Карамель один рецепт для густой и жидкой карамели

[@КристинаПримакова]

❤Спасибо, вам, большое за рецепт и мастерство!
Получилась карамель первый раз, только с вашим рецептом.

[@zolottko]

Спасибо

[@ВасилийФедорчук-у8г]

Спасибо за рецепт

[@ТатьянаБортовская]

Спасибо за рецепт! Карамель отличная получилась. Я ещё немного добавила соли

[@zolottko]

👍

[@Антонинка-е9в]

Здравствуйте Тоня! Спасибо за рецепт. Всё, как всегда супер💖

[@zolottko]

Спасибо вам за тёплые слова,всегда очень приятно читать ваши отзывы- стимул для работы и совершенства!!!

[@СамаяМилая-п1ф]

А глюкозный сироп можно заменить на инвертный? А может и на мёд

[@zolottko]

Можно ,если будете использовать мед ,у карамели будет его привкус

[@ЕленаВласова-х4я]

Доброе утро! Огромное спасибо за рецепт! Скажите пожалуйста, если нет градусника, как определить готовность карамели? И можно ли использовать мед вместо сиропа?Спасибо!

[@zolottko]

Можно использовать мед ,но будет немного чувствоваться его вкус.можно ориентироваться на красивый карамельный цвет . Чем более насыщенный цвет ,тем темнее готовая карамель. главное не передержать, иначе карамель будет горчить

[@elenamerkulova4600]

Кисточкой удобнее

[@ВасилийФедорчук-у8г]

Что удобнее?

[@zolottko]

Сахар снимать

[@ТатьянаЕвтеева-ч2ы]

У меня ничего не получилось

[@СветЛана-о1и4ъ]

А для чего нужен глюкозный сироп? Я делаю карамель без него.

[@СветланаПотапова-щ4п]

Добавляют для того что бы увеличить срок хранения и карамель не засахариться точно .Готовила и сиропом,но по мне она чувствуется в карамели,послевкусие ...и карамель становиться по мне слишком сладкой

[@ВасилийФедорчук-у8г]

@@СветланаПотапова-щ4п спасибо за развёрнутый ответ

[@МаринаКрылова-ь6ф]

Ещё от глюкозного сиропа карамель становится более тянучей,как в батончике Сникерс)

[@zolottko]

Чтоб не засазарилась и была более влогоустойчива

[@СветЛана-о1и4ъ]

@@zolottko Спасибо!!!