольствием сделаю такую нарезочку.спасибо за хорошее настроение 😊😊😊вы сделали мой вечер 🤩😍🤩

  • @user-pz4lb3fz2h
    @user-pz4lb3fz2h Год назад +27

    Никогда не любила костлявую рыбу. Больше плюëшься чем ешь. Попробую жарить по Вашему рецепту. Спасибо за позитивное видео.

  • @veneraaurora
    @veneraaurora 2 года назад +76

    В один прекрасный день приеду, чтобы Ваших карасей поесть от души! Папа мой так же жарил карасей во дворе дома, весь двор собирался, музыка, еда на столе, пиво и танцы!)) Как же было весело!

    • @user-rl2dm6gr3r
      @user-rl2dm6gr3r 2 года назад +1

      откуда ехать будешь?

    • @MaxRockatansky78
      @MaxRockatansky78 2 года назад +4

      @@user-rl2dm6gr3r со стороны Мариуполя

    • @VasilisaGavrilina
      @VasilisaGavrilina 2 года назад +1

      Я из Сибири, мой папа тоже жарил карасей на большой чугунной сковородке.

  • @user-jb9yt1ek7y
    @user-jb9yt1ek7y 7 дней назад

    Мира вам, живите долго.Руского Мира Вам.

  • @user-ty3xz5bs3j
    @user-ty3xz5bs3j 3 месяца назад +2

    Классный нож острый таким работать одно удовольствие ,без нервов Уважаю!!! Лайк.

  • @user-kd5cg5qe9n
    @user-kd5cg5qe9n Год назад +7

    Одессит это не прописка, а состояние души!!! Всё, я за карасями😊😊😊

  • @user-yz1bl7wb2d
    @user-yz1bl7wb2d Год назад +56

    Способ конечно не новый, но чел поднимает настроение с пары слов! Здоровья тебе, уважаемый!

  • @user-sh2bh8zz5k
    @user-sh2bh8zz5k 2 дня назад

    Всем привет из Ташкента! Плов у вас красивый получился. А жареный карась для меня на первом месте!

  • @user-ru7ci3ey3s
    @user-ru7ci3ey3s 4 дня назад

    Да, действительно полезное видео, а я и не знала, а что так можно было? Благодарю вашу компанию за поучительную пепедачу, смачного всем!!! 👏

  • @user-xx6pr6ld4e
    @user-xx6pr6ld4e 2 года назад +63

    Ё-моё, у меня слюни потекли!!! Не любила карася из-за костей, теперь обязательно куплю и приготовлю!!!! Спасибочки!!!!

    • @user-hk1yv7ff2l
      @user-hk1yv7ff2l 2 года назад +1

      @Alex Markin а у вас это где?

    • @user-dp3io6kt6d
      @user-dp3io6kt6d 2 года назад

      @Alex Markin
      У вас это где, если не секрет?

    • @user-dp3io6kt6d
      @user-dp3io6kt6d 2 года назад

      @Alex Markin
      Спасибо за ответ, Бро!)

  • @user-vp4wr7sr4m
    @user-vp4wr7sr4m 2 года назад +286

    Живу в Сибири, у нас карась самая распространённая рыба, обожаю жареного карася, всю жизнь жарю надсекая спинки. Вкуснотища. Особенно вкусный зимний карась, он аж сладкий! А плавнички это чипсы моего детства!

    • @apelsinapelsin6863
      @apelsinapelsin6863 2 года назад +20

      Я вот в Зауралье живу. Карася у нас много. А вот сладкого я наоборот не люблю. Сейчас даже есть услуга чистят карася. Есть и жёлтый, и белый и серый. Но вот когда привезут рыбаки полную ванну и чистишь рыбу и материшься рыбаков, то уже смотреть на его не хочешь, не то, что есть. А бывало купишь у частников желтенькие карасиков, А один попадёт с глистами и не знаешь то ли всех выбросить, то ли кошки отдать всех. А бывает, что тиной пахнет карась. Больше я морскую люблю рыбу, но сейчас она и дорогая и некачественая.

