Казан чугунный Наманган - это отличный выбор для тех, кто любит готовить на даче или в загородном доме. ya.cc/5hziBw Изготовленный из качественного чугуна, он долго сохраняет тепло и равномерно распределяет его по всей поверхности. Лёгкая алюминиевая крышка, шумовка и половник в комплекте делают процесс приготовления пищи ещё более удобным и приятным. Преимущества казана: Чугун - прочный и долговечный материал, устойчивый к коррозии и высоким температурам. Алюминиевая крышка обеспечивает герметичность и сохраняет тепло внутри казана. Шумовка и половник облегчают процесс готовки. Не упустите возможность приобрести казан чугунный Наманган по выгодной цене! Перейдите по ссылке: ya.cc/5hziBw и ознакомьтесь с подробным описанием товара. Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке.
Ваш предыдущий опыт показал, что ваш толстенный слой масла отвалился. Но нет вы все равно льете показана масла, попробуйте наливать каплю на марлю или ветошь хб и распределять по всей поверхности
Толково и по делу, я так же все делаю, разве что все же мою водой, но тоже подумывал без воды попробовать. Автору канала удачи и здоровья, спасибо за ролик!
Мойка водой для чугуна ОБЯЗАТЕЛЬНА, никаких корщеток и болгарок с проволочными насадками, если уж невмоготу, то насадка нейлоновая. Не нужно бояться налета ржавчины, налет не мешает никак прокалке и функционированию чугунной посуды. Если вас все же смущает налет ржавчины, запихните посуду в раствор лимонной кислоты.
Я нашла в сараe новую,но ржавую сковородку,осталась от прежних хозяев.Я ее вот таким способом почистила прокалила. Жарит просто супер,не могу нарадоваться.
Привет! Казан после готовки нужно помыть и протерееть маслом. И убрать под крышу. Чем чаще будете готовить - тем больше антипригарный слой. Казан никогда не заржавеет. Удачи!)
А почему после наждачной бумаги нельзя помыть казан водой с моющим средством? , вы бы удивились сколько образива вы там оставили после своей салфетки, и вся эта грязь перейдёт потом в еду, а с ней и в организм.
Понятное и по существу видео. Такие же процессы произвожу со своей сковородкой Вок! Аутентичная сковородка из Китая, провинция Сычуань. Тоже может ржаветь как чугун, хоть и сделан на из тонкого железа. И уход такой же как и за чугунным казаном.
Привет! Не за что! На самом деле очень удобно и классно обжигать газовой горелкой ( если такая есть ). Я теперь только ей обжигаю, очень ровно получается.
@@Vderevnew Снимите видос!!! Я до Вашего видео весь день обжигал на очаге, и даже намека на ваш результат не было. Может горелкой лучше выйдет, а то дров на 1000₽, а толку х... 😅
Прекрасное и полезное видео. У меня есть казан, но нет дачи или участка с очагом или хотя бы костром) Вот и приходится мучаться в квартире, на газовой плите 8 раз поворачивал и городил подставки чтоб прокалить нормально) час с каждой стороны и еще чтоб не упал надо ловить баланс) короче целый день только обжигал и то в результате не уверен, осталось маслом его покрыть)
После приготовления блюда,перекладываю в другую посуду. Казан сразу мою, и ставлю на огонь,что бы вся влага испарилась. Затем обычным подсолнечным маслом смазываю. Потом протирают бумажной салфеткой и не какой ржавчины не будет😎 кстати в инструкции по эксплуатации и уходу за казаном так же написано протирать маслом.
Не торопись! Я в последнее время казаны не обжигаю. Просто жарю как в обычной сковородке и потом мою начисто. Особого смысла обжигать нет - всё равно этот нагар со временем отлетает и ты его съедаешь вместе с пищей. Более того, я разговаривал с азербайджанкой, и она сказал, что у неё на родине никто так казаны не обжигает. Просто пользуются ими как сковородкой и чисто моют после приготовления. Т.е. почистить, конечно, можешь, но обжигать дочерна необязательно. Пригорать будет всё равно что к обоженному, что нет. :)
Приветствую, более 20 лет используем казаны, делаем и ТО и чистим и моем, но впервые вижу чтобы казан покрывали жженой олифой, пусть меня попробуют переубедить, но этого делать нельзя, Вот теперь точно нужно засыпать солью, чтобы соль вытащила сгоревшую олифу из пор железа, потом этой же солью отполировать, вымыть и высушить, а потом заново прокалить не допуская загустения масла, чтобы оно не превращалось в олифу!!!!
