Здравствуйте! Сегодня сделала сгущенку по вашему рецепту, правда из магазинного молока.(но хорошего качества) Честно говоря , думала ничего не получится. Спасибо за рецепт, сгущенка получилась, радости нет предела))
С советских времён, с детства варю такую сгущёнку. Пропорции молока и сахара те-же, сухое молоко ни когда не добавляю и варю в алюминиевой кастрюле до загустения. Получается отличная варёная сгущёнка.
В детстве мама делала варёную сгущенку без автоклава и тоже очень вкусно . Молоко и сахар. Ещё в начале варки добавляла чуть соды гашеную уксусом, не знаю зачем. Видимо, технология такая. Варила в большой посуде,после гашения молоко поднималось. Варила долго и постоянно помешивая. Получалось вкусно и без автоклава. И дешевле.
Автоклава нет, молока из под коровки тоже нет)) но посмотрела с интересом. Но я до ужаса боюсь этих автоклавов, просто панически боюсь , что он может взорваться))) так что это не для меня. Искренне завидую вашей семье, такая вкуснота у вас получилась!
Машенька, большое спасибо за рецепт сгущёнки!!! Запишите видео о приготовлении сгущенки без автоклава, т.к. не у всех он есть!!! Удачи Вам и процветания вашему каналу!!!!!!
Молоко 1литр, сахар 300гр и варить от 35 до 45 минут в большой широкой кастрюле на огне выше среднего. Я варю в 3 литровой кастрюле. Получается отличное сгущенное молоко и по цвету чуть чуть темнее чем магазинное. Если будут небольшие крупинки, то пробейте погружным миксером.
Это хорошо что у вас нет автоклава . Просто стерилизируйте ваши банки простым нормальным бабушкиным способом в кастрюле с водой , после того как Вы свои заготовки вложили в банки и закрыли банки крышками . А ещё лучше , почитайте пожалуйста мой коммент прежный , где я о автоклаве , 1-2 минуты тому назад я написал .
Хороший рецепт! Спасибо Машенька! Автоклава нет, но есть кастрюля шикарная на 20 литров. В чтоб было экономнее, вместо газа поставлю на печку. Мне нравится 😄
Доброго времени суток! Всё получилось, но намного дольше чем в автоклаве. В кастрюлю вошло 11 банок 0.5 последняя баночка получилась не полная, я её варила на газе. Всё делала по рецепту кроме сахара. Сахар уменьшила до 1.800 грамм.. Банки плотно закрутила и в холодную воду. Накрыла крышкой и ждала пока закипит . После закипания, в течении примерно 35 минут, они начали менять цвет. В итоге, на печке я держала кастрюлю чуть больше часа. Всё вышло удачно! Сгущёнка моего детства 👍
Машенька, доброе утро! Спасибо за рецепт, а я готовлю сгущенку только на цельном молоке без добавления сухого получается тоже вкусная и густая. Попробую по твоему рецепту, но мне кажется что сахара очень много
Візьміть глибоку каструлю поставте банки і залийте водою, що покрило і варіть 4 - 5 год і треба слідкувати щоб вода завжди була. Чим глибше ємність то можна обійтись без підливу води
Мария, спасибо за рецепт. Вчера попробовали сделать,. У нас автоклав на пару. Делали всё по рецепту. Но получилось жидко, цвет и вкус очень хорошие. Сейчас экспериментируем. Поставили ещё на 30 минут. Попозже напишу что получилось. Молоко брала весовое, подозреваю что обманули, либо не натуральное, либо жирность не та.
У меня тоже автоклав на пару,и тоже получилась жидкая,варила ещё раз при 120градусах 15 минут и все равно жидкая,но вкусная.Тоже грешу на сухое молоко .Или автор чего-то не договаривает
Молоко цел ное еще можно найти. А где вы покупаете сухое молоко с уверенностью что это не пальма? Редко у кого есть автоклав. Рецепт нп совсем рабочий. А без автоклава пробовали изготавливать?
