Торт Птичье молоко. Простой рецепт которым можно удивить! Так вкусно!
HTML-код
- Опубликовано: 30 ноя 2022
- 📸 Telegram: t.me/takvkusno96
Подпишись на нас: taplink.cc/tak_vkusno96
И не забудь нажать на колокольчик, чтобы не пропускать новые видео. А если поставишь лайк и напишешь свое мнение в комментарии, то поможешь нашему каналу в продвижении.
Если Вы хотите помочь в развитии канала или просто поблагодарить автора в материальном виде:
💰SBER Bank: 2202 2009 5940 3419 (Евгений)
💰TINKOFF: 5536 9139 4993 2061 (Евгений)
💰Donationalerts (Для всех стран): www.donationalerts.com/r/tak_...
💰BTC: bc1q2u30atnga8fqx9pzgeq3aal7rhglyh8vej82dl
Пожалуйста, пишите к переводу какой-нибудь комментарий, мне очень приятно их читать! Если нет комментария, то где-то в мире грустит один Женя))😇😇😇
📸 Telegram: t.me/takvkusno96
💝Другие соцсети: taplink.cc/tak_vkusno96
********************************************************************
✏ Сотрудничество: proximo2015@yandex.ru
📸 Присылайте свои фото в Группу ВК: tak_vkusno96
********************************************************************
Птичье молоко
Бисквит:
Яйца СО 4 шт
Сахар 165 г
Какао 40 г
Крахмал 20 г
Разрызхлитель 10 г
Мука 180 г
Молоко 120 г
Растительное масло 90 г
Соль 2 г
Пропитка:
Сгущёное молоко
Коньяк (можно не добавлять)
Вода
Суфле:
Белки СО 4 шт
Лимнный сок 5 мл
Сахар 150 г
Вода 75 мл
Желатин 10 г (или агар-агар 5 г, смотрите ниже рекомендации)
Вода 50 мл
Сгущёное молоко 150 г
Сливочное масло 100 г
Глазурь:
Тёмный шоколад 120 г
Масло растительное 12 г
Biscuit:
Eggs L size 4 pсs
Sugar 165 g
Cocoa powder 40 g
Starch 20 g
Baking powder 10 g
Flour 180 g
Milk 120 g
Vegetable oil 90 g
Salt 2 g
Syrup:
Condensed milk
Cognac
Water
Souffle:
Egg proteins L size 4 pcs
Lemon juice 5 ml
Sugar 150 g
Water 75 ml
Gelatin 10 g
Water 50 ml
Condensed milk 150 g
Butter 100 g
Glaze:
Dark chocolate 120 g
Vegetable oil 12 g
Выпекать при 180°C 50 минут
Bake at 356°F for 50 minuts
********************************************************************
Рекомендации:
✅ Суфле на агар-агаре, делается точно также как в рецепте, только агар-агар не замачивают, а засыпают в воду к сиропу, после чего ставим на огонь, и варим до тех же 115С. Работать с суфле нужно чуть-чуть быстрей, так как агар быстро схватывается.
✅ Вкус суфле довольно сильно зависит от качества сгущенки.
✅ Можно готовить совсем без бисквита. Суфле хорошо держит форму.
********************************************************************
#торт
#птичьемолоко
#ТАКВКУСНО!
#исуповевгений 
Хобби
Эксклюзивный контент и поддержка нашего канала:
boosty.to/tak_vkusno
boosty.to/tak_vkusno
boosty.to/tak_vkusno
❤😊
Шедевр
@@user-pq3jg2jc1t⁰00⁰000⁰⁰⁰⁰⁰⁰
Ну настоящий кондитер,хочется сделать такой,но боюсь не справлюсь,вот это шедевр,повезло жене ,если женат, класс,спасибочки!Профессионал,спец ,ставь на поток.
вышла😢
Женя,о талантливых людях говорят "поцелован Богом". Вот ты поцелован Богом! Кто-то рисует на холсте,а ты рисуешь свои шедевры на кухонном столе. Моё восхищение!
Согласна с вами на все 💯
Присоединяюсь!!!!! 👍👍👍
Чудо тортик и профессионал кондитер. Любо смотреть на его работу.
Присоединяюсь к вашему мнению! Супер!
Просто класс, браво!
Браво!!!!Это не рецепт,это просто антидепрессант!!!Так приятно смотреть .Сразу хочется идти на кухню.Автор очень творческий человек.Рецепт и подача материала великолепны!!!