Здравствуйте. Охарактеризуйте, пожалуйста, вашу субстанцию: чем именно у вас покрывается поверхность казана? Вот эта черная пленка - разве это не сгоревшая олифа? У вас масло из жидкого сразу становится твердым, минуя фазу загустения(олифы)? Я просто выяснить для себя хочу. Есть ли на вашем канале видео этого процесса с комментариями каждого этапа? А то, обжигальщиков казанов на Ютубе много (я в том числе) и каждый продвигает именно свою самую лучшую версию. :)
Написал целую повесть, а основного не сказал))))))) На очаге используем, казан, садж, сковороду. ТОЛЬКО для очага, и сам процесс закалки масла заключается в том, что так же наливаем масло, оно нагревается всё время обмазываем все поверхности, но как только масло начинает гореть, тут же его выливаем, бумажными полотенцами протираем насухо и ставим остывать. Рекомендуют это повторять трижды, но я лично делаю только два раза!!!!!
Есть такое выражение - Не сотвори себе кумира!!!!!)))))) Внимательно просмотрите ролик!!!! Правда у него на словах одно, а на деле другое, Говорит что прокаливать маслом нужно в районе 200 градусов, а дно шкварит как и Вы в районе 400!!!!!))))) Если его слушать, то делайте 10 раз процедуру получения слоя из олифы, и кормите ею свою семью, олифа наверное полезнее пальмового масла. Я хотел как лучше, чтобы казан работал без пригаров, И Вы ели здоровую пищу. Ханкишиев, хороший блогер, но не повар, Моё личное мнение подтверждёное десятками гостей.Это Лазерсон и Оливер. А хотите готовить в казане новые блюда смотрите СЕНЮ В ДЕЛЕ.))))))))
Спасибо за науку! Жена подарила 10л казан с крышкой-садж, так вот после обжига увидел, что садж в центре жутко зернистый. Теперь вот возьму наждачку и все это дело заровняю)))
На здоровье. ;) Только я сейчас обжигаю газовой горелкой на боку, периодически поворачивая - намного качественней получается. На этом видео, всё-таки, не совсем удачный обжиг. :)
не знаю как там казан, а я нашёл старую тётушкину сковородку, так её зернистость никакая болгарка не берёт, а вот маслом так же сровнялось. Запекал в духовке
Реально полезное видео, из 20 просмотренных, для меня, новичка, которому подарили казан) Кстати, было бы полезно показать саму печку, во время обжига, что бы понять какой огонь должен быть во время обжига, что бы не перегреть. Дрова или просто на углях?
Идеально обжигать газовой горелкой от большого баллона. Но по факту я сейчас отказался от обжига вообще. К этому меня сподвигла знакомая азербайджанка, которая очень удивилась, что казаны нужно обжигать. У них на родине никто этим не занимается. Прокаливают новый казан, чтобы с него сошла вся грязь, моют и начинают готовить. А ухаживают как за обычной чугунной сковородкой - просто моют после каждого приема пищи и всё. Весь этот нагар-"анипригар" сходит с казана за несколько готовок от шкрябания ложкой по днищу. Остаётся только там, где нет пищи - по краям казана. Поэтому больше казаны я не обжигаю. ;)
В Азии казан когда заржавеет, его раскаляют льют немного растительного масла и хорошим квачем из хлопчатобумажной ткани натирают крупной солью. Отлично получается. Потом остудить и просто помыть его. Это быстро получается, я так делала. Меня старый узбек научил.
@@ЛилиСабирова-э7ъ я в 18 лет это слово услышал, когда был на практике от техникума в мехколонне. Квачами мы красили металлические детали опоры ЛЭП. Квач делался из обрезка каната нашими наставниками. Больше нигде это слово не слышал.
Отлично! Кстати, можно и не обжигать - жарить как на обычной чугунной сковородке, а потом надраивать добела железной мочалкой - тоже норм. только маслицем слегка смазать пред хранением и можно положить прямо под открытым небом вверх дном. Я так храню его на старой покрышке - отлично, не ржавеет и всегда готов к бою! :)
Видео клёвое! Лайк.... Но считается что льняное масло при высыхании образует полимеризированный слой, который трудно потом убрать. А, например, подсолнечное, образует слой меньшей плотности типа желе. Который легче стирается. Т.е. лучше делать льняным маслом. Им же лучше пропитывать деревянные ручки у ножей. например - Опинель.
Здравствуйте Дмитрий! Любое масло не подойдёт!!! Подсолнечное не подойдёт точно для антипригарного слоя, оно не полимеризуется полностью, остаётся полуэластичным и в итоге очень быстро отдирается кусками!!! Сам пробовал! А вот льняное или кунжутное подойдёт вполне, возможно есть ещё какое то подходящее для этого, главное, чтобы оно полностью полимеризовалось (присыхало), всем удачи, Бог в помощь! Спасибо, Дмитрий за интересные видео, храни вас Христос!
