BABÀ NAPOLETANO AL RUM: RICETTA ORIGINALE

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  • Опубликовано: 18 май 2019
  • Il babà al rum è uno dei dolci della tradizione napoletana più conosciuti e amati in Italia e nel mondo! Questi super-pasticcini vengono preparati con un impasto lievitato e “mozzato” all’interno degli appositi stampini: una volta cotti in forno, i babà vengono intrisi in una deliziosa bagna al rum che può essere impreziosita anche da altri aromi e persino crearne una al limoncello. Una volta pronti, i babà possono essere serviti: gustati al naturale oppure con la classica farcitura di panna e fragole. Insomma è proprio vero, l'espressione napoletana "si comme a 'nu babbà" è un complimento fantastico! Ora non vi resta che mettervi ai fornelli e realizzarlo insieme a noi per farvi fare altrettanti complimenti!
    ★ ENGLISH VERSION: • RUM BABA - Original It...
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    𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► bit.ly/GialloZafferanosub ►
    𝘾𝙇𝙄𝘾𝘾𝘼 𝙎𝙐𝙇𝙇𝘼 𝘾𝘼𝙈𝙋𝘼𝙉𝙀𝙇𝙇𝘼 𝙋𝙀𝙍 𝙀𝙎𝙎𝙀𝙍𝙀 𝘼𝙑𝙑𝙄𝙎𝘼𝙏𝙊 𝙏𝙐𝙏𝙏𝙀 𝙇𝙀 𝙑𝙊𝙇𝙏𝙀 𝘾𝙃𝙀 𝙋𝙐𝘽𝘽𝙇𝙄𝘾𝙃𝙄𝘼𝙈𝙊 𝙐𝙉𝘼 𝙉𝙐𝙊𝙑𝘼 𝙍𝙄𝘾𝙀𝙏𝙏𝘼!
    ★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Ba...
    ★ INGREDIENTI (dosi per 25 babà )
    Uova (fredde) 600 g (circa 12 uova medie)
    Farina Manitoba 600 g
    Sale fino 10 g
    Zucchero 30 g
    Burro a temperatura ambiente 200 g
    Lievito di birra fresco 25 g
    PER LA BAGNA
    Acqua 1,5 l
    Zucchero 600 g
    Rum 300 g
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Комментарии • 329

  • @GialloZafferanoTV
    @GialloZafferanoTV  3 года назад +5

    ★ ENGLISH VERSION: ruclips.net/video/HZGvtKW0G4o/видео.html

  • @raffaelladattolo5474
    @raffaelladattolo5474 3 года назад +1

    Complimenti sempre chiaro e preciso. Grazie 👍

  • @renatalorini8137
    @renatalorini8137 3 года назад +1

    Mi.sono sempre trovata bene seguendo le vostre ricette, molto pratiche e spiegate molto decisamente in modo semplov accessibile a tutti.Domanoi proverò questa ricetta, poi vi farò sapere,
    Hrazie

  • @graziacassoni831
    @graziacassoni831 5 лет назад +3

    Una vera ricetta "elaborata "!!!💪💪👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

  • @lauramisasi6785
    @lauramisasi6785 4 года назад +1

    Io li ho fatti sono venuti fantastici.... grazie ricetta eccezionale !!!

  • @FelipeGarcia-kg2oo
    @FelipeGarcia-kg2oo 2 года назад +8

    Lo probe el otro día en un italiano y tengo que decir que es sobresaliente,un postre de categoría escepcional

  • @palmaderrico9263
    @palmaderrico9263 5 лет назад +3

    Che meraviglia 😍 bravissimo

  • @judydelagarzacampos7123
    @judydelagarzacampos7123 2 года назад +3

    Que delicados y hermosos! Las voy a hacer para mi nuera que le gustan mucho. Saludos !

  • @nuzamorosan7207
    @nuzamorosan7207 4 года назад +2

    Bravissimo!!Anche molto simpatico!Bravo,bravo,bravo!!

