Mochi and Pork Floss Salty Yolk Pastry

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[@FTV_Show]

👨‍🍳台灣Q餅麻糬餅🛒
*約莫10個，常溫保存7天左右
【油皮材料】
豬油 60g
細砂糖 30g
水 60g
中筋麵粉 150g
【油酥材料】
低筋麵粉 150g
豬油 75g
【內餡材料】
紅豆餡 300g
麻糬 200g
過篩鹹蛋黃 100g
肉脯 100g
【表面材料】
生白芝麻 適量

[@romapretty2981]

can you translate in English version please ?

[@FTV_Show]

@@romapretty2981
【Water Dough】
60g Lard
30g Castor sugar
60g Water
150g Plain flour
【Oil Dough】
150g Low Gluten Flour
75g Lard
【Filling】
300g Red bean paste
200g Mochi
100g Salted Egg Yolk
100g Pork floss
as much as suffices white sesame

[@Pacerkok]

请问分享麻薯食谱

[@user-rk8mm8gm6s]

😅

[@meiyuc22]

這個太厲害了，內餡好豐富

[@user-pd3lc2uq3p]

請問沒有無水奶油可以用無鹽奶油替代嗎？

[@leeechyn6473]

请问mochi 怎么做才不会这么快硬？

[@kchan2414]

老师请问你麻糍的做法谢谢你

[@candy19661224]

請問老師買來的鹹蛋黃要如何處理？才能用來做Q餅內餡

[@FTV_Show]

老師這邊有講解ruclips.net/video/DF6JejHMwns/видео.html

[@qiuyihuang7582]

蒸熟过筛

[@user-nd3qq1wk4l]

請問麻糬哪裡買

[@meiyuc22]

自己用糯米飯打