После просмотров твоих роликов, попробовал сварить свое первое пиво в кубе на 37л. Процесс интересен и результат радует. Как раз собираюсь собирать 11ю, пивовару, вдохновил. Надеюсь собрать ардуинку с первого раза получится...
Приветствую! Первое свое пиво 🍺 варил по вашему рецепту. Ну очень вкусно 😁. Теперь думаю об увеличении объема, поскольку оно такое вкусное что исчезло необычайно быстро 😁. Спасибо за ролики! Удачи вам!
Скажу на мой взгляд недостаток, нужно переливать горячее сусло в отдельную ёмкость,промывать дробину и только потом её доставать и мыть пивоварку,а после заливать всё это обратно и только потом включать кипячение. Если конечно не иметь вторую такую кострюльку,чисто для кипячения)
Да, в этом жирный минус отсутсвия внутреннего бункера, но при таком весе это не реально, остаётся вариант переливать в отдельную ёмкость для кипячения, но это уже варочный порядок) А в остальном всё супер! 👍
Я так могу , кроме тебя. Такой заторник у меня давно, и тоже с деревянной перекладиной. Я бы еще посоветовал наварить скобы,чтобы ставить поперечную перекладину (у меня это обычный черенок от лопаты), для фиксирования бака при опрокидывании вперед. Поперечина в нижнем положении фиксирует заторник при удалении дробины. Если поставить поперечину выше, то заторник можно ппрекрасно промывать вручную (после затирания я делаю это с применением лимонной кислоты, она отлично удаляет накить на тене). И с целью экономии времени, все же нужно иметь отдельный варочник. У меня он расположен сбоку, ниже заторника (станина сварена на два бака).Слив сусла идет самотеком, через боковой кран на заторнике. И когда уже идет нагрев сусла,в варочнике я без спешки удаляю дробину и занимаюсь промывкой заторника.
Собрал две бочки по 110л. Зоторник и варочник ,так же опрокидываются, тены по 4,5квт. Ещё не обкатывал. И насос с кранами также. А вот пульт управления ещё в процессе ,схемку подсмотреть бы.
Приветствую, в качестве доработок в использовании в качестве самогонного аппарата напрашивается предохранительный клапан и отверстие под термометр и кламп на 2 дюйма🤷🏻♂️
Подскажу идею - делаешь два клампа в крышке. Первым при варке конденсируешь испарения, второй для засыпки хмеля. Я примерно так и сделал у себя но через один кламп - пришлось придумывать крышку и Т образный поворот на 90 - короче было бы два клампа было бы збс.
@@BASenok1987 ну те у кого позволяет помещение кипятят без. Я же заипался испарения с окон вытирать и подоконники менять. Короче если конденсирлвать испарения это абсолютно тоже самое что без крышки. Я так варю уже третий год и пивас просто шикарнейший
Игорь добрый день,хотел бы узнать некоторые моменты.Смотрел некоторые обзоры про варку пива на тенах,говорят что образуются не нужные соединения, лишняя карамелизация,постоянный пригар,вообще все плохо только пвк.Скажи пожалуйста свое мнение.
Вопрос по автоматике. Сам ее собирал? Я у Михаила схему видел , но не стал углубляться. У меня есть ненужная кастрюля на 114 л... Вот думаю собрать что то подобное )
Привет Игорь, извини что с вопросами пристал, в процессе постройки пивоварни возникает много вопросов, подошел к моменту установки кранов (шаровых), обязательно из нержавейки или латунь никилерованная допускается?, уголки- повороты под 90⁰☝️🤔 СПАСИБО.
Привет, Игорь, подскажи на счёт ТЭНа, хочу поставить 3000 ватт, кламповый, естественно воду разгонять планирую на полной, в процессе затирания, регулятором уменьшу мощность в половину, Интересует вопрос, в этом случае пригпра не будет?, многие используют ТЭН длинной 3 метра , я допустим такой не хотел бы ставить.
Если сделать подачу сусла не по центру, а сверху сбоку под 90 град.? Такой объём дробины вертеть не будет, но в процессе затирания можно поработать лопатой. Если в этой же кастрюле варить, то будет вирпул, хз мысли вслух)
Привет Игорь, как думаешь, если трубку для промывки солода не с боку сделать, а по центру (в случае использования бака для солода, вместо фальшдна), планирую забор солода с боку, выше тэна на пару см., а подачу в центр, как думаеш?
На газ её не поставить, не у всех есть три фазы, да и дробину можно черпаком легко удалить без опрокидывания, а почему пропилы именно 2 мм, не толсто ли?
