Думал, что мне для моих мелких объемов не понадобится принудительная карбонизация. Прошло пол года, сижу прямо сейчас трясу кег под давлением и пересматриваю ролик, чтобы занять время))
Чтоб не спускать воздух с кеги после заливки от бродивших пива. После слива перекиси нужно дунуть с балкона со2. И спокойно заливать пиво. Со2 тяжёлый газ он будет на дне. И при заполнении остатки кислорода выйду. Я лично так делаю.
Дай Бог тебе здоровья братишка, и мудрую голову на все годы ! Посмотрев твой видеообзор, как бабка отшептала купить домашнюю пивоварню. Потому что, чтобы этим заняться, надо мне купить сначала ещё одну квартиру + к ней всё необходимое оборудование, чтобы выпить бакал собственного пива, сделанное мною, и для себя. Держи лайк и подписку, за мысли светлые влетевшие в мою дурную голову * А НА*** МНЕ ЭТО ВСЁ ТАКОЕ НАДО *. Благодаря тебе, и только тебе, спасибо братишка. Успехов тебе в твоём деле вкусном, и кайфовать от того что ты делаешь !
За видео спасибо, понятно и доступно, был опыт хранения пива в двух кегах более 2 лет в погребе гаража, ничего не испортилось, выпили с большим удовольствием. Так что хранить можно долго при соответствующих условиях. Спина была неисправна, поэтому и разлить раньше не было возможности.
@@LipetskiyPivovar доброго времени суток . А головку для кеги разбираете перед карбоном ? Я просто видео как то смотрел там разбирали шарик вытаскивали . Я так понимаю можно и без этого обойтись ? Просто подать давление как перед розливом? Я просто в кегах карбоню декстрозрй . Хочу попробовать углекислотой
Вот и я к ней пришел) Спасибо Вам опять огромное) Не хотел переходить на кеги, из-за того, что варка 25-28 литров, а корнелиус 19 и дорогой) А тут прям идеально всё)
Мужики, я старался показать все как можно подробнее! Пожалуйста посмотрите от начала до конца. Если кому то из вас не приходят уведомления о ролике, то нужно поставить колокольчик. Или отписаться и обратно подписаться. Пишите в комментарии если остались вопросы. Для удобства в описании к видео есть тайм коды. Приятного просмотра.
У кого нет газового ключа, 15 - 30 секунд пробку держать в кипящей поде, затем полотенце в 2 слоя, (чтобы не обжечься и рычаг увеличивается) откручивается легко.
Добрый день подскажите пожалуйста я делаю карбонизацию сахар в бутылки сыплю и у меня много осадка.но есть у меня Кега Пэт. подскажите можно без оборудования добиться успеха
Спасибо за видео. А перекись какую покупаешь для дезинфекции? В порядке продается в канистрах, но на ней написано техническая, вот не понятно подойдет для наших целей или нет.
00:00 Начало 01:12 Реклама спонсора 01:41 Этап 1 - Подготовка кег 03:55 Ответы на вопросы 1 часть 06:01 Этап 2 - Дезинфекция 08:41 Ответы на вопросы 2 часть 10:45 Этап 3 - Слив пива в кеги 15:18 Ответы на вопросы 3 часть 18:44 Этап 4 - Карбонизация 20:15 Ответы на вопросы 4 часть 22:13 Этап 5 - Розлив по баклажкам 23:18 Замер скорости розлива через пегас 24:14 Наливаю в стекло 24:50 Завершение Кронен пробки с логотипом в описании а видео)
На днях затарился кегами),пегасом и заборной головкой. Крышка отлично откручивается ключём от масляного фильтра. Есть маленький вопросик - при какой температуре карбонить кегу? Карбонил 2л бутылки 2мя атмосферами при температуре+4гр,получилось немного перегазировано . Теперь мучает одна мысля если кегу закарбонить при тех же 2атм и темп 4-5гр ,а хранение будет в погребе при +8-10,то не поднимется ли сильно давление?
добрый день .карбонил принудительгно.но последнии две варки не пойму в чём дело .пена после наливки в кружку уходит полностью как в лимонаде за 5 секунд.подскажи что я делаю не так?где копать ?
Скажи пож при разливе из кеги какое давление нужно ставить на баллоне если в кеге 3 бар? Первый раз разливал через Пегас очень много пены в бутылку идёт и в дренаж.
А сразу вот такую 30-литровую пластиковую кегу можно же заправить углекислотой. И потом из этой кеги уже разливать по кружкам и стаканам. Или обязательно из кеги потом наливать в бутылки?
Дезинфекцию ни как не делаю . Перед розливом водой промываю с кеги. И потом когда начинаю наливать первые пол литра выливаю, там осадок дрожжей из кеги и остатки воды в шлангах выгоняю.
Привет! У нас в городе Туапсе не могу найти с резьбой кеги. В пивнушках их выбрасывают , но вот с резьбой не попадалась. Будем искать . Спасибо за информацию.
