Самое вкусное, домашнее ПИВО!
HTML-код
- Опубликовано: 7 ноя 2020
- Мой любимый рецепт домашнего пива. Сварить сможет даже новичок!
Ссылка на сам рецепт :
samovarim.org/news/venskii-el...
Проверенный магазин для пивоваров и самогонщиков : samovarim.org
Всем подписчикам скидка )
магазин на алиэкспресс: alii.pub/601ox0
• Принудительная карбони... Видео про плюсы и минусы искусственной карбонизации
• ТОП 10 Ошибок начинающ... ТОП 10 ошибок новичка в пивоварении
Дзен канал: zen.yandex.ru/id/62358dcedf7c...
t.me/LipetskiyPivovar телеграмм канал 
Хобби
Отличный рецепт, действительно все ингредиенты имеются в продаже, так занимательно и вкусно рассказали, что хочу следующую варку сделать по Вашему рецепту!) Спасибо за интересное видео, доступным языком. С удовольствием подпишусь на ваш канал и буду ждать новых видео, таких же доступных и понятных)!
Самый душевный комментарий, Спасибо огромное) пожалуй даже закреплю его)
@@LipetskiyPivovar Скажите, а в рецепте не перепутана 1 пауза? Именно 68град.? Может быть 63?
@@user-oo7ln4ft4x 68 все правильно. Так получается пиво более плотное и сладкое.
@@LipetskiyPivovar Спасибо.
@@user-oo7ln4ft4x засыпь хмеля 25/25/25 делайте строго на 60л пива, или получите продажную санину, если ращет на 90литров.
Всем добра. Рецепт проверено обкатан
молодец все внятно и понятно без лишней воды как и само пиво !!! Удачи и позитива!😊 Сам варю дома но люблю посмотреть как там у соседа.😊
Сварил по этому рецепту, очень вкусно, спосибо, Рамонь
Добрый день. Сварил на 34/70 в цкт, 1,5 месяца готовка, за 3 дня выпили. Это очень вкусно, спасибо!
Про дрожжи не знал спасибо. Лайк однозначно!
Дезинфекцию делаю головами, завтра буду варить по Вашему рецепту, пшеничка по Вашему рецепту понравилось, решил все Ваши рецепты попробовать))) спасибо
Рецепты все хорошие, так что смело варите👍
спасибо! все понятно и просто, я дезинфицирую НУК, и сам его готовлю: на 2 л. уксусной кислоты 9%, добавляю 400 мл. перекиси водорода 3% , смешиваю и ставлю в темное место на неделю. это концентрат НУК-15, я его разбавляю в зависимости от того какой крепости нужен раствор.Рабочий раствор: 200 мл. НУК15 разводим на 10 л. воды.
20 мл. (50мл.) - 1 л. воды
Ого круто спасибо за информацию
В пиве витаминов мало!
Мой диетолог мне на днях сказала,
Моё меню отслеживая строго,
Что в пиве витаминов очень мало
И потому, пить пива нужно много!
Северенков И.
Диетолог грамотно сказала!
На дрожжах хорошо сэкономил! Рецепт распечатал, следующую варку сделаю по нему. А сейчас пойду кружечку пива выпью, там у меня немножко икорки с Нового года осталось.
Эх красота)
Спасибо друже, что опытом своим делешся, Спасибо
👍🫠
Сделал по твоему рецепту, пиво получилось супер всем советую Спасибо за рецепт
👍
На канале ruclips.net/user/beerscool премьера нового ролика "Обзор пива #64 - Mad Frog Brewery & Goddess Brewery - King of the Frog Island"
Сейчас закончил варку пшенички. 5 кг Пшенички курской и 5 Пале Эль от Викинг Финляндия. Сделал мелкий помол и короче всю варку прозанимался любовью с фильтрацией. Так что следующая варка обязательно с аэрацией водой что бы ячмень был хорошим для фильтрации.
Бывало и у меня такое, бесился я помню очень сильно))
@@LipetskiyPivovar Подскажи, бродить 10-14 дней, до 3-4% (я так понимаю Брикс) и будет вкусное, а 2% уже сухое. Но что если допустим 10й день и 4% и ещё бродит? Подскажи на что ориентироваться. А то я сварил пиво и получилось сухим и ещё по малости бродило (пару бульков в несколько часов) - было сухое и крепкое-) И почти не осталось-))))))
@@CergeyNChina Пытался только что объяснить но слишком много текста, лучше отдельный видос запишу про дрожжи . И в частности про брожение , плотность и тд
Тоже перекисью, перчатки в помощь)
И специальную закрывашку для пробок использую..
