Que maravilha olhar esse seu trabalho ,nos diz alimentação saudável, parabéns por toda a sua dcdicção ao ensinamento como cofecionar os alimentos da mesa do ser Humano. como acima já referido Parabéns.
Olá Miguel. Estou a fazer arroz de polvo, estou seguir esta receita. Sei que ficará espetacular como todas as outras. Obrigado pelas dicas e obrigado pelos teus vídeos maravilhosos das receitas que trazes aqui. Abraço e parabéns.
Olá boa tarde Miguel,acabei de ver o teu vídeo do arroz de polvo,bem,que maravilha,tão cremoso,e a cor do polvo,no forno fica muito bem,meu deus,que prato,eu adoro este prato,está divinal,obrigado por mais uma partilha,até á próxima Miguel,forte abraço.
Fiz hoje, pela primeira vez. Não tenho palavras, é mesmo muito muito bom e todos ficaram rendidos à qualidade deste almoço . O polvo era de 1,600 kg e o que fiz deu para três a comerem bem mas daria para 4 comedidos. Fiz o polvo no forno mas usei um tacho grande e a respectiva tampa. Meti tudo no forno frio ligado para 180ºe 80 minutos depois espetei uma faca numa parte mais carnuda e entrou q nem em manteiga. Retirei do forno e mantive tapado até eu precisar de coar o líquido . Quanto ao arroz, usei 3 dl de carolino , fiz tudo como o Miguel mas não usei a técnica do risotto porque não podia estar naquela altura presa ao fogão; coei o líquido do polvo, deu 3 dl e acertei para 7 dl com água quente, meti para o tacho e cozeu como de costume, ficando um pouco húmido e cremoso no fim. O polvo no forno, compactou-se, concentrou enormemente o sabor, ficou macio e untuoso como um abacate maduro - doravante, só farei polvo assim ! Não usei sal nem no polvo nem no arroz, o polvo assado estava bastante apetitoso. Só esqueci de meter picante, que teria ficado muito bem. Fica para a próxima. Miguel, muito muito agradecida ! Tudo o que o Miguel faz, vale a pena . Se iniciar um crowdfunding para os ingredientes, eu contribuo. Bem haja.
Comprei hoje um polvo aqui em São Paulo. É claro, voltei ao tuga kkk. Perfeito. Só não temos carolino, vou fazer com arborio. E cozinhar com chama e muito bom mesmo. Obrigada Tuga . Saudades de PT e só voltei há um mês 😊
Que brutal... Adorei a ideia do polvo braseado com o maçarico, tão simples e tão prático. Ficou com um aspeto fantástico. Obrigado pela partilha. Abraço
No meu arroz de polvo costumo também assar o polvo no forno em cima duma cama de cebola tomate alho louro e ervas. Depois de assado corto em pedaços e passo para fazer o arroz triturando tudo o que ficou no tabuleiro. No arroz costumo colocar um pouco de vinho tinto... Tenho de experimentar esta nova versão 🤙 Grande abraco miguel
Forma simpática, simples, concisa e eficiente de ensinamentos básicos de cozinha que nos leva a experimentar e descobrir o gosto de cozinhar para a família um Avô inexperiente como eu. foi um exito sensacional !!!!
Polvo, bacalhau e afins confecionados com mestria à boa maneira portuguesa, obrigado Miguel pela sua contribuição para dar mais "sabor" à vida que vivemos neste momento.....
Olá Miguel, eu adorooo as suas receitas, mas...também gosto muuuito de alguns utensílios que utiliza, por favor pode enviar-me o link do bico a gás que adquirio no Amazon! Desde já muuuito obrigado
Vou fazer este arroz hoje 😀 com o caldo, cabeça e dois tentáculos 😅 do polvo à lagareiro no forno, receita sua que ficou divinal, que fiz na noite de passagem de ano ✨ obrigada pelas partilhas 👌❤️
Miguel, se não gostasse de cozinhar, com os seus vídeos ia arriscar-me a entrar na cozinha. Parabéns pelas receitas, pela apresentação, pelo amor que se vê que dedica a esta arte, pela música de fundo e pelas sugestões. Muito obrigado. (PS) só hoje conheci o seu canal, à conta da receita para o molho da francesinha.... (mas vale mais tarde do que nunca, não é ?) Abraço.