Подскажите в чем может быть проблема? Купил курский солод пейл эль, а он ни фига не фильтруется, до этого с дробины сливал я за 5 минут. Подаван один и тот же
объём маленький. в кеге бродит пива, разливаю в 1.5шки. и в последующем карбонезирую через пипку от безкамерки. муторно. купил штуку для кеги А.. вот надо ещё купить пегас. одна проблемма нет холодильника куда эту кегу засунуть для охлождения. варю в основном по 27л начальной плотности 14-16 ПЫ.СЫ двоеЧьНик)
Добрый день. При переливе пива из ферментера в пэт кег вы его сдавливаете для того чтобы убрать воздух. Необходимо ли это делать, ведь такая же картина с воздухом и в металлическом кеге. Его оттуда не выдавишь. Спасибо
Приветствую,подскажите пожалуйста,когда карбонизируешь пиво из баллона праймер получается что не нужен?После того как пиво выбродило его нужно сразу карбонить,,или как?
@@LipetskiyPivovar и ещё вопрос. Пиво желательно охладить перед карбрном, правильно ли я вас понял?и как лучше всего купить оборудование, по отдельности или комплектом? Как выгодно?
Посмотрел ваше видео, сделал так же. Спасибо, все сразу получилось... Баллон вообще за даром нашелся, кеге из нержи на металлоломе по 1000 руб. на 50 и 30 литров. Ну и пластиковых набрал в пивнухе. Нормально и в железе, и в пластике. В железе даже хуже - воздух не выпустишь.. приходится шлангом с баллона поддувать в кег.. Хочу попробовать праймеров к кеге закарбонить, чтобы не охлаждать кег.. неспеша, так сказать.. на недельку поставил, и газа экономия.. Ну а разливать уже баллоном.. Как думаете - не поднимутся ли хлопья дрожжей при розливе и не взмутят ли все пиво в кеге? Не было такого опыта попробовать?
Ну в принципе я также делаю только раствором йода,а вот кеги пользую три раза и выбрасываю,что то побздёхиваю больше,надо попробовать до пяти хотябы,экономия то конкретная.на мой вкус,делал три кеги карбонизировал газом,я сразу почуствовал вкус хуже,декстрозой вкуснее,это чисто для меня.если тебе интересно напиши,покажу как я заливаю ,разливаю и т.д.
Отличное и очень подробное видео. Пока только смотрю в сторону принудиловки. Но если пока кто то не решил купить оборудование и ему не нравится дрожжевой осадок, то вторичка вам в помощь. Я делаю всё с вторичкой и осадка практически нет, если и есть, то он очень незаметный и открытии и розливе бутылки не поднимается и не смешивается с пивом.
@@konstantins5947 Да всё просто, неделю бродит в одной ёмкости потом переливаешь в другую на неделю, то есть снимаешь с осадка. А потом уже разливаешь на карбон в бутылки.
Здравствуйте, подскажите, у меня есть цкт со шпунтом и манометром. Зашпунтовать не получилось, т.к. была утечка, сейчас устранил. Подал углекислоту в цкт (температура пива +6) , давление 1 атм, баллон отключил, закарбонизируется ли пиво?
Если цкт держит давление, то проще бродить под давлением и разливать прямо из цкт. Если уже выбродило , то добавить праймер или декстрозу, после слива основных дрожжей и ждать когда надробить давление, при низких температурах 1 атм достаточно.
@@АндрейВасин-к2ы надо в холодном виде 1атм, в холоде СО лучше растворяется, цкт нет возможности потрусить, хотя в холодном виде 0,5 уже можно пробовать) и нам рассказать, думаю будет на уровне баночного
@@LeoLeoniduS давление начало падать , когда пиво охладилось, может с баллона дунуть еще или и так сойдет? это мой первый опыт , до этого делал по старинке, декстроза в бутылках
Добрый день. Пена более стойкая при естественной карбонизации. Я разлива в Карнелиус а остаток в баклашки с декстрозой. Ещё у меня обрезаны трубки подачи пива. Осадок остаётся в кеге. Часто в кеге охмеляю пиво в сетке.
Игорь здравствуйте, подскажите пожалуйста пиво после карбона в кегах можно держать при комнатной температуре? И есть ли смысл использовать шары для хмеля при кипячении сусла?
Скажите, вы убираете после карбонизации пиво в морозилку. Она включена? вы так его охлаждаете? или просто как место хранения? Я просто хочу охлаждать в такой морозилке пиво перед карбоном, но думаю на сколько часов ставить его.
Добрый день. Подскажите пожалуйста, ситуация такая закупился всем что нужно (головку, пегас, балон, шланги) кеги взял из разливайки, а с холодильником не получается. Можно сделать вообще без охлаждения? Закарбонить и потом разлить по бутылка пэт или больше муки получиться, ждать холодильник и делать пока декстрозой. В видео вроде как написано при комнатной температуре просто дольше (20-30 минут), на форумах знатоки пишут что если не охладил даже начинать не стоит будет недокабон. И еще вопрос, допустим охладил кэгу поставил на карбон 10-15 мин потрес, под 2,5 атм, но потом нет вариантов поставить в холодильник обратно. В кеги при нагревании начнет расти давление или как? А то еще рванет.
@@LipetskiyPivovar А если сначала залить сусло в ЦКТ, дать побродить дня 3-4 под гидрозатвором, а потом перелить в кег (как будто бы на "вторичку"), тем самым избавиться от мутного осадка и поставить под шпунт. Т.к. пиво еще не полностью выбродило и в нем есть сахар - за счет шпунта наберется давление?
