Schnelles Selbstgemachte Kartoffelklöße Rezept von Steffen Henssler
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- Опубликовано: 6 сен 2024
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So geht‘s:
Kartoffeln schälen, in einen Topf geben und mit 1 l kaltem Wasser bedecken. 1 gehäuften EL Salz dazugeben. Wasser aufkochen und die Kartoffeln darin mit geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten gar kochen
Kartoffeln abgießen und kurz ausdämpfen lassen. Anschließend durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel pressen. Ei aufschlagen, zum Kartoffelschnee geben und alles zügig miteinander verrühren. Mit Salz würzen. Kartoffelstärke dazugeben und alles zu einer homogenen Kartoffelmasse vermengen
2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen. Toastbrot in Würfel schneiden und in der heißen Butter bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten rundherum goldbraun braten. Croûtons mit Salz und Pfeffer würzen und auf Küchenpapier abtropfen lassen
Hände mit Wasser anfeuchten und die Kartoffelmasse in acht Portionen nacheinander in einer Handfläche flachdrücken. Jeweils einige Croûtons in die Mitte geben, dann die Masse von allen Seiten zur Mitte hin hochklappen und über den Croûtons zusammendrücken. Mit leichtem Druck zu Kugeln formen und anschließend die Kugeln durch Rollen auf den Handinnenflächen zu acht gleich großen glatten Klößen formen
Klöße in kochendem Salzwasser ohne Deckel so lange kochen, bis sie oben schwimmen. Dann die Temperatur auf niedrige Hitze reduzieren und die Klöße im heißen Wasser mindestens 10 Minuten gar ziehen lassen
Währenddessen 4 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und aufschäumen lassen. Paniermehl dazugeben, in der Butter goldbraun rösten und mit Salz und Pfeffer würzen. Klöße aus dem Wasser heben, abtropfen lassen, auf einer Platte anrichten und die Bröselbutter darüber verteilen
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Einkaufsliste für 4 Personen:
650 g mehligkochende Kartoffeln
Salz
1 Ei
80 g Kartoffelstärke
6 EL Butter
2 Scheiben Toastbrot
Pfeffer
30 g Paniermehl
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Ich hab pippi in den augen vor lachen. Richtig schön erstmal einen rausfeuern......bester Mann
B
7:11 Henssler macht nen ganz schönen Wind um seine Klöße 😂
Ich habe Tränen gelacht, da haut der Hennsler aber auch einen raus 😂
Ich habe gestern meiner Physiotherapeutin den Kanal empfohlen. Wenn sie sich jetzt als erstes dieses Video anguckt, dann kann ich da nie wieder hin 😂😂
@@christopherscheidt23 Haha dumm gelaufen würde ich sagen 😂
Mega! Authentisch wie immer. Was raus muss, muss raus. 😂😂😂
Bestes Klöße Rezept ever!!!!!! So fluffige und schmackhafte Klöße habe ich noch nie gegessen. Packungsklöße sind ab jetzt Geschichte 👌. Vielen Dank dafür!
Was er mit seinen Fingern beim Probieren macht…. Einzigartig!
Die bots sind klasse immer ein freundliches wort zur hand
Meine Freundin hat mir das Kochbuch zum Geburtstag geschenkt. Ey mega gut gemacht, da steckt so viel Liebe und Arbeit drin, bestes Geschenk! :)
Die Verwendung von Omas altem Geschirr finde ich super!
Richtig! 🎉 Das habe ich auch gerade gedacht!! Schön zu sehen ....muss nicht immer neues und modernes Geschirr sein, dieses hier hat irgendwie 'was Gemütliches ❤
Wie immer geil abgeliefert Meister !
Die Klöße sind mit Sicherheit lecker und werden direkt verhaftet!!! Danke 🙏 fürs teilen ! ❤
So, und jetzt noch das Rezept für Klöße Halb und Halb bitte. Das wäre super.
Dein Kochbuch liegt hoffentlich unter dem Weihnachtsbaum, gewünscht habe ich es mir von meinem Kindern.
