Mein Schmorgurken Rezept - einfach, preiswert, lecker 😋
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- Опубликовано: 5 авг 2020
- Es gibt sehr viele Rezepte für Schmorgurken. Meist wurden sie über Generationen weitergegeben. Im Video verrate ich Dir mein Rezept und würde mich sehr über Dein Rezept freuen. 👍😃
Zutaten
2 Stück Gartengurken
150 g Speck
1 Stück Zwiebel
1 Prise Salz, Pfeffer
1 Teelöffel Dill gehackt
1 Spritzer Essig nach Geschmack
20 ml Fond von Gewürzgurken
100 ml Gemüsebrühe
100 g Saure Sahne
Link zum Schmorgurken-Rezept - wp.me/p9uHGX-Bf
#Schmorgurken
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Хобби
Oder magst Du doch lieber Gurkensalat? ruclips.net/video/pI-MADPc31w/видео.html
Ich mach immer noch eine Priese Zucker.dazu.
Sehr lecker! Ich habe noch ein paar Senfkörner mit gekocht 😋
Habe Schmorgurke noch nie gemacht ,werde dieses Video zum Anlass nehmen es mal zu probieren .Vielen Dank für den Tip.
Es lohnt sich. Schreib mir, wie es Dir geschmeckt hat 👍😃
Wahnsinns Gericht! Schmeckt richtig gut! Und man hat das Gefühl, etwas sehr klassisches zu essen!
Freut mich, dass es Dir geschmeckt hat 😃👍
Für Schmorgurken nehme ich immer Freilandgurken. Die haben noch mal einen anderen Geschmack. Ich mache sie manchmal so ähnlich aber auch halbierte und mit Hack gefüllte Schmorgurken. Dafür sind die großen dicken Freilandgurken am besten geeignet. Gute Idee, Schmorgurken gab es dieses Jahr noch nicht. Wird Zeit 😋😉
Zum Füllen sind die auch sehr gut geeignet 😋👍
Dankeschön für das tolle Rezepte
Ich bereite die Schmorgurken genau so zu
Bei mir gibt es als Belage Lachs gebraten
Sehr lecker,perfekt mit Schmand u.Dill und Reduktion
Jawoll kerle super 👍
Ich hab auch solche Gurken im Garten. Werde dieses Rezept gern nach machen. Sieht super lecker aus 😋👌👍
Das freut mich. Schreib mir, wie es Dir geschmeckt hat 👍😃
Jetzt erst mit Begeisterung entdeckt. Aus meiner Kindheit kenne ich Schmorgurken etwas anders. Meine Mutter verwendet die kürzen, dicken Gurken, mit grüngelber Schale. (Schälen!!!). Sie werder ausgehöhlt und mit Thüringer Mett gefüllt. Zusammengefügt und mit Bacon umwickelt und in der Pfanne geschmort. Eines meiner Lieblingsessen. Leider schon lange nicht mehr gemacht...
Vielen Dank für das Rezept. Hört sich sehr lecker an.👍😋
Habe eben die Schmorgucken und Frikadellen gemacht. Sooooo lecker.😋 Vielen Dank für das tolle Rezept. 👍😊LG Gabriele
Herzlichen Dank für Dein Feedback Gabriele. Freut mich, dass es Dir geschmeckt hat 😃👍
Noch nie zubereitet. Klingt sehr interessant, wird auf jeden Fall in dieser Woche nachgekocht. Danke für die tolle Idee. 👍🍀
Dann viel Spaß beim Nachkochen und schreib mir, wie es Dir geschmeckt hat 👍😋
Hallo Markus, heute nachgekocht und was soll ich sagen: sehr lecker 😋 Dazu gab es eine Hähnchenbrust mit Kartoffelstampf. Wird wieder gemacht. Danke für die Inspiration 🍀👍
@@klausteufel9332 Das freut mich sehr. Herzlichen Dank für Dein Feedback. 👍😃
En mi próxima salida por suministros voy a comprar lo que me hace falta para esta receta, México sigue en confinamiento. Muchas gracias! Por compartir tus recetas.
Super schnell und lecker.. Dazu aus selberherstellung Hähnchenfrika. Und Zaziki mit Rote betesalat😋😋👌
Eine perfekte Mischung 😋👍
Ich kenne eigentlich nur gefüllte mit Gehacktes als Schmorgurken. Aber ich freue mich dein Rezept auszuprobieren. Danke dafür wird Morgen gleich nach gekocht.
Na dann schreib mir gerne, wie es Dir geschmeckt hat 😋👍😃
So kenne ich schmorgurken von meiner Schwiegermutter. Die Dinger wurden nicht weich . Aber dieses Rezept hört sich klasse an.
