Hallo Muddi, ich liebe Schmorgurken. Wenn die Gurken preiswert sind, nehme ich auch manchmal Salatgurken. Bei den Salatgurken kratze ich dann die Kerne auch raus. Da sie aber viel kleiner und weich sind, im Gegensatz zu den dicken Landgurken / Schmorgurken, tue ich die wässrigen Kernchen zum Schluss in die Soße wieder rein. Sie zerkochen vollständig und geben noch zusätzlich Geschmack. Herzlichen Dank noch für die Erinnerung an dieses leichte und leckere Rezept. 😊❤ Alles Liebe für dich aus Berlin, Haasi
Ich esse gerne Schmorgurken, die mein Umfeld gar nicht so kennen. Aber ich habe es von meiner Mutter mit Speck, Sahne und viel Dill. Aber Deine Version werde ich auch mal nachkochen. Das A&O ist bei allen Gerichten eigentlich das Würzen, da muss man das richtige Gespür für haben. Ich gucke deine Rezepte immer sehr gerne an. Danke für die Mühe 🥰.
Guten Morgen liebe Muddi, wir essen auch sehr gern Schmorgurken. Ich mache sie auch so aber ohne Essig. Zum Schluss noch 2 Scheibletten Allgäuer Art und frischen Dill. Liebe Grüße von Veronika. Ich bin ganz begeistert von Deinen Sendungen so unaufgeregt und herzlich.
Hallo Muddi, ich mache Deine Rezepte sehr gerne nach. Heute gab es die Schmorgurken. Ich habe noch einen Teelöffel Gemüse Ruhe und den halben Becher Craim fraich Mit eingeführt. Es hat mir wie immer sehr gut geschmeckt. Freue mich schon auf Ein neues Rezept.
typisches Sommergericht aus meiner Heimat, leicht mit Pellkartoffeln oder auch nicht voll lecker deshalb nehme ich nur große Einleger, die sind schön knackig und klein werden nicht matschig und der viele frische Dill .....😋 ablöschen mit Gemüsebrühe dann ist die Würzung gleich dabei und mit einer Spur Rosenpaprika abschmecken und Reste (🤣 wenn es mal einen gibt) wird am nächsten Tag als Suppe gegessen deine Variante kannte ich noch nicht, aber im Spreewald hat jede Familie ihr eigenes Rezept 👍
Oha. Mal irgendwie ganz anders wie ich es mache. Sieht aber auch lecker aus. Bin immer offen für neue Ideen, deswegen danke Muddi. (Ps.: bei mir kommt Speck, Zwiebel, Gurke und Hackfleisch ran und mit Dill abgeschmeckt)
Hallo Muddi, Das ist ja schon fast Telepathie.Ich habe noch zwei Gurken liegen und dachte so, da könntest du ja mal Schmorgurken machen. Ich kenne es aus Kindertagen, weil meine liebe Mutter das ab und an gekocht hat. Ich wußte aber nicht mehr ganz genau wie. Ich schaue in mein Handy, natürlich nach einem neuen Rezept und ich dachte, ne, das kann nicht sein, Schmorgurken. Ich hab mich sehr gefreut, weil ich jetzt weiß wie es ganz einfach geht.😊 Vielen Dank, liebe Muddi🥰 LG von deinem Fan Marga aus NeckPom
Hallo Muddi, Ich hab's getan. Schmorgurken gemacht. Wunderbar, schnell, einfach und schmackhaft. Es hat sogar meinem Mann gerundet. Übrigens, habe ich mir das gute Kochgeschirr (zwei Pfannen und einen Topf) von Hoffmann angeschafft. Ich bin begeistert, eine Investition die sich lohnt wenn man viel und gerne kocht. Freue mich jetzt schon auf das neue Rezept und sende GLG😍 Dein Fan Marga aus MeckPom
@@margatritthart2934 Das freut mich aber!!! Die Schmorgurken sind wirklich lecker. Ich bin auch immer wieder von meinem Hoffmann Kochgeschirr begeistert, beim Kochen und Braten ebenso, wie beim Abwaschen. Das Geld ist echt gut investiert. Mein Mann sagt immer, dass ein Handwerker gutes Werkzeug braucht. In der Küche gilt das genauso. Liebe Grüße aus der Altmark zurück - Muddi
@@kochenmitmuddi wir hätten uns in jungen Jahren sowas nicht leisten können. Da waren wir froh, wenn wir einigermassen gute Emailletöpfe kaufen konnten. Da brannte aber auch schon mal was an😁 Gutes Handwerkszeug (mein Mann ist Schreiner), er sagt das auch immer. Heute müssen wir nicht mehr so sparen wie früher aber wir wissen noch wie sich das anfühlte. Ich schätze das heute sehr und ich erfreue mich jeden Tag daran und enorm dankbar bin ich auch😉 Gutes Handwerkszeug macht einfach mehr Spass und es erleichtert Vieles. LG Elke
Guten Morgen aus Thüringen! Kann man dieses Rezept auch mit Zucchini machen? Nachdem wir seit Pfingsten ununterbrochen frische Gurken ernten konnten, geht dies jetzt langsam zur Neige. Nicht aber unser "Zucchini- Segen"!! Hab schon vieles draus gemacht, aber langsam gehen mir die Ideen aus. Ganz herzliche Grüße, Juliane Grohmann
@@fluegelnelke5168 Hallo Nelkchen, schön, mal wieder von dir zu lesen! Ich mach das jetzt einfach. Unser Zucchinisegen hört nicht auf... Mit meinen letzten Gurken mischen werde ich nicht, dazu sind mit die frischen knackigen Gurken einfach zu kostbar. Bei uns regnet es endlich auch, die Natur atmet auf, und wir konnten so gar frische Champignons finden.
@@fluegelnelke5168 Gegen Mehltau verrate ich dir nächstes Jahr mal ein altes Naturmittel. Und, nein, Knoblauch haben wir noch nie angebaut. Ist auch mal eine Option.
Hallo meine Liebe 😊...ich mache die Schmorgurken etwas anders, allerdings nehme ich Bautzener Senf, etwas Kräuteressig, Brühe statt Wasser, etwas Sahne und zum Schluß viel Dill, alles ok...jeder hat sein Rezept! Deins war heute etwas nüchtern, auch ok, allerdings eine Frage..warum kochst Du heutzutage noch mit Essigessenz, es gibt so tolle Essigvarianten, mit Essigessenz entkalke ich meinen Wasserkocher und meine Kaffeemaschine....sorry 😬
Hallo Muddi, habe zwei Schmorgurken gekauft, die total bitter waren. Trotzdem zubereitet, aber sie waren ungenießbar. Kann man da was machen? Habe gelesen, dass man nicht vom Stiel schälen darf. LG Maxi
Das ist ja ärgerlich. Bitter bleibt leider bitter. Vielleicht gibt es hier in der Runde jemanden mit einem Tipp. Mir fällt leider keiner ein. Darum koste ich vorher, weil bittere Gurke das Gericht verdirbt. 🤷♀️
Finde ich toll daß es Muddi gibt. Sie zeigt wirklich alles ganz genau und daß von Anfang bis zum Schluss an. Weiter so Muddi, schau dir gerne zu und probiere daß ein oder andere Rezept sehr gerne aus. Selbst als Singlemann ist mir dank deiner Hilfe alles bisher sehr gut gelungen. Weiter so und danke.
Guten Morgen liebe Muddi😁❣️ Bei Schmorgurken muss ich immer schmunzeln. Hatte ich während meiner ersten Schwangerschaft gemacht. Da blieb noch ein Rest für den nächsten Tag übrig. Mein Mann hatte sich drauf gefreut. Tja, Pech für ihn. Ich hatte in der Nacht einen solchen Heißhunger bekommen, dass ich mich mit dem Kochtopf ins Bett gesetzt habe und die Gurken aufgesessen habe. Mein Mann ist wach geworden und hat ziemlich dumm geguckt, als er mich mit „seinem“ Essen im Bett hat sitzen sehen. 😂 Danach hat er immer gelacht, wenn es Schmorgurken gab.
