Как сделать домашнее вино - Квартирное вино - Основные ошибки - Важные секреты - Часть 1
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru
Или в ВК - vk.me/prostosa...
Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/
Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
Дзен: dzen.ru/samogo...
Телеграм: tele.click/sam...
группа ВК для общения: samogon...
группа ВК для ваших видео: samogon...
группа про аппараты prostos...
группа ОК: ok.ru/group532...
Самогонщик Тимофей Вконтакте ru.samo...
Всё о домашнем вине. Секреты виноделия.
Ленинградский Винодел Евгений Богачёв:
Instagram / reddish_brenner1
Facebook www.facebook.c...
Вконтакте id13120657
Канал Ютуб / @ЛЕНИНГРАДСКИЙ
Telegram Группа - Квартирное вино
t.me/wwwwinee
Всё о домашнем вине, о тонкостях и хитростях его приготовления.
Ведущий - Евгений Богачёв (Ленинградский винодел)
Благодарим за помощь в создании этого ролика магазин
Домашний винокур samogon78.ru/ca...
Группа ВК для самогонщиков samogon...
Моя страница ВК ru.samo...
Дрожжи - Spirit Ferm Turbo Fruit
spiritferm.ru/...
Дрожжи - Spirit Ferm T3
spiritferm.ru/...
Дрожжи - Moskva Style
spiritferm.ru/...
Канал - Самогонщик Тимофей 👉 clck.ru/EWH6v
Как сделать домашнее вино - Квартирное вино - Основные ошибки - Важные секреты - Часть 1
Как сделать домашнее вино из винограда. Некоторые ошибочно полагают, что вино можно сделать только из винограда. На самом деле это не так. Вино может быть из любой ягоды, или любого фрукта. Вино из яблок, вино из вишни, вино из смородины, вино из абрикоса и этот список можно продолжать и продолжать.
Вино это живой напиток, имеющий свою душу. Об этом и о многом другом на канале - Самогонщик Тимофей.
#СамогонщикТимофей #изабелла #вино #квартирное
![[DOKKAN BATTLE] Worldwide Campaign Announcement Video Part 2!](http://i.ytimg.com/vi/JpT5Voak6WA/mqdefault.jpg)
Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru
Или в ВК - vk.me/prostosamogon
Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/
Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei
Телеграм: tele.click/samogonclub
группа ВК для общения: vk.com/samogonshiktimofei
группа ВК для ваших видео: vk.com/samogonvideo
группа про аппараты vk.com/prostosamogon
группа ОК: ok.ru/group53291962138864
Самогонщик Тимофей Вконтакте vk.com/ru.samogonshiktimofei
Telegram Группа - Квартирное вино
t.me/wwwwinee
Всё о домашнем вине, о тонкостях и хитростях его приготовления.
Ведущий - Евгений Богачёв (Ленинградский винодел)
Группа ВК для самогонщиков vk.com/samogonshiktimofei
Моя страница ВК vk.com/ru.samogonshiktimofei
Ленинградский Винодел Евгений Богачёв:
Instagram instagram.com/reddish_brenner1/
Facebook facebook.com/profile.php?id=100015221554503
Вконтакте vk.com/id13120657
Канал Ютуб ruclips.net/channel/UCEk_mB5-1u7OW4MBEWM-SRw
Telegram t.me/wwwwinee
Дрожжи - Spirit Ferm Turbo Fruit
spiritferm.ru/affiliate/111/turbo-fruit
Дрожжи - Spirit Ferm T3
spiritferm.ru/affiliate/111/spirit-ferm-t3
Дрожжи - Moskva Style
spiritferm.ru/affiliate/111/moskva-style
Канал - Самогонщик Тимофей 👉 clck.ru/EWH6v
Хитрости всегда хорошо.
@@ГригорийВолков-э9л ruclips.net/video/eRnQte4vil8/видео.html
Как заказать у Вас вино?