"евро"-банки можно готовить на пару в автоклаве (под закатку банки только в воде и прижимая кассетами!), не заливая их водой. нагрев и остывание будет на много быстрее. и 120С для молока много (сильно темная, что говорит о том, что кальций и фосфор из молока пригорели) уменьшить температуру от 110 до 115С на 25мин. будет более кремовая и вкус нежнее
Добрый день. Давно являюсь вашей подписчицей. Года три назад, я не красиво себя повела( что на меня нашло?), я вам обозначила на вашу особенность и уникальность в голосе. Понимаю,что обидно слышать не пойми от кого про свои те или иные моменты. Прошу у вас прощение, что обидела вас тогда🙏🙏🙏. Диванные критики только и горазды рассуждать. А вы умничка!!! Продолжайте в том же духе!!! Я вами восторгаюсь !!! И думаю не только я, но все ваши подписчики!! Всех благ вам во всех ваших начинаниях!!!!
Маша, обратите внимание на гильзу термометра в автоклаве. Она обязательно должна быть в воде, если это не так, то показания будут не корректны. Но если у вас есть клапан для выгонки пара, то тогда всё ок.
Хозяюшка, дорогая, напишите рецепт орешков, пожалуйста. А, может, вы знаете рецепт печенья сердечками? Печется оно в двойной чугунной формочке, как для орешков. Это печенье моего детства. Формы нашла, а рецепт нет
В описании упустили в цене: вода +газ+крышка+банка+затраты труда(110грн.-час) и автоклав 200$ минимум ,а сгущенки пару тройку банок в год надо .шкурка вычинки не стоит.
І плюс здорові діти! Мало? А ще я роблю сама масло, сметану, ряжанку, сири! Щоб діти і внуки були здорові, бо інсульти вже в 11 років! Не чули ? Молока ів країні немає!!! 1% натурального!!!
@@ТаїсіяМихайлівна а ви впевнені, що цукор натуральний, сухе молоко натуральне?А корови їдять натуральный корм? З неба нічого поганого на траву не падає у вигляді дощу?
@@user-lf4bv3qc7z Та звісно ж знаю!!!👍👍👍 Я досвічена, знаю, де, в кого брать! Знання інстинкт самозбереження, працює уже років 20! Сім,'я велика , ось і прийшлося попрацювать на себе, а не на аптеку! Так дешевше! Повірте!
@@user-lf4bv3qc7z І не порівнюйте, наш галімий сахар з пальмовим маслом! Та ми в нашій сім' ї цукор використовуємо, хіба що коли варю згущик! Мед, свій , ось так і живемо, поки дощі ідуть кислотні корови їдять траву після дощу! Із двох зол! Розумієте! Кожний живе, як хоче! Ніхто нікого, не змушує!!!
Добрый день, Мария! Благодарю вас за рецепт. Давно хотела купить себе этот автоклав. Ссылка которую вы сбросили она не открывается. Данная модель автоклава продается в России. Сбросить мне пожалуйста интернет магазин где можно будет купить данный товар. Буду ждать.
Есть специальные кольца на банки, их используют для приготовления тушёнки. Их закрепляете и варите в воде, покрытые полностью где-то часов шесть. и у Вас будет своя сгущенка. Поверьте это работает. Да, и воду надо добавлять по мере выкипания. Только теплую, чтобы банки не потрескалась.
А если автоклав на пару? Получится? Или все таки нужно заливать водой.Я все таки наступила на ваши грабли.Теперь хочу попробовать на сухих сливках,на них хоть пишется жирность.А сухое молоко у нас продают на развес .И наши продавцы про жирность молока не знают😂
Здравствуйте! У нас автоклав простой беларуский! Там написано давление для тушонки 3.9 атмосфер нагнетать потом уменьшать огонь что бы не превысить эту норму! А для сгущенки надо 3 атмосферы?
Марина давно врезали бы термометр и не было б лишних проблем. У меня уже больше 20 лет 3 самоделки похожи на белорусский и я сразу вваривал гнездо из трубы и заполнял парафином. масло вытекает а парафин как застыл то следующий раз легко поставить термометр. пользуюсь спиртовыми и не разу не пожалел. все работает отлично.