Richtig gutes Grundrezept für Klöße aus gekochten Kartoffeln, Steffen.👍👌
Habe dein „KlassikerKochbuch“ neben „Wir kochen gut“ stehen….das ist ein Lob.👍
Wer mag, kann auch gern Klöße Halb&Halb zu den Festtagen zubereiten …. Oder sogar die fertigen von HENGLEIN aus Thüringen verwenden, die trotz „dem sonst SelberMachen“ meine Favoriten geworden sind.👌
VG Gunther🔥, der dir und eurem ganzen Team einen schönen ersten Advent wünscht 🕯️
Freut mich, mal so eine Version zu probieren
Steffen du bist der beste 😀 einfach immer ein paar dumme Sprüche geil 🤩
Sehr cool, "...wie so ein Cashmere Pullover den man essen kann!!" 😂👍...tolles Rezept!! Vielen Dank!
Henssler ist einfach der beste Mann, er ist was Tim Mälzer gerne wäre 😁 weiter machen Chef!
Der Furtz hat mich ganz schön rausgehauen 😂
Ah was, da hat nur der Boden geknarzt🤣
Steffen, die Erklärung ist einfach: Liebe geht durch den Magen. Wenn Du dann noch regelmäßig Zweideutigkeiten wie „SPITZkohl“ verwendest und unschuldige Champignons GEBÜRSTET werden, dazu noch Deine unwiderstehliche Art der Präsentation, ist es schnell um jeden Bot geschehen. ;)
Oh wie 😋 ich werden fersuchen das Kochbuch von dier in der Stadt Bücherrei zu finden gibt ne Steffen. 😉👍
Gutes Rezept, ich persönlich tue noch etwas Butter und Muskat in den Knödelteig
Die Klöße sind wirklich meeegaa lecker und die Konsistenz richtig schön samtig. Echt toll. Und der Rest, naja ich musste nochmal zurückspulen, weil ich es nicht glauben konnte 😅😅
Genau wie ich! Wer's noch immer nicht glaubt: guckst Du 7:11 😂😂😂
Ein Mann von Welt😎
Drückt der sich den Schlüppi durch, ich werd bekloppt.. 😂 Ich hab zurückgespult ums nochmal zu hören, nicht das ich dir unrecht tue, aber RESPEKT, der war ganz ordentlich 😂
Simply the best! 💞
Respekt,kein Live on Tape,aber den Schiss trotzdem im Video gelassen 😂😂😂Klöße übrigens auch gut 👍
Super Rezept Steffen 👍👍👍
😂😂😂 7:11: Respekt, Steffen!! Hast gedacht, der kommt leise, ne? 😂😂😂
Kochbuch gibt's zu Weihnachten. Happy furzing 😂
HAHA - erst mal schön abgefeiert :-) MEGA!
Bei 7:28 sieht lecker aus, (lässt einen Röhrer) und wie das duftet LEUTE...... echt geil, genau mein Humor 🤣🤣
Ich würds nicht kochen aber der Furz hat mich erledigt 😂😂
Suuuper, werde ich Weihnachten machen! DANKE
Super danke für dein Video Steffen hensler
Tolles Rezept....😅😅sieht super aus
Ok ich Bro bier es zum 100sten mal und hoffe diesmal zerfallen sie nicht. Und schöne Grüße hinter die Kamera
Fehlt nur noch lecker Soße und Blaukraut ... yummie
😂😂 so liebe ich das 😂
Lecker , jetzt möchte ich auch welche🥰😋
In Thüringen sagt man zu dieser Art Klöße „Faule Weiber Klöß“, weil sie wesentlich schneller zu machen sind wie die echten Thüringer Klöß. Sind sehr lecker. Aber an die richtigen Grünen Klöß kommen sie nicht ran.Dafür steht man nicht den ganzen Vormittag in der Küche.
Moin Herr Henssler, würde mich mal über ein Rezept für Gyros mit Krautsalat und tzaziki freuen!
LG
Ich glaube das gab es schon Mal. Tzatziki auf jeden Fall
Ja es gibt tatsächlich schon alles. Pfannengyros mit Tzatziki und den Krautsalat gibt es nochmal zusätzlich im seperaten Video.