Перчатки уже не одну пару порвал)
Какой процентностью перекись ?
Рабочая концентрация перекиси 6%.
Домашнее пиво, ну да, тут бля целый минизавод😆
Ну можно сварить и в обычной кастрюле) просто я уже не первый день занимаюсь
@@LipetskiyPivovar дайте пож рецепт в кастрюле, пошаговый. Буду варить дома, не хочу на заводе 🤗🤔☺
@@edkosmos7286 в кастрюле я варил, есть на канале видео, все пошагово. Называется "основы домашнего пивоварения"
@@LipetskiyPivovar тогда подписка
А купить где можно?
Спасибо большое всё понятно уже варю
Приветствую.Я уже наверное как с год дезинфецирую перекисью.В последнее время сбраживаю на мангруфовских М76. при брожение брух сворачивается и становиться как творог и очень плотный. Потом в кегах практически нет осадка.
У меня пиво постоянно не получается, не вкусное, мутное или пустое на вкус и тд. А в этот раз получилось просто космос👍 насыщенно, пена можно манетку сверху положить, с сухим финешем и интересным послевкусием
Рецепт бомба, сам из области, занимаюсь пивоварением чуть меньше года и это самый лучший рецепт какой я находил на просторах инета. Если можно больше вкусных рецептов.
Спасибо)
Варю 4 года. Дезенфицирую чем нибудь с хлором типа sillit, промываю (от старого пива). Тщательно всё споласкиваю водой. Даю ей стечь. В ёмкость ( будь то кег бутылка) обязательно из пулевизатора брызгую несколько раз головы от спирта и сразу плотно закрываю. Если кег, то даю в него СО2 0.2-0.5кг. Постояв чуть кег стравливаю давление для вымещая воздуха. Всё! Ни разу не пил скисшее пиво. Удачи в варке.
2 варки уже сделал по Вашему рецепту! Второй раз дрожжи с33 попробовал!! Пока хз что с плотностью!
Варю однопаузной варкой и тоже выходит неплохо) а дезенфекция средство для мытья посуды, и ни разу еще не скисло)
я тоже так говорил..пока не скисло))) мытье посуды)))
Сварил пиво по данному рецепту в переращете на 50 л кастрюлю. Затупил и вместо 12,5 гр Чинук, влупил 25 гр за 60 мин. Когда сообразил,думаю всё пропало. Но в итоге птво получилось супер. Горькое, как мне нравится. Цвет янтарный.
Липецкому пивовару огромное спасибо. Варите. Пиво супер.
Поправка не 25, а 50 гр Чинук
Вот и ответ тем кто спорит о количестве хмеля) и так и так хорошо. 🙂
Я люблю горькое. На мой вкус самое то. И цвет, фото бы приложить.
Да, карбонизировал сахаром 10 гр на литр. 24 дней бродило, и 14 дней на карбонизации в полторашке. Карбонизация медленная, но произошла. Не сдержался вскрыл на 10 день.
У меня слюни из за вас теперь такую!
Здравствуйте! После обработки перекисью бутылей и т.д. Нужно ли споласкивать водой? Например, промыл я перекисью литрушки для розлива, "вытряхнул" остатки перекиси и сразу наливаю туда пиво?
Я не смываю
Рецепт супер!!!!Сварил, отбродил, разлил, попробовал очень вкусное пиво. Правда дрожжи использовал Ноттингем.🙏 Вы профессионал!!! Спасибо за рецептуру!!!!
Рад что понравилось)
Класс :-)) рецепт шикарный.
Перекись по-моему лучше всего подходит братишка для дезинфекции.
Спасибо огромное за рецепт.
Рад что вам нравится)
Все понятно-пойду куплю ...)))
Супер, спасибо за деятельность
Сегодня варил этот рецепт, первая в жизни варка. Если бы не Твой канал, не решился бы сварить. Всё разжёвано как и что нада делать! Спасибо!
Очень рад за вас)
Спасибо за рецепт,сварил на кубе 50, забыл про хмель чинук,варил на 50гр каскада, получилось очень вкусно и вкус и аромат,бродил на s33,всем понравилось, вобщем как автор и обещал.всем советую и особенно новичкам!