  • @elvirabuonocore4111
    @elvirabuonocore4111 4 года назад +1

    Grazie per la ricetta , sei molto bravo

  • @giulianadellorto4614
    @giulianadellorto4614 5 лет назад +5

    Bravo e simpatico. È una ricetta che sembra abbastanza semplice, ma senza la tua manualità potrebbe rivelarsi un disastro. Provero' a cimentarmi

  • @rosalbafly58
    @rosalbafly58 4 года назад +1

    Bravo molto chiaro nella spiegazione

  • @pytta51
    @pytta51 5 лет назад +3

    Questo video è una meraviglia! ❤

  • @tinapepper7059
    @tinapepper7059 Год назад

    Stupendo, adoroooo il babà, cercherò di provare a farlo,🥰👍

  • @Daniela-wg9nz
    @Daniela-wg9nz 5 лет назад +2

    Che meraviglia 😍

  • @oksanayanchevska379
    @oksanayanchevska379 3 года назад

    ....cercavo e ho trovato,grazie mille👏👏👏👏👍👍👍👍👍

  • @annapaola1018
    @annapaola1018 5 лет назад +3

    Complimenti sei proprio bravo, mi hai fatto venire voglia di provarli 😋😋😋👍👍👍👍👍

  • @thepersicos
    @thepersicos 4 года назад

    Hola gracias por la receta 😋😋😋

  • @graziellademartino9813
    @graziellademartino9813 3 года назад

    Grazie e complimenti
    BUONA domenica

  • @virginialarosa3637
    @virginialarosa3637 2 года назад +2

    Che meraviglia 😍ho comprato la planetaria proprio per fare i babà

  • @user-st1iy4qt6o
    @user-st1iy4qt6o 5 лет назад +3

    mi piace molto!

  • @domenicacamasta3288
    @domenicacamasta3288 2 года назад

    Bravissimo complimenti sono buonissimi👍😋😋😋😋

  • @Jip954
    @Jip954 5 лет назад +5

    Wow bellissimi

  • @carmelagiannella9987
    @carmelagiannella9987 Год назад

    Bravo ! Complimenti!La proverò 🎉

  • @francalepre2455
    @francalepre2455 4 года назад +1

    Giovanni, sei bravissimo!

  • @renataquitadamo2089
    @renataquitadamo2089 4 года назад

    Bravo saranno buonissimi

  • @anarra99
    @anarra99 5 лет назад +5

    Li farò PRESTISSIMO

  • @mairaescobar8212
    @mairaescobar8212 4 года назад +2

    Ho fatto la tua ricetta è proprio il sapore che il mio marito ricordava della sua infanzia. Io non sono italiana ma lo ho fatto con tutto il amore e la chiara direzione del tuo video. Grazie mille

  • @made457
    @made457 4 года назад +1

    Bellissimi!

  • @sarahsilva8861
    @sarahsilva8861 5 лет назад

    ❤❤❤❤❤ gracias !

  • @michelab.7039
    @michelab.7039 5 лет назад +2

    Ciao Giovanni! Wow buoni!!! Grazie mille per la ricetta! 👍👍👍👍✌✌✌

  • @cucinainfamiglia2018
    @cucinainfamiglia2018 5 лет назад +1

    Wow complimenti buonissimo 😋😋😋😋

  • @spri3955
    @spri3955 5 лет назад +6

    Molto bravo e simpatico

  • @marianieli4600
    @marianieli4600 Год назад

    È un mio dolce preferito , che bontaaaaa'😊😊😊😊

  • @michelinacipriano6033
    @michelinacipriano6033 2 года назад

    Bravo!

  • @purplepineapplepop8078
    @purplepineapplepop8078 Месяц назад

    che bravo che sei

  • @ros_venturitaventura8404
    @ros_venturitaventura8404 Год назад

    Lo faró! 👏👏🍀

  • @ibraviragazzi
    @ibraviragazzi 5 лет назад +3

    Un Babbà speciale è quello di “Rosa Babbà” CHE SPETTACOLO!!!

  • @matildeesposito7963
    @matildeesposito7963 5 лет назад +11

    Ricetta affidabile, complimenti! Il forno l'ho dovuto abbassare da 200 a 180°C...ognuno conosce il proprio forno :D :D :D

  • @tahmina.taghi95
    @tahmina.taghi95 5 месяцев назад

    Grazie mille per il video e le spiegazioni dettagliate! Sono stata a Napoli e mi sono piaciuti molto i babà. Ora li potrò preparare da sola.

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  5 месяцев назад +1

      😍😍😍 facci sapere!

    • @tahmina.taghi95
      @tahmina.taghi95 5 месяцев назад

      @@GialloZafferanoTV sicuramente. Appena troverò una giornata libera per farlo lo farò. Vorrei fare ancora una domanda. Nel mio paese non ci sono queste forme per babà. Posso cucinare un babà intero nella forma di ciambellone invece di farne tanti piccoli? L'effetto sarà lo stesso?

