Вкуснее, чем "Птичье молоко". Торт "Славутич". Проверка рецепта с YouTube
HTML-код
- Опубликовано: 15 янв 2022
- Себестоимость (только продукты по весу!) на январь 2022 г, СПб (вес примерно 1500 г):
В скобках указана стоимость за упаковку или 1 кг продукта.
Яйца - 7 шт. (84 руб./1 дес.) = 58.8 руб.
Сахар - 540 г (51.5 руб./1 кг) = 27.8 руб.
Мука 120 г (105 руб./ 2 кг) = 6.3 руб.
Ванильный сахар - 14-16 г (7 руб./ 8 г) = 16 руб.
Сливочное масло 82,5% - 260 г (184 руб. / 180 г) = 265.7 руб.
Сгущённое молоко - 100 г (134 руб./ 380г) = 35.3 руб.
Агар-агар - 6 г (57,5 руб./ 7 г) = 49.2 руб.
Лимонная кислота - щепотка (36,5 руб./ 80 г) = 0
Лимон - 200 г (126 руб. / 1 кг) = 25.2 руб.
Кукурузный крахмал - 5 г (41 руб./ 200 г) = 1 руб.
Шоколад темный Callebaut 811 в каллетах (54,5% какао) - 120 г (919 руб/1 кг) = 110.2 руб.
ВСЕГО: 595.5 руб.
_________
В этом выпуске проверка рецепта торта «Славутич» с просторов ютуба. Нежное суфле на сгущенке, пушистый бисквит, лимонный джем и шоколадная глазурь. Вкуснее, чем «Птичье молоко»
Тайм-код:
00:23 - состав продуктов
00:38 - бисвкит, рецепт
03:32 - лимонный джем, рецепт
05:56 - сироп, рецепт
06:16 - рецепт суфле и сборка торта
11:21 - глазурь, рецепт и оформление торта
12:38 - что получилось и мое мнение
______
Реклама, сотрудничество ji-ji77@mail.ru
Рецепты и Реальность / Life / @life-ee1jc
Наш новый «орхидейный» канал «Орхидеи Инны Халиф. Дневник наблюдений» / @user-ex9kl6rk6h
Еще больше проверенных рецептов в нашей группе в ВКонтакте rr_eda
Наш инстаграм / resepty_i_realnost
Поддержать канал для закупки ингредиентов для рецептов можно следующими способами (будем очень благодарны!):
Карта Сбербанка 5469550027094009
Источник рецепта • Торт "Славутич" вкусне...
#торт #ТортПтичьеМолоко #Рецепты_и_Реальность
_____________________
Состав продуктов:
Бисквит:
Яйца комнатной температуры 4 шт.
Сахар мелкий 120 г
Мука (просеять) 120 г
Соль щепотка
Ванильный сахар 1 ч.л.
Суфле:
Сливочное масло 82,5%, комнатной температуры - 200 г
Сгущённое молоко, комнатной температуры - 100 г
Сахар - 300 г
Агар-агар - 6 г
Вода - 120 мл/г
Яичные белки - 90 г (3 шт.)
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Лимонная кислота - щепотка
Джем:
Лимон - 1 шт., 135 г ( мякоть 100 г)
Сахар - 60 г
Вода - 20 мл/г
Кукурузный крахмал - 5 г
Сироп:
Сахар - 60 г
Вода - 70 г
Цедра - 0,5 лимона
Лимонный сок - 1 ст.л.
Глазурь:
Шоколад темный 50% - 120 г
Сливочное масло 82,5% - 60 г
_________________________
Смотрите также:
Праздничные блюда • Рецепты на Новый Год
Десерты • Десерты
Торты и прочая сладкая выпечка • Торты-пирожные и проча...
Быстрые рецепты • Быстрые рецепты
Бюджетные рецепты • Бюджетные рецепты
Пироги (несладкие, печеные и жареные) • Пироги (несладкие) - п...
Дорогие друзья, поздравляю вас с прошедшими праздниками! )) В этом выпуске проверка рецепта торта «Славутич» с просторов ютуба. Нежное суфле на сгущенке, пушистый бисквит, лимонный джем и шоколадная глазурь. Вкуснее, чем «Птичье молоко». Бисквит хорош как сам по себе (например, к чаю с вареньем), так и в торте.
Тайм-код:
00:23 - состав продуктов
00:38 - бисвкит, рецепт
03:32 - лимонный джем, рецепт
05:56 - сироп, рецепт
06:16 - рецепт суфле и сборка торта
11:21 - глазурь, рецепт и оформление торта
12:38 - что получилось и мое мнение
Рецепты Галины вне конкуренции. Она профессионал
Тортик трудоемкий, но это того стоит! Спасибо за труд! Выпечка и кулинария - всегда замечательные рецепты у Гали! Часто готовлю!
По виду - как фабричный, это не в упрёк, а наоборот:)) Аккуратно, красиво на разрезе, и верю, что вкусно. Респект, Инночка. Работа нелёгкая - одной рукой мешай, другой взбивай...
Инна! Обожаю Ваши влоги. Всё так честно, искренне, с юмором. Смотрю, как кино.. очень много полезной информации почерпнула из Ваших роликов. Спасибо из Риги ✌️✌️👍
Выглядит ну ооочень вкусно ☺️👍
Спасибо!
Класс!
Невероятный рецепт !!! Вкуснятина !!! Вкусно, как у бабушки !!! Спасибо за хорошее настроение !!😋😋😋👍
Делала торт по этому рецепту, очень понравилось!
Ооо, это торт моего детства, очень вкусный..