3 года занимаюсь домашним пивоварением. Созрел для перехода на карбонизацию СО. Подскажите пожалуйста, какой срок хранения пива после розлива в бутылки? Отличается ли он от срока хранения при естественной карбонизации? Спасибо!
Интересный вопрос как карбонизировать Лагер? Сам понимаешь что низкие температуры в холодильнике не остановят брожение в кеге, а если ещё углекислоты 2-2,5 атм. может получиться интересно...
Я тоже карбонизировал в кегах как и Вы. Но кегу ставил под углом и осадок не попадает под заборную трубку. Пиво чистейшее. Сейчас сделал две цкт по 170 литров каждая с рубашкой охлаждения и карбонизирую сразу в них. Если честно устал мыть кеги. Да и пиво вкуснее получается с цкт. Удачных варок!!!!!!!!!!
@@LipetskiyPivovar я тоже мечтал, смотрел, цены караул. И решил сам делать, на авито покупаю бочки, нанял сварщика и вперет. Обходится гдето 25 т.р. на 170 литров. Сделал две шт, но понял нет смысла, надо делать по 300 литров. Как раз на одну варку.
Игорь, а можно ли после принудительной карбонизации разливать пиво из кеги не полностью, а частями? 2 литра сегодня, через неделю еще еще по мере необходимости? Спасибо за ответ!
Желательно специальные, которые давление держат. Есть армированые такие в сеточку. Или пластиковые, не помню как называются. На крайняк и пвх можно, силикон боюсь раздует.
Как раз ищу способ избавления от осадка. На данном этапе перешёл на стекло 0.5, существенно лучше, чем 1.5. Успеваешь порционно налить, не подняв дрожжи. Карбон декстрозой или чем нибудь подобным считаю неприемлемым. Только суслом. Варю 35л в месяц. В принципе, ваша идея с кегой, мне кажется удачной. Попробую что-нибудь такое же собрать
Дай Бог тебе здоровья братишка, и мудрую голову на все годы ! Посмотрев твой видеообзор, как бабка отшептала купить домашнюю пивоварню. Потому что, чтобы этим заняться, надо мне купить сначала ещё одну квартиру + к ней всё необходимое оборудование, чтобы выпить бакал собственного пива, сделанное мною, и для себя. Держи лайк и подписку, за мысли светлые влетевшие в мою дурную голову * А НА*** МНЕ ЭТО ВСЁ ТАКОЕ НАДО *. Благодаря тебе, и только тебе, спасибо братишка. Успехов тебе в твоём деле вкусном, и кайфовать от того что ты делаешь !
Вовсе и нет. Например когда я только намеревался заняться этим увлекательным делом и чтобы попробовать как это будет, сварил в ведре, а из оборудования приобрёл только термометр, чтобы температурные паузы выдержать и мешочек для затирания солода. Солод уже молотый продают, а под бродильню любую пищевую канистру можно использовать. А вот если понравится, то тогда можно задуматься о чём то большем и то не стоит загонятся, на самом то деле всё не так сложно, т.е. не всегда требуется сложное оборудование, есть гораздо попроще. И да, оно того стоит!
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
"даже если вам кажется, что вы не забудете, то вы все равно забудете" )))))) точно!!! лайк )
Думал, что мне для моих мелких объемов не понадобится принудительная карбонизация. Прошло пол года, сижу прямо сейчас трясу кег под давлением и пересматриваю ролик, чтобы занять время))
😀
Под каким давлением трясти кегу ?
@@Алексей-л9э4щ При температуре близкой к нулевой, мне нравится около 1,5 Попробовал - 2, сильно, на мой вкус.
Видос-просто бомба. Спасибо что делишся. Ти лучший пивной блогер.
Ого спасибо большое. Рад что понравилось)
Чтоб не спускать воздух с кеги после заливки от бродивших пива. После слива перекиси нужно дунуть с балкона со2. И спокойно заливать пиво. Со2 тяжёлый газ он будет на дне. И при заполнении остатки кислорода выйду. Я лично так делаю.
Можно и так, почему нет)
Дай Бог тебе здоровья братишка, и мудрую голову на все годы ! Посмотрев твой видеообзор, как бабка отшептала купить домашнюю пивоварню. Потому что, чтобы этим заняться, надо мне купить сначала ещё одну квартиру + к ней всё необходимое оборудование, чтобы выпить бакал собственного пива, сделанное мною, и для себя. Держи лайк и подписку, за мысли светлые влетевшие в мою дурную голову * А НА*** МНЕ ЭТО ВСЁ ТАКОЕ НАДО *. Благодаря тебе, и только тебе, спасибо
братишка. Успехов тебе в твоём деле вкусном, и кайфовать от того что ты делаешь !
Очень полезное видео!Я начинающий пивовар,но уже думаю о принудиловке)Осадок на дне бутылки напрягает!
Спасибо Вам за труд и время потраченное для нас!!!