В прошлом году из сорта ; Молдова; первый раз в жизни делал вино,бродило долго,но получилось тяжеловатым,подержал в дубовой бочке 5 месяцев, тоже не понравилось, всё дважды перегнал,и вот уже четыре месяца как опять всё это стоит в этой же бочке с 47 процентной заливкой. А в этом году стало уже не до винограда, яблоками завалило весь сад уже пол тонны наверное переработал с лета,а яблоки всё ещё не заканчиваются.
Здравствует! Конечно интересно. А какой адрес базы на Софийской.
Тематика очень интересная, хотелось бы чтоб продолжение было.Спасибо.
спасибо за информацию ждем новых роликов виноделия
В наше ""жадное время"" ценен человек, способный поделиться ЛИЧНЫМ опытом. лайк и ожидание продолжения. Евгений - СПАСИБО.
Хороший человек.Сразу видно,открытый,прямой, без хитростей.Хочется слушать и слушать.Грамотный в своем деле.Жирный лайк ему и крепкого здоровья.
Очень толковое видео! 👍
С холодом все верно! Сам случайно узнал. Оставил на балконе на 2 дня на мацерацию. Отжал, и домой бродить!
Реально ароматика интереснее!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО! ЧЕТКО, КРАТКО, БЕЗ ЛИШНИХ СЛОВ, ПРОФЕССИОНАЛЬНО. ПРИВЕТ ИЗ ГОМЕЛЯ, РЕСПУБЛИКА БЕЛАРУСЬ
Первое видео где не в грязной фляге в сарае брагу месят,рассказывают как вино делать,жду продолжения,лайк однозначно.
Посмотрел на одном дыхании, спасибо за видео. Безусловно ждем продолжения
Конечно интересно! Даёшь секреты в эфир!
второй год службы служил в Ленинграде, на ул.Воинова, где памятник Ж.ФЕЛИКСУ, ныне Шпалерная, к Питеру только на ВЫ ,очень уважаю людей которые там живут. отвлёкся ролики про домашнее вино вы обязаны продолжать. москва наступает ВАМ на пятки... начинал свой путь винокура на Ваших роликах, настойка БОРОДИНСКАЯ просто всех убила.. так держать!!!!! ролики о виноделии нужны очень, нам ведь нужно расширять свой кругозор,
Очень интересно, жду с нетерпением продолжения, рассказывай ВСЁ!!!
Мужики, ОГРОМНЫЙ РЕСПЕКТ ЗА РОЛИК!!! 😁👍СРАЗУ ВИДНО - ПРОФИ! ВТОРОЙ ГОД ДЕЛАЮ ВИНО. ПЕРЕСМОТРЕЛ КУЧУ ВСЕГО. НО ТАКОГО ТОЛКОГОГО ВИДЕО НЕ ВСТРЕЧАЛ. ВЫ ЛУЧШИЕ!
Спасибо Евгению за профессиональный рассказ и Тимофею за съёмку. Жду второй ролик 👍👍👍👍👍
Добрый день .
Самый лучший ролик .
Кратко , чётко и понятно .
Класс .....
Видео считаю полезным и принимаю его как руководство к действию.
Всегда приятно смотреть на человека, который знает и понимает, что он делает. Делясь своим личным опытом, профессиональным взглядом на данное искусство. Ждём продолжение. 👍
Большое спасибо Евгению за доступное изложение тонкостей виноделия! Тема ОЧЕНЬ интересная! Конечно ждем раскрытия новых секретов в виноделии. Уверен, что после таких роликов армия виноделов увеличится в разы... Успехов каналу!
Вах какой дядька. Доходчиво, полезно и приятным голосом.
Интересный и познавательный материал. Весьма лаконично о главном. Отличный ролик! Спасибо! Жду следующую серию!
Спасибо за тонкости виноделия! Очень познавательно!
Спасибо за первую часть.Ждём вторую!!!
Евгений и Тимофей огромное Спасибо за видео!!!
Завтра за виноградом срочно Спасибо огромное за видео ждём продолжения...
Спасибо Вам .
Столько полезного , просто супер и доступно !
Я всё время пытался на диких дрожжах сделать вино . Теперь понимаю свои ошибки .