    • @apelsinapelsin6863
      @apelsinapelsin6863 2 года назад +10

      Конечно хорошо, что на позитиве рассказываете даже про карася.

    • @user-zz3cf3yo9i
      @user-zz3cf3yo9i 2 года назад

      @@apelsinapelsin6863 щ

    • @user-hy7zs7eu9t
      @user-hy7zs7eu9t 2 года назад +18

      Аж слюнки потекли...🤤
      Привет из Омска!

    • @user-it9cl2ku5d
      @user-it9cl2ku5d 2 года назад +16

      В Якутии это тоже первейшая рыба. Тоже нарезаем спинки мелко и вкуснота

  • @user-tr6uu3xt1j
    @user-tr6uu3xt1j 4 дня назад

    Сергей, Катюша, ВЕСЕЛО, ВКУСНО, ПРОФЕССИОНАЛЬНО и с ДОБРОЙ ДУШОЙ! ВСЕХ БЛАГ вам, ребятки! МИР нам ПУСТЬ ДАРУЕТ Господь! БУДУ заходить, ВЕСЕЛО у вас😊🌞

  • @user-bs9xp8vr8f
    @user-bs9xp8vr8f 9 месяцев назад +5

    Здравствуйте Сергей! Это ж какой талант надо, видно что профессионал! Впервые вижу такой способ. Попробую сделать❤

  • @user-cq5ol4sb7x
    @user-cq5ol4sb7x 2 года назад +185

    Великие блин люди! Смотришь как у вас всё таки тепло, уютно, по домашнему... Сразу так в Одессу захотелось))

    • @Apologet80
      @Apologet80 2 года назад +6

      Аж слюни потекли, прям уже завтра бы стартанул)))

    • @cfifdsejkm3020
      @cfifdsejkm3020 2 года назад +1

      ну и когда я из сибири в одессу смогу поехать? не так ,что бы уже,но хотелось бы знать

    • @Apologet80
      @Apologet80 2 года назад +9

      Пока никак, можно не вернутся

    • @cfifdsejkm3020
      @cfifdsejkm3020 2 года назад +3

      @@Apologet80 да,но,скорее,можно и не доехать...печалька...

    • @Apologet80
      @Apologet80 2 года назад +2

      Это точно

  • @user-rs1mr1gl6d
    @user-rs1mr1gl6d 2 года назад +114

    Дорогие наши Сергей и Катюшка.С праздником Великой Паски.Здоровья и благополучия вашей семье.Мирного неба над головой.

    • @user-du9nr6ut6b
      @user-du9nr6ut6b 2 года назад

      Ы

    • @user-wt8qr7yh3w
      @user-wt8qr7yh3w 2 года назад +3

      @@user-du9nr6ut6b ,содержательный у вас комментарий

    • @user-xb2xh9uu9t
      @user-xb2xh9uu9t 2 года назад +1

      Паска - это выпечка, Пасха - праздник Воскресения Христова.

    • @jumanjiskinny8403
      @jumanjiskinny8403 2 года назад

      @@user-xb2xh9uu9t кулич выпечка а Пасха делается из сворога

  • @user-mo9ti5tp8o
    @user-mo9ti5tp8o 5 дней назад

    Классный парень. Боже,какая рыбка! А какой плов! Многое узнала. Спасибо

  • @Aleks_777_
    @Aleks_777_ 6 месяцев назад +1

    Мне нравился этот парень за веселость.Позитивный парень и насколько понял должен быть и добрый.Желаю ему счастье.Привет из Азербайджана.

  • @user-ir9rj3lc6b
    @user-ir9rj3lc6b Год назад +32

    Благодаря вашему видео, пожарили сегодня карасей, по вашему рецепту. Спасибо Сергей. Очень вкусно и без мелких колючих костей!!!!