👍
За видео спасибо, понятно и доступно, был опыт хранения пива в двух кегах более 2 лет в погребе гаража, ничего не испортилось, выпили с большим удовольствием. Так что хранить можно долго при соответствующих условиях. Спина была неисправна, поэтому и разлить раньше не было возможности.
Тема раскрыта. Лайк и привет из Самары!
Привет)
Красавчик!!! Всё ясно и понятно.....
Мужик, ты молодец. Варил пиво раз этак 6-7 и уже думаю о принудительной карбонизации, твой ролик как никогда кстати.
👍
Привет коллега!наконец то и я перешол на принудиловку,рад до безумия!))
Красавчик)
@@LipetskiyPivovar доброго времени суток . А головку для кеги разбираете перед карбоном ? Я просто видео как то смотрел там разбирали шарик вытаскивали . Я так понимаю можно и без этого обойтись ? Просто подать давление как перед розливом? Я просто в кегах карбоню декстрозрй . Хочу попробовать углекислотой
@@КириллСахаров-ф5ь не че разбирать не надо, как разливать так и газировать. Шарик на месте
Я думаю, что многие бы захотели глянуть твой вариант холодного охмеления.
Вот и я к ней пришел) Спасибо Вам опять огромное) Не хотел переходить на кеги, из-за того, что варка 25-28 литров, а корнелиус 19 и дорогой) А тут прям идеально всё)
Спасибо большое за видео! Я узнал просто всё что хотел в одном ролике 🤝
Как называется штука для мытья бутылок? и что за жидкость туда налили ? 22:39
Опаласкиватель для бутылок , жидкость это дизенфектор биосан
Да, собственно так и получилось через 4 года варок переходу на кеги.... Новый уровень!)
Игорь, ты забыл рассказать о крышках с логотипом.
В описании к видео есть ссылка. А так вообще в поиске набираешь кронен пробки с лого. И выбираешь любую контору)
@@LipetskiyPivovar я не против,к тому же мне не лень пользовать поисковик, просто сказал что расскажешь в конце ролика и забыл,вот и все.
А если бы в самом начале наклеил стикер, то не забыл бы
Мужики, я старался показать все как можно подробнее! Пожалуйста посмотрите от начала до конца. Если кому то из вас не приходят уведомления о ролике, то нужно поставить колокольчик. Или отписаться и обратно подписаться. Пишите в комментарии если остались вопросы. Для удобства в описании к видео есть тайм коды. Приятного просмотра.
У кого нет газового ключа, 15 - 30 секунд пробку держать в кипящей поде,
затем полотенце в 2 слоя, (чтобы не обжечься и рычаг увеличивается)
откручивается легко.
я так 8кег открыл без ключа
Спасибо за видео. Пару лет разливал в пластик кеги, но потом страх победил, и я купил металлическую.
Красавчик ,полностью всё объяснил ,всё пошёл в пивнушку за кегой 😂....
Не совсем понял куда какой шланг при корбанизации подсоединил,один из баллона в нижний я так понял штуцер,а второй шланг куда?
С балона в боковой штуцер, а в верхний шланг на кран для налива идет
Черный пластиковый пеногаситель это wintap eco-lux? стОит ли такой покупать?
Стоит
Я карбонизирую праймером в кеге. Дрожжевой осадок на дне при розливе не взбалтывается
Лайк однозначно👍👍👍.
Спасибо за труды.
Добрый день подскажите пожалуйста я делаю карбонизацию сахар в бутылки сыплю и у меня много осадка.но есть у меня Кега Пэт. подскажите можно без оборудования добиться успеха
Одной кегой не обойтись. Нужен весь комплект
А где можно посмотреть что дрожжи s33 при 13плотности до 5,5 сбраживают?
На пачке написана степень сбраживания, или в инструкции к ним
@@LipetskiyPivovar у меня при НП 12 эти дрожжи за два дня 5,5 сделали и уже 2 дня плотность не меняется, можно уже разливать?
Красава, приятно смотреть.
Спасибо
Спасибо за видео. А перекись какую покупаешь для дезинфекции? В порядке продается в канистрах, но на ней написано техническая, вот не понятно подойдет для наших целей или нет.
Для бассейнов у меня, значит техническая подойдет.
берешь 37% пергидроль и делаешь так... : 150 мл 37% пергидроль и 850 мл воды. Получаешь литр 6% перекиси которой можешь обрабатывать все что хочешь.
Подойдëт если разбавить до 5/6%
@@АндрейКазанцев-ъ7з не понял что значит 5/6 ?
Примерно 5 или 6 процентов%
00:00 Начало
01:12 Реклама спонсора
01:41 Этап 1 - Подготовка кег
03:55 Ответы на вопросы 1 часть
06:01 Этап 2 - Дезинфекция
08:41 Ответы на вопросы 2 часть
10:45 Этап 3 - Слив пива в кеги
15:18 Ответы на вопросы 3 часть
18:44 Этап 4 - Карбонизация
20:15 Ответы на вопросы 4 часть
22:13 Этап 5 - Розлив по баклажкам
23:18 Замер скорости розлива через пегас
24:14 Наливаю в стекло
24:50 Завершение
Кронен пробки с логотипом в описании а видео)
Даже если вам кажется, что вы не забудете? Вы все равно забудите👍😂
😁
Привет подскажи что может быть пиво закарбонизировал простояло 20 дней подключил к пегасу в холодильнике т-2гр. гонит пену ничего не могу сделать .