отличное видео , пожалуй лучшее на ютубе! сам ставлю бродить на 1-3 дня на балкон ,в зависимости от температуры ,а потом по бутылям и в холодильник дображивать на месяц .потом слив с осадка и еще на месяц... подписался на продолжение!
Уже наделал ошибок.... Но на следующий год обязательно сделаю так же...Спасибо.
Ещё не поздно! Сезон в разгаре.
Просмотрел все части, отличное видео. Нашёл ответы на некоторые вопросы в изготовлении вина, хочу знать всё. Подписываюсь на все ресурсы Евгения винодела.
СПАСИБО ЗА СОВЕТЫ.... КЛАСС....
В этом году мне захотелось собственного вина. Поставил из Молдовы 20 литров. Завтра собрался на базу за Изабеллой и тут наткнулся на ваше видео!!! Благодарю за подачу, вижу искренний и живой разговор с нами, соучастниками. Мне очень интересно и полезно - это первый опыт виноделия. Нужны знания, это уже ясно.... Жду продолжения. Браво, парни.
Очень интересно, буду ждать следующие серию, с секретами
Премного благодарностей за Вашу бесценную информацию! Ждём много-много всяческих мелочей и подробностей...
Тут ответы
t.me/wwwineee
Конечно, важна любая тонкость, безусловно, знание это сила в любом деле!!
Спасибо! Ролик получился как хорошее вино, максимум вкуса и без лишней воды. Продолжайте обязательно. Однозначный лайк
Я, конечно, больше по пивоварению, но Вы очень просто и понятно подаёте материал.))
Огромное человеческое спасибо за видео жду продолжения очень интересно .
Спасибо за видео! Очень интересно будет узнать в следующих роликах все тонкости виноделия!
22:40 продолжайте, интересно всё, а если, что и забыли нужно обязательно вспомнить. Жду продолженья
Да, что то с арифметикой не то в конце, 2650 у меня получилось :)
Уже писал в ленте, торопился ролик выложить и пальцы раньше 5 нажали, а проверка занимает время и пару ляпов пропустил.
Интересно! Спасибо! Ждём продолжения!
Блин... Классное изложение, интересующей всех, информации. Всё по делу. Доступно. И ничего лишнего ( в смысле технологических заумностей). Спасибо огромное ведущему за труды и щедрость в раздаче своих знаний! Низкий поклон мастеру!!!)))
Приятно слушать "спеца" , грамотное квартирное вино. Даёшь вторую часть,✊👍
Спасибо за ролик. С нетерпением ждём продолжения.
Как сказал Евгений Богачев в первом ролике где они перерабатывали 7 тонн винограда, что большинство роликов на Ютубе про вино полный шлак. Посмотрев данное видео я это понял на все 100%.
Отличное познавательное видео. Спасибо огромное! Будем с нетерпением ждать продолжения!
Не пару секретов ,а столько сколько лайков так честнее
Спасибо за видео, очень оперативно и хорошо ,что виноград еще есть в продаже!
Большое спасибо! Кратко, профессионально, ИСКРЕННЕ! Так держать! Продолжения очень нужны!
Дядя Женя Богачев это всегда топ и круто, пробовал на КМШ его крепыши - супер!!!
Лайк и подписка первому правильному видео о правильном вине. Теперь я знаю что просто нужно отсеивать видео. Спасибо.
Спасибо очень интересно ждём продолжения науки.
Спасибо за подробности-Душевно
Все доходчиво! Интересно было бы посмотреть про способы остановки брожения и осветления, консервации вина, так как в домашних (квартирных) условиях его хранить тяжело.
зачем останавливать брожение ? ))) осветляется само оно , консервировать не надо
добродившее яблочное дома хранил до 2 х лет , под кроватью
@@Sergei_Derevnya У отца был случай, виноградное вино месяца 3 стояло осветлялось, дображивало, в том числе и на улице (южный регион), но после разлива по бутылкам, через некоторое время (пару месяцев) хранения в доме в комнатных условиях получилось газированное, то есть как я понимаю сахар остался и добродил уже в бутылке (значит дрожжи остались тоже). Вот зачем это мне надо.