Olá Miguel. Gosto muito dos seus vídeos. Relativamente à cozedura do arroz, durante quanto tempo é que devemos ficar a envolver o arroz no caldo? Eu nunca experimentei fazer risotto, daí a minha ignorância. Obrigada!
Meu sonho é fazer esse prato. Tô pensando em fazer agora nas festas de fim de ano. Se fizer e conseguir volto aqui pra contar. Valeu Miguel! Você é minha inspiração na cozinha! 👍
Concentrado de tomate caseirinho: 👍. E obrigada, Miguel por estas partilhas. Um grande beijinho, vou ver o link das facas e ver se não morro de susto. Hehe
Olá Miguel grande chefe parabéns até penso 2 X na confecção do polvo arriscar cozer no forno 🤔não é para mim......... Tenho que cozinhar essa maneira obg bjsss bom fim de semana 💪😀😀
Olá Miguel! Adoro polvo e esta maneira, nada tem de comum com a minha! Este é mesmo 5 estrelas! Grata pela delicadeza q dedica a tudo! Agora , vou ser atrevida😄, sem prazo e se convier ao contexto, o menino 👼, poderia fazer uma salada de polvo, para petisco?😋 Desculpe a ousadia! Beijo grande
Tenho dificuldade pra encontrar o arroz carolino aqui no Canadá. Qual arroz poderia ser um substituto mais próximo? Um abraço e parabéns pelo canal. Vou fazer o arroz de polvo e o polvo à lagareiro em breve.
Oi miudo És o meu cozinheiro de REFERÊNCIA Porquê?!?!?.... Guess...... Pratos simples, fáceis de cozinhar, acessíveis à bolsa, e agradáveis a qualquer palato. Já sabes que te amo...... Certo?!?!?....
Gosto muito dos teus vídeos, produção ao nível dos melhores. Hás de experimentar usar vinho manhoso do pacote e vais ver que fica tão bom como com o papa figos (que é um desperdício pôr na comida 😊). Sempre que vejo chefes na televisão a recomendar usar vinho bom na comida dá me urticária! As características que fazem um vinho ser melhor que outro são praticamente destruídas com o calor, logo não faz qualquer diferença (pode fazer se for um vinho mais ou menos ácido, seco ou não seco, no caso do branco).
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
É tão delicioso que é de comer rezando. Amo frutos do mar,e polvo em especial! Parabéns.
Acabei de chegar de Portugal e já estou com saudades do polvo e do povo !!❤
Azeite Esporão também gasto desse a muito bom 🌹
Que maravilha olhar esse seu trabalho ,nos diz alimentação saudável, parabéns por toda a sua dcdicção ao ensinamento como cofecionar os alimentos da mesa do ser Humano. como acima já referido Parabéns.
Olá Miguel. Estou a fazer arroz de polvo, estou seguir esta receita. Sei que ficará espetacular como todas as outras. Obrigado pelas dicas e obrigado pelos teus vídeos maravilhosos das receitas que trazes aqui. Abraço e parabéns.
Olá boa tarde Miguel,acabei de ver o teu vídeo do arroz de polvo,bem,que maravilha,tão cremoso,e a cor do polvo,no forno fica muito bem,meu deus,que prato,eu adoro este prato,está divinal,obrigado por mais uma partilha,até á próxima Miguel,forte abraço.
Muito obrigado Luís :)))
boa tarde vejo muito as suas receitas e gosto muito das suas receitas e a sua simpatia adoro e obrigada
To viciada em seus videos, desde de brasil
Fiz polvo ao forno pela primeira vez por causa desse vídeo. Ficou maravilhoso!
Um grande abraço desde Sao Paulo/BR
Boaaa :))) Fico muito feliz por saber isso :)))
Faço o polvo exactamente assim. Aprendi com o Chef Henrique Sá Pessoa. Uma maravilha.
Eu tb aprendi com ele ;) hehehe
Tuga, você prepara polvos, que fico com água na boca!! Venha a Santos/Brasil, preparar para mim. Amo sua culinária. Beijos. 😘😘😘😘🐙
hahahaha... Bem que eu gostava de ir, já tenho saudades do Brasil ;) 😍😍😍😍
Maravilhoso eu sei que é uma delicia é o meu plato preferido
Fiz hoje a receita. Selei o polvo na frigideira de ferro, ao invés do maçarico. Que receita Top! Parabéns 🎉
Adoro polvo 🐙 é simplesmente maravilhoso.
