Французское овощное рагу РАТАТУЙ. Готовит французский шеф-повар с помощником
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- Рататуй - это овощное рагу. Во многих кухнях есть похожие рецепты. Именно в провансальском рататуй для меня важна нарезка и последовательность обжарки. В видео рецепте объясняю почему
Для рататуй вам потребуется (на 4 чел):
✔️ 1 большой баклажан
✔️ 2 цуккини или 1 средний кабачок
✔️ 1 большой красный перец
✔️ 1 большая луковица или 2-3 маленькие
✔️ 2-3 средних помидора
✔️ 3 зубчика чеснока
✔️ 2 лавровых листа
✔️ 3-4 стебля тимьяна
✔️ 3-4 стебля петрушки
✔️ оливковое масло
✔️ соль, перец
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
...
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
• Как приготовить тартар...
Закуски:
• Как приготовить тартар...
Советы шефа:
• Какие кухонные ножи ис...
Азия:
• Веганские рецепты от ш...
Овощи:
• Как приготовить батат....
Супы:
• Французский луковый су...
Рыбы и морепродукты:
• Камбала в духовке с фр...
Праздник:
• Новогодний стол от фра...
Десерты:
• Тарт Татен. Как пригот...
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #ОвощноеРагу #Рататуй
Спасибо за прелестный ролик! С замиранием смотрела, как Анабель орудует огромным ножом, но ведь это не просто девочка, а дочка французского шеф-повара! И все прекрасно!!!
Аааааааа 👍👍👍👍👍
Обожаю рататуй, но Анабель меня поразила в❤❤❤ вдадением ножом!!!
Настоящая гасконка ❤❤❤
Дааа, с такой помощницей каждый вкусно приготовит:))))))!
Анабель просто готовый специалист, старается и очень аккуратно и ответственно подходит к делу. Протёрла доску, перед нарезкой следующего ингредиента😳 профи. Умница красавица папина помощница.
Какая грубая лесть!!!!
@@АнастасияОблонская-ы7цкакой глупый комментарий! 😯
@@АнастасияОблонская-ы7цлюбишь тонкую лесть????сэр....не выделывайтесь в культурном обществе 😂😂😂😂😂
Шеф! Это не просто рецепт очередного блюда, а мастер-класс по воспитанию детей! Прелестная помощница сегодня вас затмила!
Это не так. Анабель очень балована и не воспитана. Судя потому как ведет себя многое вырезали.
@@romkkin я не даю советов н кому... Но навсегда запомнила наставление мамы- не осуждай никогда чужого ребенка! Воспитывай правильно своего! Отвечать перед людьми за своего будешь!
@@НинаРогачевская-ш6л Это высказывание ваше тут совсем ни к месту, как и похвалы, можно сказать и так. Хвали, но не перехваливай. Никто никого не осуждает, оно и не нужно особенно мне. Каждый может высказать свою точку зрения. Если обсуждения любой темы не приемлемы для вас, то не стоит лезть в комментарии. А комментарии для этого и созданы сказать именно свою точку зрение на происходящее. А не вступать в полемику, кто прав и как нужно учиться и учить других.
@@romkkin А зачем вы вступили со мной в полемику- это не правильно.... А какое вам дело до моего комплимента малышке?! Поучать меня вздумалось ? А это же разрушает ваши принцыпы!!! Всего доброго!
@@НинаРогачевская-ш6л абсолютно согласна с Вашей позицией -« не осуждай чужого ребёнка, воспитывай своего»! И я также считаю, что маленькая Анабель - прелестный, милый , воспитанный ребёнок. Да, немножко построила рожицы, но какой малыш выдержит по стойке смирно минут сорок? Молодцы родители!
А на брюзжание мистера Мелконянца не обращайте внимание, это у него пробелы воспитания.
Спасибо Шеф
Подписалась на ваш канал
Очень импонирует ваш аттитюд и ваши рецепты
Я жила пару лет на лазурном побережье
Ваши рецепты привносят очень приятные воспоминания о тех временах
Процветания и гармонии вам и вашей семье ❤
Блюдо знакомое многим и простое в приготовлении , но имеет свою специфику .Спасибо за милый акцент , красивый пейзаж и милашку Анабель.
"Сегодня без мяса"😀На мясо сегодня заработала только Анабель. Прекрасно рубит зелень.👍Профессионально держит нож.👍
Да, у Вивьена есть замена!
Помощник хороший, дай Бог каждому шефу такого помощника!
Какой очаровательный помощник и рататуй намного вкуснее получился.Спасибо
👏😋 Очень интересно узнавать, как французскую классику готовят настоящие французы, настоящие гасконцы в данном случае, спасибо 🙏
Превосходный результат, особенно когда участие принимают дети в приготовлении блюд.
Анабель просто супер-помощник,всё молча и старательно🤗
😃
Какая очаровательная и старательная помощница! Девочка умничка!!!
Девочка удивила. Такая уверенная, сколько же ей лет? Достойная помощница папина.
Доченька так на папу похожа! Милая помощница! Умница, красавица, работница!
