'O Babà - E' sempre Mezzogiorno 12/05/2021
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- www.raiplay.it... - Mauro Improta celebra la tradizione culinaria campana, preparando uno dei tanti piatti che la rappresentano. Oggi, in particolare, tocca al re dei dolci napoletani, il babà. Ingredienti per l'impasto: 250 g farina manitoba, 5 uova (250 g), 100 g burro, 30 g miele di acacia, 5 g sale, 15 g lievito. Per la bagna: 1 l acqua, 450 g zucchero, 100 ml rum a 70°, scorza di 1 limone, 1 arancia, vaniglia, 1 stecca di cannella.Per la crema: 500 g latte, 100 g zucchero, 4 tuorli, vaniglia, 50 g amido di mais, 150 g panna montata, 10 amarene, 10 fragole
Li ho appena fatti, ricetta facile e spiegata alla perfezione 🎉
Complimenti a Mauro, e complimenti a te Antonella
Grazie Anna
Buongiorno! Grazie mille per la ricetta!
Mi potreste dire quanti babà vengono da questa ricetta?
Buon giorno il maestro Mauro ha spiegato magnificamente questa ricetta semplificandola per chi la fa a casa non ha detto quando inserisce il lievito una curiosità..le farine forti non hanno una lunga lievitazione ?se è possibile una risposta grazie
Ok ma la risposta?
Bravi.!!!
Da Mia 👏👏
👌👏👏👏👏👏