@@LipetskiyPivovar на газу на 4 комфорки жарит так что ого го, пропан, так как в гараже ,он ещё жарче чем метан домашний газ , у меня котёл 130 литров и в него врезан тэн 12 кВт., плюс стоит на плите подключенной к пропану, тэн подключён к РМ pro регулятор, но так как 3 фаз нету на тэн больше 4 кВт не даш, но с этим вместе газ ! Нагреет 120 литров так быстро, что мама не горюй, щас делаю фальшдно из листа 1.8 мм, болгаркой диском 0.8 , но в действительности диск этот 1 мм, так им пропилы получаются 1.3 мм, пилить придётся долго , а ваша система хороша, но 3 фазы мало у кого есть, так что мой вариант тоже весьма неплох!
Здравствуйте. Всё очень хорошо получилось. Интересует ваша автоматика. В частности расположение элементов внутри корпуса. Собираюсь собрать подобную. Не определился с корпусом. Заинтересовало ваше решение. Если не трудно хотя бы пяти минутный ролик посвященный вашей автоматике так сказать в развёрнутом виде. Крепление элементов. Интересует крепление дисплея. Вещь хрупкая.
Приветствую тебя один из самых отзывчивых пивоваров, подскажи пожалуйста, автоматику каким образом можно собрать, хочю себе такое чудо собрать, кастрюля есть на 300 литров, в принципе всё понятно, вот по автоматике не понятно
@@SDF_Live что б его реализовать и например подставить туда красивую картинку на монтаже нужно ещё хотя бы 5 источников света между ним и объектом. Кароче это не невозможно в гараже😃 , я его просто повесил как задний фон
Фальшдно какой толщины? Что-то не могу найти нормальное для 100 литровой кастрюли. Делают сука из фольги какой-то. И на заказ чтоб делали в Тюмени тоже найти не могу.
Выгружалка вещ полезная. Но тэн в баке это дрянь. Устал писать что зажаривает сусло из за маленькой площади нагрева а это меняет вкус не в лучшую сторону.
Собирал тоже по аналогу вашей. Насос для циркуляции поставил от стиралки. Автоматика понятно сам делал и заказывал с Алика всё. Кастрюля 80 л. обошлась в5 к. рублей. Ну и фальшдно обошлось около 3-4к. вроде. Краны ставил обычные латунь. Думаю в 15к. В своё время я уложился. Всё работает отлично.
Согласен. Очень большой недостаток. Я начинал с подобной пивоварни. Только с погружным бункером. Хватило пары варок что бы понять и пойти по другому пути. Собрал пивоварню по типу к-римс. Котёл отдельно, заторник отдельно. С помощью помп осуществляется перекачка. По мне очень удобно. Но каждому своё.
Конечно можно. Я ж не говорю что ваша система в чем то плоха. В моём случае котёл учавствует в процессе затирания и кипячения и не нужно дополнительной ёмкости, только дополнительный тэн. Я об этом вам уже писал. По видео на тему пригара ТЭНы. После сусло просто перекачивается в котёл. С помощью двух ходового крана разделил две линии затирания и промывки. Пока сусло закипает промывочную воду в заторник и помпой по кругу пока не очистится. Переключаем снова и перекачиваем в котёл и далее. У меня как то так. Дробину из заторника конечно в ручную выгребаю. Но в условиях квартиры стремлюсь к компактности. Хотя можно и вашу идею с опрокидыванием применить. Зачёт за систему. Классно получилось. Мне кажется что дробина более эффективно затирается и промывается в системе к римс. Особенно в конце когда промываешь. А самое главное, тэн находится отдельно от дробины и пригорает в разы меньше. Идею я увидел на канале Пиво просто хобби. Николай очень хорошо её осветил. Остальное сам.
Сам думаю переходить на такую пивоварню, без бункера двухварочного порядка. Фальшдно делал сам только из нержавеющей сетки (используется для мукомольного производства).
Собираю пивоварку 70 литров. Трубка будет не внутри , а снаружи бака. Если поставить датчик на выходе из трубки. Будет мерить реальную температуру сусла на выходе. Как такой вариант имеет место быть?
Добрый день. В целом все ОК, вопрос только к тэну, есть предположение что пшеничка на нем пригорит при его размерах и мощности при затирании. Фальшдно сильное, уже давно такое хочу, но ценник прям не радует.
@@LipetskiyPivovarС пшеничкой всегда так. Там просто при засыпи она уже залетает + при перемешивании. Насос ее всегда тянет вниз. С ячменем проблем обычно не бывает.
