ОБЖИГ И ПРОКАЛИВАНИЕ НОВОГО ЧУГУННОГО КАЗАНА! Без выпендрёжа!
HTML-код
- Опубликовано: 21 окт 2017
- ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ СПОСОБ ОБЖИГА КАЗАНА!
БЕЗ ВЫПЕНДРЁЖА!
Моя партнерка yoola.app/r/6115825611055
Моя Группа в ВК: club136157195
Твиттер: / wrnibupsn6yz77p
Фейсбук: profile.php?...
Кто хочет поддержать канал материально:
www.donationalerts.ru/r/datv 
Хобби
Купила казан в интернете, прислали быстро и хорошо запакованный. Радости было.И вот тут начались мои страдания, сколько дров, сколько выжигания, одни советы, соль, без соли, 200 градусов, белый должен от коления быть, масло, льняное, подсолнечное, рапсовое, оливковое, сколько советов, после каждой варки, опять ржавел.Можно было в масле растительном оставить, никакого эффекта.
Пока, в отчаянии, я не смазала казан обыкновенным жиром гуся, много его осталось от рождества.Вот теперь это казан, выгорев с гусиным жиром, не одной ржавой точки, можно оставлять с водой, стоит и в прекрасном состоянии.Советую.
Спасибо
А гусь мусульманин был или православный?
@@user-tn2hb6dn7e, таки, почему Вы спрашиваете?
Спасибо. Сегодня тоже заказал. Вот теперь ковыряю Ютуб, как правильно обжечь. А, Ваш совет приму к сведению. Ещё раз спасибо!
@@user-tn2hb6dn7e гусь был кришнаит! А, ой, ошибочка вышла, гусь был католик! Да Ёлки зелёные, какая разница, каким был гусь, главное что с помощью его жира был промаслен(пропитан, обработан, смазан при обжарке)казан!
Я свой казан 5 дней обжигал и 3 дня мыл а потом лук жарил 3 дня пока соседи блевать не начали .
ну и правильно, мы своих жалеем почемуто
😂😂😂
😂😂😂
Почему
Галина Салиева что почему?
казан прокаливать должна девственница в ночь на полнолуние и обязательно должна над ним поплакать да так чтобы в него упали не менее 10 слёз
Точно там девственница плакала, масло шкворчало. Просто хозяин решил скрыть секрет предков.
😃😃😃
А девственница должна быть обязательно вьетнамской национальности)
Либо тайкой
А на правой стороне горы Фудзияма казан прокаливать или на левой?
Молодец, Человек!Быстро и без "нефти"...
Спасибо. Просто. Внятно. И очень доходчиво.
Поддерживаю,очень полезно, СПАСИБО!
Спасибо ! Коротко ясно и понятно! Сделала получилось отлично!
Был на производстве в узбекистане где делают Наманганские казаны сказали помыть, вытереть насухо и смазать маслом перед использованием, после готовки также помыть высушить и смазать маслом.
Спасибо. Тоже вступил в клуб казанистов👍👍👍
Спасибо! Нужное видео, тоже приобрели казан с печью. Надо обжигать, в этом деле новичок. А тут наткнулся на видео как раз.👍🤝
Спасибо! Всё чётко и понятно. Купил казан, теперь знаю как,и что делать 👍
Я не спец, но поделюсь советом хозяина огромного магазина, где сегодня купил казан. Видно, что человек просто живет этим делом. Все как у вас на видео, но:
1) первую прожарку проводить на сильном огне минимум час
2) льняное масло не наливать на дно и размазывать, а намотать на палку ткань и поливая масло струйкой по стенкам, активно размазывать. Так на дне не образуется ореол от кипящей лужи масла. Делать это, когда казан прогреется, но не слишком. Чтобы масло «парило»
3) не использовать металические предметы
4) хранить казан, промазав маслом после остывания, в помещении, поставив боком
Почему боком?
@@user-pw1jl7iw8f чтобы на дне не конденсировалась влага и не появлялась ржавчина.
Сейчас, попользовавшись казаном пару месяцев, могу убрать 3)-й пункт. Не пользоваться металическим черпачком нереально))
Храню вверх дном, установив на несколько поленьев. Так банально удобней
@@Aleksandr_ua понятно, спасибо!
@@Aleksandr_ua и льняное масло убери поставь растительное, кукурузное например.
@@user-pw1jl7iw8f по фэншую так положено, чтобы в доме мясо непереводилось! 😉🤗
Всё ясно и, понятно.
Без лишней фальши и зехеров.
Так именно и нужно объяснять... Коротко и внятно, 👌 всё по теме.