@@sheva1366 да , не добродило , у меня так же бывало , получилось шампанское , тоже понравилось ,
просто нужно ждать дольше , чтоб всё перебродило , остановки никакой нет
это может пастеризация , но нам это не надо , про это в книгах не читал
кстати книг по виноделию море качайте тут yadi.sk/d/v3srXWUY3Wdjvn
Либо химией, как в ролике сказано, либо пастеризацией. Нагрев до 75С° и быстрым охлаждением
Святослав Земин
Все ответы в телеграмм, если не переходит ( так как телега под запретом)
набираем в поиске wwwineee
CcЫлка
t.me/wwwineee
Очень познавательное видео,без лишней ненужной болтовни ,все по делу.Спасибо огромное,ждём продолжения.
Не пожелел что подписался.
Спасибо за щедрость мысли и подсказок
Спасибо за видео.
Есть вопрос
Зачем добавляют диоксид серы в вино? Это же вредное вещество.
Я вот тоже противник диоксида!
Расскажем в следующем ролике. А пока моё любимое выражение - Жизнь самая вредная штука. От неё все умирают.
Виктор Рожков
Люблю кофе.. но в нём кофеин... как быть? Более того, некоторые учёные, говорят что в немалой степени, люблю его из-за кофеина)
Супер видосы , супер инфа . Я раньше думал что дрожжи должны быть естественными , а о мацерации узнал чуть раньше но из видео больше . И максимум что делал это 50 литров вина в квартире на 8 этаже . А 2.5 тоже это подвиг!
Да. Рассказать. Очень рассказать пожалуйста ;-)
Здравствуйте. Наконец то нашел того кто не просто снимает видео о том как делать вино, но и максимально подробно рассказывает о всех нюансах. Вы умножили на 0.59.откуда взялась цифра?расскажите подробнее о кислотности вина, о идеальных значениях. о том как ее отрегулировать до нужных значений если она не идеальна. Спасибо
По всей видимости 0.59 это идеальный коэффициент выхода спирта из единицы сахара, т.е. из 1 грамма сахара получается 0,59 грамма спирта.
Можете лекции читать.
Спасибо! Всё доходчиво. Всего доброго.
Не понял зачем диоксид серы на начальном этапе?
Сера убивает родные дрожжи винограда, а брожение проводят чужие дрожжи 1116, которые они добавляют.
Авторы видео настоящие секреты либо не знают либо не рассказывают.
Информация-редкой пользы! Спасибо,друзья! Ждём продолжения!
Вопрос: если в винограде малая сахаристость, можно компенсировать сахаром свекольным?
Святослав Земин
Все ответы в телеграмм, если не переходит ( так как телега под запретом)
набираем в поиске wwwineee
CcЫлка
t.me/wwwineee
Святослав Земин А как иначе, на 1 литр 150г. сахара . Добавлять нужно после того, как оно отиграло 3-4 дня и стало кислым на вкус.
@@baikal1234 да, я понимаю , так и делаю . Написал , чтобы другие прочли...затеять тему про количества сахара...
Святослав Земин
Я бы предпочёл два пути. Лучше или Дектрозу, если конечно у вас не тонна винограда) Или подвяльте виноград) Поверьте, на повяленном, легко сахар догнать и до 40)
@@RusNovgorod Как это "подвялить" ?
Да давайте ребята, спасибо вам огромное . Очень полезная инфа .Я уже второй год не употребляю магазиное ибо кака .
Проясните зачем диоксид серы? Он убьет дикие дрожжи. Но куда он потом девается и почему не убивает культурные дрожжи. Зачем добавляют в готовое вино понятно. Но в сусло то?
George164_CNC вот ! Все отлично , но про серу я так же не понял 🙈 она же останавливает брожу, добавляют в конце.... поясните нам )))
Диоксид серы, реагируя с водой образует сернистую кислоту, СЕРНИСТУЮ а не серную. Сернистая кислота очень не стойкая и относительно быстро распадается.
AndreyTs Ts ииииии ??? Зачем сразу ?
@@sergfitisov Что сразу? Вносить серу? Что бы изначально и убить все вредные бактерии и не нужные дикие дрожжи. Дать свободу культурным дрожжам.