Спасибо❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
По оригинальному рецепту Галины получается очень вкусно , там не такие толстые коржи и суфле больше, лично я пекла его уже раз шесть все в восторге
и точно не вспомню сейчас. Галя после блендера лимонную смесь протирает через ситечко, во избежание попадания незамеченных косточек и пленок. А потом уже варит джем.
Я тоже пекла Славутич, очень понравилось.. Всё отлично получилось.
Я очень люблю Ваш канал! Умничка, иметь такое терпение -дано не каждому! Мне понравилось как Вы раскатывали тесто( потеряла и не могу найти)
Спасибо за проверку. По рецептам Галины уже много готовила, всё удачно получилось, но этот торт ещё не пробовала.
Каждый, кто печет по рецептам Галины может назвать себя проверяющим??????
Класс, спасибо за проверку, Инна как всегда вы молодец!)
Видно что торт очнь вкусный.
Да биквита хочется поменьше, а суфле по больше. Спасибо
Да, торт очень вкусный! Пекла на НОВЫЙ год. Строго по рецепту источника. Для нас, немного сладкий. Но ВКУСНЫЙ!
Давно-давно Днепр назывался Славутичем
Смачно😊
Аж слюньки потекли, мой любимый торт из ссср, буду делать, благодарю😊
2-3 минуты взбивать белки, после введения сиропа это много, масса уже остыла, а потом ещё и масло со сгущёнкой, вот и сильно суфле остыло
Не люблю глазурь на масле, лучше брать темный шоколад на 100 гр+ 50 гр молока, так она в камень не застывает.
Либо сливки 10-20 процентов.
@@user-th9xz4bl8j можно и так.
Попробую при случае....
Боже,какой труд!Респект
Я всегда собираю птичье молоко вверх ногами, чтобы верхушка торта была идеально ровной)
А смысл в данном рецепте. Она не могла выровнять крем.
Анна,то есть сначала в форму заливаете суфле?
@@user-cw9ew4xr9v да, сначала суфле, потом бисквит.
@@annazotova7223 ,спасибо-надо попробовать сделать так.А чем выстилаете дно формы? Пекарской бумагой?
Этот рецепт Шива должен готовить. Как раз на всё рук хватит)
Что то у Вас толстоватый бисквит,не видно верхней прослойки суфле,все таки оригинал торта вне конкуренции)))
ты такая умница считаешь для нас стоимость торта итоговая цена конечно пугающая. У меня сестра работала в кондитерке ну в подвальной, они пекли всякие сладости и торты, но не дорого, там ничего натурального не использовали все в порошках, сливки, яйца, все только растительные жиры, в итоге большие торты получались очень дешёвыми. А тут тортик кроха и 600 рублей, зато все натуральное и джем из лимона, конечно на производстве кладут лимонную кислоту краситель и загуститель, никаких фруктов.
я бисквит в кольце выпекаю без всякого обертывания, ставлю на силиконовый коврик. иначе можно же разъёмную форму использовать.
не на выставку же, ничо страшного если там пузыри или неровности)
И суфле густовато , и шоколад густоват , и застывает быстро , и т.д.....
Зачем нужна "проверка", если ОРИГИНАЛ профи???
А в чем был прикол на 1 см меньше верхний корж? В разрезе не видно ничего
чтобы затекло суфле. В разрезе видно, что бока белые, из суфле, а не полосатые корж-начинка.
Я не поняла,а зачем для крема на масле нужен агар?крем на масле и так хорошо держит форму...
Наверное, потому что это всё таки суфле, а не маслянный крем
Всем здравствуйте! делюсь рецептами, Простыми и Очень Вкусными❗🔥 Заходите вас в гости☺️.
как много мороки
суфле как будто бы маловато а бисквита многовато)
Здравствуйте, Инна! Торт получился интересный, спасибо за проверку рецепта. Есть один вопрос: почему изменили подачу описания рецепта? Раньше было всё понятно - ингредиенты описывались поэтапно: бисквит, пропитка, джем, суфле и т.д. Сейчас всё одним махом! И как узнать сколько сахара нужно для бисквита, а сколько для суфле? И в видео Вы не проговаривание количество, и титров с граммовкой нет. Очень неудобно 🙄
В описании к видео есть ссылка на канал , с которого взят рецепт . Канал называется "Выпечка и кулинария". Там все есть
Ниже в описании под видео всё есть! Сначала описание с ценами, а ещё ниже , полностью расписан весь рецепт ! 😉🤗
Очень мало суфле
Агар агара ложите 8 граммов
8-)
Как у вас всё дорого😱😱😱😱😱🤔🤔🤔😨😨😨😨😲😲😲😳😳😳
Я иногда не понимаю, что означает "Проверка рецепта"?
Как можно сравнивать себя с профессиональным кондитером??????
Мне кажется, что таким образом просто блогер привлекает внимание к своему видио !
А рецепт был просто украден у профессионала!!
Каждая хозяйка, которой нравятся рецепты Галины, может сделать тоже самое!!!!!!
По сравнению с Галиной, мы все любители и используем чужие рецепты!!!!!!
Возьмите терку в правую руку и снимайте цедру с лимона..
Не понимаю,зачем перепроверить рецепт такого профессионала как Галина. По её рецептам получится у любого. А вы просто зарабатываете на её знаниях деньги. Стыдно должно быть!!!
Как неинтересно,скучно смотреть ваше видео...Зачем копировать Галину Ивановну ? Её рецепты и видео не нуждаются в проверке !
Суфле сильно село
У меня тоже от сгущенки садится!
Вам бы туалеты убирать, а не рецепты пробовать…. 🤦🏼