Торт " ГОМЕЛЬЧАНКА" нежный торт - суфле. Коллекция советских рецептов, /Cake Gomelchanka
HTML-код
- Опубликовано: 3 окт 2024
- ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Приготовление бисквита • Этот рецепт сэкономит ...
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал детей "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт бисквита: диаметр формы 24 см.
2 яйца,
4 желтка,
2 столовая ложка тёплой воды,
120 гр. сахара,
120 гр. муки.
0,5 чайная ложка разрыхлителя,
щепотка соли.
Рецепт суфле:
100 гр. сгущенного молока,
160 гр. сливочного масла,
10 мл. коньяка,
130 мл. воды,
300 гр. сахара,
8 гр. агар-агара,
120 -140 гр. белка (от 4-х средних яиц),
1 чайная ложка лимонного сока,
маленькая щепотка соли.
Сироп:
90 мл воды,
70 гр сахара,
5 мл коньяка.
Для украшения:
Крем:
120 гр сливочного масла,
60 гр сахарной пудры,
90 гр сгущенного молока,
5 мл коньяка.
25 гр шоколада, 10 гр слив. масла.
Диаметр торта 23.5 см, высота 8 см.,вес 1.35 кг.
Sponge Cake Ingredients:
2 eggs, 4 yolks,
2 tablespoon of warm water,
120 g sugar
120 g flour.
0.5 teaspoon of baking powder
a pinch of salt.
Souffle Ingredients:
100 g of condensed milk,
160 g butter,
10 ml cognac
130 ml of water
300 g sugar
8 g agar-agar,
120 -140 gr protein (from 4 eggs),
1 teaspoon of lemon juice.
Syrup:
90 ml of water
70 g sugar
5 ml of brandy.
To decorate:
Cream:
120 g butter,
60 g icing sugar,
90 g of condensed milk,
5 ml of brandy.
25 grams of chocolate, 10 grams of plums. oils.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Моя группа ВКонтакте : club934...
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53...
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики 
Хобби
После тяжёлого рабочего дня, слышать Вас бальзам на душу ❤❤❤
Для счастья так мало надо - найти Ваш канал !!!! Я помню этот торт !!! Обожаю родную , советскую выпечку . Какие были тортики , пиро́жки , кексики , булочки , сочники .... Привет от беларуски всем хозяюшкам , а сделанным в СССР особенный ,горячий привет !! Мы ещё помним ту красоту и вкусно у , которой нас радовали мастерицы кондитеры !!! 💐💐💐
Да, Вы правы....было всё натурально и очень вкусно .😋 😋 😋 Спасибо за приятный комментарий.
Ох...Любимый торт моего детства! Я из Беларуси,Гродно! Скорейшего мира над вашей страной! Болею за Украину!
Гениальный педагог. Повторюсь, чёткость,внятность,простота. Галя, вы чудесный человек. ПРОФИ.🍰👍🎂👍
Умничка по ГОСТу это самые любимие рецепты и ностальгия , сейчас всё есть но не то . тогда хотелось жить и радоваться а сейчас одним днём живёшь, зато ваши рецепты радуют всех. И продолжаешь жить и ждать новые рецепты, спасибо вам.
Мой любимый тортик 😋. Спасибо за "Гомельчанку" от гомельчанки 😄
Нет слов, красота, мастер желаю здоровья высший пилотаж.
Золотые руки безмерная благодарность за рецепт здоровья вам вашей семье мира всем
Любимый торт моей мамы, приготовила ей на День рождения, очень вкусный, спасибо огромнейшее!
Как же я вам благодарна за рецепт! но больше всего я рада,что вы ТАК подробно показали как работать с агар-агаром!! для меня это было очень сложно и не всегда получалось. хорошо что вы рассказали о всех нюансах. спасибо вам огромное!
Странно что так мало подписчиков. Я просто в восторге от вашей подачи материала!
Просто всё честно,без накруток подписчиков.