Знал бы сразу что пивко будет улетать со скоростью света,тоже делал бы себе пивоварню минимум на 100 литров,а так 70 литров что имеем то имеем,приходиться делать сразу две варки,начиная с ночи,уже приноровился... выход 120 литров (4 кега) а могло бы быть больше.. так что если есть возможность сделать на 100 литров,то я бы точно не раздумывал.
В одном из видео ты говорил, что пропилы в фальшдне шириной 2 мм - это мало. Что ты варишь с вальшдном, у которого пропилы 3 мм. Так сколько всё-таки делать?
@@LipetskiyPivovar спасибо, что оперативно отвечаешь. Ты, если бы сейчас делал для себя фальшдно, какой ширины сделал бы пропилы? И ты бы сделал пропилы или круглые отверстия?
Сделал такую же пивоварню как у Вас, тоже двух посудный, круглый тэн, циркуляция сусла снаружи пивоварни через диоптр, краны и всё соединения тоже и нержавеющей стали. Писал продавцу насоса, ответил что боится кислотной и щелочной среды.
@@LipetskiyPivovar , вопрос такой как у вас организовано регулирование мощности по трём фазам? В однофазных автоматиках, чтобы не моргал свет в процессе регулирования мощности (температуры) организованно это так - отслеживается переход через ноль фазы и с этого момента начинается регулирование ( это если просто объяснить).
Здравствуйте. Спасибо большое за интересный ролик. Расскажите пожалуйста подробнее о программе для Ардуино (которую Вы вскользь упомянули в конце ролика) и по возможности о компонентах системы Ардуино, которые Вы используете. И второй вопрос = а чем насос из этого видео лучше, чем насос МР-15 или по большому счету без разницы какой использовать и все зависит только от компоновочного решения?
Доброго времени!!! С удовольствием смотрю Ваши ролики, всё четко и по делу, без лишних слов. Хочу сделать такую же пивоварню, только с некоторой доработкой. Циркуляцию сусла хочу сделать не через фальш-дно, а снаружи кастрюли через трубу 25ую и капельник, чтобы при фильтрации сусла было видно насколько сусло отфильтровалось. Скажите, пожалуйста, какое расстояние по центрам у трубок для насоса? Пока нет такого насоса, на будущее, сусло буду качать другим насосом через шланги. Спасибо!!!
Привет спасибо. Расстояние подбирается индивидуально, плюс минус. У мня всегда по разному получается. В среднем 13см вход-выход насоса. Это те трубки что по бокам от тэна .
Игорь доброго дня. Будете ли вы ещё делать такие конструкции на заказ? Я через год (после покупки частного дома) хотел бы у вас приобрести. Имеются ли такие перспективы?
Спасибо за познавательные ролики. Лучший канал по пивоварению. Вопрос- не происходит карбонизация в бутылках при использовании дрожжей s-04. При использовании s33 проблем не было. Что делать?
Вот это человек с большой буквы, сделал хорошую полезную вещь и со всеми делится своей разработкой, и ничего не скрывает как некоторые. 👍
Спасибо, приятно слышать
Согласен 👏👍
В пятый раз смотрю про пивоварню, и ещё пару раз посмотрю.
У меня тоже две кастрюли, один ПВК и обычная кастрюля на 120 литров. В одной затор, в другую варка! Всё чётко! Варю так уже 3 года! Нет проблем!
тебе пора делать их на заказ) также собирать под ключ пивоварни как у тебя)
После просмотров твоих роликов, попробовал сварить свое первое пиво в кубе на 37л. Процесс интересен и результат радует. Как раз собираюсь собирать 11ю, пивовару, вдохновил. Надеюсь собрать ардуинку с первого раза получится...
Проект BeerDuino?
Приветствую! Первое свое пиво 🍺 варил по вашему рецепту. Ну очень вкусно 😁. Теперь думаю об увеличении объема, поскольку оно такое вкусное что исчезло необычайно быстро 😁. Спасибо за ролики! Удачи вам!
👍
что варили если не секрет?