Спасибо. Очень нужная серия роликов.
Ёпт они ещё спрашивают. Конечно интересно, давай продолжение. Один вопрос от начинающего винодела из Сибири. Можно как то исправить "кисляк"? Интересует ещё тема белого вина.
подмосковный тоже кислый и горький, особенно после прошедшего лета-осени когда одни дожди, всё равно поставил банку, не знаю что получится и стоило ли вообще тратить время
Очень интересно рассказывает. Жду с нетерпением продолжения
Из нормального винограда любой дурак сделает. А вот из изабеллы которая растет у всех людей... тут мастерство нужно.
Изаьеллу давно, с 85года в продаже не видел. Думаю только из неё вино и делают. Разве не так?
@@Alexgor20 Даже на севере Грузии, вино практически только из изабеллы... на юге Грузии, дела получше... а в центральной России у всех только изабелла и лидия... а из покупного технического южного что там делать ))) Помял и забыл...
Спасибо. Узнал много нового. Буду пробовать, но уже в 2021 году.
Не понимаю как делать холодную мацерацию.. если на балконе 0 а в квартире 23
Хорошая инструкция для начинающих винокуров. Спасибо. Возьму на заметку. Очень интересно!!!!
Мда, никогда не вносил дрожжи и какие-либо хим.препараты.
И всегда все получалось)))
Согласен, можно просто изюм залить водой, добавить сахар и воду и получится отличная брага на диких дрожжах.
@@user-qz3ej7zv1k
Грубо это когда я нахер посылаю. А когда по делу говорю это правда жизни.
@@user-qz3ej7zv1k умничка! Без заморочки, лет- 50 вино делаю,даже стоит лет по 5 без " долбанутых слов" КРЫМ мне75
Денис Ли
Можно, но всегда есть риск... Какие дрожжи и сколько их и в каком состоянии они на ягоде, если вы не свой виноград используете вы не знаете. Вдруг виноград собирали после дождя? Вдруг оно была под палящем солнцем? Может собачка на него пописала) Я свой, точнее магазинный виноград даже промывал водой. Хотя в первый раз делал да, ни чего не смывая и получилось вроде не плохо. Но использование ЧКД, даёт вам хотя бы приблизительно понимать что будет в конце.
@@user-qz3ej7zv1k делать можно, и может получится не плохое а может и шикарное вино а может.... Ну к примеру, вы на все 100 уверены что купленный вами виноград не обработали какими то химикатами? Вы уверены что у вас не начнётся брожение на кучи разных дрожжей? Или там думаете на виноградине дрожжи лишь одной культуры?
Открытый хороший человек. Спасибо. Ждём продолжение.
Эх, парни, где вы были четыре дня назад... Когда я смотрел ролик с переработкой семи тонн винограда, свой уже переработал. Триста килограмм. Собственно, я уже три года делаю вино. Но по грузинской схеме (дня на три оставляю гребни). Тут я решил гребни извлечь. Тихой белой завистью позавидовал такой профессиональной машине с гребнеотделиьелем, как у Евгения)))) Потому что давлю виноград вот на такой же давилке. Руки плечи чешутся при длительном нахождении в сусле, извлекая гребни))) Свою холодную мацерацию я уже прошляпил. "Шардоне" + "Мускат", "Мерло", "Каберне". И да, на "Фуд-сити" меня бы нахер послали, если бы я вот так в каждый ящик лез с им приборами)))
vitalyvalov , мы очень спешили
Святослав Земин
Все ответы в телеграмм, если не переходит ( так как телега под запретом)
набираем в поиске wwwineee
CcЫлка
t.me/wwwineee
vitalyvalov, попробуйте разместить под дробилкой, ёмкость с крупной ячеёй. Ну скажем около 20 мм или чуть больше. У гребноотделителя, практически такой же принцип. Лопасти мешалки перекидывают гребни с ягодами внутри как бы трубы с отверстиями, ягоды и сок проваливаются и протекают в отверстия а гребни нет.
Спасибо Вам огромное! Конечно нравится! Сейчас большая редкость, что бы кто-то делал что-либо осознано, а не просто так! С нетерпением ждём продолжения!