Единственный автоклав который может полностью заменить белорусский это НЕФОР. Он не боится давления потому что там качественная и толстая нержавейка и швы хорошо проварены. у других при давлении выдавить дно и стенки. А при давлении можно использовать любые банки и крышки. Был бы по моложе переменил бы своих старичков на нефоры. Но когда уже 61 год то доживать буду со своими красавцами. которые служат верой и правдой.
Здравствуйте Маша.в описании не написано сколько грамм нужно сухого молока? Автоклав хорошая вещь,но у меня на пару автоклав,мы используем только литр воды
Маша, доброго вам времени суток! Свариа сгущенку по вашему рецепту,ничего не получилось. Я передержала в автоклаве и она вся получилась темно-коричневая, горелая. Буду пробовать снова.🙂
Это карамелизированный молочный сироп , а не сгущенка , в сгущенке нет такого сумасшедшего количества сахара . Не вводите зрителей в заблуждение . Такие пропорции сахара и молока 1 к 1 подходят для приготовления глазури для торта , помадки .В классическом рецепте сгущенки на 1л молока идет 180 г сахара , выход примерно 400 г .
По ГОСТу на 500 мл. Молока идёт 100 гр. Сахара..По мне тоже слишком много сахара 1:1..) Я на 3 л. Молока ложу 800-1кг сахара,смотря какой попадётся,увариваю до загустения карамельного цвета и всё прекрасно
@@ГуляХаляпова-с1ь Понятно ,что Маша уже придумала .Раньше не Автоклава не было ,ни молока сухого ,просто из молока и сахара готовили.А это у нее уже не сгущёнка ,а действительно помадка засахаренная какая-то.А ещё тут в интернете ,таких сказачников ,как Маша,пруд пруди . Название услышали ,увидели.Потом ради Ютуба и прибыли с Ютуба.Соченили.Ну тогда надо было назвать " Сгущёнка по Автоклавски"👍🤣😂
Я варю сгущенку всего за 27 минут. Беру 1 литр молока, можно даже магазинное, сахара 350 грамм. Для варки нужна кастрюля с толстым дном объемом 5 литров. Все ингредиенты смешать и варить помешивая постоянно на самом большом огне (самая большая камфорка) в течение 27 минут. Ванилин можно по вкусу . И получится с 1 л молока - 0.5 литров сгущенки. Всё просто.
Доброго дня Маша, хочу придбати такий автоклав, як у вас, але на даний час це посилання яке ви даєте, не відкривається. Можете підказати, де ще його можна знайти?
Нам не светит не столько из-за отсутствия автоклава ( это дело наживное), а потому что для того, чтобы иметь цельное молоко, нам, москвичам, надо купить свою корову!
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Робила згущонку по вашому рецепту і мені дуже сподобалась. І смак і колір як із магазину. Дуже дякую за рецепт.
Здравствуйте! Сегодня сделала сгущенку по вашему рецепту, правда из магазинного молока.(но хорошего качества) Честно говоря , думала ничего не получится.
Спасибо за рецепт, сгущенка получилась, радости нет предела))
Я варю всегда так. Молоко и сахар. И сгущёнка идеальная. Впервые слышу что надо сухое молоко.
Инна, пожалуйста напишите пропорции молока и сахара.
Какой классный маленький дегустатор! Молодец! Его мнение круче всех! 👍👍👍🙋♥️♥️♥️
Спасибо огромнейшее за рецепт, только нужно найти сухое молоко.Домашнее на много вкуснее и полезно.Спасибо ещё раз 🥰🌸🌸🌸.Мира и Добра ваши Дома 🌸🌸🌸
Спасибо за рецепт домашнего сгущённого молока! Отличная идея!👍
С советских времён, с детства варю такую сгущёнку. Пропорции молока и сахара те-же, сухое молоко ни когда не добавляю и варю в алюминиевой кастрюле до загустения. Получается отличная варёная сгущёнка.