Спасибо)
Обязательно попробуйте дрожжи US-05 варю на них пятый год...
Да и ещё: рекомендую сбраживание под давлением. Вкуснее и менее затратно на СО2. К тому же при первичке я накачиваю второй пустой кег(для вторички и хранения)до нужного мне давления от первого!
Баллон с СО2 использую только для перелива и розлива.
CO2 меняет вкус напитка
@@denben7010 и там, и там СО2
Посмотрел , прочитал, сварил, продегустировали! Все отлично!!! большое спасибо за рецепт !!!
У самогонщиков никогда нет проблем с дизинфекций😅
Сделал. Получилось немножко суховатое! С первых глотков кажется в сторону вина (шампанского) ушло, но когда выпиваешь бутылку, понимаешь что это шедеврально. Душу греет😁Но столько времени ждать - это реально мучения! 12 дней бродило и 6 карбонизация.
Это ещё что... у меня 15 дней брожения,и 15 дней карбонизация на декстроза.вот где пытка
Тоже дезинфицирую перекисью только разбавляю 4% проблем никаких только руки не белеют. Утеплить крышку можно автомобильным фальгированым утеплителем на клейкой основе там около 8-10мм толщина. Не плавится не корёжится показал себя хорошо.
Сварил две недели назад. Сегодня продегустировал. Пиво прикольное. Такую засыпь хмеля делайте на 60л!!!! И то аромат не яркий совсем. Горчинка мягкая, привкус каскада. Немного жжоночки как бы чувствуется. Можно ваоитщ. Горечь при 60л 20ibu.
Все классно ! Но музыка лишняя так громко зачем?
Сварил пиво по рецепту из этого ролика. Дрожжи использовал китайские CN-36. Это аналог S-04. Получилось вкусно! В запахе улавливается медовый, цветочный аромат. Вкус лёгкий и ненавязчивый.
Спасибо!
Спасибо
Спасибо за рецепт
Пожалуйста)
Спасибо. Интересный рецепт. Сварю на днях... Но только лагер сделаю)
Лагер ещё вкуснее )
Какими дрожжами лагерными пользуетесь ?
Хорошее видео! Лайк + подписка. Для дезинфекции только перекись, а чтобы руки не пожечь, работаю в резиновых перчатках.
Спасибо
3 х% перекисью руки не пожгёшь🤗 она даже для глаз не смертельна...
@@user-jl1sq6qi7k 3%да, согласен, а вот 6% (которую использовал) жжется
Игорь,береги хваталки, а ваше спасиб и респект!
Ахах)
я на CN36 перешел. а вообще лагеры люблю с детства, но пока не дорос технически.
Оболденный рецепт , аромат и вкус на высоте . Спасибо огромное ! Ждём ещё крутые рецепты
Спасибо
Благодарочка, бродит 60 литров, а в дороге еще на 60.... отпуск у меня в сентябре, не буду себе отказывать в удовольствиях.. А вообще по этому рецепту уже будет шестая варка!
У меня уже варок 400 этого рецепта) догоняй
Слюни аж потекли🤤
Я спиртом дезинфицирую . Это самый лучший вариант. А перекись по нормам санпин нужно в течении часа держать полностью погружений. И бутылки обрабатываю спиртом.
В пиве твоя сила и мудрость!
Спасибо. Сварил пиво бомба даже после карбонизации, теперь осталось вытерпеть 3 недели.
Ну как ? Получилось?
Попробовал первый раз сварить пиво по вашему рецепту! Спасибо, однозначно подписка!
Поздравляю) и спасибо
Подскожите пожалуйста варил этот рецепт раз 5,вопрос если я этот рецепт зделаю лагером,как думаете и какие дрожи порекомендуете 34/70.спасибо
Попробуйте, я лагеры делаю очень редко
Самое вкусное то, что сделал сам!!!))). Спасибо за видос!
Золотые слова)
Игорь ,привет !видео 👌 Мне к тебе один вопрос ,скажи ,пожалуйста , зачем такие танцы с бубнами - дезинфекция насоса шланга ,если у тебя насос магнитный mp15rm .Просто до конца варки за 2 минуты гоняешь насос и шланг по кругу, После охлаждения сусла заливай в ёмкость Вот и вся дезинфекция .Лично я делаю так и всё норм
Тоже рабочий вариант ) просто я привык вот так
@@LipetskiyPivovar , спасибо что подсказываете учите это здорово и приятно
👍. Еще бы рецепт темного
Надо будет попробовать, почему бы и да.