  • @Elen-op3tw
    @Elen-op3tw 2 года назад +110

    Именно так жарят карасиков в Казахстане наши друзья. Это настолько вкусно, что даже слов нет!!! Чем мельче нарезку делать, тем меньше костей. Это нечто...

    • @user-ns4uw4qg2v
      @user-ns4uw4qg2v 2 года назад +7

      Не знаю вксно ли но настроение !!!?????пацан зажигалка

    • @Elen-op3tw
      @Elen-op3tw 2 года назад +3

      @@user-ns4uw4qg2v просто поверьте, это очень вкусно!!!

    • @user-dn8vr1op9r
      @user-dn8vr1op9r 2 года назад +3

      мы тоже так жарим лещей . но больше делают кубиками !

    • @user-qp3sl2be9s
      @user-qp3sl2be9s 2 года назад +6

      Сильно мелко не надо сгорает. по липованский самый раз.

  • @user-jb9yt1ek7y
    @user-jb9yt1ek7y 7 дней назад

    Молодец, Настоящий Руский Мужик, Одисит.

  • @user-zg9cp9ln2l
    @user-zg9cp9ln2l 17 дней назад +1

    Слюнки текут! Нельзя такое смотреть на пустой желудок! Хочу! Хочу! Хочу!

  • @PoZiTiV4iK_YT228
    @PoZiTiV4iK_YT228 2 года назад +10

    Добрый вечер, смотрю Вас и восхищаюсь вашей хорозмой!! Я с Украины с Херсона, сейчас живу в Анталии у дочери. Очень скучаю за Херсонскими Карасями. Тут такий рыбы нет. Я Вам очень завидую, светлой завистью!!! Очень приятно Вас смотреть. Удачи Вам и мира в Одессе, и на всей Украине! Б

  • @user-jr6el8dp7d
    @user-jr6el8dp7d Год назад +104

    Ребята, не травите душу! Это просто божественно! Мммммм Слюньки потекли

    • @user-ue4is1nv1p
      @user-ue4is1nv1p 11 месяцев назад

      😊😊

    • @Valentina-ob4zg
      @Valentina-ob4zg 11 месяцев назад

      Какой позитивный человек. Мне бы хотелось с ним дружить. Вот бы мне скинуть годков 50, успела бы с ним познакомиться. Одесситы, всем привет, всех уважаю и люблю, если вы похожи на караселюбителя. Удачи тебе, сынок.

  • @NataliErmolaeva
    @NataliErmolaeva 17 дней назад +2

    Всем здравия!
    Большое спасибо за МК!
    Караси по вашему рецепту просто бомба !👍🍀♥️

  • @user-ux3br7vp4g
    @user-ux3br7vp4g 2 дня назад

    Шлю привет Сергею , Марату и Катюне ...Здоровья Вам Мира и процветания , какие Вы молодцы всегда радуете всех , класс

  • @user-je1xl7nh3h
    @user-je1xl7nh3h 2 года назад +21

    В сантиметре 3 прореза это для карася то что надо!!! Да, ещё мне ваша сковородка ПОНРАВИЛАСЬ!!! 💯% 👍👍👍🙋‍♀️🤗

  • @VasjaPupkins
    @VasjaPupkins Год назад +82

    Пофиг на карася, повар супер. Харизма так и прёт. Очень интересно получается. Спасибо)

  • @user-ey6hz3ch7w
    @user-ey6hz3ch7w 5 месяцев назад +1

    СЕРЁЖА ПОВАР ОТ БОГА ! ВЫ ОТЛИЧНАЯ ПАРА , ДЕТКИ ВАШИ ТОЖЕ ПРОСТО СКАЗОЧНЫЕ !И МАРАТИК , КАК И ПЛОВ -ЗОЛОТОЙ !