🙏напиши пожалуйста рецепт
@@ГалинаК-у2п 3л.молока(домашнее, цельное) ,3кг.сахара, минимальный огонь и варить до загустения.
И сколько получается выход.
@@АлёнуШка-т3м спасибо🙏💕 огромное, что ответили. Надо попробовать сварить. 😊👍🙏🤗😘
@@СветланаБулах-щ5р да много получается если из хорошего молока варить. Точно не скажу но, 3 литра было а то и больше, давно не варила.
Здравствуйте! Вчера делала в литровых банках,цвет ОЧЕНЬ красивый! Попробуем,дополню комментарий)
В детстве мама делала варёную сгущенку без автоклава и тоже очень вкусно . Молоко и сахар. Ещё в начале варки добавляла чуть соды гашеную уксусом, не знаю зачем. Видимо, технология такая. Варила в большой посуде,после гашения молоко поднималось. Варила долго и постоянно помешивая. Получалось вкусно и без автоклава. И дешевле.
Я й зараз так варю, вже років 15! Бо там, на прилавках пальма нажаль, а не молочка!
Реклама автоклава
@@ТаїсіяМихайлівна расскажите пожалуйста как варите,пропорции.
@@ВалентинаМельник-ь7з 1л молока , 800 гр сахара, 0, 5 ч.л. соди товстодонна кастрюля, це важливо, варю на великому вогні, около часу! Не переваріть! 😀❤
@@ТаїсіяМихайлівна Спасибо огромное.😊
Вкусно просто ароматно нежно великолепно шикарно класс спасибо за🙏💕 ваши золотые руки Маша и за ваш любимый рецепт приготовления.
Машенька, какая ты умничка. И маме, и свекрови, и детки сыты. Спасибо что радуешь нас. С наступающими праздниками всех.
Автоклава нет, молока из под коровки тоже нет)) но посмотрела с интересом. Но я до ужаса боюсь этих автоклавов, просто панически боюсь , что он может взорваться))) так что это не для меня. Искренне завидую вашей семье, такая вкуснота у вас получилась!
Молодець смакота 👏👏👏
Пробував дуже смачно!!!
Крутий ДЕГУСТАТОР 💋💋💋
Машенька, большое спасибо за рецепт сгущёнки!!! Запишите видео о приготовлении сгущенки без автоклава, т.к. не у всех он есть!!! Удачи Вам и процветания вашему каналу!!!!!!
Молоко 1литр, сахар 300гр и варить от 35 до 45 минут в большой широкой кастрюле на огне выше среднего. Я варю в 3 литровой кастрюле. Получается отличное сгущенное молоко и по цвету чуть чуть темнее чем магазинное. Если будут небольшие крупинки, то пробейте погружным миксером.
@@ЗояРябченко-ц5д 👍спасибо!
@@ЗояРябченко-ц5д Спасибо вам большое, многие ещё добавляют пол.чайной ложки пищ..соды на такую пропорцию как у вас. Вы добавляете?
@@mayreshport5135 я если добавляю соды, то на кончике ножа.
@@ЗояРябченко-ц5д Зоя, спасибо вам большое 🌹
Маша Спасибо за рецепт! У меня такой же автоклав, пока готовила в нем только тушенку и рыбу, надо попробовать и другие рецепты!!!
Вы прекрасная хозяйка всю семью обеспечивает молодец
Машенька, Вы большая молодец, умничка , трудоголик, хорошая хозяйка, и отличная мама, здоровья , Вам и вашей семье,с наступающим,Новым годом,.
Сма-ко-та! Молодчинкі , приємного вам апетиту!👍😃
Машуль спасибо большое за рецепт сгущёнки!!!!! Всего вам доброго!!!!! Процветания вашему каналу!!!!!!
Как же хочется сгущёнки домашней, всё продукты есть но автоклава нет.
Супер рецепт.
Сварите на плите.