Спасибо🙏💕 женечка. Обязательно приготовлю.
Ирин, я тоже смотрю, и отдыхаю душой! Спасибо большое, Евгений!
7777
Доступно, все очень просто.спасибо.обязательно приготовлю.
Пойду готовить❤
Живу во Владивостоке! Конфеты" Птичье молоко" наш рецепт ! Но пришли рвачи из Москвы и прихватизировали и рецепт и название и классическую расцветку коробочки .Это
Компания Рот Фронт.
Теперь эти конфеты у нас называются "Приморские классические"
А изобрела это удовольствие,
Анна Федоровна Чулкова!
Родилась в 1934 г. в селе Теродей Рязанской области. В 1940 г. в числе 50 семей переселенцев оказалась на Дальнем Востоке.
В 16 лет пошла работать на Владивостокскую кондитерскую фабрику. Освоила все специальности - от упаковщицы и фасовщицы до технолога. Трудовой стаж - 44 года.
В 1967 г. изобрела приморские конфеты «Птичье молоко»!
"Птичье молоко" сделано по ГОСТУ на сливочном масле, диетическом яйце, и агар- агаре.
Но их жевать не надо. Они так же мягко растворяюся ....
У нас есть конфеты подешевле, отдельно упакованные, но на желатине, они как будто разваливаются и это уже не то..."пальто"...
А торт сделаю обязательно !
Браво! Спасибо вам за инфу и справедливость! 👏👏👏🙏👍🌹🌹🌹
В СССР существовал рецепт торта птичье молоко на манной каше. Их тоже под расстрел?
Какой обаятельный повар. Невозможно его не слушать. Так доходчиво всё объясняет. Молодец! Хочешь не хочешь, идешь что-нибудь обязательно приготовить по его рецепту. И действительно вкусно. Процветания его каналу, здоровья и благополучия Евгению.
Евгений, конечно похож на Птичье молоко,особенно когда видно что суфле пружинит. Но я думаю никакой магазинный торт не сравнится с вашим и по вкусу и по внешнему виду, потому что Вы вложили в него частичку своей души, пекли его с любовью к своему делу, это штучный товар, а не ширпотреб из магазина. Браво Мастеру!!!❤😊
Какая душа? он торты пилит для себя а это означает что там самые дорогие качественные продукты ,а вот до чего нужно довести всех кондитеров страны ,что они на пальмовом масле и химии русским говно пекут это вопрос к власти!
Не могла смотреть без улыбки и восхищения на труд, на процесс, на результат труда . Браво, Евгений !
На моменте, когда Евгений делает пропитку и говорит, что "можно взять только воду", подумал, скажет или нет, что можно взять только коньяк - и сказал таки! 😂 Настроение +
Евгений, всех благ Вам и вашим близким!
🤣🤣😂🙏
Мастер высокого класса одареный Богом и делает по правилам и обьясннеет все. детали. приятно слушать уверен а своем мастерсве все до скандально обьясняет точно все получится Женя ты мастер своего дела не останавливайся ты самый лучшей мы следуем по твоим правила после. тебя все. будет вкусно.Успехов тебе развивался. твори для людей вкусняшки Ты лучше всех.
кто про что , а вшивый про баню
ПИРОГ С КОНЬЯКОМ!!! РЕЦЕПТ
(ЕСЛИ НЕ ПОПРОБУЕШЬ, ПОТЕРЯЕШЬ МНОГО!!!)
1 стакан сахара
2 стакана сухофруктов
1 стакан воды
Горсть орехов
4 яйца
250 г масла
1 лимон
2 маленьких литра коньяка!
Прежде чем начать месить тесто, попробуй коньяк - хорош ли?
Взбей масло миксером до воздушности
Попробуй еще раз коньяк - действительно ли он высшего качества?
Для этого налей полный стакан и выпей до дна. повторяется 2 раза.
Добавь 2 ложки сахара и попробуй вновь.
Разбей в миску яйца и брось туда эти странные, сморщенные фрукты...
Попробуй коньяк на консистенцию...
Выключи миксер
Застрявшие фрукты хорошо вытаскивать ножницами!
Брось лимон в миксер и выжми туда же орехи
Добавь сахар и вообще всего, чего хочешь
Вымажи духовку маслом и поверни её на 360 градусов...