Спасибо про соль. Обжигал казан, после решил прокатить солью. Соль своё взяла, но на дне стала появляться ржавчина, прямо на огне. Пришлось карчеткой снимать ржавщину и потом уже промасливать .
А я перестал обжигать. Знакомая азербайджанка посоветовала - у них на родине никто такой х:%№ не мается. Используют как сковородку - моют, чистят и всё.
Ну, может и да. Я свой храню на улице на старой покрышке кверху дном. Прямо под открытым небом. Не ржавеет. После того, как помыл и высушил, слегка смазываю растительным маслом изнутри.
@@Vderevnew Я тоже так делаю. Только я только начал пользоваться казаном, сделал первый обжиг и один раз приготовил еду и даже толком его не помыл, протёр салфетками, смазал маслом и убрал в дом. Слегка прикрыл крышкой. Думаю, не заржавеет.
Здравствуйте! В общем допустил ошибку при обжиге казана и получился у меня липкий слой под ним должен быть и нормальный. Что делать? Полностью очищать казан? И как лучше?
Здравствуйте. Это видео уже неактуально. Прокалите свой казан хорошо, почистите от остатков сгоревшего масла. Просто начинайте в нём готовить как в обычной сковородке, с маслом, с луком, с морковкой и т.д. После использования мойте и чистите как обычную чугунную сковородку. Можно с содой, можно с хозяйственным мылом. Затем просушили, слегка смазали нутро маслом и храните его кверху дном. Я свой храню прямо на улице, положив его на старую покрышку кверху дном. Дождь по саже скатывается, а изнутри он защищен маслом, не ржавеет. Моя знакомая азербайджанка очень удивилась, узнав, что русские прокаливают казаны с маслом. 😲 У неё на родине их просто моют и чистят как обычные сковородки и никто никогда не обжигает. Я сам уже года три не обжигаю казан с маслом, просто готовлю в нём еду и всё. Успехов! 👍✋
здравствуйте всем ,приобрел казачик,по рикомендациям обжек как советуют видосы .даже обработал шлиф машинкой.кальнул маслицем.!Вопрос!тот черный нагар это и является закалом казана.После готовки мою и протираю маслом как советуют опытные лубители!Подскажите друзья калхозники как ухаживать за любимой посудай.или сотру болгаркой
Стирай болгаркой, мой дочиста и покрывай слоем масла. Храни кверх дном. Можно на улице. Только дно не чисти - сажа от влаги защищает. ;) У меня хранится под открытым небом на старой покрышке. Относись как к большой чугунной сковородке. Не надо ничего обжигать больше.
То есть информация о том, что ненасыщенные жирные кислоты, распадаясь, образуют канцерогенные соединения при нагревании льняного масла, Вас никак не смущает?
Температура запекания льняного масла 250-300 градусов, в течении часа, удобно это делать в духовке, не сгорит , и так пару раз. Только надо окна открыть.
Добрый! Нет. Это считается, типа, "антипригарное" покрытие. Но на самом деле, я давно плюнул на это - просто мою и чищу казан как обычную чугунную сковородку, затем слегка смазываю маслом и храню его кверху дном на улице.
@@lolotitowusu9204 да и хрен с ней. Это моё видео старое, я теперь не парюсь по этому поводу. Старая азербайджанка мне сказала, что у них на родине никто казаны не обжигает как мы. Просто готовят в них, а потом чистят и моют после каждой готовки и всё. Я тоже стал так делать и чувствую себя хорошо! :)
лучше гранату ф-1 днище как зеркало становиться , потом подкожным жиром корейских девствениц нужно будет обработать в полнолуние , и пукнуть туда с удельным давлением ровно в 23, 1 атмосфер но и это еще не все ...
Слушай, готовь как есть и не парься. После еды помой хорошо, смажь маслом и храни прямо на улице вверх дном. Я свой положил на старую покрышку вверх дном и прямо под открытым небом храню. Ничего с ним не происходит.
Казан чугунный Наманган - это отличный выбор для тех, кто любит готовить на даче или в загородном доме. ya.cc/5hziBw Изготовленный из качественного чугуна, он долго сохраняет тепло и равномерно распределяет его по всей поверхности. Лёгкая алюминиевая крышка, шумовка и половник в комплекте делают процесс приготовления пищи ещё более удобным и приятным.
Преимущества казана:
Чугун - прочный и долговечный материал, устойчивый к коррозии и высоким температурам.
Алюминиевая крышка обеспечивает герметичность и сохраняет тепло внутри казана.