  • @giannischinaia5626
    @giannischinaia5626 5 лет назад +1

    spettacolari

  • @rosalbapalomba1770
    @rosalbapalomba1770 3 года назад

    Complimenti

  • @ainatvinufet9769
    @ainatvinufet9769 Год назад

    ❤❤❤il babba mi rubato cuore

  • @gabrielebarbarossa3663
    @gabrielebarbarossa3663 5 лет назад +1

    Buoniii

  • @user-pt3ci9ec8g
    @user-pt3ci9ec8g 5 лет назад +2

    Bravao

  • @patdodu211
    @patdodu211 5 лет назад +3

    LIKE !

  • @guillermocastillo4661
    @guillermocastillo4661 5 лет назад +1

    Buonissimo ...in mio paese si chiamano...UBRICONI...QUE EN ESPAGNOLO.... SAREBBE BORRACHITO..BUONO LA MIO NONA FACEVA NELLA DOMENICA..SALUTI...

  • @josieangeloni1715
    @josieangeloni1715 3 года назад

    Grazie Giovanni

  • @CateRicette
    @CateRicette 5 лет назад +5

    Sicuro ci piacciono, riuscire a farli non lo so, ma sicuramente ci proveremo!

    • @raffacate3503
      @raffacate3503 3 года назад

      Provaci non te ne pentirai 😋😋😋 fatti sono una nuvola soffice

  • @marinamarino9069
    @marinamarino9069 5 лет назад +6

    Puoi dirmi per cortesia a quanto dev'essere la temperatura del forno?

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  5 лет назад +5

      Ciao Marina, i babà cuociono in forno statico preriscaldato a 200°, per circa 20-25 minuti. Trovi tutti i dettagli sulla fotoricetta pubblicata sul sito di GialloZafferano: il link è nell'infobox appena sotto al video! ;)

  • @sweetmomentsricette9792
    @sweetmomentsricette9792 5 лет назад +1

    buonissimooooo

  • @cenerentola6417
    @cenerentola6417 5 лет назад +2

    Nn ho la planetari,e nemmeno sta forza di farlo a mano come hai detto tu,volevo chiederti se si può fare qsto impasto cn le fruste elettriche

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  5 лет назад

      Ciao Miriana, puoi provare riducendo le dosi. Considera che con questi ingredienti ottieni 25 babà da circa 50-55 g

    • @Giovanni.castaldi
      @Giovanni.castaldi 5 лет назад

      Ciao Miriana, prima di cominciare ti consiglio di assicurarti che le fruste siano molto resistenti perché potrebbero spezzarsi i ganci o surriscaldarsi il motorino.

  • @annarosalollobrigida6414
    @annarosalollobrigida6414 5 месяцев назад

    Vorrei replicare ma ho un contenitore in vetro,posso utilirli? Grazie

  • @ilariaguerriero8329
    @ilariaguerriero8329 5 лет назад +1

    😋

  • @iduepronolaj4800
    @iduepronolaj4800 2 года назад

    Buonissimo

  • @alessandrologiudice4202
    @alessandrologiudice4202 4 года назад

    Ciao Giovanni!!!
    Ma durante la notte per farli asciugare prima di effettuare la bagna, vanno messi in frigo?
    Grazie mille

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  4 года назад +1

      ciao Alessandro! Lasciali seccare a temperatura ambiente :)

  • @user-qr1hy9ht2l
    @user-qr1hy9ht2l 10 месяцев назад

    O Baba e ' ottimo!

  • @patriziadefenza9951
    @patriziadefenza9951 Год назад

    Ciao..si può usare solo il gancio?

  • @raffacate3503
    @raffacate3503 3 года назад +1

    Tra tante ricette sul web questa e la migliore. Provare per credere, io nella bagna nell'acqua e zucchero unisco scorza di limone e arancia e faccio bollire almeno 3 minuti una volta intiepidito unisco rhum

    • @danielacreazioni3362
      @danielacreazioni3362 3 года назад

      La temperatura del forno non lo dice

    • @monicaadamo4818
      @monicaadamo4818 3 года назад

      Scusa, hai provato a farlo anche nello stampo grande a torta con questa stessa ricetta ? Non cambia niente, viene bene lo stesso ?