Удачи вам в приготовлении разных блюд и деликатесов.
Здоровья и всех благ вам и, вашей семье.
Спасибо и вам всего хорошего
А что за приправа такая-зехер? Типа зиры?
Где же коротко?????
Я задолбался смотреть поступательно-вращательные движения с помывкой!!! Козе в трещену таке краткое! Не досмотрел!
Ну базара ноль. Быстро. Особенно пятиминутная промывка🤦🏻♂️
Благодарю! Про обжиг с луковицей особенно, не знал. Но масло лучше промазывать марлевым тампоном. Особенно улыбнуло, что "льняное масло лучше, чем растительное"))).
сказочный дятл.
😅 лучшая отрава при термообработке
Спасибо. Я теперь тоже с казаном. Теперь знаю, с чего начинать
Огонь 💣💥 завтра этим же и займусь👍
Тоже подарили Казан, и сегодня буду обжигать! И пробовать готовить в нем!)
Класс
Сегодня купил казан. Всё сделал как сказали)))) Спасибо.
Все понятно, коротко, ясно. Спасибо за видео!
Обжигал сегодня по вашему методу. Сразу же после всех процедур забабахал мяско с картофелем))
Вот прямо сейчас этим занимаюсь, посмотрел Ваше видео, ох и муторно обжиг происходит у меня, уже 2 часа занимаюсь. Спасибо за информацию.
Удачи в кулинарных успехах)))
Сегодня тоже так прокалил казан спасибо за совет
За видео лайк однозначно, спасибо всем за добрые коментарии, посмеялся от души
Спасибо!Все доступно и понятно!
Отлично, без всяких мурководий , все по делу кратко и понятно!лайк.
масло лить не надо...надо 2-3 раза нагретый казан 260-300 градусов просто тонким слоем наносит...
Тоже день рождение 26 го сентября, сижу обжигаю казан под ваше видео😅✌️
Здравствуйте! Отличное видео. Но с мытьём затянул ))) Лайк по любому.
Красава самый четки и понятный обжиг казана 👍👍👍
Секта казанистов :-) таинственные ритуалы...
ни говори)
))))))))))
Казан-базар-вокзал))
мои мысли озвучил
😂😂😂😂😂
Класс,все четко все понятно.спасибо
Я два раза промыл и не получилось не чего,значит правда надо как автор видео три раза промывать !!! Лайк за видео!!!
Чётко и ясно , супер 👍 так и сделаю 🤗
Лайкозавр в студию
Удачи тебе
Спасибо... Сейчас и я приступлю к чистке Казана
Спасибо Вам, помогли 🌹
Спасибо большое за видео, очень пригодилось 👍👍👍
Супер
Ну теперь ждём кучу блюд в казане
Всё правильно сделал. Я свой тоже так обжигал. 12литров 4 часа.
Понятненько , тоже купил казан 😁, спасибо за рецепт
Спасибо всё просто без всякой фальши
Молодец мужик!!
Народ, не пишите всякую чушь, будьте людьми!!
Это пишут те у которых никогда не было и не будет такого казана. И вкуснее Доширака ничего не ели. Сегодня купил Наманганский казан на 12 литров, но обжигать буду позже.
@@user-pz8jr3in1h купил вчера точно такой же наманган на 12 литров. Щас поеду на дачу варить печку и обжигать😁
Жена купила казан на день рождения (11 мая). Я теперь тоже в секте))) только страшно самому первый раз его прокаливать. Думаю, это видео мне поможет. Спасибо ✌️
обжигай на ростительном масле, только рафированное деодорированное возьми
@@eDAtvchannel понял. Спасибо большое ✌️💪
еДА тв а почему только рафинированное, из за запаха?
Зачем бояться.. Чугун огнём не испортить.. Не получится в первый раз.. Ещё раз можно и так пока не получиться
Мне тоже жена хочет подарить, очень занимательная тема обжига!
Коротко и понятно.Лайк.Пойду прокаливать новый казан.
удачи)
За старание браво .
Луковицы добавляют в масло во время готовки - считается, что они очищают масло. При обжиге казана вряд ли это необходимо.
Купил казан с печкой. Такой же, но на 16л. Завтра так же подготовлю.
Спасибо, махтал👍👍👍
Спасибо за видео 👍
Только что свой обжог. Таким же образом. И луком . Запах был пистец, чуть ни съел этот лук. Теперь казан дома держать буду а не под небом голубым.
Я не понял, куда из печки дым выходит?
В атмосферу)))
Я посмотрел в ютубе как обжигают казан и решил выложить ролик, как обжигать казан.
