Как не нужно обжигать чугунный казан или льняное масло против подсолнечного
HTML-код
- Опубликовано: 9 апр 2021
- #обжигказана #чугунныйказан
Telegram: t.me/Skripnik_81
Instagram: oleksandrsk...
Facebook: / 372721600520371
Сайт Сергея: lite54.com
ВК: id112889020
Ютуб канал Сергея: / channel
Адрес: Новосибирск ул.Турухановская 30
Сергей: 8-913-475-24-34
![Natanael Cano - Ya Te Olvidé [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/xLig8I91SJQ/mqdefault.jpg)
Меньше надо смотреть обзоры и рекомендации горе-блогеров, которые абсолютно не понимают смысл того что делают и новичков учат. Вы поступили точно также скопируя их тупость и других теперь учите. хорошо что хоть пуд соли не сыпанули (хотя сыпанули). Эта технологияв в корне не правильная и бесполезная. Ну сами вдумайтесь зачем пол литра масла лить? а почему не литр? А может 2л надо. Подсолнечное масло прогоркает, а когда нагревается даёт неприятный запах. еда в таком казане будет с привкусом. Есть определённая технология, проверенная сотнями лет : после того как казан проколен, его нужно остудить, почистить от окалины металлической щёткой,без всякой соли. потом просто сполоснуть водой, просушить, смазать льняным маслом всего несколько капель, (можно использовать силиконовую кисточку), нагреть до температуры примерно до 200° оставить остывать, потом опять смазать маслом и повторить процедуру раз 4, 5 чтобы образовалась плёнка, как тефлон. Еда к такому казану пригорать не будет. Использовать нужно только льняное или конопляное масло только они засыхают образуя плёнку. И ещё, казан не моют никакими моющими средствами, после каждого использования его надо просто кипятком с мягкой щёткой сполоснуть, просушить и смазать каплей льняного масла. Тогда он никогда ржаветь не будет и сто лет прослужит!
А как узнать, что пора снимать и температура 200-300?
@@user-mv1iw1ll3v300 это я с горячая написал многовато, масло будет гореть. я казан обжигал на огне, а маслом обрабатывал в духовом шкафу. По этому температуру выставил на 200. Но надо иметь в виду что температура дымления льняного масла 107°. Надо это делать с открытыми окнами и с вытяжкой. Вся кухня будет в дыму.
@@user-mv1iw1ll3v можно и тепловизор ом померить.
и я даже видел видос один, где вот так же, без соли и просто смазывая а не заливая....
Здравствуйте Подскажите пожалуйста, 4-5 раз я обжёг. Лук обжигать на простом масле или на леном. Спасибо за ранее.
Да не заморачивайтесь. Это просто чугун. Естественно новый покрыт техническим маслом. Просто прокалили его. Масленное покрытие отойдёт от стенок, всё это шлифанули , причём кто как хочет, кто солью, кто песком, кто жёсткой щёткой, что под рукой есть. Потом промыли водой, нагрели, смазали маслом, теми же кухонными салфетками протёрли и казан готов. Моим казанам уже 10 и 5 лет и оба служат прекрасно. Ничего не пригорает и не ржавеет.
Золотые слова
Видя твоерадостное лицо, самому на сердце хорошо. Дерзай, радуй нас
Спасибо за науку, в этот сезон буду осваивать казанное дело )
Добрый день! Счастливый как ребенок молодец. А новый он красивее смотрелся чем после обжига. Классное позитивное видео, спасибо Санька.
Санёк! Ты молодчяга! Всё ясно, наглядно. Удачи тебе по жизни!
Спасибо!
Супер видос, я тоже по солнечным отработал и всё норм, блестит как у кота яйца, как говориться. Казан всегда красивый не ржавеет всё хорошо. Казан у меня не для кипятка для чая, только для еды. Разницу по видео не увидел
Спасибо за показ. Узбеки обжаривают хлопковым. Ну и так далее. У кого что есть под рукой.
Вам спасибо ещё раз❤
У льняного масла иемпература дымления 107°
У рафинированного подсолнечного в два раза выше.
У масла авокадо температура дымления 271 градус.
В принципе, любое растительное масло полимеризуется.
Чем выше температура дымления тем прочнее "антипригарное" покрытие.
