Grazie Luigi, babà ottimo e bello da vedere. Avevo tentato varie volte di fare questo dolce ma sempre rovinosi insuccessi, nel tutorial spieghi passo passo ed il risultato è superbo. Grazie ancora 😃
Ciao Luigi i tuoi impasti sono bellissimi, vedere come fai le pieghe è davvero un antistress. Sei la dimostrazione di come è importante e stimolante coltivare le proprie passioni, semplicemente per piacere
Buongiorno, mamma mia Luigi quanto sarà buono. E un grandissimo piacere a vedere tutti i tuoi video. Lo faro di sicuro, grazie, grazie e buona giornata.
Ciao luigi è da pico che ti seguo e mi sono subito iscritta sul tuo canale, ho già fatto il pan brioche e i croissant.... Strepitosi, ti faccio veramente tantissimi complimenti sei Bravissimo e spieghi in modo veramente chiaro
Ma complimenti ,sei bravissimo adesso anche il Babà credo che sia ottimo le pizze sono spettacolare il pane anche non ho parole comunque grazie 🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯
un complimento vero. quando devo fare una ricetta vedo sempre se c'è la tua perché le tue FUNZIONANO tutte e soprattutto tu spieghi il PERCHÉ funzionano. sei straordinario. domandina: se la seconda parte la facessi con un kitchen aid con gancio va bene cmq secondo te?
min 1:58 wà, sei l'unico napoletano che dice "accortezza" invece del settecentesco "accorteNza". Linguistica a parte, sei magnifico col tuo Babà. Anzi, TU SI NU BABBÀ !
Ti ammiro prk ammetti che con lo sbattitore nn si ottiene lo stesso risultato di una planetaria... Non come l'altra soggetta che lo ha fatto con la Forchetta e le è venuto nghiummat!!! Sei mitico
Salve, grazie per questo video così dettagliato, ma vorrei chiedere come mai il burro nel primo impasto quando di solito in questi grandi lievitati si mette alla fine. Grazie
Bellissimo Complimenti 👏👏👏 Un piccolo consiglio se vuoi bagnarlo bene bene prima di bagnarlo Bucalo con uno stecchino lungo quello da spiedo per intenderci e vedrai che si bagnerà moooolto meglio 😉 ( non si sfascerà provare per credere 🤗 )Buona serata 😊
Stavo pensando l'altro giorno a: chissà come si fanno li babà, ed ecco qua la soluzione. Ormai leggi nel pensiero dei tuoi iscritti. Next level RUclipsr 👍
Grazie come sempre dei tuoi preziosi consigli. Ci proverò prima possibile. Ma ho una domanda da 1.000.000 di dollari da farti... quale rum usare??? Per la mia esperienza di amante dei babà a Napoli la differenza fra un buon babà e uno meno buono la fa la bagna...
Ciao Luigi veramente favoloso, imagino il profumo che c’era in cucina tra la sfornata e la bagna, volevo chiederti un consiglio, per quanto riguarda il Rum quale hai usato tu? Io in un supermercato ho trovato la bagna già pronta all’uso da mezzo litro può andare bene o dovrei usarne almeno 1 litro? Considerato che io userò le tue stesse dosi in uno stampo da 24 sperando di riuscire a farne uscire 2 🤔😅
Bucce di aranci e limoni (bio) nella bagna, con più Rum, e glassa con gelatina alla marmellata di albicocche, se ce l'hai fatta in casa, vedrai che sapore avrà il tuo babà.
Ciao Luigi. Sto provando oggi a fare il tuo impasto, usando anche la stessa farina. Ho dimezzato le dosi. L'unico neo è che l'impasto con l'aggiunta della seconda parte delle uova, è risultato troppo molle(ho rinunciato a mettercele tutte). Sicuramente sarà impossibile fare la laminazione, ora proverò ad asciugarlo con delle pieghe slap and fald.
Big question for you, "why can't I just put everything in my Kitchen Aid mixer since the dough needs to be well beaten, would l not get the same results?" Please advise 😊 I sure looks delicious! And yes, my birthday is coming up soon‼️😊 Thank you 🌹
Che bonta Luigi. Uno spettacolo. La spiegazione e perfetta. Bravissimo come sempre. Tanti complimenti per questo baba.