Шумовка и половник облегчают процесс готовки.
Не упустите возможность приобрести казан чугунный Наманган по выгодной цене! Перейдите по ссылке: ya.cc/5hziBw и ознакомьтесь с подробным описанием товара. Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке.
И что , просто мыть водой ? Там же готовился плов , он жирный , надо его помыть Я не права ? Потом он будет вонять старым жыром
Помойте, кто ж против? Просто, после мытья нанесите тонкий слой растительного масла, чтобы казан не ржавел и уберите его в помещение.
Ваш предыдущий опыт показал, что ваш толстенный слой масла отвалился. Но нет вы все равно льете показана масла, попробуйте наливать каплю на марлю или ветошь хб и распределять по всей поверхности
Я 6 лет назад был в Намангане. И прикол в том, что 80% у местных жителей казаны АЛЮМИНИЕВЫЕ!!!
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста после долгого хранения достаточно будет просто прокипятить в нем воду или нужно будет снова обжигать?
Вот такие каналы нужны, несут информацию полезную
Спасибо, Ваш вариант подготовки казана из всего,что я смотрел на сегодняшний день по моему мнению лучший , удачи !!!
На здороье!
лично мне понравилась упорядоченная и грамотная речь в процессе работы! Не пык-мык и по существу! Молодец!
Это уже редкость в пфффтинской роиссе....
Толково и по делу, я так же все делаю, разве что все же мою водой, но тоже подумывал без воды попробовать. Автору канала удачи и здоровья, спасибо за ролик!
Мойка водой для чугуна ОБЯЗАТЕЛЬНА, никаких корщеток и болгарок с проволочными насадками, если уж невмоготу, то насадка нейлоновая. Не нужно бояться налета ржавчины, налет не мешает никак прокалке и функционированию чугунной посуды. Если вас все же смущает налет ржавчины, запихните посуду в раствор лимонной кислоты.
Я нашла в сараe новую,но ржавую сковородку,осталась от прежних хозяев.Я ее вот таким способом почистила прокалила.
Жарит просто супер,не могу нарадоваться.
Отлично! Рады за вас! ;)
Привет! Казан после готовки нужно помыть и протерееть маслом. И убрать под крышу. Чем чаще будете готовить - тем больше антипригарный слой. Казан никогда не заржавеет. Удачи!)
Привет! Спасибо, тёзка! ;)
Наши парни из Москвы везде.. Не думал Вас тут увидеть. Молодцы..
В армии таких называют распе.....и. Маслом смазать слабо или лень ((((
А почему после наждачной бумаги нельзя помыть казан водой с моющим средством? , вы бы удивились сколько образива вы там оставили после своей салфетки, и вся эта грязь перейдёт потом в еду, а с ней и в организм.
Как ПРАВИЛЬНО ухаживать за чугунной посудой: ruclips.net/video/3qrBv7d7pkE/видео.html
Понятное и по существу видео. Такие же процессы произвожу со своей сковородкой Вок! Аутентичная сковородка из Китая, провинция Сычуань. Тоже может ржаветь как чугун, хоть и сделан на из тонкого железа. И уход такой же как и за чугунным казаном.
Отлично!
Молодец,без лишней болтовни,четко и красиво
Огромное спасибо! Это первое толковое видео за неделю просмотров про обжиг казана, в котором есть видимый результат. Успехов👍
Привет! Не за что! На самом деле очень удобно и классно обжигать газовой горелкой ( если такая есть ). Я теперь только ей обжигаю, очень ровно получается.
@@Vderevnew Снимите видос!!! Я до Вашего видео весь день обжигал на очаге, и даже намека на ваш результат не было. Может горелкой лучше выйдет, а то дров на 1000₽, а толку х... 😅
Вот что значит настоящий мужик , не ищет не каких причин. А просто взял и зделал ) отличный ролик
Сделал.
Какие ж нужны причины, если а) нужно записать ролик и б) нужно почистить казан?
и зачем я это смотрю???
нет у меня ни казана
ни дачи
Значит будет скоро. Примета такая. :))
ахахахха
Теперь у тебя есть стимул чтобы это все появилось😊
😂😂😂
Полезно знать, вдруг всё будет!
Спасибо за видео.Все сделал по рекомендациям.Все получилось.Теперь у меня «новый» казан!!!
Отлично!
Прекрасное и полезное видео. У меня есть казан, но нет дачи или участка с очагом или хотя бы костром)
Вот и приходится мучаться в квартире, на газовой плите 8 раз поворачивал и городил подставки чтоб прокалить нормально) час с каждой стороны и еще чтоб не упал надо ловить баланс) короче целый день только обжигал и то в результате не уверен, осталось маслом его покрыть)
Красавец 👍. Все правильно сделал.
