Павел добрый вечер! Грудинка индейки у нас в топе продаж..... народ просто метет ее!!!!! На следующей день после приготовления сразу в вакуум.... чтобы не подсыхала. Еще раз огромное спасибо от бывших военных!!!!!
Павел добрый день! Я давно работаю вашим этим шприцом-инъектором, тоже на конец шланга вязал сеточку для фильтрации, это не очень удобно сеточка на конце чуть забивается и рассол плохо проходит.. На Вайлдберриз купил мешочек для отжима и фильтрации лавсановый, нейлоновый. Мешочек для отжима и фильтрации, и в мешочке проливаю готовый рассол. Рассол получается сразу чистый , и я конец шланга шприца опускаю в чистый рассол без сеточки и весь рассол отлично закачивается через шприц -инъектор.😊
Павел, я владелец камеры Емколбаски. И не по наслышки знаю как не безопасно демонтировать дымогенератор после копчения. Он очень горячий! Те перчатки которые у Вас не спасают. Решил поискать что нибудь. Нашел в Липецке предпричтие "Защитная линия". Выпускают трикотажные рабочие перчатки. Фишка в том, что они с термозащитой. На практикп пока не пробовал. Пришли только недавно. Но думаю, что всё будет хорошо.
Зонт сделал, вытяжной слишком мощный поставил, не сразу подобрал режим работы, особо сложно с холодным копчением. С шприцем тоже мучаюсь, не работает, попробую помыть ещё разок, хотя пользуюсь лавсановым мешком. По ролику вопрос. С грудкой понятно. А красное мясо я так понимаю с "рассолом для шприцевания" и нитриткой? Какая граммовка? И отепление тогда нужно. Заявку в телеграмм подал, а что там нужно предоставить? Купил камеру 1,5 года назад, сам приезжал на пятницкое, но при переезде документы потерял.
Вариант с сеточкой, думаю это хороший вариант
Очень удобно, у меня 2.1 камера, большая.
имею вашу камеру, сделайте книгу по всем изделиям которые можно в ней готовить! Хотя бы в электронном виде) Лайкайте чтобы увидели !
На дымогениратор надо сгандобить ручку будет суперский Павел на заметку уважаемый!!!😊
Павел добрый вечер! Грудинка индейки у нас в топе продаж..... народ просто метет ее!!!!! На следующей день после приготовления сразу в вакуум.... чтобы не подсыхала. Еще раз огромное спасибо от бывших военных!!!!!
Здравствуйте да ручку на колбу дымогенератора нужно сделать обязательно.
Павел добрый день! Я давно работаю вашим этим шприцом-инъектором, тоже на конец шланга вязал сеточку для фильтрации, это не очень удобно сеточка на конце чуть забивается и рассол плохо проходит.. На Вайлдберриз купил мешочек для отжима и фильтрации лавсановый, нейлоновый. Мешочек для отжима и фильтрации, и в мешочке проливаю готовый рассол. Рассол получается сразу чистый , и я конец шланга шприца опускаю в чистый рассол без сеточки и весь рассол отлично закачивается через шприц -инъектор.😊
Ай спасибо!!!
👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻
Да,40 кг самое то👍плюс колбаса
👍👍👍👏👏👏🙏
Павел, я владелец камеры Емколбаски. И не по наслышки знаю как не безопасно демонтировать дымогенератор после копчения. Он очень горячий! Те перчатки которые у Вас не спасают. Решил поискать что нибудь. Нашел в Липецке предпричтие "Защитная линия". Выпускают трикотажные рабочие перчатки. Фишка в том, что они с термозащитой. На практикп пока не пробовал. Пришли только недавно. Но думаю, что всё будет хорошо.
Много жаростойких перчаток на маркетплейсах. Рабочая тема, пользуюсь
Ай спасибо!
Перчатки для гриля от Вебер , можно угли брать
Дак можно просто краги сварочные использовать🥴🤷♂️😁
@@vladimirleb2681 можно всё, что угодно, но только не то что использует Павел
Добрый день,а как зайти на платный канал? Так получилось что не ваша камера пришла)), на сейчас пользуюсь вашим интернет магазином!все супер,спасибо.
t.me/+4-Jf-_D1U-4zZjZi - заходите, разберемся
Павел, Добрый день подскадите примерон время термообработки этих кусков
Куски отличаются, тут только термометр. 2-5 часов
Добрый день,а можно использовать кондесатосбарник при горячем копчении? Счоб лишнии смолы не попадали, или не стоит.
Он не имеет значения
Зонт сделал, вытяжной слишком мощный поставил, не сразу подобрал режим работы, особо сложно с холодным копчением. С шприцем тоже мучаюсь, не работает, попробую помыть ещё разок, хотя пользуюсь лавсановым мешком.
По ролику вопрос. С грудкой понятно. А красное мясо я так понимаю с "рассолом для шприцевания" и нитриткой? Какая граммовка? И отепление тогда нужно. Заявку в телеграмм подал, а что там нужно предоставить? Купил камеру 1,5 года назад, сам приезжал на пятницкое, но при переезде документы потерял.
Фотку камеры мне в личку телеги скиньте, решим вопрос.
Все остальное по ролику
Здравствуйте, Павел. Вашей термокамеры нет. Платно есть вариант?
Добрый вечер! Сколько по времени рассматривается заявка на вступление в закрытую группу? Спасибо!
Паш в описании не ссылки на закрытый канал
Здравствуйте Павел, подскажите пожалуйста, а когда будет автомат термокамера в продаже?
Пока не будет. Думаю до марта
смутило количество воды 1 литр, в рецепте про сочный "Балык РАПИД" из свинины или карбонад сырокопченый с подваром 100 мл?
В сырокопченых изделиях все по другому , не надо смешивать.
Делайте как там написано. А тут делайте как написано тут)👉
Мне кажется брак попался с вашим шприцом, пружинка выдавливает заднюю ручку и крепление деформировалось
Это по гарантии поменяем, свяжитесь с нами Emkolbaski@gmail.com
Много соли на 1 кг грудки, или я не прав?
Нормально соли.
Где ссылка на какал? Имею камеру ек на 320л
t.me/+4-Jf-_D1U-4zZjZi - вот, извините, сразу не прикрепили
А что покакать без ссылки уже невозможно? Только пописать?
@@ДимаИльюшенко-щ1н???
Я хочу в закрытый чат.Ссылку жду
t.me/+4-Jf-_D1U-4zZjZi - забыли сразу прикрепить, извините. Заходите, народ собирается.