Зачетный и простецкий рецепт, спасибо но на Курском я бы всё таки добавил белковую паузу, и надевай перчатки брат пивовар, береги себя)
Спасибо)
А зачем делать белковый паузу? я просто новичёк
@@Playerboss888 ну если вы новичок, не поленитесь зайдите например на бир.рф и почитайте и про паузы и про всё остальное, там всё подробно и понятно)
@@user-ps2pp4zw6f спасибо что подсказали
Первое мною сваренное пиво и я доволен.Спасибо
Здравствуйте. Подскажите, если варить 25 литров, то хмель тоже уменьшать в 4 раза. Просто все рецепты, которые варил до этого, требовали около 40-50 гр хмеля, а тут получается 19
Cerveja é a melhor coisa do mundo, seu processo é maravilhoso
Ничего не понятно но очень интересно!)))
Рецепт похож на завтрак декабриста на beer.pф. а он в топе варок 👍👍👍
Я его сам придумал ) круто если так)
кто то уже залил рецепт со ссылкой на ЛП. только хмель вместо чинука на хилертау традиционный заменили. народ не дремлет. этот парень облегчил перерасчет ингридиентов под другой обьем. а Вы есть на биир.рф. ?????
ого не знал надо посмотреть) есть ссылка?
@@LipetskiyPivovar xn--90aia8b.xn--p1ai/beer_recipes/bjcp_2008/ale/venskij_ehl_ot_lipeckogo_pivovara/2-1-0-31009
Доброе время суток. Подписался на ваш канал, смотрю видосики просто супер. Красавчик!!! Золотые руки + голова. Спасибо за прекрасные видео и объяснение. Супер👍👍👍
👍
Спасибо за ответ. Возник ещё один вопрос , как Вы думаете, если 1/3 солода затереть отдельно только при 72 градусах, пиво вкуснее будет, более полнотелым?
Не пробовал, возможно
69-73 декстриновая пауза, образуются декстрины не сбраживаемые сахара, пиво будет сладким, если для вас это полнотелость то да так сделать можно, но спиртуозность упадет
Спирт сам гоню для себя и им дезю
у меня тоже мечта флейту приобрести и спиртягу гнать для дизинфекции и в автодворники как минимум😂 летом куплю наверное
Громкое название. Да, рецепт хороший, пью такое с удовольствием, но на счёт лучшего готов поспорить.
Спасибо за комментарий)
А какое по вашему мнению лучшее? Может рецепт есть? 😑
@@user-tw1gy5sz3qна мой взгляд нет такого понятия, как лучшее пиво, потому как нет критериев "лучшести".
@@user-tw1gy5sz3q а рецептами могу поделиться интересными, но их и так предостаточно в интернете. Я немного под себя корректирую, но каких-то принципиальных изменений не вношу. Вам тоже советую просто брать и корректировать рецепты под себя. Про солода, хмели и дрожжи в интернете предостаточно инфы.
На разбраживание дрожжи добавлять в сусло после затирания и промывки или сразу отобрать сусло после затирания? Зарание спасибо
После затирания и немного разбавить кипятком, чтобы плотность убавить до 10-12 %
Здравствуйте . Хочу в данный рецепт добавить овсяных хлопьев , в какой стадии приготовления это сделать ? При начальной засыпи или ближе к 78 градусов . Данный рецепт это допускает , или только в Пшеничное ? Спасибо , уверен в ответе !
Сразу в начале лучше. Сам не пробовал , думаю хуже не будет
@@LipetskiyPivovar Спасибо за ответ , вчера так и сварил !
Несколько раз варил этот рецепт с небольшими отклонениями. Действительно, этот вариант устраивает многих, включая меня. Дрожжи us-05 подходят лучше остальных для этого рецепта (как по мне), но очень медленно, что называются, запрягают). Пиво вкусное, хоть я и больше склонен к пшеничке на вб 06, но это, как вы понимаете, вкусовщина.
Рецепт хороший, но после варок лагера, моё сердце принадлежало им. Долго-муторно, но так офигенно вкусно!