Отличная реклама автоклава) . У нас нет домашнего молока(. А из пакетов вряд ли получится… Но у Вас - просто отлично. Сразу хочется сделать)
Значит нам не светит домашняя сгущёнка 🤷♀️У нас нет автоклава.
ruclips.net/video/VdzS23LZSc8/видео.html
Это тоже Маша готовит, в кастрюле
Это хорошо что у вас нет автоклава .
Просто стерилизируйте ваши банки простым нормальным бабушкиным способом в кастрюле с водой , после того как Вы свои заготовки вложили в банки и закрыли банки крышками .
А ещё лучше , почитайте пожалуйста мой коммент прежный , где я о автоклаве , 1-2 минуты тому назад я написал .
Хороший рецепт! Спасибо Машенька! Автоклава нет, но есть кастрюля шикарная на 20 литров. В чтоб было экономнее, вместо газа поставлю на печку. Мне нравится 😄
Напишвть потім, чи вийшло :) ви будете сухе молоко додавати?
@@casillerocas4906 Обязательно буду. Без сухого молока будет совершенно другой результат. Напишу что получится 🙂
Тоже буду ждать ваш ответ, и сколько по времени варили и сколько на выходе получилось 🤗
Доброго времени суток! Всё получилось, но намного дольше чем в автоклаве. В кастрюлю вошло 11 банок 0.5 последняя баночка получилась не полная, я её варила на газе. Всё делала по рецепту кроме сахара. Сахар уменьшила до 1.800 грамм.. Банки плотно закрутила и в холодную воду. Накрыла крышкой и ждала пока закипит . После закипания, в течении примерно 35 минут, они начали менять цвет. В итоге, на печке я держала кастрюлю чуть больше часа. Всё вышло удачно! Сгущёнка моего детства 👍
@@ЮлияВикторовна-р8з Добрый вечер! это после закипания чуть больше часа?
Сгущенка супер,у меня муж такую делает.вкуснятина.
Умничка!!! 💕💕💕💕💕💕💕💕
Обожнюю Ваші відео з дітками! Гріє душу, одразу класний настрій, радість опановує серце. Любові Вам, миру і радості! Веселих свят усій родині
Машенька, доброе утро! Спасибо за рецепт, а я готовлю сгущенку только на цельном молоке без добавления сухого получается тоже вкусная и густая. Попробую по твоему рецепту, но мне кажется что сахара очень много
А поделитесь рецепти́ком,очень надо
Dobrogo dná Marijka a jak prugotovutu jak šo ymene nemaje avtoklava? Dakyy
Хорошая идея! Надо сделать! Благо автоклав есть!!!я тоже очень люблю варенку!!!
Доброе утро Маша! Красивая вкусняшка. Спасибо. Ребятишкам привет.
Машенька, умница! 💓💓💓
Маша, класний рецепт! Шкода, що немає автоклава.
Мы рады что у вас есть автоклав, а теперь и сгущенка.
Классно. Спасибо. Хозяюшка. 🎄🎄🎄👍👍👍💕♥️💋
Машенька, как всегда все классно,вкусненько. Супер!!! 😋👍🌲
Маша Вы супер,спасибо за рецепт. 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙋
Доброго дня. Чи можна в духовці, як тушонку? Банки з єврокришками
Спасибо большое, Машенька!!!
Покажите рецепт без автоклавы, ты же понимаешь, что это рецепт для большинства людей не актуален.
Візьміть глибоку каструлю поставте банки і залийте водою, що покрило і варіть 4 - 5 год і треба слідкувати щоб вода завжди була. Чим глибше ємність то можна обійтись без підливу води
ruclips.net/video/VdzS23LZSc8/видео.html
Это Маша в кастрюле готовит
Маша добрый день, подскажите пожалуйста сколько объем л ваш автоклав?Спасибо)
Мария, спасибо за рецепт. Вчера попробовали сделать,. У нас автоклав на пару. Делали всё по рецепту. Но получилось жидко, цвет и вкус очень хорошие. Сейчас экспериментируем. Поставили ещё на 30 минут. Попозже напишу что получилось. Молоко брала весовое, подозреваю что обманули, либо не натуральное, либо жирность не та.