Головка которая на кегу одевается сломана возможно. У меня на днях такое было. Головку поменял и все нормально стало
Спасибо за совет клещи новые фитинг на кеге плохой был поменял стало всё нормально.
Здравствуйте, скажите что за холодильник для кег?
На днях затарился кегами),пегасом и заборной головкой. Крышка отлично откручивается ключём от масляного фильтра. Есть маленький вопросик - при какой температуре карбонить кегу? Карбонил 2л бутылки 2мя атмосферами при температуре+4гр,получилось немного перегазировано . Теперь мучает одна мысля если кегу закарбонить при тех же 2атм и темп 4-5гр ,а хранение будет в погребе при +8-10,то не поднимется ли сильно давление?
Хочу уточнить,а первоначальное сбражиывние происходит без давления?Под гидрозатвором?
без давления
Спасибо,я уже понял.Вчера смотрел и отвлекался.Сегодня еще раз пересмотрел.Я себе тоже такую камеру купил и поставил реле.Работает отлично.
Спасибо наверное первое видео со всеми подробностями всё чётко и понятно
Рад что понравилось)
5 баллов за подачу! И вообще молодец, с уважением!
Спасибо)
баклашки чем дезинфекцию делать тарсан? набираю в инете не могу найти
Старсан. И он сейчас в санкциях. Есть другое средство. Биосан вроде называется
Просмотрел, лайк поставил, подписался
А как же информация про логотип на крышке. Обещали в конце видео )
В интернете много контор кто занимается , та где я делал уже не работает
Душевный ролик! музыка в тему!
добрый день .карбонил принудительгно.но последнии две варки не пойму в чём дело .пена после наливки в кружку уходит полностью как в лимонаде за 5 секунд.подскажи что я делаю не так?где копать ?
Подпишись на телегу мою, ссылка в описании и там спроси у людей. Полюбому ответят. Я не знаю у меня такого не было.
@@LipetskiyPivovar хорошо
@@LipetskiyPivovar в описании не нашёл ссылку на телегу
@@Дмитрий-г1я4ф Канал для домашних пивоваров и винокуров.
t.me/LipetskiyPivovar
Добрый день. Вопрос. Как называется устройство для мытья пэт бутылок и где заказывали. Спасибо.
Привет, ополаскиватель бутылок , на озоне можно найти например
А после перикиси надо кеги промывать водой?
По идее надо
Венский эль по твоему рецепту это просто пушка спасибо✊🤝
Спасибо
Скажи пож при разливе из кеги какое давление нужно ставить на баллоне если в кеге 3 бар? Первый раз разливал через Пегас очень много пены в бутылку идёт и в дренаж.
Давление должно быть одинаковое и в кеге и в баклажке при розливе. И пиво должно быть холодным
Здорова. Как промываеш систему розлива. Простой водой.?
Приветствую. Скажите пожалуйста кега нужна только та что закручивается(на резбе), или же пойдёт и другой вариант. Я имею ввиду пластиковую кегу?
Пластиковые тоже закручиваются. А есть которые на защелках, с этими не пробовал
@@LipetskiyPivovar Спасибо.
А сразу вот такую 30-литровую пластиковую кегу можно же заправить углекислотой. И потом из этой кеги уже разливать по кружкам и стаканам. Или обязательно из кеги потом наливать в бутылки?
Не понял
Здравствуйте. 20мин хватает для карбонизации? А как же шпунт аппарат и карбонизация 2-4 дня при 2-2.5 атм как вроде советуют?
Если трястихолодную кегу ,то быстрее получается . 15 минут хватает 2.5 атм
Игорь, линию и кран вы промываете водой после каждого розлива. А дезинфекцию крана как делаете? Извините если не в тему
Дезинфекцию ни как не делаю . Перед розливом водой промываю с кеги. И потом когда начинаю наливать первые пол литра выливаю, там осадок дрожжей из кеги и остатки воды в шлангах выгоняю.
Подскажите пожалуйста перекись используете медицинскую 37, потом разбавляете до 6 и не смываете?
Перекись 36 вроде , до 6 оазбпаляб и не смываю. Хотя вроде нужно смывать
@@LipetskiyPivovar спасибо
Здравствуйте подскажите сколько можно давить в пластмассовую кегу давления ??? Безопасно чтоб было
До 3х
Спасибо
Подскажи пожалуйста схему подключения для карбонизации кеги
В заборной головке сверху пиво с боку газ
@@LipetskiyPivovar то есть стандартная схема для розлива пива вместе с краном?
@@IlushinSergy да, конечно
@@LipetskiyPivovar спасибо!
Привет Я ещё не начал заниматься 😳но уже понимаю что принудительное это по-любому 👍👊🔥🎉
Привет! У нас в городе Туапсе не могу найти с резьбой кеги. В пивнушках их выбрасывают , но вот с резьбой не попадалась. Будем искать . Спасибо за информацию.