Лагер это круто) молодец
Лагер тоже со временем приедается, хочется иногда эля попить)
Игорь, подскажите пожалуйста по карбонизации. Я перелил отбродившее пиво из бочки в кегу(трубку подрезал на 4 см) и туда же залил праймер, чтоб пиво закарбонилось своим ходом и подъелись остатки воздуха. Через 7 дней кегу поставил в холодильник +2*С на три недели. Пришла пора разливать, вот не знаю какое давление дать в кегу, чтоб дрожжи не подорвались, а лежали на дне?
Я тоже не знаю. Я так не делал. Начни с 2х атм. Если будет наливатьмя с пеной , то прибавь до 2.5
Чувствуется рука мастера.
Какое же оно домашнее... Для такой варки свой Пивоваренный завод нужен...
Могу дать рецепт домашнего мороженого без оборудования - кусок сахара в рот и жопой в снег ... сладко и холодно .
@@user-nc1ic6yx8m😂😂😂😂😂😂
Это точно 😃
Там же сказано, можно в меньших объёмах
@@user-nc1ic6yx8m могу дать рецепт хорошего .кса, засунь .Уй между косяком и дверью и регулируй зажатось
Бро!!! Сделал все в точности по твоему рецепту 😎 потратил кучу времени и сил. И вот наступил день че, меня позвали первого мая на шашлычок 😎 я думаю а дай ка я порадую своих корешей с тёлочками взял с собой пять литрушек своего творения 😏по твоему рецепту. Провёл так сказать пиар компанию разрекламировал домашнее пивко 🍻
И так шашлык был чудесным просто белиссимо 😎 а с пивком домашним Просто шик просто пища богов!!!
Но вот прошло пару часов и я начал понимать что толи мясо не дожарено толи с салатами что то не то 😬 в общем мое пузо начало говорить на непонятном мне наречий издавать звуки похожие на рык пьяного бегемота 😐 ну это ещё пол беды с усиление этого рыка на моем лбу начали провялятся капли пота конечно их можно было списать на жаркую погоду и солнце просто яростно выжигающее все до чего доходил его свет -НО я понял что мой зад окаменел мой полужопия сжались как многотонный пресс 💪
Я понимаю что сейчас случится конфуз если ни чего не предпринять 🤔 я словно гепард так же быстро и грациозно в одном прыжке добрался до туалета 😎 но появилось одно но дверь в этом деревенском храме мух была накрепко закрыта из Нутри 😭
Я словно ниндзя прокрался в теплицу где уже к тому времени хозяйка посадила помидоры 🍅 😏 в одном прыжке я залетел туда и одновременно снял штаны 😐 это мгновение я запомнил на всю жизнь: словно вода под высоким давление из пожарного шланга я удобрил теплицу 😏 просидев в такой позе минут пятнадцать и потеряв всякую надежду выйти из теплицы в ближайшее время, я вдыхал ароматы перегретого воздуха и того скинутого балласта 😑 и слышал как за пределами моего мира с пасаженными и тщательно удобренными помидорами происходит не шуточная возня за очередь в сельский храм мух 🥺
В общем я получил не забываемые впечатления всем советую это пиво !!!
Помидорами не позавидуешь)) ахах, спасибо за прикол)
И ещё добавлю мне ещё повезло что я успел скрыться с данного мероприятия 😎 ведь когда всем стало понятно что причина такого камфуза был не салат 🥗 и не мясо многие из тех кто пил домашнее пиво заподозрили меня в диверсии 😬
@@s25p88 до дома побежал хоть? Или там продолжение истории есть?)
Запачканные трусы не что с большими потерями но добрался до дома!!! Вот с одеждой я сглупил 🙁 видать она пропиталась тем перегретым газом находящемся в теплице и прийдя домой посидев на унитазе я лёг спать с периодичностью вставая и идя в комнату раздумий... на утро я был сказать шокирован это ни чего не сказать: одежда лежала а на ней и над ней кружило просто полчища жирных мух 😐 залетевших в окно утром, их было так много что я не понимал почему они просто не похитили мою одежду 😐 и как я понял по их поведению они с остервенением чего то искали, искали как наркоманы ищущие закладку по координатам 🤔
Да тяжёлый случай, так почитал твою историю, тебе не пиво надо пить а книги писать, отметил каждый момент. 😂
Добрый день! А подскажите пожалуйста если я уменьшаю объем воды в 4 раза солод получается тоже в 4 раза это понятно. А вот объем хмеля тоже надо уменьшить а 4 раза?