Выброси миску из окна и допей коньяк, наплюй на пирог и иди спать!
Женя вы очень талантливы и харизматичны! Но спасибо и человеку за кадром - оператору и монтажеру - Наташеньке за великолепную работу! Браво, вы супер! ✌️💕
🥰🥰🥰🥰
Женя! Да конфеты птичье молоко и рядом с таким тортом не стояли! Суфле бесподобное, это видно, даже не пробуя! А если попробовать, вот где блаженство для сладкоежек!!!! Спасибо! И дальнейших успехов и шикарных, как всегда, рецептов!
Красавчик❤
9з
@@TakVkusno То
Большое спасибо за рецепт торта!!! Вчера его сделала, а сегодня попробовала. Это шедевр!!! Он реально напоминает на вкус птичье молоко!! Ещё раз спасибо за подробную инструкцию исполнения!!! ❤️❤️❤️
Дорогой мой Евгешенька, не сочтите за фамильярность, Вы в моей кухне самый желанный гость!
Обязательно приготовлю этот торт. Каждый эфир как подарок и лучшее лекарство от тревоги и горечи…
🫶🏻🫶🏻🫶🏻приятно составлять вам компанию.
Прежде чем на что-то решиться,много посмотрела рецептов ваших тортов. Первым попробовала "Меренговый рулет" --- получился отлично, а потом замахнулась на этот торт.
И.... всё получилось без неожиданностей и неприятностей. Торт получился таким же красивым, как у Вас ( что для меня очень важно). Я его нафотографировала "в фас, в профиль, в разрезе" --- знакомые обалдели от его красоты, а семья ещё и от вкуса!
Обязательно буду дерзать дальше ,ведь это Так вкусно!
Я очень рад, что вам с нами вкусно и красиво!) если что, фотографиями ваших успехов вы можете делиться у нас в телеграмм канале в комментариях или в группе ВК на стене сообщества
Прекрасное видео, позитивный кондитер! С таким настроением не может получиться невкусно🎉 Благодарю за подробный рецепт, успехов в Вашем творчестве❤
Впервые на Вашем канале. Всегда мечтала попробовать приготовить торт Птичье молоко. Страшновато, но буду пробовать 🙃 Надо бы ещё приобрести такие кольца и пленки, очень удобно. И не поняла, чем сверху посыпали тортик? 😊
Восхитительный результат))) Срез торта - профессионалы могут позавидовать. Ровнёхонький, четкие слои))) Браво, Женя!!! Просто кайф и смотреть за процессом и увидеть такой результат!!!
Мне все равно, похоже или нет на птичье молоко, но я тоже хочу кусочек от вашего торта, Женя!!! Суперрррр!
Давно не ела птичье молоко, но глядя на эту красоту подачи, вкус ярко поплыл сквозь экран и стало ТАК ВКУСНО, что с уверенностью говорю - оно самое, пружинистое суфле, СЧАСТЬЕ❤❤❤ есть! Женя, спасибо за исполнение. Наташа, спасибо за съëмку. Ребята, вы классные 👏✌🎉🎉🎉
Такого парня надо обнимать и целовать.как же повезло его жене и семье.Просто богатство
Живу в Италии уже 25 лет.Часто готовлю торты по нашим рецептам. Выходят на УРА. На следующие выходные идем в гости к друзьям моего мужа итальянца. Буду готовить торт. Долго присматривалась к разным рецептам ( вкусы у итальянцев немножко другие ). И вот нашла ваш рецепт торта " Птичье молоко". Бомба, то, что надо! Думаю, что справлюсь. Огромное спасибо за такой вкусный и красивый рецепт. Подписка и лайк . Привет из МИЛАНА.
Мне 66..ничем не удивишь на кухне... Для меня там главное-настроение... Вы просто МУЗЫКА для создания настроения, изюминки, шарма... Я прям почувствовала вкус торта,его шоколадный аромат... Ууууу... Обалдеть!
Красивых Вам идей... И вдохновителей🤪👍🌸
Рецепт супер! Оказывается нет ничего сложного! В вашем исполнении любой рецепт ,как танец. Главное найти свой ритм и мелодию. Ваша мелодия за кадром. :) Спасибо за очередной шедевр, за позитив, за юмор и чувство присутствия где-то рядом с вами.
Так засмотрелась,что, когда вы разливали шоколадную глазурь по торту,переворачивая форму,я начала крутить телефоном 😊.