белые кеги идут с небольшим поворотом головки при снятии и так же подойдут,правда с резьбой гораздо удобнее
Кеги бывают одновременно с резьбой и с защёлками. Защёлки на фитинге после снятия с кеги подрезаю болгаркой, а резьба остаётся и пользуюсь.
Подскажите в чем может быть проблема? Купил курский солод пейл эль, а он ни фига не фильтруется, до этого с дробины сливал я за 5 минут. Подаван один и тот же
Помол мелкий, вот и забылось все. Бывает такое
@@LipetskiyPivovar Спасибо.
@@Salair2022 в таких случаях купи рисрвой шелухи и добавь до 10 % мне помогало
объём маленький. в кеге бродит пива, разливаю в 1.5шки. и в последующем карбонезирую через пипку от безкамерки. муторно. купил штуку для кеги А.. вот надо ещё купить пегас. одна проблемма нет холодильника куда эту кегу засунуть для охлождения. варю в основном по 27л начальной плотности 14-16
ПЫ.СЫ двоеЧьНик)
Все со временем приходит
Добрый день. При переливе пива из ферментера в пэт кег вы его сдавливаете для того чтобы убрать воздух. Необходимо ли это делать, ведь такая же картина с воздухом и в металлическом кеге. Его оттуда не выдавишь. Спасибо
Кислород из воздуха портит пиво , поэтому нужно его избегать
Пиво чем осветляете? Используете ирландский мох?
Да
Приветствую,подскажите пожалуйста,когда карбонизируешь пиво из баллона праймер получается что не нужен?После того как пиво выбродило его нужно сразу карбонить,,или как?
Праймер не нужен, карбонить сразу
@@LipetskiyPivovar Спасибо вам за информацию.
@@LipetskiyPivovar и ещё вопрос. Пиво желательно охладить перед карбрном, правильно ли я вас понял?и как лучше всего купить оборудование, по отдельности или комплектом? Как выгодно?
@@ОлегКолыма-е6ц оно по отдельности все продаётся. Охладить нужно, тогда газ лучше впитывается и быстрее.
@@LipetskiyPivovar Спасибо, понятно.
Посмотрел ваше видео, сделал так же. Спасибо, все сразу получилось... Баллон вообще за даром нашелся, кеге из нержи на металлоломе по 1000 руб. на 50 и 30 литров. Ну и пластиковых набрал в пивнухе. Нормально и в железе, и в пластике. В железе даже хуже - воздух не выпустишь.. приходится шлангом с баллона поддувать в кег.. Хочу попробовать праймеров к кеге закарбонить, чтобы не охлаждать кег.. неспеша, так сказать.. на недельку поставил, и газа экономия.. Ну а разливать уже баллоном.. Как думаете - не поднимутся ли хлопья дрожжей при розливе и не взмутят ли все пиво в кеге? Не было такого опыта попробовать?
Дрожжи все на дне остаются
Спасибо за видос! Я начинающий пивовар, за данный ролик, нашел ответы на все вопросы. Решил для себя, сразу перейду на принудительную карбонизацию)))
Рад был помочь)
Разлил кегу по бутылкам. Когда из бутылки наливаешь в стакан, то сильно пенится. В чём причина? Карбонизировал охлаждённые кеги, разливал тоже.
Перегазировал наверно
Ну в принципе я также делаю только раствором йода,а вот кеги пользую три раза и выбрасываю,что то побздёхиваю больше,надо попробовать до пяти хотябы,экономия то конкретная.на мой вкус,делал три кеги карбонизировал газом,я сразу почуствовал вкус хуже,декстрозой вкуснее,это чисто для меня.если тебе интересно напиши,покажу как я заливаю ,разливаю и т.д.
а ссылочку на устройство для беспенного розлива которое можно и в стекло наливать можно?
Я его покупал 4 года назад, ссылки нету. Называется wintap
А когда карбанизируешь никаие клапаны не досьаешь с заборной головки?
Нет
Здравствуйте. Заборную головку на кег какую посоветуете? Хочу Талос взять. И редуктор у вас какой на балконе?
Заборная головка без опознавательных знаков. Редуктор любой пойдёт. У меня кит
Отличное и очень подробное видео. Пока только смотрю в сторону принудиловки. Но если пока кто то не решил купить оборудование и ему не нравится дрожжевой осадок, то вторичка вам в помощь. Я делаю всё с вторичкой и осадка практически нет, если и есть, то он очень незаметный и открытии и розливе бутылки не поднимается и не смешивается с пивом.
Привет ! Опиши подробнее как делаешь ?
@@konstantins5947 Да всё просто, неделю бродит в одной ёмкости потом переливаешь в другую на неделю, то есть снимаешь с осадка. А потом уже разливаешь на карбон в бутылки.
@@Brykalin1974 карбон сахаром или декстроза? Какой шанс при переливе заразить сусло ?
@@konstantins5947 Шанс заразить есть, но он такой же как и при переливе на первое брожение после варки. Карбоню или декстрозой или праймером.