Прокаленный казан или сковородку после прокаливания, когда остыли до 150° можно обдать из лейки или душа водичкой. Кипящая на прверхности вода удалит остатки золы.
При такой температуре вреда не булет.
Масло наносить не ро́зливом, а лучше приготовить подибие кисточки из хлопковой ткани и этой мокрой кисточкой натереть теплый казан/скрврродку и нагреть до 250°~300° до начала дымления и дать остыть.
Если масла много оно нагреваясь, будет застывать в виде олифы по этому, видя мокрые места, нужно удалять тряпкой хб излишки и после начала дымления охлаждать и повторять цикл.
Если масло лить, оно пригорит к посуде в видемасляной краски, а нужно создать первоначальный слой.
В процессе эксплуатации посуда будет набирать толшину масляной пленки пока не понадобиться её обновить прокалкой
Спасибо постараюсь завтра повторить купила новую сковородку из чугуна ,Наталья.
Удачи)
Первый раз вижу как человек рад новому казану)))))
САНЯ, мой лайк! Из всех аналогичных видео - твой мне понравился больше всех ! Ты - не артист, не показушник, а настоящий мужик! Спасибо ! И будь счастлив!
Да классная приблуда для мантра.... А казан вооооообще бомбический.....
Саня кепка зачётная! А за инструкцию подготовки казана лайк и подписка 😉👍
Спасибо)
взял на 8л буду обжигать по твоей технологии! спс за видос
Ну прям профессор с улице Малиновой. Молодец все красиво заделал.
чтобы понять разницу нужно производить воронение при температуре примерно 230-250 градусов. льняное масло впоследствии высохнет и образует пленку, которая не будет растворяться в воде, и липнуть в рукам, а подсолнечное масло образует слой олифы. (льняное масло высыхающее, а подсолнечное масло полувысыхающее). Вообщем попробуйте в ваших казанах вскипятить воду для чая и видимо поймете разницу.
Я казаном, обработанным подсолнечным, маслом пользуюсь большое двух лет, полёт нормальный!
@@user-kj5eu6ki3m правильно, но Вы же в нем жарите, тушите, а не воду для чая кипятите))
@@petrpetrov1781 а что для чая другой посуды не изобрели ещё ??? Кошшшшмар !!! Как дальше жить с этим ??? 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
@@user-kt2wu9si1t для чая может и изобрели, а вот для варки компота, варенья или например у узбеков сумаляк используют казан..
@@user-kt2wu9si1t а цель показать как правильно, и на все случаи жизни
Поляризуется излучение. Например, свет. Масло полимеризуется. Именно поэтому льняное масло не предназначено для жарки при высоких температурах и именно поэтому его рекомендовали для подготовки казана. Так же, льняное масло используют художники, но там времени на полимеризацию требуется побольше, да и ваще другие задачи, хоть и используется одно и то же свойство.
если не ошибаюсь около 20 дней на открытом воздухе полимеризуется
Я,себе заказал казан узбекский Наманганский(12л) ,в конце августа должен приехать,тоже буду скоро обжигать,ещё потом хочу заказать ещё на литров 6 для дома .а 12л будет для дачи для отдыха на природе
Саня привет 👋 отличный казан ждём новых блюд👍💪
Благодарю вас добрый человек
подарили 10литровый казан....внутренняя поверхность чем то шлифовано и процесс выгорания ваще непонятно выглядит....но я уверен что всё прожёг...долгим был процесс и дров ушло много, так что уверен) выжигал без соли....думаю что с солью, было бы понятней) теперь мыть и маслом...льняного в наших магнитах нет, а если и есть, то стоит как самолёт))
Я делаю антипригарный слой на подсолнечном масле! Льняное не пробывал, но думаю получиться также хорошо)
По льняному маслу, абсолютно не вдохновило.
@@user-kj5eu6ki3m Ну да, поляризуйте дальше. Вы прежде чем что-то советовать будьте уверены хотябы на 90% и изучите вопрос.
@@shvepps да, в этом видео есть распространенные ошибки...
Льняное нельзя нагревать, по инструкции
Все понятно, теперь я понял что так как ты обжег казан обжигать не нужно. Единственное замечание после промывки водой нужно сразу насухо вытереть так как вода сразу в реакцию входит с чугуном и покрывается ржавчиной. Я после обжога прохожусь железной щеткой. Мою и потом уже обжигаю с маслом.
