ШЛИФОВКА НОВОГО КАЗАНА В ЗЕРКАЛО И ПЕРВОЕ БЛЮДО
HTML-код
- Опубликовано: 2 июл 2020
- посмотри моё видео , полезная инфа
• Video
КУПИТЬ МОЖНО СДЕСЬ / kazanspb
ОБЖИГ • Обжиг чугунного казана
allmediatop / @allmediatop1617
allmedia-life / @user-pz3vk9fs3k
моя инста / dennisklip
ПОСМОТРИ МОЙ МУЗ КЛИП
• ЮМОРИСТ КУЛИНАРИСТ МУЗ...
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ИНСТГРАММ
pBrk95N1AM...
МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ : ALLMEDIA-LIVE
/ @user-pz3vk9fs3k
ГРУППА ВК laallmedia
Дорогие друзья, попробую ответить одним махом на большинство ежедневных вопросов.
Список: Чем я пользуюсь и где купить
моя камера amzn.to/2EtXLxS
моя камера2 amzn.to/2Gi9eRY
мой ноутбук amzn.to/2GgwK1w
мой ноутбук2 amzn.to/2o5bLrR
моя подсветка amzn.to/2EuRtOH
мой микрофон amzn.to/2EJkBFa
мой штатив amzn.to/2ErhiiB
моя програма монтажа amzn.to/2ErK1E4
моя програма монтажа amzn.to/2svDFBX
моя програма монтажа amzn.to/2EJmZvC
газовый гриль amzn.to/2C2jwHR
мой мангал amzn.to/2Hk6wfW
мой мангал2 amzn.to/2ocKtiH
мой бифер amzn.to/2o1HDgV
мой казан amzn.to/2oeZ2C7
печь под казан amzn.to/2Hok2iH
мой уголь для гриля amzn.to/2oNnH13
мой уголь для гриля amzn.to/2teTsp6
мои шампуры amzn.to/2tbmSEF
мой шампурокрут amzn.to/2tdLwEH
мой гриль интрумент amzn.to/2oOhZvH
мои oпилки для копчения amzn.to/2tfbwPN
мои oпилки для копчения amzn.to/2oLpQKA
мои oпилки для копчения amzn.to/2CXmjxU
мои oпилки для копчения amzn.to/2H0Uozj
мои oпилки для копчения amzn.to/2tdvdrf
мои oпилки для копчения amzn.to/2oE683Y
мой пицца камень amzn.to/2I1Bv0L
бочка коптильня amzn.to/2HZQwA7
мой вакуматор amzn.to/2oGHS1n
моя мясорубка amzn.to/2oDRcTE
моя фритёзница amzn.to/2I075vJ
мой блендер amzn.to/2FOn2Er
лучший гриль amzn.to/2IBOzdf
чесночная паста www.ozon.ru/context/detail/id...
#allmedia #еда #тушенка #казан #тандыр 
Хобби
Полировать 40 после 80ки, а потом ещё и температуру измерять лазерным пирометром на светоотражающей поверхности, да вы батенька гений...
🤣🤣🤣
Спец высшей категории
@@leksus1010 а есть сомнения?
@@user-qk7fn2rz9f в чём сомнения? Не понял
Он с ума сошел.
Идеальное пособие для тех, кто хочет узнать как ни в коем случае нельзя готовить казан к использованию для готовки)
Смотря какой казан я тоже шлифовал с 80 до 120 ки, так как в нем было слишком много зазубрин. И на них горело. а отмыть их было просто очень сложно. Пришлось тоже шлифовать, стало только лучше.
А что не так? Обоснуй!
Skazal lishj dlia togo shtob skazatj, nepodumav? Mozhno, a inogda dazhe nuzhno esli pri otlivke kazan shershavyj. Prodajotsia kazany uzhe shlifovannye, prokalionnye i obrabotanny maslom - pomyl i polzuisia. Pravda oni nemnozhko dorozhe. Tak shto vashy vyskazyvanija, kak by skazatj po miagche, nepravda...
😂😂😂
@@pro.5104нормальный купить слабо было?
Хотел написать комментарий, но начал читать других) и понял что все уже написали))) Смешной мужик)
Пособие о том, как не надо подготавливать казан.