Тоже обжигал льняным маслом,не понравилось,т.к начало отваливаться кусками. Пришлось всё счистить и повторил подсолнечным. Сейчас все хорошо
После приготовления блюда,перекладываю в другую посуду. Казан сразу мою, и ставлю на огонь,что бы вся влага испарилась. Затем обычным подсолнечным маслом смазываю. Потом протирают бумажной салфеткой и не какой ржавчины не будет😎 кстати в инструкции по эксплуатации и уходу за казаном так же написано протирать маслом.
В этом году он у меня зимовал на улице, под открытым небом, перевернутый вверх дном, лёжа на покрышке. Отличный сохран!
Спасибо! Именно то, что я искал!
Привет,полезное видео без воды,надо свои казаны тоже почистить.Спасибо дружище.👍
На здоровье! ;)
Молоток и смотреть приятно и позновательно
Респект! Фантастика: без единого слова матерного обошелся. Не видел бы воочию - не поверил бы! УВАЖУХА!!!
А ты где, в притоне тусуешься, что речь без мата, для тебя шок? Многие блогеры не матерятся сейчас, да и ролики с матом блокируются, если что
Брат , ты супер , здоровья тебе и твоим близким . Спасибо
Молодес мужик.
Грамотная речь грамотное исполнение работы. Уважуха.
Спасибо за видео, всё понятно, доходчиво, лайк заслуженный!!!
На здоровье! ;)
Супер. Все точно и просто. Лайк.
Друг!ну ты молодец! Обязательно сделаю так,
Не торопись! Я в последнее время казаны не обжигаю. Просто жарю как в обычной сковородке и потом мою начисто. Особого смысла обжигать нет - всё равно этот нагар со временем отлетает и ты его съедаешь вместе с пищей. Более того, я разговаривал с азербайджанкой, и она сказал, что у неё на родине никто так казаны не обжигает. Просто пользуются ими как сковородкой и чисто моют после приготовления. Т.е. почистить, конечно, можешь, но обжигать дочерна необязательно. Пригорать будет всё равно что к обоженному, что нет. :)
@@Vderevnew принял! 🤝
красивый цвет получился
Спасибо! Все доходчиво и по делу!
Класс! Спасибо большое за совет! Надо идти и покупать льняное масло! Полно чугунных сковородок и гусятницы, надо всë приводить в порядок!
Спасибо за информацию 🙏😊👍🌈☀️
Приветствую,
более 20 лет используем казаны, делаем и ТО и чистим и моем, но впервые вижу чтобы казан покрывали жженой олифой, пусть меня попробуют переубедить, но этого делать нельзя,
Вот теперь точно нужно засыпать солью, чтобы соль вытащила сгоревшую олифу из пор железа, потом этой же солью отполировать, вымыть и высушить,
а потом заново прокалить не допуская загустения масла, чтобы оно не превращалось в олифу!!!!
Здравствуйте. Охарактеризуйте, пожалуйста, вашу субстанцию: чем именно у вас покрывается поверхность казана? Вот эта черная пленка - разве это не сгоревшая олифа? У вас масло из жидкого сразу становится твердым, минуя фазу загустения(олифы)? Я просто выяснить для себя хочу. Есть ли на вашем канале видео этого процесса с комментариями каждого этапа? А то, обжигальщиков казанов на Ютубе много (я в том числе) и каждый продвигает именно свою самую лучшую версию. :)
Написал целую повесть, а основного не сказал))))))) На очаге используем, казан, садж, сковороду. ТОЛЬКО для очага, и сам процесс закалки масла заключается в том, что так же наливаем масло, оно нагревается всё время обмазываем все поверхности, но как только масло начинает гореть, тут же его выливаем, бумажными полотенцами протираем насухо и ставим остывать. Рекомендуют это повторять трижды, но я лично делаю только два раза!!!!!
Понятно, Андрей, спасибо за пояснение! :) Значит, этот парень все неправильно делает? ruclips.net/video/M_sjbShmDCQ/видео.html
Есть такое выражение - Не сотвори себе кумира!!!!!))))))
Внимательно просмотрите ролик!!!! Правда у него на словах одно, а на деле другое, Говорит что прокаливать маслом нужно в районе 200 градусов, а дно шкварит как и Вы в районе 400!!!!!)))))
Если его слушать, то делайте 10 раз процедуру получения слоя из олифы, и кормите ею свою семью, олифа наверное полезнее пальмового масла.
Я хотел как лучше, чтобы казан работал без пригаров, И Вы ели здоровую пищу.