Что бы нейтрализовать ржавчину надо залить казан полностью водой и добавить уксус. Подержать пол часа, слить воду и вытереть на сухо, потом можно наносить покрытие.
Молодец, всё по красоте!
Саня, когда ты достал доширак, я думал ты будешь делиться рецептом приготовления доширака в казане🤣
В пароварке 😅
Отличное видео. Я именно такое и искал. Обжигал по инструкции с казаном, так как там не сказано сколько по времени прокаливать маслом, оно загорелось и оставило на дне жесткий нагар, сейчас понимаю как это убрать и повторю процесс по этому видео.
Спасибо, очень приятно)))
Обжигал как Андрей Ростовский, там он объяснил почему льняное масло, а не другое и почему мазать тонким слоем, а не поливать маслом.
После прожига, который должен захватывать даже и края и ручки казана, и после промытия водой нужно обязательно протереть насухо и покрыть тонким слоем масла. ПОЧЕМУ? Да потому что чугун моментально покрывается налётом ржавчины (видно в кадре с лева но11 минуте), и эту ржавчину ты потом вместе с покрытием перемешиваешь.
Вот никак от этого ржавого налета после прожига избавится не могу моментально появляется, когда казан еще очень горячий, как избавится? Устал уже его прожигать, или долго мыть надо?
@@yeti5857 Казан не в коем случае нельзя мыть никакими моющими средствами. Его нужно накалить и потом маслом смазать, дать ему потихонечку остыть. Ну и на худой конец, когда он ещё маломальский горячий, натереть салом.
@@einfachausdemleben4995
Спасибо за ответ, а как в итоге избавится от ржавого налета? Уксус хуже сделает?
@@yeti5857 нагреть казан и грубой солью протерать, потом сухой тряпкой вытереть. (Не водой смачтвать, будет на глазах ржавчина появляется)
Ну а после тряпки хорошенько нагреть смазать маслом и дать немного остыть и потом уже натереть салом.
@@einfachausdemleben4995
Спасибо 🙏 все получилось
Лучший результат, даёт масло на виноградных косточках! Оно, как и льняное - относится к группе высыхающие масел, но температура дымления у него 216 градусов, против 107 у конопляного. А подсолнечное масла, - шляпа, как и масло конолы. Почти все они являются не высыхающими или полувысыхающими маслами, по этой причине они не полимеризуется! Если не веришь, - проведи опыт. Прокалить казан подсолнечным маслом хоть 100 раз, и после потуши в нем томаты с белковыми продуктами например! Твоему покрытие тут - же придёт писец! Обработанный маслом на виноградных косточках казан, - этого не боится! Проверено! Часто вижу дебилов, что обрабатывают казаны смальцем, свиным салом или жиром! Загугли, свининой жир, вообще далёк от полемирезации! Я, работаю термистом с 1988г. На своей посуде, я сделал вообще супер покрытие, но в домашних условиях - это сделать невозможно! Нужны терморегуляторы, присадки, тепловые сопла, ну и ещё куча всего. Ну, насчёт выбора чем обрабатывать, я подсказал, - это масло на виноградных косточках. Температура в духовке 275 градусов, прокаливать 60 минут, и дать хотя бы час остыть в духовном шкафу. Вообще, полимеризация происходит при температуре от 250 до 300 градусов, свыше 300 масло просто сгорает, как снег весной. Вот и вся наука, ничего сложного. Пробуй, какя говорю, и получишь хороший результат, примерно всё выровняются по цвету покрытия, после 3го покрытия и прокаливания! Удачи!
@user-ve4fo5qv7t добрый день! а масло виноградных косточек рафинированное или нерафинированное?
Посмотри видео Андрея Ростовского по восстановлению чугунной посуды. Более ëмкого и научно правильного, я не видел.
С уважением!
Ок, спасибо!
Ссылка есть?
@@user-bizon0891 ссылки нет.
Просто набери Андрей Ростовский, восстановление чугунной посуды.
Хороший дядька. Рецепты у него душевные и простые.
@@user-dl4yd4lh6e добро
@@user-bizon0891 Вот ссылка. На его канале несколько видео про обработку и обжиг чугуна.
ruclips.net/video/3qrBv7d7pkE/видео.html
Саня добрый день спасибо большое вы просто молодец спасибо за это прекрасное объяснения
Видео очень подробное и полезное, спасибо.