Eine Frage: Muskat passt nicht? Ich hau da immer frischgeriebene Muskatnuss mit rein.🤔
Happy new year 🎆… ich kann nicht mehr 😂😂😂
Haste nich wirklich gemacht 😂😂😂 erstmal Wat aus den Rücken drücken...
Du bist einfach der beste ❤️
Habs genau nach Rezept gemacht, bei mir ist die Masse zu matschig :( Und ich habe gerade mal 4, 5 Klöße rausbekommen.
Kann man den Teig auch morgens vorbereiten und die Klöse erst abends kochen?
Super Video! Kann man die Klöße evtl. Auch vorbereiten und einfrieren?
Habe ich schon probiert. Hat super funktioniert. Habe sie allerdings vorher schon gekocht.
Hallo,
Ich würde gerne wissen, ob man den Teig schon am Vortag zubereiten kann und dann nur noch formen und füllen muss am nächsten Tag. 😊
Gutes Rezept vor allem die Betonung 😂😂😂
Und was fehlt ? Rischtisch ! Kartoffelklösse aus ROHEN Kartoffeln ! Grüße aus München !
Super lustiges Video.😅😅😅😅
Könnte man den Teig auch einfrieren?
Warum sind die Croûtons nicht mehr knusprig? Was mache ich da falsch? Danke für .
Bitte bitte şchenken sie mier das buch.ich lebe in der türkei .möchte alles machen was da ist❤😊😊😊
Wie kann man die vorbereiten bzw. wann am besten zur Seite stellen?
Man soll die ja heiß verarbeiten und fertig rollen. Gäbe es dann die Möglichkeit die Klöße einige Stunden liegen zu lassen und dann vielleicht 20 Minuten im Wasser fertig zu garen oder ist das schlecht wegen dem Ei zum Beispiel? Brauche für mein Weihnachtsessen mit 10 Gästen und fünf Gängen einen sehr effizienten Ablauf. 😊 Danke
du kannst die masse fertig machen, die klöße formen und kaltstellen, das ist kein problem
Habe es schon nachgekocht und hatte welche übrig, die ich dann eingefroren habe. Einfach dann wieder kurz ins heiße Wasser. Wäre jedenfalls auch ne Möglichkeit.
@@Antjelope ruhe
Hallo, ich lebe nicht in Deutschland und wir haben keine Kartoffelstärke. Kann ich stattdessen Maisstärke verwenden? Vielen Dank.
🤤🤤🤤🤤 muss ich ausprobieren
An Klöße gehört Muskatnuss Herr Henssler, auch bei ner schnellen Nummer sollte dafür zeit sein... :P
Bei der Sendung DAS hat er letztens auch mit den Fingern in die Butter gegriffen. Die Moderatorin war entsetzt! 😅
Wieder lecker 😋
Vielen Dank für das einfache Rezept,
Dann bin ich jetzt auf diese eine Firma nicht mehr angewiesen,
Und spare mir diese Zusatz Stoffe, die ich sonst mit Essen müsste
Hensslers schnelle Schoas-Knödl... Ich kann nicht mehr 🤣😂🤣😂🤣😂
Die Brille steht dir gut Keule. Daumen hoch für den Arschrülps 😄😄
Vielen Dank an dich, Frerks und alle im Hintergrund für die vielen geilen Videos.
Wie wäre es mal mit einer Masterclass für Neapolitanische Pizza inkl Gästen?
Top
Kann man den Hoodie auch einzeln erwerben? 😊
Schnell kann jeder 🙂
habs genau gehört💨
8:35 Henssler hast du einen ziehen lassen?
Hoffe mal es gibt mal ein richtig geilen Rinderschmorbraten ohne Wein
Fehlt da nicht bisschen Muskatnuss? Gehört doch eigentlich rein, oder?
Für mich schon, ist aber natürlich Geschmacksache. 🙂
Das sind meine lieblingsklöse, aber Muskat fehlt bei dir noch😉
Kann man die Knödel auch ohne Füllung machen? Hat da jemand Erfahrung? Vg Annina
Kein Muskat Herr Müller 😂❤
Am Ende einfach erstma einen ziehen lassen…😂😂😂😂😂 geniat
Gehört der Furz zum Rezept?😂 7:10
Willste den link zu "die perfekte masche"?