Конечно! Молоко лучше домашнее
У меня тоже автоклав на пару,и тоже получилась жидкая,варила ещё раз при 120градусах 15 минут и все равно жидкая,но вкусная.Тоже грешу на сухое молоко .Или автор чего-то не договаривает
Молоко цел ное еще можно найти. А где вы покупаете сухое молоко с уверенностью что это не пальма? Редко у кого есть автоклав. Рецепт нп совсем рабочий. А без автоклава пробовали изготавливать?
Пробовала и рецепт есть на канале! В составе пишет, что без пальмового масла!
"евро"-банки можно готовить на пару в автоклаве (под закатку банки только в воде и прижимая кассетами!), не заливая их водой. нагрев и остывание будет на много быстрее. и 120С для молока много (сильно темная, что говорит о том, что кальций и фосфор из молока пригорели) уменьшить температуру от 110 до 115С на 25мин. будет более кремовая и вкус нежнее
🙋🌹🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍👍 спасибо за видео 🌹
Какой сыночек хорошенький! Уплетает мамину сгущёнку за обе щеки.Вкуснооооо!
Спасибо
Доброго дня. Як приготувати без автоклава?
Отлично👍👍👍👍
Какой замечательный рецепт, но увы у меня нет автоклава! Маша, а почему у вас скоро будет тоже проблема купить дом молоко?
У меня тоже автокл автоклав Малиновке мне очень понравился но я готовлю на пару.
Добрый день. Давно являюсь вашей подписчицей. Года три назад, я не красиво себя повела( что на меня нашло?), я вам обозначила на вашу особенность и уникальность в голосе. Понимаю,что обидно слышать не пойми от кого про свои те или иные моменты. Прошу у вас прощение, что обидела вас тогда🙏🙏🙏. Диванные критики только и горазды рассуждать.
А вы умничка!!! Продолжайте в том же духе!!! Я вами восторгаюсь !!! И думаю не только я, но все ваши подписчики!! Всех благ вам во всех ваших начинаниях!!!!
Дякую! Нічого страшного
Спасибо Машенька .А как обычно сделать .Чаще мешать.
Машенька,а как сделать сгущёнку без автоклава?
Маша напиши скільки цукру скільки сухого молока ато ти написала. Не зрозуміло.
Маша, обратите внимание на гильзу термометра в автоклаве. Она обязательно должна быть в воде, если это не так, то показания будут не корректны. Но если у вас есть клапан для выгонки пара, то тогда всё ок.
Да! Этот клапан есть
Хозяюшка, дорогая, напишите рецепт орешков, пожалуйста. А, может, вы знаете рецепт печенья сердечками? Печется оно в двойной чугунной формочке, как для орешков. Это печенье моего детства. Формы нашла, а рецепт нет
Есть орегки на канале ruclips.net/video/SoY_6WcWRpQ/видео.html
здравствуйте а если нет домашнего молока ? пойдойдет магазиное ?
Маша, Добрый вечер! Скажите пожалуйста, а у вас автоклав на сколько литров? Закажу по ссылке. Вещь нужная!
Свое есть свое!!!Лайк!!!
👍у вас в рецепте всё по 3?,3литра молока,3сухого молока ,3 кг сахара?
Пропорции есть в описании
В описании упустили в цене: вода +газ+крышка+банка+затраты труда(110грн.-час) и автоклав 200$ минимум ,а сгущенки пару тройку банок в год надо .шкурка вычинки не стоит.
І плюс здорові діти! Мало? А ще я роблю сама масло, сметану, ряжанку, сири! Щоб діти і внуки були здорові, бо інсульти вже в 11 років! Не чули ? Молока ів країні немає!!! 1% натурального!!!
@@ТаїсіяМихайлівна а ви впевнені, що цукор натуральний, сухе молоко натуральне?А корови їдять натуральный корм? З неба нічого поганого на траву не падає у вигляді дощу?