716 тіс. не очень то и мало...я бі сказала совсем не мало
@@Рудаябестия канал заслуживает миллиона! И не одного! А то полно где порят всякую отсебятину, а тут все четко по технологии и подробно.)))
Просто сейчас какая-то мода на непонятные рецепты. Чем больше всего намешано, чем считаются круче. Всякие кремю, компоте, кули, конфи..... И обязательно маскарпоне или рикота с филадельфией. А торты с выверенными рецептами стали считать чем-то древним.
Согласна. Один из самых серьезных кулинарных блогов. Профессионально!
Спасибо за вашу работу,профессионал и прекрасный педагог, все что я пробовала испечь по вашим рецептам всегда получается вкусным и красивым. Я из Усть-Каменогорска Казахстан
Какой аппетитный и красивый торт! И всё так грамотно и подробно рассказано, что ну просто не может не получиться такой торт, если кто-то захочет его приготовить. Умница Галочка! Спасибо вам за ваш богатый опыт, за то, что делитесь с нами своими секретами и опытом. Вы лучшая из лучших.
Незнаю когда я буду всю эту красоту и вкуснятину делать,но в копилочку заберу..
Я ВАС ЛЮБЛЮ, И ВАМ ПОЮ Я ПЕСНЮ ЛЮБВИ !
СПАСИБО ВАМ, ГАЛИНОЧКА,
ЗА ЭТИ РОЛИКИ !
ПРЕКРАСНЫЙ МОЙ, КРАСИВЫЙ МОЙ,
РОДНОЙ ЧЕЛОВЕК!
Высшей степени мастерство и простота в подаче материала , спасибо Вам за Ваши труды !
Трюк с зубочисткой- это гениально!!!!! 👌👍👏
Благодарю вас за подробности и тонкости приготовления суфле! Вы единственная, кто так подробно и профессинально об'ясняет все.
Какая же вы умница. Спасибо вам большое. Учусь готовлю все получается. ОООчень вкусно. Я сильная сладкоежка и все торты по ГОСТУ люблю. Я из СССР. чЕТКО ДОСТУПНО. вЫ СУПЕР учитель. Спасибо.
Ваш канал это просто кладезь великолепных рецептов!!! ❤️ Огромная Вам благодарность за столь подробные рецепты. Очень благодарна за освещение всех нюансов!!! ❤️ Я уже час выбираю что испечь 😂🤣 хочу всё и сразу. Очень приятный голос и хорошая подача материала без воды. Благодарю 🌹❤️
Спасибо.
Спасибо за Ваш труд, ТОРТ как всегда Красивый, Вкусный и приготовлен с ДУШОЙ!!! УДАЧИ и ЗДОРОВЬЯ Вам!!!!!
Не удивлюсь, что скоро будет миллион подписчиков! Гуру кулинарии, выпечки это вы, Галина! Пеку по вашим рецептам много чего. Дрожжевая выпечка от вас, это просто высший пилотаж! Спасибо вам огромное!
Доступное объяснениие, чувствуется мастерство, здорово,сделаю этот тортик,.
Красата спасибо вам! 👍👍👍👍❤❤❤❤💋💋🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Благодаря вам,у меня теперь получаются вкусные и пышные булочки.Спасибо вам,за ваши уроки.
Сказка. Как вернулась в детство. Спасибо. Галина вы необыкновенная и самая лучшая.💖💝💘
Ви просто чарівниця,як треба любити свою професію,щоб такі чуда виробляти.Молодець.Дай вам Бог здоров'я.
Похож. Спасибо, Галина. В детстве, в 80-х этот торт был на всех семейных праздниках. Нравился всем больше других. г.Минск
Галина- Ваш голос,говорит о высоком профессионализме.Четкий и конкретный.Я уже писала,что считаю вас лучшей по этой теме.! Спасибо!
Спасибо.