Да
Очень позитивно
Отличный ролик!. Так все скрупулезно показано. Не думала ,что процесс такой длительный и точность как в аптеке. Да ,это труд серьезный. Не то что в ГД штаны протирают паразиты.
Спасибо, это уж точно)
И почему я до сих пор покупаю пиво ???
Вот у меня такой же вопрос в голове возник😅
Потому что так проще)
Не выгодно с таким курсом варить самому пиво. Если брать хороший импортный солод (от 180 рублей /кг) + хмель + солод= примерно 1500 рубасов за 25 литров или 60 рублей за литр (180*6-1080 рублей за солод, хмель -250 и дрожжи 250). Добавим электроэнергию, время, труд , дезсредства, тару для укупорки (рублей по 10 за литровую бутылку) то я хз стоит ли оно того или нет. Многие скажут что можно на нашем варить-да можно, но поверьте что там и мусора дохренища, и белка после варки немеряно. Варю на нашем и плачу)))
Добрый день я варю в 20л. кастрюле на газовой плите.По поводу пауз затирания,залил воду нагрел до 68градусов-засыпаю солод и сразу отставлять на паузу ? Или на маленьком огне держать температуру и перемешивать
Если укутать одеялом то час простоит , даже на градус температура не упадёт. Так что огонь поддерживать не надо
Здравствуйте. Получается у вас на 100 литров потери на выкипание и поглощение воды солодом заложено 10-15 литров? А какая плотность сусла получается у вас после промывки??
После кипячения 13% из 20кг солода. После промывки наверно 12.5% . А вот про потери вопрос не понял
@@LipetskiyPivovar Я недавно начал разбираться в вопросах пивоварения. Занимался только приготовлением крепких напитков. Под "потерями" я имел ввиду потери воды (выкипание и поглощение зерном) при затирании и кипячении. По идее , как я понял, эти потери нужно компенсировать как раз при промывке дробины, чтобы получить расчетный выход готового продукта и получения необходимой плотности сусла... У вас, как я понял, расчет -100 литров готового продукта. Начальный обьем 70 литров и промывка 40 литров. Т.е. на выкипание у вас заложено 10 литров воды при гидромодуле 1 к 5 .... просто мне показалось, что этого маловато... хотя если весь процесс , как и кипячение проходит под крыжкой.... блин... в ретификации и дистиляции все намного проще... головаже уже пухнет😄 Буду первый опыт проводить по вашему рецепту. Надеюсь все получиться. Единственная проблема охлождение на этапе брожения. Ниже 27ми градусов брага не опускаестся. Жарко у нас. Боюсь это может испортить все труды.
@@Vladimir_Os 20л впитывает солод. В бродилку я наливаю примерно 90л. (Бродилка 100л) чтоб под пену осталось место. Все это зависит от оборудования, у всех потери разные. Кто то до последней капли все сливает) . И промывки беру 40 но иногда 45 смотря как фильтруется кароче. Все это надо прочухать самому на своём оборудовании, тогда понятнее будет. Успехов вам)
@@LipetskiyPivovar благодарю.
Сварил пиво. Пригласил друзей. Дристали все и везде.
Шутка. Всё отлично, вкусно и быстро(более или менее))) Спасибо за рецепт!!!
Шутник)
@@LipetskiyPivovar немножко)
Только спирт, только 96
Я давно использую послеголовья от ректификацию и все норм
72% для дезинфекции,96% надо разбавить.
@@user-kq1fw8zf7w не крохоборю, хуже не будет
@@MinimalFlow100 Это не потому что ,,не крохоборю",если спиртовый раствор будет 72% ,то он будет более эффективнее работать,а еще туда необходимо добавлять капельку моющего средства типа ,,Ферри".Но после такого,обязательна промывка водой.Эти рекомендации взяты из ведомственных приказов бывшей санипидемстанции,они работали таким в своих лабораториях.
@@user-ew9gq5gy4u я работаю только с чистым, раньше вообще в костюме работал
А фильтрующий слой не нарушается при перекачке насосом, когда добавляем промывочную воду? Фальш дно используете?
Или какие то доп. Фильтры перед насосом?
Можете подробнее рассказать про этот процесс?