Спасибо за отзыв 🤝
Ну СпасЫба Джек ВарабЭй!
Удачи и Успехов тебе!
)))
Точняк 👍 - Так точно делать не стоит.
Лайк за позитив!
Привет, молодец, трудовой ролик !!!
Саш! По поводу конструктивной критики!)))) Изучая прокаливание чугунной посуды, для себя, сделал вывод. Льняное лучше! Объясню почему. Льняное полимеризуется крепче и быстрее чем подсолнечное (на основе видео в Ютубе и устных советов и обработке ручек ножей и инструментов). Подсолнечное, полимеризуется тоже, но, длительней.Брал сковородки на барахолке, обрабатывал льняным, 4 раза. Результат бомба. Только я их сначала прям в костре выжаривал и лимонной кислотой вымачивал. На подходе у меня для обработки сковородка с бороны. Там вроде высоко углеродистая сталь, поэтому только подсолнечным и скорей всего не рафинированным. Успехов тебе в дальнейших испытаниях!!!
Как с бороны сковорода?Тоже думаю сделать пара дисков лежит.Стоит оно того?
@@ousta5090 Да тут целая история. Заварил внутреннее отверстие, шлифонул всю, полирнул и на костер. Солью выжарил, а когда масло налил, то через несколько минут с костра пошел дымяра!!!))) Оказалось, что раскаленное масло таки нашло щель в сварке и протекло. И опять все по новой. Наварка, шлифовка, полировка и опять на костер. Немного печальный опыт, но, картофан с мяском, на такой сковородке почему-то вкуснее получается. Может мне кажется)))))
А как отразиться материал сковороды на полимеризационых свойствах масла??? 🤣🤣🤣🤣 почему это стальную буду подсолнечным!? 🤣🤣🤣🤣 что за бред??? Свойства у масел на любых поверхностях остаются неизменны. Льняное полимеризуется, а подсолнечное НЕТ !!! Хоть то чугунная сковорода хоть стальная, хоть деревяшка , хоть пластмаска.... ну ты даешь🤣🤣
@@user-hg1vy4jb2f Бред, не бред, а я уже сделал! Результат отличный! Такое решение принял исходя из структуры металла. Чугун намного пористей чем высоколегированная сталь. Поэтому льняное подходит лучше. Я не профессор, но, результатом доволен.
@@user-pl7fq3wr1v да я не против... сделал и сделал ! 👍 только все же надо было льняным... оно полимеризуется ! А подсолнечное нет. Хоть там пористый материал хоть нет. Не имеет значения. Это свойство масла, а не посуды. Кстати полимеризуется масло при температуре от 250 до 300 градусов. В течении часа. Можно и просто на воздухе конечно. Но ждать придеться НЕДЕЛЮ или даже две. Более 300 градусов не нагревать. Ибо полимерная пленка разрушается при температуре 350-370 градусов. Но лучше не рисковать поэтому не более 300. А подсолнечное масло не полимеризуется НИКОГДА . твердой пленкой не станет, максимум гелеобразным веществом. Для того чтоб увидеть разницу в качестве пленки достаточно в читом казане вскипятить воду. Так где сделано подсолнечным маслом на воде будет жирный налет от него! Там где сделано льняным вода останеться чистой! Дальше думаю объяснять разницу не имеет смысла ...
Санёк скучаем, надеемся у вас все хорошо по мере обстоятельств.
Санёк, всё будет хорошо)
Привет Саня друг уважаемые новый казан супер ждём новый вкусяшки ☺☺☺
Озодбек, привет друг!!!
Очень рад тебя видеть на своём канале!
@@user-kj5eu6ki3m Саня я некогда не забуду друзей мир с друзьями надо!😃
@А ЦЕНТР СВАРКА АРГОНОМ НАПЫЛЕНИЕ И ЛИТЬЕ МЕТАЛЛОВ Вам тоже большой привет из Самарканда 👍
@@Rapanu Озодбек, мы всегда будем друзьями!!!
Обязательно казан должен поменять цвет с черного на более серый ? За час у меня он вообще не изменился в цвете ((( подскажите пожалуйста?((
Ты молодец!!!!
Я один раз обжок без опыта😂
Пришлось горелкой большой выжигать, надевать шетку на болгарку и вычищать.