ХОЗЯЮШКА !!! Я ПРОСТО В ВОСТОРГЕ ОТ ВАШЕГО РЕМЕСЛА !!! БРАВО МАСТЕРУ !!!
Какая красота!!голос приятный, спасибо за рецепт, обязательно попробую испечь 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🎂
Какая красота,Вы Мастер с большой буквы
Просто восхитительно! Похоже на волшебство ! Уважаемая Галина , Вы Волшебница!
Спасибо за чарующие моменты в вашей Школе кулинарного искусства ! Все , что я делала по вашим рецептам, всегда получалось!
Дай вам Бог счастья и благополучия,
С уважением ваша последательница.
Большое спасибо за рецепт торта Гомельчанка, очень вкусный
Огромное спасибо за рецепт и подробное понятное разъяснение. В Украине подобный торт Барвінок ещё с совка продают, но редко можно его поймать. Любимый торт моей племянници. Теперь нет проблем.. Спасибо. Завтра попробую приготовить, не терпится.
Большое спасибо, рецепт замечательный, торт очень красивый 👍👍👍💯
Как же лаконично и профессионально!
ВСЕ ПРОСТО СУПЕР!!! Вы замечательный преподаватель, методист и кулинар. А торт я такой не знала - я из Башкирии. Но мне очень понравился рецепт - натуральный, легкий во всех смыслах. Для меня ваш канал - самый лучший - я уверена, что здесь узнаю и секреты технологии приготовления, и несложного для не специалиста (но такого изящного оформления десертов). Пусть у вас все будет хорошо. Благодарю!
Это был наш белорусский торт. Теперь таких даже у нас не пекут
Спасибо.
Красота и вкуснота!!!! 1млн.лайков.
Роскошный торт! Очень нравится сочетание бисквита и суфле. Спасибо Вам,за уроки.
Спасибо за Ваш труд, ТОРТ как всегда красивый, вкусный!!! УДАЧИ и ЗДОРОВЬЯ Вам!!!!!
Галинка ви найкраща!!! Дай Бог здоров'я вам і вашій родині.
Галина, Вы,просто-лучшая!!!
Не люблю трескотни, коим грешат большинство наших дам. Вы уж извините за прямоту. Многие принимают нас за "идиётов", раз за разом разжёвывая прописные истины. Но... Но!!! Слушая Галину не услышал ни одного лишнего слова. Чётко, доходчиво, на высоком профессиональном уровне. Слушаешь как песню. А видео снято великолепно. И понимаю, как далеко отстали Бондарчук, Муратов и прочие с ихними "высокоху@дожественными" киношками. СПАСИБО большое Вам Галина за Ваше Творчество. Вы делаете мир ярче, добрее и слаще. Выпечка - это моё хобби (не удивляйтесь женщины, есть иногда такие ещё мужики) и я многому учусь у Вас.
Шикарный торт!!! А как уютно тикают часики на заднем фоне😊 Обязательно сделаю такой торт дочке на именины. Спасибо большое за рецепт, Галина.🌷
Ваш тортик солнечный, Галина,как вы сами!!! Спасибо, большое вам,за точность рецепта приготовления,за все тонкости. Сама,не смогу приготовить, из-за миксера мощного. Галина, успехов вам, радости, любви,и здоровье побольше!!!!🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
👍👍👍👍👏👏👏👏👏Просто нет слов!!!Галочка,,сердечно Вам благодарна,всегда чётко и лаконично!!!Никогда не стеснялась учиться,а у Вас есть чему.Вот уж золотые ручки.Удачи Вам и крепкого здоровья.С наступающим праздником.
Привет из Гомеля...надо обязательно приготовить...спасибо за рецепт!
И Вам здрассе из Гомеля!!!)
Все просто суппер👍👍👍👍👍
Какая же Вы умница :)
Я пользуюсь только Вашими рецептами.