Hallo Muddi, dieses Essen kenne ich aus meiner Kindheit komme aus Meckpomm und habe es mit nach Thüringen genommen, woh ich schon 50 Jahre zu Hause bin . Ich find es toll das es deinen Kanal gibt. Das wäre sehr Lehrreich für die etwas jüngere Generation , dann gäbe es vielleicht nicht so viel Fastfood . Mach weiter .
Guten Morgen Muddi was für ein tolles 😍 Rezept finde ich sehr interessant 💯 🔝. Ich habe noch nie Schmorgurken gegessen aber ist ja echt total einfach. Ein tolles 😍 und vor allem schnelles Gericht. Werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren. Ich wünsche dir einen schönen 😍 Start in den Donnerstag 😄. Liebe Grüße Karina 🤗
Nee... habe dazu auch eine andere Meinung, ich nehme Balsamico hell, mild süß und zum Abschmecken bissi Weißweinessig und frischen Dill aus dem Garten...😊
Jaaa, es ist Gurkenzeit. So wie du es hier gezeigt hast, haben wir bereits einige Gläser eingekocht. Bei der späteren Verwendung mache ich dann evtl. Speck oder Hackfleisch noch mit rein. Genial einfaches und leckeres Essen.
Hallo liebe Dorothee, das ist wirklich Gedankenübertragung 👍 Heute hatte ich meinen Wochen-Einkaufstag und habe auch Gurken für das Gericht mitgebracht. Wir essen es immer wieder sehr gerne 😋, und zwar auch mit sehr viel Dill und Salzkartoffeln. Ich habe noch einen kleinen Trick, den ich mal von einem Koch übernommen habe: Die Kerne mit einem großen Messer mit einem Keilschnitt rausschneiden, aber ganz knapp, damit nicht zuviel "Gurkenfleisch" verloren geht. Ich bin Brillenträgerin und habe mich immer darüber geärgert, dass beim Entfernen mit dem Löffel die Brille voll gespritzt war. Das ist zwar kein Drama, aber man kann es ja mit dieser Methode vermeiden. Vielleicht interessiert es ja auch Dich oder den einen oder anderen Deiner Abonnenten. LG Irene aus dem Cuxland ❤ P.S. Es ist einfach schön, Dich auf YT zu haben !!!!
Das ist ja Gedankenübertragung 🙂...ich wollte nach den Schüttelgurken anfragen, ob Du mal Schmorgurken machen kannst und voilá , da kommt Dein Video! Diese Rezeptvielfalt und Dein Augenmerk auf saisonal/regionale Küche finde ich so prima! Dankeschön!
Ein tolles Rezept. Ich liebe Schmorgurken und jetzt ist ja die Zeit dafür. Gab es vergangene Woche Sonntag bei meiner Mutti. Sie macht die Schmorgurken ähnlich wie Du, verfeinert noch mit Sahne, etwas Senf und Dill. Da gibt es ja unzählige Varianten :-). Leider mag mein Mann keine Schmorgurken und daher mache ich die dann nur für mich oder eben mit Mutti zusammen. Liebe Grüße an Dich.
Lecker! Esse ich gerne. Kann man auch super mit ganz normal Gurken machen. Mache immer Hackfleisch mit dran und esse es mit Kartoffeln. Aber mit denen und so wie du habe ich es noch nicht gemacht. Probiere ich aus!
Oh, ich liebe Schmorgurken! Ich mache sie allerdings noch einfacher. Butter ,Zwiebel ,Pfeffer ,Salz und frischen Dill . Göttlich mit Kartoffeln einfach nur legga
Hallo liebe Muddi genau so mache ich meine Schmorgurken auch ewentuell etwas frischen Dill wen ich welchen zur Hand habe gab es erst am Montag bei mir dazu kleine Drillingskartoffeln total lecker meine Enkelin macht das Gericht mit Gehackten und anstelle von Wasser Kochsahne aber ist mir viel zu mächtig .Schmorgurken schmecken auch als Beilage zu Bratwurst und Kartoffelbrei das Essen dann auch die Männer gern aber ich brauche das nicht soll ja ein leichtes Sommergericht sein
Hallo, liebe Muddi und liebe Fangemeinde. Es wird nun etwas kühler und da passt dieses🥒🥒🥒 Gericht prima. Das ist ein "soooo"-Gericht😉😉😄🤣😆. Es ist soooo lecker, soooo schnell zubereitet, soooo preisgünstig und soooo schnell aufgegessen! Ich mache es ganz schnell nach, weil mir soooo das Wasser im Munde zusammenläuft😃😂😀. Muddi, du hast wieder den Nagel auf den Kopf getroffen. Es ist wieder ein "Schmackofatz"! Euch allen einen schönen Tag, Muddi ein DANKESCHÖN fürs tolle Video und guten Appetit, bis zum nächsten Treffen in Muddis Küche👍😙😍. Grüße aus Berlin 🙋♀️
Hallo Muddi, ich gucke jeden Morgen deine Videos um mich inspirieren zu lassen was ich den heutigen Tag koche. Könntest du ein Video mit Wild machen? Wild-Gulasch. Ich würde gern zu Weihnachten Mal Wild Kochen. Liebe Grüße Vanessa
Wild habe ich noch nicht zubereitet. Bis Weihnachten wird das sicher nichts mehr...vielleicht mal nächstes Jahr. Muss meine Fühler mal nach einem Jäger ausstrecken.
Hallo Muddi, ein tolles Rezept, habe es von meiner Schwiegermutter übernommen vor bestimmt 50 Jahren. Wir mache auch noch Speck ran, gebe sogar noch ein paar kleine Tomaten rein und schmore sie kurz mit. Mmmm, lecker. Ein richtiges Sommeressen. ❤
Vielen Dank seit ich dieses Rezept von dir habe, möchte meine Familie keinen Gurkensalat mehr, aber die Kerne lasse ich immer drin, sehr gesund für den Darm!
Ich liebe Schmorgurken,auch süß-sauer ,aber ich bereite sie anders zu .Ich mache erst eine Soße mit Speck,ohne Zwiebeln, süß-sauer,dann kommen die Gurken rein und wenn sie glasig sind, ist alles fertig
Hallo liebe Muddi. Schmorgurke ist ein wirklich herrliches Essen. Früher gab es die bei uns öfter. Aber heute sind die ja so teuer geworden, dass man daraus nur noch ein Feiertagsessen machen sollte. Ich mache immer Gehacktesklößchen und frischen Dill mit dran und esse sie mit Kartoffeln. Dabei liebe ich es die Kartoffeln so richtig mit den Gurken zu zerknietschen. Und wenn ich zwischendurch mal Heißhunger auf Schmorgurken bekomme und es ist keine Saison oder die Preise sind mir noch zu utopisch dann mach ich sie auch mal aus Salatgurken. Ist eine Notlösung weil ich finde mit den großen Landgurken haben sie einen viel besseren Geschmack. LG.
Am essen sollte man aber nicht sparen😏 Man ißt es ja selbst, ohne Fleisch oder mit zwei Eier? Essen sollte auch bei den Preise Spass machen👍 Man kann überall Sparen nur nicht am essen😊🙋💕
So ist es.Im vorigen Jahr hatte ich 3Schmorgurken gekauft,alle bitter,habe den ganzen Matsch eingepackt und zurück gebracht,habe den vollen Preis zurück bekommen.😛
@@h7568 genau so mache ich es auch!👍👏 Die Leute lassen sich alles verkaufen!😏 😂🤔 Auch nach dem Wochenende, bringe ich es zurück, 😏 (z.b. Prinzzesbohnen sahen gut aus, waren aber sauer!☹️) Zum Glück hatte ich Salat 😊😂 Einen schönen Tag von mir🙋
Genau Gehacktesklöse...oder Gehacktes lose beigeben☝️👌..ein kleiner Tipp statt Gehacktes...Nürnberger Würstchen klein schneiden anbraten und mit Mehl bestäuben sonst wie gehabt...schmeckt auch super im 👌
Oh wie lecker, das gab es bei uns früher öfters, heutzutage nehme ich auch schonmal Schlangengurken da wir keine Schmorgurken haben und wenn die Zuccini weg muss kommt die auch mit rein: Von meiner Mutter kenne ich es noch mit angebratenes Bauchfleisch, heute wird es ohne Fleisch gekocht. Es ist schnell gekocht, preiswert und sehr lecker, danke für die schönen Rezepte
Ach ja, jetzt ist wieder Schmorgurkenzeit. Bei mir kommt auf alle Fälle Speck mit ran und zum Schluss noch ein Löffel Schmand oder Creme fraiche. Das rundet so schön ab. wir essen gerne Pellkartoffeln und Bulette oder eine frische Bratwurst dazu. Aber ein Spiegelei ist auch was Feines.