@@BAXTEP_BOBA пиво😁
Спасибо большое Игорёк
Скажу на мой взгляд недостаток, нужно переливать горячее сусло в отдельную ёмкость,промывать дробину и только потом её доставать и мыть пивоварку,а после заливать всё это обратно и только потом включать кипячение. Если конечно не иметь вторую такую кострюльку,чисто для кипячения)
Да есть такое дело. Поэтому у меня их 2)))
Да, в этом жирный минус отсутсвия внутреннего бункера, но при таком весе это не реально, остаётся вариант переливать в отдельную ёмкость для кипячения, но это уже варочный порядок) А в остальном всё супер! 👍
Это не недостаток Это (плюс) потому что пока перелитая закипает можно сполоснуть и ещё раз поставить затор
@@АлександрКальнин-с5п если есть вторая кастрюля то да
@@shmakbeerвнутренний бункер не гарантия того кастрюлю не нужно мыть
Я так могу , кроме тебя. Такой заторник у меня давно, и тоже с деревянной перекладиной. Я бы еще посоветовал наварить скобы,чтобы ставить поперечную перекладину (у меня это обычный черенок от лопаты), для фиксирования бака при опрокидывании вперед. Поперечина в нижнем положении фиксирует заторник при удалении дробины. Если поставить поперечину выше, то заторник можно ппрекрасно промывать вручную (после затирания я делаю это с применением лимонной кислоты, она отлично удаляет накить на тене). И с целью экономии времени, все же нужно иметь отдельный варочник. У меня он расположен сбоку, ниже заторника (станина сварена на два бака).Слив сусла идет самотеком, через боковой кран на заторнике. И когда уже идет нагрев сусла,в варочнике я без спешки удаляю дробину и занимаюсь промывкой заторника.
Да у меня тоже 2 бака👍
Собрал две бочки по 110л. Зоторник и варочник ,так же опрокидываются, тены по 4,5квт. Ещё не обкатывал. И насос с кранами также. А вот пульт управления ещё в процессе ,схемку подсмотреть бы.
Супер! Я хочу от тебя ребенка!!!
🤣
Приветствую, в качестве доработок в использовании в качестве самогонного аппарата напрашивается предохранительный клапан и отверстие под термометр и кламп на 2 дюйма🤷🏻♂️
кастрюля не падает при наклоне.как держится ?прикручена?
Не падает, просто вставлена в тугую
Ништяк,надо брать!
Подскажу идею - делаешь два клампа в крышке. Первым при варке конденсируешь испарения, второй для засыпки хмеля. Я примерно так и сделал у себя но через один кламп - пришлось придумывать крышку и Т образный поворот на 90 - короче было бы два клампа было бы збс.
кипятят же без крышки
@@BASenok1987 ну те у кого позволяет помещение кипятят без. Я же заипался испарения с окон вытирать и подоконники менять. Короче если конденсирлвать испарения это абсолютно тоже самое что без крышки. Я так варю уже третий год и пивас просто шикарнейший
Молодец, уважуха!!!
Привет из Сибири!!!! 😇✌👍
А как с вами связаться по поводу автоматики поговорить,заказать у вас?
В вк можно написать , ссылка в описании
День добрый, подскажи где фальшдно заказывал?
Привет, да там уже не делают. Советую поискать в интернете .
Для такого бака желательно бы мешалку замутить.
Приветствую.👍👍👍
Как с вами связаться?? Нету почты и вк
Игорь добрый день,хотел бы узнать некоторые моменты.Смотрел некоторые обзоры про варку пива на тенах,говорят что образуются не нужные соединения, лишняя карамелизация,постоянный пригар,вообще все плохо только пвк.Скажи пожалуйста свое мнение.
Нормально все
спасибо !вы помогли собрать автоматику .пиво свое это супер напиток .
Игорь доброе утро подскажи пожалуйста какие прокладки поставить на кран пивоварни силиконовые выдавливает начинает капать
Подмотай леном или фум
Игорь привет подскажи пожалуйста какой длины и диаметра должен быть чиллер для охлаждения 100 л сусла
Ну вот у меня например гофрированая трубка метров 15 примерно. Диаметр пол дюйма где то. Охлаждает быстро
Вопрос по автоматике. Сам ее собирал? Я у Михаила схему видел , но не стал углубляться. У меня есть ненужная кастрюля на 114 л... Вот думаю собрать что то подобное )
Отец паял
Тогда и деревянную подставку надо тоже было сделать из нержи и на петлях, чтобы не думать куда её положить
Она деревянная , чтоб не горячая была и легкая😉
Здравствуйте а вы пиво на продажу делаете ?
Не
честно термометр у тэна не лучшее решение я вам скажу, так как точка рассеивания тепла будет близко и общая температура будет не верна
Все там нормально. Чем ближе к тэну тем правильнее . Если поставить дальше то будет перегрев
Термометр близко к тэну стоит, будет нагреваться быстрее, показывать неверно
Наоборот чем ближе тем лучше
Привет Игорь, извини что с вопросами пристал, в процессе постройки пивоварни возникает много вопросов, подошел к моменту установки кранов (шаровых), обязательно из нержавейки или латунь никилерованная допускается?, уголки- повороты под 90⁰☝️🤔
СПАСИБО.