Vielen Dank für das Rezept, hatte die Schmorgurken für die Woche geplant, kommt genau richtig. Sieht lecker aus. Will auch einen Nachbar mit frischen Gartengurken. Liebe Grüße Heidi
So einen Nachbarn will jeder haben 😁😉👍
Sehr schön 😍
Vielen Dank 👍😊
Hmmmm... herrliches Gericht. Schmorgurken u. Gurkensuppe sind eine prima Abwechslung zum Gurkensalat. Dein Rezept ist lecker! Ich verwende nur lieber einen Schluck Weisswein statt Essig.
Aber die Speckschwarte verwende ich noch in meiner nächsten Fleischbrühe (oder bei uns hier noch zum Bohneneintopf).
Mit Weißwein schmecken die Schmorgurken bestimmt auch sehr lecker 😋👍
sooo lecker, das ist so ein Essen für die Seele
Das stimmt 👍😋
Super lecker dein Rezept, ich esse sehr gerne Schmorgurken und mache fast genau so. Gestern auf unserem Markt gab es krumme Gurken, preiswerter.
Ich koche es am Wochenende! Viele Grüße und danke!
Na dann wünsche ich Dir viel Spaß beim Nachkochen 👍😋😃
Hallo Markus, danke für dieses leckere Rezept. Ich habe heute mal die dickeren Einlegegurken in meinem Garten geerntet und dein Rezept nachgekocht. Mmmmmh es schmeckte super lecker.
Gruß Werner
Herzlichen Dank für Dein Feedback Werner. Freut mich, dass Dir das Rezept geschmeckt hat 👍😃
Ich kenne die aus meiner Kindheit als gefüllte Gurken. Die hat meine Mutter ebenfalls ausgehöhlt und mit Hackfleisch gefüllt. Beide Hälften wieder zusammen geklappt und mit Zwirnsfaden, wie eine Roulade, gebunden . Anschließend ringsherum angebraten, abgelöscht (ich kann nicht mehr sagen ob mit Brühe oder Wasser) und gar geschmort. Aus dem Sud hat sie eine Sauce gemacht und es gab Kartoffeln dazu.
Das hört sich sehr lecker an. Vielen Dank für das Rezept 👍😋
Hab noch nie Schmorgurken gemacht, aber ich werds mal probieren. Wie ich mich kenne gebe ich dann auf alle Fälle ordentlich Kümmel rein 😁🍽️
Nicht zu viel Kümmel, da der Eigengeschmack der Gurken nicht so intensiv ist. 👍😋
Meine Mutter hat das in den 60ern genauso gemacht :o). Dazu gab es Kartoffeln. Lecker!
Danke für dein Rezept. Ich mag keinen Speck und auch keinen Essig. Dafür mach ich einen Teelöffel Senf rein, das gibt der Dillsoße einen pikanten Geschmack.
Hallo ich habe dein Rezept nach gekocht und es war sehr lecker .Habe fetten speck genommen und Ayran vielen Dank für dein super Rezept 😊
Freut mich, dass es Dir geschmeckt hat 😀🍀
Tolles Rezept habe heute von meiner Tochter aus ihren Garten Gurken bekommen das mach ich nach.👍🥒Liebe Grüße Astrid
Die sind perfekt dafür geeignet. Viel Spaß beim Nachkochen 👍😋
Einmal hab ich Schmorgurken gemacht, bin mir aber nicht mehr ganz sicher 🤔 finde aber Deine Variante irgendwie ganz gut 👍😋
Ich nehme da Schlangengurken 🥒🥒
Kannte ich so noch nicht ... nur mit Kartoffeln drin. Das nannte meine Mutter dann saures Kartoffelgemüse. Ansonsten genauso wie Dein Rezept. Danke fürs Erinnern 😊😊😊👍👍👍
Das ist auch eine leckere Variante 👍😃
Lecker
Wegen der Fruchtigkeit mache ich etwas Apfel rein und auch viel Dill....
Das hört sich auch sehr lecker an. Vielen Dank für den Tipp 👍😋
Ich kenne das mit Meerrettich und gehacktes halb/halb. Aber im Prinzip sehr ähnlich. Super Sommeressen auch bei Hitze. L G Majo 🍽💭❤️👨🍳👍
Genau das richtige im Sommer 😋👍
Meiers Kochtipps : Gurke 🥒 kommt leider fast nie bis in den Kochtopf. Im Sommer ist eine Gurke die pikante Form eine Melone. Vermutlich Verwandte 😊. Ich esse sehr selten Obst, dafür bin ich der Gemüse-Junkie. Gerade Gurke passt sehr gut zu Salami und auch Käse.