Arroz está lindo
Falando o nome do senhor em vão !!!!!
Que inveja dessa prova ❤️❤️❤️❤️
Espetacular, não vejo a hora de experimentar, até da água na boca😮😂😂😂😂
Fiz a sua receita ontem. Ficou excelente! todos adoraram. Abraços aqui de Minas Gerais, Brasil!
Abraço de Portugal :)))
Fiz hoje, pela primeira vez. Não tenho palavras, é mesmo muito muito bom e todos ficaram rendidos à qualidade deste almoço . O polvo era de 1,600 kg e o que fiz deu para três a comerem bem mas daria para 4 comedidos. Fiz o polvo no forno mas usei um tacho grande e a respectiva tampa. Meti tudo no forno frio ligado para 180ºe 80 minutos depois espetei uma faca numa parte mais carnuda e entrou q nem em manteiga. Retirei do forno e mantive tapado até eu precisar de coar o líquido . Quanto ao arroz, usei 3 dl de carolino , fiz tudo como o Miguel mas não usei a técnica do risotto porque não podia estar naquela altura presa ao fogão; coei o líquido do polvo, deu 3 dl e acertei para 7 dl com água quente, meti para o tacho e cozeu como de costume, ficando um pouco húmido e cremoso no fim. O polvo no forno, compactou-se, concentrou enormemente o sabor, ficou macio e untuoso como um abacate maduro - doravante, só farei polvo assim ! Não usei sal nem no polvo nem no arroz, o polvo assado estava bastante apetitoso. Só esqueci de meter picante, que teria ficado muito bem. Fica para a próxima. Miguel, muito muito agradecida ! Tudo o que o Miguel faz, vale a pena . Se iniciar um crowdfunding para os ingredientes, eu contribuo. Bem haja.
tenho que comprar esse fogaozinho
Comprei hoje um polvo aqui em São Paulo. É claro, voltei ao tuga kkk. Perfeito. Só não temos carolino, vou fazer com arborio. E cozinhar com chama e muito bom mesmo. Obrigada Tuga . Saudades de PT e só voltei há um mês 😊
Uma receita simples que se complicou.
Pode sempre fazer a versão mais simples ;)
Huuu que chique 😗😗😗😗👏👏👍
Que brutal... Adorei a ideia do polvo braseado com o maçarico, tão simples e tão prático.
Ficou com um aspeto fantástico.
Obrigado pela partilha.
Abraço
Muito obrigado Carlos :)))
Parabéns desejo MT sucesso
No meu arroz de polvo costumo também assar o polvo no forno em cima duma cama de cebola tomate alho louro e ervas. Depois de assado corto em pedaços e passo para fazer o arroz triturando tudo o que ficou no tabuleiro. No arroz costumo colocar um pouco de vinho tinto... Tenho de experimentar esta nova versão 🤙 Grande abraco miguel
hummm... Isso parece-me muito bem :)))
Saudações! Fiz hoje a sua receita e foi um sucesso. Foi a primeira vez que cozinhei polvo Muito obrigada pelo passo-a-passo. A receita é fabulosa!
Gostei tem um bom aspeto nunca comi polvo assim Mas vou fazer porquex parece uma delicia deve de ser bom demais 💖
Forma simpática, simples, concisa e eficiente de ensinamentos básicos de cozinha que nos leva a experimentar e descobrir o gosto de cozinhar para a família um Avô inexperiente como eu. foi um exito sensacional !!!!
Muito obrigado :))) Fico muito feliz por ler isso :)))
Aí Miguel que rico polvo vou fazer esta receita obrigada por nos mostrar estás receitas maravilhosas
Olá boa tarde nunca fiz polvo assim mas para á semana é de certeza bom aspecto...🤗🤗🤗
Fico extasiado quando vejo este homem de maçarico na mão e a finalizar com um ui que bom, hum que bom, pena só poder dar um like.
ahahahahaha :)))) Muito obrigado :))
Polvo, bacalhau e afins confecionados com mestria à boa maneira portuguesa, obrigado Miguel pela sua contribuição para dar mais "sabor" à vida que vivemos neste momento.....
Top, top. Muito amor colocado em cada receita. Dedicação e paciência só pode resultar num prato maravilhoso. Parabéns
Muito obrigado :)))
As tuas receitas são maravilhosas.mt obrigada
Muito obrigado :))
Delicious. Vou experimentar
Gosto muito o polvo e estou ansioso
dessa receita de amanhã
Parabéns. Bela receita. Hoje experimentei cá em casa e foi um sucesso!