Спасибо за новые тонкости, пригодится. В нашей семье очень любят это блюдо. Маленький помощник повара всё делает грамотно,не хуже папы- шефа.👍
Вивьен, Вы великолепны! Это так здорово! Привлекать детей к кулинарии и просто ставить им ручки к ножу и резке продуктов, передавать свой опыт!
Чудесная девочка,как старалась нарезать овощи.Помощница.
Шеф, Анабель настоящий Сушеф!!! Я в восхищении!!!!!!!!!!🧚🥰🤩👍
Спасибо! Очень вкусный рецепт! Анабель- настоящий су-шеф!!!👏 👏 👏
спасибо 😃
Я приготовил все по рецепту, даже девочка была, чуть старше правда.) Всем кто пробовал поправился рататуй. Спасибо гасконцу.)
Я смотрю это видео через 8 месяцев после выпуска. Вивьен, Ваш русский язык стал намного лучше! 🙏💖Аннабель - умничка:))👸
Какая славная помощница! И нарезала, и помешала, и тарелку принесла! Супер! Вам спасибо за рецепт и хорошее настроение!!!
Вчера приготовила к мясу,получилось вкусно.Сегодня почти ничего не осталось.Спасибо Вивьен,буду и дальше готовить.Благополучия и счастья вашей семье.
Спасибо. И вам ❤
Два лайка за прекрасную помощницу!
Прелесть какая! Какая у Вас доченька замечательная!
Анабель умничка и красавица!!! Папина помощница!!
Спасибо за супер рецепт! Спасибо за супер ролик! Спасибо за супер позитивное видео! Слюньки текут! Побежала готовить! Как же вкусно и аппетитно смотрится! Давно так не готовила овощи! Поварёнок-помощник супер! Ножом работает как профессионал! Настоящий шеф повар!Есть у кого поучиться! Удачи Вам и всего самого наилучшего! Радуйте нас и дальше своими самыми наилучшими рецептами! Жду с огромным нетерпением Ваших новых и хорошо забытых старых рецептов! В ожидании новых роликов!
Спасибо большое 😊
С помощницей веселее. Спасибо за рецепт очень нужный
Вкуснятина! Обожаю овощи, рагу, рататуй. Спасибо за видео, за рецепт. Аннабель просто потрясающая помошница. Удачи вам всем.
Как рада увидеть такой ценный канал - настоящий француский шеф и готовит настоящий ратаруй! Вау! Моё восхищение вашим ребёнком!
6:55, мне кажется, Анабель изображает Шефа) Классный рецепт, для меня открытие, что все нужно жарить отдельно и только доводить до готовности вместе) Спасибо!
Достойная доченька папы! Анабель,браво! Очень все красиво!
Французы знают толк в рататуях !☝️ 👌👏👏👏
Дочурка - прелесть 🥰
Спасибо, шеф и Анабель! 👏👏👏
Однозначно девчушка молодец ,сейчас 30 летние мадам нож держать не умеют , рецепт хорош ,буду на выходные исполнять !
Анабель маленькая девочка браво а какое мастерство и воспитание никакого баловства!!!
Офигенно, как говорит шеф- душа замирала, как маленькая красавица орудует ножом! Вы замечательный отец!
Какая у Вас шеф очаровательная помощница! Благодарю за прекрасный рецепт со всеми тонкостями!
Спасибо, шеф))) Просто прелесть сколько обаяния. Немного о прозе жизни. Чтобы руку разработать после перелома запястья когда-то давно мне рекомендовали вязать. на спицах. Помогло восстановить навыки.
Мастер-класс от двух шефов! Блестяще! C'est tres bien! Grand merci, mon cheri!
Очень по-летнему. Спасибо! В Одессе Вивьен пополнит коллекцию подобных блюд из овощей, там это практически основа летней кухни.
Какой приятный человек, спасибо за блюдо.
помощница просто мастер-класс!Так старается😊!Вспомнил свою дочку 20 лет назад -прямо копия🙂
Какие девчонки молодцы! Вот что значит папа французский шеф. 👍🏻👌🏻
Маленькая помощница просто прелесть😊😊😊
Благодарю, очень вкусно получилось! Девчушка огонь! ❤
Шеф, спасибо огромное за просвещение, и учёбу. Спасибо за ньюансы.
Достойный ассистент хорошего повара !
Обожаю рататуй, спасибо за рецепт👏 Анабель🥳
😀
Красавица и умница! Как ловко у неё все получается!
Да, конечно же, законспектировала Ваши детальные инструкции. Спасибо! Уважаю! Ценю! Восхищаюсь!
Шикарный рецепт! Спасибо Шеф Вивьен! ❤
Настало время поста и плохой погоды.Спасибо,Вивьен ,вам и вашей милой дочке.Готовила с вами рататуй.Подняли настроение!Получилось вкусно.
Ура! Мое любимо блюдо, обожаю рататуй! Спасибо огромное за рецепт 😋
Классная дочка у вас, помощница 🧑🍳
Красавец! Очень вкусно, моя девушка приготовила мне блюдо, очень вкусно!