@@Brykalin1974 надо попробовать....конечно многое от дрожжей зависит ...s-33 пробовал так мутное и осадок большой....на s-04 куда меньше
Спасибо тебе дружище 👍
Здравствуйте а сколько атмосфер в кегу подаёте для лагер
Я лагеры не делаю , но думаю что столько же сколько и в эли подавал бы. 2.5
@@LipetskiyPivovar 1.8 сделал прям совсем мало газа, а когда разливать буду сколько давать
@@killer71russs розливать надо тем же давлением что и газировал. А вообще 1.8 мало конечно
@@LipetskiyPivovar понял спасибо буду знать, а то заполнял 1,8 а разливал 1,5 совсем слабо
Здравствуйте, подскажите, у меня есть цкт со шпунтом и манометром. Зашпунтовать не получилось, т.к. была утечка, сейчас устранил. Подал углекислоту в цкт (температура пива +6) , давление 1 атм, баллон отключил, закарбонизируется ли пиво?
Не имею такого опыта, не знаю
Если цкт держит давление, то проще бродить под давлением и разливать прямо из цкт.
Если уже выбродило , то добавить праймер или декстрозу, после слива основных дрожжей и ждать когда надробить давление, при низких температурах 1 атм достаточно.
@@LeoLeoniduS зашпунтовал на 1 бар при t 20 гр., потом охладил до 0, хватит ли карбонизации? Сейчас давление упало до 0.5 бар
@@АндрейВасин-к2ы надо в холодном виде 1атм, в холоде СО лучше растворяется, цкт нет возможности потрусить, хотя в холодном виде 0,5 уже можно пробовать) и нам рассказать, думаю будет на уровне баночного
@@LeoLeoniduS давление начало падать , когда пиво охладилось, может с баллона дунуть еще или и так сойдет? это мой первый опыт , до этого делал по старинке, декстроза в бутылках
Здравствуйте, старсана в продаже нет, чем заменить?
Биосан
Спасибо.
Добрый день.
Пена более стойкая при естественной карбонизации.
Я разлива в Карнелиус а остаток в баклашки с декстрозой.
Ещё у меня обрезаны трубки подачи пива. Осадок остаётся в кеге.
Часто в кеге охмеляю пиво в сетке.
Спасибо за комментарий) я тоже охмеляю в кегах. Но в мешочках
На сколько хватает этих пластиковых кег?
На долго , можно и год пользоваться
Здравствуйте.праймер или сахар в кегу не добавляете.
Нет
Обязательно ли охлаждать кег при розливе в бутылки?
Не обязательно. Охлажденный быстрее наливается из-за того , что меньше пенится
Игорь здравствуйте, подскажите пожалуйста пиво после карбона в кегах можно держать при комнатной температуре? И есть ли смысл использовать шары для хмеля при кипячении сусла?
При комнатной можно , но в холодосе лучше. Про шары не понял
Скажите, вы убираете после карбонизации пиво в морозилку. Она включена? вы так его охлаждаете? или просто как место хранения? Я просто хочу охлаждать в такой морозилке пиво перед карбоном, но думаю на сколько часов ставить его.
Это морозилка переделаная в холодильник. А вам не советую дольше чем на ночь, а то в лёд превратиися
Игорь спасибо за видеоурок! Как всегда легкость в подаче и всё понятно!
Спасибо)
Добрый день. Подскажите пожалуйста, ситуация такая закупился всем что нужно (головку, пегас, балон, шланги) кеги взял из разливайки, а с холодильником не получается. Можно сделать вообще без охлаждения? Закарбонить и потом разлить по бутылка пэт или больше муки получиться, ждать холодильник и делать пока декстрозой. В видео вроде как написано при комнатной температуре просто дольше (20-30 минут), на форумах знатоки пишут что если не охладил даже начинать не стоит будет недокабон. И еще вопрос, допустим охладил кэгу поставил на карбон 10-15 мин потрес, под 2,5 атм, но потом нет вариантов поставить в холодильник обратно. В кеги при нагревании начнет расти давление или как? А то еще рванет.
Холодильник нужен. Хотя бы обычный советский купите, на 1 кегу и по очереди из Туда. Да и розлив тёплого пива это геморрой, оно пенится сильно.
пробовал карбонить при 19°С фигня, 40мин трусил и не докарбон. купите хотяб на одну кегу холодильник или в свой постарайтесь на сутки пристроить
Крутой канал. Все по полочкам
Спасибо
Сколько процентов в итоге получается перекесь ?я 6%обрабатываю и бутылки не спаласкиваю сразу пиво наливаю
И у меня 6
А брожение под давлением со шпунтом в самой кеге не пробовали? Тогда вроде и газировать не нужно, СО2 по сути нужно уже только на розливе...
Не пробовал, зачем изобретать велосипед. Там же в кеге тогда осадок литра 2 будет дрожжей, мутняк будет лютый , а не пиво.
@@LipetskiyPivovar А если сначала залить сусло в ЦКТ, дать побродить дня 3-4 под гидрозатвором, а потом перелить в кег (как будто бы на "вторичку"), тем самым избавиться от мутного осадка и поставить под шпунт. Т.к. пиво еще не полностью выбродило и в нем есть сахар - за счет шпунта наберется давление?
@@serggorelii7897 это все лишний гемор и телодвижения, чем вам обычный вариант не нравится? Если уж делать в кегах так по нормальному
@@LipetskiyPivovar Только возможной экономией СО2 при "моем" способе)))
@@serggorelii7897 эта экономия не стоит того уж поверьте))
Здравствуйте подскажите сколько хранятся пиво разлитое по бутылкам и при какой температуре?