Hallo Muddi. Du kochst genauso wie meine Mutti. Leider ist sie seit 10 Jahren nicht mehr bei mir, so das ich mal fix anrufen kann und nachfragen. Aber jetzt bist du ja da und ich freue mich riesig!!!! Morgen mache ich Schmorkohl. Vielleicht kannst du deine Version mal zeigen, aber ich ahne schon, das du es genauso machst, wie meine Mutti. 🥰 Liebe Grüße Martina
Hallo alle zusammen, unsere Gurken im Garten brauchen noch einige Tage, aber dann geht es los. Ich bereite meine Schmorgurken nach DDR Rezept zu. Die geschnittenen Gurken Ensalzen und stehen lassen. Es werden Tomaten mitgeschmort und mit Milch abgelöscht. Die Familie freut sich das ganze Jahr auf die Schmorgurkenzeit. In 30 Minuten ist das Dinkel Roggenbrot von Muddi fertig. Bin gespannt es wird riesig 😂
Ich kenne das ganz anders. Zwiebeln anbraten dann die Schmorgurken kleingeschnitten mit braten Knofi und Kräuter navch wahll und Gehacktes dazu geben.Creme Fresh als Topping und mit Reis oder Kartoffeln.oh natürlich Abbinden mit Kartoffelstärke und ich mache 2 Liebstöckelzweige dazu(mit kochen)
Klasse. Eine Freundin von mir hat das damals immer mit Hackfleisch gemacht, kannte ich gar nicht. Ich brate etwas Speck an, dann die Gurken genau wie du und dann kommt der Zucker mit rein, den ich caramelisieren lasse.. Das mit dem Essig kannte ich noch nicht, versuche ich heute mal, ich mag süss-sauer Grüsse und Danke fürs neue Rezept
Liebe Muddi Habe gestern die Schmorgurken zubereitet war sehr lecker das wird nun weiterhin auf meinem Speiseplan bleiben. Danke für die tollen Zubereitungen von dir.🥒
Ich mache aus dem Inhalt von ungetrübten Bratwurst kleine Kügelchen und brate sie an.Wieder aus der Pfanne nehmen und dann die Gurken und Zwiebeln rei und schmoren. Zum Schluss Sahne und etwas Brühe und zum Schluss binden und Dill
Habe ich da etwas falsch verstanden ?? Es gibt doch keine Schmorgurken zu kaufen ,so heißt doch das Gericht!Eigentlich kann jede Gurkenart verwendet werden je größer die Gurke je mehr hat man in der Pfanne.
Ich dachte das weiß jeder Einlegegurken sind sehr klein bei uns in der Familie heißen sie Schnurpzelgurken gehören an jeden Abend auf den Tisch dan kann der Fernsehabend beginnen naja andere naschen eben Cips
Ich habe noch nie Schmorgurken gegessen oder gekauft, würde aber gerne mal probieren. Wo bekomme ich Schmorgurken? REWE? EDEKA? Worauf muss ich achten? Gibt es einen anderen Handelsnamen?
Guten Morgen Muddi. Na das ist ja mal ein tolles und einfaches Gericht. Da ich das noch nie gegessen habe bin ich jetzt neugierig und werde das mal ganz bestimmt ausprobieren. Werde berichten. Vielen Dank für deine immer tollen Rezepte 🥰 Lg Anne
Zu Fisch würde ich noch Dill dran machen. Senfeier weiß ich nicht. Dann hast du 2x Sauce. Dann lieber nur Ei dazu. Aber du kannst ja probieren und berichten. LG
Hallo! Vielen lieben Dank für das Vid!! Ich habe meine 94jährige Mutti damit bekocht und sie hat es geliebt! Überhaupt vielen Dank für Deine Mühe und schönen Rezepte.
In meiner Kindheit hat meine Mutter noch die halben entkernten Gurken mit Hackfleisch gefüllt und dann im Bräter geschmort. Später sind wir dazu übergegangen, Hackfleisch und Zwiebel anzubraten, Tomaten dazu, mit etwas Wasser aufgefüllt und dann die Gurken Stücke dazu. Statt Hack nehme ich auch manchmal Schinkenwürfel. Deine süß saure Variante werde ich aber jetzt auch mal machen.
Liebe Muddi, soeben haben wir 2 Ihre leckeren Schmorgurken verspeist( 7 mittelgroße, mein Mann ist ein guter Esser, natürlich im Bräter gemacht) und es war sehr gut! Nur eins, ich habe sie nicht so schön braun bekommen. Was kann ich verbessern? Im voraus herzlichen Dank für einen Tipp, sagt Angelika
Liebe Muddi, ganz ehrlich habe Dein Rezept nach gekocht, genau wie Du es gemacht hast, die Gurken genau so dünn geschnitten, mache ich nie wieder, hatte zum Schluß nur Matsch im Topf, einen cm Dick sollten die Gurken geschnitten sein, nie wieder koche ich das anders als mein Rezept! Diesmal wars für mich kein guter Rat!
Viele Rezepte von Dir habe ich übernommen, nachgekocht, verbessert, verfeinert....Schmorgurken definitiv kann ich besser, bissi Sahne, bissi Dill und bitte die Gurken nicht in dünne Streifen schneiden, mindestens 1cm dick bitte Leute, wir sind enttäuscht und haben Pampe auf dem Teller, da gibt's bessere Schmorgurken Rezepte im Netz, tut mir leid isso!!!
Bei mir werden sie, wie ich es seit der Kindheit kenne. Wenn es bei mir nur Pampe wäre, hättest du das im Video schon gesehen. Aber es ist, wie es ist und ich verstehe deine Enttäuschung. Du bereitest anders zu. Das sei dir gegönnt. Tut mir leid, dass es euch nicht geschmeckt hat. Liebe Grüße❤️
@@kochenmitmuddi Liebe Muddi, danke für die Antwort, habe ja auch nur von mir gesprochen, keinesfalls mit böser Absicht! Es war schon ärgerlich, mein Appetit war groß 😊 die Gurken sind aus unserem Garten, vielleicht habe ich etwas falsch gemacht😉 ich bleibe Dir trotzdem treu ❤️ LG
Die Gurken hab ich zuletzt vor ca. 50 Jahren gegessen. Immer mal wieder dran gedacht, da ich sie so lecker fand! Jetzt werde ich sie nach schmoren!!!!🥰 Dankeschön für das tolle Rezept!
ich hab Schmorgurken vor 35 Jahren kennnengelernt, als ich nach Berlin zog. Jetzt, wieder zurück im Ländle, steht dieses Gericht seither auf meinem Monatsessensplan. Soooooooooo herrlich!
Hallo liebe Muddi, Schmor Gurken habe ich noch nie gegessen. Aber als ich dir hier so zusehe beim kochen kommen mir Frikadellen mit Kartoffelmus oder Bratkartoffeln in den Sinn. Es ist morgens bei uns und habe jetzt schon Hunger auf das Abendessen. Denkst das hier auch etwas Muskatnuss passt? Irgendwie kam mir das auch gleich in den Sinn. Kann ich auch anderes Essig benutzen. Ich habe Kühnes Apfelessig da. Oder vielleicht auch den Kräuteressig. Als Kind habe ich ein paarmal gefüllte Gurken gegessen. Schmeckte ganz gut. Wenn du das kennst kannst du das auch mal vorkochen. Vielen Dank, Karin Tschüss aus Kanada.