Можно и латунь
Привет, Игорь, подскажи на счёт ТЭНа, хочу поставить 3000 ватт, кламповый, естественно воду разгонять планирую на полной, в процессе затирания, регулятором уменьшу мощность в половину, Интересует вопрос, в этом случае пригпра не будет?, многие используют ТЭН длинной 3 метра , я допустим такой не хотел бы ставить.
Не будет
@@LipetskiyPivovar Благодарю.
Здравствуй. Я варю пиво однопаузное тоже на 100л бадье. Подскажи а сколько стоит автоматика такая?
Привет. За 20 могу сделать если надо пиши в вк, ссылка в описании к видео
Добрый день.
Подскажи пожалуйста сколько будет стоить сделанное тобой вся полностью пивоварня?
На 100 л.
Привет, пишите в вк там обсудим, ссылки в описании
Если сделать подачу сусла не по центру, а сверху сбоку под 90 град.? Такой объём дробины вертеть не будет, но в процессе затирания можно поработать лопатой. Если в этой же кастрюле варить, то будет вирпул, хз мысли вслух)
Ну да
Привет Игорь, как думаешь, если трубку для промывки солода не с боку сделать, а по центру (в случае использования бака для солода, вместо фальшдна), планирую забор солода с боку, выше тэна на пару см., а подачу в центр, как думаеш?
Можно, просто у меня по центру идёт сам тэн
@@LipetskiyPivovar отлично👌 спасибо, конструирую на 78 литров, и автоматику собираю.
На газ её не поставить, не у всех есть три фазы, да и дробину можно черпаком легко удалить без опрокидывания, а почему пропилы именно 2 мм, не толсто ли?
Так на газу её и не прогреешь, тэн лучше. Пропилы в самый раз.
@@LipetskiyPivovar на газу на 4 комфорки жарит так что ого го, пропан, так как в гараже ,он ещё жарче чем метан домашний газ , у меня котёл 130 литров и в него врезан тэн 12 кВт., плюс стоит на плите подключенной к пропану, тэн подключён к РМ pro регулятор, но так как 3 фаз нету на тэн больше 4 кВт не даш, но с этим вместе газ ! Нагреет 120 литров так быстро, что мама не горюй, щас делаю фальшдно из листа 1.8 мм, болгаркой диском 0.8 , но в действительности диск этот 1 мм, так им пропилы получаются 1.3 мм, пилить придётся долго , а ваша система хороша, но 3 фазы мало у кого есть, так что мой вариант тоже весьма неплох!
Добрый день. Большое спасибо за очень познавательные и интересные видео. Возможно ли у Вас заказать такую пивоварню?
Привет, спасибо. В описании к видео есть ссылки на соц сети . Там можем обсудить
Написал в VK. Жду ответ.
Температура не будет искажается? А то термощуп находится близко к тену!
Чем ближе тем лучше
Какой толщины нержа на фальшдне и какой зазор в прорези фальшдна ? Спасибо.
2мм и то и то
Спасибо большое
Подскажите цену за ваши услуги, под ключ?
115 к
Здравствуйте. Всё очень хорошо получилось. Интересует ваша автоматика. В частности расположение элементов внутри корпуса. Собираюсь собрать подобную. Не определился с корпусом. Заинтересовало ваше решение. Если не трудно хотя бы пяти минутный ролик посвященный вашей автоматике так сказать в развёрнутом виде. Крепление элементов. Интересует крепление дисплея. Вещь хрупкая.
Фотки где то были, может сделаю фотоподборку
Было бы неплохо.
Доброе время суток. Игорь ну подскажи как можно с тобою связаться? Хочу поговорить насчёт пивоварни, и заказать если можно.
Ссылки в описаниии на вк
Приветствую тебя один из самых отзывчивых пивоваров, подскажи пожалуйста, автоматику каким образом можно собрать, хочю себе такое чудо собрать, кастрюля есть на 300 литров, в принципе всё понятно, вот по автоматике не понятно
Вот инструкция по автоматике. demin.org/airbrew-avtomatika-dlya-pivovarni-na-esp8266-i-nextion-enhanced.html
👍👍👍
Тема отличная, выгрузка жмыха самое противное занятие а тут вывалил сполоснул и вперёд.
Что не мало важно а наверно и главное вещь обкатана годами.
Здравствуйте. Сколько стоит эта установка?
Немного больше 100 тысяч
Молодец, супер. Сколько такая стоит? Как отправляется?
Отправил транспортной компанией пэк. По цене 70 тысяч комплектующие и 25 за работу взял .
Здравствуйте, а какой именно насос?