  • @eziorosolia944
    @eziorosolia944 4 года назад +2

    Si può utilizzare uno sbattitore a frusta?

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  4 года назад +1

      Ciao Ezio, in mancanza di una planetaria si potrebbe lavorare a mano con molta energia e pazienza. Soprattutto nell'aggiunta del burro che deve assorbirsi poco alla volta come indicato. Non si ottiene lo stesso risultato ma sicuramente da tanta soddisfazione! :)

  • @renatino8745
    @renatino8745 Год назад

    Scusami per 600 gr. di uova si intende il peso delle uova "con" o "senza" l'involucro ? Grazie

  • @rosaricotta9244
    @rosaricotta9244 4 месяца назад

    Grazie. Fai sempre bellissime ricette e spiegate benissimo. Vorrei, per favore, sapere le dosi per 10 babà, i bicchieri 6 diametro e 6 altezza, insomma la dimensione classica. Non saprei cosa fare se mi avanza dell’impasto. Insomma, voglio fare solo 10 babà. Grazie mille per la risposta

  • @immacolatapalma6685
    @immacolatapalma6685 3 года назад

    Buongiorno si possono sostituire le fiale concentrato di rum per la bagna

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  3 года назад +1

      Ciao Immacolata, il risultato però non sarà lo stesso...

  • @MsSgides
    @MsSgides 3 года назад

    Sono venuti prpio nu babá. Buonissimi ho provato tante ricette, ma questa e stata quella positiva. Grazie di avere spiegato cosi bene. Una domanda, si può usare anche la farina normale . Purtoppo vivo in svizzera e la farina manitoba non si trova. Devo fare sempre rifornimento in Italia.

  • @salvatoreferraioli4940
    @salvatoreferraioli4940 5 лет назад

    bellissimi , una domanda ma i 600gr di uova vanno pesate con li guscio o senza , grazie

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  5 лет назад +1

      Ciao Salvatore! IL peso delle uova è da intendersi senza guscio ;)

  • @luisainfante8675
    @luisainfante8675 5 лет назад +2

    Sono napoletana e mi è piaciuto il video a vederlo sembra facile ma se non ce il macchinario adatto? Ma sei bravo e semplice nelle spiegazioni

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  5 лет назад +1

      Ciao Luisa, puoi realizzare l'impasto a mano, come spuega Giovanni al minuto 02:05! ;)

  • @silviafady76
    @silviafady76 5 лет назад +19

    Sono milanese ma o’ babà spacca il panettone!!!! 🤪🤪🤪

  • @robyroby1902
    @robyroby1902 3 года назад +1

    Con Rum intendi proprio un Rum tipo Havana Club o anche il liquore x dolci al Rum? Io ho questo.... E nel caso è pronto così o devo comunque aggiungere acqua e zucchero?
    Altra domanda: qualora dovessero riuscirmi come e x quanto li conservo?
    Grazie

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  3 года назад

      ciao! noi abbiamo utilizzato proprio il rum. Per quello che hai tu ti consigliamo di leggere le indicazioni sull'etichetta e vedere la composizione. Se è presente già acqua e zucchero puoi usarlo così.
      Per la conservazione clicca nel link all'interno della ricetta, appena sotto il video, in fondo alla scheda trovi tutti i suggerimenti!

    • @robyroby1902
      @robyroby1902 3 года назад

      @@GialloZafferanoTV grazie 🤗

  • @alexssss7409
    @alexssss7409 5 лет назад

    Ciao ciao! Imparo l'italiano con Giallo zafferano 😍😍😍 Puoi dirmi che canzone suona nel video?

  • @Klesk1985
    @Klesk1985 4 года назад

    Ciao tik tak grazie per il lavoraccio c vediamo LOL 😁

  • @concitascannella6598
    @concitascannella6598 3 года назад +1

    Ciao posso usare la margarina a posto del burro.?

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  3 года назад

      Ciao Concita, non avendo provato non possiamo garantirti la stessa resa...