Но благо 2 раз все получилось!
Мой совет, лучше пересмотрите кучу видосов, и сделайте все правильно с 1 раза, без фанатизма😅
Чтобы чугун не ржавел после обжига, нужно мыть кока колой или где в составе ортофосфорная кислота, и не будет ржавчины, а так запоротый вариант
Привет. соль не выбрасывай ей можно корни пеньков засыпать или дорожку посыпать зимой.
Привет!
Спасибо, понял 🤝
Молодец, круто, спасибо! Удачи!!!
Саня ты молодец,посоветуй где кцпить хороший казан на каком сайте ,и у меня такя же буржуйка только нет казана,но есть диск от бороны))))
У меня казаны Биол, я доволен!
Но в принципе, все украинские производители казанов очень хороши!
Где купить?
Не важно, там где найдёте дешевле)))
*Просмотрел полностью ролик.Так, чем лучше обработать и в каком состоянии Ваши казаны?На днях получу из интернет магазина казан на 16 литров,толщина стен 7 мм.(правда сам не пойму,зачем я такой большой заказал).Тоже хочу его обработать,вот и думаю,подсолнечным или льняным?*
Здравствуйте. Скажите,а как правильно ухаживать за казаном, слышал,что его нельзя мыть металлической щеткой это на самом деле так? И есть ли разница в уходе за чугунным казаном и за алюминиевым?
Разница в том, что чугунный казан ржавеет, поэтому нужен уход.
После каждого использования, помыть теплой водой с губкой и обязательно высушить.
Ещё можно слегка смазать подсолнечным маслом, если будет длительный перерыв в готовке.
Саня, всё классно!👍🏼🔥
Костя, спасибо!
У меня точно такой же 12 литровый Биоловский казан и обжигал я его подсолнечным маслом.
Интересно будет увидеть есть ли разница.
Удачи!
Как по мне, то на подсолнечном лучше получилось.
Правильно сделал 👌
Здравствуйте, скажите пожалуйста когда залил масло льняное прокалил и появился коричневый нагар, может перекалил, ну вроде не долго держал, не по всему казану а в некоторых местах, это ничего или надо удалять этот нагар?
Посмотрите это видео, думаю вам поможет.
ruclips.net/video/ap_7GkT7Ffo/видео.html
Молодец Александр.
Всё хорошо и простое объяснение. Ты в следующий раз не забудь напомнить как нужно ухаживать за казаном. А в остальном, преподнёс с душой.
Класс.
Поздравляю с покупкой!
Но похоже оба казана одного и того же объёма...советую проверить поставив один в другой или налив в оба воды.
Нет, разные)
Проставки супер!!!!!!!!!!!!!!
Я все также делал, но на последнем слое сделал прожарку масла с половинкой луковицы, которой вместо шумовки, растирал масло по стенкам казана...
сколько по времени прокаливается на сухую и затем с маслом?
Да, правильно сказали в коментах.... после прожарки первоначальной с солью и мытья, нужно моментально протирать насухо и протирать маслом, дабы не возникало ржавчины. А так у тебя получился замес ржавчины с маслом и покрытие рыжее кое-где, а должно быть черным. А так, да, молодец. Хорошие казаны получились. Чем льняное масло лучше подсолнечного..... да потому, что после полимеризации плёнка, полученная после льняного масла, тверже на порядок плёнки от подсолнечного. Т.е. плёнка льняная меньше будет истираться от шумовки при приготовлении....
Тоесть после соли мыть не нужно? Сразу на огонь и маслом обтирать?
@@user-ox9jv2xg9m Мыть нужно обязательно, но до ржавчины не доводить, дабы рыжий налёт не замешивался с маслом. Я лично сразу насухо протирал и маслом тут же, и никакой ржавчины не образуется, казан получается внутри абсолютно черный..
Так льняное масло нельзя нагревать.
@@maxpontius2672 читай книги,газеты ,научную литературу.ВасЯ.
@@maxpontius2672 не угадал.Вася.
Вчера заказал себе тоже 12 литровый казан Ситон на пятом десятке жизни решил научиться готовить на костре))))
Мне тоже пятый десяток уже)))
Учиться никогда не поздно.
Готовить самому полезно и приятно
красиво получилось.