Насос wester wpe 15-12n
здравствуйте сколько стоит ваш аппарат со всеми прибомбасами )))))))))))))))))
Привет , тут стоит уточнить какие именно прибамбасы) могу ответить в личку в вк. Ссылка на мой вк в описании к видео. Там обсудим
А почему ширму не реализовал?
Непонял
@@LipetskiyPivovar ну на заднем плане типа зеленой шторки, обычно называют ширмой для монтажа какого нибудь другого фона хромакеем скажем.
@@SDF_Live что б его реализовать и например подставить туда красивую картинку на монтаже нужно ещё хотя бы 5 источников света между ним и объектом. Кароче это не невозможно в гараже😃 , я его просто повесил как задний фон
@@LipetskiyPivovar я понял, шутка же!
Привет, есть ссылка на насос?
yandex.ru/search/touch/?text=wester+wpa+15-12n&lr=9
Выбирай любой
Здравствуйте, а автоматику отдельно купить можно?
Приает, можно . В описании ссылка на вк. Там обсудим
термометр рядом с теном это решение очень спорное
В другом месте , будет не точно показывать. Уже все проверенно . Возле тэна самое удачное место.
А если поставить термодатчик в середине бака, он не точнее будет показывать температуру затора?
@@Brykalin1974 нет. Будет жуткий перегрев
А можно заказать у вас такую
По всем вопросам в вк, ссылка в описании
Фальшдно какой толщины? Что-то не могу найти нормальное для 100 литровой кастрюли. Делают сука из фольги какой-то. И на заказ чтоб делали в Тюмени тоже найти не могу.
2мм. Тройка была бы получше , но тоже нету ни где
@@LipetskiyPivovar даже двойку найти не могу. 1,2-1,5 только.
@@Александр72-б1к может и выдержит, но будет пропеллер
А для тех кто не дружит с паяльником 🤣🤣. Хотелось бы приобрксти автоматику.
Пишите в контакт, ссылки в описании, могу собрать под заказ
А с автоматикой сможете мне помочь?
Я в этом не совсем понимаю.
Помочь нет, могу сделать на заказ . Пишите в вк обсудим. Ссылки в описании
Здравствуйте. А кто производитель кастрюльки? А то ссылка не работает.
Китай
Коллега, а толщина пропила 2мм не многовато, дробина не поваливается ?
2 мм в самый раз
А как у Вас не пригорает к тэн?
Самую малость может пригореть если помол мелкий
Напиши пожалуйста цену фальш дна в цифрах и телефон для связи с изготовителем
Где я делал там уже нельзя. Лет пять назад было 7 тысяч а сейчас 14😵
Какая толщина стенок, дна и крышки?
Дно 3мм , стенки 0.8 вроде точно не помню , крышка как и стенки
Выгружалка вещ полезная. Но тэн в баке это дрянь. Устал писать что зажаривает сусло из за маленькой площади нагрева а это меняет вкус не в лучшую сторону.
Патентуй и пискай в серию, пока абсолют какой не подсуетился. Хе-хе
Во во
Сколько стоит такой бак? Где купить?
Ссылка в описании , 15 тысяч
Собирал тоже по аналогу вашей. Насос для циркуляции поставил от стиралки. Автоматика понятно сам делал и заказывал с Алика всё. Кастрюля 80 л. обошлась в5 к. рублей. Ну и фальшдно обошлось около 3-4к. вроде. Краны ставил обычные латунь. Думаю в 15к. В своё время я уложился. Всё работает отлично.
Здравствуйте. А что за кастрюля у вас, кто производитель?
@@tourtime38 здравствуйте. Посмотрю если какие то надписи есть я вам напишу.
Согласен. Очень большой недостаток. Я начинал с подобной пивоварни. Только с погружным бункером. Хватило пары варок что бы понять и пойти по другому пути. Собрал пивоварню по типу к-римс. Котёл отдельно, заторник отдельно. С помощью помп осуществляется перекачка. По мне очень удобно. Но каждому своё.
Так и суда можно отдельно кастрюлю поставить и в ней кипятить
Конечно можно. Я ж не говорю что ваша система в чем то плоха. В моём случае котёл учавствует в процессе затирания и кипячения и не нужно дополнительной ёмкости, только дополнительный тэн. Я об этом вам уже писал. По видео на тему пригара ТЭНы. После сусло просто перекачивается в котёл. С помощью двух ходового крана разделил две линии затирания и промывки. Пока сусло закипает промывочную воду в заторник и помпой по кругу пока не очистится. Переключаем снова и перекачиваем в котёл и далее. У меня как то так. Дробину из заторника конечно в ручную выгребаю. Но в условиях квартиры стремлюсь к компактности. Хотя можно и вашу идею с опрокидыванием применить. Зачёт за систему. Классно получилось. Мне кажется что дробина более эффективно затирается и промывается в системе к римс. Особенно в конце когда промываешь. А самое главное, тэн находится отдельно от дробины и пригорает в разы меньше. Идею я увидел на канале Пиво просто хобби. Николай очень хорошо её осветил. Остальное сам.