Boa....eu hoje fui a lota e comprei polvo!!!
Yammmy, grata pela receita, beijinho de Ponta Delgada, São Miguel Açores ❤
Adorei.beijinhos
Está espetacular também vou fazer 🥰🥰👍👍👏👏
Isso ficou com um aspecto...nham nham 😍😍 mais um sucesso 👏👏
Muito obrigado :)
Adorei a receita , vou fazer agora para o meu jantar.
Venha ela! 🤩
Esse canal sempre me desafia a novos processos. Incrível incrível
Adoro polvo. Ainda ontem falei aqui em casa que tinha saudades de comer essa delícia de polvo. Parece que adivinharam. 🙂
Eu tb adoro polvo :)))
Que ótima receita, vou tentar fazer
Olá Miguel, eu adorooo as suas receitas, mas...também gosto muuuito de alguns utensílios que utiliza, por favor pode enviar-me o link do bico a gás que adquirio no Amazon! Desde já muuuito obrigado
Fiz e ficou maravilhoso. Parabéns pela receita e obrigada por dividi-la conosco.
EXELLENT ! petit bonjour de France
beijinho
Wouhaou issso e maravilhoso…💝
Viva! Boa receita 😊 o bico a gás também se vende na decathlon
Vou fazer este arroz hoje 😀 com o caldo, cabeça e dois tentáculos 😅 do polvo à lagareiro no forno, receita sua que ficou divinal, que fiz na noite de passagem de ano ✨ obrigada pelas partilhas 👌❤️
Ok, confirmo, fiquei com água na boca !
E o polvo parecia manteiga... e não chiclete :-)
Gostei do detalhe da "torchinha", vou experimentar.
Esperando
😂🤣😂e a morrer de bom👏🏻👏🏻👏🏻
Fiz e amei essa receita
Miguel, se não gostasse de cozinhar, com os seus vídeos ia arriscar-me a entrar na cozinha.
Parabéns pelas receitas, pela apresentação, pelo amor que se vê que dedica a esta arte, pela música de fundo e pelas sugestões.
Muito obrigado.
(PS) só hoje conheci o seu canal, à conta da receita para o molho da francesinha.... (mas vale mais tarde do que nunca, não é ?)
Abraço.
Maravilhoso 🎉
Que bom aspecto .Espero pela sua receita👍
Oh pra ele a brasear.....boa dica Miguel! E eu que só usava o dito cujo para o leite creme🙄 tem pinta de come come e repete. Grande receita. Beijocas
hahahahaha :))))
Arroz maravilhoso!
O polvo à lagareiro está a acabar de "corar"😁 Está divinal! Obrigada, Miguel e um bom Ano para vós!🎉🎇🎆🥳🎊🙏🙏🌻😘💚
Que ótimo aspecto e que delícia deve estar. Parabéns
Muito obrigado :)
Gosto muito das tuas receitas 👌👌
Olá Miguel. Gosto muito dos seus vídeos. Relativamente à cozedura do arroz, durante quanto tempo é que devemos ficar a envolver o arroz no caldo? Eu nunca experimentei fazer risotto, daí a minha ignorância. Obrigada!
Meu sonho é fazer esse prato. Tô pensando em fazer agora nas festas de fim de ano. Se fizer e conseguir volto aqui pra contar. Valeu Miguel! Você é minha inspiração na cozinha! 👍
Força nisso André :)... Eu tb adoro esta receita... Depois diz-me o que achaste :)
Um
Maravilhoso
Concentrado de tomate caseirinho: 👍. E obrigada, Miguel por estas partilhas. Um grande beijinho, vou ver o link das facas e ver se não morro de susto. Hehe
Ok, está registado ;) lol... A faca é cara mas vale a pena ;)
Olá Miguel grande chefe parabéns até penso 2 X na confecção do polvo arriscar cozer no forno 🤔não é para mim......... Tenho que cozinhar essa maneira obg bjsss bom fim de semana 💪😀😀
ahhhh nada disso, é super fácil de fazer ;)
Tem ar delicioso.
So quería perguntar se o prato de forno pode ser em vidro ?