Просто СУПЕР!!!!🥰
Галочка, громадное спасибо за рецепт., пользуюсь вашими советами давно и вот для меня сегодня вновь новшество...я по поводу перевертывания тортика!!! Как здорово получается,а то у меня вечная проблема выровнять верх Птичьего молока,теперь буду делать только так!!! Благодарю Вас за все ваши видео!
Обожаю ваши торты,да и остальные рецепты.Спасибо!!!
Спасибо Вам, за рецепты,за мк за Ваш труд
Благодарю!!!!
Это чудо! Спасибо!
Жалею что только недавно узнала про ваши чудесные видео!спасибо!
Готовьте с удовольствием. 👋 👋👋
Спасибо Вам огромное за рецепты!!!! Очень нравится подача материала!!!!
Тортик шикарный .Обожаю этот торт .Спасибо огромное .
Галина здравствуйте ! Случайно увидела ваш торт и захотелось сделать по вашему рецепту ! Даже не стала мудрить и украсила как у вас !!!! Очень понравилось , что всё расчитано точно , ни пропиптки лишней ни крема !'Всё хватило и не осталось лишнего !! Это ооочень классно !!! Мужу очень понравился торт ,даже очень !!! Всё мелочи про которые вы говорите ,дают отличный результат !!! Я очень вам благодарна , за ваши рецепты непременно буду ещё пробовать ваши рецепты !!! Ваши рецепты помечать буду , Торт от Галочки !!! Это означает проверенный , вкусный !!!Спасибо вам !!!Жаль не могу показать мой торт , фото !!!
Я ставлю сначала класс ,а потом смотрю!!!! Вчера приготовила бисквит,сегодня займусь суфле,не пуха не пира мне,а Вам огромное спасибо за все рецепты и поклон за рецепты по ГОСТу. Хотелось бы побольше рецептиков пирожных в Вашем исполнении🌹🌹🌹
Виктория, удачи в приготовлении.👋👋👋
Испекла торт, очень вкусный. Всё сразу получилось.!!!!! Спасибо большое🌹🌹🌹🌹🌹.
Спасибо вам обязательно попробую испечь всегда ваши рецепты хорошие как говорится рабочие .Здоровья вам
Сегодня испекла торт, получился очень вкусный. Спасибо большое,что делитесь с нами такими вкусными рецептами. Вы професионал своего дела, очень многому у вас научилась, и благодаря вашим советам и подсказкам исправила многие свои ошибки. Еще раз большое спасибо вам за ваш огромный труд. Всегда жду ваших новых рецептов и стараюсь сразу их испробывать, а не только смотреть. Процветания вашему каналу и всего самого лучшего.
Спасибо,Галочка за рецепт!!! Как я давно искала вот такой тортик с крем-суфле 🤗🤗🤗 у папы скоро день рождение,теперь я знаю какой тортик я ему спеку.Вы большая умничка, счастья вам,здоровья и побольше подписчиков!!!
Ооох слюнки мои слюнки.... Какой прекрасный рецепт😅😅😅
Спасибо за советы,с вами все получится👍
Спасибо за чудесный торт, за Ваш, труд!!! ❤😊
Очень нравятся ваши рецепты. Спасибо
Очень аппетитный, спасибо надо попробовать.
Очень аппетитный и красивый .👍👍👏🤗🤗👏
*С большим удовольствием посмотрела ролик, спасибо )*
Спасибо большое, торт просто прелесть,первый раз получился такой вкусный, суфле и вообще класс,
А как бисквит готовить?
Спасибо вам огромное за ваши четкие объяснения.
Галина-моя сладкая Волшебница😘😘😘, чарующий торт) Благодарю🌷
Спасибо. 🙂🙂🙂🌺🌺🌺
Огромное спасибо за рецепт! Все получилось четко,как у вас! Торт очень красивый,не смотря на простоту украшения. Только бок торта украсила мелко натертым грецким орехом. Очень вкусный и все были в восторге! У вас все четко и доходчиво и не нужно быть профи,чтобы испечь,просто постараться . Спасибо ещё раз ! Очень приятно смотреть ваши видео! Всех благ Вам!😘😘😘
Танюша, спасибо за отзыв. Очень рада что всё получилось и понравилось.🙂🙂🙂👋👋👋
Спасибо! По мне всего много масла ,сахара. Но оооочень профессионально и приятная, спокойная подача. Удачи каналу!