Etwas Muskat geht sicher. Ich würde aber lieber an den Kartoffelbrei Muskat machen und eins würde mir reichen. Nimm den Essig, der dir schmeckt. Wichtig ist nur ein süßer Gegenspieler. Ich kann mir Apfelessig nicht vorstellen, aber das ist ja Geschmackssache. LG Muddi
@@kochenmitmuddi gut vielen Dank für so eine schnelle Antwort. Ich dachte schon das niemand Muskat an Kartoffelmus macht. stimmt braucht nicht auch noch an die Gurken. Dank, Karin
Gerade das Heringrezept gesehen (500 Abonnenten) sind ja noch ein paar zugekommen. Das ist aber auch verdient. Bin fast 70J. und lerne immer noch bei dir. Vielen Dank dafür und ich freu mich auf die noch kommenden Köstlichkeiten. LG
Kennst du gefüllte Schmorgurken?Sie werden mit gemischten Hack gefüllt und dann angebraten.Die Sosse wird mit saurer Sahne abgeschmeckt.Liebe Grüsse aus Hamburg
Guten Morgen alle miteinander ,ich kenne dieses Gericht auch nur mit Zucchini ca 10 Minuten bevor die Zucchini aus dem Ofen genommen wird mit reichlich Käse bestreuen einfach nur super lecker.An das Gehackte mache ich eingeweichtes gut ausgetrücktes Brötchen dadurch bleibt es schön saftig und trocknet in der Röhre nicht so aus jeder macht es eben so wie er es gelernt hat.
Moin, schönes Rezept 👍
Solche Ideen haben Zukunft. Essen für alle, ohne grosses Gedöns und gesund. Bravo, Muddi...
Hallo Muddi, ich liebe Schmorgurken. Wenn die Gurken preiswert sind, nehme ich auch manchmal Salatgurken. Bei den Salatgurken kratze ich dann die Kerne auch raus. Da sie aber viel kleiner und weich sind, im Gegensatz zu den dicken Landgurken / Schmorgurken, tue ich die wässrigen Kernchen zum Schluss in die Soße wieder rein. Sie zerkochen vollständig und geben noch zusätzlich Geschmack. Herzlichen Dank noch für die Erinnerung an dieses leichte und leckere Rezept. 😊❤
Alles Liebe für dich aus Berlin, Haasi
und danke für den Saltatgurken - Tipp 👍❤️
Ich esse gerne Schmorgurken, die mein Umfeld gar nicht so kennen. Aber ich habe es von meiner Mutter mit Speck, Sahne und viel Dill. Aber Deine Version werde ich auch mal nachkochen.
Das A&O ist bei allen Gerichten eigentlich das Würzen, da muss man das richtige Gespür für haben.
Ich gucke deine Rezepte immer sehr gerne an. Danke für die Mühe 🥰.
Danke für deine lieben Zeilen. Das ist ein Gericht, das kreativ ganz vielfältig abgewandelt werden kann. Schmeckt bestimmt immer. LG Muddi
Guten Morgen liebe Muddi, wir essen auch sehr gern Schmorgurken. Ich mache sie auch so aber ohne Essig. Zum Schluss noch 2 Scheibletten Allgäuer Art und frischen Dill.
Liebe Grüße von Veronika. Ich bin ganz begeistert von Deinen Sendungen so unaufgeregt und herzlich.
Danke für die schöne Rückmeldung und die Tipps ❤️
Hallo Muddi, ich mache Deine Rezepte sehr gerne nach.
Heute gab es die Schmorgurken. Ich habe noch einen Teelöffel Gemüse Ruhe und den halben Becher Craim fraich
Mit eingeführt. Es hat mir wie immer sehr gut geschmeckt.
Freue mich schon auf Ein neues Rezept.
Sehr schön, auch mit den Zutaten 👍❤️
Etwas Senf dazu schmeckt lecker
Kann ich mir vorstellen 👍
Moin muddi kocht hat auch was beruhigendes danke gruss😊
Liebe Grüße zurück❤️
typisches Sommergericht aus meiner Heimat, leicht mit Pellkartoffeln oder auch nicht
voll lecker
deshalb nehme ich nur große Einleger, die sind schön knackig und klein werden nicht matschig
und der viele frische Dill .....😋 ablöschen mit Gemüsebrühe dann ist die Würzung gleich dabei und mit einer Spur Rosenpaprika abschmecken
und Reste (🤣 wenn es mal einen gibt) wird am nächsten Tag als Suppe gegessen
deine Variante kannte ich noch nicht, aber im Spreewald hat jede Familie ihr eigenes Rezept 👍
Das will ich gern glauben, dass es in der Heimat der Gurke viele Rezepte gibt 👍
Lecker so mach ich das auch, nur kommt bei mir noch Dill und Speck oder Hackfleisch dran, wobei mir 200 Gramm Hack vollkommen ausreichen
Sehr gut 👍
Oha. Mal irgendwie ganz anders wie ich es mache. Sieht aber auch lecker aus. Bin immer offen für neue Ideen, deswegen danke Muddi.
(Ps.: bei mir kommt Speck, Zwiebel, Gurke und Hackfleisch ran und mit Dill abgeschmeckt)
Ich glaube auch, dass es da ungezählte Varianten gibt 👍
Dennis...
Dann ist es aber nicht mehr das Gericht das Muddi zeigte!🤔
Aber deins hört sich auch gut an!👍👏😊🙋
@@orchideenelf4170 Ich weiß, gleicher Name, aber unterschiedliche Gerichte. Wieder was dazu gelernt und den Horizont erweitert.
Hallo Muddi,
Das ist ja schon fast Telepathie.Ich habe noch zwei Gurken liegen und dachte so, da könntest du ja mal Schmorgurken machen. Ich kenne es aus Kindertagen, weil meine liebe Mutter das ab und an gekocht hat. Ich wußte aber nicht mehr ganz genau wie. Ich schaue in mein Handy, natürlich nach einem neuen Rezept und ich dachte, ne, das kann nicht sein, Schmorgurken. Ich hab mich sehr gefreut, weil ich jetzt weiß wie es ganz einfach geht.😊
Vielen Dank, liebe Muddi🥰
LG von deinem Fan Marga aus NeckPom
Das passt 👍 Gutes Gelingen! LG Muddi
Hallo Muddi,
Ich hab's getan. Schmorgurken gemacht. Wunderbar, schnell, einfach und schmackhaft. Es hat sogar meinem Mann gerundet. Übrigens, habe ich mir das gute Kochgeschirr (zwei Pfannen und einen Topf) von Hoffmann angeschafft. Ich bin begeistert, eine Investition die sich lohnt wenn man viel und gerne kocht.
Freue mich jetzt schon auf das neue Rezept und sende GLG😍
Dein Fan Marga aus MeckPom
@@margatritthart2934 Das freut mich aber!!! Die Schmorgurken sind wirklich lecker. Ich bin auch immer wieder von meinem Hoffmann Kochgeschirr begeistert, beim Kochen und Braten ebenso, wie beim Abwaschen. Das Geld ist echt gut investiert. Mein Mann sagt immer, dass ein Handwerker gutes Werkzeug braucht. In der Küche gilt das genauso. Liebe Grüße aus der Altmark zurück - Muddi
@@kochenmitmuddi wir hätten uns in jungen Jahren sowas nicht leisten können. Da waren wir froh, wenn wir einigermassen gute Emailletöpfe kaufen konnten. Da brannte aber auch schon mal was an😁 Gutes Handwerkszeug (mein Mann ist Schreiner), er sagt das auch immer. Heute müssen wir nicht mehr so sparen wie früher aber wir wissen noch wie sich das anfühlte. Ich schätze das heute sehr und ich erfreue mich jeden Tag daran und enorm dankbar bin ich auch😉 Gutes Handwerkszeug macht einfach mehr Spass und es erleichtert Vieles.
LG Elke
@@fluegelnelke5168 Wer das Einfache hatte, bleibt dankbar. Ich nehme auch nichts für selbstverständlich.
Guten Morgen aus Thüringen! Kann man dieses Rezept auch mit Zucchini machen?
Nachdem wir seit Pfingsten ununterbrochen frische Gurken ernten konnten, geht dies jetzt langsam zur Neige. Nicht aber unser "Zucchini- Segen"!! Hab schon vieles draus gemacht, aber langsam gehen mir die Ideen aus.