Complimenti davvero, spiegazione perfetta e chiara,da provare assolutamente 👍☺️
Complimenti Luigi per la chiarezza nelle tue esposizioni!!
Davvero meravigliosi..!!!
Grazie Luigi, babà ottimo e bello da vedere. Avevo tentato varie volte di fare questo dolce ma sempre rovinosi insuccessi, nel tutorial spieghi passo passo ed il risultato è superbo. Grazie ancora 😃
Sono davvero molto contento 😊
Sei super bravissimo.. sei eccezionale nelle raccomandazioni.. e sui consigli.. grazieee.. li preparo oggi
Luigi sei il nostro Babà!! Complimenti.. Come sempre spiegazione super precisa! E che risultato.. Alti livelli!
Grazie Diego 😊
Complimenti, baba' buonissimo. Sei molto bravo nelle spiegazioni. Ti seguo sempre, grazie😍😍😍
Grazie Giulia!
Ciao Luigi i tuoi impasti sono bellissimi, vedere come fai le pieghe è davvero un antistress. Sei la dimostrazione di come è importante e stimolante coltivare le proprie passioni, semplicemente per piacere
,bagna per baba
Ho utilizzato questa farina per fare la ricetta della biga e sono rimasto molto soddisfatto! è una farina che ha anche un buonissimo profumo
Buongiorno, mamma mia Luigi quanto sarà buono. E un grandissimo piacere a vedere tutti i tuoi video. Lo faro di sicuro, grazie, grazie e buona giornata.
Grazie a te Sara 😊
Aver scoperto il tuo canale è la cosa più bella che mi è successa nel 2021 🤗
Maestria in moto !
Ottimo complimenti !!!
Grazie 😊
@@Lapizzafattaamano che poi oltre ad essere
Un lirico come te
Sono anche un pasticcere .
Ciao
Come sempre uno spettacolo a vedere le tue creazioni .... complimenti.....🎉🎉🤙🤙
Bravissimo complimenti o provato a fare le graffe e mi sono riuscite benissimo
Incantevole! Bravissimo! Ci proverò
Luigi l'hai fatto alla fine! Grazieeeeeeeeeeeee meraviglioooooosiiiiii😍😍😍
Ciao luigi è da pico che ti seguo e mi sono subito iscritta sul tuo canale, ho già fatto il pan brioche e i croissant.... Strepitosi, ti faccio veramente tantissimi complimenti sei Bravissimo e spieghi in modo veramente chiaro
Grazie mille Concetta 😊
Sto iniziando ora 🙏... Grazie dopo le tue fantastiche pizze stramangiateee, ora eseguo il babà
Fammi sapere come andrà 😊
Complimentoni x come descrivi in modo esemplare la ricetta di questo meraviglioso baba'
Grazieeee!!!❤
Ma complimenti ,sei bravissimo adesso anche il Babà credo che sia ottimo le pizze sono spettacolare il pane anche non ho parole comunque grazie 🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯
Ciao Luigi, complimenti un risultato finale eccezzionale, bravissimo!!
Ciao Umberto caro, grazie!
Sempre il numero uno! Grandissimo Luigi!
Grazie Andrea! 😊
Fantastico Luigi, grande come sempre
Sarebbe bello se ci insegni un pò su come scegliere i tipi di farina 😃 grazie, video stupendo 👍🙏🌟
Che spettacolo !!!!!!!!👏👏👏👏👏
bravissimo !! che spettacolo !! complimenti davvero..:))
Grazie mille 😊
Sei bravissimo!
Complimenti LUIGI !!! 🤩🤩😁🔝🔝🔝
Grazie mille Stefano 😊
Grazie di tutto !!
un complimento vero.
quando devo fare una ricetta vedo sempre se c'è la tua perché le tue FUNZIONANO tutte e soprattutto tu spieghi il PERCHÉ funzionano. sei straordinario.
domandina: se la seconda parte la facessi con un kitchen aid con gancio va bene cmq secondo te?