Благодарю, Галина ! Здоровья добра вам! 👍🌹😊
Спасибо вам большое за рецепт
Доброе утро!Какая Вы молодец :-) Какой красивый торт🤗😍👍👍👍Спасибо за Ваш труд!
Очень аппетитно,спасибо
Тортик вкусный и оригинальный
Бравый торт!
Благо Дарю!💝 Очень вкусный торт
Галина ,хочу поблагодарить за рецепт торта,люблю птичье молоко , но не нравится песочная основа,а здесь прекрасное сочетание вкусного бисквита и крема "птичье молоко",потрясающе вкусный торт,только моё птичье молоко вышло не очень стабильным,то-ли я ага-агар передержала на огне ,то-ли белки взбила изначально не достаточно,но это на вкус не повлияло,моим друзьям очень понравилось, спасибо ,что делитесь кулинарными секретами и тонкостями приготовления, буду дальше пробовать ваши рецепты.
Может быть сироп варили на маленьком огне? Тогда температура поднимантся медленно и много агара прихватывается к донышку. А лучше бы конечно чтобы весь этот агар попал в крем, тогда он хорошо застывает. Количество агара здесь достаточное, но может сказываться его качество или то о чём я написала.
У меня День Рождения 21 мая, вот и приготовлю. Как всегда всё супер, я в восторге!!! Лайк!
Красивый торт!
Как мне нравится ваш канал, все доходчиво, н чего лишнего. Так и хочется готовить
побольше выкладывайте советские рецепты,они самые лучше.А ваш канал у меня самый любимый.
Спасибо.👋👋👋
И мой любимый канал, наконец-то научилась печь благодаря Галине!
Валентина валентина и мой любимый.И никакие розыгрыши не нужны,потому что человек и так делится своими прекрасными рецептами
@@Выпечкаикулинария-с1щ скажите а можно вместо агара положить желатин быстрорастворимый?
Я из Гомельской области! В двойне приятно смотреть! Спасибо вам за такое объяснение и мелочи.без которых ничего бы не получилось.эдоровья вам
Присоединяюсь. С удовольствием смотрю этот канал. Как всегда всё понятно доступно. Многие рецепты нравятся. Я из Гомеля.
А я из Гомеля
Нет слов... ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Красота, Как-нибудь обязательно приготовлю!
Привет из Гомеля!!!)
В Ваших руках рождается чудо!
Галина, спасибо вам большое за очередной шедевр! Обязательно испеку. Очень понравилось украшение, просто и со вкусом. Большая просьба, сделайте пожалуйста МК по работе с насадками. Вы так ловко делаете бордюр, не успеваю разобраться 😔. Спасибо.
Галина, добрый день. Спасибо Вам огромное за Вашу мастерскую работу!!! Пеку караваи, хлеб, булочки и многое другое по Вашим рецептам, результат отличный!!! Вы бы могли поделиться рецептом масляного или другого крема (профессиональным) для красивых устойчивых цветов? Спасибо.
Людмила, добрый вечер. Зайдите в плейлист " крема" там найдёте нужный Вам рецепт. Очень стабильный крем " Шарлотт" , да и другие масляные.
спасибо
Восхищение!!!!!! МАСТЕР 👍
Чудесный тортик! Если честно, не знала о таком. У нас не продавался, а в гости в Беларуссию не к кому было съездить. Отдельное спасибо за совет про зубочистку 😊
Очень помогает. Особенно если торт - суфле, лучше не рисковать.
Обожаю такой торт
Спасибо большое за такой прекрасный тортик!
Какой аппетитный!!!