Видео супер! Спасибо большое. Только по существу, ничего лишнего:)
Спасибо за видео, завтра буду прокаливать
Год каналу поддержите мужика!
Только планирую купить казан, поэтому полезно узнать о его пользовании заранее) спасибо, было полезно
купил?
@@Julia_1977 да. и даже снял выпуск, но еще не смонтировал)
@@user-pc3jq4fk7s я тоже на такой стадии)
А я вчера заказал. Вообще не знал, что его и обжигать то нужно))) буду пробовать на плитке это делать
@@Kitay_I_Kulinariya лучше на костре
Большое спасибо!
спасибо за урок
Ещё такую штуку знаю,что прежде чем поставить на костёр, нужно было снаружи глиной полностью обмазать,чтоб сажа не въедалась.
У меня на печи не менял цвет, только после обжига паяльной лампой и то не сразу. Так что разные казаны бывают наверно.
Как интересно рассказывает, как мыть казан. Льет воду )))))
Отлично!
Всё правильно, кроме последнего пункта. После готовки, пустой казан мыть не нужно. Достаточно вытереть бумажными салфетками до матового состояния. Так казан не будет поддаваться окислению( коррозии).
Его надо помыть тёплой водой без химии, протереть на сухо и смазать маслом, после чего убрать в сухое место.
@@Alex71don вот это правильно ✌️
После прожигания технического масла следующий обжиг надо делать с солью, поскольку соль хорошо вбирает в себя все посторонние запахи, в том числе запах технического масла
Согласна. И с длинной сковородой такая же процедура
Быстро и по делу
Грамотно👍👍👍
на 2:11 думал плюнул туда))))
Молодец! Все кратко и по теме, кроме последней фразы в конце видео. Не надо его мыть - просто протереть бумажными полотенцами или просто чистой сухой тряпкой. А так лайк однозначно)
Обзор класс, лайк и подписка
Кратко????? Мдааа, я запарился смотреть 🤦🤦🤦🤦🤦
@@user-ln8xx1dv3s Так может вам не заводить казан? Обжигать его еще дольше.
@@user-ln8xx1dv3s А готовить - так вообще запаритесь!!!
Уважаемый Максим! АВТОР ВИДЕО сказал все верно, не стоит смывать моющими средствами и тем более грубыми щетками, губками созданное антипригарное покрытие.
Можно отмочив кипятком присохшие остатки пищи вытереть насухо и сохранить антипригарную плёнку, тем самым вы предотвратите выделение ржавчины нового КАЗАНА!
Кстати при готовке советую бережно работать шумовкой по стенкам казана так-как вы можете снова повредить тот антипригарную плёнку созданную при обжиге, и лиш с годами Казан наберёт хороший слой Анти пригарного покрытия.)
СПАСИБО.
Спасибо😃👏👏👏👍👍👍
А еще мне дед танкист рассказывал как у 34 бышню снесло ( и им не чего не оставалось как взять у казахов 200от литровый казан и водрузить его на место башни ! Там же на месте привариликусок трубы 89мм и так до конца войны и проездили
А стреляли кукурузой и камнями соответственно?
Еще просверлить в казане дырку и просунуть через дырку винтовку Мосина и воевать ( все равно в начале войны была одна винтовка на троих)
Какую херню все в комментариях несут! Все сделал правильно на 100 процентов ! Раньше как идиот грел в духовке держал на костре и все прилипало! Потом обжог казан до красна помыл с водой и сделал льняным маслом как ты , ничего не прилипает готовить одно удовольствие! Самый рабочий способ доказано практикой!!
Скажите, пожалуйста, как вы держали в духовке казан? При какой температуре? 250?
@@user-yq2kg2lr2y и нужно ли его мариновать перед этим? :))
@@user-yq2kg2lr2y более 250,но менее 300
Ну я незнаю где такие умные люди живут все болеют за тебя три нормально
Спасибо!!!!
Бомбалейло
алилуйя
поехали в следущий выходной уху варить?
Лучше в мобил добавить около 50 грамм солидола и литр бензина, хорошенько перемешать, так повторяем два раза. После мыть не обязательно, можно сразу готовить.
Спасибо
Дымится масло - то ещё. Нагар не завершён. Итог - это холодный казан с гладкой, не липкой, не пачкающей плёнкой.
надо мыть четыре раза иначе все это бесполезно. молекулы фэри только на четвертый раз понимают что это за металл. зря масло перевёл, а после снега казан больше не казан!