Ханкишиев, хороший блогер, но не повар, Моё личное мнение подтверждёное десятками гостей.Это Лазерсон и Оливер. А хотите готовить в казане новые блюда смотрите СЕНЮ В ДЕЛЕ.))))))))
Понял, спасибо! С каналом Сени знаком. ))
Спасибо! Красивое покрытие
Спасибо вам большое за хороший урок!!! 😏
Спасибо за науку! Жена подарила 10л казан с крышкой-садж, так вот после обжига увидел, что садж в центре жутко зернистый. Теперь вот возьму наждачку и все это дело заровняю)))
На здоровье. ;) Только я сейчас обжигаю газовой горелкой на боку, периодически поворачивая - намного качественней получается. На этом видео, всё-таки, не совсем удачный обжиг. :)
не знаю как там казан, а я нашёл старую тётушкину сковородку, так её зернистость никакая болгарка не берёт, а вот маслом так же сровнялось. Запекал в духовке
Та , что сказать. Просто, понятно , и по братски.
На здоровье! ;)
Спасибо! Хороший обзор!
Все правильно сказал однозначно лукас👍👍👍
Интересно и поучительно 👌
Прекрасно! Отлично!
Реально полезное видео, из 20 просмотренных, для меня, новичка, которому подарили казан) Кстати, было бы полезно показать саму печку, во время обжига, что бы понять какой огонь должен быть во время обжига, что бы не перегреть. Дрова или просто на углях?
Идеально обжигать газовой горелкой от большого баллона. Но по факту я сейчас отказался от обжига вообще. К этому меня сподвигла знакомая азербайджанка, которая очень удивилась, что казаны нужно обжигать. У них на родине никто этим не занимается. Прокаливают новый казан, чтобы с него сошла вся грязь, моют и начинают готовить. А ухаживают как за обычной чугунной сковородкой - просто моют после каждого приема пищи и всё. Весь этот нагар-"анипригар" сходит с казана за несколько готовок от шкрябания ложкой по днищу. Остаётся только там, где нет пищи - по краям казана. Поэтому больше казаны я не обжигаю. ;)
Теперь ждём ТО чугунных сковородок )))) Спасибо, познавательно, не знал что за казанами такой уход должен быть )
Спасибо большое, помогло))
Советую тонким слоем и в духовку на 250 градусов на час и так три раза цвет становится черный и гладкий ...
В Азии казан когда заржавеет, его раскаляют льют немного растительного масла и хорошим квачем из хлопчатобумажной ткани натирают крупной солью. Отлично получается. Потом остудить и просто помыть его. Это быстро получается, я так делала. Меня старый узбек научил.
@@ТатьянаТулина-й2ц простите пожалуйста а что это за слово квачем???
@@ЛилиСабирова-э7ъкисть, кисточка.
@@ИванКолобков-р5д интересно но я такое слово в первые слышу☺☺☺квачем.Теперь буду знать.Спасибо за объяснение.
@@ЛилиСабирова-э7ъ я в 18 лет это слово услышал, когда был на практике от техникума в мехколонне. Квачами мы красили металлические детали опоры ЛЭП. Квач делался из обрезка каната нашими наставниками. Больше нигде это слово не слышал.
Респект!!! Тоже делаю по твоему видео👍👍👍
Отлично! Кстати, можно и не обжигать - жарить как на обычной чугунной сковородке, а потом надраивать добела железной мочалкой - тоже норм. только маслицем слегка смазать пред хранением и можно положить прямо под открытым небом вверх дном. Я так храню его на старой покрышке - отлично, не ржавеет и всегда готов к бою! :)
Благодарю за информацию! Пошёл чистить свой, а то стыдно стало.... Привет из Хакасии.
Привет! :)
Огромное спасибо!!!
13:50 - неплохая олифа получилась )
Благодарю за опыт
Круто.первый раз вижу такое.вы молодцы!!
Спасибо!
Как всегда лайк! Работа знакомая
Красота
Спасибо большое, сразу два в одном не придётся искать ролик по закалке )
Ни разу не видела такой технологии! Дмитрий покажите потом казаны после 3-го обжига, очень интересно!
Спасибо. Хорошо, снимем. У нас еще как минимум три рецепта в казане будет. :)
В деревню! Ждём больше рецептов!!! Заказываю казан
@@Vderevnew жду ваших рецептов с нетерпением;)
шикарные казаны!спасибо за обучающий ролик очень интересно!удачи с переездом!)
Спасибо, и вам успехов! :)
Не хитрый уход)))) зачёт.
ИНТЕРЕСНЫЙ РАССКАЗ,ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ БЫЛО
Получилось классно,эх,а я всё непреобрету,такое чудо техники,как казан)
Всему свое время! :)
👍👃🇰🇿. Для 8лит казана метал... Листа вырезать по диаметру с верху очага.