Bravo Luigi, sono davvero contento e fiero dei tuoi video. Lo faccio appena possibile! Buon week end
Grazie mille Antonio 😊
Grandissimo Luigi... Super BABÀ..ben riuscito... Bellissimo il babà e anche te👍❤️😏
Fantastico come sempre Luigi!!❤️
Grazie mille!
2 babà in un solo video: tu Luigi, si nu babà!!! Fantastico quel mega BABÀ! 😋😋💯💯👏👏👏
Ahahaha grazie mille Selena 😊
min 1:58
wà, sei l'unico napoletano che dice "accortezza" invece del settecentesco "accorteNza".
Linguistica a parte, sei magnifico col tuo Babà.
Anzi, TU SI NU BABBÀ !
Ahahhaah grazie Ugo!
Spettacolari 👏🏻
Ti ammiro prk ammetti che con lo sbattitore nn si ottiene lo stesso risultato di una planetaria... Non come l'altra soggetta che lo ha fatto con la Forchetta e le è venuto nghiummat!!! Sei mitico
👏 👏 👏 👏 Bravo Luigi
Nn sarò’ in live ma sarà un video e ricetta spettacolare 🔝
Sei fantastico!
Salve, grazie per questo video così dettagliato, ma vorrei chiedere come mai il burro nel primo impasto quando di solito in questi grandi lievitati si mette alla fine.
Grazie
Grazie❤ buono
Nooo fantastico il baba!!!!! Grande Luigiiiiiii!!!! 💪💪💪💪💪👍👍👍💪
Grazie mille caro!
Che spettacolo. Devo provarlo! ❤
Sei super!!!!
Che belli bravissimo
Bellissimo Complimenti 👏👏👏
Un piccolo consiglio se vuoi bagnarlo bene bene prima di bagnarlo Bucalo con uno stecchino lungo quello da spiedo per intenderci e vedrai che si bagnerà moooolto meglio 😉 ( non si sfascerà provare per credere 🤗 )Buona serata 😊
9
Bravoooooooooo,e bellissimo 👍👍👍👍
Grazie Rita 😊
Il babà è una cosa seria....e tu sei serissimo😅 complimenti
Il prossimo livello sarà fare il panettone a Natale a mano o con lo sbattitore. Ottimo lavoro!
Hai voglia ‘e mettere rum, chi nasce .... nun po’ addivintà babbà!!!!
Comunque bellissima ricetta, la proverò questo weekend! Grande Luigi❤️
😂
Luigiiii complimenti stai raggiungendo gli 80.000
Grazie Antonella! 😊
Tu puoi pubblicare qualsiasi ricetta la tua spiegazione è nu babá😘
Wowww...
al minuto 19.13 l'urlo nel baba 😱😮! top :D
bravissimo ! la provero'
Ahahah
Il babà grande lo bagnato direttamente nello stampo, ho fatto prima! La prima volta si era rotto, con questo metodo è andato tutto bene!
Ciao mi consigli un buona marca di rum, grazie e complimenti 👍
Ma comme fà, comme fà....(Citazione "Così parlò Bellavista" di Luciano De Crescenzo).....👏👏👏
“E chest’ è!”
Ma che spettacolooooooo
Grazie Mario 😊
Spettacolo!!!
Grazie 😊
Io uso la Manitoba Caputo va bene e le uova sono delle mie galline 😊😊😊😊
Stavo pensando l'altro giorno a: chissà come si fanno li babà, ed ecco qua la soluzione. Ormai leggi nel pensiero dei tuoi iscritti. Next level RUclipsr 👍
Ahhaha fantastico!
Spettacolo, il tuo amico sarà fiero di te grande luigi
Un Pre-like a prescindere, sennò mi dimentico.
Ti invidio.Sei troppo bravo.Non ho lo sbattitore, posso usare la planetaria?Eventualmente gancio o frusta K?
Buonissimo
Grazie come sempre dei tuoi preziosi consigli. Ci proverò prima possibile. Ma ho una domanda da 1.000.000 di dollari da farti... quale rum usare??? Per la mia esperienza di amante dei babà a Napoli la differenza fra un buon babà e uno meno buono la fa la bagna...