Ganz herzliche Grüße, Juliane Grohmann
Liebe Juliane wenn ich viele Zucchini hatte habe ich auch Mal gemischt(2Gurken 1Zucchini )schmeckt auch gut Zucchini ist doch sehr geschmacksneutral
Juliane...
Dann sind es keine Schmorgurken mehr🤔😂🙋
@@orchideenelf4170 Ach! Jetzt, wo Sie es sagen...
@@fluegelnelke5168 Hallo Nelkchen, schön, mal wieder von dir zu lesen!
Ich mach das jetzt einfach. Unser Zucchinisegen hört nicht auf...
Mit meinen letzten Gurken mischen werde ich nicht, dazu sind mit die frischen knackigen Gurken einfach zu kostbar.
Bei uns regnet es endlich
auch, die Natur atmet auf, und wir konnten so gar frische Champignons finden.
@@fluegelnelke5168 Gegen Mehltau verrate ich dir nächstes Jahr mal ein altes Naturmittel.
Und, nein, Knoblauch haben wir noch nie angebaut. Ist auch mal eine Option.
Ich liebe Schmorgurke aber sehr gern Gurkengulasch
Hallo meine Liebe 😊...ich mache die Schmorgurken etwas anders, allerdings nehme ich Bautzener Senf, etwas Kräuteressig, Brühe statt Wasser, etwas Sahne und zum Schluß viel Dill, alles ok...jeder hat sein Rezept!
Deins war heute etwas nüchtern, auch ok, allerdings eine Frage..warum kochst Du heutzutage noch mit Essigessenz, es gibt so tolle Essigvarianten, mit Essigessenz entkalke ich meinen Wasserkocher und meine Kaffeemaschine....sorry 😬
Ich mag den puren Essiggeschmack. LG
Wie bei meiner Oma….Beste Gruße aus Oberschlesien…..
Liebe Grüße zurück❤️
Der einfache Trick ist genial!
😀💯👍😀💯👍
Wieder mal lecker. Leider ist mein Cholesterinwert zu hoch. Muss auf alles achten
Aber Gurken sollten doch gehen, oder? LG
Hallo Muddi,
habe zwei Schmorgurken gekauft, die total bitter waren. Trotzdem zubereitet, aber sie waren ungenießbar. Kann man da was machen? Habe gelesen, dass man nicht vom Stiel schälen darf.
LG
Maxi
Das ist ja ärgerlich. Bitter bleibt leider bitter. Vielleicht gibt es hier in der Runde jemanden mit einem Tipp. Mir fällt leider keiner ein. Darum koste ich vorher, weil bittere Gurke das Gericht verdirbt. 🤷♀️
So machen wir die auch , aber mit Speck , Dill und sauerer Sahne , dazu Kartoffeln 😋😋😋😋
@@suzyschulze1363 Das kenne ich auch so,schmeckt lecker mit Speck,saure Sahne und Dill.
Guten Morgen liebe Muddi ich schaue Ihre Sendungen immer wieder gerne, daß erinnert mich immer an Zuhause. Schön das es sie gibt. 👍🍁🦔🍂🍎🍁💖
Dankeschön 🤗🧡
Danke
Sagen
Finde ich toll daß es Muddi gibt. Sie zeigt wirklich alles ganz genau und daß von Anfang bis zum Schluss an. Weiter so Muddi, schau dir gerne zu und probiere daß ein oder andere Rezept sehr gerne aus. Selbst als Singlemann ist mir dank deiner Hilfe alles bisher sehr gut gelungen. Weiter so und danke.
Das freut mich ganz besonders 👍
Sehr interessant und lecker 👍
Ich schaue mir Die Muddi sehr gerne an und empfehle weiter 👍🌻
I tue immer noch eine große Portion Gurkenkraut mit rein und am Ende einen Eßlöffel Creme Fraiche mit Curry und Dill in den Teller.
Guten Morgen liebe Muddi😁❣️
Bei Schmorgurken muss ich immer schmunzeln. Hatte ich während meiner ersten Schwangerschaft gemacht. Da blieb noch ein Rest für den nächsten Tag übrig. Mein Mann hatte sich drauf gefreut. Tja, Pech für ihn.
Ich hatte in der Nacht einen solchen Heißhunger bekommen, dass ich mich mit dem Kochtopf ins Bett gesetzt habe und die Gurken aufgesessen habe.
Mein Mann ist wach geworden und hat ziemlich dumm geguckt, als er mich mit „seinem“ Essen im Bett hat sitzen sehen. 😂
Danach hat er immer gelacht, wenn es Schmorgurken gab.
Renate...
Schöne Geschichte👍👏
Es gibt bestimmt bei jedem, ein Gericht, eine Geschichte dazu!😊
Danke, ein schönes Wochenende 😊🙋💕💕
Bezaubernd! Sowas vergisst man nicht und es zaubert sogar bei mir ein Lächeln aufs Gesicht 😍
👍 immer wieder schön, solche Geschichten zu hören. Ich durfte diese Zeit bei meiner Frau auch 3x mitmachen. So klasse
Meine Mutter hat immer noch durchwachsen Speck mit reingetan
Ich habe immer soviel davon gegessen das ich hätte platzen können.
Hallo Muddi, dieses Essen kenne ich aus meiner Kindheit komme aus Meckpomm und habe es mit nach Thüringen genommen, woh ich schon 50 Jahre zu Hause bin . Ich find es toll das es deinen Kanal gibt. Das wäre sehr Lehrreich für die etwas jüngere Generation , dann gäbe es vielleicht nicht so viel Fastfood . Mach weiter .
So einfache Gerichte vermittele ich gern, um zum selbst kochen anzuregen 👍
Liebe Muddi, du hast mein Abendessen gerettet! Tolles Gericht und dazu nur eine geröstete Weißbrot-Bemme 😂
Danke, liebe Muddi! 🥒🥒🍞🍺
Das freut mich!
Guten Morgen Muddi was für ein tolles 😍 Rezept finde ich sehr interessant 💯 🔝. Ich habe noch nie Schmorgurken gegessen aber ist ja echt total einfach. Ein tolles 😍 und vor allem schnelles Gericht. Werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren. Ich wünsche dir einen schönen 😍 Start in den Donnerstag 😄. Liebe Grüße Karina 🤗
Guten Morgen Karina, ja, während die Kartoffeln kochen sind die Schmorgurken dann auch fertig. Dir auch einen schönen Donnerstag! Liebe Grüße Muddi
Du bist super, nette muddi !!!
Schönes Rezept. Aber Essig Essenz ist zum putzen . In der Küche vorsichtig zu verwenden aufgrund des hohen Säure Gehalts .
Alles eine Frage der Dosis. Auch Essenz ist einfach Essigsäure. LG
Nee... habe dazu auch eine andere Meinung, ich nehme Balsamico hell, mild süß und zum Abschmecken bissi Weißweinessig und frischen Dill aus dem Garten...😊
Jaaa, es ist Gurkenzeit. So wie du es hier gezeigt hast, haben wir bereits einige Gläser eingekocht. Bei der späteren Verwendung mache ich dann evtl. Speck oder Hackfleisch noch mit rein. Genial einfaches und leckeres Essen.
Wenn bitter macht man Zucker rein
Hallo liebe Dorothee, das ist wirklich Gedankenübertragung 👍 Heute hatte ich meinen Wochen-Einkaufstag und habe auch Gurken für das Gericht mitgebracht. Wir essen es immer wieder sehr gerne 😋, und zwar auch mit sehr viel Dill und Salzkartoffeln. Ich habe noch einen kleinen Trick, den ich mal von einem Koch übernommen habe: Die Kerne mit einem großen Messer mit einem Keilschnitt rausschneiden, aber ganz knapp, damit nicht zuviel "Gurkenfleisch" verloren geht. Ich bin Brillenträgerin und habe mich immer darüber geärgert, dass beim Entfernen mit dem Löffel die Brille voll gespritzt war. Das ist zwar kein Drama, aber man kann es ja mit dieser Methode vermeiden. Vielleicht interessiert es ja auch Dich oder den einen oder anderen Deiner Abonnenten. LG Irene aus dem Cuxland ❤ P.S. Es ist einfach schön, Dich auf YT zu haben !!!!