  • @maryluna1029
    @maryluna1029 5 лет назад +1

    Ciao Giovanni, bravissimo come sempre. Dovrei fare il babà in un unico stampo, quello tradizionale, circa 24/26 cm..Queste dosi vanno bene? O devo diminuirle? Grazie

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  5 лет назад +1

      Ciao Maria! con queste dosi di riempie uno stampo da babà da circa 1,5 kg ;)

    • @maryluna1029
      @maryluna1029 5 лет назад

      @@GialloZafferanoTV Grazie mille per la risposta 😘😘

  • @malgorzata369
    @malgorzata369 3 года назад +1

    🙏

  • @simmacoragozzino7656
    @simmacoragozzino7656 5 лет назад +1

    Ciao
    Con questo impasto si può fare anche la torta babà?
    Se si la cottura?
    Grazie
    Un caro saluto

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  5 лет назад

      Ciao! Con questa quantità di impasto puoi riempire un singolo stampo da babà da 1,5 kg. Purtroppo non abbiamo provato la versione che ci chiedi e non possiamo darti indicazioni precise sulla cottura: ti consigliamo di fare una prova, facendo sempre la prova dello stecchino prima di sfornarla! :)

    • @simmacoragozzino7656
      @simmacoragozzino7656 5 лет назад

      Ok grazie

  • @caprarana5067
    @caprarana5067 2 года назад

    ♥️♥️♥️

  • @gaetanomarano9935
    @gaetanomarano9935 4 года назад +1

    Ciao volevo sapere 600 g d'uovo a quanti uova corrisponde? E con le dosi di questa ricetta quanti baba all'incirca si possono fare. Grazie mille per la risposta che mi darà

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  4 года назад

      Ciao Gaetano, corrispondono circa a 12 uova. Con queste dosi ottieni 25 babà

  • @adrianatelesca9553
    @adrianatelesca9553 3 года назад

    Ciao siete formidabili
    Volendo sostituire il lievito di birra con quello madre, quale sarebbe la dose?
    Grazie

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  3 года назад

      Ciao adriana, come regola generale si dovrebbe calcolare il peso degli ingredienti secchi e liquidi, quindi inserire il 30% del peso in lievito madre e togliere poi dalla ricetta la dose di acqua e farina già presente nel lievito madre!

    • @adrianatelesca9553
      @adrianatelesca9553 3 года назад

      @@GialloZafferanoTV Grazie e buona giornata 😃

  • @jdjjjf7918
    @jdjjjf7918 4 года назад

    🤤😋

  • @nohackjustjambo2973
    @nohackjustjambo2973 5 лет назад +2

    Molto bello ma vorrei un tutorial per il ineluttabile triangolo con mayo

  • @michelacimetti7858
    @michelacimetti7858 5 лет назад

    se voglio fare la ciambella le dosi vanno bene queste?

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  5 лет назад

      Ciao Michela, con queste dosi di riempie uno stampo da babà da circa 1,5 kg ;)

  • @MrCiocco979
    @MrCiocco979 3 года назад

    Ciao, voglio provare la tua ricetta, ma non mi intendo di rum, quale mi consigli?

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  3 года назад +1

      Ciao Rosalia, puoi utilizzare il rum che preferisci, anche se un rum più morbido ti restituisce un gusto più delicato :)

    • @MrCiocco979
      @MrCiocco979 3 года назад

      @@GialloZafferanoTV grazie mille 😉👍

  • @mikiminopoli52
    @mikiminopoli52 3 года назад

    Stupendo💋 ma posso sapere dopo acquistare questi stampini monodose?

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  3 года назад

      Ciao Miki, puoi trovarli sia nei negozi di pasticceria oppure online

  • @massimorippa7748
    @massimorippa7748 4 года назад

    Ciao Giovanni. Io non ho la planetaria, ma un semplice frullino elettrico con i ganci ad aspirale. ....va bene per l'impasto? ??

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  4 года назад

      Ciao! Il procedimento è piuttosto lungo e l'impasto tenace: se non hai a disposizione una planetaria ti consigliamo di minirti di pazienza e impastare a mano! ;)

  • @mariamattiello9652
    @mariamattiello9652 5 лет назад +1

    Fantastici e buonissimi 😊 potrei sapere a quanti gradi devono cuocere grazie

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  5 лет назад +1

      Ciao Maria, i babà cuociono in forno statico preriscaldato a 200°, per circa 20-25 minuti. Trovi tutti i dettagli sulla fotoricetta pubblicata sul sito di GialloZafferano: il link è nell'infobox appena sotto al video! ;)

    • @mariamattiello9652
      @mariamattiello9652 5 лет назад

      Grazie mille 🤗

  • @caterinaleodato7654
    @caterinaleodato7654 3 года назад

    Ciao ti ammiro tantissimo sei bravissimo ti volevo chiedere con questo impatto posso fare una barba grande ?