не пойму. котел приварен к стойке? Почему он не выпадает когда его опрокидываешь?
Он там в тугую сидит
@@LipetskiyPivovar понял спасибо
термометр близко к тену !
Так надо
Сам думаю переходить на такую пивоварню, без бункера двухварочного порядка. Фальшдно делал сам только из нержавеющей сетки (используется для мукомольного производства).
Здравствуйте!
Подскажите цену данной пивоварни?
Не услышал цену и где купить?
Добрый день, Игорь скажи пожалуйста на какой высоте фальшдно от дна кастрюли и от тена?
Ножки 11см у фальш дна . Тэн по середине этого расстояния
Вот бы ссылку на насос!
Привет! У меня такая пивоварня) на две кастрюли по 100 литров
Собираю пивоварку 70 литров. Трубка будет не внутри , а снаружи бака. Если поставить датчик на выходе из трубки. Будет мерить реальную температуру сусла на выходе. Как такой вариант имеет место быть?
Можно и так
Приветствую! возможно такую ещё собрать? есть востребованность
Да
Здравствуйте.
Шпилька на фальшдно приваренная из нержавейки или можно оцинкованный болт приварить?
Нержавейка
Подскажи пожалуйста толщину стенки кастрюли.
0.8 вроде
Добрый день. В целом все ОК, вопрос только к тэну, есть предположение что пшеничка на нем пригорит при его размерах и мощности при затирании. Фальшдно сильное, уже давно такое хочу, но ценник прям не радует.
Там мощность регулируется при затирании, все норм , не пригарает
@@LipetskiyPivovar У меня такой даже при 2х квт уже прилипает конкретно, на 3 квт - до черна.
@@Serbergful муки много попадает под фальшдно значит
@@LipetskiyPivovarС пшеничкой всегда так. Там просто при засыпи она уже залетает + при перемешивании. Насос ее всегда тянет вниз. С ячменем проблем обычно не бывает.
А почему гильза под изм температуры так близко к тэну!?
Что бы правильно показывать температуру и не перегревать затор
Если заказать такую пивоварку у Вас какая цена?
Напишите мне в вк ссылка в описании , договоримся
Добрый день, какая толщина котла?
0.8 стенка, дно от 3хдо 5 мм бывает
Отличная пивоварня !!! Интересует, каким диаметром трубку и какие соединения из нержавейки использовали для циркуляции сусла. И где брали их
На озоне все модно найти . Диаметр 1/2 у всего . Ну а что там конкретно это на паузу поставить и посмотри там видно
Спасибо за обзор и разбор некоторых нюансов. Интересует пойдёт ли котёл не одинарным а с тройным дном?
Да
Знал бы сразу что пивко будет улетать со скоростью света,тоже делал бы себе пивоварню минимум на 100 литров,а так 70 литров что имеем то имеем,приходиться делать сразу две варки,начиная с ночи,уже приноровился... выход 120 литров (4 кега) а могло бы быть больше.. так что если есть возможность сделать на 100 литров,то я бы точно не раздумывал.
Точно
В одном из видео ты говорил, что пропилы в фальшдне шириной 2 мм - это мало. Что ты варишь с вальшдном, у которого пропилы 3 мм. Так сколько всё-таки делать?
Минимум 1.5 максимум 3мм
@@LipetskiyPivovar спасибо, что оперативно отвечаешь. Ты, если бы сейчас делал для себя фальшдно, какой ширины сделал бы пропилы? И ты бы сделал пропилы или круглые отверстия?
@@Александр72-б1к пропилы удобней, 2-2.5 мм норм. Начни с 2х и посмотри как фильтрация идёт. Если что потом до 2.5 расширить можно, хуже не будет
Здравствуйте!!! Как этот насос переносит мойку пивоварни раствором щёлочи (каустическая сода)?
Привет, не знаю
@@LipetskiyPivovar Не мыли свою пивоварню щёлочью? Просто, обычная мойка?