Mal ne doofe frage aber in jedem Internet rezept ist es mal so und mal so...650g geschält oder ungeschält?😊
Geschält 😊
Weltklasse Furz am Ende 😂
Gell Henssler gib’s zu dass du schnelle Nummern liebst wie Boris Becker 😏
Croutons werden meistens vorher von meinen Kindern geklaut 😂
Seh ich das falsch oder ist das Kochwasser der Knödel mit Stärke angesetzt?
Das wird die Stärke aus den Kartoffeln selbst sein.
Also wer so in die Butter grapscht, muss sich über die Kommentare mit den schönen Links nicht wundern 😆🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Was kann man denn nehmen, wenn man keine Kartoffel- Spätzlepresse hat?
Das hatte ich mich auch gefragt ... braucht man die überhaupt?
@@thegreatoutdoors7058 Also ich hab das Rezept am Samstag nachgekocht.
Als die Kochzeit um war und die Kartoffeln kurz ausgedampft waren, hab ich sie mit einem Kartoffelstampfer klein gemacht.
Das hat gut geklappt 👌🏻
@@likeaqueen1737 Supi, vielen Dank für Antwort :-)
Moin,Moin!
Moin Artur, Glück auf, petri heil!
Die knödel mit brotwürfel füllen ist typisch fränkisch, in anderen Regionen macht man das leider nicht so 😅
Im klassischen Thüringer Kartoffeln Kloß sind die Brotwürfel auf jeden Fall mit drin.
Keine Fakten aus dem Paulaner Garten, sondern aus dem Kloßmuseum😅 in Heichelheim (thür)
findest du es eigentlich nochmal extra geil so dumm wie Scheiße zu sein? Das macht man überall so
❤
Da fehlt noch eine Prise Muskat
Hensslers windige Nummer🦣💨
😂😂😂
... das war Frerks, oder wer auch immer hinter der Kamera vergährte ...
@@tomn2629 wer auch immer es war wissen nur die beiden. Aber Steffens Reaktion in dem Moment lässt auf seine persönliche Erleichterung schließen
Das ist Nr 1 bei erotischer Literatur, weil Liebe durch den Magen geht
Messer als Lesezeichen… Man merkt, er ist Koch.
… und Klöße aus rohen Kartoffeln ? „Goieler Schännel„ ansonsten, weitermachen ❗️❗️🎈🙏
Das Logo auf dem Kochhemd sieht auch aus wie ein Buttplug 😂 da steckt doch ein Plan dahinter 😅
Aber Furzen beim Kochen muss tatsächlich sein😂
Das sind ja viel zu kleine Knödel! 😮
Tatsächlich sind mir halb und halb gemischte Knödel lieber.
Voll einen in den schlüpper geknattert! 😂😂
Das sind doch keine Kartoffelklöse.Thüringen läßt grüßen. 🤣
So lange er dabei nur heiße Luft und keinen Knödel produziert hat 😂
Muskatnuss???
Schwieriges Rezept. Wollte es nachkochen, aber als der Moment gekommen war, kam bei mir nichts. 🤭
Dritter 🎉🎉😂😂😂
tja, ich koch ja meine kartoffeln immer im ganzen und auch in nordseewasser 🙂 aber dann verhunzt man die doch nicht und macht da knödel draus!!! an weihnachten ist man salzkartoffeln mit geiler soße, jedenfalls in norddeutschlland 🙂 trotzdem lg vom jadebusen
Soll das heißen es gibt gar keine willigen Single Frauen in meiner Umgebung ?! Hab doch jetzt aber schon zweimal überwiesen. Na dann eben doch Klöße.
In dem anderen Video zum Thema ,,Klöße" kommt Quark mit in die Masse. Muss ich jetzt beide Rezepte probieren und wieder selber entscheiden?! Ich hasse selber Entscheiden....
Die Bots haben Gefallen an Steffens strammen Klößen gefunden! 🤣