Вот сейчас смотрю видео, т.к. еду на дачу обжигать новый 8 литровый казан. Думаю пару раз сделаю с подсолнечным маслом, а потом пару раз с льняным. Льняное обязательно, т.к это единственное масло которое засыхает и потому антипригарное покрытие очен стойкое. Кстати: два дня назад по просьбе внучки, пек ей венские вафельки.Так вот я сначала смазал формы льняным маслом, а уже непосредственно перед выпечкой -подсолнечным. Эффект просто поразительный. Впервые к меня ничего не пристало к форме. Вафли снимались на ура.
Спасибо за видос.
Спасибо золотой
масло высыхающее надо для прожарки-прижарки-поготовке: льняное, оно полмеризуется при высыхании (из таких масел делают олифу для краски) как из нефти пластик...подсолнечное масло желируется (желе не плёнка). Почитайте в википедии про масла.
Обжигал я свой казан с льняным маслом. Не понравилось - потом еда сильно олифой отдавала. Считаю подсолнечное - лучше.
Кто-то говорит утиный жир
Смалец лучший вариант . Казан будет аппетитно пахнуть.
Льняное Не рафинированное, его "нельзя подвергать термической обработке, имеет специфический запах" это в инструкции написано ☝️
Идеальная посадка казана " по самые уши" расстояние от дна печи до дна казана - 25 см
Саня а где купить эти проставки, в Новосибирске? Я с Горно-Алтайска 🤚450 км до Новосиба, иногда бывают
Я с Барнаула, у меня тот же вопрос
Очень правильное НАЗВАНИЕ этого видео!!! Это КАК НЕ НУЖНО обрабатывать чугунную посуду...
Ото ж...)))
У Биола отличное качество, узбекские в сравнении с Биолом не выдерживают конкуренции по качеству литья и обработки. У меня казан и сковорода для стейков Биол, очень доволен.
Здравствуйте хотел тоже приобрести БИОЛ почитал отзывы многие жалуются что он очень сильно ржавеет не смотря ни на что? Как давно вы им пользуйтесь и нет ли у вас с этим проблем?
Ташкенский приходится с болгаркой даработать ,мне нравится что они толстые а Биол тонкие пригорает у меня
Молодец !! 👍👍👍👍
сделай деревянную ручку-удлинитель на шумовку. вещь! лайфхак из средней азии
Спасибо)
Я,делаю всё также на лняном а пятый силой на подсолнечном.
Супер молодец
Спасибо!
Подскажите, как избавится от ржавого налета? Образовался сразу не успев остынуть.
Как вы избавились от него?
Смажьте маслом сразу, можно даже по сырому, вода испариться, а масло останется
👋🙂
Масло полярезируется, улыбнуло. Правильнее полимеризуется!
Упс...)))
Саня а сколько стоит казан 12 литров чугунный для газовой плиты и где его можно приобрести с мантышными листками спасибо досвидание Константин Афин
Посмотрите в интернете.
Отлично!👍
Что-то неправильно в этом процессе, потому что в старом казане , при прокаливании, мы видит конкретный слой какой-то субстанции или жира с канцерогеном(даже не знаю как правильно написать) . Что это - грязный казан? или неправильная подготовка?
а есть ли разница каким маслом обмазывать: сливочным или растительным ?
Здрастуйте, а посмотрите под одну из ручек без дырок, там должно стоять клеймо бригады которая его отливала, если не трудно скажите какое клеймо там стоит, у меня клеймо буква S, а какое там?
Ок, гляну!
Вы работаете на Биол?
@@user-kj5eu6ki3m да в чугунке
С этого видео минуло 4 месяца. Хотелось бы узнать обработка каким маслом оказалась более долговечной.
Этот способ не долговечен, вне зависимости от масла.
Скоро на канале самый правильный обжиг чугунного казана.
@@user-kj5eu6ki3m )))
Прокалить и холодной водой на горячо сполоснуть раза два три - техническую смазку убрать чтобы. Когда готовить будите - всяко дальше он будет и прокаливаться в масле, мыться и т.д.
Тыльную сторону казана нужно обрабатывать маслом или она покрывается сажей и не ржавеет?
Она не ржавеет.
Это только для новых казанов или для использованных тоже? Мой недавно от дождя начал ржаветь, вот думаю может обработать тоже?
Восстановить покрытие можно по такой же технологии.