Danke für den Tipp, liebe Irene! Liebe Grüße aus der Altmark in den Norden
Das ist ja Gedankenübertragung 🙂...ich wollte nach den Schüttelgurken anfragen, ob Du mal Schmorgurken machen kannst und voilá , da kommt Dein Video! Diese Rezeptvielfalt und Dein Augenmerk auf saisonal/regionale Küche finde ich so prima! Dankeschön!
Danke ebenfalls 🙋♀️
Ein tolles Rezept. Ich liebe Schmorgurken und jetzt ist ja die Zeit dafür. Gab es vergangene Woche Sonntag bei meiner Mutti. Sie macht die Schmorgurken ähnlich wie Du, verfeinert noch mit Sahne, etwas Senf und Dill. Da gibt es ja unzählige Varianten :-). Leider mag mein Mann keine Schmorgurken und daher mache ich die dann nur für mich oder eben mit Mutti zusammen. Liebe Grüße an Dich.
Höre ich öfter, dass die Männer das nicht so mögen. Naja, haben wir mehr davon 😅
Lecker! Esse ich gerne. Kann man auch super mit ganz normal Gurken machen. Mache immer Hackfleisch mit dran und esse es mit Kartoffeln. Aber mit denen und so wie du habe ich es noch nicht gemacht. Probiere ich aus!
Find ich super, dann werde ich das mal mit normalen Gurken ausprobieren. Danke für die Anregung. Liebe Grüße Karinas Kochecke 🤗
Oh, ich liebe Schmorgurken! Ich mache sie allerdings noch einfacher. Butter ,Zwiebel ,Pfeffer ,Salz und frischen Dill . Göttlich mit Kartoffeln einfach nur legga
Q🎉q🎉😂😂😂😂😂😂😂😂
Dill Essig und Zucker Sahne mit Gehackten braten und wúrzen in einer anderen Pfanne
interessant 👍
Danke für das schöne Gericht. Ich werde es mit Schinkenwürfel und kleine Fleischklößchen mit anbraten.
Klingt sehr gut!
Hallo liebe Muddi genau so mache ich meine Schmorgurken auch ewentuell etwas frischen Dill wen ich welchen zur Hand habe gab es erst am Montag bei mir dazu kleine Drillingskartoffeln total lecker meine Enkelin macht das Gericht mit Gehackten und anstelle von Wasser Kochsahne aber ist mir viel zu mächtig .Schmorgurken schmecken auch als Beilage zu Bratwurst und Kartoffelbrei das Essen dann auch die Männer gern aber ich brauche das nicht soll ja ein leichtes Sommergericht sein
Ich esse sie auch gern einfach nur mit Kartoffeln 😋
Dieses Rezept kannte ich nicht,werde es aber in meine Liste aufnehmen,vielleicht wird es mein Lieblingsaessen.Danke.
Das freut mich sehr!
Hallo, liebe Muddi und liebe Fangemeinde. Es wird nun etwas kühler und da passt dieses🥒🥒🥒 Gericht prima. Das ist ein "soooo"-Gericht😉😉😄🤣😆. Es ist soooo lecker, soooo schnell zubereitet, soooo preisgünstig und soooo schnell aufgegessen! Ich mache es ganz schnell nach, weil mir soooo das Wasser im Munde zusammenläuft😃😂😀. Muddi, du hast wieder den Nagel auf den Kopf getroffen. Es ist wieder ein "Schmackofatz"! Euch allen einen schönen Tag, Muddi ein DANKESCHÖN fürs tolle Video und guten Appetit, bis zum nächsten Treffen in Muddis Küche👍😙😍. Grüße aus Berlin 🙋♀️
Danke für das schöne Feedback und gutes Gelingen, liebe Ursula 🙋♀️
Das hast du sehr schön geschrieben! Dem ist nichts hinzuzufügen! Muddi ist die BESTE!!! Allen einen schönen Tag 🤗🥰😊
Sind das nicht gesunde Bitterstoffe? Gruß Vera
@@verawagner9423 wo sind Bitterstoffe in Gurke?🤷♀🤷♀
И привет и много наилучших пожеланий из России!!! Всем мира и добра❤❤
Hallo Muddi,
ich gucke jeden Morgen deine Videos um mich inspirieren zu lassen was ich den heutigen Tag koche.
Könntest du ein Video mit Wild machen? Wild-Gulasch.
Ich würde gern zu Weihnachten Mal Wild Kochen.
Liebe Grüße Vanessa
Wild habe ich noch nicht zubereitet. Bis Weihnachten wird das sicher nichts mehr...vielleicht mal nächstes Jahr. Muss meine Fühler mal nach einem Jäger ausstrecken.
Hallo Muddi, ein tolles Rezept, habe es von meiner Schwiegermutter übernommen vor bestimmt 50 Jahren. Wir mache auch noch Speck ran, gebe sogar noch ein paar kleine Tomaten rein und schmore sie kurz mit. Mmmm, lecker. Ein richtiges Sommeressen. ❤
Man kann es gut variieren 👍
Vielen Dank seit ich dieses Rezept von dir habe, möchte meine Familie keinen Gurkensalat mehr, aber die Kerne lasse ich immer drin, sehr gesund für den Darm!
Meine Familie mag die großen Kerne nicht 🤷♀️ Freut mich sehr, dass euch das Rezept so gut gefällt ❤️
....na meine Gute Deine Zwiebeln sind schon ganz schön braun😬eigentlich glasig sollten die sein...🤭
ein paar Röstaromen sind schon ganz gut 👍
Ich liebe Schmorgurken,auch süß-sauer ,aber ich bereite sie anders zu .Ich mache erst eine Soße mit Speck,ohne Zwiebeln, süß-sauer,dann kommen die Gurken rein und wenn sie glasig sind, ist alles fertig
Hallo liebe Muddi. Schmorgurke ist ein wirklich herrliches Essen. Früher gab es die bei uns öfter. Aber heute sind die ja so teuer geworden, dass man daraus nur noch ein Feiertagsessen machen sollte. Ich mache immer Gehacktesklößchen und frischen Dill mit dran und esse sie mit Kartoffeln. Dabei liebe ich es die Kartoffeln so richtig mit den Gurken zu zerknietschen. Und wenn ich zwischendurch mal Heißhunger auf Schmorgurken bekomme und es ist keine Saison oder die Preise sind mir noch zu utopisch dann mach ich sie auch mal aus Salatgurken. Ist eine Notlösung weil ich finde mit den großen Landgurken haben sie einen viel besseren Geschmack. LG.
Das mit den Preisen verfolgt uns grad überall. Aber ein- oder zweimal in der Saison muss das sein. LG
Am essen sollte man aber nicht sparen😏
Man ißt es ja selbst,
ohne Fleisch oder mit zwei Eier?
Essen sollte auch bei den Preise Spass machen👍
Man kann überall Sparen nur nicht am essen😊🙋💕
So ist es.Im vorigen Jahr hatte ich 3Schmorgurken gekauft,alle bitter,habe den ganzen Matsch eingepackt und zurück gebracht,habe den vollen Preis zurück bekommen.😛
@@h7568 genau so mache ich es auch!👍👏
Die Leute lassen sich alles verkaufen!😏
😂🤔
Auch nach dem Wochenende, bringe ich es zurück, 😏 (z.b. Prinzzesbohnen sahen gut aus, waren aber sauer!☹️)
Zum Glück hatte ich Salat 😊😂
Einen schönen Tag von mir🙋
Genau Gehacktesklöse...oder Gehacktes lose beigeben☝️👌..ein kleiner Tipp statt Gehacktes...Nürnberger Würstchen klein schneiden anbraten und mit Mehl bestäuben sonst wie gehabt...schmeckt auch super im 👌
Unter der Schale sind die meisten vitamin egal welches Gemüse oder Obst
Muddi, einfach Super. Gab es heute Mittag. Schnell, einfach und ohne Schnickschnack. Sehr lecker. Danke für das Rezept.