@@user-lf4bv3qc7z Та звісно ж знаю!!!👍👍👍 Я досвічена, знаю, де, в кого брать! Знання інстинкт самозбереження, працює уже років 20! Сім,'я велика , ось і прийшлося попрацювать на себе, а не на аптеку! Так дешевше! Повірте!
@@user-lf4bv3qc7z І не порівнюйте, наш галімий сахар з пальмовим маслом! Та ми в нашій сім' ї цукор використовуємо, хіба що коли варю згущик! Мед, свій , ось так і живемо, поки дощі ідуть кислотні корови їдять траву після дощу! Із двох зол! Розумієте! Кожний живе, як хоче! Ніхто нікого, не змушує!!!
В автоклаве можно готовить не только сгущёнку.
Машенька автоклава нет и покупать не будем. Что делать? Сколько варить в воде или духовке???
Есть рецепт на канале без автоклава
Добрый день, Мария! Благодарю вас за рецепт. Давно хотела купить себе этот автоклав. Ссылка которую вы сбросили она не открывается. Данная модель автоклава продается в России. Сбросить мне пожалуйста интернет магазин где можно будет купить данный товар. Буду ждать.
clck.ru/Y9k7t
Где купили автоклав и сколько стоит скажите пожалуйста
Я замовляла в інтернеті
Добрый день, а если нет автоклава то как можно сварить сгущёнку?
Понравился рецепт, но только ради этого не вариант покупать автоклав. Что ещё вы готовите в нём и только в нём?
Тушонку можно готовить.
Рыбные и мясные консервы готовить!
А если нет автоклава
Есть специальные кольца на банки, их используют для приготовления тушёнки. Их закрепляете и варите в воде, покрытые полностью где-то часов шесть. и у Вас будет своя сгущенка. Поверьте это работает. Да, и воду надо добавлять по мере выкипания. Только теплую, чтобы банки не потрескалась.
Смакота 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Здравствуйте! А в духовке можно?
Не пробовала
Здравствуйте. А у вас раньше был другой рецепт сгущёнки. Можно его? У меня нет автоклава...
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, первый раз сварил все отлично,а во второй почему то переварилась, неподскаже почему?
Передержали значит
Можно добавить заменитель сахара
Вряд ли..не загустеет думаю
Всё очень хорошо, но мы не сможем приобрести автоклав, потому что сайт российский. Можно выкладывать реальные видео
А Маша же как- то купила с российского сайта? ))))
Где сайт российский, что за бред, в Украине не продают автоклав, может сначала стоит поинтересоваться? Не занимайтесь пропагандой маразма!!!!!
А если автоклав на пару? Получится? Или все таки нужно заливать водой.Я все таки наступила на ваши грабли.Теперь хочу попробовать на сухих сливках,на них хоть пишется жирность.А сухое молоко у нас продают на развес .И наши продавцы про жирность молока не знают😂
Добрый день. А можно старый рецепт сгущёнки, который можно сделать на плите? У меня нет автоклава...
ruclips.net/video/VdzS23LZSc8/видео.html
У вас есть рецепт без использования автоклава и сухого молока?😮
Здравствуйте! У нас автоклав простой беларуский! Там написано давление для тушонки 3.9 атмосфер нагнетать потом уменьшать огонь что бы не превысить эту норму! А для сгущенки надо 3 атмосферы?
Марина давно врезали бы термометр и не было б лишних проблем. У меня уже больше 20 лет 3 самоделки похожи на белорусский и я сразу вваривал гнездо из трубы и заполнял парафином. масло вытекает а парафин как застыл то следующий раз легко поставить термометр. пользуюсь спиртовыми и не разу не пожалел. все работает отлично.
Единственный автоклав который может полностью заменить белорусский это НЕФОР. Он не боится давления потому что там качественная и толстая нержавейка и швы хорошо проварены. у других при давлении выдавить дно и стенки. А при давлении можно использовать любые банки и крышки. Был бы по моложе переменил бы своих старичков на нефоры. Но когда уже 61 год то доживать буду со своими красавцами. которые служат верой и правдой.