Фальшдно использую, нераругаетсч ни чего, фильтров дополнительных нет
S 04 самые лучшие дрожжи , в конце брожения оседают плотным слоем и вообще дают неповторимый классический вкус пива .Это мое мнение. Автору спасибо за видео и подробный разбор ...обязательно сверю по Вашему рецепту ..
Подностью поддерживаю! С тех пор как попробовал на них сбродить, только их и использую. S-04 супер дрожжи и вкусное пиво и хорошо оседают.
Нет ни чего лучше спирта при дизенфкции
Если спирт,то 70%,да именно 70% ,а не 96% лучше разъедает оболочку бактерий. Парадокс. обрабатывать ёмкости ещё лучше 6% перекись водорода, убивает флору ,благодаря очень кислой среде, буквально за секунды(даже StarSan надо было ждать дольше), расщепляется со временем на углекислый газ и водорот,если нельзя оборудование обдавать кипятком(не взорветесь,не переживайте),так ка от воды мгновенно расщепляется.
Норм рецепт, но...
Помолят вам профессионально в церкви, а вот помелят может и в самоваре - не пробовал...
Такой же любитель русского языка, как я 😉👍😅
спасибо за видос, почерпнул для себя годных лайфхаков. Сам варю на пивоварне Бавария, есть небольшие недоработки, но в целом все путем.
👍
Блин. Как же хочется попробовать такое пиво.
Добрый день. Подскажите, а в данной варке можно использовать один сорт хмеля каскад,просто остался от предыдущей варки,или чинук ложить обязательно?
Можно, но тогда на первая закладка в 2 раза больше. Потому что у каскада альфы кислоты меньше в 2.5 раза
@@LipetskiyPivovar Спасибо!
спасибо от души
Здравствуй! Подскажи пожалуйста начинающему. Сварил по вашему рецепту, но не сто, а пятьдесят литров. Солод, воду поделил пополам, а хмель по запарке забыл и положил, как на сто литров. По итогу пиво сильно пахло хмелем, на вкус не пробовал оно еще бродит. Вкус сильно горьким будет и через какое время вкус хмеля уменьшится?
Будет горьковато но не прям сильно. Через месяц после карбонизации будет по лучше
Подскажи, а кеги перед розливом обязательно охлаждать? Я попробовал разлить с кеги комнатной температуры, так одна пена идёт. Это из-за температуры?
Да
Спасибо, я уже нашел))) Как говорится- Гугл в помощь🤣
Здравствуйте Игорь. Подскажите что у вас за холодильник где кеги стоят? Из морозильника переделан? Как там сделать +?
С морозилка переделан. Терморегулятор китайский подключил и выставил от ноля до плюс 5
А можете поподробней что за терморегулятор, где покупали, как подключали? Какая модель морозильника (кеги удачно встали). Можно даже видео снять, думаю многим интересно было бы. Зарание спасибо.
Подскажите сколько максимум по времени может стоять сусло в емкости (цкт) которой бродило сусло, дрожжи осели в отдельную емкость и я из убрал? Жду углекислоту для карбонизации.
Точно не знаю даже
Отличный видос!
Аж пивас захотелось...
А если использовать вместо Star San HB перекись то не повлияет на вкус? Не будет перекись окислять пиво? Надо ли ополаскивать водой после перекиси?
Я не ополаскиваю ни то ни другое, на вкус не влияет. Более надёжным считаю перекись
Рецепт действительно прост, для новичков прям огонь, но вот с дрожжами не согласен, ибо 05 и 04 дрожжи непредсказуемые , лучше сразу брать м44
У меня наоборот 05 покладистые м44 сумасшедшие !
Здравствуйте подскажите пожалуйста чтобы получить 30 л пива хмель тоже надо поделить на 3 заранее благодарю
Да
Подскажите а после Дизэнфекции перекисью , еë чем-то смывать или протирать надо или как вы это делаете?
Не надо. Подробнее про частые вопросы и ответы я снял ролик недавно. Так и называется, вы спрашивали, я отвечаю. Там уже все сказано)
@@LipetskiyPivovar скиньте ссылку
@@user-ly3hh6lz5u ruclips.net/video/D_aohDv6cHs/видео.html
Скажите пожалуйста как купить такую электронику для варки пива,всё понятно на экране.Мне поставили в три кнопки и ещё на англ.языке. замучилась разбираться.
Я могу собрать под заказ, обращайтесь в ВК, в описании канала есть ссылка