  • @user-qz1xv4gz2q
    @user-qz1xv4gz2q 2 дня назад

    Всёёё!!! Я не могу с отреть как он смачно ест!! Слюной захлебоусь😅😅😅😅

  • @andoneplayer8354
    @andoneplayer8354 Год назад +118

    Помню бабушка в деревне жарила карасей когда я маленький был, я их ел вместе с хвостом и плавниками 😂☺️ ппц как вкусно было. Щас бабули нет уже, а карасей вкуснее никто никогда не готовил ))

    • @stalker69
      @stalker69 Год назад +16

      Действительно! Тоже в детстве на вершу ловил и бабушка потом жарила, очуметь какая прелесть, но кастлявые просто жуть какие были! В Крыму был, там тоже нихрена делать не умеют, ну разве что Барабульку, но то все не то! Скорей бы отбили Одессу, чтоб поехать к этому кренделю попробовать его карасей!!!

    • @user-ro2vb1rs6o
      @user-ro2vb1rs6o Год назад +5

      @@stalker69 в Мариуполь уже съездили ? Отбили вроде .

    • @user-uw9mj9og1y
      @user-uw9mj9og1y Год назад

      @@user-ro2vb1rs6o Не отбили,а стёрли с лица земли,как и другие города Украины. Рашисты. Будьте вы прокляты путинские окупанты.

    • @andrey9438
      @andrey9438 Год назад

      @@user-ro2vb1rs6o б е н д е р о в е ц ?

    • @anatoly1974
      @anatoly1974 Год назад +12

      @@user-ro2vb1rs6o съездим, не переживай.. И в Одессу тоже.. И в Киев..

  • @wit5394
    @wit5394 Год назад +72

    Автор просто бомба! Случайно попал на ваш канал! Залип от говора и харизмы! Чумовой автор так приятно слушать! За карасей спасибо огромное! Привет из Беларуси! Не прими за врага!

    • @user-ue8tn7xr4h
      @user-ue8tn7xr4h Год назад +3

      Вы наверное не имеете понятия об Одессе,вот это представитель настоящей Одессы.Посмотрите и получите хорошее настроение.

    • @user-cv6rj5vd1s
      @user-cv6rj5vd1s Год назад +2

      Да действительно очень симпатичный одессит,большой привет и удачи

    • @whitetruffel5100
      @whitetruffel5100 Год назад

      @@user-ue8tn7xr4h а ты с каких мест? Что про настоящих одесситов тут расписываешь?

    • @user-xm7ip9zm8l
      @user-xm7ip9zm8l Год назад +1

      Ну если не сторонник руцького мира и усатой свободы, только тогда не враг!

  • @suckmydickamerica
    @suckmydickamerica Год назад +37

    Несколько лет не ел караси из-за их костлявости, увидел этот рецепт, аж слюни потекли, обязательно попробую. Привет Одессе маме из Ростова папы! Миру мир!

    • @andreiivanov101
      @andreiivanov101 6 месяцев назад

      С таким именем пользователя мира не желают

    • @zelenskiy_kloun
      @zelenskiy_kloun 5 месяцев назад

      ​@@andreiivanov101вроде норм

    • @andreiivanov101
      @andreiivanov101 5 месяцев назад +1

      @@zelenskiy_kloun Вы putinhuilo немного иначе написали;)

  • @user-iw8qu9oi1p
    @user-iw8qu9oi1p 7 месяцев назад

    Ах! Какая красота! Спасибо за советы и видео! Плов тоже получился мировой!

  • @KonstantinKotov
    @KonstantinKotov 12 дней назад +1

    Классные съёмки, приятно смотреть, молодцы!!!

  • @user-dw7ti6lh2o
    @user-dw7ti6lh2o Год назад +47

    Сижу в машине, смотрю на весь этот процесс с интересом, а когда дело дошло до дегустации, с бивней потекло! Молодцы, ребята! Поставил лайк и подписался. Продолжайте в том же духе! Буду в Одессе, зайду на "Золотого Карася" с "Золотым Фазаном". Беларусь.

  • @user-rl6wk5og4o
    @user-rl6wk5og4o 2 года назад +42

    Обожаю карасей жареных, спасибо, что научили их липовать😁