Делом мастера боится, мастер дела никогда!
Молодец хороши человек мастер
Казана нет, но посмотрел с интересом, молодцы как всегда.
Отлично! Буду оживлять свою чугунную сковороду.
я сегодня пескоструем обработал новее нового получился.обжигать не стал просто маслом смазал и так храниться.
Отлично! Я теперь тоже не обжигаю. Просто готовлю как в сковородке и мою. ;)
Молодец,ни капли воды!
На здоровье! ;)
Спасибо!
как тяжело все это. Я купила чугунный казан на 12 литров, устала, не получается снять краску заводскую.
Спасибо!!!
хороший видос
Молодец.Главное не ленивый ,удачи теббе
Это лучшее про обжиг и подготовку!!!
Да ладно?! :))
@@Vderevnew Это так. Есть ещё хорошее от Russianmoonshine, но там ввиду насупления темноты не успели всё отснять.
А, ну да, видел как-то тоже. Я сейчас еще и газовой горелкой обжигаю - вообще, сказочно выходит! :) Без соли. Газ и масло. Но долго. :)
@@Vderevnew Ещё бы не долго! ))) Киловаты ведь совсем другие.
Видео клёвое!
Лайк....
Но считается что льняное масло при высыхании образует полимеризированный слой, который трудно потом убрать. А, например, подсолнечное, образует слой меньшей плотности типа желе. Который легче стирается. Т.е. лучше делать льняным маслом. Им же лучше пропитывать деревянные ручки у ножей. например - Опинель.
Да,процедура интересная!)))
Здравствуйте Дмитрий! Любое масло не подойдёт!!! Подсолнечное не подойдёт точно для антипригарного слоя, оно не полимеризуется полностью, остаётся полуэластичным и в итоге очень быстро отдирается кусками!!! Сам пробовал! А вот льняное или кунжутное подойдёт вполне, возможно есть ещё какое то подходящее для этого, главное, чтобы оно полностью полимеризовалось (присыхало), всем удачи, Бог в помощь! Спасибо, Дмитрий за интересные видео, храни вас Христос!
Спаси Бог, Константин!
Казан это мечта :-)
С временем полный ахтунг - каждый год думаю что последний так вкалываю ,следующий отдыхать буду но не судьба....деревня :-)
Ничего, надежда умирает последней. :)
Спасибо про соль. Обжигал казан, после решил прокатить солью. Соль своё взяла, но на дне стала появляться ржавчина, прямо на огне. Пришлось карчеткой снимать ржавщину и потом уже промасливать .
А я перестал обжигать. Знакомая азербайджанка посоветовала - у них на родине никто такой х:%№ не мается. Используют как сковородку - моют, чистят и всё.
@@Vderevnew Может они готовят каждый день и он не успевает заржаветь? Хотя у меня начал ржаветь за 5 минут.
Ну, может и да. Я свой храню на улице на старой покрышке кверху дном. Прямо под открытым небом. Не ржавеет. После того, как помыл и высушил, слегка смазываю растительным маслом изнутри.
@@Vderevnew Я тоже так делаю. Только я только начал пользоваться казаном, сделал первый обжиг и один раз приготовил еду и даже толком его не помыл, протёр салфетками, смазал маслом и убрал в дом. Слегка прикрыл крышкой. Думаю, не заржавеет.
Интересная процедура
Спасибо за видео! Очень по доброму и душевно рассказали! Буду пробовать 👍
Давай, успехов! ;)
Хотела выбросить казан.Спасибо большое.Нужно теперь набраться терпения и оживить его.Всех благ!
Спасибо! Работа не такая уж страшная. :)
Zachem vybrasyvat'.eto I dengi stoit seichas I ne malye.I gotovit' na kazane udobno I vkusno.
Казан это тема
Здравствуйте! В общем допустил ошибку при обжиге казана и получился у меня липкий слой под ним должен быть и нормальный. Что делать? Полностью очищать казан? И как лучше?
