Грудинка домашняя сырокопченая

[@ЕкатеринаПетькова-ц7ю]

Нужно после посола промывать мясо перед вялением?

[@emkolbaski]

Если соль по норме, зачем ее промывать

[@alexcogoev6353]

Что делать если на третью неделю вяления появилась плесень ?

[@dmitriya.p.8104]

Это холодное копчение или горячее? И если холодное,то какие режимы опции?

[@emkolbaski]

Сырокопченая грудинка в названии. Слово сыро - значит белок не сварен. Белок варится от 42 град. Где белок сырой- это холодное копчение. Где белок вареный- горячее копчение. Все очень просто.

[@Максимщ5ж]

@@dmitriya.p.8104 не просто. Сырокопчёную курицу рецепт... И там температура какая??? Итого промежуточные варианты тясща

[@blondyn66]

Если можно, добавьте пожалуйста рецепт в описание. На видео только вяление могу разобрать, в остальном буквы расплываются. Спасибо)

[@Aleksandr-vv3tx]

Можно телефон тех отдела

[@emkolbaski]

У нас нет техотдела)

[@ВиталийШамов-ь3м]

А где все комментарии, Вождь?)

[@emkolbaski]

не было комментариев, спустя 6 лет их открыли

[@СергейПуховой-я8э]

​@@emkolbaskiвпитываем, смотрим)

[@Сибиряк-м5м]

Тысяча извинений, рецепт засолки пожалуйста. Ингредиенты?

[@emkolbaski]

В описании к ролику возьмите. И в конце ролика на чёрном фоне

[@blondyn66]

На черном фоне очень плохо читается, буква расплываются

[@ЕвгенийСмоляков-к7э]

Про что видео, ниочем

[@АНЖЕЛАФЕДОРЕНКО-ж2г]

10 дней для вяления достаточно

[@Aleksandr-vv3tx]

Можно телефон техотдела