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参考になりました。ありがとうございます。
生姜の効用や梅酢の効果などとても勉強になりました！今まで、新生姜をただ、かん○○酢に漬けてただけなので。時期的には遅いかもですが、新生姜みつけたら作ってみます！
漬けるだけの、〇〇酢で漬けても美味しいガリになりそうですね♪新生姜，今日探してみましたがいよいよ終わりそうですね💦見つかったらぜひ〜♪
今日、作りました😁とても参考になり、医食同源ですね。楽しみです♪
早速作っていただけて嬉しいです(*^ω^*) 今日も盛り盛りいただきました♪
甘酢漬けは 作ったことはあるのですが紅生姜の作り方がわかりませんでした早速 作ってみます！
ありがとうございます(*^^*)キュッとスッパしょっぱいのでお料理のアクセントになるかと思います＾＾
参考になります
こんにちは。質問なのですが、下漬け不要のこの漬け方で毎年１年分作ります。と書いていますが長期保存できるという事ですか？作ろうと思っているのですが長期保存出来るなら多めに作りたくて質問しました。よろしくお願いいたします。
こんにちは。この作り方で1年十分に持ちます！梅酢自体が塩分濃度16%ほどあるので生姜の水分で薄まっても10%は切らないと思います。我が家ではもう何年もこの作り方で今のところカビる事もなく最後まで使いきってます^_^
@@nakagawa-gohan 早々のお返事ありがとうございます。今、新ショウガをゆでていました。すみません。聞くの忘れていたのですが保存は冷蔵庫ですか？よろしくお願いします。
@@camu-bx4zz はい。保存は冷蔵庫です^ ^
@@nakagawa-gohan 作りました。ありがとうございました(*^_^*)
おはよう御座います💠あの店舗や、お家で買う市販品の 紅生姜⁉️ 変な薬の匂い、味しませんか？せっかく長時間掛けて作る ラーメン🍜に 市販品紅生姜が有る！本当は チェンジして欲しいです‼️今日は 魅せて頂きました！作らせていただきます！ありがとうございます💠
薬の匂い、、薬品臭い紅生姜、ありますね💦きちんとした作りの紅生姜もありますが、値段が高くなってしまいますもんね。手作りしてたっぷり楽しみましょう〜♪観ていただきありがとうございました😊
紅生姜、作ってみたいと思います！先生のお料理教室、いつか参加してみたいです＾＾生姜を茹でている片手鍋、スッキリしてすごく素敵です。どちらのお鍋でしょうか？もしよろしければ教えていただけると嬉しいです。これからも動画、楽しみにしています。
紅生姜作っていただけると嬉しいです(*^^*)片手鍋ですがWMFのもので、かれこれ２０年近く使っているので同じ型のものがあるかわかりませんが丈夫で使い勝手がよく一生ものになりそうです＾＾（サイズは１６cmの深型です）
質問です。皮はむくのでしょうか?!
あと、刻んだりスライスしてから漬けても大丈夫でしょうか?!可能な場合、茹でる前にした方が良いのか、茹でて干した後にした方が良いでしょうか?!