Дай-ка угадаю: по твоему для обжига надо использовать полведра соли и ведро масла? Ну так вот так-то как раз и не надо.
@@TafferDPа как надо?
@@user-hl7er7gp2d Вкратце - чем тоньше слой, тем он крепче. нагрел казан/сковороду, смазал тонким слоем масла, *потом* *вытер* *насухо* бумажной салфеткой или какой-нибудь х/б тряпкой, не оставляющей ворса (очень тонкий слой при этом останется - масло крайне трудно вытереть насухо даже с гладкой поверхности, а тем более с пористого чугуна) и только тогда начинаешь обжиг.
А плескаться в литрах масла - получить два "зал", большее и меньшее.
Меньшее - процесс полимеризации удастся и получится толстый слой полимеризированного масла, которое буде крошиться (например - чёрные точки на обратной стороне яичницы) и постепенно перекочует в продукты и тарелки, то есть со временем будет съеден.
Большее - полимеризация не удастся (масла было *слишком* много) и/или температура прокаливания была недостаточной) и тогда получится так называемая "патина" - липка субстанция, к которой при готовке будут приставать продукты и которая тоже постепенно будет съедена.
Что это задичь,а не подгатовка.😂
@@TafferDP вот я такие ошибки совершил в первый раз, когда купил казан.
40-ка если что грубее 80-ки и ей не отполируеш
Scrambler#VFR именно, хотя бы 200 взял для полироли
может у немчуры по другому?
Victor Shlykov чё взять с буржуя,который Картошку картофелем называет!?🤣
Курщетка и все. Она не поцарапает сразу отвечаю глупым?
Начал бы тогда с 2000 и остановился на 36,он бы охренел от того что эффекта не стало🤣🤣получил бы обратно первоначальные риски...
Я стал любителем гриля на газе.Мгновенно набирает температуру, которую можно регулировать.😊 Многие говорят "дымка нет".Я отвечаю положите щепки,вот вам и дымок😁А для коптилки вообще оптимально, дровами- то большая температура , то маленькая.
забавно когда человек что-то первый раз в жизни делает, не владея ни теорией, ни практикой, но рассказывает с умным видом знатока (ещё и кликбейтит при этом)
😃😃😃
Ну по факту то результат огонь
Это не забавно, а очень печально, вдруг доверчивые зрители станут повторять
@@MrCater1969 я вам больше скажу, очень много людей повторят! Часто такое вижу, особенно на зимней рыбалке, как люди насмотревшись едут со свечами в качестве обогрева и т.д.
Он просто даже технически неграмотный.
А был хороший казан !
А чем стал плох?
@@user-ee5oo1oy6c, тем что автор его изуродовал.
Для тех кто не знает нумерацию наждачки..чем меньше число тем больше зерно..подготовка к шлифованию обычно начинается от 400 номера и выше.. до 2000..это уже лак..стекло..
Действительно когда говорят "шлифовал нулевкой" ценность такой информации около нуля.
@@user-ef4rw4zh4b нулевка это градация при СССР, по старине говорят ,,нулевка"
По опыту, все эти танцы с бубном вокруг казанов, сковородок, и прочей чугунной посуды просто понты и трата времени.
Полировка 40кой, очень смелое заявление.
Я бы посоветовал наждачный лепестковый круг, но сам не буду, просто обожгу... Так делать только тогда когда большие риски на нём при покупке, но всегда можно выбрать более шлифованный
Дениска , молодец. Уважаю труд людей .
нихуя не понял,,, но очень итересно)
Когда коту делать нечего, он....
он шлифует
по ночам в теши, шлифую казаны
@@sergejpenin1356 ночи тихие у нас..казаны под утро будут Класс )
Лайк Денису! Быстро все поставили!!!
После 80 полировать 40кой это сильно😂
Чтобы не делал, лишь бы утомился😁
с начала шлифуют крупным зерном - 40, потом более мелким - 80. Льняного масла бухнул с лишком много.