So soll das sein 👍❤️
Oh wie lecker, das gab es bei uns früher öfters, heutzutage nehme ich auch schonmal Schlangengurken da wir keine Schmorgurken haben und wenn die Zuccini weg muss kommt die auch mit rein: Von meiner Mutter kenne ich es noch mit angebratenes Bauchfleisch, heute wird es ohne Fleisch gekocht. Es ist schnell gekocht, preiswert und sehr lecker, danke für die schönen Rezepte
Gerne 🤗🧡 Liebe Grüße Muddi
Grüne Gurken habe ich auch schon mit reingenommen, aber der Geschmack der Schmorgurken ist eben einzigartig.
Es reicht doch, nur ein Gurkenstück zu scheiden
Versteht jeder!!
Einfach & lecker, vielen Dank!
سهل و لذيذ، شكراً جزيلاً!
👍🏻
Ach ja, jetzt ist wieder Schmorgurkenzeit. Bei mir kommt auf alle Fälle Speck mit ran und zum Schluss noch ein Löffel Schmand oder
Creme fraiche. Das rundet so schön ab. wir essen gerne Pellkartoffeln und Bulette oder eine frische Bratwurst dazu. Aber ein Spiegelei ist auch was Feines.
Hallo Muddi. Du kochst genauso wie meine Mutti. Leider ist sie seit 10 Jahren nicht mehr bei mir, so das ich mal fix anrufen kann und nachfragen. Aber jetzt bist du ja da und ich freue mich riesig!!!!
Morgen mache ich Schmorkohl.
Vielleicht kannst du deine Version mal zeigen, aber ich ahne schon, das du es genauso machst, wie meine Mutti. 🥰
Liebe Grüße Martina
Danke für die lieben Worte und gutes Gelingen!
Hallo alle zusammen, unsere Gurken im Garten brauchen noch einige Tage, aber dann geht es los. Ich bereite meine Schmorgurken nach DDR Rezept zu. Die geschnittenen Gurken Ensalzen und stehen lassen. Es werden Tomaten mitgeschmort und mit Milch abgelöscht. Die Familie freut sich das ganze Jahr auf die Schmorgurkenzeit. In 30 Minuten ist das Dinkel Roggenbrot von Muddi fertig. Bin gespannt es wird riesig 😂
Da wünsche ich guten Appetit ❤️
Ich kenne das ganz anders.
Zwiebeln anbraten dann die Schmorgurken kleingeschnitten mit braten Knofi und Kräuter navch wahll und Gehacktes dazu geben.Creme Fresh als Topping und mit Reis oder Kartoffeln.oh natürlich Abbinden mit Kartoffelstärke und ich mache 2 Liebstöckelzweige dazu(mit kochen)
klingt auch sehr lecker 👍
Klasse. Eine Freundin von mir hat das damals immer mit Hackfleisch gemacht, kannte ich gar nicht. Ich brate etwas Speck an, dann die Gurken genau wie du und dann kommt der Zucker mit rein, den ich caramelisieren lasse.. Das mit dem Essig kannte ich noch nicht, versuche ich heute mal, ich mag süss-sauer
Grüsse und Danke fürs neue Rezept
Dann gutes Gelingen! mit Essig schmeckt richtig lecker 👍❤️
Liebe Muddi
Habe gestern die Schmorgurken zubereitet war sehr lecker das wird nun weiterhin auf meinem Speiseplan bleiben. Danke für die tollen Zubereitungen von dir.🥒
Das freut mich!
Ich mache aus dem Inhalt von ungetrübten Bratwurst kleine Kügelchen und brate sie an.Wieder aus der Pfanne nehmen und dann die Gurken und Zwiebeln rei und schmoren. Zum Schluss Sahne und etwas Brühe und zum Schluss binden und Dill
Eine schöne Variante 👍❤️
Ich mach einfach leckeren Gurkensalat mit Kräuter Creme Fraiche und mit Kartoffeln dazu ..ist das nicht genauso ??
Nein, das schmeckt ganz anders. Die Gurken sind dann ja nicht mehr roh. Ist aber Geschmackssache. LG
Klasse! Dankeschön für das Rezept! ❤
Kann man da auch etwas Hackfleisch dazugeben?
Das geht selbstverständlich 👍❤️
ich mach die Schmorgurken mit speck und zwiebel Zucchini und einer Tomate, kein essig oder zucker
Das ist dann eine andere Variante 👍❤️
Habe ich da etwas falsch verstanden ?? Es gibt doch keine Schmorgurken zu kaufen ,so heißt doch das Gericht!Eigentlich kann jede Gurkenart verwendet werden je größer die Gurke je mehr hat man in der Pfanne.
Ja klar.....Schmorgurken sind bei die großen Landgurken. Sorry. Da kann man ja auch gut Senfgurken draus machen....
Brigitte ..
Es ist schon ein Unterschied zwischen Salatgurken und einleg Gurken 😊🤔
Ich dachte das weiß jeder Einlegegurken sind sehr klein bei uns in der Familie heißen sie Schnurpzelgurken gehören an jeden Abend auf den Tisch dan kann der Fernsehabend beginnen naja andere naschen eben Cips
@@orchideenelf4170 na Salatgurken sind ja Schlangengurken. Bei den Freilandgurken ist es nur die Frage, wie lange sie wachsen dürfen.
@@fluegelnelke5168 🙈ich hisse die weiße Flagge 😅
Ich habe noch nie Schmorgurken gegessen oder gekauft, würde aber gerne mal probieren. Wo bekomme ich Schmorgurken? REWE? EDEKA? Worauf muss ich achten? Gibt es einen anderen Handelsnamen?
Das sind die einfachen Freilandgurken, die man auch zum Einlegen nimmt 👍❤️
Guten Morgen Muddi. Na das ist ja mal ein tolles und einfaches Gericht. Da ich das noch nie gegessen habe bin ich jetzt neugierig und werde das mal ganz bestimmt ausprobieren. Werde berichten. Vielen Dank für deine immer tollen Rezepte 🥰 Lg Anne
Viel Spaß und gutes Gelingen! LG Muddi
Guten Morgen Muddi, ich liebe Gurken. Das Gericht kannte ich nicht. Stelle es mir lecker vor zu Fisch oder Senfeiern😋. Werds mal testen 🥒🥒
Zu Fisch würde ich noch Dill dran machen. Senfeier weiß ich nicht. Dann hast du 2x Sauce. Dann lieber nur Ei dazu. Aber du kannst ja probieren und berichten. LG
Dill. Da kommt Dill ran und beim anbraten etwas Tomatenmark,da kannste das mehl sparen
Es gibt viele Varianten. Dill ist nicht so meins, außer bei Fisch. Hat jeder so seine Gewohnheiten 😉❤️
Kann mann die Gurke nicht nicht Schale machen weil unter der Schale sind die meisten Vietname
Kommt auf deine Guken an. Manche sind eher hart, wenn sie so groß sind. Lg
Liebe Muddi. Zucker ist Zucker .Der braune ist der Beste .Die Zuckerersatz Sorten .schmecken irgendwie durch .Und es fehlt der letzte pfiff.
Ich komme mit Birkenzucker ganz gut klar, wenn es mal kein richtiger sein soll. Aber du hast schon recht.
Hallo! Vielen lieben Dank für das Vid!! Ich habe meine 94jährige Mutti damit bekocht und sie hat es geliebt!
Überhaupt vielen Dank für Deine Mühe und schönen Rezepte.
Das freut mich sehr! Liebe Grüße (auch an die Mutti) 🙋♀️
Schmorgurken mit Dill dazu Frikadellen ❤
Guter Plan 👍
In meiner Kindheit hat meine Mutter noch die halben entkernten Gurken mit Hackfleisch gefüllt und dann im Bräter geschmort. Später sind wir dazu übergegangen, Hackfleisch und Zwiebel anzubraten, Tomaten dazu, mit etwas Wasser aufgefüllt und dann die Gurken Stücke dazu. Statt Hack nehme ich auch manchmal Schinkenwürfel. Deine süß saure Variante werde ich aber jetzt auch mal machen.
😊🇩🇪 👌🏻🥒🍳
Ich kenne Schmorgurken mit saure Sahne - dein Rezept klingt aber auch richtig gut. Danke fürs Teilen. GLG
Hallo Muddi, danke für das Rezept mit den Schmorgurken. Werd ich nach kochen.