@@ДОМАШНЯЯВИНОКУРНЯ-л4ф не мыл, у меня там латунь половина фурнитуры, она боится агрессивную химию
@@ДОМАШНЯЯВИНОКУРНЯ-л4ф эт я на заказ делаю все из нержавейки) там уже можно и химией мыть, насос думаю тоже не боится
Сделал такую же пивоварню как у Вас, тоже двух посудный, круглый тэн, циркуляция сусла снаружи пивоварни через диоптр, краны и всё соединения тоже и нержавеющей стали. Писал продавцу насоса, ответил что боится кислотной и щелочной среды.
Добрый вечер, как вы переделали однофазную в трехфазную, так что бы свет не моргал по оставшимся двум фазам?
Не понял вопроса
@@LipetskiyPivovar , вопрос такой как у вас организовано регулирование мощности по трём фазам? В однофазных автоматиках, чтобы не моргал свет в процессе регулирования мощности (температуры) организованно это так - отслеживается переход через ноль фазы и с этого момента начинается регулирование ( это если просто объяснить).
@@Алексей1818 я не электрик, в таких вопросах не разбираюсь. Автоматику собирает отец, у него спрошу .
Здравствуйте. Спасибо большое за интересный ролик. Расскажите пожалуйста подробнее о программе для Ардуино (которую Вы вскользь упомянули в конце ролика) и по возможности о компонентах системы Ардуино, которые Вы используете. И второй вопрос = а чем насос из этого видео лучше, чем насос МР-15 или по большому счету без разницы какой использовать и все зависит только от компоновочного решения?
Насос и тот и этот хороший. А на счёт автоматики это вам суда demin.org/airbrew-avtomatika-dlya-pivovarni-na-esp8266-i-nextion-enhanced.html
@@LipetskiyPivovar спасибо большое!
Доброго времени!!! С удовольствием смотрю Ваши ролики, всё четко и по делу, без лишних слов. Хочу сделать такую же пивоварню, только с некоторой доработкой. Циркуляцию сусла хочу сделать не через фальш-дно, а снаружи кастрюли через трубу 25ую и капельник, чтобы при фильтрации сусла было видно насколько сусло отфильтровалось. Скажите, пожалуйста, какое расстояние по центрам у трубок для насоса? Пока нет такого насоса, на будущее, сусло буду качать другим насосом через шланги. Спасибо!!!
Привет спасибо. Расстояние подбирается индивидуально, плюс минус. У мня всегда по разному получается. В среднем 13см вход-выход насоса. Это те трубки что по бокам от тэна .
Этот тен можно скорее всего разделить на две вилки в разные розетки при условии надёжной линии. А с 3мя фазами можно без ограничений практически
Такой тэн можно подключить 3 по 2кв. Я подключил с помощью 4х контактной вилки. Использую как на 380 так и 220
@@КонстантинЖигунов-ф9я как можно подключить Тэн 6 квт на сеть 220 2 фазы?
Никак. У меня 380. Это блок тэн. В нем 3тэн по 2кв
Игорь доброго дня. Будете ли вы ещё делать такие конструкции на заказ? Я через год (после покупки частного дома) хотел бы у вас приобрести. Имеются ли такие перспективы?
Думаю да
Спасибо за познавательные ролики. Лучший канал по пивоварению. Вопрос- не происходит карбонизация в бутылках при использовании дрожжей s-04. При использовании s33 проблем не было. Что делать?
Что прям со всем не надуваются?
@@LipetskiyPivovar два дня стоят баклашки по 1,5 литра и мягкие.
@@LipetskiyPivovar брожение проходило нормально
@@LipetskiyPivovar карбонизировал 15 граммами глюкозы на 1,5 литра
@@LipetskiyPivovar пиво получилось очень светлое. начальная плотность была 12 .Конечная 3
При дрожжах s33 на второй день бутылки твердые были
Сколько стоит такое фальшдно?
14 тыс
Добрый день цена пивоварни под ключ?
@@АндрейФлигин-ъ3ц за 95 к сделал. В следующий раз будет дороже. Процентов на 30
Привет а кастрюля приварена или как смотрел и непонял как она не падает при опрокидовании.заранее спасибо.😊
Держится в тугую просто
Если не секрет сколько будет стоить пивоварня под ключ.
115
Игорь если не сложно подскажи какие шланги нужно использовать для карбонизации и розлива пива армированные пищевые или просто ПВХ подойдут
Армированые либо есть специальные. Пвх это самый крайний случай. Чисто попробовать на время. Пвх он не для этого
Игорь доброго времени суток! Подскажи пожалуйста, можно ли приобрести автоматику и насос через тебя? Очень понравился твой проект.
Насос нет , автоматику можно. Пиши в вк, ссылки в описании