В холодильнике до 2х месяцев хранил
Огонь видос!))
Спасибо
3 года занимаюсь домашним пивоварением. Созрел для перехода на карбонизацию СО. Подскажите пожалуйста, какой срок хранения пива после розлива в бутылки? Отличается ли он от срока хранения при естественной карбонизации?
Спасибо!
Вид карбонизации на срок годности не влияет
Интересный вопрос как карбонизировать Лагер? Сам понимаешь что низкие температуры в холодильнике не остановят брожение в кеге, а если ещё углекислоты 2-2,5 атм. может получиться интересно...
Так брожение не из-за температуры останавливается. А из-за того что все сахара поели . И бродить не чему . Только после этого, нужно карбонизировать.
@@LipetskiyPivovar у меня лагер уже 14 дней бродит... Думал что может завелось там не то, да нет, нормально. Просто Эль обычно за 10 дней выбраживает.
@@TeploVsem36 лагер может может месяц бродить
Я тоже карбонизировал в кегах как и Вы. Но кегу ставил под углом и осадок не попадает под заборную трубку. Пиво чистейшее. Сейчас сделал две цкт по 170 литров каждая с рубашкой охлаждения и карбонизирую сразу в них. Если честно устал мыть кеги. Да и пиво вкуснее получается с цкт. Удачных варок!!!!!!!!!!
Поздравляю) я о цкт пока только мечтаю
@@LipetskiyPivovar я тоже мечтал, смотрел, цены караул. И решил сам делать, на авито покупаю бочки, нанял сварщика и вперет. Обходится гдето 25 т.р. на 170 литров. Сделал две шт, но понял нет смысла, надо делать по 300 литров. Как раз на одну варку.
Круто, скинь фотки в вк. Ссылка в описании канала
@@LipetskiyPivovar я не пользуюсь вк. Могу на ватсаб прислать.
@@V1Lnus-p8q на почту можно. Kasupp.gd@yandex.ru
Игорь, вопрос такой, а можно ли в пэт кегах закорбанизировать декстрозой или сахаром, кегу не разорвёт?
Опасно, может и бабахнуть
Игорь, а можно ли после принудительной карбонизации разливать пиво из кеги не полностью, а частями? 2 литра сегодня, через неделю еще еще по мере необходимости?
Спасибо за ответ!
Можно
А у вас морозильный ларь? И какую температуру вы в нем выставляете?
0+5 отдельное реле стоит
ты крутой! я еще пересмотрю раз 200
Спасибо
Игорь подскажи какие шланги использовать пвх или силикон?
Желательно специальные, которые давление держат. Есть армированые такие в сеточку. Или пластиковые, не помню как называются. На крайняк и пвх можно, силикон боюсь раздует.
@@LipetskiyPivovar Игорь а если пиво оставить на месяц на брожение пропадёт оно или нет? Сварил пиво надо ехать в командировку на месяц.
@@сергейрешетников-о9ш 50на50, либо да либо нет
Игорь добрый день. Подскажи морозильный ларь переделывал под холодильник или через термореле включается?
Просто терморегулятор поставил отдельный
Как раз ищу способ избавления от осадка. На данном этапе перешёл на стекло 0.5, существенно лучше, чем 1.5. Успеваешь порционно налить, не подняв дрожжи. Карбон декстрозой или чем нибудь подобным считаю неприемлемым. Только суслом. Варю 35л в месяц. В принципе, ваша идея с кегой, мне кажется удачной. Попробую что-нибудь такое же собрать
Здорово! Подскажи если хранить эту кегу в тепле она же может бабахнуть т.к .давление в тепле возрастает.
Не бабахнет. Если только бродить опять не начнёт, вот тогда реально давление подскочет
Дай Бог тебе здоровья братишка, и мудрую голову на все годы ! Посмотрев твой видеообзор, как бабка отшептала купить домашнюю пивоварню. Потому что, чтобы этим заняться, надо мне купить сначала ещё одну квартиру + к ней всё необходимое оборудование, чтобы выпить бакал собственного пива, сделанное мною, и для себя. Держи лайк и подписку, за мысли светлые влетевшие в мою дурную голову * А НА*** МНЕ ЭТО ВСЁ ТАКОЕ НАДО *. Благодаря тебе, и только тебе, спасибо
братишка. Успехов тебе в твоём деле вкусном, и кайфовать от того что ты делаешь !
Вовсе и нет. Например когда я только намеревался заняться этим увлекательным делом и чтобы попробовать как это будет, сварил в ведре, а из оборудования приобрёл только термометр, чтобы температурные паузы выдержать и мешочек для затирания солода. Солод уже молотый продают, а под бродильню любую пищевую канистру можно использовать. А вот если понравится, то тогда можно задуматься о чём то большем и то не стоит загонятся, на самом то деле всё не так сложно, т.е. не всегда требуется сложное оборудование, есть гораздо попроще.
И да, оно того стоит!
Кега из нержи же лучше и удобнее чем ПЭТ . Пользуйтесь такими ?
Не, они дорогие и тежелые