Gurkensalat zu Kartoffeln und Spiegelei 🍳? L G Majo 🍽👨🍳❤️💭👍
@@mainmajo Gurke ist ja auch was feines und man kann so viel daraus machen. Und natürlich auch so essen 😉😁😋👍
Meiers Kochtipps : Weil eir gerade bei Gurken sind...Ist die Richtung des schälens wirklich wichtig oder Küchenlatein? L G Majo
@@mainmajo Ich habe auch gelernt, dass man die Gurke von der Blüte zum Stiel schält. Früher hatte ich es auch mal erlebt, dass sie etwas bitter wurde, als sie anders herum geschält wurde.
Mittlerweile wurde das vermutlich rausgezüchtet 👍
Hallo Markus 😊, das ist ein total interessantes Gericht.
Ich kann mir überhaupt nicht vorstellen wie der Geschmack ist, deshalb gibt es nächste Woche dein Rezept.
Ich bin meeeega gespannt auf den Geschmack.
Ich wünsche noch ein schönes Wochenende 🌼.
Liebe Grüße, Bettina
Das wird Dir bestimmt schmecken.
Wünsche Dir einen schönen Sonntag 😃👍
@@MeiersKochtipps
Hallo Markus 😊, ich werde dir eine Info geben, wie es geschmeckt hat 😉.
Liebe Grüße, und dir auch einen schönen Sonntag 🌻. Bettina
@@bettinaengel9208 Ich freue mich darauf 😃👍
@@MeiersKochtipps
Ich auch 😊...
Gute Nacht
Hallo Markus.
Schmorgurken kenne ich schon aus meiner Kinderzeit. Und zwar genauso. Meist gab dazu Pellkartoffeln und das hat gereicht. War immer lecker und heute gibt es das ebenfalls bei uns. Kannte meine Frau noch nicht.
Muss ich auch mal wieder machen.
Hoffe, es hat auch Deiner Frau geschmeckt 👍😋🍀
Schmorgürkchen 💚
😁😃👍
Ich habe jedes Jahr im Garten ca 70 Gurken. Ich Schale meine Gurken und schneide sie mit dem Hobel. Dann werden sie gesalzen und nach einer Weile stehen ausgedruckt und portionsweise eingefroren. Aber schmor Gurke ist eine tolle Idee. LG aus Wien Regina
Auch eine lecker Möglichkeit, wie man Gurken einlagern kann 👍😃
Super Rezept.. Freu mich jedes Jahr auf die Schmorgurkenzeit.
Kleiner Tip: statt Essig nehm ich immer Dresdner Worcestersauce und unbedingt ne Prise Zucker.
Lasse die Gurken etwas länger schmoren, dadurch wird die Soße von selbst etwas angedickt.
Dazu Salzkartoffeln.. Einfach nur köstlich..
Muss ich auch mal wieder machen 👍😋
@@MeiersKochtipps.. Unbedingt.. 👍😀
Das ist ja wieder ein Gag. Auf dem heutigen Speiseplan standen bei uns Schmorgurken. ;-) Beim Schlachten der auf dem Balkon selbst gezogenen Salatgurke fiel uns das sehr starke Aroma auf und wir haben uns in letzter Sekunde für Gurkensalat entschieden.
Obst und Gemüse aus dem eigenen „Garten“ oder direkt vom Bauern ist unschlagbar. Das Zeug aus dem Supermarkt oder Discounter kaufen wir fast gar nicht mehr.
Zu Deinem Rezept kann ich nur sagen, dass wir es genauso (!) machen. Du schneidest im Gegensatz zu manchem TV- und YT-Koch den Speck auch in nicht zu kleine Stücke, sodass man etwas zu beißen hat. Einzige Ausnahme ist, dass bei uns noch eine Prise Zucker rankommt.
Frischen Dill kaufen wir beim „Türken“. Der hat den immer. LG Wolli
Die Prise Zucker passt auch gut dazu 👍😃
Bei mir wirds oft ein Lachs/Kabeljau Eintopf mit Schmorgurken, Dill, Schmand und n Schuß Weißwein (ohne Speck)
Das hört sich auch sehr lecker an 😋👍
Ich kenne das nur Süß Sauer, Zuckerrübensirup je nach eigenem Geschmack dazu, nur salzig und sauer ist nicht mein Ding
Unglaublich lecker Leute!!! Sogar die Kids haben aufgegessen :-P
Freut mich sehr, dass es Euch allen gut geschmeckt hat 😃👍
Sind die Gartengurken wieder von deinem Minze-Nachbarn? 😂 will auch so einen Nachbarn...😉😂
Dein Schmorgurken-Rezept sieht super saftig aus❣ kenne leider nur gedünstete Gurken mit Hackfleisch gefüllt, d.h. werde demnächst gerne dein Rezept ausprobieren 😍 LG von Marie aus Baden
Die Gurken waren vom selben Gärtner 😁
Wünsche Dir viel Spaß beim Nachkochen und schreib mir, wie es Dir geschmeckt hat 😋👍
hmm... perfekt bei dem Wetter
das innere der Gurke schmeiße ich nicht weg ich esse das mit etwas Sweet Chilli soße und gerösteten Mandelsplitter 🤤🤤
Tolle Idee, das probiere ich auch mal 👍😃
Ich koche es tatsächlich mit richtigen Schmorgurken aber da muss man beim schälen immer aufpassen, sonst wirds bitter.
