❤️【麥麥廚房】耐烤麻糬不爆的秘密｜👍營業用耐烤麻糬配方大公開
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- Опубликовано: 28 июн 2022
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Хобби
無私的方分享，而且重點都很清楚
謝謝老師分享
一定要來做看看
總算找到講解那麼清楚的老師，讚👍。
感謝老師
謝謝麥老師！
今天又學到了新知識了、感謝可愛的麥麥老師、教學影視分享、想請問這個雪花粉哪裡才購得到呢？3Q❤️
首先謝謝麥老師 麻糬做起來成功好吃 然後 許願 請老師破解''流心餡''做法的秘密 謝謝
請問滾水可以替換成椰奶或牛奶嗎？想做椰奶或牛奶口味的麻糬
請問「熟的玉米粉」是用「玉米澱粉」（corn starch）炒熟嗎？
一般糯米粉用滾水或冷水，下去調後做出的成品有差異嗎?
👍🙏🏼👏🙏🏼老師：香港可以購買嗎？
老師請問這可以烤肉用嗎？😂
請問可以用海藻糖嗎？
I’m in Taipei now where can I buy 雪花粉
可以貨到付款方式
加山梨醇可延長壽命，需要加量多少
老師請問麻糬用不完可否冷凍保存，再包餡時退冰再用嗎？
可以呦❤️
想問問，用一般糯米粉蒸完之後需要趁熱揉捏後冷卻，那雪花粉蒸完之後不用揉捏，保鮮膜貼近表面後待冷卻就可以直接使用了嗎？
是的
感謝您的回覆，我之前也是用一般的糯米粉，但是做出來的效果我真的不喜歡，終於有了新的產品可以讓我嘗試了😍再請問一下，製作好的麻糬，未包餡+保鮮膜貼平表面冷卻，該如何存放？最慢什麼時候要包餡完成？
@@k692634
冷藏一星期
請問老師雪花粉馬來西亞叫什么名称
請問大量蒸的水也是按照比例電鍋加水嗎？
是的，重點是蒸熟哦！
請問老師，如果不加糖會很快變硬嗎？
會變硬，也會很快酸掉
@@mtjcake 明白了。
非常感謝老師的回覆！🙏🙏🙏🌷
為什麼雪花粉要用140度開水調？而普通糯米粉要用冷水和溫水調？為什麼不用開水140度調普通糯米粉呢？？？？🤔🤔🤔
節目中都有說明哦
用90度以上的滾水，不是140度哦
水加热可以到140摄氏度？？ 没有听过
那白玉粉呢
可以用哦！
麥麥老師在節目中有講哦！
在日本，用的是「白玉粉」，一樣的重量。
台灣買一包日本的白玉粉，台幣520元，買一包台灣做的雪花粉，一包95元。
做出來的成品一樣，口感一樣。
都可以用哦！
麥麥老師在節目中有講哦！
在日本，用的是「白玉粉」，一樣的重量。
台灣買一包日本的白玉粉，台幣520元，買一包台灣做的雪花粉，一包95元。
做出來的成品一樣，口感一樣。
都可以用哦！
剛看過別的視頻，發現這內容幾乎完全的搬運的。。。