皮なのですが、硬いところや変色しているところだけむいています！新生姜の皮は柔らかいので気にならないです♪
漬け込む前からカットする場合は、カットしてから茹でると辛味の抜けが早いと思います！甘酢漬け(ガリ)はスライスしてから茹でて、水分を飛ばしてから漬け込んでます。
@@nakagawa-gohan ありがとうございました。1回作って好評だったので追加でスライス バージョンと千切りバージョンの2つを作ろうと思い質問させて頂きました(^^♪
紅生姜は飲み物で揚げ物です(｀・ω・´)b
うんちくは話すけど、工程とかメインの方は字幕だけなんですね関西に行ったときの紅しょうがの串揚げが美味しかったので、これで試してみます
まだまだ試行錯誤で動画を撮ってます(^^;紅生姜の串揚げ美味しいですね。練り物の甘味と紅生姜のコントラスト！試して頂けたら嬉しいです😊
？
参考になりました。ありがとうございます。
生姜の効用や梅酢の効果などとても勉強になりました！
今まで、新生姜をただ、かん○○酢に漬けてただけなので。
時期的には遅いかもですが、
新生姜みつけたら作ってみます！
漬けるだけの、〇〇酢で漬けても美味しいガリになりそうですね♪
新生姜，今日探してみましたがいよいよ終わりそうですね💦見つかったらぜひ〜♪
今日、作りました😁
とても参考になり、医食同源ですね。楽しみです♪
早速作っていただけて嬉しいです(*^ω^*) 今日も盛り盛りいただきました♪
甘酢漬けは 作ったことはあるのですが紅生姜の作り方がわかりませんでした
早速 作ってみます！
ありがとうございます(*^^*)キュッとスッパしょっぱいのでお料理のアクセントになるかと思います＾＾
参考になります
こんにちは。質問なのですが、下漬け不要のこの漬け方で毎年１年分作ります。と書いていますが長期保存できるという事ですか？作ろうと思っているのですが長期保存出来るなら多めに作りたくて質問しました。よろしくお願いいたします。
こんにちは。この作り方で1年十分に持ちます！梅酢自体が塩分濃度16%ほどあるので生姜の水分で薄まっても10%は切らないと思います。我が家ではもう何年もこの作り方で今のところカビる事もなく最後まで使いきってます^_^
@@nakagawa-gohan 早々のお返事ありがとうございます。今、新ショウガをゆでていました。すみません。聞くの忘れていたのですが保存は冷蔵庫ですか？よろしくお願いします。
@@camu-bx4zz はい。保存は冷蔵庫です^ ^
@@nakagawa-gohan 作りました。ありがとうございました(*^_^*)
おはよう御座います💠
あの店舗や、お家で買う市販品の 紅生姜⁉️
変な薬の匂い、味しませんか？
せっかく長時間掛けて作る ラーメン🍜に 市販品紅生姜が
有る！本当は チェンジして欲しいです‼️
今日は 魅せて頂きました！
作らせていただきます！
ありがとうございます💠
薬の匂い、、薬品臭い紅生姜、ありますね💦
きちんとした作りの紅生姜もありますが、値段が高くなってしまいますもんね。
手作りしてたっぷり楽しみましょう〜♪
観ていただきありがとうございました😊
紅生姜、作ってみたいと思います！
先生のお料理教室、いつか参加してみたいです＾＾
生姜を茹でている片手鍋、スッキリしてすごく素敵です。
どちらのお鍋でしょうか？
もしよろしければ教えていただけると嬉しいです。
これからも動画、楽しみにしています。
紅生姜作っていただけると嬉しいです(*^^*)
片手鍋ですがWMFのもので、かれこれ２０年近く使っているので同じ型のものがあるかわかりませんが丈夫で使い勝手がよく一生ものになりそうです＾＾（サイズは１６cmの深型です）
質問です。皮はむくのでしょうか?!
あと、刻んだりスライスしてから漬けても大丈夫でしょうか?!
可能な場合、茹でる前にした方が良いのか、茹でて干した後にした方が良いでしょうか?!
皮なのですが、硬いところや変色しているところだけむいています！
新生姜の皮は柔らかいので気にならないです♪
漬け込む前からカットする場合は、カットしてから茹でると辛味の抜けが早いと思います！
甘酢漬け(ガリ)はスライスしてから茹でて、水分を飛ばしてから漬け込んでます。
@@nakagawa-gohan ありがとうございました。1回作って好評だったので追加でスライス バージョンと千切りバージョンの2つを作ろうと思い質問させて頂きました(^^♪
紅生姜は飲み物で揚げ物です(｀・ω・´)b
うんちくは話すけど、工程とかメインの方は字幕だけなんですね
関西に行ったときの紅しょうがの串揚げが美味しかったので、これで試してみます
まだまだ試行錯誤で動画を撮ってます(^^;
紅生姜の串揚げ美味しいですね。練り物の甘味と紅生姜のコントラスト！試して頂けたら嬉しいです😊
？