Anstatt Speck nehme ich gern Rinderhack.
Sehr sehr lecker
Das glaube ich Dir. Das kann ich mir sehr gut vorstellen 😋👍
@@MeiersKochtipps hab mir so schon ein paar mal das Gericht versaut 😃
Wünsche schöne Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr 🎉
Ich mache sie auch in etwa so, aber anstatt Essig und Speck gebe ich etwas Senf rein.
Senf passt auch sehr gut zu Gurken 😋👍
Früher gab es bei uns daheim zu Kartoffeln öfter Schmorgurken, allerdings ohne Speck und auch ohne Essig. Ich habe den Geschmack heute noch auf der Zunge bekomme aber das Rezept meiner Mutter nie richtig hin.
Das kenne ich. Irgendwie hat es damals anders geschmeckt... 🤷♂️😋👍
Als Vegetarier kommt bei mir natürlich kein Speck rein. Ich mach's ansonsten im Prinzip ähnlich, allerdings mit Creme Fraiche und weißem Balsamessig. Dazu gibt's dann Pellkartoffeln und Gemüsebratlinge.
danke dir:) dann muss ich unseren Profi Koch nicht fragen :) also mundet es auch als Vegetarier :) bye lg Tina
Schmeckt natürlich auch ohne Speck 👍😋
@@MeiersKochtipps danke :)
Super Video 😊 Ich (Chris) lass den Speck und Essig weg und verwende Ginger Ale, gibt nochmal einen sehr geilen Kick (finde ich) Liebe Grüße, Marie und Chris 💖
Coole Idee. Vielen Dank für den Tipp. Das werde ich mal testen 👍😋
Schmorgurken habe ich nicht gekannt, ich kenne das so ähnlich mit Zucchini und oder Kohlrabi etc. Werde ich aber gerne mal ausprobieren. Wenn es so schmeckt wie es aussieht ... Danke für das tolle Rezept und liebe Grüße aus Wien 🤗
Schmeckt wirklich lecker und ist mal was anderes. 😋👍
Wir verzichten auf den Speck, zu viel Eigengeschmack, dafür Weißwein zum Ablöschen, Craime Fraiche und ein leckeres Curry zum Würzen. Eine gute Stampfkartoffel passt dazu am besten mit einer Proteinbeilage nach Wahl.
Vielen Dank für Dein Rezept 👍😋
ich verwende novh immer gern sahne :)
Mit Sahne geht auch. Ich finde saure Sahne etwas frischer 👍😃
Ich habe das Gurkenmark zusammen mit Schmand püriert und die Gemüsebrühe weggelassen. Gemüsebrühe hat einen zu dominanten Geschmack. Dazu kamen noch ein paar halbierte Tomaten.
Das ist auch eine leckere Idee👍😋
@@MeiersKochtipps danke
Was ist Unterschied zwischen Schlangengurken und Gartengurken ? Kenne hier nur Begriff Salatgurke 🤔
Schmorgurke: Die kleine Schwester der Salatgurke
Schlangengurken sind die aus dem Supermarkt (lang und dünn, eher weniger Geschmack)
Gartengurken sind etwas dicker und haben mehr Geschmack.
Ich will jetzt mal Klugscheißen 😇. Probiere bitte mal dein Rezept nur mit ausgereiften ( müssen gelb sein) Senfgurken, schmeckt noch besser und intensiver. Die Video 👍👍👍👍👍
Werde ich mal testen, wenn ich welche bekomme. 👍
Gurken ohne Speck schmoren, dafür Senfsoße mit Speckwürfeln verfeinern
Auch eine leckere Idee. Vielen Dank 😋👍
Nee , der Speck muss an die Gurke.
@@chrisgear Ist Geschmacksache 👍😋
...wie fest eure Gurke ist und wie weich ihr sie haben wollt. Nicht umgekehrt?
Von mir aus auch umgekehrt 😉
Nee das ist genau richtig rum.
Erster 😂