Для чего вносить серу ? Че то непонял
Посмотри ещё раз, там всё говорят. 🍷
EXCLUSIV26
Остановить дикие дрожжи и убить остальную не полезную флору.
Тут ответы
t.me/wwwineee
Други, спасибо огромное! Очень ждал этот ролик. Вино ставлю не первый год, но о проведенных Вами секретах знать не знал. Ещё раз спасибо!!! Жду продолжение....
о поведанных
Отличный и полезный ролик! Все разжевано до мелочей. Продолжайте снимать ролики с такой информацией. Действительно пора всем перестать лениться и делать , как это делали наши предки для себя качественное спиртное.
Хватит покупать пойло и отраву у жуликов и аферистов которые нас умышленно травят.
ruclips.net/video/s9t2yJOwrek/видео.html
ruclips.net/video/4E3uvtkGThc/видео.html
Очень полезная информация. Даёшь секреты виноделия в массы. У вас отличный тендем.
Хз. Всегда сам забраживает, без дрожжей.
Андрюха, спасибо за подачу, очень интересно!!! Спасибо Евгений за секреты, которыми делишься, не многие на это способны. Очень круто!
Очень интересно. Ждем вторую серию
Очень круто что есть советы спасибо! Сейчас делаю вино как раз из Молдовы и Изабеллы) Сам я живу в Крыму есть немного винограда) буду засаживать 16 соток. Собираю информацию по секретам высадки ухода и сортов для хорошего вина. Возможно вас есть интересные советы было бы супер).
четвёртый год делаю квартирное вино и каждый раз узнаю всё новое.Продолжайте пож-та！
Лайк за подход с ящиков! Грамотно
Спасибо Евгений за информацию и наглядный пример. Спасибо Тимофею за оформление контента.
Видео интересное. Хотелось бы увидеть продолжение. Спасибо.
Евгений спасибо за тонкости. Все неторопливо и доходчиво. Так и хочется рвануть за виноградом. Лайк. Ждем продолжения. Удачи и здоровья.
Спасибо, оооочень познавательно! Продолжайте)
Молодцы мужики. Вас смотреть и слушать, одно удовольствие. Скажу больше. Узнал первые тонкости в постановке на мезгу, т.к сам начал заниматься изготовлением домашнего вина всего лишь один сезон. Надеюсь серия из будущих роликов будет не менее поучительны. Спасибо Вам. До новых выпусков.!!!
Спасибо Вам большое за информацию 👍 очень полезная !!!
Все мельчайшие подробности будут интересны. Вам спасибо за труды. Ждём продолжение.
Познавательный ролик👍
Я такое вино прозвал МОЛИЗА. Изобелы стало меньше около 20 %. А первое вино тоже было 50 на 50. Вот про холодную мецерацию я только сейчас узнал. С температурой в квартире тяжело, было около 18 градусов. Продолжайте снимать. Надо учиться😁
Мне кажется неплохо звучало бы название - Мона Лиза
Очень познавательно и интересно, жду продолжения.
Отлично! Пришел виноград! Пошёл делать вино!
Пока стоит черноплодная рябина с яблоком. Виноградом не занялся ещё по одной простой причине. Не хотел делать слушая всяких делитантов, дабы не огорчать себя и близких)))
Теперь благодаря вам ребята, смело могу браться за приготовление хорошего вина.
Спасибо огромное за видео. Жду продолжения, хочу знать все тонкости и нюансы виноделия.
Ждем, рассказывай все тонкости, грамотных людей приятно слушать
Вот спасибо от души, Евгений очень приятный и толковый человек, а то все леопольд, леопольд....... п.с. подписался на канал Евгения и удивительное дело, нет еще на канале видео, а уже 200 подписчиков, во истину слава идет впереди человека:) Евгений ждем развития Вашего канала на ютубе!
Леопольд не менее приятный человек. Просто не все понимают, что ролики снимаются не для него одного.
На следующие выходные пока температура стоит уже собрался на Софийскую. Срочно нужна вторая часть! За первую лайк.