У нас в Красной армии его родственники воронение с автоматов стирали
🤣👍
🤣🤣🤣
Дэн, я тебе скажу так: шлифуют казан, когда от неправильной эксплуатации на внутренней поверхности образуется ржавчина. И потом всë равно обжигают. Почему? Потому что чугун - это микропористый металл и техническое масло может проникнуть глубоко. Так что шлифовкой его не уберëшь. Только обжигом, т.е. прокалкой. 😉
Если хочешь сделать быстро и дёшево тогда ставишь казан на огонь и в самом казане тоже разжигать костёр
А смысл? Только в экономии дров😂
Все правильно сделал. Я прокаливал с солью, маслом, мыл с губкой, все равно грязь на казане (темный налет) не отходила. А здесь все чисто. Молодец
Долгими зимними вечерами трём наждачкой до дыры
Посмотрел я идиот идиота. Сделал так же. Теперь посмотрю что будет дальше с моим казаном
Я тоже посмотрел и тоже чуть не угандонил свой
Походу чювак первый раз наждачку пронумеровал не в ту сторону😂
Это точно не в зеркало разводы от диска видны даже после подготовки маслом ))
От души👍
А что, я пожалуй так же поступлю, хотя поверхность гладкая, но кайф прям как яйцо
Прикол в том, что человек даже ни разу этим не занимался, а говорит как будто специалист в третьем поколении.
Да и диски эти для металла , а не для дерева.
Круто очень интересно посмотреть как ,только у меня на дне пятна мелкие чёрные появились!!!
От такого картофеля моей печени грустно 😁
Оригинал! Прокалил, обработал маслом, а потом водой мыть начал. Не хватило только Фейри.
масло тонкой пленкой заполимеризировалось, его водой не смыть даже с фейри. Только абразивом.
Иное дело, что обработка была слабая, маслу надо дать время на полимеризацию и повторять слой несколько раз. А так - вышло что автор потом дожигал свой казан маслом из готовки, которое сразу начало чернеть.
@@user-uq9mq9kq4k так и я за это. Смысл было прокаливать и маслом обрабатывать, если он потом масло моет? 😁 Масло от масла мыл
Оставлю коммент для развития канала, не очень я уверен в Ваших "правильных" действиях.
Масло никакой шлифовкой не убрать! Только отжиг! А вот микрочаститы чугуна, это пожайлуста! ... Только отжиг. Потом прокалить с растительным маслом. Можно сало, до шкварок.
Когда начал шлифовать 40-кой после 80-ки я понял что все что я жил до этого, то зря...
Сначала подумал он оговорился
Отлично брат!!!! Просто отлично!!!
Он думает что на производстве сидят болваны, НО -. Шлифовать казан? Мне 60 лет, 40 лет жил в Узбекистане, но такого не слышал...... Когда коту делать нехуй..... Сказочный уникум.......
Монтажников улыбнуло🤣🤣🤣😭😭😭🙈🙈🙈🤦♂️
Делать надо по другому тонким слоем намазывашь казан и на огонь и так 5-6 раз и будет тебе счастье
А на сколько времени так ставить - 5-6 раз?
Мы с Женой еще не ели,а Сам в одно лицо....,ха-ха....
Не в коем случае не делайте так, кто не хочет угробить свой казан! Будет пригорать, ржаветь и самое главное в пище будет привкус металла!!! Я не знаю откуда берутся эти лафхакеры... еще и людей в заблуждения вводят!!!
Даа..привкус будет...снимали эмаль с казана...даже когда на плиту ставишь уже слышен металл...вот думаю как его можно убрать..
А не подскажите как вернуть чёрный слой на чугун? Я свой стёр наждачкой, т.к. в нем оставили готовую еду на 2е суток и он местами поржавел сильно
@@user-tz6sc8ef3n ruclips.net/video/W1oCe2gmEkQ/видео.html
@@user-tz6sc8ef3nрАнить еду в чугуне нельзя. Посмотрите правила эксплуатации
Я думаю обработать то есть до шлифовать конечно можно если поверхность не устраивает, но как я понял этот метод для быстрого обжига. Скоро свой буду обжигать тоже хотел подработать но скорей всего не так фанатично)
Пропитать стенки казана базовым вкусом. Капец каша в голове)))))
Очень жду! Когда покажут,как забить в доску гвоздь 50мм??