Bravissimo
bonsoir , si je ne trouve pas de farine manitoba, par quoi la remplacer svp
Ciao Luigi veramente favoloso, imagino il profumo che c’era in cucina tra la sfornata e la bagna, volevo chiederti un consiglio, per quanto riguarda il Rum quale hai usato tu? Io in un supermercato ho trovato la bagna già pronta all’uso da mezzo litro può andare bene o dovrei usarne almeno 1 litro? Considerato che io userò le tue stesse dosi in uno stampo da 24 sperando di riuscire a farne uscire 2 🤔😅
messo subito like, sulla fiducia 😉😆🤣
Come potrei sostituire il lievito di birra con il lievito madre? Grazie
Ciao Luigi!! Ecco perché non riuscivo a scrivere....non è una live!! Cmq anche se non amo il Babbà, meriti un like ugualmente!! Ciaooooo
Grazie Jennyyyyy ❤️
Ciao Luigi
Ma quando sono cotti i Babà come faccio a toglierli dallo stampino senza Romperli, perche sono appiccicati,
grazie
Ciao, li posso fare la sera per la colazione della mattina o si ammosciano troppo o diventano cattivi? Il rum meglio scuro o anche chiaro?
Non pensavo ma ci sono riuscito ottimo risultato per ina ricetta abbastanza semplice, una pecca il Rhum che non aveva il gusto di Napoli....
Si può usare stesso procedimento con impastatrice?
Complimenti 😁
Con il forno ventilato, cambia qualcosa? Grazie!
Sì, soprattutto se fai quello grande ti consiglio di abbassare la temperatura a 160° ventilato! 😊
Ciao Luigi e grazie per questa stupenda ricetta 👍 Che marca di Rum hai usato?
Volendolo fare in questo periodo consiglieresti sempre uova e farina in frigo? E stesso dosaggio?
Complimentoni per il video
Posso utilizzare il lievito madre?
Se si in che quantità?
Ciao Luigi che Rum consigli?splendidi babà
Sei bravo bravo bravo
Aspetterò a domani per vedere il video... sfortunatamente col fuso orario quando sarai in live, qui in Sydney si fa la nanna. Divertitevi. 🥂
Bucce di aranci e limoni (bio) nella bagna, con più Rum, e glassa con gelatina alla marmellata di albicocche, se ce l'hai fatta in casa, vedrai che sapore avrà il tuo babà.
Aspettando "U' Baba'".....😊
Ciao Luigi. Sto provando oggi a fare il tuo impasto, usando anche la stessa farina. Ho dimezzato le dosi. L'unico neo è che l'impasto con l'aggiunta della seconda parte delle uova, è risultato troppo molle(ho rinunciato a mettercele tutte). Sicuramente sarà impossibile fare la laminazione, ora proverò ad asciugarlo con delle pieghe slap and fald.
Big question for you,
"why can't I just put everything in my Kitchen Aid mixer since the dough needs to be well beaten, would l not get the same results?"
Please advise 😊
I sure looks delicious!
And yes, my birthday is coming up soon‼️😊
Thank you 🌹
You can, but not all together... you need to follow the same steps 😊
E possibile impasto senza glutine? Grazie
Posso usare la stessa ricetta anche con l impastatrice?
Secondo me sei il più bravo!
Ottima ricetta.. Domanda gli stampini son di acciaio? Dove reperirli?
Ricetta favolosa buonissima !!!!😋,una domanda cucini x obbi ho lo fai x professione ciao comunque sei molto bravo. 👋👋👋
Grazie Rossana... per passione!
al posto dello sbattitore, posso usare la planetaria con il gancio ? grazie
Sì, a patto che raggiunga una buona velocità ti ti consiglio di seguire gli stessi passaggi e di rispettare il freddo delle uova!
@@Lapizzafattaamano perfetto, grazie mille
Hai voglia a mettere rum o ' strunz nun addivent mai babbà...pura filosofia!!!
😂😂😂 "Hai vojia a mette o rum, nu str...z nun divent nu babá." Era questa la frase? 😂😂
Che buono Luigi l´ho fatto e mi è venuto benissimo, complimenti per l´italiano fluente.
Vorrei sapere se nel poolhis si può usare la caputo nuvola non super
Ciao Luigi
Consiglio quale marca di rum
Bianco o biondo?