Это не так важно
А якщо немає автоклава, можна просто в кастрюлі з водою варити?
Вы пробовали в кастрюле ? что получилось :
Здравствуйте Маша.в описании не написано сколько грамм нужно сухого молока? Автоклав хорошая вещь,но у меня на пару автоклав,мы используем только литр воды
В ролике есть гоаммовка
@@АлинаСарыковаОгромное спасибо,нашла раскладку,я пропустила этот момент.
Очень много сахара 🤗
Маша, доброго вам времени суток! Свариа сгущенку по вашему рецепту,ничего не получилось. Я передержала в автоклаве и она вся получилась темно-коричневая, горелая. Буду пробовать снова.🙂
Это карамелизированный молочный сироп , а не сгущенка , в сгущенке нет такого сумасшедшего количества сахара . Не вводите зрителей в заблуждение . Такие пропорции сахара и молока 1 к 1 подходят для приготовления глазури для торта , помадки .В классическом рецепте сгущенки на 1л молока идет 180 г сахара , выход примерно 400 г .
Нет! Именно 1:1
По ГОСТу на 500 мл. Молока идёт 100 гр. Сахара..По мне тоже слишком много сахара 1:1..) Я на 3 л. Молока ложу 800-1кг сахара,смотря какой попадётся,увариваю до загустения карамельного цвета и всё прекрасно
Но в любом случае Маша молодец и этот рецепт имеет место быть
@@ГуляХаляпова-с1ь Понятно ,что Маша уже придумала .Раньше не Автоклава не было ,ни молока сухого ,просто из молока и сахара готовили.А это у нее уже не сгущёнка ,а действительно помадка засахаренная какая-то.А ещё тут в интернете ,таких сказачников ,как Маша,пруд пруди . Название услышали ,увидели.Потом ради Ютуба и прибыли с Ютуба.Соченили.Ну тогда надо было назвать " Сгущёнка по Автоклавски"👍🤣😂
Від слова "деревня" - стошнило
Проблема купить цельное молоко. Так что увы! Но, конечно, это вкусно.
Маша день добрий чево і сколько немогу найті
Здравствуйте! А сухие сливки можно, вместо молока?
Здравствуйте,а нельзя без автоклава приготовить варенку,просто сварить в кастрюле? Пожалуйста ответьте.
можна, є рецепт : ruclips.net/video/VdzS23LZSc8/видео.html
Я варю сгущенку всего за 27 минут. Беру 1 литр молока, можно даже магазинное, сахара 350 грамм. Для варки нужна кастрюля с толстым дном объемом 5 литров. Все ингредиенты смешать и варить помешивая постоянно на самом большом огне (самая большая камфорка) в течение 27 минут. Ванилин можно по вкусу . И получится с 1 л молока - 0.5 литров сгущенки. Всё просто.
Скажіть будь ласка скільки точно грамів, літрів всього ви взяли на 1 порцію дякую
Все написано в описі
Супер!!!)
Доброго дня Маша, хочу придбати такий автоклав, як у вас, але на даний час це посилання яке ви даєте, не відкривається. Можете підказати, де ще його можна знайти?
Нам не светит не столько из-за отсутствия автоклава ( это дело наживное), а потому что для того, чтобы иметь цельное молоко, нам, москвичам, надо купить свою корову!
И нам киевлянам, нужна своя корова, без неё не видать сгущёнки...и нафига этот автоклав
Маша я не розумію скільки сухого молока і цукру то що все в кілограмах.
Так!
Пропорції в описі
где сайт автоклав?
Рік тому купила електросушку,я дуже задоволенна,дивлячись на різні рецепти з автоклавом,я зрозуміла,цього року купуємо автоклав....
А можна в мантышнице
Вы забыли, что автоклав есть не в каждой семье, а практически в редкой семье он есть. Нужно давать более актуальные рецепты.
ruclips.net/video/VdzS23LZSc8/видео.html
Это Маша в кастрюле готовит
Но не у каждого есть автоклав...
Скільки чого потрібно ?
Написано в описі