A ver este arroz de polvo, fiquei babada, isso não se faz!! Vou fazer sagradamente!!😂muito obrigada.
Devia provar a água do arroz,mesmo não pondo quando cozinhar no forno ! E deve fritar o concentrado de tomate num cantinho da cebola!
Gostava de ver duas receitas , uma de costelinhas e outra de frango
Combinado ;)
Olá Miguel! Adoro polvo e esta maneira, nada tem de comum com a minha! Este é mesmo 5 estrelas! Grata pela delicadeza q dedica a tudo! Agora , vou ser atrevida😄, sem prazo e se convier ao contexto, o menino 👼, poderia fazer uma salada de polvo, para petisco?😋 Desculpe a ousadia! Beijo grande
Olá Ana :)) Claro que sim! :) Vou por na lista de pedidos ;) hehehehe
@@TuganaCozinha mto grata Miguel,! Sempre simpático e com tanta boa vontade! Beijo grande
Será que as lulas feitas assim ficam boas?...
Que tal fazer umas lulas,meu amigo?
Tenho dificuldade pra encontrar o arroz carolino aqui no Canadá. Qual arroz poderia ser um substituto mais próximo? Um abraço e parabéns pelo canal. Vou fazer o arroz de polvo e o polvo à lagareiro em breve.
É fácil Fábio :) Faz com arroz para Risoto ;) Vais ver que fica muito bom... Muito obrigado :)
Não tenho o maçarico !😂😂como se faz na frigideira, 🙏🙏diga-me . Beijinho de uma fiel fã!
Oi miudo
És o meu cozinheiro de REFERÊNCIA
Porquê?!?!?....
Guess......
Pratos simples, fáceis de cozinhar, acessíveis à bolsa, e agradáveis a qualquer palato.
Já sabes que te amo...... Certo?!?!?....
Amo.... (COMO ótimo cozinheiro.... CLARO).... Pra bom entendedor.....
Muito obrigado :)))... Mas eu volto a dizer, sou só amador ;) hehehe
@@martz3606 hahahahaha :)))
Q delicia! Vou ter q fazer de qualquer jeito 😁
Grande Miguel 🔥 tens que vir fazer um arroz de polvo na churrasqueira ehehe 😜
E aqui também 🤭
Isso é muito longe ;) lol
Posso fazer o polvo um dia antes e guardar no frigorífico o polvo e a água do polvo de um dia para o outro ou estraga tudo?
Gosto muito dos teus vídeos, produção ao nível dos melhores.
Hás de experimentar usar vinho manhoso do pacote e vais ver que fica tão bom como com o papa figos (que é um desperdício pôr na comida 😊). Sempre que vejo chefes na televisão a recomendar usar vinho bom na comida dá me urticária! As características que fazem um vinho ser melhor que outro são praticamente destruídas com o calor, logo não faz qualquer diferença (pode fazer se for um vinho mais ou menos ácido, seco ou não seco, no caso do branco).
Só falta um bom picante. Sei que muitos não gostam mas é porque não sabem o que perdem. Pai, perdoai-lhes. Não sabem o que perdem.
Fazendo vossa receita hoje em Tenerife!! Depois dou um feedback, porém não tenho o maçarico.😉
Isso há em todo o lado ;)... Mas tb pode fritar na frigideira ;)
@@TuganaCozinha ficou espetacular, a esposa até liberou o futebol de toda a terça feira depois desta receita. Obrigado por compartir
@@luizgustavocampos4072 hahahahahhahahahahahahahhahahahahahahahahahha :)))) Essa nunca tinha ouvido LOOLL :D
Não leva queijo por cima??
No arroz de polvo??? Não!!! LOL 😍😂
Boas Sr miguel o arroz nao fica um pouco papa se for o forno um pouco fica mais Seco. Enfim parabens
Este arroz fica bem mais para o "malandrinho" ;) mas lá está... É uma questão de gosto ;)...
😀😀😀😀😀🤣
OQ VC TA FAZENDO AI DUILIO
Miguel você perdeu peso !!!!!!!!!😂😂😂😂
um pouquito ;)... Mas a dieta a sério vai começar agora... Que voltei de férias ;)
Ainda bem que ele mostra o que faz. Não entendi quase nada o que ele falou. Podia colocar legenda
para quê, a língua é a mesma com o tempo o ouvido habitua se aos sons.
Acho q ele esqueceu de tirar a "boca" do polvo
.