После готовки отмываю с "фери" пластиковой губкой, хорошенько сушу на сквознячке (а можно и на огоньке погреть), остужаю, заворачиваю в большой пластиковый пакет из "Магнита" чтобы в поры чугуна не забивалась пыль (потом ничем не отмыть) и ни хрена с ним не делается. По-началу смазывал маслом, потом бросил: постоит смазанный с закрытый крышкой в сараюшке две-три недели (а чаще в казане никто и не готовит), задохнулся, откроешь - прогорклая вонь от неотмытого масла, которое уже стало олифой (масло в чугуне (читай - в железе) похоже окисляется). По моему мнению, казан ( и любая посуда) должны быть ЧИСТЫМИ! После приготовления пищи не должно оставаться НИКАКИХ запахов! Нагарная пленка появится через два-три приготовления, никуда она не денется! Ну а так, все это дело личное, кто как хочет.
Нельзя мыть казан фери
Под крышкой только дебилы хранят казан
Какой на Ху... Фери купите себе из нержавейки кастрюлю и готовьте
Я считаю, что надо обжигать на восходя щую луну, обязательно, чтобы рядом находились не порочные девушки.
А также, люди преклонного возраста, и самое главное, чтобы в руках у всех был журнал огонёк.
Вот все понятно и быстро! 👍
Как его лучше хранить от готовки к готовке,и как мыть,подскажите пожалуйств
Только тряпкой вытирать
Мыть и смазывать подсолнечным маслом.
Прокаливал свой казан с льняным маслом. Потом еда долго отдавала олифой. Не понравилось с льняным. Переделал с подсолнечным.
Льняное масло не очищенное и органика при такой температуре просто горит. Надо брать рафинированное и дезодорированное и будет хорошо.
Я тоже купила казан, помыла и приготовила плов, чувствую привкус с низу, а на следующий день ржавчина видна. Не знала про это, пока не залезла в ютьюб
Садоказанисты, скоро вашему полку прибудет. Собираюсь на 12 л. купить.
И я тоже на днях планирую прикупить))))
Льняное только по тому, что в Узбекистане оно было самое дешевое, а подсолнечного было не найти и оно было дорогое.
Тормоз, в Узбекистане было хлопкОвое, понимаешь почему?
@@user-cg1jk3sz2j Прости, протупил
Льняное нужно, потому что оно полимеризуется легче и чугун перестаёт ржаветь, но мыть его без абразивов и моющих средств.
Льняное и хлопковое масла быстроиспаряемые и сохнущие в отличии от подсолнечного поэтому сперва ими делают плёнку а потом можно и подсолнечное
не льняное а хлопковое в Узбекистане)
Ой мне тоже казан подарили, теперь видео смотрю.
Я свой обжигал маслом "Mobil" 5w30. Все хорошо
Красавцы,я так насмеялся
😄😄😄😄😃😀🤣🤣🤣🤣
Когда себе куплю-отработкой обожгу
@@Filimon-yv8lp Лузеры его перед этим надо было графитовым шрусом жирно смазать включая внешнюю сторону
Ха ха насмешиле я лук на саледоле обжаривал.👍
Просто переверните его вверх дном на огонь минут на 15-20,все технические масла быстрее прогорят,потом помыть и с маслом обжечь ещё раз
Т.е это как только с магазина купил и так обжог и всё ? А то столько способов долгих ,что я запутался уже )
Спасибо братан
Вот спасибо вам, то что доХтер прописал... Кто куда я за казаном
Привет!
как Масло на зевается, и где его можно купить в Германии?
привет, называется льняное. но можно и обычное подсолнечное взять, только рафинированное
@@eDAtvchannel обычное подсолнечное жилируется
Leinöl
Теперь Вы просто обязаны приготовить плов,как первое блюдо в новом казане,с рецептом от Вас.
первое блюдо снял, но ты когда увидишь название, будешь долго смеяться)
Как говориться-будем посмотреть.
сижу монтирую, через пару часов может залью
Ок.
Я прокалывал простым масло три раза давал остывать казану. первые два раза выливал.Так как масло было черным. На третий раз уже с луком.
😂😂😂😂 теперь я знаю как мыть казан , можно в Дагестане в столовой работать
Я реально посмотрел как чел моет казан три раза. ВатаФак? 😁
🤣🤣
И я )))
Как насчет шлифовки внутрянки? По идее продукты будут меньше пригарать и не будет оставаться грязь в порах
Круто!!
Спасибо за видео
пожалуйста)
На печке сделай вырезы а то тяги нету,плохо горит
Да вроде там отверстия сбоку
@@pdah4818 этого мало.