Вооо👍👍☝️🤝
Мужик😂😂😂
Ты что употребляешь, дай поробовать😂😂😂
Гениально!
Может после отжига сначала дать остыть, потом помыть водой и только после этого обрабатывать маслом? Что-то с последовательностью напутано.
Именно так. И при это еще бы не спалить то самое антиригарное покрытие так и вообще было бы супер. Температура синего чугуна явно выше 300, покрытие сгорело и остались огарки по краям, видно по воде которую он наливает после первого прокаливания/сжигания масла. Благо это не конец для казана, при большом желании и изучении матчасти потом сможет сделать как надо.
Именно ☝
Надеюсь казан выжил)))
Угадал, пятница...)
Прожиг казана надо делать несколько раз, для образовывания на нëм антипригарного покрытия чëрного цвета. Именно такой слой образуется на краях домашних бытовых сковородках, который не смывается под действием моющих средств.
…помню в детстве бабулину чугунную сковороду помыл - не знал тогда ещё🤷♂️… и узнал и на всю оставшуюся жизнь запомнил…
Сковорода тяжёлая и болючая оказалось 😅😂
Ну вот прошло 8 месяцев как казан не пострадал?
Когда коту делать нечего, он лижет... Так и тут, делать нечего шлифуем казан.
как называется эта достечка на которой вы режете?))
Дэн, ты имел ввиду после 80ки 400ку для полировки, так то 40 грубее.. так если шо
если уж заморочился, то надо было щеткой металлической чистить на УШМ.
Да ты молодец немец !!!
Смотрим твои выпуски с удовольствием и рецепты и эксперименты и продажи вещей .
Это интересно и что-то необычное !!!
А немцы говорят что он русский,хоть и с немецкой фамилией😁.Такая здесь участь.😉
Спасибо друг, посмотрел аж на душе тепло стало...привет из Алтайского края 👋
А так Денис красавчик конечно молодец небоится эксперементировать, поэтому и смотреть интерестно так держать!👍👍
Тот самый момент ,когда говорят ."Делает все через жопу".
Порожняк дружище!!!
Открою великую тайну. Чем ниже цифра тем крупнее зернистось образива и обрабатывать р40 после р80 это гениально
Кто то на работе полирнул чугунную советскую сковородку, жена было очень не довольна, возможно даже с матом...
Супер 👍
То же самое,что и гриль сковороду выравнить
Исчерпывающии знания по геометрии. Шар. ....
Это полусфера...
При готовке по меньше масла,для меня чересчур. А так лайк,всё классно
Точки литейки убираются кругом для зачистки а потом наждачка)
Ох он и полирнет 40 кой )))
Привет! Прикинь я так же полировал казан свой,не одел не маску не очки, надышался микропылью металлической так что целый год ржавчиной плевал и кашлил,
Отлично
Чудес на свете не бывает, периодически за казаном уход нужен будет, и прокаливание и тд.
американцы и сковороды новые шлифуют в зеркало после покупки, хотя есть у них бренды предлагающие свой чугун уже шлифованный.
А нужно начинать с нуля😂
Согласен с тем что казан все таки должен быть более менее гладким,полировать в ноль не вижу смысла,но заводская полировка ни о чем,так что все таки все правильно вы сделали.Надо тоже себе обновить мой казан,думаю хужЕЕ не будИт))))
Купил новый казан, помыл и поставил на огонь, обработал растительным маслом, крокодил где-то 5 минут чуть остыл и вытер бумажным полотенцем. Он остался чуть масленистым, это ормально. В дальнейшем можно готовить и непригорает. После каждой готовки еду не оставлять. Моете водой прослушивание на огне чуть покрываете маслом на горячее и чуть остыл проходите бумажным полотенцем и все хороните так. А это все что он сделал , делать нельзя.
😂
В советское время были дома сковородки, в них всегда Картоху жарили, на этих совородках налет о жарки откладывался всегда слоями, и с каждой готовкой на всегда становилась вкуснее. Вот принцип казана.
Шлифовал казан я наждачкой на липучке дрелью.... Норм.. гладенько....
👍🏻👍🏻👍🏻😉
Всё бы вроде и ничего (в плане пожарилось ) , но где по пятьдесят ??)))