Dieses Video entstammt meines Wunsches nach diesem Rezept.
Liebe Grüße
Ja, das war jetzt fällig 👌
Liebe Muddi, soeben haben wir 2 Ihre leckeren Schmorgurken verspeist( 7 mittelgroße, mein Mann ist ein guter Esser, natürlich im Bräter gemacht) und es war sehr gut! Nur eins, ich habe sie nicht so schön braun bekommen. Was kann ich verbessern? Im voraus herzlichen Dank für einen Tipp, sagt Angelika
Sie müssen nicht braun werden. Hauptsache, es hat geschmeckt. Bei mir waren die Zwiebeln gut gebräunt und das macht die Farbe. LG ❤️
Vielen Dank für die schnelle Antwort
Da bin ich aber erleichtert!@@kochenmitmuddi
Ja auch die sind schnell gemacht und schmecken super lecker
Hallo liebe Muddi geht das notfalls auch mit Schlangengurken? LG
Ja, das geht 👍
@@kochenmitmuddi ok danke für die schnelle Antwort und LG
Ich liebe Schmorgurken 🤗💯
Hallo Muddi 🌸... immer wieder Mega lecker. Koche ich auch immer noch sehr gerne. liebe Grüße aus Augsburg 🙋☀️
Liebe Muddi, ganz ehrlich habe Dein Rezept nach gekocht, genau wie Du es gemacht hast, die Gurken genau so dünn geschnitten, mache ich nie wieder, hatte zum Schluß nur Matsch im Topf, einen cm Dick sollten die Gurken geschnitten sein, nie wieder koche ich das anders als mein Rezept! Diesmal wars für mich kein guter Rat!
Viele Rezepte von Dir habe ich übernommen, nachgekocht, verbessert, verfeinert....Schmorgurken definitiv kann ich besser, bissi Sahne, bissi Dill und bitte die Gurken nicht in dünne Streifen schneiden, mindestens 1cm dick bitte Leute, wir sind enttäuscht und haben Pampe auf dem Teller, da gibt's bessere Schmorgurken Rezepte im Netz, tut mir leid isso!!!
Bei mir werden sie, wie ich es seit der Kindheit kenne. Wenn es bei mir nur Pampe wäre, hättest du das im Video schon gesehen. Aber es ist, wie es ist und ich verstehe deine Enttäuschung. Du bereitest anders zu. Das sei dir gegönnt. Tut mir leid, dass es euch nicht geschmeckt hat. Liebe Grüße❤️
@@kochenmitmuddi Liebe Muddi, danke für die Antwort, habe ja auch nur von mir gesprochen, keinesfalls mit böser Absicht! Es war schon ärgerlich, mein Appetit war groß 😊 die Gurken sind aus unserem Garten, vielleicht habe ich etwas falsch gemacht😉 ich bleibe Dir trotzdem treu ❤️ LG
Habe eine riesige Zucchini geschenkt bekommen und bin froh, dass ich das Rezept von Muddi gefunden habe. Werde es heute Abend kochen😊.
Guten Appetit ❤️
@@kochenmitmuddi Danke schön 😃.
Das ist ein leckeres Gericht und schmeckt immer super .Danke liebe Muddi .
Sehr gerne 😊
Gute Idee. Die könnte ich auch mal wieder machen. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Ich habe es auch mal wieder sehr genossen. Geht so schnell und ist sehr lecker. Liebe Grüße aus der Altmark nach Bulgarien
Oh ja in Berlin liebt man dieses Gericht ❤
Ach meine Liebe^^ Mit Kuss und ganz vielen Grüssen aus der Schweiz. Top Danke Dir.
Dankeschön und liebe Grüße zurück ❤️
Die Gurken hab ich zuletzt vor ca. 50 Jahren gegessen. Immer mal wieder dran gedacht, da ich sie so lecker fand! Jetzt werde ich sie nach schmoren!!!!🥰 Dankeschön für das tolle Rezept!
Schönes Rezept Muddi, von dem Süssstoff würde ich auch abraten, aber leider ist der Süßstoff gesünder als Zucker, da hast du dich etwas geirrt :)
ich hab Schmorgurken vor 35 Jahren kennnengelernt, als ich nach Berlin zog. Jetzt, wieder zurück im Ländle, steht dieses Gericht seither auf meinem Monatsessensplan. Soooooooooo herrlich!
Sehr schön!
Hallo liebe Muddi,
Schmor Gurken habe ich noch nie gegessen. Aber als ich dir hier so zusehe beim kochen kommen mir Frikadellen mit Kartoffelmus oder Bratkartoffeln in den Sinn. Es ist morgens bei uns und habe jetzt schon Hunger auf das Abendessen.
Denkst das hier auch etwas Muskatnuss passt? Irgendwie kam mir das auch gleich in den Sinn.
Kann ich auch anderes Essig benutzen. Ich habe Kühnes Apfelessig da. Oder vielleicht auch den Kräuteressig.
Als Kind habe ich ein paarmal gefüllte Gurken gegessen. Schmeckte ganz gut. Wenn du das kennst kannst du das auch mal vorkochen.
Vielen Dank,
Karin
Tschüss aus Kanada.
Etwas Muskat geht sicher. Ich würde aber lieber an den Kartoffelbrei Muskat machen und eins würde mir reichen. Nimm den Essig, der dir schmeckt. Wichtig ist nur ein süßer Gegenspieler. Ich kann mir Apfelessig nicht vorstellen, aber das ist ja Geschmackssache. LG Muddi
@@kochenmitmuddi gut vielen Dank für so eine schnelle Antwort.
Ich dachte schon das niemand Muskat an Kartoffelmus macht. stimmt braucht nicht auch noch an die Gurken.
Dank,
Karin
Guten Appetit wünsche ich dir. 🙂😊👍😋😋😋
Dankeschön 😋
Ich mache noch saure Sahne und viel Dill ran .
Guter Plan 👍
Süßstoff ust überhaupt nicht gesund sollte man nicht benutzen
Meine Meinung...
Xylit ist sogar oft in Zahnpasta drin, weil nicht schädlich ist.
Gerade das Heringrezept gesehen (500 Abonnenten) sind ja noch ein paar zugekommen. Das ist aber auch verdient. Bin fast 70J. und lerne immer noch bei dir. Vielen Dank dafür und ich freu mich auf die noch kommenden Köstlichkeiten. LG
Dankeschön 🤗🧡
Kennst du gefüllte Schmorgurken?Sie werden mit gemischten Hack gefüllt und dann angebraten.Die Sosse wird mit saurer Sahne abgeschmeckt.Liebe Grüsse aus Hamburg
Die heißen hier "gefüllte Gurken", werden gern auch mit Zucchini gemacht. LG
@@kochenmitmuddi Hier ,in meinen westfälischen Gefilden, nennt man die gefüllten Schmorgurken oft auch Langer Heinrich 😀. Lb. Gr. 🤗
Guten Morgen alle miteinander ,ich kenne dieses Gericht auch nur mit Zucchini ca 10 Minuten bevor die Zucchini aus dem Ofen genommen wird mit reichlich Käse bestreuen einfach nur super lecker.An das Gehackte mache ich eingeweichtes gut ausgetrücktes Brötchen dadurch bleibt es schön saftig und trocknet in der Röhre nicht so aus jeder macht es eben so wie er es gelernt hat.
Genau so wirds gemacht! Exzellentes Rezept, danke.
Sehr gerne 😊
Meine Oma hat Hack angebraten und am Ende zwischen die Schmorgurken gemacht. Dazu gab es Kartoffeln oder Reis.
Hallo Muddi, ich liebe deinen Kanal, obwohl ich gut kochen kann. Wenigstens ein Kanal der nicht politisch ist. LG
Danke Muddi. 🥰
Von diesem "Ossi-Gericht" habe ich schon viel gehört, aber noch nie gegessen. Solche Gurken gibt es bei uns auf dem Markt nicht.
Kenne es mit Fisch und Salzkartoffeln.
Fisch dann aber gebraten, oder?
@@kochenmitmuddi: Klar gebraten 😋