@@user-kj5eu6ki3m спасибо
Какая толщина стенок казана? Думаю такой брать или узбекский, он вроде потолще
Чем толще стенка, тем лучше.
Привет Саня , у меня вопрос ; сколько минут надо чтобы казан остит а потом поставить снова на огонь; спасибо
Привет!
5-7 минут, в это время по горячему казану очень тонким слоем размазываем бумажным полотенцем остатки масла.
@@user-kj5eu6ki3m у меня тоже биол Новий казан 22 литровый , у меня подсолнечной масло , проблема не будет да , или обязательно нужно ляневое масло, спасибо
@@MrLorezzi специалисты говорят, что нужны обязательно высыхающие масла, такие как лняное.
Я, на протяжении нескольких лет, использую для обжига чугунной посуды подсолнечное масло, никогда ничего не пригорало и не приставало.
Я не специалист, просто показал, как это делаю лично я, поэтому и назвал видео, как не нужно обжигать чугунный казан)
@@user-kj5eu6ki3m спасибо брат
Можно телефон или почту Сергея из Новосибирска?
А я беру масло полусинтетическое 5w-30 и прокаливаю ножи, соль не используется и ничего не ржавеет. На зиму прокаливаю с олифой и плотно упаковываю в вакуумный мешок, а после калю ножи опять не смывая, и никакой ржавчины. Изредка протираю ATF.
казан из рода рыбалка охота...если заболел им нахрен все мангалы...всем советую казан хотя раньше боялся к нему подходить...а из опыта по мне так реально на растительном масле ( если без опыта обжига )меньще риска накосячить при его обжиге
👍👍👍🔥🔥🔥
Скажи пожалуйста можно где достать украинские указаны, я понимаю что снималось давно, а сейчас реально купить и сколько стоит, а на печке газовой есть такие готовить 6лит,
Я не продаю казани)))
Саня привет пишет Ритас Вайткус город Клайпеда , где ты покупал это чугунный казан и если што как его купить ? Ритас , Литва ! Город Клайпеда. Хорошего вечера !
Привет всем, кто знает и где можно купить 12 литров и больше чугунный казан и как его купить или в коком городе на Украине напишите. Ритас Вайткус город Клайпеда, Литва ! Спасибо !
Подскажите пожалуйста прям сейчас есть леное масло,но оно холодного отжима свежак,подойдет?
Пойдет конечно.
@@user-kj5eu6ki3m благадарю,прям сейчас новый,первый свой казан обжигаю,но у меня масла мг 100 всего,по вашей технологии не получится,придется обычным
@@The1987End вот мой самый последний способ, путём проб и ошибок, работает 100%
ruclips.net/video/ap_7GkT7Ffo/видео.html
А лучше конечно масло с косточки винограда...но, не дёшево это сейчас(
Интересное видео
Саня, привет! А мыть казан потом можно? Не придется заново потом обжигать?
Привет.
Желательно мыть мягкой губкой в теплой воде, без применения моющих средств.
Где в Новосибирске такие полставки можно Купить? Есть контакт Сергея?
Думаю что тс больше не общается с Сергеем...
Казан как машина, как "обкатаеш" так и ездить будет!
Привет Саш,почитал комментарии,есть за есть против,а моё мнение такое,ты человек что-то делающий ,придумывающий ,от таких людей пользы в сто раз больше чем от осуждающих,поддержу тебя )) и даже подпишусь на канал,честно не знаю что ты тут выкладываешь но что-то про еду )) Я из России , Новосибирска )) Молодец Саш,респект тебе и уважуха , ты хороший человек,чем то делишься,а некоторые просто осуждают и всё.... ))
Не нужно никаких танцев с бубнами , просто обожечь тщательно , остудить промыть и промазать тонким слоем масла можно чуть подогреть и все . Мойте казан моющим средством в этом ничего нет страшного . потом тончайший слой масла и все . Я даже не смазываю обтереть на сухо и вме
У меня после такого обжига подучилось что масло на стенках как бы подсохло, и казан внутри стал липким. Как будто клей от скотча или плохо высохшая краска. Полагаю протирать надо салфетками надо в последний раз прям насухо, чтобы никаких капелек или даже просто более толстого слоя масла не оставалось?
Да, слой масла должен быть тонкий.
Привет! Казан какой фирмы?
Привіт!
Наш український, Біол!