  • @cinziaiulio160
    @cinziaiulio160 4 года назад

    Posso usare la farina 00?

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  4 года назад

      Cioa Cinzia, la farina Manitoba è una farina forte che agevola la lievitazione, cambiando farina dovrai anche ricalibrare i dosaggi per ottenere la giusta consistenza dell'impasto.

  • @andreacolussi8798
    @andreacolussi8798 5 лет назад +1

    con questo impasto si può realizare la torta babà?

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  5 лет назад +2

      Ciao andrea, puoi seguire questa ricetta ricette.giallozafferano.it/Savarin.html

  • @gramilano731
    @gramilano731 5 лет назад +1

    Deve essere buono come te caro

  • @eraldocolazzo6414
    @eraldocolazzo6414 4 года назад

    ….e che dire....perfetto….

  • @giusydimatteo5999
    @giusydimatteo5999 4 года назад

    Per velocità mefio bassa intendi 1-2?Poi cambia la velocità dopo l inserimento del burro ,se si a che velocità?

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  4 года назад +1

      Ciao Giusy, puoi utilizzare la planetaria alla terza velocità, anche quando inserisci il burro! ;)

  • @anamariadelacasa63
    @anamariadelacasa63 Год назад

    Che temperatura?

  • @claudia1caso764
    @claudia1caso764 4 года назад

    Buongiorno scusami non ce lo il termometro come faccio a capire quando devo bagnarli?

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  4 года назад

      Ciao Claudia, ti ricordiamo che per alcune ricette di pasticceria è sempre bene dotarsi di termometro! :) Per ottenere un risultato ottimale e per essere molto precisi! Non ci sono altri strumenti empirici, quindi scalda per poco tempo (un paio di minuti) dopo che hai versato il rum.

  • @claramicillo1666
    @claramicillo1666 5 лет назад +1

    Che bontà

  • @mariannasimonetti2191
    @mariannasimonetti2191 4 года назад

    se volessimo farlo grande ? x la bagna poi come si fa?

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  4 года назад

      Ciao Marianna, puoi provare a versare la bagna in una ciotola capiente e inzuppare il tuo babà per ogni lato! ;)

    • @raffacate3503
      @raffacate3503 3 года назад

      Io la faccio prima raffreddare completamente, volendo anche tutta la notte,lo rimetto di nuovo nello stampo, con uno stuzzicadenti faccio dei buchi alla superficie e ci metto la bagna sopra e lo lascio per almeno 15 minuti dopodiché lo scolo e lo passo nel vassoio al momento che dev'essere consumato unisco ancora un po' di bagna sopra se risulta secco

  • @lucacene7635
    @lucacene7635 2 года назад

    Ma una domanda a quanti gradi il forno

  • @mariagrazialeccisi3027
    @mariagrazialeccisi3027 4 года назад +1

    ciao, bella ricetta!!non ho la planetaria quindi dovrei impastare a mano.. posso aiutarmi con lo sbattitore elettrico?in tal caso vanno bene le fruste a gancio o meglio quelle a filo?non vorrei rovinare l'impasto..grazie

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  4 года назад

      Ciao Maria Grazia! Il procedimento è piuttosto lungo e l'impasto tenace: se non hai a disposizione una planetaria ti consigliamo di munirti di pazienza e impastare a mano! ;)

  • @tiberiofiore6640
    @tiberiofiore6640 3 года назад +1

    Splendida ricetta! Ma quante uova sono 600 g?

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  3 года назад

      Ciao, sono circa 12 uova medie da utilizzare fredde! :)

  • @idaguercio4698
    @idaguercio4698 4 года назад

    Si può fare Con la farina senza glutine????

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  4 года назад +1

      Ciao Ida, purtroppo cambiando farine nelle ricette è necessario verificare mentre si procede se sono necessari più o meno liquidi perchè ogni farina ha una diversa capacità di assorbimento. Possiamo però darti la ricetta di una nostra blogger: blog.giallozafferano.it/zeroglutinechebonta/baba-senza-glutine/

  • @angelarotundo1001
    @angelarotundo1001 2 года назад

    Buoni

  • @lavinia330
    @lavinia330 4 года назад

    Se l’impasto lievita più di 3 ore (magari 4-5) è un problema per la riuscita del dolce?

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  4 года назад

      ciao! soprattutto con queste temperature potrebbe essere un problema!