Малышка Аннабель и Шеф, merci за рецепт. Развития каналу. 👍
Оказывается, рататуй это настоящий деликатес! Спасибо.
Можно бесконечно смотреть на горящую свечу и как готовит Вивьен и Анабель ♡
Сделала это блюдо по Вашему рецепту - вкусотиииища получилась. Больше всего понравилось в холодном виде 👍
Спасибо, Шеф! Приготовила в строгом соответствии с Вашими рекомендациями. ОЧЕНЬ вкусно! ОЧЕНЬ! Теперь только так и никак иначе буду готовить рататуй! Спасибо за все тонкости, которые полностью меняют вкус и внешний вид блюда. СтОит каждого этапа приготовления! Шедевральный рататуй!
Приготовила Рататуй, очень вкусно! Особенно понравилось что масла мало! Спасибо за рецепт!
Отличный обзор. Овощное рагу пахнет аппетитно. Спасибо за советы и рекомендации. Желаю вам удачи и успехов. До скорого.
Очень полезное и милое видео! Большое спасибо! Всего доброго!
Доченька-чудо! 🥰
Завтра приготовлю, интересно! Такое красивое имя Анабель, чудный ребенок, украшает вещание, почаще приглашайте!
Доченька умничка 😊 Папина помощница и радость) Уверенно пользуется ножом
Спасибо за ваш рецепт! Все понятно и подробно! Отдельное спасибо "микро шефу"))))!! Она у вас просто умница!!!!!
❤
Очень милый ролик , Анабель какая умничка! Овощное рагу моя любовь , спасибо большое!
У папы сервировка «рататуй» по-французски, у Анабель по-русски👌👌☝️☝️. Всё очевидно🤷♀️🤷♀️👍👍
Просто аплодисменты 🤤
Анабель от усердия показала язычок я так тоже делала! Увидела и вспомнила себя это так мило вспомнить давно забытое детство!!!
Благоларю, Шеф! А Анабель-прекрасна!
привет настоящим гасконцам от настоящих армян!!! дочка уже повар!удачи и всего наилучшего.
Бесподобно! Очень люблю это блюдо, только у нас дома мы это называли "овощная штучка" :)) Примерно так: "Что-то давно овощную штучку не готовили" :)) и да, очень вкусно и в холодном виде, и на хлеб, и даже как заправку в борщ использовали. А вот про деглясе не знала и очерёдность была другая, но теперь я знаю, как вывести "овощную штучку" На уровень Мишлен 👍 Спасибо, шеф!
Какая милая, умничка Анабель. Рататуй с Вами сделала и очень вкусно получилось! Спасибо!
Спасибо за чудесный рецепт😍
Обожаемый шеф! Обожаемые рецепты!
Спасибо, шеф! Вся семья довольна. Вроде бы привычные продукты, а вкус совсем другой👍
И отдельное спасибо, что указываете список ингридиентов.
Самый лучший рататуй это ваш 👍🥰👏Спасибо за рецепт! ❤️
Помощница просто обворожительная!! Но сердце замирало, когда видела этот огромный нож в ее руках:))) Ирина Петровна Одесса
Фантастический Русский с очень красивым Французским акцентом. Знаменитые русские поэты знали в совершенстве Французский и часто употребляли выражения в их стихах.
I also know quite a bit of French words and some expressions from English(US)
Very interesting to watch and an amazing recipe Chef
Thank you
супер шикарно...класс помощницы у вас милашки и красавицы и умнечки
Какая дочь молодец, совсем маленькая, удивительно. Хорошее воспитание
Сделала сегодня второй раз, просто восторг. Спасибо, шеф Вивьен!
Это приятно, спасибо 😃
Любуюсь Анабель! Умница и прелесть 😍😍А рататуй на стальной сковороде!
Девочка какая молодец, так ловко с ножом управляется! Прелесть, все видео на нее смотрела, вместо того, как шеф готовит.
Рецепт прекрасный, Анабель замечательная помощница🎄🌹🎄
Маленький повар😂👌👍👍👍👍Благодарю за интересный рецепт, я готовил все сразу
Как всегда прекрасно! Анабель ангел!
Наконец-то дождалась наличия всех компонентов в огороде. Ролик смотрела ещё зимой. Спасибо за нюансы, получилось очень вкусно. Гарнир съели раньше мяса. 😀Жаль только , что у меня нет такой милой помощницы)
Спасибо! Очень хорошее видео, и дочка - умница.
Вивьен вы просто сказка в кулинарии!!!
Ratataouille gotovliu chasto, spasibo za nekotorie podskazki, budu znat :)
Анабель прекрасна. С такой каждый мужчина Гасконец). Спасибо за то, что и как делаете. Наслаждаюсь.
Всегда думала, что рататуй - это что- особенное. Оказалось; овощное рагу, знакомое с детства. Вот что значит название! Правда моя мама, свекровь и я впоследствии не обжаривали овощи по отдельности- просто не было на это времени, остальное все то же самое 🎉🎉🎉👍👍👍
Чувствуется настоящая школа за плечами Аннабель, папина и мамина :). Лучший поварской тандем. Спасибо за рецепт.