Спасибо большое за рецепт.Обязательно испеку такой торт.
А никто не хочет позавидовать его спутнице?😂 лично я завидую!!! Какое блаженство когда мужик такой кулинар😀😀😀👍👍👍👍 жизнь сплошной десерт😀😀😀👍👍👍👍
Торты, Сахар- надеюсь, что у него нет подруги, иначе будет очень толстая))
Я не завидую его спутнице, потому что они вместе работают в унисон и она очень хороший оператор.
Приготовила тортик по-вашему рецепту. Это идеальный торт "птичье молоко", одно наслаждение ❤ Спасибо 😊
Вот и торт , который буду готовить на НГ!!!!🎁🎁🎁🎁🎁
Так рада снова Вас видеть, да ещё и с таким тортом❤
Женя не только готовит вкусно и красиво, но также и красиво ест))
Сразу лайк,а потом просмотр.Знаю ,что рецепт будет как всегда супер👍.
Фантастическая работа оператора! Отдельный респект!
😎😎😎😎😎спасибо!)))
Спасибо желаю вам здоровья.
Шикарно! 😋Браво Мастеру!🤗🤗🤗
Восторг!
Обязательно приготовлю!! 😍
Получился изумительный, на мой вкус, а мужу сильно сладкий😮Спасибо!!!
Давно ждала от вас этот рецепт 🌞 спасибо огромное за торт🙏
Какая красота!!! Браво❤️
Мой любимый тортик!!! Спасибо, продолжайте нас радовать!
Чудо! Благо дарствую! 💞Здравия всем добрым людям! 👍💞
Спасибо, Евгений! Ваши рецепты уже второй год на моей кухне! 🤗❤️❤️❤️
Женечка, спасибо обязательно приготовлю твой торт на новый год, шикарный торт.
👏🏻👏🏻👏🏻
Встаю и иду делать!
Спасибо за вкуснятские рецепты и за вдохновение!
Спасибо Жень за такую красоту, попробуем сделать на Новый год!🍾
Спасибо за мой любимый торт❤Люблю ваш канал, передаю привет Наташе👋
Слюнки текут! Спасибо за такую вкуснятину.
Шикарная подача! Обязательно приготовлю!
Всегда так интересно смотреть Ваши рецепты) Будем готовить)
Женя,как всегда поражаете своим кулинарным искусством!!! Рады новому рецепту.
ДА! Такой торт мы будем есть на новый год!
Умница,спасибо.Приятного аппетита
Шикарный торт!!! Шедевр!!! Спасибо за рецепт!!!👍👍👍👍👍❤
Эх Женя, как бы я скушала твоего тортика, прямо слюнки текут 😋😋😋
Просто ЧУДО! СПАСИБО! 😃😁😏
Оооо ООО супер! Обязательно приготовлю! Давно ждала ваш рецепт!
Женя, 100 лайков! Вы- супер!!!
Всё чётко, ясно, аккуратно и явно- невероятно вкусно!!!
Спасибо за МК.
Спасибо за торт . Недавно нашла Ваш канал и сразу подписалась . Приготовила пампушки , хочу ещё медовик с грушей и вообще буду пробовать все рецепты ,что понравились!
Женечка, спасибо, это восхитительно!
Здравствуйте.Спасибо Вам за прекрасный тортик.Он супер!!!!
Добрый день👌🌺 опять вкусняшка 😋 спасибо Вам Евгений 👍👌🥰
Очень красиво и вкусно! Спасибо!
Здравствуйте Евгений! Очень аппетитный вкусный торт, а какой красивый, разрез
Тортик объедение! Очень хочу приготовить❤
Торт супер! Я в восторге! Спасибо, Евгений! 🎉❤
Мой любимый торт!
Спасибо огромное за такую подачу! Такой умничка
Так вкусно смотреть, что захотелось приготовить))) Пойду пробовать, спасибо за рецепт 👏👏👏
ЕвГений,благодарю за долгожданный рецепт Птичьего Молока! По вашим рецептом все тортики получаются 100% отлично!Обязательно приготовлю!!!
Благодарю за огромное удовольствие, наблюдать за тем, как Вы готовите, с каким удовольствием Вы готовите, и как классно у Вас всё получается. Будьте здоровы.
Красиво и Очень вкусный тортик Спасибо вам.
Шикарно!!! Иду творить чудо Спасибо за рецепт !