гритность 80, а потом ещё крупнее 40.... это не понятно зачем.... но главное что это не полировка получилась, а обдирка или подготовка к полировке., если полировать то хорошо бы закончить хотябы на 600 - 1000 грит. И очень важно состав абразива... в идеале думаю оксид алюминия так как он не делает остые борозды.
Но идея хорошая.... тоже собираюсь купить казан и сомостоятельная полировка заинтересовала
надо поднимать гринд а не опускать как я понимаю :)
Товарищ, вы сделали явно х..ю,
Видео про то как убить день и казан в хорошую погоду
а нож какой и где купили?
Пропитать вкусами казан 😂
А что тут смешного?Чугун это пористый метал и он очень хорошо впитывает ароматы/запахи того что в нём готовят.И у всех профессиональных поваров кто работает с казаном есть такое понятие предать первый аромат казану.Если вы не разбираетесь,не стоит высмеивать.
Надо использовать угловые такие диски, а не прямые! Легче и проще шлифовать казан! Но всё равно шлифовать надо после обжига и соли. Иначе диском техническое масло вдалбливаетмя в поры чугуна и при готовке (особенно при использовании металлических шумовок) это масло потихоньку выходит в пищу! Не шлифуйте казан без обжига!
100%
Всё правильно написал!
Только не упомянул, что сначала шлиф средним зерном, а после мелким. Поверхность должна быть гладкой. Не как только обожжённый Ситон! И шлифовать точно только после обжига и соли!!!
Кстати, многие товары рекламируемые в данном видео, производим мы. Наши товары вы можете приобрести по адресу:
СПб, пр.Науки 21, к1.
СПб-Пикник
@@spbpicnic9602
Посмотрел ваш сайт.
Обязательно приеду к вам на Академку! Вы, видимо, точно спецы! Только что пообщался с приятелем. Он тоже рекомендует обжечь, потом с солью, затем шлифовку двумя угловыми дисками. Говорит, у него ничего никогда не прилипает. Как и у меня )))
А потом, главное, при обработке маслом надо использовать исключительно льняное. Оно гуще подсолнечного и создаёт лучшую корочку! Сказали - на средний огонь. Пошёл дымок - сняли. Поостыл - снова сказали и на средний огонь. И так раз пять.
Полностью согласен!!!
Если делать именно так, создаётся идеальное покрытие. Но надо всё равно не забывать, что за таким классным покрытием надо правильно ухаживать. После готовки и лёгкой мойки снова смазать и снова на огонь. Затем, после остывания просто смазать и можно убирать, запаковав достаточно герметично. Никакой ржавчины внутри не будет!
Ютуб какаха - не сказали, а смазали!!!
Вы понимаете??? Две с половиной тысячи лайков😳😂
Когда коту делать нечего...
Дениска молодец!!!!!👏👏👏👏👏
Здравствуйте Попробуйте коралловые диски для шлифовки На ютюбе много обзоров Они не врезаются в металл а просто шлифуют
Коралловый диск делается из композита ( смола с абразивом ), так как чугун имеет пористость, то та самая смола там и останется.
Сами прородители чугунных казанов в алюминиевых готовят практически все😄, просто дешевле такие казаны и уход проще, а если еще толстостенный взять то вообще хорошо будет и по долговечности чугуну не уступает, хотя сам тож чугунный казанчик хочу взять просто для того чтобы было!
Не в алюминевых, в дюралевых, и да они чем то лучше, легче мыть и температуру контралировать, чугунный очень долго нагревается, а потом очень долго остывает
Диск шлифовальный надо не ровный брать, и не одевайте перчатки при работе с УШМ
А не проще купить алюминиевый казан и не мучиться. Он не чем не уступает. Чугунный казан пережидки прошлого)
Я тоже новый казан обжёг, не понравилось, взял болгарку с щёткой и все содрал до блеска, потом прокалил с солью и маслом с луком и всё збсь
Зачёт
Можно видео печь под казаном
Автор, как владельцу двух казанов, скажу, что когда коту делать нех, он яйца чешет, а вы казаны шлифуете. Кипятком прокипятили, и все. Делов на рыбью ногу. Флифовка-это клиника...