Здравствуйте. Это видео уже неактуально. Прокалите свой казан хорошо, почистите от остатков сгоревшего масла. Просто начинайте в нём готовить как в обычной сковородке, с маслом, с луком, с морковкой и т.д. После использования мойте и чистите как обычную чугунную сковородку. Можно с содой, можно с хозяйственным мылом. Затем просушили, слегка смазали нутро маслом и храните его кверху дном. Я свой храню прямо на улице, положив его на старую покрышку кверху дном. Дождь по саже скатывается, а изнутри он защищен маслом, не ржавеет. Моя знакомая азербайджанка очень удивилась, узнав, что русские прокаливают казаны с маслом. 😲 У неё на родине их просто моют и чистят как обычные сковородки и никто никогда не обжигает. Я сам уже года три не обжигаю казан с маслом, просто готовлю в нём еду и всё. Успехов! 👍✋
здравствуйте всем ,приобрел казачик,по рикомендациям обжек как советуют видосы .даже обработал шлиф машинкой.кальнул маслицем.!Вопрос!тот черный нагар это и является закалом казана.После готовки мою и протираю маслом как советуют опытные лубители!Подскажите друзья калхозники как ухаживать за любимой посудай.или сотру болгаркой
Стирай болгаркой, мой дочиста и покрывай слоем масла. Храни кверх дном. Можно на улице. Только дно не чисти - сажа от влаги защищает. ;) У меня хранится под открытым небом на старой покрышке. Относись как к большой чугунной сковородке. Не надо ничего обжигать больше.
Всем спасибо за то что отозвались.Очень нужные советы.Удачи всем и приятного апетита,любителям готовки на природе!!!
Под четвертую точку можно было железный прут подложить для устойчивости...☺️
Спасибо. Удачи
кусочек сала на вилку и промазать стенки пока казан разогретый, но не раскаленный, чтобы кусочек не обжаривался теряя смазочные свойства.
Масло отлично наносится на казан силиконовой кистью
Мне тоже надо чистить..но подумываю алюминиевый приобрести...
Спасибо)))
Друзья надёжные характеристики обработки , может дать только льняное масло.
То есть информация о том, что ненасыщенные жирные кислоты, распадаясь, образуют канцерогенные соединения при нагревании льняного масла, Вас никак не смущает?
Скажите пожалуйста, вот я все сделаю как вы. Потом казан после приготовления помыла. Когда снова соберусь готовить так же маслом промазывать надо?
Маслом мажут только для хранения. Если что-то жарить будете, то и наливайте масло как положено.
@@Vderevnew Спасибо большое
Ждите теперь казан от Жириновского)
У нас стоит под навесом, прикрытый крышкой и покрытие хорошо держится уже года 3.
Отлично! На новом адресе, думаю, тоже сделаем какую-нибудь "приготовильню" под навесом. :)
Вяжем мехом и пряжей
Сильно зависит от качества чугуна, в смысле состава! ЮРИЙ.
Подскажите какой фирмы казан купить ?у кого есть опыт.спасибо
Температура запекания льняного масла 250-300 градусов, в течении часа, удобно это делать в духовке, не сгорит , и так пару раз. Только надо окна открыть.
И соседей придупредить!)))
Сообщите место, где есть духовка размером под казан 16 л. А если 20 или 40 литров?
12 л. казан обжигаю в гриле на газу. 👍
Добрый вечер.. скажите пожалуйста.. после так сказать обжика маслом.. что делать.. например я собрался готовить.. мне то что там осталось.. смыть?
Добрый! Нет. Это считается, типа, "антипригарное" покрытие. Но на самом деле, я давно плюнул на это - просто мою и чищу казан как обычную чугунную сковородку, затем слегка смазываю маслом и храню его кверху дном на улице.
@@Vderevnew Добрый день.. спасибо за ответ.. но вот у меня думаю плохо получилась обжечь.. то что нижний глубине пленка при вытерании скатывается..
@@lolotitowusu9204 да и хрен с ней. Это моё видео старое, я теперь не парюсь по этому поводу. Старая азербайджанка мне сказала, что у них на родине никто казаны не обжигает как мы. Просто готовят в них, а потом чистят и моют после каждой готовки и всё. Я тоже стал так делать и чувствую себя хорошо! :)
@@Vderevnew Большое спасибо.. уже радует..
А пескоструй целесообразно использовать? Я считаю, что более чем!
лучше гранату ф-1 днище как зеркало становиться , потом подкожным жиром корейских девствениц нужно будет обработать в полнолуние , и пукнуть туда с удельным давлением ровно в 23, 1 атмосфер но и это еще не все ...
Wow Класс я не знал выглядит красиво спасибо :)
Интересно ,лайк ,
ЛАЙК!
Нашянике у меня шюшють пригареламана масло. Получился такой пузырчитый слой черной непригорайки. Это критично или можно как-то исправить?
Слушай, готовь как есть и не парься. После еды помой хорошо, смажь маслом и храни прямо на улице вверх дном. Я свой положил на старую покрышку вверх дном и прямо под открытым небом храню. Ничего с ним не происходит.
Благодарю за быстрый ответ. 🤘💣💥🤘👌
Только таким способом получилось избавиться от застарелой ржавчины. Спасибо)
На здоровье! Храните его вверх дном и не будет ржавчины.