Очень приятно видеть мужчину на кухне! Да ещё и за таким занятием!!!
Евгений,спасибо!Вы-очень обаятельный и талантливый человек!
Здравствуйте! Это самое шикарное приготовление торта ❤ Обязательно приготовлю
Как же это красиво и вкусно!
Супер!
Только включила и сразу лайк! Как красиво! Во мужик молодец!
Фантастика! Спасибо за рецепт❤️
С Вами не страшно пробовать новое. Спасибо!
Женя, молодец! Спасибо тебе. Канал отличный. Успехов, процветания и благополучия!
Сделала сегодня ваш замечательный тортик 😊. Просто улетный и необычайно вкусный получился. Спасибо вам огромное за такой чудесный рецепт ❤
Обязательно попробую приготовить, спасибо!
Отличный тортик! Красотища и вкуснятище!
Бомба!!!! Да не бомба!!! БОМБИЩЕ!!!!! СПАСИБО!!!!
Благодарю за рецепт!давно хотелось порадовать свою семью таким тортиком, но никак не решалась по видео на других каналах 😅спасибо за подробное и ясное объяснение шаг за шагом, тортик получился очень вкусный😊
Женя, Вы вкусно готовите но еще вкуснее едите! Прийдеться идти готовить! Спасибо большое!
Благодарю Вас, прекрасный торт, интересная подача материала, обязательно попробую😍🌹🌹🌹
Ох,Евгений,зачем я это посмотрела на ночь глядя.....Точно не усну.Как у Вас все эстетично😍🤗.Банальное птичье молоко,а выглядит👌🎂Оператору тоже респект.Попробую повторить Ваш рецепт🎂
Супер. Спасибо большое ♥️
Евгений, тоже такое же мнение по поводу торта, но очень захотелось приготовить по вашему рецепту. Благодарю за ваш талант!!!
О, да!!! Три раза пересмотрела, это так классно, торт восхитительный.Женечка, вы лучший, теперь знаю, где можно зарядиться положительными эмоциями😆 Счастья и здоровья вам и вашим близким(завидую им, белой завистью😉👍👍👍)
На Женю смотришь, уже наелся вкусняшек. Талант! Спасибо огромное, прерасная работа.
Очень симпатично,спасибо огромное!
Восторг !Браво ,Мастер!❤
Замечательная подача материала, очень приятно слушать. Сразу захотелось сделать эту вкусняшку))) Вы молодец)))
Какая красота!
Восхищаюсь Вашими творениям
Я приготовила на Новый 2023 год!!! Это невероятно вкусный торт 🎂!!!! И на Рождество 🎄 тоже буду готовить!😊❤
Слюнями захлебнулась, мой любимый торт. Очень давно готовила. Хочу 😂
Красавчик,Евгений.С Новым годом,здоровья,счастья, благополучия и Мирного неба над головой.Благодарю.
Ну какой же очаровательный 😇 приятно смотреть, харизма, чувство юмора и компетентность на уровне!
Пересмотрела много рецептов, но у вас почерпнула много полезных фишек🤗 большое спасибо🙏🏻 всех вам благ☀️
Не так давно сделала этот тортик, совсем не сложно😁 получилось очень нежно, воздушно и намного вкуснее конфет) спасибо за рецепт, обязательно сделаю ещё не раз😍
Женя, поздравляю Вас с Новым Годом!!! Желаю вам счастья, удачи всегда и во всём, и " Здоровья Вашим Золотым рукам"
Браво красота и вкуснота
Чуть в обморок не упала, наблюдая как Вы торт режете ! :)
Струну продают на Амазоне или DHGATE. Есть даже трёхярусная. Режет сразу 3 колечка из одного коржа. Я купила в 2018 такую и пользуюсь. Можно на такой ,,машинке" выставлять толщину коржа.
У меня было две струны на этой «машинке», одна порвалась 🤷♂️
@@TakVkusno У меня пока держит. Я же теперь часто не пеку большие коржи, осрбенно. Мало пользовалась. Видимо поэтому и держатся пока. Их там три. Только у меня не струны, а лезвия тройные зубчатые, тонкие-тонкие, как струна выглядит. Но на самом деле, это такие ножи.
Супер, какая красота , молодцы!!!
Это ж надо иметь такую силу воли, чтоб не скушать торт во время приготовления. Изумительно красивый торт получился. Талант не пропьешь. Круто.