Αλενα καλησπέρα. Αν δεν πρόκειται να φτιάξουμε ψωμί για πολύ καιρό, κάθε 10 μέρες το βγάζουμε και το δουλεύουμε με τον ίδιο τρόπο; Προσθέτουμε δηλαδή κάθε φορά αλεύρι και νερό και διαρκώς διπλασιάζεται σε όγκο; Και κάτι άλλο. Αυτό το προζύμι κάνει και για πρόσφορο; Σε ευχαριστώ πολύ. Πολύ κατατοπιστικό το βίντεο σου !!!
Καλησπέρα! Ναι ακριβώς έτσι, μόνο που θα πετάς κάθε φορά λίγο προζύμι, διαφορετικά δε θα χωράει μέσα στο βάζο... Νομίζω πως κάνει να φτιάξεις πρόσφορο (αν και δεν το έχω δοκιμάσει).
@@newkatek καλημέρα καλη εβδομάδα ευχαριστώ πολύ για τις εξηγήσεις πολύ καθαρές. Εάν μου επιτραπεί θα ήθελα να σημειώσω ότι για το πρόσφορο δεν βάζουμε προζύμι με αλευρι ολικης. Για το πρόσφορο προζύμι με άσπρο η κίτρινο σκληρο αλευρι. Ευχαριστώ θερμά
Καλησπέρα ερώτηση .....είπες ότι αναπιανω το προζύμι κάθε βδομάδα ....Εάν δεν θέλω να ζυμωσω το παραπάνω το πετάω ????δλδ κρατάω πχ 200γρ και το άλλο ????ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΠΟΛΎ !!!
Αν καταλαβα καλα, οση ποσοτητα ειναι το προζυμι, βαζουμε το μισο σε νερο ΚΑΙ σε αλευρι. Αν εχουμε δηλαδη 200 γρ. προζυμι, θα βαλουμε 100 ml νερο και 100 γρ. αλευρι. Αν κανω λαθος, διορθωστε με!!! Και αλλη μια ερωτηση....Το προζυμι πρεπει να το ενεργοποιουμε καθε εβδομαδα, ανεξαρτητα απο το αν θα φτιαξουμε ψωμι; 'Η το ενεργοποιουμε οταν θελουμε οντως να φτιαξουμε κατι;
Πολύ σωστά! Τη μισή ποσότητα σε νερό και τη μισή σε αλεύρι! Καλό είναι το προζύμι να το ταΐζουμε 1 φορά στις 7-10 μέρες είτε φτιάξουμε ψωμί είτε όχι... Υπάρχουν κι άλλη τρόποι συντήρησης, είτε στην κατάψυξη είτε αποξήρανση.
Καλησπέρα μπράβο σου 🙏🙏🙏🙏🙏🙏❤
Ευχαριστώ!!!!
Ευχαριστούμε, καλό απόγευμα
🌺🌺
ευχαριστουμε απλα κ κατανοητα τα βηματα!!
Ευχαριστώ κι εγώ!
Καλημέρα....Μετά το αναπιασμα,το βάζουμε σε πλυμένο βάζο ή σε αυτό που ήταν πριν χωρίς να το πλύνουμε?
Γεια σας, δεν χρειάζεται να το πλύνουμε.
Αλενα καλησπέρα.
Αν δεν πρόκειται να φτιάξουμε ψωμί για πολύ καιρό, κάθε 10 μέρες το βγάζουμε και το δουλεύουμε με τον ίδιο τρόπο;
Προσθέτουμε δηλαδή κάθε φορά αλεύρι και νερό και διαρκώς διπλασιάζεται σε όγκο;
Και κάτι άλλο. Αυτό το προζύμι κάνει και για πρόσφορο;
Σε ευχαριστώ πολύ. Πολύ κατατοπιστικό το βίντεο σου !!!
Καλησπέρα! Ναι ακριβώς έτσι, μόνο που θα πετάς κάθε φορά λίγο προζύμι, διαφορετικά δε θα χωράει μέσα στο βάζο... Νομίζω πως κάνει να φτιάξεις πρόσφορο (αν και δεν το έχω δοκιμάσει).
@@AlenaKitchen Σε ευχαριστώ πολύ κορίτσι μου !!!
@@newkatek παρακαλώ!!!
@@newkatek καλημέρα καλη εβδομάδα ευχαριστώ πολύ για τις εξηγήσεις πολύ καθαρές. Εάν μου επιτραπεί θα ήθελα να σημειώσω ότι για το πρόσφορο δεν βάζουμε προζύμι με αλευρι ολικης. Για το πρόσφορο προζύμι με άσπρο η κίτρινο σκληρο αλευρι. Ευχαριστώ θερμά
@@vassilikikrapsiti7016 Καλησπέρα Βασιλική μου. ΣΕ ευχαριστώ πολύ, να είσαι καλά
Καλησπέρα ερώτηση .....είπες ότι αναπιανω το προζύμι κάθε βδομάδα ....Εάν δεν θέλω να ζυμωσω το παραπάνω το πετάω ????δλδ κρατάω πχ 200γρ και το άλλο ????ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΠΟΛΎ !!!
Καλησπέρα, είτε το πετάς είτε το βάζεις στην κατάψυξη. Εκτός εάν ζυμώνεις αρκετά συχνά, τότε μην το πετάς, αλλά να χωράει στο σκεύος σου.
@@AlenaKitchen ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΠΟΛΎ 🙏🙏🙏💜💙💜🙏
Αν καταλαβα καλα, οση ποσοτητα ειναι το προζυμι, βαζουμε το μισο σε νερο ΚΑΙ σε αλευρι. Αν εχουμε δηλαδη 200 γρ. προζυμι, θα βαλουμε 100 ml νερο και 100 γρ. αλευρι. Αν κανω λαθος, διορθωστε με!!! Και αλλη μια ερωτηση....Το προζυμι πρεπει να το ενεργοποιουμε καθε εβδομαδα, ανεξαρτητα απο το αν θα φτιαξουμε ψωμι; 'Η το ενεργοποιουμε οταν θελουμε οντως να φτιαξουμε κατι;
Πολύ σωστά! Τη μισή ποσότητα σε νερό και τη μισή σε αλεύρι! Καλό είναι το προζύμι να το ταΐζουμε 1 φορά στις 7-10 μέρες είτε φτιάξουμε ψωμί είτε όχι... Υπάρχουν κι άλλη τρόποι συντήρησης, είτε στην κατάψυξη είτε αποξήρανση.